丸の内線南阿佐ヶ谷站旁邊，步行約1分鐘就能找到一家由夫妻經營的店。已經經營了20多年了呢。這是一家適合午餐或者晚上小酌的店。午餐B套餐有豚骨拉麵和叉燒丼，今天我選擇了午餐B套餐。另外還有迷你咖哩、高麗菜飯和白飯套餐看起來也很美味。這家拉麵的外觀和博多豚骨拉麵幾乎一樣，但湯頭不像博多拉麵那樣濃烈，而是很清淡的口味，老闆是久留米人，所以做的拉麵口感很順滑，撈面的話更是好吃。配料有蔥和木耳，還有直接上桌前稍微炙燒過的叉燒。紅薑需事先點好。今天我點了叉燒丼，所以沒有加麵，但是要點兩樣東西對我來說有點難，不知道要選米飯還是加麵。叉燒丼也很美味，叉燒很多，加上柚子胡椒是很好的點綴，非常好吃。吃得很愉快。

叉燒真好吃。叉燒的味道對湯底有很大的影響。湯不會太濃重，相對比較清淡。麵條比博多的粗一些。沒有問到麵的硬度，也沒有告示。麵稍微有點硬。

食記中提到食べログ顯示該店休息，但實際上卻是開著的！南阿佐ヶ谷的店家似乎很早就關門。我原本想去的拉麵店已經關門了( ･o˙ )麵條不太符合我的口味，但湯頭很美味！咖哩的肉品感覺有點便宜。衛生方面像是一般的拉麵店…對於我這種愛乾淨的人來說有點辛苦！

豬骨拉麵是我喜歡的口味，所以很想去試試看！點了一份拉麵和餃子。吃著吃著，咦...感覺豬骨拉麵的份量有點多！感覺不太需要加替換麵。餃子是手工製作的呢，但有點希望它能更有味道一點。

焼餛飩和瓶裝啤酒的組合真是罕見而美妙！烤餛飩皮的酥脆口感讓人驚艷。當你不想吃太多的時候，這種份量剛剛好。雖然後半有點噁心(´∀｀;)，但是豬骨拉麵裡面有加生薑嗎？湯頭清淡，麵條QQ的，咬起來很有勁。黑木耳的份量很足，令人開心。可惜比照片上看到的蔥和黑木耳少了一些...不過整體還是很美味的。對喜歡清淡豬骨湯的人來說，應該很合口味。另外，能夠悠閒舒適地享用美食也是一大亮點(о´∀`о)

豬骨拉麵很想吃所以來這裡。先來一份鍋貼和啤酒。啊！鍋貼好好吃。蔬菜有嚼勁的餡料調得很好。豬骨拉麵。加了木耳真是太開心了。湯頭有一點點發酵的味道？出乎意料地清爽。很好吃。爽口的麵條口感很好。下次想試試看軟的。這裡真不錯。如果附近有就好了。

午後過了，突然非常想吃九州豚骨拉麵，於是前往店裡。一踏進店門，就飄散著那種豚骨拉麵的香氣。最近很多店都做得很乾淨沒有腥味的豚骨拉麵，但偶爾還是會想吃到這種。我點了拉麵套餐，加了味付玉子。麵條不是太細，剛好夠細，而且這種類型的拉麵中很罕見地非常滑順。喝了一口豚骨湯，立刻在鼻子裡感受到豚骨的香氣。不知是湯本身的原因還是配料的原因，在口中深處感受到一絲苦味。味付玉子的質量比我想像的要好得多。高菜不是辣椒高菜，而是帶有油的高菜，有一種懷舊的味道。非常好吃。

南阿佐谷站步行約1分鐘。夫妻兩人一起經營。背景音樂是西洋音樂。有一些吧檯和桌子。點了中瓶小吃拼盤 380日圓、炙燒叉燒（五花肉）470日圓、豚骨拉麵700日圓、加香菇100日圓。小吃拼盤包括調味茶葉蛋、竹筍、韓國海苔。380日圓的價格真是太棒了。茶葉蛋的醃漬程度，竹筍的調味也很好。炙燒叉燒有專用的炭火爐，經過燒烤後，豬肉厚切，沾上醬汁。蔥有兩種，非常豐富。這真的相當豪華。他們還提供花椒，非常搭配！總之，喝了啤酒，最後點了豚骨拉麵。雖然預先調查知道是由來自久留米的店主做的，所以以為會有更多特色，但味道很傳統。我個人比較喜歡有特色的口味，所以這一點有點可惜。但是，小吃真的很棒。下次還會再來。其他人點了套餐（咖哩飯或叉燒丼等），看起來也很好吃。謝謝招待。

我不知道我去了多少次，但我非常喜歡這家豚骨拉麵店。味道很好。豬骨的味道濃郁，但卻很清爽。味道很平衡。這家店已經營業將近20年了，希望他們未來也能一直健康地繼續經營下去。謝謝招待。我還會再來的。

十多年來再次光顧，可惜這家店已經變成星期一和星期二休息了。我原本預期的麵條可能是多加水的，不像我想像中的硬麵。但其實麵條相當堅韌。即使換了一份麵，湯頭仍然清爽，但卻不失濃郁。底部的骨頭碎屑已經不見了。

