【本次訂購的菜單】 - 瑪格麗特和瑪利納拉披薩半份 & 半份 1600日元 - 日式鮮味 (JAPANESE UMAMI) 2400日元起 - 包含乾燥香菇泥奶油、摩托莎雷拉、貝科里諾、鯊魚乾、鰹魚片、昆布、青蔥、芝麻、醬油等配料 - 自家製火腿和芝麻菜沙拉 1650日元 - 和牛沙朗牛肉生火腿 2390日元 - 合約農場直送的當日烤蔬菜盤 2200日元 【味道和品質】 「pizza marumo」提供獨特融合了日本和意大利風味的披薩。主廚是來自知名餐廳並積累多年經驗，使用高品質食材並且在柴火窯中烹製，料理的味道和品質讓人期待。 【服務和熱情款待】 可以品嚐到高品質品牌葡萄酒的杯裝服務等，顧客服務和熱情款待方面考慮周到。店家積極與客人交流，因此有些人會獨自坐在吧檯上。 【氛圍和設計】 店內以和風為主，給人一種安靜舒適的感覺，設有大理石L形吧檯和現代設計的包廂座位。融入了和風元素的氛圍和設計吸引人，非常適合約會。 【價格和性價比】 由於提供柴火料理和披薩配合的精選葡萄酒，價格稍高，但考慮到店家水準，這是合理的。可以享受到高品質料理和服務的結合。 ※晚餐時間會加收10%的服務費。 【地域性和文化】 位於惠比壽車站附近，離喧囂稍微遠一點，符合高級商店林立的地區特色，也符合外國人的多樣文化，是一家適合的披薩店。 【評論和口碑】 從開業初期就受到許多媒體的採訪，各種媒體都有相關報導。從過去的評論和口碑可以看出，雖然已成為一個小眾店，但即使座無虛席，但在Instagram上的發帖量還不算太多。加強發布可能會有所幫助。

我們吃了兩種素食比薩（瑪格麗特和瑪利納拉各一半/瑪格麗特加上素食肉、大蒜和蘑菇），還有焗爐烤土豆配卡喬埃佩佩（素食OK）。開胃菜是沙拉，醬汁也可以做成素食。我們兩個人一共花了大約5000日圓。比薩和焗爐烤土豆上使用的奶酪是椰子油製的濃郁素食奶酪。好久沒吃比薩了，感動得可以在素食狀態下享受到地道的焗爐烤比薩。每樣都超美味！

想吃美味的比薩！在惠比壽或中目黑地區搜尋時，看到了這家店的照片非常吸引人，所以決定前往。因為訂位到了午餐時間，所以便去試試。店內有一些吧台和桌子，氛圍感覺很好。走進店內首先映入眼簾的是那個巨大的比薩爐！爐內的火焰在閃爍。被引導至吧台，可以看到他們在那裡製作比薩。他們迅速從木箱中取出圓形的比薩麵團，用手快速揉搓和擴展。將麵團擴展好後，加上配料放入爐中！不到幾分鐘，美味的比薩就完成了。沒想到比薩可以這麼快就烤好！第一次親眼看到比薩在眼前完成，感動不已。這次點了經典的瑪格麗特和比斯馬克比薩，而且是午餐套餐，附贈沙拉。品嚐比薩時，驚訝於它的美味和輕盈！因為是午餐，一人一份有點多...但份量完全可以吃完。既不會覺得太多，也不會感到不夠。尤其是比斯馬克，帶有大蒜、蘑菇、蛋和芝士的豐富美味！這家比薩絕對是我個人前五名的美味。沙拉中使用了無花果和乾果等相當罕見的食材，這是一頓從前菜就能享受的午餐。如果午餐已經這麼美味，下次想試試晚餐！

