「和合餃子」初次體驗！今天稍微加班，決定稍微走個彎路回家。因為午餐吃得有點少，同事想吃中國菜，所以選擇了這家店。店面在二樓，一樓的窗戶都關上了，看起來很暗，所以我們差點錯過了它。稍微回頭，發現了「和合餃子」的招牌燈亮著。餐牌上有各種口味的餃子，讓人有些猶豫，但因為是第一次來，我們決定先點店家推薦的經典款「和合煎餃子：390元」，再加點了我們好奇的「香酥餃子：490元」。另外還點了「黑醋肉：850元」和「毛豆：280元」。一開始喝了瓶裝啤酒，第二杯就換成我最愛的紹興酒，心情超好〜先試了酢豚，肉多菜少，作為小菜很划算又美味！毛豆雖然只要280元，但份量很足夠，超贊！接下來，主角餃子出場，我們以為會是我們想像中的大小，但出乎意料地「超大」！雖然點了兩種，有些擔心，但吃下去後驚喜連連！餡料很足，吃起來很有嚼勁，調味也很好，一點醬料都不用也很美味。因為肉汁很多，雖然很大一口，但還是一下子就吃完了！這麼大顆的餃子，價格卻非常便宜！我喜歡餃子的醬汁味道，所以和合煎餃子稍微蘸了一點醬料，而香酥餃子則是推薦原味享用！雖然肉很多，但吃起來清爽，大口吃起來也不油膩。這家店真是太棒了，餃子真的好吃。我覺得我可能會對這裡的餃子上癮！不管是酢豚還是餃子，調味都很棒，所以我很期待嘗試其他菜色◎一定會再來，品嘗其他菜色！

個人評分標準以3.0分為平均（普通），每0.5分為一個級距。綜合分數計算方式為：菜品口味 × 4倍 + 服務 × 2倍 + 環境 × 2倍 + CP值（性價比） × 2倍，然後除以10。評分中不包括酒水/飲料。 未列明的部分： - 好吃的。

個人覺得這是頂級的刀削麵餐廳，比如說可以和刀削麵園相提並論。特別是他們的麻辣刀削麵。最讓人滿意的是裡面的蔬菜，吃起來非常實在。唯一有點可惜的是麵稍微有點軟，我比較喜歡麵條更硬一點，感覺像是吃小麥粉的塊狀物。

2023年6月，我在附近下了計程車。天氣太熱了，真是太熱了(-｡-; 在下午的任務之前，我打算先填飽肚子，所以選擇在這個地方下車。原本打算去的店沒去成，但剛下了車就看見對面就是這家店(^_^;) 好吧，天氣這麼熱，就進去吧‼️ 於是我衝了進去。店內客滿了... 嗯，午餐時間畢竟是最忙的，只好乖乖等待。哇，很快就有座位了，真幸運，不到2分鐘就有座位了♬ 我點了酸辣刀削麵。我和另外兩個朋友，每個人都點了一份麵，其中有兩個選擇了擔擔刀削麵。然後我建議大家分享炒飯和餃子←因為餃子一份有四個，所以我們點了兩份‼️ 一會兒，一道道菜端上來了，真是驚喜連連啊(⌒-⌒; ) 餃子很大，炒飯份量也很足，各種麵看起來都很辣♪ 讓我們開動吧♬ 首先是酸辣刀削麵... 辣椒很多... 辣。酸味也很足，辣得刺激^^; 但沒問題，我一邊流汗一邊大口吃著... 刀削麵的口感很有嚼勁，用"大口吃"這個詞形容再適合不過了‼️ 但辣味和酸味中還是有著很濃郁的美味♬♬♬ 炒飯... 彈牙的蝦子非常突出，其他的培根？火腿？也很好吃。切碎的蔥給了風味的加成，非常美味。調味也很足，不輸給麵。 餃子... 太大了，一口吃不下。於是熱騰騰的一口咬下去，皮很彈牙，中間的餡料美味多汁←這個真的很美味，是我喜歡的類型(*^◯^*) 好吃❗️ 我想再來這裡。嗯，服務態度不是很好，但味道好所以可以原諒( ^_^)/~~~ 謝謝款待(o^^o) ===========

