麥小家@青山一丁目【筆記】 訪問資訊 2012/04/24/17:50左右 訪問先客0人/後客1人 位於青山一丁目的義大利麵專門店。「麥小家」就是「むぎごや」的意思。青山一丁目和外苑前的距離差不多。在青山通沿著大道，面對神宮球場等地區的另一側。因為在大馬路旁邊，所以位置應該很容易找到。店鋪位於地下一樓，門口前有招牌，應該很顯眼。 事前資訊 青山的義大利麵專門店。這家店於2007年11月25日開業。最初是以「スパゲティDEN」的名稱開業的。之後，大概在2010年左右，改成了現在的「麥小家」。聽說午餐時會排長龍，是一家很受歡迎的店。這天是因為私事，來到平常不太去的青山區。平時會去一家叫「印傳屋」的店，那裡可以訂製一些小物品或者配飾，這天也是去這家店的其中一個地方。這家「麥小家」和「印傳屋」就在幾步之遙。以前每次去「印傳屋」，都會稍微注意到這家店。在走進店鋪的樓梯前的招牌上寫著「もちもち生パスタを日本人の舌にあう味付けでお召し上がり下さい！！」（請品嚐適合日本人口味的QQ義大利麵！！）。看了一下樣品照片，確實有日式的氛圍。菜單上也有鱈魚子、蘿蔔泥等材料。在形象上，有些像我家附近目黑的「スパゲティ専門店ダン」。"ダン"是一家在目黑已經經營了35年以上的老店。他們用「ニューオークボ」這種老式製法製作的國產生麵做日式風味的義大利麵。配菜上會有泡菜，味道很有趣也很適合。這家店以前的名字是「DEN」。"DEN"和"ダン"，名字有些關聯，讓人不由得多想了一下。走進店內後才注意到的事情是，他們使用的義大利麵。這裡使用的義大利麵是「ニューオークボ」。這是一種由國內老式製法製作的義大利麵，麵條的粗細約1.6mm左右，比起「ダン」的2.0mm稍細。這樣的共同點更讓我好奇。結果據說兩者之間並沒有什麼關聯，只是我自己胡亂聯想而已，但對我個人來說，還是挺有趣的。這種日式風味的義大利麵店在午餐時會很擁擠。即使在時髦的青山地區也很受歡迎，這讓我感到很有趣。這天可能還不是用餐時間，所以在沒有其他客人的情況下可以悠閒地用餐。 菜單 義大利麵的種類很豐富。有很多以日式風味的「鱈魚子」為基礎的菜品，但也有很多像義大利風味那樣的菜單。菜單上有標有員工推薦標誌的「鱈魚子、海膽和魷魚」等菜品。還有一些很受歡迎的菜品，像是「海鮮辣味番茄湯義大利麵」。此外還有像「培根、蛋和菠菜」這樣的卡邦尼風格菜品，以及「海鮮燴貝殼意面」、「肉醬意面」等經典菜品，還有像「鱈魚子、蘿蔔泥、大葉和納豆」這樣的創新菜品。義大利麵加大份量需加150日元。還有沙拉和小食等供應。 料理 ▼迷你沙拉（380日元） 簡單的沙拉。雖然標有迷你沙拉，但如果一個人吃的話，份量已經很足夠了。特別之處可能是放在上面的醬

神宮外苑的「銀杏大道」入口附近，沿著青山通的一家哈西亞風格的意大利麵店。位於東京地鐵銀座線的外苑前站和青山一丁目站之間。這次是在去神宮球場看棒球比賽後首次造訪。因為是晚餐時間，店內坐滿了。我點了肉醬麵850日元、迷你沙拉380日元和薑汁汽水350日元。肉醬的味道幾乎和原版哈西亞一樣，口感彈牙，非常美味。價格也比原版便宜，如果附近有的話，我會想每天都來這家迷人的意大利麵店。下次我想試試其他菜單。

麥小家真是我最愛的餐廳！自從調到外苑前工作以來，我就一直光顧！他們的麵條又Q彈，配上醬汁超美味！雖然鰹魚和義大利麵也很好吃，但我最喜歡的還是肉醬麵♡♡雖然價格有點高，一份1300日圓，但濃郁的奶油醬真是無與倫比的美味✨還有很多香氣濃郁的香菇！正合我口味！！撒點辣椒醬更美味！還有人喜歡在肉醬麵上加納豆！從9月開始調到赤坂見附工作，想要再吃最後一次...這間餐廳真是讓人想一再光顧的好地方！

以前就對這家店很感興趣。總是看到長長的排隊人龍，所以一直沒去，但今晚路過時卻意外地沒有等待，直接入座了。菜單很豐富，讓我猶豫不決，但最後選擇了自己喜歡的口味。☆茄子肉醬⇒絕妙的酸味和茄子的豐富口感☆培根蛋⇒濃郁的口味。還有其他各種選擇，所以下次也想試試其他口味。謝謝款待。

