「可以用筷子切」這個口號以及以豬排三明治聞名的豬排店。有幾家分店，名氣鼎盛的豬排三明治在各處都有販售，想必許多人都見過這家店的標誌吧。這是他們的總店。位於表參道站附近稍微隱密的地方，但周圍都有時尚且易於辨認的指示牌，不至於迷路。外觀像個大型體育館一樣巨大，無法完全拍攝進照片。外面有外帶豬排三明治的專櫃。店前有停車位，兩名警衛在指引停車，這種情況有點不像是豬排店的風格（笑）。因為我是一個人，所以被安排在一樓的L形吧檯座位。天花板很高，感覺很開闊。到處都有店家的標誌，有點像潛移默化的宣傳（笑）。菜單上有各種品牌的豬肉，如黑豬、紅豬等，令人難以抉擇，最後我選擇了價格合理的茶美豚豬排。「茶美豚」似乎是「ちゃーみーとん」。一般人應該不知道（笑）。順便一提，當我在看菜單猶豫不決時，服務人員用英語向一位坐立不安的外國客人解釋菜單。真是令人驚訝。這樣能應對的豬排店不多見（笑）。等了大約十分鐘，先上來的是灑了鰹魚節的大根泥。隨後不久，豬排上桌了。應該是150克，但看起來比我想像中的大。是這麼大嗎？嗯，先用迷泉獨家的鹽試試吧。餅皮很厚，但咬起來鬆脆爽口，很舒服。肉纖維斷裂，很嫩，確實可以用筷子切。餅皮和肉的比例大概是1：1，這樣的鬆脆餅皮和嫩肉很搭。鹽能突顯出餅皮的脆感。有甜味的醬汁和有點像Worcestershire醬的辣味醬汁。我試了兩種，我比較喜歡辣味醬汁。流動的醬汁被厚重的餅皮吸收，味道非常搭。我更喜歡這個而不是鹽。吃大根泥或泡菜之類的間歇，舌頭就會重置，所以即使用鹽、甜味醬汁和辣味醬汁來轉換口味，都能清晰地享受到每種味道。我沒有試過，但我覺得如果在這個大根泥裡加醬油再和豬排一起吃應該也很好吃。米飯和湯也很美味。最後我還加了一碗米飯。這家店的生菜和米飯都可以免費續碗。吃豬排飯真的感覺很充實。一下子就吃完了。果然名店就是不一樣。今天的帳單是1680日圓。下次想和幾個朋友一起來，享受一下二樓的座位。謝謝款待。

平日的傍晚，我從原宿站步行到表參道。雖然我在途中特意注意，但竟然一個人也沒有遇到。這真是個了不起的街道。好了，我的朋友告訴我『舞泉』有一家餐廳很有名。青山的主店離表參道站步行只需三分鐘。我選擇在晚餐時光臨。一位非常親切的保安引導我進入店內。內部燈光柔和，吧台上也不吵雜。這種氛圍我很喜歡。坐下後，菜單上寫著推薦菜品。✔︎黑豬 秋季混合炸盤 2,600日圓。我原本打算點混合炸盤，所以看到這個推薦感到有點開心。我馬上做出了決定。大約10分鐘後，菜上桌了。我先用食記折扣券拿了一杯小啤酒，做好準備，然後開始享用。首先是四種蘑菇奶油可樂餅。熱騰騰的白汁中融化了蘑菇，正是秋季美味的味道。不需要加醬，已經很好吃了。接著是炸蛤蜊。酥脆的麵衣和多汁的蛤蜊平衡得恰到好處。搭配的塔塔醬口感我很喜歡，可以明顯品嚐到蛋和美乃滋。主菜的黑豬是豬排。外觀看起來很普通，但吃起來卻是口感柔軟易嚼的肉，不自覺地露出了微笑。醬料有甜口、辣口以及專屬黑豬的醬料可選，我選擇了搭配了蘋果的黑豬醬料，感覺到了高質感的甜味。這是一款意想不到的美味，值得一試。最後是炸大蝦。大小適中，搭配塔塔醬或黑豬醬都很好吃。整個秋季推薦菜單上的每一道菜都很美味。加上服務周到的服務生和舒適的環境，這是一家我想定期光顧的店。

12點之前去，就能不用排隊就能吃到啦❣️ 豪華午餐限量30份，所以每次早點去我都會選擇「豪華午餐」！有刺身和燉菜，真的很豪華。這次前菜的「大根おろし」變成了「大根おろし湯」。湯頭很好，非常美味ლ(´ڡ`ლ)

