週日下午1時左右造訪。排隊等待進店。即使已過中午，麵包種類仍相當豐富。觀察前面的人，似乎還可以預約。 ・哈密瓜麵包因上次購買太美味了，所以再度回購。即使隔天食用，仍然美味。不僅是砂糖的甜度，面團的香氣也相當濃郁，令人難以抗拒。 ・牛角麵包牛油的味道恰到好處。牛油和小麥面團的香氣平衡恰到好處。外酥內軟。 ・無花果麵包無花果籽的爽脆口感很好。融入整體的無花果甜味，加上面團的小麥香氣，味道美味極了。 ・羅勒雞肉法式麵包三明治裡的雞肉份量超足。不會感覺到常見的內餡太少而不滿意，反而感覺到充足！餐感十足。羅勒的味道不會太濃，適中的程度很好。而且，面團真的很美味。 ・葡萄乾和杏仁麵包這次是最好吃的。葡萄乾的甜味和酸味搭配上杏仁的酥脆口感，再加上包裹著它們的面團香氣，簡直太棒了。無論吃哪一款都很美味，這家麵包店真的太厲害了。也許是因為有水果的款式？覺得有點剩下了。下次還想挑選其他的水果口味。吃得好滿足，謝謝招待！

這家店似乎非常講究酵母。法國麵包店通常以小麥香氣為主打，但這裡的法棍卻充滿了酵母的味道。或許會因此而有人愛有人恨，但我認為這是店家的特色，挺不錯的。雖然忘了拍照，但法棍偏細而色澤深，相當有嚼勁。這個季節很容易乾燥，建議隔天就吃完比較好。我還買了黑豆麵包、佛卡夏和蜜瓜麵包。黑豆麵包跟法棍一樣，有濃郁的酵母味，跟一般甜甜的麵包相比會讓人驚訝，芝麻的口感也很棒。佛卡夏也有點酸味。蜜瓜麵包則完全感受不到酵母，是普通麵團裡夾著酥脆餅乾麵團。店裡的標示用字很有特色，但不會太奇怪。他們對於傳統麵包的追求，以及如何使其變得美味，給人深刻印象。不至於太硬脆，但也不黏膩，我喜歡這種酥脆感。

我正在全國各地尋找真正美味的食物。無論是高級料理還是大眾料理，只要好吃，我都喜歡。每天都感謝能享受美味的食物。謝謝款待。 【地區】東京都 高輪地區 【類型】麵包 【獎項】食べログ - 麵包TOKYO - 百名店 - 2022 【光顧次數】首次光顧 【擁擠程度】店內大約有2至3個顧客。 【備註】無 <評分標準> - 主要根據菜品的味道來評分。 - 根據【性價比】【服務態度】【環境設施】等進行加減分。 - 根據菜品類型進行相對評分，因此即使是高級料理，如果味道不好，分數也會較低；相反，即使是攤位或街頭小吃，如果好吃，分數也會較高。 - 為了保持各類菜品的整體一致性，定期調整評分。 - 對於酒店、旅館、高爾夫球場等，整體評分以0.5分為單位。詳細信息請參閱個人資料。

這是第二次造訪了。上次喜歡的香草啤酒吐司我先留著。(果然是最棒的吐司，比所謂的高級生吐司更鬆軟，香氣十足是它的特色)接下來我要買一些看來是店裡主打的產品。⭐特色貓頭鷹麵包，店裡的招牌商品。像德國聖誕麵包一樣，裡面有很多乾果。意外的柔軟麵糰，表面看起來很硬，但實際上很容易撕開。甜味和口感都是獨特風格的麵包。⭐起司咖哩，最受歡迎的經典商品。吃了就明白，咖哩很好吃。薄脆的麵糰裡包著蔬菜咖哩和起司。表面的起司香氣搭配得很好，味道絕佳。我也喜歡鬆脆的咖哩餡餅，但這款有另一種吸引力。這個烤咖哩餡餅應該是最棒的吧。⭐藍紋乳酪和蜂蜜的法式麵包，法式麵糰很好吃。藍紋乳酪的份量也很平衡。我會查看店裡的Instagram資訊，再來拜訪。

約3個月未來的Asakura。不知何時起價了一點點。我在開店前去了，人潮也不算多...是受到漲價的影響嗎？可能是因為是連續3天假期的最後一天，大家都去旅行了吧。雖然漲價了，但味道一樣美味。第一次買了明太子法國麵包，明太子和酥脆的法國麵包很搭配。這裡的法國麵包果然好吃。總是容易買同樣的東西（笑）。偶爾買些不一樣的也可以。

