社務貓報到！這次來到新宿的【龍の家】拉麵店。這是一家以豚骨拉麵和牛雜麵為特色的店，位於新宿這個拉麵激戰區尤其受歡迎。這是我第一次來這裡。週六晚上，排隊大約10人左右。店內有10個座位，全部是吧台。點餐方式是使用自動售票機。菜單包括豚骨拉麵、牛雜麵和各種配料，價格大約在1000日元左右。桌上提供了豐富的免費配料，如豆芽、高麗菜、紅薑和七味等。我特別來品嚐牛雜麵，當然選擇了特製款式。另外，還可以加點粥割。 【牛雜大特餐】售價1400日元。價格相當不菲。麵和配料盛在平盤上供應。湯面上浮著一層油膜，增添了濃厚的口感。我準備好了豆芽、高麗菜和紅薑，開始享用！ - 麵條：作為牛雜麵來說，麵條相對細，是因為水分含量少嗎？口感比較淡雅，有點像幹麵的感覺。就麵條本身而言，我不是特別喜歡。 - 湯汁：以湯為主的蘸醬！應該是用大量牛肉去油的醬油湯。這是我以前從未嘗過的味道，非常美味！馬油增添了濃厚的風味和力量。湯的味道相當濃郁，所以即使麵條比較淡雅，有了這樣的湯汁也很合理。雖然是口感清爽的麵條，但湯汁與之完美融合。這肯定會令人愛上的。 - 配料：燒豬肉、味付蛋、竹筍、海苔、蔥，湯裡還有牛雜的渣。總體來說，配料普通。味付蛋的切法有點粗糙，有點遺憾。燒豬肉似乎有些涼了，香氣微妙。湯中的牛雜是煮過後的渣，所以是脆脆的渣子。別想像那種QQ的牛雜！加入粥割後吃成了燉飯風味，因為湯很美味，所以當然也很美味。除了湯以外，其他都還好，但湯實在太好喝了。吃飽了，謝謝款待。2022年的第75碗拉麵 ===========

新宿小瀧橋通的龍之家是一家位於拉麵激戰區的熱門店之一。這家豚骨拉麵店創立於1999年，位於久留米市上津，2009年在新宿小瀧橋通開設了關東地區的第一家店。我在平日下午3點左右到達，外國觀光客也很多，等候了約5人的時間才入座。大約20分鐘後入座。我點了招牌的拌麵（950日元）。雖然也有豚骨拉麵，但這裡的推薦是加了牛肚的拌麵。湯汁裡有燒過的香脆牛肚塊。麵條是粗麵條。配料有叉燒、竹筍、海苔和蔥。吃完麵後，可以免費享用用剩下的湯汁加飯後用微波爐加熱的割粥。拌麵和割粥都非常好吃。

龍之家，平日晚上七點左右，排隊等候約十五分即可入座。我從大學時代就常光顧的一家店！這家店的特色是炭烤醬油豚骨湯，裡面有豐富的香脆腸腸和濃郁的湯頭，搭配上Q彈的細麵。這種獨特而深邃的湯頭絕對讓人難以忘懷！一定會上癮！燻製叉燒和味玉也是絕品！一口接一口地吃著，一下子就完食了。桌上的辣炒小白菜也太美味了，小心吃太多哦⚠️哈哈。我最後選擇用粥來收尾，而不是湯割。有興趣的人一定要來試試看！

之前在媒體上看過這家店，是家常飯店。這是我第一次來。聽說要排1小時的隊，但是我只排了3個人的隊。大約等了5分鐘就入座了。我不記得媒體上介紹過哪些菜單，所以我選擇了安全的豚骨純味拉麵。但是我注意到周圍大多數人都在吃拌麵。看來內臟拌麵很受歡迎。但我是豚骨拉麵的愛好者，所以我很享受這頓普通但美味的麵食。雖然作為豚骨拉麵很好吃，但我不知道是否值得再排隊。下次我打算來試試內臟拌麵。離開時，排隊的人已經多了約6個。這是一頓美味的餐點，謝謝。

吃飯時間總是排長龍的拉麵店。由於價格稍微高一些，我無法得知店內情況。得知他們營業時間是全天營業後，我在平日下午4點前去嘗試，果然沒有排隊。進入店內後，看到了C字形的吧台和幾張桌子。所有座位都坐滿了，我在外面等了大約10分鐘。後面還有越來越多的人排隊，或許我只是運氣好吧。店員們都非常有禮貌，店內也保持得很乾淨。連放在桌上的紅薑片夾子也每次都換新的。完全沒有豚骨的味道。看到不少外國客人。因為看到是東京限定，我點了拌麵，但周圍的人都點了豚骨拉麵。我有點擔心吃不飽，但最後在吃了割粥和喝光湯後感到非常滿足。他們還會特地重新加熱割粥再送上。店內的乾淨和服務熱情也許就是排長龍的秘訣吧。

