小瀧橋通り稍微偏遠的地方，有一棟位於3樓的建築物裡有家餐廳。搭乘電梯下樓後就是店內。進入店內後需要脫鞋。雖然已經過了晚上7點，但店內已經擠滿了許多客人，非常熱鬧。座位有吧台和圍繞吧台的坑火式餐桌，還有一個放置著茶几的小升降台。我們預約後被安排在後面的坑火式茶几座位。這個座位腳部很舒適，跟旁邊的茶几有一定距離，算是擁有很好的座位。其他的坑火式座位則沒有坑火。今晚我們是五個人。詢問服務員是否有套餐可供選擇，得知除非事先預約否則當日無法提供套餐。於是我們決定單點。所有的服務員都非常有禮貌，回答問題也非常準確，這家店的服務水準很高。我們點了魚生單點中的「喉頭烤鹽焗」、「鯖魚烤鹽焗」、「黃目鯛煮」這三道菜，另外還有「銀杏」、「熱土豆沙拉」、「紅茄子烤一整條」、「淡路島產整顆燒洋蔥」。飲料方面，我們首先乾杯選擇了生啤酒。接著迅速上桌的是刺身拼盤和小菜。拼盤裡有魷魚、扇貝、鯖魚、吞拿魚、煮凝，非常豪華。我們隨即從生啤酒換成清酒。我們並未選擇固定的清酒菜單，而是從推薦菜單中挑選。第一杯清酒我們選擇了宮城的「天賞」特別純米。由於我們有五個人，因此點了兩壺裝有2合的中德利。溫熱的清酒口感溫和，很適合搭配料理。接下來的清酒依次是冷清酒「七賢」純米生酒、冷清酒「東光」純米、熱清酒「菊姬」純米。特別是來自山梨的清酒「七賢」非常濃郁美味。令人驚訝的是，溫暖的土豆沙拉與清酒非常搭配。我們預約時被告知只能用餐兩小時，但即使超過兩小時，店家也沒有特別催促我們離開，所以我們繼續享用美食。直到超過晚上9點，店內依然擠滿了客人，非常熱鬧。菜色美味（特別是魚生單點特別好吃），清酒的品種讓人眼花撩亂。最後我們點了被告知要等待約40分鐘的「新煮好的越光米」，一邊喝清酒一邊悠閒等待。客人中以年輕人居多。新煮好的越光米搭配金目鯛煮汁一口氣吃下去。飲酒用餐，每人約七千日幣，感覺物超所值。感謝招待。

工作放假了，我來到新宿( ´ ꒳ ` )ﾉ，和朋友約好晚上下班後一起出來。我突然想起在Instagram上看到的炉端燒，於是又翻回Instagram查看，找到了這家叫燗アガリ的店❗️我們大約在下午5點到達，但已經有幾組客人在裡面了，看來這家店真的很受歡迎，期待值也隨之提高‼️我們先來杯生啤酒乾杯٩꒰๑･д･꒱۶，然後點了一些燒烤和主食，聽說要等40分鐘左右，所以最好先點好。我們點了一份鯛魚和一碗白飯，白飯煮得非常香濃，搭配上乾燥小魚真是絕配❗️最後的白飯也非常美味✨鯛魚上桌後，服務人員非常細心地幫我們去骨，這真的很貼心，鯛魚也很好吃✨很少有機會吃到炉端燒，所以這次的用餐經驗非常開心。謝謝款待ヾ(´｡••｡`)ﾉ ===========