東京的白金・高輪區是一個高級住宅區，有一家名為「布朗烘焙坊 Sage Asakura」的店，被譽為東京的「百名麵包店」之一。這次我從高輪門站上桂坂而來，而不是從品川站。高輪門站前現在正在進行工程，我很期待完成後的景象。桂坂以前是一條陡峭的坡道，但最近我已經習慣了，並不算太難走。這條坡道的長度和坡度剛好適合散步。坡道中間的石牆讓我感受到了昔日的情懷，感覺很不錯。走上桂坂後，可以看到高輪警察署，右手邊就是「布朗烘焙坊 Sage Asakura」。 關於「布朗烘焙坊 Sage Asakura」，他們的麵包種類繁多，但我特別喜歡他們的可頌和奶油麵包。奶油麵包經常一去店裡就已售罄，這是個小遺憾。但美味的東西誰都想要，這是無可避免的。(笑)我以前聽說東京的麵包最美味，雖然對東京的麵包店不是很熟悉，但這種說法似乎不為過。整體來說，他們的麵包水準很高，連包裝麵包的紙張都比一般的「百名麵包店」貼心。他們會用心包裝每一個麵包，確保不會壓扁。這或許是理所當然的，但我還是感到驚訝。換個角度想，也許是我常去的神奈川縣的「百名麵包店」的服務水準太低了。(笑)我對海外的巴黎或紐約的高級麵包店感到興趣，想知道他們是如何對待顧客的。自從第一次聽到這家店的好評後，我就很喜歡他們，每次來都會再度光顧。來「布朗烘焙坊 Sage Asakura」一趟，還可以順道去前面的公園走走。 今年又是第六年連續獲得「銅牌」，我也順道拜訪了「百名甜點店」的「Patisserie Ryoko」。儘管說是趨之若鶩，但兩家店距離「高輪警察署」這邊和那邊都很近。(笑)想要前往「布朗烘焙坊 Sage Asakura」，可以從品川站或高輪門站出發，但無論哪條路都以「高輪警察署前」的十字路口為目標比較容易。 至於今天買的麵包是「奶油可頌，475日圓」。這款「奶油可頌」比普通的奶油麵包更加豪華。奶油非常美味，可頌的水準也是一流的。我非常喜歡，下次可能一次買更多。雖然普通的奶油麵包非常受歡迎，總是很快就賣完，但許多人可能沒有意識到「奶油可頌」也是奶油麵包，因此這是一個不錯的秘密。這款「奶油可頌」表現得非常出色，絕對值得再次光顧。

幾年前看了「情熱大陸」後就一直想拜訪的「ブーランジェリー セイジアサクラ」終於去了。買了「牛肉芝士咖哩麵包」、「明太法式麵包」、「巧克力夏威夷果仁麵包」、「吐司」等帶回家。雖然我們家經常品嘗各種有名的麵包，但是セイジアサクラ的麵包真的是另一個層次。特別是「牛肉芝士咖哩麵包」，太美味了！牛肉像法式千層酥一樣疊疊高，和芝士咖哩搭配得非常搭。如果附近有這樣的店，我每天都想來吃。真是一家美味的麵包店。吃得好滿足，謝謝！拜訪日期：2023.09.17

購買了被說是特色的起司咖哩麵包和奶油十字餅，共計950日元。原本只是想買起司咖哩麵包，結果剛好新鮮出爐。所以我一出店門就吃了。(所以沒有照片。)這個咖哩麵包真是過癮。