南阿佐谷站附近的青梅街道旁有一家典型的九州豚骨拉麵店。拉麵價格也只有700日圓，非常划算符合九州的價格水準。配料有蔥、木耳和紅薑，非常地九州風味。還可以加點替補麵，真正能享受到九州的美味。

口碑顯示這是久留米拉麵，但我曾在久留米工作，卻不太了解博多拉麵和久留米拉麵的區別。我對久留米的印象是比較濃郁，但「萬福さんち」的湯頭卻出奇的清淡，味道也不刺鼻。老了以後，豚骨湯變得有些難以接受，很少去品嚐了，但這家卻讓我毫無抵抗地喜歡上了，不，應該說是覺得很美味！雖然這裡的特色有些淡化，但作為博多（或久留米？）拉麵，麵條是標準的細直麵，有點硬，但這種硬度剛好，也很美味。叉燒只有一片，但烤得很扎實，也很美味。叉燒麵加300日圓，但以這種味道來說，是物有所值的。咖哩標榜「手工製作」，十分有特色，比較濃稠，但不是歐風的，辣度很低，但如果和拉麵一起吃的話就是正確的選擇，非常美味。烤雲吞很特別，我認為增加點心點是值得的，有些黏黏的口感很好，不只是因為烤餃子內餡較少，而是因為烤雲吞的味道才令人滿意，非常美味。整體點餐非常滿意，感受到大師的用心和品味。

阿佐谷的老店「豬骨拉麵 萬福本舖」成立於2001年。我在用餐後問了一下，得知店主來自久留米。地點就在丸之內線南阿佐谷站附近的青梅通沿線。從JR阿佐谷站步行約7分鐘。他們的麵品選擇有豬骨拉麵、炸豬排麵等。午餐時間還有提供飯類套餐。店內環境不大，只有幾個吧台座位和幾張桌子，只有店主和太太兩人。店裡飄散著濃郁的豬骨湯香氣，讓人期待不已。他們的「咖哩套餐 豬骨拉麵＋迷你咖哩」售價850日元。拉麵裡有叉燒、木耳、青蔥。咖哩份量大約一碗茶杯的量。雖然叫做豬骨，但湯頭一點也不濃稠，相當清爽。沒有油膩感，口感相當清爽。不過，豬骨的鮮味卻十分濃郁。味道沒有店內的香氣那麼濃，鹹味也不算重。麵條的硬度我沒有特別指定，但是感覺相當有嚼勁。不是那種軟綿綿的口感，而是帶有點咬勁，挺有趣的。叉燒事先輕輕烤過。木耳和青蔥的份量也很足，令人開心。咖哩不會很濃稠，是清爽的口感，雖然沒有什麼特別的味道，但肉的份量十足，非常好吃。我曾在一個活動中品嚐過久留米拉麵的「清陽軒」，這裡的豬骨拉麵也同樣是清爽而美味的豬骨湯。如果你想要濃稠濃郁的豬骨湯，這裡可能不適合，但在東京，這種平衡的口感相當珍貴。

無故地突然想要吃阿佐ヶ谷的「ホープ軒」，於是騎著自行車朝著阿佐ヶ谷的方向前進，但在超過消防局附近時，意外發現了這家店，名為「萬福本舗」，就像被吸引般地走了進去。點了A套餐，豚骨拉麵配高菜丼（820日圓），再加了黑木耳作為配料（100日圓），不到一兩分鐘就端上桌了。湯頭濃郁味美！太好吃了，原本還打算再加一份麵，但最後都喝完了…哈哈。叉燒也很入味，完全符合我的口味！我是黑木耳的愛好者，所以把麵和黑木耳一起放進嘴裡，享受著嚼勁。雖然因為防疫措施沒有桌上的免費配料（不計入評分），但聽說向店員提出可以拿到，只是他們看起來很忙…。高菜丼原以為會是辣高菜，但是只是普通的高菜。不過，這樣也挺好吃的。下次想試試其他人大力推薦的咖哩。謝謝款待！

東京剛到的2003年開始常去的店。已經接近18年了呢。豚骨湯頭雖然很傳統，但是有濃厚的味道卻又清爽，最重要的是完全沒有腥味，太棒了。坦々麵看起來也很好吃，下次一定要試試。午餐套餐相當划算。店家也很努力做好防疫措施，最近吃過的豚骨拉麵中可能是最好的了。謝謝招待。我一定會再來的。

平日晚上約21:00來到，店內空無一人。點了豚骨拉麵，價格700日元，相當便宜。3分鐘左右就上菜，相當快速。雖然是豚骨拉麵，但這碗看起來相當出色。豚骨拉麵主要靠配料來較勁。先試了一口湯，由於上次去過博多，所以知道這是地道的博多拉麵湯頭。濃郁而不膩，儘管濃郁，但卻帶有一絲淡淡的味道。接著試了一口麵，有點粗，但我個人非常喜歡。它與濃郁的湯汁非常搭配，大量的蔥絲總是纏繞其間，非常刺激。我加點了一份補充麵和黑木耳，這就是博多拉麵的風格，越吃越濃，絕對不能錯過。我選對了，黑木耳的辣味不強，但大蒜香味非常濃郁，是最佳的配角。這樣的搭配技巧讓我不得不給予高評價，這家店在車站前能經營得這麼長久，真是一家好店啊。