味道和氛圍都非常棒！我平常不怎麼喝日本酒，但這次的真是美味極了。中間那位女士好像在煮飯？而男士則在烤魚，氛圍非常好，我玩得很開心。看來外國人也很喜歡這裡！

在工作結束後，和正在同一個專案中的朋友一起去了他常去的一家名為「燗アガリ」的居酒屋用餐。這家居酒屋以爐端燒為特色，有一個在吧台內的爐灶，將燒烤好的料理用類似大湯匙的工具送到坐在吧台上的客人面前，非常有趣。店內裝潢風格具有濃厚的和風風格，據說帶著一同工作的越南工程師朋友來這裡用餐會受到很大歡迎。上菜時送上的小菜是一盤精緻的刺身。說起來，一開始看菜單時覺得沒有刺身可點，但出乎意料的豪華，有鰹魚、帆立貝、鮪魚、魷魚，還有燉煮的香菇。這已經不像是一般的小菜了。這家店以日本酒的燗酒聞名，提供常備20種以上的日本酒，並根據不同種類調節適當的溫度供應。這天我們品嚐了新潟縣的越乃梅里、山梨縣的七賢等酒款，有熱燗和冷酒交替搭配。朋友推薦的時令蔬菜金平菜是蓮藕，甜而辣，很適合搭配燒酒。玉米炸物，一口咬下去居然連玉米芯都炸得酥脆，令人驚喜。雖然只是叫做「簡單的土豆沙拉」，但卻加入了燻過的胡瓜，口味也很細緻美味。過了一會兒，爐端燒上桌了。首先是這家店的招牌菜「香菇」，據說幾乎所有客人都會點。把湯汁吸乾後，一口咬下去香菇的鮮美味道充滿口腔。服務員會提醒留下石突的部分，但由於燒得很入味，我想喜歡的人應該也能吃得下。說到爐端燒，不能不提鹽燒。從常備的5種新鮮魚中選擇，這天我們選擇了鯉魚。用長時間慢燒的備長炭烤了將近40分鐘的鹽燒，內部肉質鮮嫩，外表酥脆，凝縮了魚的美味，非常適合搭配日本酒。這絕對是必點的菜品。另一道是整顆洋蔥在爐邊慢慢烤熟。軟綿綿的洋蔥非常甜美，撒上添鹽的昆布後更加顯得甜美。國產黑毛和牛的薄片。適量的脂肪和肉質的美味，再加上這股粉紅色，實在讓人垂涎三尺！最後是這家店的招牌石鍋炊飯。他們煮了一杯份量的越光米，直接端到座位上，用碗舀出來。這份米飯光滑而香氣四溢。就算只是單吃或是淋上醬油腌製的蛋黃也非常美味。最近喝酒後盡量不吃米飯，但這實在太美味了，我還是吃了一些。這家店的氛圍和爐端燒的概念都很有趣，所以不僅受到日本人的歡迎，應該也會受到外國遊客的喜愛。新宿附近還有很多我們不知道的好店，下次再來東京時我一定會讓朋友介紹一些好店給我。地址：東京都新宿區西新宿7-16-12新YSビル3F電話：03-5338-5337營業時間：17:00〜23:00，週六日16:00〜休息日：不定休

不是滿分是因為我想到店家考量，約在預約時間前7分鐘搭電梯上了三樓，但到了店前已經有4至5人在等待，無法在店前等待，最後搭同一部電梯下到一樓，等到開店前1分鐘再上三樓。但是，套餐料理都很美味，日本酒無限暢飲也品質不錯，特別是群馬縣產的米飯，甜味超濃郁，閃閃發亮，因為這米飯我想再次光顧這家美妙的店！謝謝你！

今晚我們來到這家餐廳用餐。"想要品嚐新鮮的魚料理，這裡是最佳選擇！店內環境清潔，服務人員態度親切。各式各樣以時令魚料理為主的菜色，口味都相當美味。尤其是刺身，魚片厚實且新鮮。價格合理，滿足度極高。"

新宿站步行約10分鐘...西新宿7丁目是一個不太容易進入的地區，但受邀前往！進入店內的瞬間，就感覺到「啊！這家店不錯！」氣氛非常好！稍微昏暗的店內，脫鞋後走上壁爐式吧台。有許多利用當季食材製作的日本酒和美食，並且價格不算太高，給人留下了良好的印象。迎賓菜是刺身，真的很有誠意。此外，工作人員的招待也非常出色。當然，燒烤也很棒，招牌的白米和配菜也是絕品。一次無法完全享受，所以這是一家令人想再次光顧的好店。團體店也很值得一試。

這天和朋友在新宿喝酒，我們被帶到了燗酒吧的吧台，先來一杯啤酒乾杯。我們一邊問店員推薦，一邊品嚐小菜。店家的招待刺身很滿意，尤其是烤魚中的黑喉，我們可以選擇烤或燉，這次選擇了烤。肥美的魚肉真是美味。接下來是沒有錯的美味香菇，只吃傘部份的奢侈享受。傘部的湯頭濃郁，真是滋味十足。還有新煮好的光澤飯，雖然我通常不喝酒時不吃米飯，但這次店員推薦，我們點了。新煮好的光澤飯非常美味。我們蘸上了一同上桌的鹽，又點了一份明太子，開心地享用。啊，真是為了日本美食而感到幸運啊。

預訂了含海膽的套餐，這是一次輕鬆的商務招待，整體來說還不錯，但海膽不是每人一盒，而是每四人兩盒，無限供應，這樣可能不太理想，點菜也有些困難，似乎是因為店裡很受歡迎，而服務人員又比較少，導致服務不夠周到。不過，服務人員的努力讓人感受到了，下次我想和日本酒愛好者的朋友們一起來悠閒地享受！白飯真的是絕品美味！

初次光臨。我們的幹事在網上預訂時看到了一張鋪滿許多海膽的照片，因此預訂了這家餐廳。但實際上，上桌的海膽只是少量盛在小小的碟子裡，每份只夠兩個人分享，讓人有些失望。儘管菜品本身很美味，但也許是期待過高了吧？讓人有些受騙的感覺。