『和合餃子店』麻辣刀削麵¥850 #和合餃子公司附近的這家店我總是點餃子定飯，但偶爾想吃麵，所以點了這個。這碗湯裡有很多香料，像是香菜和辣椒，是以雞骨湯為基礎的吧。不過因為香菜的比例很高，吃的人要注意。總之，用一句話形容就是"炎與森的狂歡"。謝謝招待。 評價：⭐️⭐️⭐️ ------------------------------- 【店家資訊】 岩本町A5出口，步行1分鐘 距離岩本町車站133米 地址：東京都千代田區岩本町3-1-10，金廣大廈2樓 營業時間： 平日和星期六午餐11:00～14:30 平日和星期六晚餐17:00～23:00 周日休息 ------------------------------- #拉麵 #麵 #東京拉麵 #岩本町美食 #岩本町拉麵 #麵控 #喜歡拉麵的人互相連繫 #刀削麵 #麻辣

本格中華料理70種類任吃3,828日圓（含稅）包括口水雞、棒棒雞、涼拌章魚、炸魷魚腳、蝦仁炒蛋、番茄炒蛋、茄子醬炒、黑胡椒雞肉炒、雞肉腰果炒、蝦仁辣椒醬燒、煎餃、春捲、叉燒炒飯、炒麵，無限暢飲。

岩本町的中國餐廳兼餃子店「元祖中華 和合餃子」，是一家簡單的中華食堂。我點了麻辣刀削麵850日圓，再加290日圓可以多四個和合煎餃子。餃子是手工製作的，無添加。它們沒有奇怪的調味，味道像家常菜。每個餃子都很大，份量十足。刀削麵的口感不錯，不會太硬，有點粘稠。味道不算太辣，適中的辣味很好吃。總的來說，味道還可以。但是，服務水平相當低。服務態度和上菜都很草率。店員的談話聲音很大，有點吵。這在中國餐廳很常見，但這裡有些過分了。午餐只收現金，不能用PayPay等電子支付。另外，廁所也不太好用。我想，會有人再來嗎？

平日的早上11點來到了這家店。因為是開張的時候，所以沒有其他客人。中國籍的店員一直在用中文聊天，好像永遠都在說。點了菜後只等了7分鐘就上桌了。在廚房裡，3分鐘的計時器響了，表示麵條已經煮好了。刀削麵通常在煮的時間較短的地方都很好吃，所以我對這一家也抱有期待。外觀看起來很辣，一片紅色，帶有麻辣的味道彌漫著。先喝了湯，嗯？味道有點淡呢。因為有加了辣味的肉碎，攪拌一下才稍微有了些味道，但還是有點淡。因為味道淡所以也沒有完全入味。湯帶有些許的酸味，胡麻的甜味，還有香菜的香氣，算是好吃但不至於驚艷。不像辣的味道那麼濃烈，反而酸味更為突出，並帶有一種獨特的辣油味。麵條是中粗的生麵條，有嚼勁而且很好吃。碗裡還有大塊的叉燒和蛋，吃完後飽足感十足。但因為一直都有人大聲講話，我覺得戴上耳機是必要的。謝謝招待。

川菜一般來說口味清淡又健康，常會加入香菜，愛吃的人難以抗拒，但對於不愛的人要小心。我個人挺喜歡的。他們的餃子有煎、蒸、水餃三種，其中蒸餃子特別好吃。意外的是，調味的鹹蛋黃非常美味，讓我多次光顧！❣️

秋葉原車站步行大約五分鐘吧。到了這附近，午餐店也漸漸多起來，有點不知道該選擇哪家。這家選擇了，點了口水雞定食（800日圓含稅）。中午時分非常擁擠。沒有安靜地享用食物的情況，結帳時店員把一千日圓的鈔票搶走了（笑）。因為是中國人，就原諒他吧⋯⋯。口味非常美味的口水雞！但是飯沒有什麼飽滿感，像是中國人開的中華料理店偶爾會遇到的米飯做法，不過無妨，只要口水雞合格就好！謝謝款待！