我早就想去了。我非常喜歡豬排。我吃過舞泉的豬排三明治太多次了，已經數不清了，但我從來沒去過這家本店（餐廳），直到這一天，在神宮看卡普的晚間比賽之前，我才順道來到這裡。週日下午3點，沒有預約也不用排隊，被問到是要坐在吧台還是桌子上，吧台只有兩個位子靠近出入口，沒有其他空位，看起來不太舒服，所以我選擇了桌子，但原來桌子的氛圍…像是那種食堂一樣。有點悶熱，像是旅行團在外地吃飯的感覺，哈哈。最近看到有評論說這裡客人以外國人居多，果然，後面的桌子有七成都是外國人。因此，感覺像是對一時客的照顧，沒有期待的老字號感覺，反而有點像昭和時代百貨公司的自助餐廳氛圍。 聽說「開始供應蠔炸」，於是我點了黑豚豬排和廣島產的蠔炸定食，2500日圓，還有一份「自選定食」，2000日圓，再額外加了一個蠔炸，300日圓。米飯、湯和生菜可以免費續盤。蠔炸是另外一個盤子裡，有生菜和檸檬，所以生菜很充足，不需要再補充，自選定食有兩片豬排、一根蝦排、兩個海老奶油可樂餅，份量十足，即使是我這樣的大胃王，也吃得非常飽，根本吃不下第二份米飯。炸得很酥脆，真是了不起！蝦排一根要價650日圓，所以自選定食真的很划算。塔塔醬裡有足夠的蛋，醃製物稍微少了一點，正合我口味。海老奶油可樂餅很好吃，但白汁有點太重了，不太配米飯…搭配白酒應該不錯。也許，如果加上辣醬多多地吃，就能當作米飯的配菜了。豬排的味道並不是肉汁多，而是跟常見的豬排三明治一樣。很多男性點的是豬里肌排。女性點自選定食的比例較高。還看到有人一個人點豬排套餐。我也想有一天試試看。這是廣受歡迎的穩定美味。我會再來的。

中午在赤塚的魚金壽司輕輕地喝了些日本酒，回到家裡打個午覺，整理了一下午睡的房間，過了下午6點半左右出發，19點前到達了迷泉青山本店。被引導到了西洋館窗邊的座位，因為有無限暢飲，所以點了一杯高級的摩爾特啤酒，點了二段重，前菜上來了，蓋子上刻著迷泉的標誌，下層是冷盤刺身，所以點了冷酒，選擇了真澄。上層是熱盤，所以點了一杯威士忌高球，但是不是角，而是吉姆比姆。最後是炸好的豬排和蝦仁，配飯、泡菜和湯，甜點是冰淇淋。非常美味，享受了一頓美餐。

從學生時代開始，就常去的懷念餐廳，今天泉，店內的風格沒有改變，但被引導到一個擴建的空間。午餐時間延長到下午3點，過了中午，特價套餐和A套餐已經結束了，那些價格接近300的套餐都賣光了，只好選了豬排丼和豬排套餐。這個時代，在青山地區，食放吃到飽1400日元是便宜的。生菜和湯可以無限續，我點了豬排丼，量好大啊，吃不完，年輕人可能只需要飯和生菜就已經飽了。從後面傳來韓語，旁邊是中文，前面是越南語和英語，還有義大利語，真是國際化啊。以前來這裡的時候，都是只有日語，偶爾會聽到英語，時光流逝不息，以前的份量真的不是這樣的。

吃了一份有炸豬排、奶油可樂餅和炸蝦的定食。酥脆的外皮和大隻的蝦令人讚嘆！還有味噌湯和泡菜，真是感激不盡。對於女性來說可能有點多...但我已經吃得飽飽的了！

學生時代第一次去，之後年輕時常去的是豬排名店「まい泉」。這次是成為叔叔後久違地再次造訪。抵達時已有約15人等待，不過因為客座位多，等待時間約10分鐘就有座位了。我點了まい泉定食，裡面有燒魚、沙拉、蔬菜醬汁、泡菜和味噌湯，價格為1,280日圓。久違的まい泉依舊美味。還看到了一位藝人。離開時，外面還排了一長串人。

來這裡的時間已經確定是美容室後。通常每3到4週就會來一次，這家店已經是我來的第29次了☺︎點的菜品一直都是限量供應的甜蜜誘惑特級豬排套餐。這是一道用筷子就能切斷、非常美味的豬排！年輕時我喜歡吃醬汁，但現在最喜歡的是用桌上的香料鹽吃。順帶一提，我喜歡白菜上擠滿醬汁。這裡是表參道的用餐好去處！！【今天的點單】・生啤酒・甜蜜誘惑特級豬排套餐吃飽了♬