同事2人來店。店內有幾個小階梯，有爐邊吧台、桌子和地坑火爐座位。由於小階梯的座位很多，非常適合宴會。整體而言，食物都很好吃，但有些部分的烤得不夠理想，或者有些食物稍微涼了一點，這有點令人遺憾。不過，店員們都服務很好，工作態度積極，給人留下了很好的印象，朋友們也都很滿意，我們一起吃得很開心。

週六晚上座無虛席。這家店有很多適合清酒的小菜。魚和米飯絕對是他們的招牌，真的很好吃。這是一家氛圍非常好的店，我一定要再來。謝謝款待！！！

我們在星期六中午預約前往了這家熱門店。因為這家店很受歡迎，建議預先預約。從豆腐、嫩玉米到鰻魚蛋的開胃菜盤，讓我的情緒立刻高漲起來。水茄子非常清新美味，生薑醬油的搭配相當出色，也很適合搭配清酒。店裡的服務也非常棒，是一家令人愉快的店鋪。謝謝招待☺︎

西武新宿線的新宿站是最近的車站，位於步行7分鐘左右的老舊雜居樓的三樓。這是一家以燗酒和炉端燒為主題的日本酒店。如果從JR新宿站西口出發，要走相當一段距離，建議有所準備。在海邊地區，可以找到很多炉端燒店，但在東京的狹小地塊上，這種形式並不常見。走下電梯時，會看到像忍者一樣穿著的年輕女性迎接客人，讓人有種置身於北海道或東北的感覺。店內裝潢也非常精美，客人需要脫鞋進入，鞋子會由女性員工保管並整齊擺放好。店內右側是一個長長的L型吧台和燒烤區，擺放著新鮮的食材；左側是一個能夠容納宴會的長桌區域。店內昏暗的燈光和北海道、東北等地的風格相呼應。通常情況下，店內座位幾乎都已滿，星期五更是需要提前預訂。由於吧台附近煙氣較重，容易讓衣服沾上氣味，建議穿著休閒服裝前往。不過，兩個靠後的區域基本上不受煙氣影響。這次和同事一起預訂了每人5500日元的【名物料理食べつくし(全9品)】日本酒20種類飲み放題的套餐。我擔心以這個價格，飲酒無限暢飲，而且還包括多款名酒，食物品質會不會過於一般，但擔心很快就在開胃菜的品質上消失了。鮮美的魷魚、金槍魚等（每樣兩片）味道十分不錯。如果不是選擇套餐而是單點刺身，我想也會非常滿意。接下來的淡路島（或許是北海道）的烤菇帶有濃厚的甜味和高湯味，撒上一些鹽更加美味。這讓人不禁想要一直喝酒。不過，點酒水有一點特殊，桌上有QR碼，需要通過LINE進入網站，然後點選酒品和數量等。而且，聽說也可以直接呼喚服務生點酒。這有點複雜。當大多數人喝醉後，可能會因為麻煩而不得不用傳統的「打擾一下～！」方式呼叫。最後，服務生拿來烤鯖等海鮮時，宣布了「拍照時間」，大家紛紛用手機拍照。為什麼會有拍照時間呢？因為接下來他們會將食材處理得更易食用。最後的煮飯和松前漬是用黑色鐵鍋端上來的。服務生介紹這是「水上產的越光米，絕品！」米飯稍微有些嚼勁，但的確是好米。有位出生於新潟新發田的年輕女孩也參加了這次活動，品嚐了岩舟產的越光米後，她也讚不絕口地說：「雖然不常聽到水上產的越光米，但這真是美味。」最後還有一個色澤深的蛋黃被大家推薦，我們做了蛋飯，也非常滿足。以這個價格來說，這樣的套餐質量絕對沒得說。我住在東京的東側，不太常去新宿，但很高興找到了這家好店。如果有機會，我會暗暗地一個人或兩個人前往，再次享受美食和不同品牌的日本酒。這是東京難得一見的高水準炉端燒店，非常值得推薦。最後，感謝店家在我因感冒臨時取消一人預訂時給予的特殊照顧，除了提前三天通知的人數變更外，不收取取消費用。但請記住，臨時取消不是好習慣，希望大家不要