◆訪問時點的食評 3.78百名店 2022 2020-2017◆關於店家這是一家位於白金地區，非常受歡迎的麵包店，常常在高峰時段會有人排隊等候。◆感想我在傍晚約17時訪問，沒有等待就買到了麵包。服務態度很好，店家雖然小巧，但麵包款式並不算太多。聽說他們家的著名產品是麥芽麵包，我試了一個，味道還不錯，但感覺少了些什麼特別的風味。也許如果選擇了其他款式的麵包，感受會不同？這次的訪問讓我有了這樣的想法。◆品嚐的物品（僅料理）✔︎麥芽麵包 380日圓◆備註◆註記※米其林指南和百名店的評選包含了過去的資訊。※價格含稅。⭐️評分標準⭐️3顆星以下 只去一次就滿足⭐️3.5顆星 好吃，推薦一試⭐️4顆星 非常美味，值得推薦給朋友（會向朋友推薦）⭐️4.5顆星 令人陶醉/會經常光顧/強烈推薦（對美食家也自信地推薦）⭐️5顆星 極度陶醉/一生都會光顧/非常非常推薦（向全國民眾推薦）※評分小數點到第一位。如果讓我感動，評分會在4.0以上，根據價格和味道來評分。（自我介紹）◆ 我主要在愛知、東京、大阪、京都、福岡等地每年約拜訪700家餐廳。在年輕時，我周遊各地，發掘了許多想一生光顧和再訪的店家。我已經造訪了5000多家餐廳。◆我希望我的追隨者們閱讀我的評論後能去到美味的餐廳享用美食。我最重視對支付的金額的滿意度。◆我尊重內容的可信度和客觀性，並且盡量記錄食物價格。◆在新冠肺炎和食材價格上漲的困難環境下，感謝店家能夠提供美味的食物和令人感動的體驗。

買了義式法棍三明治、法國麵包、鹹麵包、可頌和奶油麵包。特別好吃的是義式法棍三明治和可頌！可能是因為我吃得比較晚，法國麵包有點硬。

這家店是在梅松凱薩（Maison Kayser）關閉期間開始常去的，真是一家好店。當然，他們有普通的法國麵包和土司，但這裡最吸引人的是他們非常豐富的晚餐麵包。價格大概在400到800日元之間，但真的很填飽肚子。這次我買了卡曼貝爾奶酪火腿三明治（760日元）和羅勒雞肉（460日元）。卡曼貝爾奶酪火腿三明治是我按尺寸買的，但半份就夠了。奶酪放得很多，味道濃郁。一個人一口氣吃完真的太貪心了。但我真的很享受。然後是羅勒雞肉！裡面有很多雞腿肉，對肉食者來說真是太好了。真的，這些麵包就像是正餐一樣。

我近期去了一趟位於附近的「パティスリーリョーコ」。一直以來都對這家店很感興趣，終於有機會造訪了，感到非常開心。我大約在中午十二點半左右到達，幸運的是並沒有排隊，店內只有大約三位顧客。店內空間狹小，但擺滿了各式各樣的麵包，讓人眼花撩亂。我決定挑選人氣的咖哩麵包和奶油麵包，果然不負所望，非常美味。此外，我還買了杏仁可頌。我比較喜歡口感較脆的麵包，而不是那種軟綿綿的口感，所以這款麵包非常合我口味。不過我原本想買的藍紋起司和蜂蜜法式麵包已經賣完了...下次再來吧！（笑）此店接受PayPay支付。雖然無論從哪個車站都有點遠，但我現在明白為什麼這麼受歡迎了。我一定還會再來的。

高輪ゲートウェイ站附近有一家在各方面評價都很高的店，讓我很感興趣。因為要走一段路，所以我選擇從對我來說最方便的高輪ゲートウェイ站出發。從高輪ゲートウェイ站步行不到10分鐘就到了。只要以桂坂和警察局為標誌，就不會迷路。平日早上11點過後，店裡沒有其他客人。店裡的商品種類也很豐富。看到口碑評價，我特別想嘗試焼き立て的芝士咖哩，所以這讓我很高興！以下是我的購買清單。杏仁可頌（焦糖口味）¥520：焦糖味相當濃郁。可頌周圍的餅皮也很多。芝士咖哩¥440：焼き咖哩麵包。裡面有很多料。芝士醬（有點像美乃滋）似乎中和了咖哩的辣味，所以味道完全不同於一般的咖哩麵包，但這個味道很特別，我一定會想再買的。卡通兒·佛來賽克¥490：比我想像中的甜。鬆軟、濕潤，吃起來很有嚼勁。可頌¥390：奶油的香氣很濃郁。外酥內嫩。雖然我本來想買含奶油或奶油餡料的麵包，但外面氣溫超過35度⋯這應該是一年中最不適合買這種東西的時候，所以這次我放棄了。不過等天氣涼快些，我一定會再來的！

