我們兩個人在十月底的一個平日來到了這家著名的店鋪，這是我們第一次來訪。我們抵達店前的時間是上午10點20分，已經有12人在排隊了，我們兩人排在第13和第14位。聽說每輪能容納20人以上，但由於新冠疫情的原因，座位數量被限制了很多，結果我們兩人剛好是第一輪的最後兩個人。真是幸運極了。上午10點35分，開始點餐鰻魚。這裡只點鰻魚。我點了6300日元的「鰻魚重」，同行的人點了5300日元的「鰻魚重」。另外還點了烤白鰻。11點28分，鋪門拉起，我們被帶到內部。進入後有一個庭院，裡面有神社，也有等候區，但由於疫情的原因，等候區沒有被使用。脫鞋後進入，有一個相對寬敞的榻榻米房間，裡面有桌子和椅子。座位數量非常有限，場地有些空曠。我們被安排在一個6畳的房間裡，這樣兩個人獨享一個房間感覺真奢侈。服務員來點餐，我們點了中瓶的啤酒、鰻魚捲、茶碗蒸、肝吸2份。後來又額外點了冷清酒（八海山・大吟釀）。根據照片確認菜品到達時間...上午11點37分啤酒到達、11點47分鰻魚捲到達、11點49分茶碗蒸到達、中午12點31分烤白鰻到達、12點38分鰻魚重到達。或許因為是第一輪的最後一組，但準備好等待相當一段時間才會有鰻魚重和烤白鰻，這一點要有心理準備。果然，還是想一邊品嚐鰻魚捲等小菜，一邊喝酒等待會更好。至於鰻魚捲，是兩個大塊的，鹽味和出汁都很好。茶碗蒸當然也有鰻魚，味道也很好。鰻魚重和烤白鰻的品質真是一流。聽說是以蒸的方式製作的關東風格，但並沒有蒸得太過軟爛，還保留了鰻魚的彈性，而且脂肪的香味也很足。保留多少脂肪的問題可能因人而異，但總的來說，這樣的製作方式正好讓人享受到適度的油膩感。鰻魚重的醬汁味道相當精緻，不會太甜，味道剛剛好。果然名不虛傳，這是一家高品質的店。

週六早上九點四十分到達，是第二輪的第一位客人。第二輪的客人可以在場地內的長凳上按順序坐著等待。午後十二點四十分開始入場。地板上放置了桌子，桌子之間的距離很大，客人周圍也保持了一定的距離。廁所也很新，很乾淨。點了鰻魚重和鰻魚肝。我在這篇評論中加入了大魚和小魚的比較照片。先送來了點魚肝，然後立刻送來了鰻魚重。大概等了十五分鐘。皮比較厚，魚肉比較厚。肉質飽滿，軟嫩，味道很好。和價格相符，很滿意。尾巴部分的小骨帶有魚類的風味。調味稍微淡一些，撒上山椒味道更好。魚肝感覺應該不是一次做完的，因為魚肝很嫩，可能只是簡單地烤了一下。在其他地方吃的時候，可能火候會更熟一些，這也不錯。如果可以預約就好了，等待時間有點久。價格方面不太確定，但和其他店比起來算是偏高的。不過服務方面，服務員並不忙碌，像旅館一樣，負責的人一直在服務我們。這是一個在各方面都優先考慮品質的價格設定。

訪問是在星期六的前兩個小時，也就是早上9:30到達的，我們排在第二位。夏天容易被蚊子叮咬，建議使用防蚊噴霧來防範！鰻魚已經賣完，店家說因為鰻魚的進貨量減少，所以午餐和晚餐大約在第二輪都會賣完。我們點了一份價值7000日圓的鰻魚飯和網路上評價很好的燒烤雞肉。因為我們排在第二位，所以燒烤雞肉大約在點餐後20分鐘就上桌了，而鰻魚飯則是大約30分鐘才上桌，因為要現場處理鰻魚，所以建議要準備好等待大約1小時。燒烤雞肉很嫩口味也不錯，但是比起高級燒烤店來說，只能算是普通好吃。鰻魚飯則是驚艷地嫩，不用用力咬也可以在口中融化！醬汁的濃淡適中，整體來說是平衡的鰻魚飯。即使排了兩個小時，吃得到的價值也是有的。