這間餐廳在這個地區工作的人應該都很熟悉。我也偶爾來這裡，雖然通常都只默默地選擇了餃子套餐（笑），但這次是第一次寫評論。我通常只點基本的餃子套餐來吃午餐。但這次為了寫評論，我點了一份罕見的五目炒飯（700日圓）和套餐限定的和合燒餃子（290日圓）。首先上桌的是炒飯。米飯沒有像中式的城市炒飯那樣用湯匙壓實，而是散亂地散開。從外觀上看，就像在家裡做的炒飯一樣。這是大陸式的中式料理，火候看起來很正宗，炒得很鬆散，這種口感我個人挺喜歡的。味道不像是使用調味料，而是以鹽和胡椒為主，非常淡。以前我曾經用過永○園的炒飯醬做過這種味道的炒飯（笑）。沒有太大的驚喜，滿意度一般。而且份量過多反而會起到反效果。隨後送來的燒餃子很有特色。每個餃子都很大，包裹了滿滿的肉餡。但和炒飯一樣，調味有點淡，感覺有點不夠。雖然我經常吃這種餃子，但和普通的白飯一起吃時，感覺更加不夠。我加了很多辣椒油和醬油才勉強吃完。雖然我不多說，但服務態度就像是在“中國”，完全是共享座位制度。店內還算乾淨，但燈光比較暗，讓人感覺像是在午間卻有點昏暗。食評得分是3.50... 可能是因為價格便宜，所以很受歡迎。這就是我們所說的“上班族午餐的常見場景”，明明知道不是特別好吃，卻總是定期光顧的那種店。

這家餐廳在疫情前的白天和夜晚都吸引了許多顧客。雖然現在的情況下顧客變少了，但午餐時間還是有一些客人。這個地區有很多中華料理店，但這家店的味道和性價比可能是最好的。我偶爾也會光顧。菜單也很豐富。店裡推薦的是帶骨餃子，但我總是點坦々刀匠麵。點餐時總是會被問到香菜可以嗎，我總是回答可以。這款坦々刀匠麵看起來很辣，湯裡有刀匠麵、大量的蔬菜（包括包菜）、碎肉、叉燒、煮蛋和香菜。湯裡的香料稍微飛濺到衣服上，所以一定要戴紙圍裙（桌上有提供）。一旦沾到衣服上，就不容易擦掉……香菜的味道緩和了辛辣的香料湯。湯的辣度適中。有些人可能覺得有點淡。刀匠麵可能有點水潤，但它是軟軟的麵條，可以裹著湯一起吃，非常美味。叉燒也很嫩。看起來和吃完後的背德感都會讓人感覺到卡路里高，但這款坦々刀匠麵的味道偶爾讓人無法抗拒。男性和女性的顧客都喜歡點坦々刀匠麵。另外，其他的午餐菜單和其他菜單也都是能讓人滿意的中華風味。這次的用餐很愉快。再次感謝款待，我還會再來的。

神田岩本町站步行約3分鐘，也從JR神田站步行約5分鐘。和合餃子以其招牌餃子而聞名，在第三波疫情期間也陷入了困境。晚上6點過後，打開店門，卻沒有客人！！即使如此，店員還是很高興地為我們服務。首先來杯生啤酒，香氣撲鼻的是プレモル。然後點了餃子作為主打，有水餃子、蔥油餅等。順便提一下，煎餃子基本上是四個一份。餃子外皮酥脆，內餡口感平衡，風味豐富。喝著啤酒吃著餃子，直到離開時都沒有其他客人進來。這麼繁忙的店竟然沒有客人，真是讓人感到不捨！希望他們能加油！