這天心情想吃美味的比薩，所以來了這家店。我在食べログ上預訂了午餐，我們預約了平日中午12點的座位，這樣的時間在週六都能預約到，真是幸運！到達店裡後，我們被引導到吧台位置。吧台有大約8個座位，和旁邊的空間足夠，可以舒適地享受美食。我點了：1. 王道瑪格麗特和瑪利納拉的半份和半份 → 經典的瑪格麗特，羅勒香氣濃郁，馬茲拉起司的美味無比！2. 松露風味比斯馬克 → 有松露和大蒜香氣，蛋的濃稠和蘑菇的組合非常美味！我很喜歡比斯馬克，經常在其他地方點，但這裡的比斯馬克是我心中的第一！午餐附上沙拉和焙茶，沙拉的醬汁很美味，還加了無花果等果乾，讓我在家裡也可以參考一下，稍微添加一些就能讓沙拉更美味。茶水一喝完就馬上注意到，服務也很周到。在吧台位置可以看到比薩師傅製作和烤比薩的全過程。無論看多少次都不會厭倦，享受著廚師的技藝，度過愉快的時光等待著食物端上桌。下次想吃美味的比薩時，我會再來這裡。

2度光臨♫這裡的披薩和其他料理都很美味，是我最喜歡的義大利餐廳。因為客滿，建議預約。乾杯用起泡酒♫蒂姆先生的卡普雷塞，番茄甜而帶酸，非常好吃！自家製火腿和芝麻菜沙拉，和牛胃、白酒燉煮。談到胃，通常用番茄醬燉煮，但這裡用白酒燉煮，撒上滿滿的起司，非常搭配美味！披薩點了瑪格麗塔和瑪利納拉的半份&半份。披薩果然還是番茄醬的經典口味最喜歡！鬆軟的薄餅底很美味♫第二張披薩是四種芝士，芝士濃郁，很配紅酒！淋上少許蜂蜜也很好吃。不管吃什麼都很美味，下次還會再來♫

這是週末晚餐的評論。餐廳的桌子大概有四張左右（？），而且應該是吧台的座位比較多。我們期待享受比薩和窯烤牛小排，但問了一下，這一天的窯烤肉類都賣完了，讓人非常失望。我們振作起來，點了和牛沙朗牛生火腿、內臟、比薩分別是日式風味和羊肉與乳酪。和牛沙朗牛生火腿更像是火炙的感覺，肉質柔軟，脂肪甜美，味道濃郁。內臟配上白酒，上面灑滿了乳酪，也非常豐富。份量也相當足夠，三到四個人分吃應該也不錯。日式風味比薩有鯖魚和昆布的風味，有一種像烤餅的小吃的味道，讓人上癮。羊肉與乳酪搭配了哈里薩辣椒醬，有北非風情。這是一個令人愉快的比薩，好像到處旅行一般。比薩整體上有趣的配料和味道組合，讓人想嘗試更多。麵團很薄，大小也剛好一人份，對男性來說可能會覺得不夠。我認為麵團本身的美味是平均水準吧。（因為我們缺了肉，所以感覺不夠飽足，後來又去吃了肉。）酒單有天然葡萄酒和日本葡萄酒，但是日本紅酒（蔵赤）即使配比薩也覺得相當清淡，酸度也很強，個人不太喜歡。基本上基地和阿格利安尼科紅酒都還可以，味道不錯。另外，惠比壽啤酒是瓶裝的，沒有生啤酒，有點意外。

午餐時光造訪了這家餐廳。我以為晚上會非常擁擠，必須預訂，但午餐時間卻輕鬆入座。這裡的比薩餅皮很薄，即使是女性也能輕鬆享用。麵團也很美味，非常符合我的口味。在惠比壽說到比薩，這家店絕對是值得推薦的。晚上也很受歡迎，我完全理解了原因。唯一有點遺憾的是甜點種類不太多。