【最寄車站】新宿車站，步行5分鐘【來店時間】星期一，晚上約21時【用途】晚餐【定休日】不定休【預約】可【使用人數】2人【預算】5,000日圓〜6,000日圓【訂單內容】日本酒20種無限暢飲 名物料理吃到飽套餐 共9道菜 5,500日圓【推薦對象】在新宿車站附近尋找日式居酒屋，想品嚐美味和食的人【概要】位於西新宿的炭火燒魚和日本酒專賣店「燗アガリ」以名物的炭火燒魚為首，除了炉端燒外，還準備了與日本酒相配的特色美食，以及由南部鐵器烹調的名人本多義光氏的越光米，是一家極具壓倒性和食居酒屋。利酒師根據時令食材精選美味的日本酒，常備50種以上的品種。具有趣味的古董風格內部裝潢，能享受到讓人感到「這就是日本人的幸福」的空間！【評論】☆日本酒20種無限暢飲 名物料理吃到飽套餐 共9道菜5,500日圓這是一個絕對令人印象深刻的套餐，可以暢飲名物料理和20種日本酒！雖然想評論所有菜色，但僅能挑幾樣來評論，首先，冠軍是「鮮魚炭火燒」！用炭火烤過的鮮魚絕對美味。像是新鮮的魚被現場烤得一樣，鮮美的魚肉令人驚艷。其次是「時令燒蔬菜」！我們享用到了時令的燒蔬菜，特別是提供的「洋蔥」！雖然我經常光顧這家店的分店，並且常有機會享用到洋蔥，但絕對不是客套，它真的很好吃（又甜又脆）！這個洋蔥的甜味真的與平常買的不同。最後，「松茸」獲得了敢闖獎！從月夜野きのこ園直送而來的松茸也入選了！一咬下去，松茸散發出的汁液令人感動，誰能不被它打動呢？笑【套餐內容】・本日的鮮魚5種盛合・月夜野きのこ園直送松茸・時令燒蔬菜・時令美食・鮮魚炭火燒・大型甘味天婦羅・群馬縣水上產本多義光氏的越光米・本日的飯菜配菜・味噌湯感謝款待！

普通的美味，但沒有特別讓人感動的地方。燒烤蔬菜的口感取決於蔬菜的質量，如果蔬菜本身不好吃，就會感覺有些失望。枝豆使用了好豆，味道濃郁，很美味！最後的米飯很有趣，能看到生產者的臉，感覺很親切！那位可愛的老爺爺！米飯的甜味也很突出，是很好的米飯。日本酒有說明文字，但不太可靠。座位有點擁擠，對於座位容量來說，洗手間只有男女各一間有點不太滿意。店內燈光較暗。

爐端愛好者一定要去試試，前菜很驚艷，刺身令我驚艷，雖然新鮮度沒有滿分，但還是可以接受的水準，一定要試試鰻魚，燉煮也很美味，石鍋飯必點，我們點了少許，但後悔沒有多點一點飯，服務態度好，菜色美味，是一家很不錯的餐廳。

＊＊＊摘要＊＊＊ ☆ 日本酒的種類多又高品質！ ☆ 下班後店內熙熙攘攘，氣氛非常好！（外國人可能會喜歡） ☆ 白米飯真的很美味，煮金目鯛也讓人感動！ ＊＊＊以下詳細＊＊＊ 不久前在一本雜誌上看到這家店的介紹，說這裡的日本酒和煮魚等等都很美味，終於成功訂到了位子。從新宿車站西口步行大約10分鐘吧。在這個區域找到了一家不錯的店。我們特地來品嚐的金目鯛煮付，滋味十足，讓我都想吃到魚骨。店裡推薦的白米飯，雖然要等30分鐘才能煮好，但我們提前點了。本以為一份三人份就夠了，結果完全不夠，太好吃了，我差點一個人吃了兩份。因為是平日，來店的大多是下班的人，店內熱鬧非凡，但我覺得這正是這家店的好氣氛所在。迫不及待想再次光臨這家店。就是這樣一家店。

絕佳表現的和食餐廳。他們非常注重米飯的品質，雖然是居酒屋，但總是必定點一份米飯。菜色中，經典的「炒香菇燉柴魚」當然少不了，每一道菜都是絕品，而且日本酒的種類也相當豐富。每次光顧都能發現新的酒款和料理，店員也都非常友善，是個讓人感到非常舒適愜意的店家。

晚餐時光愉快。從開胃菜的刺身開始就非常美味。魷魚、鮪魚、帶子，還有燉煮的松茸，一一都很美味。鱸魚烤得剛剛好，調味也恰到好處。雖然有附上蘿蔔泥，但原味食用最好。松茸翻轉過來烤，筆直地吸收了熱氣，鮮美多汁，實在美味。很容易就想再來一份。毛豆和馬鈴薯的磯邊炸也一一美味。最棒的是白飯。非常美味。用日本排名第一的農家白米在土鍋中炊煮，每個人專用。可以另外點上蛋黃醃漬和海苔味噌湯，絕對不會後悔。能讓人享受這麼美味的白飯，實在不多見。這家店成了我想再次光顧的地方。

熱燗很好喝，小菜也很美味。烤魚、燉煮、泡菜都超棒。店內氛圍很好，最棒的是服務態度。服務態度滿分，讓人想再來。