近期有個會議要開，因為要開車移動，所以特地來到這家店看看。他們使用徳島縣產的柚子、葡萄乾和啤酒花製作自家酵母，並善加利用，將麵粉的美味完全發揮出來。他們使用葡萄乾酵母，讓麵粉的美味達到最大限度，提供各種法棍、吐司、麵包和甜點麵包。今天中午過後我來這裡，但有些麵包已經賣完，選擇變少了。這次我不想要甜點，所以選擇了法式麵包。他們有半個和一整個的選擇，這點很不錯。其他麵包的價格似乎也不貴也不便宜，感覺挺合理的。

盆節假期11:15抵達時，前面排隊一人。 1. 牛牛 - 水果乾脆餅乾 490日圓 ☆3.6 主廚特製。葡萄乾、蔓越莓、木瓜、鳳梨、橙皮充足。原味品嚐，口感綿密有彈性，乾果豐富但柑橘清新味道，不會太甜，美味可口。烤一下，外脆內軟，烤過與未烤皆美味。 2. 羅勒雞肉乾番茄法卡薩三明治 430日圓 ☆3.6 麵團柔軟，輕壓即塌，出乎意料地柔軟。烤過外酥內軟，上層瑞士奶酪酥脆芬芳。番茄烤得皮焦甜中帶酸，雞肉薄片四五片，鬆散易碎。整體味道溫和，羅勒味不明顯。各配料平衡絕佳。 3. 起司咖哩 440日圓 ☆3.8 人氣NO.1。主廚特製。像羅勒雞肉一樣柔軟易碎。烤過外酥內軟。不油膩，因未油炸。單吃咖哩稍微辣，加上下層蛋黃醬，味道更溫和。小塊紅椒、洋蔥、馬鈴薯、番茄、南瓜等各式配料，不會讓人感到膩。麵團和咖哩都美味，想再次品嚐。

這家位於東京都港區高級住宅區白金高輪台的知名甜點店『布朗熱麗 聖地亞斯阿斯庫拉（BOULANGERIE SEIJI ASAKURA）』在當地享有盛名。該店連續幾年被評為「2017年至2022年麵包百名店」，堪稱優質之選。這次我從高輪門站走上桂坂來到店裡。桂坂起初感覺有些陡峭，但熟悉後也就沒什麼了。這是一段很合適的散步路線。從桂坂上來，可以看到高輪警察署，右手邊就是『布朗熱麗 聖地亞斯阿斯庫拉』。今天我有幸買到了美味的牛角包和杏仁牛角包，真是太幸運了。這家『布朗熱麗 聖地亞斯阿斯庫拉』在東京的麵包店中享有很高的聲譽，尤其是他們的牛角包和奶油麵包。奶油麵包經常一到就完售，但美味的東西當然是大家都想要的。今天雖然有奶油麵包，但我這次沒買。我曾聽說這家店是東京最美味的麵包店，雖然我對東京的麵包店不是很熟悉，但這個評價似乎不為過。他們對待麵包的細心程度甚至超出了一般麵包店的水準。他們每個麵包都用紙包好，不讓麵包變形。這或許是理所當然的，但我還是感到驚訝。或許反過來看，我常去的神奈川縣的麵包店的細心程度太低了吧（笑）。我很想去海外看看巴黎或紐約的高級麵包店，看看他們是如何服務的。自從第一次聽到這家店的好評後，我就一直喜歡上它了，所以我經常光顧。來這家『布朗熱麗 聖地亞斯阿斯庫拉』必須去一趟前面的公園，這也是我喜歡的地方之一。雖然公園前的玫瑰已經大多凋謝了，但還有一些粉色的玫瑰在開放。也許這是四季開花的品種。公園的玫瑰拱門也很美。這次我還去了位於白金高輪台的另一家店『巧克力製品店RYOKO』，這家店已連續六年獲得銅獎，也是「甜點百名店」，所以我也順道來這家『布朗熱麗 聖地亞斯阿斯庫拉』。儘管說是順道，但這兩家店在高輪警察署這一區域，從這邊到那邊也不遠（笑）。到『布朗熱麗 聖地亞斯阿斯庫拉』可以從品川站或高輪門站出發。不管怎樣，目標都是高輪警察署前的十字路口，很好找。東京的麵包百名店中，像『布朗熱麗 聖地亞斯阿斯庫拉』這樣的頂級店無疑是美味的。但即使是「百名店」中的下級店，也有人氣很高但味道卻不怎麼樣的麵包店（笑）。這次我買了一個牛角包（380日元）和一個杏仁牛角包（480日元）。這個牛角包的發酵奶油效果很好，奶油香氣濃郁。麵包內部有很多空隙，這是麵團充分發酵的證據，也是美味的秘密。它有好幾層，奶油香氣濃郁，非常美味。太美味了，一口氣吃完後才發現盤子上已經空空如也。