2023年8月5日（週六）晚餐。和我的另一半一起。前往外苑前觀看於19:15開始的日本代表隊對斐濟代表隊的太平洋國家系列賽的第三場比賽，場地在秩父宮橄欖球場。在那之前，我們在表參道下了銀座線，去吃豬排。秩父宮橄欖球賽前的青山晚餐。在食べログ中有1035個評論人，排名全國炸豬排的第34位。但是得分只有3.47，排在第603位。不過，看評論的話，評價還是挺好的。我之前在不同分店吃過まい泉的豬排，幾乎沒有覺得好吃，所以我想知道本店到底有多好吃。我們在下午4點45分到達。被問到要坐在吧台還是桌子旁，我選擇了桌子，然後被帶到了後面像是大會議室的地方。坐下時，播放了阿斯特拉德的《伊帕內馬的女兒》。有三種豬肉可選。甜蜜誘惑已售罄。我選擇了黑豬和茶美豬。我點了茶美豬的豬排套餐（1850日元）和茶美豬的豬柳套餐（1850日元）。但是那個豬排，我覺得沒有特別好吃。麵衣很厚，麵包屑的味道很濃，蛋和麵粉的部分沒有煮熟，還有層次感，蛋的味道還在，豬肉煮得太乾。這就是一個更像是在吃麵衣的豬排，不像是我喜歡的豬肉是主角的豬排。帳單是3700日元。之後觀看了秩父宮橄欖球場的比賽，日本代表隊對斐濟代表隊的太平洋國家系列賽的第三場比賽，結果是12比35。和薩摩亞的比賽一樣，一開始就有球員被罰下場。斐濟表現也不佳，但日本更令人擔憂。現場觀眾共有22137人。＊我想這樣應該是第6100間評論了。所以我才去了這家店。

週六傍晚5:30，我和另外三個人去了這家店。我們完全不用排隊，順利入座，但限量供應的定食已經全部售罄。店裡的氛圍也很好。我點了大約1800元的豬排定食和蝦仁炸物，還有豬肉三明治。豬排當然很好吃，而且蝦仁很大隻，嚼勁十足，非常美味。豬肉三明治和市售的不同，現做現熱，肉質也很軟嫩，還有切絲的捲心菜。麵包稍微厚了一點。

這真的是我在豬排中最喜歡的一款。它帶有甜味，口感柔軟，且有肉質的風味，讓我非常滿足。配上白飯、味噌湯、生菜無限續，非常適合想吃多一點的人。我盡情享受了這份黑毛和牛。

發售紀念活動今天最後一天，特定的餐廳點黑豬豬排和長崎縣產真鯵魚排膳，送雪花豬肉三明治（3片）1個。也可以享有LINE好友特典。儘管知道是為了促銷，但我還是特地來了一趟。即使是開店不久，吧台幾乎坐滿了。雖然店員建議我坐吧台，但我還是任性地要求坐在桌子上。被引導到後面的座位，那裡已經有一些優雅的女士們坐在那裡了。當我想著“啊，我也想喝點啤酒”的時候，對面的女士正在喝，讓我感到很高興。告訴還有些不太熟悉的服務員關於LINE好友特典的事情，她說要在離開時在收銀處給我，然後要讓我出示優惠券的畫面。我點了一杯啤酒和半份薯條，然後乾杯。為了幫助消化，上了一碗蘿蔔泥湯作為前菜。等了大約15分鐘，黑豬豬排（可以選擇里肌或梅花）和真鯵魚排上桌了。雖然今天午餐花了三千多元，但我非常滿意。黑豬豬排我一開始是不加任何醬料享用的，然後是專用醬汁，最後是芥末。魚排我沾了檸檬汁和塔塔醬。感謝你們提供了一個美好的午餐時光。

這家豬排店我已經去了無數次了(^ ^) 它以前是一家澡堂，店內很寬敞，陽光充足，環境非常明亮和開放。我喜歡這種氛圍！我一定會點一份一口豬排定食，再澆上大量的甜醬來享用♪

今天因商務需求前往舞泉，在商談前想先光顧客戶的店鋪。這是第二次造訪，上次是三年前，有些記憶模糊…。抵達時間是11:40，立刻被引導至一樓吧台座位，但隨後陸續有外國觀光客加入，一眨眼間就排起了長龍，果然是一家有名的店。推薦午餐B，價格1,400日圓，包括130克的豬肋排、米飯、味噌湯和酸辣泡菜。白菜、米飯和味噌湯可以免費續碗。最便宜的豬排或豬肉午餐是1,100日圓。與其他豬排店相比，價格沒有差異。他們以“用筷子就能切”的豬排作為招牌，果然非常鬆軟。不僅是軟嫩，肉的鮮美也非常出色，我喜歡的肥肉部分既不過於油膩，又非常美味。毫無怨言，這是我想在附近再次光顧的店。