我去了在新宿的「龍の家」！雖然在食べログ上得分不算很高，但在新宿這個激戰區總是人潮洶湧，一直很想去嚐嚐！我是平日晚上九點去的，但已經有約十個人在排隊了，等候上菜大約要45分鐘！首先排隊等候，然後快到你的時候店員會指導你去店內的自助點餐機買食券，買完後就回到原來的位置等候！我點了特製牛雜湯麵大碗加大，另外還有叉燒飯。我的夥伴點了濃厚味特製拉麵和布丁套餐！牛雜湯麵（最受歡迎）的湯底是燒烤牛雜味道深厚的豬骨湯，有著相當野性的風味，配上有嚼勁的麵條，一口口吃下去，最後還可以免費加上稀飯，和蔥一起吃，作為收尾非常合適！而且，搭配叉燒飯一起吃，口感比較清爽，覺得有飯更容易吃！濃厚味（第二受歡迎）特製拉麵是濃郁的豬骨湯，一碗份量十足，沒有讓人失望！布丁非常濃郁奶香，甜度適中，吃到最後都非常滿足！客人以年輕人居多，也有不少外國客人！謝謝款待！

工作會議結束後，我來到新宿。上午的會議結束後，我終於來到了龍の家。這家店的特色是他們的沾麵也有牛雜。沾麵的湯汁裡面加了牛雜，牛雜的油脂甜味和碳烤過的牛雜的香氣融入湯汁中，非常美味。聽說這家其實是一家九州博多系的拉麵店，除了普通的博多拉麵外，新宿店的特色就是這個牛雜的沾麵。吃完沾麵後，他們會建議你留下湯汁，然後再加上稀飯吃，這樣也非常好吃。下次我還會再來品嚐牛雜沾麵，實在太好吃了。

中本對面的那家店一直引起了我的興趣。星期天中午去的時候，我做好了排隊等候的心理準備，結果大概等了10個人左右的隊伍？大概排了30分鐘左右。中途下起了小雨，他們還借給我一把傘。桌上放了薑絲、酸菜和豆芽，但面的份量很足，只有豆芽。味道很好，麵的湯汁也很美味。最後，他們還給我加了一碗稀飯。雖然已經吃飽了，但味道太好了，一口接著一口，結果喝光了整碗。如果住在附近的話，我會常來這裡。下次再來吧！

每次經過這家店前都是排隊的人潮。對於喜歡排隊的人來說，這很好，但我是基本上不想排隊就想進店的派別。選在平日傍晚？差不多是稍微晚了一點點的時候。在已經過了晚餐時間但還沒到晚點心時間的時候，經過這家店前時發現沒有排隊，馬上就能進店了！第一次來這家店。喝著啤酒，吃著免費的豆芽，很快就上來了拉麵。這確實是一碗絕對正宗的博多豚骨湯底拉麵。我不會特地排隊去吃，但如果有位子的話，我絕對會來吃一碗普通的拉麵。

拉麵狂熱者、狂吃的日子第一輪就成功入座，真是太好了。雖然開門前15分鐘到達，但已經有大約8組人在排隊，大家都點了據點特色的湯麵，而這家店提供無限供應的高麗菜和豆芽，是個攻下傳統拉麵的好地方。

安定的招牌烏龍麵！我大約在11時45分左右到達，但是大概有10人左右的排隊人潮...雖然希望最遲12時50分能開動，但心裡還是有點緊張，不過等了大概30分鐘？就進去了。今天相對來說，吃拉麵的人比較多一點呢。下次要不要換吃拉麵呢...

行列聽起來很嚴重，但實際上並沒有那麼長，所以我進去相對順利。在排隊時，事先買了食券，所以坐下後等待上菜的時間也不算太長。湯頭是我第一次嚐試的口感，豬骨和內臟經炭火燒烤後的味道非常搭配。我想隨時都想再來一次。

前菜用了豆芽菜和酸菜等，主菜是招牌的沾麵，最後以割粥做為點綴。在新宿激戰區提供這樣的全套餐只要950日元（普通份量），實在是驚人的高性價比！能夠保持這樣的價格到什麼時候呢？招牌的內臟沾醬很出色，但更讓人驚豔的是這份麵！這種細膩滑順的麵條，真是讓人吃上癮。普通份量有點不夠吃。

外國客人很多，大概一半都是外國人吧？我點了特製大碗的招牌蘸麵。味道很好，但排隊排到如此長的程度可能有點不值得。有炸肚子，但有點可惜，我更想多吃些炸肚子，不需要那麼多叉燒之類的。最後還有一碗粥，謝謝款待！

