夜九點進店，0分等待。點了四碗拉麵。叉燒的粗度和厚度剛好。辣度加倍。我喜歡硬麵，所以選了硬度，但吃了一半後開始變軟。但還是很好吃。

當然，回到日本後，首先想去的就是一蘭。這次也是非常美味。麵、湯、燒豬肉、蔥都是絕佳的。只有一蘭的拉麵才會喝完湯。而且，一定會買杯麵當作伴手禮，這麼令人難以忘懷的味道。

日曜日，我們剛開門的時候進去，馬上找到位子，但是10分鐘後店裡已經塞滿了等位的人，令我感到驚訝。我點了香菇和蔥配料，再加一半份的麵。麵稍微硬一點更好吃！這是我第一次來一蘭，真的很好吃！我在11點開門，11點半左右出來時，階梯下已經排起長長的人龍。

中午到店。果然一蘭人氣很旺，排隊的人相當多。或許因為地點在原宿，外國遊客佔了相當大的比例。用餐券需要在到店前自動販賣機購買。新宿的一蘭可以使用QR碼支付和Suica，但原宿店只接受現金，請注意。

這湯。濁白色的魔鬼。讓人欲罷不能，一口接一口喝到最後。年末的聚會後。從青山經渋谷到表參道。散步後來補充營養。豬骨湯和這麵。辣椒的調味讓人停不下來，太好吃了。謝謝款待。

停不下來，止不住，一不小心就喝光了... 雖然平常追求健康，不太吃拉麵，但對一蘭卻忍不住想定期光顧。一坐下，總是忍不住加個蛋，然後湯也一口不剩地喝光。價格稍微貴一些，但這也成了阻止自己的動力。偶爾放縱一下，也不算太糟吧。

【一蘭原宿店】這家受歡迎的豚骨拉麵專賣店採用了集中的味道吧檯等系統。這一天路過時，沒有人排隊，所以我好幾年來第一次來訪。最近可能排隊的人也不多了吧。我加了一份叉燒，很快就吃完了。味道真好！地址：東京都渋谷区神宮前6-5-6 2樓

有時候會突然想吃豚骨拉麵，但明治神宮前附近好像沒什麼店。因為一蘭總是人比較多，甚至會排隊到樓梯上，所以我決定在入口買了食券。我選擇了簡單的拉麵。一蘭的價格因地點不同而略有不同，原宿店是980日圓。入座後，我在紙上寫下了口味，然後叫了服務員點餐。我一看左前方，看到了杯子和水的傾倒口。水只有滴滴答答地流出來，有點讓人心煩。不過這也算是一種樂趣吧。不管怎麼說，拉麵上桌了。湯色濁濁的，配上蔥和叉燒。中間還有加了辣椒的「紅色秘傳醬」，麵條是細麵。一蘭的味道意外地清淡，這也是它的特色之一。不是讓人感動，而是讓人安心的味道。下次想吃的時候再來吧。

偶爾會突然很想吃一蘭的豚骨拉麵。去過的人都知道，那裡有很多個為單人設計的吧台座位，這種座位配置即使在新冠疫情期間也很安全，因為你幾乎看不到店員的臉。有趣的是，就算是朋友一起去，也是一人一個吧台座位，雖然可以把隔板拆掉，但等下一個人又得再裝上，有點麻煩，而且也只是吃飯的時候需要，所以...大家都直接各自坐著吃。我喜歡多放蔥，也加了辣椒。他們的App服務有提供加湯和免費加蔥的服務，感覺店家的服務很用心。原宿店總是排隊排到樓梯外面。就算到了入口還得在裡面排隊，有點像某些主題樂園裡的遊樂設施。而且進去吃飯的時候，是採取像賽馬一樣的進場方式，這也是一大特色。這樣想著，寫到這裡又開始想吃了，真是奇妙。

有時候會突然想去一下。在博多拉麵界算是高級的。湯頭濃郁，令人回味無窮。這次我第一次點了小碗飯。本以為會是QQ的越光米！但米飯相當軟爛。雖然已經收了錢，但還是希望能吃到美味的米飯。不是什麼免費的米飯！如果要搭配湯一起吃的話，每一粒米都應該有一定的口感，否則就會變成粥。這樣可不行，所以我又點了半碗補充。謝謝款待。

