我在Instagram上看到了一家店。當我沒有材料時，評論就結束了。這家店於上午11點開業。約8:30時店門口會有一本名冊，可以記名。我不知道應該什麼時候去記名，所以查閱了最近一年內的顧客評論和YouTube等資訊。有些人甚至會在早上6點就排隊，但如果要瞄準上午11點開業的第一波客人，大約7點左右應該就可以了。我是星期六早上7點左右去的。當天有大雨預報，氣溫比前一天降低了約6攝氏度。我到達時，已經有6個人（4組）在等候。稍後，更多的人開始加入排隊。一開始排隊的人大多是中年顧客，但從7:20開始，年輕人（特別是女性顧客）佔多數。在等待的時間裡，我讀了一本書。由於要撐傘，一手拿書，所以有點不方便。手指冷得發麻，不時地放進口袋裡暖和一下。約8點，店員把卷門拉開，開始準備內部營業。8:10左右開始記名。我是第八個。我事先查到，店裡有20個座位，為了保持距離，一次使用12-13個座位。這次我帶了家人，總共四個人，所以勉強可以在第一波客人裡入座。記名後，人群依然龐大。天氣好的時候，情況可能更糟。暫時離開，10:50左右回到店門口與家人會合。店員出來確認是否所有人都在場。順利入座，確定進入第一波客人。在這個時候，如果有人的名字被叫到，但找不到該人，就會立即跳過，請下一位客人上前。即使是第一波客人，也可能會出現這種情況...店裡是採取記名制，但有些人可能沒有注意到這一點，仍然排隊等候。排隊的人數看來是相當可觀的。我們迅速進入店內。在吧台座位上，已經準備好了壽司。「如果你喜歡什麼材料，隨時告訴我們」，店員對我們說。家人們也很興奮。 - 寿司吃到飽，每人4,000日圓 - 我們開始享用店家準備好的壽司。每一樣材料都很美味！飯也暖暖的，剛剛好。我們盡情享用自己喜歡的材料。 - 本鮪大トロ：脂肪豐富！ - インド鮪中トロ：脂肪適中，非常美味！ - 赤身：比起大トロ，清爽一點 - 漬けマグロ：赤身的鮮味十足 - 生しらす：新鮮美味 - ウニ：甜美可口 - いくら：稍微有點鹹但很好吃 - 玉子：輕盈爽口，剛剛好 - シメサバ：適中的收尾 - アジ：清爽美味 - いわし：脂肪豐富，美味 - 平目：清爽美味 - コハダ：酸味稍微強一點 - 鯛：脂肪豐富！ - えんがわ：脂肪豐富，美味 - サーモン（這天是濃郁的鮭魚）：脂肪美味 - ネギトロ巻き：充滿葱和トロ！ - 穴子：稍微有點乾，但很好吃 除了事先準備好的壽司外，還有一些沒有標示在菜單上的壽司，店員會問「有人想要〜嗎？」。其他壽司也會馬上上桌。提供速度真的很快！軍艦壽司的飯量很大，有很多模具，把飯壓進去就成型了。如果全部都手握的話，是無法做到這麼快的。整體而言，軍艦壽司的飯比較多。但都很美味！壽司類的飯稍微多一些。旁邊的客人點了特大的ネギトロ巻，上桌時大家都很驚訝！客人成功地吃光了，但如果你想吃很多種壽司的話，可能要小心。有興趣的話，一定要去試試！我們

玫瑰握壽司 1,200元，加大份只需再加100元，真是超划算的選擇。如果在場外市場的店裡吃，應該會超過2,000元吧。所以性價比超高！無限吃到飽4,400元的套餐，如果再年輕一點，我一定想挑戰看看！

三個月後，我和公司同事再次在工作結束後一起去了吃午餐。這家餐廳位於距離聖路加國際醫院不遠的春海通，已經過了11點半，但我們還是找到了位置坐下。今天我們吃的是限量供應的15份花卷壽司定食。壽司桶裡滿滿的金槍魚、海膽、章魚、鮭魚子、魷魚，讓我們感動不已，真是難以用言語形容。下次我們打算晚上再來這家壽司店喝酒。

大拖羅、中拖羅、赤身、鰹魚、鯛、鯖、鮭魚子、海膽、鰻魚、烤稻草壽司、西湖魚、鰣魚、赤螺、赤螺肚、鮑魚、蛋、帆立貝、象拔蚌、鰛魚、鰯、鮭魚、甜蝦、蝦、白鰯、白魚、海螺、螃蟹。每種基本上都吃了兩件，最後因為已經飽了，就吃了一件。我們在三點之前到達餐廳就可以進去了。飯的部分比較大一些，握壽司的部分則比較鬆軟。我覺得壽司船的飯比較大。謝謝款待。