再訪（23.8月）前次和朋友兩人努力吃了三個比薩，但這次有四個人，所以感到放心。從經典的瑪格麗特比薩開始，到和風的「日本風味」、帶有松露風味的「比斯馬克」、以及帶有美乃滋風味的「照燒男孩」，四個比薩輕鬆吃完。最後以桃子甜點比薩收尾，享受了一頓充滿比薩的滿足晚餐！本次菜單如下： - 自製火腿和芝麻菜沙拉，配義大利香醋醬汁 - 烤花椰菜，搭配鯷魚醬 - 烤土豆和脆培根的卡喬培培 - 瑪格麗特比薩（番茄、馬蘇里拉奶酪、羅勒） - 日本風味比薩（乾椎茸泥奶油、馬蘇里拉奶酪、佩科里諾奶酪、鯖魚乾、鰹魚片、昆布、蔥、芝麻、醬油） - 帶有松露風味的比斯馬克比薩（馬蘇里拉奶酪、佩科里諾奶酪、松露醬、培根、蛋） - 照燒男孩比薩（昆布湯、鰹魚湯、九州醬油製作的照燒醬、帶有木薺的地雞腿腸、自製美乃滋和玉米醬、馬蘇里拉奶酪、黑七味） - 季節水果甜點比薩（桃子、優格、佩科里諾奶酪、開心果、陳年義大利香醋、巧克力）（四人份） 附加：一杯啤酒、一杯白葡萄酒、一杯紅葡萄酒（夜間）每人6400日圓※以下為店家基本資訊，可能與首次造訪時的內容重複。＜簡介＞這家比薩店由本倉裕樹主廚打造，擁有精通懷石料理和比薩的經驗，以拿坡里風格和日本食材結合為特色。＜點餐方式＞單點形式。飲料從780日圓的啤酒開始，950日圓的威士忌開始，800日圓的葡萄酒杯開始，3900日圓的葡萄酒瓶開始。＜氛圍＞這家店融合了惠比壽成熟的氛圍和休閒感。

一席空了，匆匆被邀請到這家店。嗯嗯，很有恵比寿風格，很不錯。獨特的活力和熱情。這裡很受歡迎，人們不斷湧入。披薩的配料相當精緻有趣。有些配料很特別，很好吃。而且，雖然是披薩店，肉類也非常美味。可能是牛排吧？大概。非常美味，很配酒。大廳的伙計們很開朗，會推薦有趣的酒款。雖然是第一站就有點醉意了...真是個時尚的店，讓人忍不住想要盡情享受。吧台非常適合約會...。謝謝款待！

在SAVOY擔任店長的人開了一家披薩店。據說他在和食店也有經驗，這家店提供披薩與和食食材結合的菜單。使用鯖魚乾、鰹魚片和涼拌昆布等食材的「JAPANESE UMAMI」給人新鮮感，讓人意識到披薩也可以搭配這些食材。披薩餅皮也比較輕盈，很符合我的口味。除了披薩，其他的小菜也都很美味。

這家餐廳的瑪琳娜和瑪格麗塔披薩真是道地！好久沒吃到這麼好吃的了。吃了一口就停不下來了，真是太好吃了。而且餐廳的裝潢也非常漂亮。因為有很多不同的口味，我都想試試看！下次想試試看其他的口味呢〜

星期日去了預約的餐廳，預約時間是晚上六點，但店內幾乎滿座。看來週末必須要提前預約呢。聽到店裡面傳來熱鬧的聲音（可能是女子會？），看來這家餐廳應該也適合大人數聚會。店裡的氛圍很好，服務員都是親切的帥哥。他們一直在忙碌中觀察周圍，所以當我們想點餐時很容易就被注意到，這點很不錯。如果要挑剔的話，店裡有點熱（笑）。我們點了三道菜。我忘了拍照，但我想說，放了百香果醬的義式番茄沙拉很特別，番茄很甜美味。披薩的餅皮比較薄，我們點了瑪格麗特和瑪利納拉的半份，有點大蒜味，但很好吃，連餅邊都很美味。

初次造訪。受到幾位朋友的推薦而來。我和三個朋友一起去，一到入口就感覺很時尚，有點有點害羞哈哈。披薩超輕，吃起來又脆又香。吃得太過癮，結果吃得太多，也喝得太多...。最後帳單有點高，但味道真的很棒，讓人滿足。

這家餐廳的披薩太絕了，不僅融合了和風元素，還有著美味的火爐料理。今天我們點了釜烤蔬菜拼盤，各種顏色鮮豔的蔬菜被烤得金黃，尤其是那些彷彿有著馬鈴薯般風味的甜椒，配上滿滿的香料醬汁，讓人食指大動。還有日式和牛生火腿，一開始聽到這名字還有些疑惑，但實際上端上桌的卻是粉紅色的和牛薄片，入口即化的口感中還帶著鰹魚節的香氣和出乎意料的芝麻味。還有擺盤像一幅畫的「日式鮮味」披薩，昆布和鯖魚乾的濃郁滋味交織，搭配脆脆的餅皮，美味到不行。還有以松露風味為主打的比薩，松露的香氣令人驚豔，濃郁的奶油醬汁中帶有新鮮的蘑菇，再加上酥脆的蛋，口感更加豐富。最後還有滿滿的松露和嫩嫩的肉質相結合的松露牛排，入口鮮美多汁，絕對是一道大滿足的佳餚。