鰻店排隊等待了一會兒，我終於在十點過後進去了。當時已經有五組人排隊了。我們勉強趕上了第一輪。到了十點半，已經完全售罄了。我點了大份的鰻魚飯和鰻魚肝。鰻魚很肥美，軟綿綿的，醬汁清淡。雖然價格有點貴，但是味道絕佳。

東邊的「尾花」被稱為西邊的「野田岩」，是一家米其林一星的鰻魚名店。即使早上10點去，也要排隊，鰻魚一賣完就結束了（笑）。下次可能在12:30左右才能吃到？雖然不太容易去，但還是覺得很好吃。

平日星期五中午前來用餐。9:45抵達時，店前已有約3組客人。不到10:00時，已有約6組客人。我們告知了姓名和人數，不久便被引導到了庭園。那裡有噴霧風扇，讓炎熱稍微減輕了些。由於大份和小份只相差1000日圓，我點了大份。此外，我們在店內另外加點了肝吸和壽司卷。所有菜品都非常美味。那蓬鬆的鰻魚簡直是絕妙。不愧是百名店的鰻魚。即使在炎熱的天氣中排隊也是值得的。非常感謝你們！

土用的丑之日，上午的第二批客人在早上8:30左右抵達時，已經有10人以上排隊，到了9:00左右，就已經貼出了完售的牌子⋯⋯ 實際上，我們在下午1:30左右才吃到笑點餐了：鰻魚飯、鰻魚肝、燒烤雞串、啤酒。口味絕佳，魚肉飽滿，調味剛好，不會太濃。太好吃了，一下子就吃完了。一年一度的土用的丑之日，留下了美好的回憶。

朝一就有朋友排隊陪伴真是太感激了！中午時段的兩輪已經在早上9點前完全售罄！所以我們要如何在等待直到11:30的時間中避開陽光，這實在是一場挑戰。幸運的是，即使不是所有人都到齊，我們仍然可以預約（但僅限現場預約），這真是太感激了。終於，第一輪結束，我們終於吃到了鰻魚！這種機會可能不會再有，所以我們點了盡可能多的料理！香脆的蒲燒和鱗鰭魚肝都超美味！而且，如果料理可以節奏地一直送上來，我們的桌子上也會有鰻魚飯！這麼美味的鰻魚，我第一次嚐到！米飯蓬鬆香甜，每一粒都好吃！！太好吃了！而且還可以配日本清酒！能夠來這裡真的太幸福了！謝謝招待，再見！

9:55抵達店前，第2輪排隊。接著不久，於10:30因人氣爆棚而售罄，於一座大樹下的稻荷神社？庭園中坐在椅子上等待，享受著噴霧風扇的涼風。12:55受到細心的接待後入店。等待期間預訂的7000日圓的鰻魚重，肥美上品的味道，熱騰騰的鰻魚與鬆軟的蛋。

約5年振り，我終於再次品嚐到尾花的鰻魚。雖然晚間營業時間是從下午4點開始，我本來打算在那時候去，但我抵達時已經過了5點。沒有排隊讓我有些意外，但當我告訴他們我們是3個人時，他們告訴我們在外面等待。這讓我感到一絲寬慰，但隨即一位服務生拿來了隔板，宣布今天營業結束了。正好結束在3份鰻魚前。太快了！現在才過了5點？以前他們一直營業到更晚呀。我點了鯉魚刺身和鰻魚卷，等待它們烤好。用醋味噌調味的鯉魚刺身沒有腥味，清爽可口。鬆軟的鰻魚卷則是美味絕頂。烤雞串已經賣完了。不知為何，這家鰻魚店的烤雞串特別好吃。尾花的鰻魚又軟又嫩，醬汁的甜度十分得體。對於長期在東海地區生活的我來說，這個味道有些過於優雅了。但尾花的鰻魚真的很美味。下次我會安排在可以買到禮物的時間來。