〖外苑前〗麥小屋✓類型：義大利麵✓場合：與朋友/同事/獨自一人〖點了什麼〗✓培根蛋泡菜（1200日圓）※點了少量。一直很喜歡這家麥小屋♩一直想去，剛好在外苑前的煙火大會路上發現，立刻進去了✨✨蛋很滑嫩，裡面有小塊的培根和泡菜作點綴，非常好吃♩雖然都是麥小屋，但不同店的味道略有不同☺️有豐富的日式風味的生義大利麵種類♩謝謝款待！如果方便的話，請看看其他貼文吧！我也在Instagram(@ranko_foodie)發文，歡迎關注！

麵體QQ彈牙，非常美味！訂購的是肉醬麵，裡面有很多蘑菇，醬汁的濃郁和口感非常搭配，非常絕妙。大蒜的味道稍微有一點，我很喜歡，但如果下次有計劃來的話可能要留意一下？整體而言，成為了我喜愛的菜色！旁邊的座位點了沙拉麵，也讓我很好奇！！！！

青山 麥小屋 平日的11:30左右造訪。排隊等候約20分鐘才進入店內。平日來說，生意人比較多。店內有吧台座位和桌子座位，吧台可以看到廚房。製作義大利麵非常有效率。- 鱈魚海膽魷魚義大利麵生麵彈牙，鱈魚的鮮味濃郁的醬汁。海苔提升了風味。可能稍微偏鹹。這個味道令人上癮。

在辦公室區域裡有一家聞名的美味義大利麵店( •ᴗ• )，我點了鱈魚子和魷魚的義大利麵(辣味)。聽說是有辣椒的辣度，但是實際吃起來辣度適中，非常美味。麵條不會煮得太軟，有些彈牙的口感，很好吃。

相変わらず人氣爆棚的義大利麵店。今天中午，地下的店家門口人龍排隊。不過轉速還算快，天氣也不錯，所以排隊大約花了10分鐘就進店了。點了招牌的大碗醬料海膽花枝義大利麵，因為今天天氣熱，所以選擇了辣味口味。上次點辣味時覺得有點太辣，這次則是剛剛好的辣度。麵團依舊彈牙有嚼勁，配料中的醬料豐富，非常滿足～

昨天的午餐，路過時竟然沒有排隊！這可是麥小家的機會！上次吃過他們的納豆肉，味道真是絕佳，這次也一樣選擇了它。納豆肉果然一級棒！從第一口到最後一口都美味極了！謝謝款待！

神宮球場前的日間棒球比賽前我們去了這家餐廳。在開店前5分鐘，排隊的人已經很多，我們是第14個進入的。店內在地下一樓，非常狹窄。這家店以生麵為招牌，肉醬和納豆麵是最受歡迎的菜品。我們點了以下的菜單，沙拉等都不附，僅點了主菜。肉醬和納豆 1,000日圓這是我們在家從未嘗試過的組合，因為它是最受歡迎的菜品，所以我們點了這個。肉醬和納豆非常搭配！味道很好！但會膩。相比生麵，乾麵更容易入口，也很好吃。我想在家也試試這個菜單。新鮮蕃茄和義大利馬蘇里拉起司 1,200日圓這是以鹽為基礎的菜單，熱騰騰的融化起司和蕃茄的組合，因為不是以蕃茄為基底，所以味道更清淡。這裡展現了生麵的好處，味道很好。鮪魚和菠菜 950日圓這是番茄醬和鮪魚的經典組合。菠菜作為色彩和點綴，增添了存在感。非常美味。這也是展現生麵優點的菜單。這家店的周轉速度不太好吧。第二輪的人要等30分鐘以上，甚至一小時。如果去的話，最好在開店前趕早，排隊確保能進入第一輪。謝謝款待。

這一天，我到青山和赤坂一帶散步。從家走大約15分鐘，不算太遠。之前在三鷹的禪林寺看過森鴎外和太宰治的墓，突然想起太宰治的師傅井伏鱒二一直住在荻窪，這是我在《荻窪風土記》等書中得知的。於是我查了一下，發現他的墓在距離家不遠的北青山的持法寺，於是我首先去看了看。那不是一個很大的寺廟，但後面有一個墓地，正好在寺廟的後面。我合上雙手，靜靜地默禱了一會兒。之後我打算去青山一丁目的吉野家吃牛丼，於是沿著青山通走去。剛好在神宮外苑的並木通過馬路時遇到了紅綠燈。我向右看去，看到了這家餐廳的招牌，心想，嗯，意大利麵也不錯，於是我改變了計劃，過馬路來到了對面地下的這家店。這是一家小店，只有幾張小桌子和一個小吧台。幸運的是我進店時沒有排隊，但後來的客人排了幾組。這是一家專門做意大利麵的店，他們使用了現做的麵條，據說是非常有嚼勁的。我不知道生麵粉對菜品有什麼影響，因為我平時在家吃的都是乾麵。他們有很多種類，有一些和日本口味很相似，這也無妨。我考慮了一會兒，最終選擇了一個罕見的醬油口味的「培根、香腸和蔬菜」。我認為只有拿坡里通心粉有香腸，但因為是醬油口味，所以這也算是一種和風口味。這是一種變化。我喝了一杯小麥啤酒，靜靜地等待。我點了大碗。不久便送上來了，裡面香腸很突出，但培根就沒那麼顯眼。蔬菜中以青椒為主，綠色非常鮮豔。其他還有一點金針菇、一些不太清楚的蘑菇和番茄，並不是很多蔬菜。醬油味道不算濃，但麵條很有彈性，是我第一次體驗到的口感，很有趣。起初我想加一點胡椒，但吃了一會兒後，這個想法就消失了。口味清淡，但隨著吃麵的次數增加，後勁像是一場重擊，感覺越來越多層次。這可能也與地理位置有關，價格也相應不菲。但因為有很多種選擇，所以下次要選擇什麼也是一種樂趣。出乎意料的好。