平日午餐時都幾乎客滿，建議預約！這間餐廳很時髦呢。前菜和沙拉的醬汁真好吃！披薩的命名很有趣，特製照燒披薩是配山椒嗎？搭配美乃滋超迷人的味道！薄脆的餅皮讓人一下子就吃完了！這個味道有時候會想念呢...想起來就想吃...哈哈！價格稍微貴一點，但其他口味也想試試看呢！

惠比寿今年開業，它的時尚外觀引人注目。我曾經多次嘗試現場預約，但都被滿座拒絕，這次提前預約成功了！記得一定要預約♫坐在吧台前，可以看到正前方的比薩窯！看著比薩烘焙出來的過程也很有趣，我們用氣泡酒乾杯♫除了比薩外，菜單也相當豐富，讓人很開心。卡普雷塞（Caprese）有甜美的番茄和新鮮的羅勒，相當美味。橄欖牛肚的白酒燉菜相當罕見，所以我們點了一份。滿滿的奶酪很搭配！比薩選擇了簡單的瑪格麗特！薄而有嚼勁的麵團搭配番茄醬，果然savoy出身的主廚，比薩真的很美味。甜點我們也點了一份甜比薩，芒果醬配上百香果♫我們喝了杯杯的葡萄酒，下次想約三五好友一起去，試試不同的比薩♫

這間有提供純素菜單的正統披薩店非常受歡迎，連中午也必須預約才能入座。他們在眼前的爐子上烤出的薄而有彈性的麵團真是絕佳！特別推薦瑪格麗特披薩，純素瑪格麗特更是我想單獨前去品嘗的美味。我還點了馬林納拉和純素肉類與菇類披薩，但對我這個不太喜歡大蒜的人來說，可能稍微有些刺激。套餐的沙拉因使用了蛋或乳製品的調味料，店家友善地提供了橄欖油和鹽來搭配。套餐的飲料是冷烏龍茶，這點很新鮮，也讓我很開心，因為我習慣喝這個。

pizza marumo 恵比寿 和pizza！ 細膩而美味！ 完全迷戀！ 推薦給任何人的披薩，特別適合與朋友一起前往，可以品嚐多種口味。 餅皮很薄！ ▪️充滿日本風味 ▫️和牛生火腿 ▪️瑪格麗特和瑪利納拉 披薩半分半 ▫️照燒小子 #披薩 #pizzamarumo #pizza #日本風味 #恵比寿美食 #恵比寿晚餐 #窯烤披薩 #吧台座位 #想認識愛喝酒的朋友 #東京披薩 #恵比寿披薩

薄而輕盈的披薩餅皮上面鋪滿了鰹魚片等和風配料的披薩。坐在吧台位，可以欣賞到製作披薩的精彩表演，而且披薩的味道非常美味！店裡的氛圍也非常棒，絕對是我想再次光顧的地方！

美味的時尚餐廳。我一定會再來的。瑪格麗特披薩真是太美味了。和牛薄切生火腿也很棒。和式披薩可能會因人而異。照燒也很好吃。烤得恰到好處。謝謝款待。

當天突然想吃披薩，趕緊在上午預訂了這家店。預約了從開店時間的11:30開始的一個小時。果然，如果不預約，當天去的話會很困難。我點了馬莫沙拉沙拉、瑪格麗特和瑪利納拉的混合半份、以及名為「無巧克力」的健康配料披薩。馬莫沙拉沙拉是一種清爽的沙拉，帶有堅果和乾果的味道。調味醬也有獨特的清淡感。瑪格麗特和瑪利納拉的混合半份是經典的披薩，真的很好吃！瑪格麗特披薩的芝士味道濃郁而簡單。瑪利納拉披薩則是在烤之前切片的大塊蒜頭，表面酥脆內裡多汁。而「無巧克力」披薩則是用味噌調味的雞肉和豆腐，上面撒滿了堅果。惠比壽有很多美味的義式餐廳，但我個人最喜歡的還是這家的披薩。