【日期】平日13:00，1人前往。【預約】無需預約，可立即入內。即使在平日，有時也可能需要排隊等候。【位置】距離白金台站步行約8分鐘。也可從白金高輪、泉岳寺、高輪台等地步行前往，但離每個車站都稍遠。【店內】僅提供外帶服務。店內空間狹小，只能容納2-3組顧客。雖然種類不多，但精心挑選。【點餐】・起司咖哩麵包最受歡迎。外衣不多，適合不喜歡太甜的人。裡面有豐富的餡料和溶化的起司。建議再加熱一下！很理解它為什麼這麼受歡迎。・大納言餡奶油麵包餡料中加入了大顆粒的大納言豆，增添了風味。麵包的質地較硬，讓人感到滿意。是一款別出心裁的餡奶油麵包。・Cattle Fruits (牛鬼王)麵包中有很多乾果。即使不加任何配料，也很甜美可口。推薦加上奶油乳酪。・夏威夷果巧克力麵包中有很多夏威夷果，讓人能充分品味果仁的香氣。巧克力的甜度適中，吃到最後也不會感到厭倦，非常美味。謝謝款待！【服務】服務迅速且態度友好。【最後】起司咖哩麵包裡有豐富的餡料和溶化的起司！--------------Instagram: somako_16歡迎關注我的Instagram和食べログ，並留下評論♪我正在探索濱松町、田町及其周邊地區的美食。由於我經常出差，所以也會分享全國各地的美食。--------------

8月的炎熱午後，在高輪警察署和高輪消防署旁邊的布朗烘焙坊塞吉亞砂糖先生，一家非常有名的麵包店，甚至在電視上也有介紹。正好是12點烘焙出爐，所以我買了一個鹽麵包¥410、一個藍紋乳酪法式餅¥460、一個法式火腿餅¥720、和一個瑞士乳酪麵包¥410，然後趕緊帶回家和兒子一人分一半品嚐。每一種都有獨特的風味，非常美味。平時我都買卡馬貝爾乳酪和火腿三明治，所以我一直以為法式火腿餅旁邊是乳酪，結果是奶油！（因為字體太小，所以我只能以外表來判斷）但這個組合如果喜歡的話會上癮的，但可能會很難戒掉。新鮮出爐的麵包真的非常好吃啊~ 每一種口味都有充足的配料，這家麵包店的滿意度很高。

2023/07/30 大約中午12點，天氣晴朗，我去試吃了土曜晴れ的芝士咖哩麵包。我在店對面的長椅上享用了卡曼貝爾三明治，真是美味。我也嚐了一點明太法式麵包，這裡的麵包都讓我有一種美味的預感✨期待回家後再品嚐芝士咖哩麵包。雖然這家店位於我不太常去的車站附近，但我還是希望有機會再次造訪。牛肉芝士咖哩麵包真是絕配。

浅草線・高輪台站步行7〜8分鐘的地方有一家很受歡迎的法式麵包店。他們的特色法棍確實是我吃過的法棍中排名前幾的美味！法式餅乾也很好吃，他們做的用法式餅乾製成的豐富三明治也是一絕。◆金色法棍（含稅440日圓）◆羅勒雞肉和脫水番茄法棍三明治（含稅620日圓）法棍呈細長形狀，拿起來有一點沉甸甸的感覺。輕輕烤過後吃，與外層的酥脆相比，內部有相當彈性的口感，非常好吃！原來如此，我真的愛上了！把法棍浸泡在加了岩鹽的橄欖油裡，配著喝酒，簡直太棒了！像磅蛋糕一樣又長又大的法棍三明治有幾種口味，我選擇了羅勒雞肉和脫水番茄，絕對不會錯！法棍本身也很好吃。雖然這個區域不太容易到達，但我一定會在附近的時候買一些。

東京高輪台的「パンtokyo百名店」，由セイジアサクラ先生經營。外觀上，鮮豔的紅色外牆給人帶來巴黎風情，非常可愛。試吃了他們的法棍、奶油麵包和咖哩麵包。裡頭的餡料十分正宗美味，尤其是奶油麵包，讓人回味無窮。法棍則是典型的日式法棍風味。這家麵包店深受當地人喜愛。謝謝款待。