在尾花食べログ中搜索『東京都 うなぎ』，排名第7位。此店曾入選「うなぎ百名店2022」。曾获得米其林一星评定。距离南千住车站西口约300米，步行3-4分钟。位于『小塚原回向院』旁边，是吉田松陰和橋本佐内的墓地。周六下午3点（夜间营业前1小时）到达，排在第12位。随后有2人组继续排队，直到此时是夜间营业的第一轮。在店门口的百叶窗前排队，沿着墙壁排队。店员定期前来确认人数和点单，被告知不能追加点单（包括礼品）。下午3点50分（夜间营业开门前10分钟）陆续入座。店内铺有榻榻米，桌椅之间的距离保持得很好。点了除了鳗鱼之外的其他菜单，并离座去洗手间。洗手间很干净，有种高级宿舍的感觉。点了瓶装啤酒（中）850日元，小菜650日元，鳗鱼卷2600日元，等待鳗鱼重的到来。追加点了一瓶菊正宗本醸造300ml，1200日元。入座大约45分钟后，大份的鳗鱼重到达，价格为7000日元。在梅雨季节的闷热天气中，享受了一份饱满美味的鳗鱼。现金结账。下午5点15分离店。到达的第二轮4人组已经接待结束。尽管可能因采购量而有所不同，但似乎也有提前接待结束的情况，所以我认为在周六和周日早点到店排队是明智的选择。以上。

都內著名的鰻魚料理專門店「尾花」。即使是對鰻魚一竅不通的我也聽說過它被譽為「東之尾花，西之野田岩」的名店。顯然非常受歡迎，據說在開店前就常常被搶購一空。這一天，我在開店約兩小時前的9:31到達。店裡空無一人，正好抢到了最佳位置。約9:38，第二位排隊的客人出現了。約9:40，店裡的門戶打開，店員出來確認人數。約10:00，開始點燃烤鰻。因為鰻魚數量有限，所以無法再追加點餐鰻魚重、蒲燒、或白燒，連帶包括帶走的部分。約10:07，第一輪客人已滿座。目前的尾花店席位減少，只有10張兩人桌在營業。第一輪最多容納20人，但不安排共桌，所以當天第一輪只有16人開始。約10:40。標示當天午餐結束的牌子已經出來了。根據人數，午餐準備的鰻魚大約是35到40條。無論如何，在開店前50分鐘就賣光，確實是非常受歡迎。約11:29，門口的百葉窗打開，等候的客人依次進入。現在是一座少見的日式建築，內部甚至還有稻荷神社，這樣的餐廳不多見。11:30，按時入座。好，現在是享用鰻魚的時候了！ - 當然，我點了一瓶啤酒和開胃菜，等待鰻魚端上來。啤酒有三個選擇：朝日、Kirin和Sapporo。開胃菜附上了泡菜。那天開胃菜菜單中沒有燒烤雞串。 - 鰻魚涼拌：開胃菜是標準的鰻魚涼拌。平時，我以為鰻魚涼拌會是切成約5毫米寬的片狀鰻魚，但是……鰻魚的切片好像有點大，不是嗎？這真是個驚喜。酸甜醋中帶有蜂蜜的味道。這種做法非常罕見。鰻魚的淡淡風味與強烈的甜味和酸味融合在一起，味道非常豐富。菊花的苦味是一個很好的點綴。鰻魚即使在常溫下也保持著柔軟，與脆脆的黃瓜形成了對比。 - 鰻魚卷：第二道開胃菜是鰻魚店的經典，鰻魚卷。這裡的燒餅上完全沒有焦糖，上面堆滿了碎鰻魚！配上之前的鰻魚涼拌，兩道菜已經相當於一條鰻魚了。酥甜的醬汁燉煮的鰻魚非常美味。因為鰻魚卷本身的調味已經很完美，所以只提供了一點點醬汁。甜味占主導地位，帶來了豐富的口感。 - 大份的鰻魚重：入座30分鐘後，排隊等候2小時30分鐘，終於與鰻魚重見面了。非常漂亮的烤色！雖然我平時不怎麼吃鰻魚，但這是我第一次吃到這麼沒有焦糖的蒲燒鰻魚。魚肉非常鬆軟。雖然之前的鰻魚涼拌也很軟，但是熱騰騰的蒲燒鰻魚更加軟嫩。蒲燒鰻魚的醬汁稍微控制了甜味，更突出了醬油的味道。也許是因為季節的關係，或者是因為蒸烤的方式，魚肉的脂肪感覺稍微輕一些。配上辛口的醬汁，能夠清楚地感受到鰻魚的濃厚美味