弱冷氣車廂有了，希望也有強冷氣車廂。我是Sabio。雖然我經過這家店很多次，但這次因為突然對濃郁豚骨湯有點興趣，所以決定進去試試。平日晚上可能是因為不太多人，只有一位客人。店內充滿了豚骨湯的香氣，這在現在算是很罕見了吧。標準的豚骨拉麵是700日圓…這個價格算是像居酒屋一樣的價格設定呢。雖然不能拿本地的價格和它比較，但是如果有人說「東京的拉麵太貴了！」也不算奇怪吧。尤其考慮到附近就有一家提供500日圓拉麵的專賣店，更是如此。因為是豚骨拉麵，所以上菜速度很快。在西東京，像是「御天」那樣的店會散發出濃烈的香氣，而這家店的豚骨湯只是稍微有點味道而已。但是它的味道還是相當不錯的。湯頭是王道的豚骨湯，加了醬油調味。可以感受到骨頭的粉感，味道很簡單，這樣的味道應該可以給予人一種特色和吸引力。麵條是低水分的細直麵，搭配博多豚骨湯再合適不過了。桌上的配料應該是因為防疫的關係沒有擺出來。但如果問的話，應該可以拿到紅薑和芝麻。但是最重要的高麗菜卻沒有。這個價格區間居然沒有高麗菜…這讓人有些失望。看了一下菜單，發現了一個有趣的配料叫做「味噌」。如果再點個米飯的話應該會更加完美，但是米飯又要近200日圓，價格有點高呢。唉…果然性價比有點差呢。湯喝了大約一半就吃完了。謝謝招待。

◆ 拉麵登錄店數3281間• 2020年第547碗◆ 萬福本舖（東京都杉並區阿佐ヶ谷南）◆ 豚骨拉麵￥ 700● Instagram：つかさのラーメンtsukasan777● Twitter：tsukasan2010 ===========

二日醉的假日打算去的店被放鴿子了，就來到這家未曾光顧的店裡。店裡氛圍不錯，從中午開始就有常客在開宴會。這家中華風情的餐廳感覺不錯。我點了一碗拉麵和一份迷你咖哩飯。拉麵的湯頭有點淡，是豬骨湯底，帶有一點點的腥味，但蒜頭和薑很出色。麵條的風味有點可惜。但是迷你咖哩很不錯，甜度和辣度適中，恐怕是用豬骨湯做的，味道很豐富，是一個很好的咖哩。單點咖哩也是一個不錯的選擇。

午後3時半左右，我感到肚子餓了，於是查找了附近的拉麵店，發現這家「滿足飽食」空著位子。雖然來得有點晚，但他們還是接待了我。我注意到，店裡只有一組客人，可能是常客吧？只有兩個人的桌子。我點了他們標榜的豬骨拉麵，再加一份迷你咖哩套餐。大約5分鐘後，我的拉麵就端上來了。外觀看起來非常普通，有點令人失望。我先嚐了一口湯，發現湯頭非常清淡，但非常好入口。麵條纏繞在清淡的湯汁中。雖然我沒有特別要求麵條的硬度，但它稍微有些硬，而且比較短。叉燒肉只有一片，看起來像是在爐子上稍微燒過，但沒有什麼油脂味，有點像是現成的。整體來說，口味有點單調。我加了些胡椒、生蒜和生薑，味道更豐富了一些，剛剛好。

杉並區役所辦事時，偶然進入的一家餐廳。被拉麵的誘惑吸引進去，但進入店內後嗅到豬骨的味道，有點後悔...雖然不算很強烈，但店內裝潢陳舊，空調較弱，難以說是氛圍很好。大概有7到8個吧台座位，還有兩個兩人桌和一個四人桌，但後者被當作儲物室使用。服務態度還算可以。菜單以豬骨拉麵為主，還有各種套餐，如豬骨高麗菜飯、豬骨叉燒丼、豬骨咖哩等，也提供正油拉麵和担担麵。還有細麵的涮涮麵。點的是豬骨咖哩，原本想點豬骨拉麵和高麗菜飯的A套餐，不知怎的被聽成了咖哩套餐，出餐速度挺快的。拉麵屬於正宗的博多豬骨風味，不像現在流行的仿製豬骨拉麵，是地道的豬骨味。細麵稍硬，配料有叉燒、蔥和木耳，味道比較溫和但有苦味，個人覺得有點淡。咖哩濃稠，肉多，很好吃。可能咖哩更美味一些...(^^;餐點總體來說稍微不太夠吃，如果有免費加麵就更好了，但也許這樣太奢侈了吧？或許真正喜歡博多豬骨拉麵的人會喜歡這裡，但我自己並不太喜歡。不過豬骨拉麵的聽起來確實很吸引人...(^^;吃得很滿足。