我平日來吃午餐！這裡的綜合丼真是絕品！！！裡面有海膽、金槍魚、鱒魚籽、貝類等，這樣的價格真是驚人！除了握壽司外，大多數來用餐的客人都點這份綜合丼，非常受歡迎✨坐在吧台上觀看壽司師傅握壽司，吃飯的感覺很棒！

平日大約中午12點來到這家店。點了玫瑰散壽司。價格是1,200日圓。上面滿滿的都是吞拿魚，幾乎不用考慮飯和魚的比例。以這個價格來說，感覺很划算吧。雖然也對握壽司有興趣，但想必玫瑰散壽司應該是更物有所值的吧。謝謝招待！

早上七點半到達店裡時，已經有20人的人龍，實際排隊的人大概有30人左右。因為有人代表四人排隊或者登記在名冊上，所以實際人數可能比看起來還要多。聽說八點半可以寫名字，但實際上大約八點十五分就開始登記了，真是太感激了。我們實際上等到了中午十二點二十分左右才輪到我們。進店後，桌上已經有壽司供應，吃完後可以點自己喜歡的壽司。壽司的種類和常見的吃到飽的玉子壽司或者雛壽司沒有太大區別。最大的不同是飯的部分相當大，我已經有了一定的心理準備，因為看過口碑等資訊，但實際情況還是超出了預期。飯不是用手握的，而是裝在一個型子裡，上面有大概的切痕，可以從中取出飯，再捲上海苔或者放上壽司餡料。我個人覺得最好吃的是蔥鰹。如果能接受飯的大小和硬度的話，或許可以考慮去試試看，也算是一次不錯的體驗。

早上大約10點去寫名字，入座時間是下午2:30左右。這是一家非常受歡迎的店。店主們非常大方，對於客人來說，讓人想說這樣吃下去會虧本吧！真的是這麼好吃，而且店主們太棒了，吃飯的感覺非常愉快。特別是，如果你請求「多放蔥鮪魚」，他們就會送上一大堆。在想要嘗試各種不同的壽司和想要享受蔥鮪魚的幸福之間，一定要在兩者之間掙扎一下啊！笑

這家店每週六都有超受歡迎的壽司吃到飽，是築地的一家壽司店！其實平日午餐也超划算！店裡的招牌菜「玫瑰丼」是午餐的熱門菜色！份量足夠，但如果想吃個飽飽的海鮮丼，可以選擇「大份量」（加100日圓）！（圖片為大份量）每次都吃得很滿足，是我喜愛的店家！午餐時可以不用擔心錢包，盡情享用壽司，真是太感激了！離築地場外有一段距離，真的是個隱藏的好去處！（價格也是！）附近上班族的午餐經常客滿！店裡的大廚也很親切！我一定會再來品嘗！謝謝款待。

這次去了一家提供壽司吃到飽的店。店裡的壽司非常美味，每一件都是大廚現做的。但因為坐在角落，看不到菜單，有些困擾。而且有時候會有沒點的壽司被放在桌上，感覺有點尷尬（但跟店員說了就會拿走）。店裡的大廚有些古怪，但壽司的品質絕對讓人滿意。

●訂購了『江戶前壽司吃到飽』4,500日元※限時75分、女性4,000日元●擁擠情況週末12:30分　排隊時間-分聽說在築地有一家令人驚艷的壽司吃到飽店，所以前往參訪吃到飽僅限週六和假日，需要排隊進店是先來先服務，需填寫登記表格，早上7點到達此時已有10人以上排隊登記從8點開始填寫登記，到了8點已經排隊的人數超過30人填寫完登記後，我們在築地附近閒逛等待進店最後是在第二輪的12:30左右進店內部僅有計數器座位，大約20個座位一開始有放置海膽和鱘魚子等，吃完後才開始吃到飽！大廚可以不斷點菜想吃的料理，如海膽、蟹、拖羅等高級食材應有盡有，這種奢華的享受實在難得拖羅的油脂十分豐富，口感在舌尖上融化！甜美的味道的蛋卷非常適合作為口中清新的一道菜在秘密菜單中還可以點到巨大的蔥拖羅，所以大食量的人一定要試試看！吃飽飯後感謝大廚的招待！