炎熱的天氣總是讓人想吃辣的食物，所以我來了這家餐廳。雖然餃子也很好吃，但我還是堅持初衷，點了麻辣刀削麵。本以為會是滿是紅色辣油的一碗，但端上來的是一碗黑色的麵。一股花椒和香菜的香氣直接襲來，讓食慾大增。首先檢查了一下麵條，它們像柳葉一樣，有著獨特的斷面，咬上去有一種無法言喻的彈牙感，非常好吃。湯不僅辣味十足，還有香料、芝麻和香菜等東西，跟麵條完美結合，味道非常豐富。一下子就把它吃完了，啊～這真是小確幸啊……我從來沒有這麼仔細地品味過刀削麵，但這種彈牙的口感和香料的辛辣搭配實在是太棒了，有種說不出的滿足感。刀削麵，真是厲害啊。我已經決定會經常來這裡了，謝謝款待。

相當受歡迎的店家，聽說排隊的人很多，所以我稍微擔心會不會已經有人排隊了呢？為了避開午餐時段的擁擠，我提早調整了午休時間，但這一天我有點晚到，到達時間是12:01。已經有大約十個客人進去了，但因為店內有容納的空間，所以並沒有問題。店裡看起來並沒有間隔椅子，但店員會適時引導客人坐在空著的座位上，所以與其他客人的距離保持得很好。我點了一份不加湯的担担刀削麵。店員問我辣的程度，我喜歡吃辣，所以我要求「比普通辣再多一點」。用日語溝通完全沒問題。既然來了，我點了大碗的刀削麵（另加100日圓），還有店名特製的和合煎餃子（4個290日圓；不能單點）。不久後，上菜了，不加湯的担担刀削麵讓我有點驚訝。份量相當多。因為是不加湯的，所以我好好攪拌一番，但份量實在太多，攪拌起來有點困難。我馬上開始吃。辣度相當控制在我的期待之下（以辣度計來說，大約是1.8KM），但刀削麵的彈牙口感、濃郁的醬汁以及芝麻和香料的香氣相當搭配，非常好吃。稍微晚來的和合煎餃子，餃子皮鬆軟包裹著多汁的餡料。內餡肉味濃郁，肉汁豐富。不會有蒜味，所以午餐吃起來也很安心。晚上他們還提供各種不同口味的餃子，下次我想在晚上喝啤酒時再來品嚐一下。這家店的刀削麵即使是普通份量也很豐盛。這次我點了大碗，還加點了特製的和合餃子，真的是吃得太飽了。有點吃太多了呢。從防疫的角度來看，他們在入口處提供了消毒液，客人之間的距離、店員戴口罩、每換一組客人桌子都會消毒等，給人一種很用心的印象。很好吃。謝謝款待！

岩本町站附近的中華料理店。位於建築物的二樓，有著充滿鄉土氣息的中華小店風格。這次我點了口水雞、和合餃子、羊肉串燒、類似北京鴨的肉味噌包等菜品！清爽微辣的口水雞和香氣十足的羊肉串都很美味，但最讓我印象深刻的還是店名裡的和合餃子。餡料裡有榨菜和肉等各種食材，餃子皮Q彈有嚼勁。吃起來很有飽足感，但不會覺得油膩，一口接一口都很過癮。

日曜日中午到訪。店內氛圍像是一個大眾餃子店，有桌子座位。點了餃子吃到飽的40種類。內餡充足，種類也豐富。尤其好吃的有青椒餃子、三鮮餃子，最後點的炒飯也很棒！有點可惜的是蠔水餃子，有點留有生臭味。吃了兩個小時，不到4,000日圓就能享受這樣的品質，感到滿足。謝謝招待。

食物無限量、飲料無限量，性價比超高，點餐後上菜速度快，非常棒。餃子種類很多，想嚐嚐全部但吃不完（ˊᵕˋ ;)大葉、香菇、香菜，以及口味濃烈的餃子都很美味，麵類也很好吃。下次一定還會再來。