今天，家裡每個人都有不同的行程，妻子傳來「今天建議自由外出用餐」的訊息。在附近理髮店理完頭髮後，要去拉麵店還是蛋捲店呢？最後選擇了拉麵。我雖然想去，但新宿和原宿的排隊都很長，所以還沒去過。抵達時接近開店時間，所以不用排隊就進去了。菜單上面三個選項除了有無加麵，其他不太清楚。這種情況下，按照左上角最推薦的方式決定。（拉麵+溫泉蛋+加麵）坐下後服務員馬上就來了，速度令人印象深刻。從買食物票到上菜的速度也很快。雖然都是同樣的拉麵，但可以選擇麵條硬度、湯的濃度、油、大蒜等等。除了麵條硬之外，其他都默默地點了標準款（根據法律，豬骨拉麵必須是硬的）。不論喝湯、吃麵或是油，都讓人覺得「這才是豬骨拉麵啊」，中等偏硬度的味道。不是根據個人口味，而是「每個人都說好吃」的感覺。接著是溫泉蛋...嗯，就是溫泉蛋...加麵時額外點了木耳。在這時，店員來之前點餐到上菜的速度仍然非常迅速，令人印象深刻。雖然加麵也是偏硬，但和一開始的一樣...你知道有些店明明一開始和加麵時點了一樣的硬度但吃起來卻不同嗎？這家不是，硬度一致。木耳比預期的要精緻...本以為會有一種乾燥的口感，有點可惜。但是卻是厚厚的、咬勁十足的質感。如果和幾個人一起去吃拉麵，特別是有小朋友的話，非常推薦。

渋谷提早完成工作，所以決定走到原宿轉換心情回家。快要到達原宿時，看到了這個招牌（笑）。看到就想吃的吸引力真是厲害啊（°▽°）。在紙上寫下喜好然後點餐！！「一蘭3選＋加蒜頭」湯頭濃郁，豬肉的美味充滿了口腔！骨頭沒有研磨得太碎，肉和髓的美味非常明顯！有些苦澀的豬骨湯我也喜歡，但這個也很美味（^^）。淡淡的湯底增強了鹹味和美味，讓人能夠充分享受湯的風味！浮在湯面的豬油也濃郁香美！是跟湯一起提煉出來的嗎？甜味和濃郁都很足！辣椒醬溶在湯中，吃到最後也不會膩（^ω^）。麵條非常有咬勁的超細直麵。切成方塊的麵條吃起來很舒服！適合大口吸入湯汁！蛋拉麵到達前自己剝殼吃的樂趣（^^）店家端來確實很有效率。但我喜歡這個時間（笑）。在半個包廂裡吃拉麵感覺很不錯！這就是一蘭能提供的附加價值。嗯，我想我會再來的（╹◡╹）。能不能再便宜一點呢（笑）〜總評〜一如既往的美味！美味持久，吃到最後都不會膩！一定要加點補充麵！辣椒醬令人上癮！價格再便宜一點就更好（笑）。謝謝款待！

久違了的一次，添加了大蒜和醋作為配料。果然，這個味道穩定的湯特別美味，油量十足，正是我喜歡的湯的類型。辣味混合其中更是美味。醋的添加帶來了黑醋的風味，味道有了獨特的改變，讓人愉悅。能夠進行細微的定制也是一大樂事。

路過此店，午餐時間進入。位於二樓的樓梯上，有兩台自動點餐機。看了看點餐機的菜單，但有點搞不清楚…不知道在選擇什麼。先隨便按了一下上面中間的選項，拿著點單進去。咦？進來時一點也不清楚，但感覺像是進了遊樂園一樣。確實，有種進場地看賽馬的感覺。選了最裡面一桌，坐下。店裡看起來，因為地理位置的緣故，年輕女性居多。對於不懂的新客人來說有點緊張啊！桌上放了張紙，可以定製麵條的硬度和湯的濃度。雖然有指定的地方放公事包，但空間狹小，只好放在腳下。點製定的紙上的選項不太清楚，所以選了普通…唯一的選擇。按了桌上的按鈕，店員過來接單。他們的服務態度很好，但完全看不見他們的臉。稍等片刻。點餐後兩分鐘，出現了蔥和蛋...但是蛋還是生的…像是生蛋。再過兩分鐘，拉麵上桌。外觀是簡單的豚骨拉麵。那麼，加入蔥和蛋…卡…卡卡…但是卻無法打開！原來是熟蛋！第一次見到熟蛋是生的，有點意外。唉，沒辦法。剝開蛋殼，讓它成為熟蛋，然後放在拉麵上。好，開動囉！嗯，味道不錯！濃郁的豚骨味很好！有添加補餅的選擇，但還是忍住了…但是，座位感覺相當狹窄。感覺就像是賽馬進場時的心情一樣。如果能再寬敞一點就更好了。另外，價格感覺相當高。可能是因為地理位置的緣故，也無可奈何。吃得很開心！