這篇餐廳評論是關於星期六早上 08:40 到達該店，我是第 31 位入座的客人。我入店的時間是下午 01:50。我等了相當長的時間。最好在店外等候，並向店員表明我在店前等候，這樣更容易進入店內，而不會被忽略。他們的握壽司很大，所以很快就吃飽了。特別是軍艦壽司，米飯的份量很多。如果不說要一份，他們就會自動給你兩份。海膽和鯖魚腹部的握壽司非常美味。吃得很滿足，謝謝款待。

今天特別來點了握壽司1.5人份的小豪華✨份量大，看這裡的金槍魚、帆立貝、鮭魚和魚子寶石擺在板上，一看就是高級食材！這家店雖然在場外，但對面有一個夢幻的空間（笑）。悠閒地品嚐，築地午餐也算是完美結局了。附近的櫻花也盛開著，感動人心。 ☆ 食評 3.41 分 營業時間：11:00〜14:00 午餐時間週六、假日提供吃到飽 休息日：星期日 付款方式：現金、卡片均可

請參考以下餐廳評論內容： [原文刪除] 1. ぎんざまぐろや的資料 2. ぎんざまぐろや週六和祝日限定的高級壽司吃到飽概要 3. ぎんざまぐろや的登記方式 4. ぎんざまぐろや店內氛圍和菜單 5. ぎんざまぐろや的用餐體驗 [築地ぎんざまぐろや的資料] 店名：ぎんざまぐろや 類型：壽司 最近車站：築地站2號出口步行5分鐘 食べログ評分：3.43 GoogleMap 評分：3.8 (評分截至 2023 年 4 月 5 日) 地址：〒104-0045 東京都中央區築地 6 丁目 8-10 該店的資料： 雖然在赤坂也有分店，但目前似乎已經停業。 [築地ぎんざまぐろや週六和祝日限定的高級壽司吃到飽概要] 壽司吃到飽時間： 週六和祝日 11:00～17:00（食材售完即結束） 男性：4,500 日圓（含稅）/ 女性：4,000 日圓（含稅）/ 限時 75 分鐘 ※稍早之前不論性別都是 4,000 日圓、限時 90 分鐘，但已做了修改。 引用自ぎんざまぐろや官網的內容： - 鰹魚、海膽、魚子等高級壽司皆可無限量供應。 - 食材售完即結束營業，敬請盡早光臨。 - 吃到飽不接受信用卡付款。 - 吃到飽不接受事先預約。當天上午 8 時 30 分開始在店內放置預約表，請填寫必要事項後再次光臨。 - 若客人不在場，則會優先安排其他客人。 - 以大約每小時 20 名客人的轉換速度作為參考。 - 未吃完的食物將按照正常價格收費。 最近一直想去嘗試，最近看了某些 YouTuber 的影片後決定一定要去一次。但是，需要等待 5 小時？而且還限定在週六和祝日，所以一直無法實行。但某個星期六醒來時剛好是早上 6 點左右。這是在暗示我去築地？於是我就直接從床上起來準備去築地。 [築地ぎんざまぐろや的登記方式] 吃到飽活動開始時間為上午 11 點。根據「早上 8 點 30 分開始在店內放置預約表」的說法，但具體的細節我不是很清楚。在影片中，某 YouTuber 在早上 6 點 15 分到達。據說大約在上午 8 點時預約表已經放出去了，但當時已經有大約 10 個人在排隊了。我暫時決定在上午 8 點 30 分到達店鋪。從築地站出來，朝築地本願寺往勝どき方向走去。在路上發現了一家魚店，因為火車的連接很好，所以我在上午 8 點 22 分到達了店鋪。ぎんざまぐろや的外觀如下：（略） [築地ぎんざまぐろや的用餐體驗] 在店內有大約 20 人左右。根據預約表，我後面還有大約 5 人等著。哇，比我想像中的轉換速度快多了。最終我在下午 12 點 53 分入座。這天我學到的一些事情我會總結如下： [文末刪除]

土日常有無限供應活動，經常看到排隊的情況。這次路過時發現店裡好像有空位，於是決定進去試試。先前的客人好像是觀光客，點了握壽司，而經常來的客人則選擇了丼物。（這只是我的猜測）我猶豫了一下，最終還是點了握壽司。1.5份的份量，價格是1600日圓。飯稍微大一些，較軟，不太符合我的口味。但如果你注重性價比的話，這個選擇還算可以。90分鐘4000日圓的無限供應，對想吃飽飽壽司的人來說是個不錯的選擇，僅限於沒有排隊的情況下。

早上7:30就開始排隊，到了8:30才填寫名字，大約15:30才終於進入店內...！早上7:30時已經有約30人在排隊了。大拖羅、中拖羅、海膽、鮭魚卵等高價食材都包含在吃到飽的套餐中，非常滿足！店主做的壽司是手握的，其他則是用模具壓製而成。用模具壓製的壽司飯比較大，吃得飽足...！味噌湯也包含在吃到飽的套餐中。非常美味，謝謝款待。