鬆軟彈牙的義大利麵！這家店總是排隊等候，我準備好了去了。等待時間約20分鐘，座位不多，但轉桌很快，稍等一下就能進去。我常常在選擇是要選經典口味還是其他口味時感到困惑，但這天我選擇了奶油系列。熱騰騰又彈牙的生麵非常美味，是速度與美味的代表，而且是生麵，更增添了美味。

日曜日。考完資格考試後去吃飯...雖然是下午3點，但人潮依然絡繹不絕！幾乎都是女生♪ 有3張桌子和吧台。我點了白醬混合1300日圓！加大份量要再加150日圓。它熱騰騰的，冒著熱氣♨️非常有彈性，感覺像是拉麵而不是生麵。嗯。就是那種感覺哈哈醬汁裡有鮭魚、菠菜、洋蔥、小蝦和培根，鮭魚比較多，讓人很開心✨味道也很美味♪ 只是麵有點可惜-最近我吃了很多拉麵，所以換成吃麵食，但卻有點失望。

平日下午2點。這家店通常午餐時間都會排長隊，但今天卻差不多可以馬上入座。菜單上排列整齊的各種料理都很吸引人，但當然還是招牌菜之一的肉醬納豆。大碗來！大約7分鐘後上菜。果然是生麵的特色，煮的時間很短，很吸引人。肉醬上面混著用蛋白攪拌的豐富納豆。把所有的食材都好好攪拌在一起。生麵比想像中要細，口感不是彈牙而是滑順。再加上豐富的肉醬納豆，味道十分濃烈。還有芝士、奶油，還有大塊的肉塊。份量十足，非常值得一試的餐廳！

平日14時15分左右到達，入場順利。服務人員推薦的海鮮料理1300元，份量相當豐富，性價比高，令人愉快。麵條採用生麵，口感爽滑，非常美味。希望能再次光臨。謝謝款待。

太好吃了！肉醬×納豆義大利麵✂︎————————————店家資訊　麥小家住　　地址　東京都港區南青山2-11-14 興適大廈 B1F交通資訊　從外苑前站步行3分鐘，從青山一丁目站步行3分鐘營業時間　11:00～22:00 (最後點餐時間21:30)定　　休　無休⏳等待時間　我在平日中午去的。等了大約15分鐘。————————————✂︎在嵐的「有個性的義大利麵」節目中介紹過的肉醬和納豆義大利麵，每天都排隊的超級熱門店！【點的菜單】肉醬和納豆（1000日圓）咦！好吃嗎？！我本來以為這組合奇怪，但實際上超級好吃。納豆給肉醬增添了濃郁的口感，味道感覺非常圓潤。彈牙的麵條也真的很好吃，這是我想再去吃的義大利麵！說實話評價
性價比：★★★★★★★
美味程度：★★★★★★★
總體評價：★★★★★★★推薦使用場合單人：◎朋友：◎約會：◎在Instagram@tokyo_umauma 上，我們會分享在東京真實感受到的美食資訊。※不定期也會分享旅遊地的美食資訊。歡迎追蹤我們，我們會感到非常高興的。 ===========

從學生時代就喜歡的店家！在青山一丁目和外苑前之間，如果不注意很容易錯過它的店面。他們的納豆義大利麵非常美味，不論是現在還是過去，我點的任何一道菜都會加上納豆！這次久違地點，我選擇了魷魚芥末醬通心粉，再加上納豆。如果不是在晚上7點之前進去，可能會感覺比較擁擠吧？

午餐時間人氣餐廳，在樓梯上排隊。因為轉換速度快，所以等待時間不會太長。他們使用新鮮麵製作的哈希亞風格餐廳，其中辣味醬汁的意粉尤其受歡迎。辣味醬汁加魷魚，大碗的小沙拉裡也充滿了足夠的辣味醬汁和魷魚，價格超值。與乾麵相比，它更有彈性，吃起來更有嚼勁。11:30-12:50是限定午餐菜單，似乎無法點選較耗時的醬油系意粉等。

這家店總是擁擠，得等一會兒才能進去，非常受歡迎。我點了番茄醬茄子培根義大利麵。麵條QQ彈牙，非常好吃。因為廚房就在眼前，所以吵鬧一點也是可以理解的。

平日下午四點來訪。午餐時間總是人龍擠擁的景象。如果能接受非現金支付會更好。小蝦子和菠菜的奶油醬油麵非常彈牙，醬汁入味。裡面放了很多蝦子，很有趣。下次還想再來。謝謝款待。