星期日的原宿一蘭果然人潮洶湧啊…突然想吃，所以特地前來，但排隊了約10分鐘才進去。像往常一樣，在點餐表上填上「麵要硬一點、味道要濃一點、油要多一點」的要求。這種穩定的口味讓我不禁又點了一份補充麵。謝謝款待。

人生第二次來一蘭。對店裡的系統不太熟悉，不知道該坐哪個位置，店員倒是給了些提示。口味嘛，還可以，算是不錯吧。價格稍微有點高。唯一遺憾的是，只收現金，希望能支援交通卡支付之類的方式。

原宿的一蘭！雖然已經有一段時間沒來了，但一蘭的味道果然好。可能是在桑拿後來的，所以比平常更加美味。甚至連半碗的替換都忍不住點了。在連鎖拉麵店中，這是我非常喜歡的店之一。 ■ 赤沼和也的部落格https://www.bn-ceo.com/ ■ 赤沼和也的 Instagramhttps://www.instagram.com/kazuya_aka/ ■ 赤沼和也的 Twitterhttps://twitter.com/kazuya_aka ■ 美食部落客赤沼和也的食評TVhttps://www.youtube.com/c/foodrepotv

【綜合評論】偶爾會想吃的拉麵。一蘭。今天就是那一天。一蘭的拉麵以可自行選擇配料等，製作出樂趣十足的原創拉麵為特色。獨特的豬骨湯配上秘製醬料（帶辣味），確實美味。吃完拉麵後，甚至連湯都喝光了。然而這裡的問題不在於拉麵，而是價格。一碗幾乎沒有配料的拉麵就要980日圓‼️對男性來說，如果不加麵的話可能會覺得胃沒有滿足，加一份替換麵要210日圓，這樣一碗就變成1190日圓，相當昂貴，令人難以接受。以前價格比較便宜…這讓我個人感到遺憾。 【料理】拉麵980日圓、替換麵210日圓一蘭以豬骨湯和細麵加上秘製醬料（帶辣味）而聞名。我喜歡加入大量的秘製醬料，讓口味更辣。今天的拉麵仍然美味，簡單但湯頭令人印象深刻。有獨特的甜味，令人上癮✨但份量較少，我認為男性可能需要加麵才夠吃。這樣一來…一碗1190日圓的拉麵，雖然好吃但價格高昂。 【服務】一蘭的服務特色是盡量避免與人接觸，所以沒有特別奇怪的地方。這種服務既不令人感到不舒服，也沒有特別滿意。 【氛圍】有隔板，每個座位都可以專注於自己的位置。店內僅有吧台座位。我覺得這很普通。據說現在是疫情期間，無法拆除座位之間的隔板，所以我認為他們只服務於願意獨自享用拉麵的人。 【CP值】確實很好吃，但一碗980日圓的簡單拉麵相當昂貴。我個人認為，只是因為知道以前價格更便宜的時代，所以性價比不太好。 【飲料】這次只喝水，不計分。

收到了LINE禮物，所以立刻去享用了。我在福岡出生，所以即使在東京也當然知道。時間有些不夠，所以沒有換麵。(^_^)/麵的煮法有很多，有硬的、有彈性的，也有粉末掉落的，但我喜歡普通的。笑如果一定要說的話，我喜歡配上辣菜、紅薑、辣醬、芝麻等等。(^_^)/謝謝款待。這是我心目中的靈魂食物。

今天從美容院回來後，我去了一蘭^_^ 一蘭從以前就能保持社交距離，感覺很安心！！聽說他們還拿了專利呢(^^) 重要的是，拉麵還是像平常一樣有加麵的選項！哈哈 就我個人而言，黑木耳是必不可少的！口味很好，而且可以按照自己的喜好調整，我覺得這很棒^_^ 飯後感謝♪