在我之前未曾造訪過的這家附近的餐廳，我今天午餐點了一份「握壽司1.5人份」，價格為1600日圓。雖然入口較窄，但內部空間比我想像中要寬敞。至於重點的握壽司，一共有9個壽司＋一份蛋捲，份量還算不錯。壽司的魚生以傳統的為主，味道不錯，我吃得很滿意。

築地本願寺後面。Bistromasa先生，就在津先生對面。兩家餐廳齊聚的區域，負責性價比的「まぐろや」。價格親民，物超所值的海鮮丼就在這裡。花紋丼 1200日元，大碗 100日元。各式生魚片應有盡有，一點也不馬虎！連薑和大葉下面都有生魚片，良心十足！海膽閃閃發亮〜！！這個價格能吃到這麼多的海膽真是超值！雖然有添加明礬，但還是非常美味。配上滿滿的醋飯一起享用，再加上鱒子，一口氣吃下去爽口極了〜〜！鮪魚、紅鮑魚、鱒子、扇貝、三文魚、鯛魚、海膽◡̈⃝♡！！雖然我吃完大碗了，但米飯似乎有點多。或許可以再加 100日元增加生魚片，但這樣做可能有些多餘。這裡的標準就是最好的。還有附贈味噌湯，性價比高◎嘻嘻。這樣的品質這樣的價格，真是超值。11點開店，賣完為止。我大約11點5分到達，已經有年輕人團體和阿姨團在用餐了。是提早開店了嗎？離開時，附近的上班族也開始前來用餐了。店家Instagram ☞ @ginzamaguroya我的Instagram ☞ @sanpocorner我愛壽司！

寒暖差大，身體和心情都有些疲憊，要吹走疲憊感，就去享受一份令人開心的海鮮丼吧！銀座的龍宮城，他們的海鮮丼裡有海膽和魚子，只要1100日圓，像不像身處童話世界？（笑）充電完畢✴ー✴ー✴ー✴ー✴ー✴ー✴食評得分　3.41點營業時間　11:00〜14:00（僅限平日午餐）休息日　星期日付款方式　僅限現金✴ー✴ー✴ー✴ー✴ー✴ー✴#築地午餐　#東銀座午餐　#築地美食　#築地壽司　#壽司愛好者　#丼飯　#東京美食　#東京壽司　#銀座まぐろや

早上7:30排隊，大約8:15登記。我們終於輪到的時候已經是下午2:30左右了。店裡坐了大約14個人，感覺非常狹窄，但對於東京的壽司店來說可能是正常的。整體份量很大，吃得很滿足。但相對地，好像不能點太多。特別好吃的是大腹、海膽、鰤、生白子。（鮭魚子、魷魚稍微一般。）牆上有寫一些食材，但也可以點不在那上面的。老闆或老闆娘會問你要不要吃某某食材之類的。整體而言，很滿意。想再去一次～

（2023.01.20）因幸免於戰火，築地七丁目一帶保留了許多標誌性建築和古老建築，與人潮熙攘的築地場外市場有所不同，這裡散發著一種安靜的氛圍。然而，近年來隨著大量的公寓等建築進行，這種老舊的風貌也逐漸消失。儘管這是不可避免的老化現象，但如果可能的話，我希望能保留這種氛圍。在這樣的城市一隅，有一家名為「銀座鮪家」的店。他們每逢星期六和假日都會提供無限供應的「吃到飽」服務，包括金槍魚、海膽、魚子等，一直供應到食材用完為止，因此在開店前就已經排起了長龍。但我選擇在平日的午間，開店後不久前去拜訪，發現約20個位置的吧台上並無其他客人。雖然店面有些歷史感，但檜木製的吧台被擦拭得很乾淨，椅子也整齊地排列著，表現出迎接客人的準備工作已經完成。雖然他們的「特選握壽司」也吸引人，但這次我點了價格親民的「雜綴丼」。一提到雜綴丼，我們通常會想到醋飯上放著各種切成小塊的食材，構成一碗色彩繽紛的丼飯。但這裡是「鮪家」，所以飯上鋪滿了豐富的金槍魚，而且還有海膽和魚子堆疊而成，非常奢華。除了金槍魚外，還有像鰹魚和章魚等白肉，但主要還是以金槍魚為主，不僅有赤身，還有中間和尾部等高級部位，是一道非常豪華的美食。金槍魚的品質也很高，口感細緻濕潤，令人滿足。