從很早以前我就一直好奇這家排隊等候的拉麵店是什麼樣子，最近終於去品嚐了一番。排隊的大多是年輕人，而且女生也很多，所以我原本以為這是一家時髦的、安全的拉麵店。但事實上，他們最受歡迎的是內含牛雜的拌麵。作為牛雜愛好者，我當然不能錯過這個。不過，我不想一個人排長隊等很久，所以約了朋友一起去。我們選擇在一個已經約好看現場表演的日子去，那天是星期五的傍晚，碰巧沒有排隊，我們很快就進去了，而且還有幸坐到了靠裡面的四人桌。我們點了一份小份的牛雜拌麵，價格是900日圓（含稅，以下皆同），還有他們的招牌布丁，350日圓，總共1250日圓。我負責買了兩份，作為回報朋友幫我買了現場表演門票的代價。四樣食物加起來2500日圓，算是還可以接受的價格吧。牛雜拌麵味道還不錯，雖然我擔心它會太油膩，但實際上並不會。雖然是小份的，麵條量不多，但是配料很足，而且還附贈了粥，所以性價比還可以。順帶一提，200克的麵條是煮熟後的重量吧？我總是覺得，整個拉麵行業應該統一法規，規定是煮之前還是煮之後的重量應該標明在克數上。店的氛圍很普通，就像是普通年輕人喜歡的拉麵店一樣，店裡的店員很多，而且提供粥和布丁的時機也很好，服務態度讓人滿意。不過，布丁的味道沒有我預期的那麼美味，雖然還可以，但沒有特別出色。如果這個套餐能夠低於1100日圓的話，我會更開心的。另外，我很驚訝看到這麼多外國客人。坐在我們周圍的客人全都是外國人，而且主要是歐美人。當然這可能只是偶然。不過，當時感覺外國人很容易找到這家店，現在的時代是這樣的。

東京首家開店後我就常來這裡了。現在已經排隊排到可以證明在東京也得到認可了吧(^^)從當時開始我就很喜歡的推薦菜單之一就是拌麵。這次點了超大碗的拌麵⭐︎湯裡面放了脆脆的牛肚，使湯變黑帶焦味也是特色之一。在九州豬骨湯拌麵中大受歡迎的也就只有這家店了吧？麵條也是特別的平打麵，相當好吃！每次都讓我很滿意♫

首次造訪了在電視上看到並且引起了興趣的拉麵店。在海外旅客的主導下，排隊等候了40至50分鐘。點了在電視上看到的菜單上的招牌料理，即招牌的沾麵。沾麵本身很美味，但更令人印象深刻的是“割粥”，而不是傳統的割湯。

【拉麵 龍之家 新宿小瀧橋通店】食べログ 3.55（2023.5.17）每次經過都看到長長的排隊，一直很好奇的店家。雖然食べログ的評分不算太高，但為了比較評分和實際情況，首次造訪了這家店。*事先做了些研究，發現「豬肚拌麵」評價很高，因此選擇了「特製豬肚拌麵」（1,300日圓）。*外觀上，配有一塊豪華的叉燒，這樣的價格感覺很划算。喝了一口湯後，感動地說「這真是太好吃了❗️」，裡面加了燒焦的蔥油？也很不錯。這湯底裡的豬肚燉出了豐富的風味，感覺非常濃郁。心想這太厲害了，但當把麵泡進去時，感覺麵有點令人失望。不知道是什麼原因...可能是麵粉的質量吧...。可惜了美味的湯底被麵的味道拉低了水準。另外叉燒雖然外觀豪華，但肉質有些硬，有點嚼勁。泡在湯裡吃可能會更好。或許默默享用默默的配料才是最滿意的。*另外讓我感到不同的是，他們提供免費的粥而不是湯。其實用這美味的豬肚湯來吃粥才是最美味的。*食べログ的評分在某種程度上是令人信服的。定價和食材的質量確實很難平衡...。可惜湯底太美味了。*謝謝款待。

請參閱以下的餐廳評論內容：https://tokyo-tabearuki.com/tatsunoya 本次內容包括： 1. 拉麵龍之家是什麼？ 2. 如何前往拉麵龍新宿小瀧橋通店，營業時間？ 3. 拉麵龍新宿小瀧橋通店的外觀、排隊情況？ 4. 拉麵龍新宿小瀧橋通店的菜單？ 5. 拉麵龍新宿小瀧橋通店的店內氛圍？ 6. 在拉麵龍新宿小瀧橋通店品嘗的沾麵？

從以前就一直想去，但總是因為排隊太長而無法進入。但今天只需等待約5分鐘就能進店。雖然豚骨拉麵似乎也很受歡迎，但我不太擅長吃，所以我點了普通的豚骨濃湯口味。麵條是細直麵，湯頭濃郁，配料很像久留米拉麵。對於想要享受濃郁豚骨風味的人來說，這是一個推薦的選擇。

從以前就對「つけ麺もつ」很感興趣，終於有機會挑戰了。在連續假期的下午三點開始排隊，等待大約50分鐘才上菜。我點了特大份的つけ麺もつ，價格是1400日圓。關於味道，我覺得這是一種新的麵條體驗。它不屬於濃厚或黏稠的口味！從燒焦的雞皮油中帶來的甜味很獨特。不過，個人覺得再多一點火力可能更好。如果你喜歡つけ麺，一定要去嘗試，這能開拓你的味蕾。但要注意需要排隊。