這家店的氛圍有點像溫泉旅館的用餐處，感覺有些不自然。豬排絕對好吃，但人潮湧動時，服務生很難捉摸，非常辛苦。不能隨心所欲地續點，太可惜了。也許應該坐在吧檯而不是裡面的房間，但後面排隊等候的人讓人感到不安。感覺室內設計和裝潢有些問題，而且女性廁所只有兩間個室對於座位數來說有些不足。也許應該對吵鬧的客人進行注意？美味的食物卻讓人有些遺憾。

這是舞泉的本店。這次我們在吧台上用餐，但是餐廳的桌位很寬敞，即使在繁忙的時段也不用排隊就能入座。因為是第一次來，我們點了各種炸物的「おこのみ膳」套餐。有蝦天婦羅、蟹肉奶油可樂餅、豬排的組合，每一樣都外皮酥脆，非常好吃！

美容室結束後我已來過28次的最愛店家。有時候人潮擁擠，有時候卻能順利入座，今天是順利的一天。雖然被甜點的誘惑所困擾，但最後選擇了因缺貨只能點的黑豚豬排定食。再加 140 日元換豬肉湯。今天的餐點依舊美味滿足！ 【今日的點餐】 ・ 生啤酒中 680 日元 ・ 黑豚豬排定食 3,500 日元 飽足感滿滿，謝謝款待！ ♬

午餐套餐 1,300 日元，昨天沒有選豬排，今天還是被帶去了豚排。很久沒去的青山舞泉，今天點了豚排、奶油可樂餅和豬肉餅。配有白飯和海帶味噌湯。豬排和預期一樣，肉質上乘，細緻優雅。新鮮油炸的口感酥脆，肉汁在口中散開，潔淨的美味香氣直通鼻腔。奶油可樂餅的白醬濃郁，配的酸辣醬幾乎就是英式醬油。覺得與豬排搭配得很好。店裡的服務人員從入座到離開都細心周到，讓人感到舒適。還想再去品嚐。

美味得讓人定期光顧的店❣️在表參道的舞泉^_^這次試了他們便宜的豬排定食☺️肉沒有太多油脂，完全符合我的口味，一口氣吃光了！我每個月都會來一次，下個月再來光顧，謝謝美食款待^._.^ ===========

這家餐廳的評論： 我剛結束美容院的時候意外走進了這家餐廳。結果，這次的體驗絕對是正面的，或者甚至有點加分呢。更令人驚喜的是，我原本只是想去美容院，所以穿著像家居服一樣的衣服，而且素顏的出門了。 感謝您熱情的招待。當問到要坐在吧檯還是桌子旁時，由於我的裙子有點短，我只有一個人，但還是選擇了坐在桌子旁。哇，原來裡面這麼寬敞啊。天花板又高，給人一種開放的感覺。我完全想不到這個建築的樣子。因為已經很晚了，主要的套餐已經差不多結束了，但剛好看到了一份套餐，所以就點了那個。裡面有炸薯泥餅、奶油薯泥餅和黑豬排，價格是2,500日圓。豬排可以選擇豬里脊或豬排，我選擇了豬里脊，因為我剛做完美容。對了，黑豬還有蘋果醬和桌上的醬汁。蘋果醬太好吃了，我差點連醬汁都想喝光。里脊太嫩了，只需要用嘴唇就能咬斷，而且還有豬肉的香味，讓我回味無窮。薯泥餅裡面還有季節性的毛豆，太美味了。奶油薯泥餅也相當不錯，實在是太好吃了。而且店裡的服務員都相當出色，不僅外表端莊，而且對各種情況都非常敏感，讓人感覺非常舒服。我甚至加入了他們的會員卡。

每2〜3個月就會夜晚拜訪，之前也會去吃午餐，但由於疫情得以控制，午餐時段非常擁擠，所以我們改成晚上預約後再訪。首先是喝杯普雷莫啤酒解渴，平常我不怎麼喝啤酒，只有來這裡時才會喝。前菜包括刺身，盤子上擺滿了各種美味。我點了冷酒，配上刺身和豬肉角煮，再來一杯濃郁的角落韓式高球，非常適合。炸物有蝦天婦羅、豬排，味道都很好。最後吃了碗茶蕎麥麵，肚子都快吃滿了。謝謝招待。