真是一句話「今天吃的鰻魚」不僅是我吃過的鰻魚，甚至是我吃過的所有食物中最鬆軟的。質感令人感動。醬料也很淡，只是純粹享受鰻魚的味道。這就像是一個寶盒，讓人可以專注地品味。哇，太厲害了。我們在下午3點10分到達，前面已經有12個人在等候。當第17個人準備排隊時，店員告訴他們「已經賣完了」。我們在下午4點進店，鰻魚重的供應時間是下午5點5分。但是，等待的價值絕對是值得的。

東京南千住的超級名店「尾花」，我來品嚐了他們絕品的鰻魚重。首先，它的外觀令人讚嘆，金黃色澤幾乎沒有焦糖，魚肉也鬆軟美味。醬汁也恰到好處，與鰻魚和米飯相得益彰。店員也非常親切，服務周到。真是當之無愧的米其林星級餐廳。我一定會再來的。

老字號的鰻魚店，是這個城市引以為傲的寶藏。即使南千住這個地方並不常被遊客所光顧，但日常生活漸漸回歸繁華，連神轎也復活了。我來訪的那天剛好是小孩子們扛著神轎在尾花的庭院歇息的日子。雖然這家店給人一種高級、有點遙遠的感覺，但從陪同的母親們身上可以感受到當地居民對它的自豪。店內滿室清新的榻榻米氣息，隨著時間流逝，空氣中彌漫著烤鰻魚的香氣，以及甜甜鹹鹹的醬汁味道。那一份份鬆軟入口的中等大小的頂級鰻魚，美味無比，絕對值得一試。當我在下午5點過後離開時，已經沒有鰻魚了。原來如此，排隊等候是值得的。

5年挑戰一次。過了九點半才排到，幸運地勉強在第一輪就入座了。現在要吃到美味的鰻魚，必須比以前更加全力以赴，這讓人有點感到沮喪。座位從以前的桌位改成椅位後，席次變得更少了，或許是因為新冠疫情之後又進一步減少了座位數。等了兩個小時，終於與心心念念的鰻魚相遇了。果然這裡的鰻魚烹調方式是最棒的，肉質鬆軟，口感絕佳。就連燒烤也是，醬汁美味極了。白燒鰻魚則是一道奢華的美食，享受到了香脆的烤製和鰻魚本身的油脂。期盼已久的鰻魚飯終於與我相會了。醬汁不會太甜，味道適中，不會掩蓋鰻魚的鮮味，與鬆軟的魚肉和稍硬的米飯一起入口，真是令人陶醉。丈夫感嘆連連，而我帶來的母親則是一下子就把餐盤吃得乾乾淨淨。雖然現在要輕鬆地去這裡用餐變得更困難了，但我還是希望能盡快再次造訪。謝謝款待。

我們家族一起去吃了午餐。鰻魚飯的鰻魚鬆軟得令人感動，這一點在過去是首屈一指的。我深深體會到，這家蒸煮鰻魚的店可能是最頂級的。再者，調味相對比較含蓄，但並不覺得不夠，反而恰到好處地突顯了鰻魚本身的風味和滋味。油炸得很好吃，但這也是調味平衡的功勞。不過，如果你喜歡濃郁的味道，可能會覺得有點不夠。我們也點了鰻魚壽司，同樣是精緻的調味，讓我們細細品味了美味。總的來說，這是一家很棒的店。不過，它的營業時間是11:30開始，但你需要在9:45左右排隊，如果你在9:50左右排隊，就得等到12:30。因此，我認為這是一個很好的紀念日選擇，但在日常生活中可能不太方便。此外，價格似乎越來越高，如果鰻魚飯的價格接近8000日圓，那麼我可能會考慮其他選擇，因此我給出了一些負面評價。但對於重要的紀念日等重要場合，我認為這是一家非常好的店，我想向這樣的人推薦。