餃子渴望，我打電話給之前就收藏在心中的這家店，周五晚上有位子。從神田站走8分鐘，從岩本町站只需1分鐘。因為離神田站有點遠，我有些擔心，但幸好打電話確認，不然到了現場就滿座了。首先來杯啤酒。然後，按照店家推薦點了和合餃子和三鮮餃子。和合餃子有著與平常吃的餃子完全不同的風味，調味料很足，加了榨菜，口感和味道都很好。餡料很充足，皮很有嚼勁，吃起來很過癮。三鮮餃子是三種海鮮的餃子，也很好吃。咬一口時，內裡的湯汁會噗嗤一聲飛出來，所以吃的時候要小心，一口吃完是最好的！豆腐沙拉是豆腐豐富的和風沙拉，配料有青椒和芹菜水餃，因為是不同的組合，所以很想嘗試。皮很有彈性，稍微厚一點。餡料是滿滿的青椒，對青椒愛好者來說太過癮了。搭配威士忌蘇打也很合拍。這是一家價格便宜又美味，菜式豐富的餃子店。如果是三個人以上，可以選擇無限量供應餃子和無限暢飲的套餐，因為每個餃子都很大，所以想吃各種口味的時候選這個套餐應該是最好的。

歐洲之旅結束，又回到了日常生活。這次旅行的國家有奧地利、捷克、斯洛伐克和匈牙利四個國家。由於只有奧地利在食べログ上有評論，所以除了奧地利以外，這一周我解脫了對食べログ的束縛。當然，我還是像以往一樣繼續閱讀一些粉絲的評論，但是對於長期與食べログ打交道的人來說，突然間沒有了日常的評論工作，感覺有些懈怠，或者說是一種奇怪的寂寞感。或許可以稱之為食べログ症候群吧。回程的飛機大約在11:30抵達成田機場，時差的影響還在，當天我在家裡休息了一整天，打算第二天才開始活動。於是，回國後的第一頓午餐，我選擇了這家位於岩本町的大陸風中華餐廳。在旅途中我一直在吃歐洲料理，所以從旅行後期開始，我開始渴望吃和飲食相關的日本料理和中華料理，自然而然地選擇了大陸風中華餐廳作為回國後的第一個外出就餐地點。和合餃子是一家連鎖店，除了本店之外，還有門前仲町店和秋葉原3號店。雖然沒有3.5分以上的高分，但是本店和門前仲町店的評分已經接近3.5分，考慮到食べログ評分標準的調整，我認為這家餐廳值得期待。這家店位於神田平成通，這個名字聽起來有些陌生，但是當你沿著神田警察通向岩本町方向走時，就會看到這條街。這個地方對於平日的午餐來說有些遙遠，位於建築的二樓，一樓的百葉窗關閉著，店鋪的標誌也不太顯眼，當我到達時甚至有些擔心店是否打烊了。不過，店鋪在二樓，樓梯旁邊有一小塊牌子寫著「營業中」，讓我放心了一些。進入店內時，沒有店名的標誌，整個環境相當簡單。至少應該在門上標明店名才對。雖然店內有其他客人，但燈光卻關了，讓人分不清店裡是否開著。不久，一位女性店員出現並招呼我，但給人的感覺有些不尋常。店內有6人桌和4人桌各5張，共50個座位。雖然只有兩個客人，但店裡顯得冷冷清清的，我隨意選了一張桌子坐下。桌上放著午餐菜單，主要是11種刀削麵和4種定食以及2種炒飯。除此之外，還有當日特別菜單，這一天提供的有口水雞、回鍋肉和蝦仁辣椒醬三種。價格從最便宜的五目炒飯700日圓到最貴的特別菜單的蝦仁辣椒醬980日圓（含稅）。午餐套餐還包括餃子套餐（加290日圓可獲得4個餃子）和炒飯套餐（加150日圓可獲得迷你炒飯）。我點了一份汁無担担刀削麵套餐，價格為800日圓，並加點了餃子套餐。汁無麵在日本已經相當普及，2001年広島市中區的「きさく」被認為是始祖，但隨著普及，各種亞流也相繼出現。不過，原本在中國就有無湯的麵，這並不是什麼新奇的事情。等待了6到7分鐘，我同時收到了汁無担担刀削麵套餐和煎餃子。一看，份量相當豐富。首先是汁無担担刀削麵，滿滿的一

餃子好多汁，很好吃！黑煎餃子裡還加了魷魚，推薦一下〜另外，羊肉串也很美味，但有點鹹，點餐時最好告訴服務生「少放點鹽」。串燒的肉很多，超級滿足。而且菜量也很足夠〜