南千住車站步行5分鐘。這家創立於1868年的鰻魚店，是我第一次造訪。由於不接受預約，我提早在開店前排隊。平日開店前30分鐘就排隊了，勉強趕上第一輪客人。在排隊的過程中，只提前點了鰻魚。點了大份的鰻魚飯、兩串燒烤和肝吸清湯。因為清湯是另外點的，所以特別點了。鰻魚店還有燒烤菜單，感覺很少見，所以也點了幾串。點完後才開始處理點單，所以從入座到鰻魚飯端上來大概要30分鐘。我是最後一桌，等了大約50分鐘。11:30入座，直到12:20左右才上菜，等待時間有點久。燒烤大約15分鐘就上來了，很有趣。燒鰻的味道清淡，帶有高雅的風味，能品嚐到鰻魚的原汁原味。鰻魚很厚，口感蓬鬆，烤得香噴噴的，非常符合關東風格。飯稍微軟一點。相比鰻魚蒲燒，我覺得白燒更美味。因為省錢，所以忍住沒點白燒，有點後悔。肝吸清湯裡有蛋豆腐，肝也很爽口好吃。店內裝潢像旅館，充滿著老字號的風華。偶爾也能看到外國客人。還有一個神社在店內，有點驚訝。回程時看到店外掛著告示，說中午的份量已經賣完了。排隊和用餐都要花不少時間，建議有時間的時候再來。

週六的午後，我和妻子一起去了這家餐廳。雖然開門是11:30，但我們早上9點多到達時已經有3組人排隊了。我們沿著陽光照射的入口對面的牆站了2個半小時，然後終於進了店。在晴天時，日傘是必需的。進入店內後，我們坐在大廳中間的一張桌子上。在排隊等候的時候，我們仔細考慮了菜單，點了鰻魚飯之外，還有鰻魚卷、鰻魚酢、烤雞肉串2根和鰻魚肝。妻子不喝酒，所以我一個人喝了一瓶超級啤酒。首先是鰻魚酢。醋的用量恰到好處，非常搭配鰻魚，非常美味。我從來沒有吃過這麼好吃的鰻魚酢。接下來是鰻魚卷。切成細片的鰻魚被溫柔地包裹在蛋裡。鰻魚的調味也很好，醬汁很足，再加上濃郁的蛋，也非常美味。然後，我們點了櫻正宗清酒。接著來的烤雞肉串也不遜色於烤雞名店的味道。濃郁的醬汁配上柔軟的雞肉。要趁熱吃才是關鍵。最後，來了鰻魚飯。熱騰騰的飯上面有一塊鰻魚，筷子輕輕一戳就入口即化。口感綿滑，和淡雅的醬汁非常搭配。真是棒極了。因為排隊等候很辛苦，所以不太容易隨便來一趟，但這絕對是一家值得再次光顧的名店。

南千住的「うなぎ 尾花」，我點了鰻魚飯6300日圓和鰻肝400日圓，可惜我想嚐嚐的燒烤雞肉已經賣完了。有點可惜。 星期日早上10點排隊，排了兩輪。中午時段開店前一小時就賣完了。開店後，入口旁有椅子和有蓋的地方可以坐著等待。在那段時間裡，我看到大約有20對人看到店面中午時段已經賣完的牌子，感到遺憾離去。座位間距很寬敞，有11個桌位。中午和晚上各有兩輪客人。 終於，我等到了大約13:20送上來的鰻魚飯。等待了將近三個半小時。打開蓋子時，被它的端莊所吸引，趕快端到嘴裡，感覺像是在嘴裡融化一樣柔軟❣️醬汁的甜和鹹的味道都很適中，味道很平衡。鰻魚肝也沒有任何腥味，鹽分也很適中。吃的時候非常享受✨慢慢品味了一下，啊，真好吃❤️

南千住有一家著名的鰻魚店。這家店擁有米其林一星，總是排起長長的隊伍，所以建議第一個進去的人能儘早進店。順帶一提，中午時段通常人潮眾多，但這一天晚上卻人潮稀少，所以晚上是最佳時機。如果選擇晚上來，大概在開店前一段時間到就能成為第一個進店的客人。我們點了一份烤白鰻分享，以及鰻魚飯。烤白鰻以醬油和山葵調味，清爽的口感，鰻魚脂肪較少。如果需要，也可以另外要求鹽。當我們吃完烤白鰻時，鰻魚飯也端上桌了。這家店的鰻魚飯的鰻魚肉質鬆軟，醬汁清淡，脂肪也不過多，整體感覺很清爽。不過，與鰻魚同樣蓬鬆的還有飯，這天的飯煮得實在太軟了，幾乎讓人懷疑是否煮過頭了。如果飯的口感能更好，應該會更美味。但即便如此，鰻魚的醬汁清淡，吃完後也不會感到油膩，整體感覺非常清爽，真的是米其林一星店的水準。美味極了，謝謝款待！