新宿的「新宿うな鐵 はなれ」位於歌舞伎町。去年，在歌舞伎町的深處，新宿うな鐵開了一家叫做「はなれ」的分店，靠近西武新宿站。雖然叫做「はなれ」，但其實就在歌舞伎町，但空間稍微現代化，二樓有時髦的桌位。雖然沒去過本店，但在「はなれ」感覺已經很滿足了。我看完電影後，就渴望喝啤酒，於是享受了串燒。每一種都是讓人愛不釋手的啤酒美味。肝和蘿蔔是有些獨特風味的美味，栗子和白薔薇的油脂剛剛好，每一樣都散發著碳烤的香氣。之後換成清酒，慢慢品嚐鰻魚。用芥末醬油品嚐的鰻魚外酥內嫩。再次確認鰻魚真是美味的食材。雖然「はなれ」的菜單上也有鰻魚飯，但還是選擇了鰻魚重。醬汁稍微鹹一點，正是典型的關東風味，讓米飯入味美味。在歌舞伎町，而且又靠近車站，能吃到這麼正宗的鰻魚真是太厲害了。以前總是認為要到產地才能吃到好吃的鰻魚，但現在在歌舞伎町也能吃到了。雖然店周圍都是彩券店，但這裡是「はなれ」。

這家店真受歡迎呢！門口排隊的人潮真是眾多！果然，有能力的人早就預訂好了。雖然沒拍照，但我品嚐了馬肉、烤茄子、10種不同的串燒。其中有肝臟、和一種稍微苦的菜（應該是嚐好的）。這些應該都是很適合搭配酒的。雖然我點得很酷，但有點太成熟了哈哈。下次我會選一些比較容易入口的菜。我已經期待下次品嚐他們的白蘿蔔了。聽說對於常客，他們會推薦一些不為人知的私房菜喔。真是感謝能和你一起品嚐。我會再來的。

平日12時訪問。無需等候。無須預約即可輕鬆入座。上次晚上時段最上層可吸菸，但中午全區禁菸。從特二段肝串燒到鰻魚壽司、涼拌番茄，當天的鰻魚重口感鬆軟、多汁。味道穩定且美味。醬汁的調味也相當出色。新宿最佳的鰻魚料理！

自己犒賞午餐。うな鐵先生，因為系統上無法單獨預訂，所以去了分店。他們的鰻魚串簡直美味無比，每一種都好吃又飽足。喝酒的同時吃，所以照片裡的菜色有點辨認不出來，但總之很好吃。附近的某家餐廳價格只有這裡的2/3，但服務態度不好，有點讓人緊張，所以我們選擇在這裡，環境整潔、可以放心享用。鰻魚重特上，飯稍微少了點，口感稍硬。這裡的口感可能因人而異，但我個人覺得剛剛好，喝酒時量也適中。但如果只是用餐的話，可能會稍嫌不足。啤酒（中瓶的Super Dry）、燒酒（喜界島）、清酒（獺祭）加總一共12,050日圓，真的很好吃，謝謝款待！

美味的鰻魚，雖然價格有點高，但店裡的氛圍很好，安靜舒適地享受了一頓美餐。酒水和小吃的種類也很多，適合喝酒。有三層樓，店面也很寬敞，應該不需要預約就能進去，我認為這是一家很棒的店。

外出用餐時從未嘗試過鰻魚料理，但這次能品嚐到各種不同烹飪風格的鰻魚料理，吃得飽飽的，味道也非常好！我們預約了生日慶祝，店長大人的慷慨，最後還贈送了西瓜，真是美好的一天！如果有機會的話，我一定還會再來這家店！

土用丑的日子错过了，但第二天的平日午间我们还是来了！太棒了！水茄子和谷中生姜都很棒，十四代刚好喝完了，于是我们换了另一款不同口味的十四代。虽然是平日午间，但店里座无虚席，建议提前预订。非常满意！

土用的丑之日，我享用了鰻魚套餐！在這段炎熱的日子裡，我渴望感受到季節的氣息，並且想要補充體力，因此想起了想吃鰻魚，於是便去了平時常去的鰻鐵店。我點了肝串燒，這是我只在這兩家店吃過的，獨特的味道讓人欲罷不能。最後的鰻魚飯，用筷子夾起來就軟得快要散掉了，搭配上適量的鰻魚醬，味道絕佳。

這天我們決定去一家高級鰻魚料理店用餐！期待著能品嚐到那種看起來非常高檔的鰻魚，我們首次光臨了這家店。我們點了一些小菜作為開胃菜，包括法式香蔥、長薯燒醬油、串燒辣椒、蒜頭串、還有烤栗子，最後點了一碗鰻魚飯。接著，最引人注目的鰻魚上桌了......但是，它的味道太高雅了，我覺得我的味蕾跟不上這個鰻魚。也許對我來說，親切平易又價格親民的鰻魚更合適，或者，也許是因為價格高，期待值也隨之提高了。不管怎樣，看來對我來說，鰻魚的口味需要濃郁的醬汁且比較容易辨識。

1樓的吧台處理鰻魚，而2樓的座位區則能享受寧靜舒適的用餐氛圍。餐單有串燒等小吃，也可當作居酒屋使用。對於愛酒的人來說，豐富的酒類種類會讓他們感到高興。

希少的鰻魚各部位串燒都好吃，肝臟、頭等各種部位都沒有腥味，屬於珍味系列，很適合搭配日本清酒。另外，我第一次嘗試了鰻魚刺身。個人而言，我比較喜歡普通的醬料，但這個也算可以，吃起來清爽。柚子醋也不會太重，加上生薑一起吃很順口。店內稍微有些混亂，但服務態度很好。

這是我第一次造訪這家店。從串燒到特上鰻魚飯，全部都太美味了。店內環境很漂亮，現代感十足，非常適合招待客人或商務宴請。這次我坐在二樓的桌位，應該三樓有坐墊式的座位吧。下次我想去這家有著昭和風情的總店，從白天就開始品嚐串燒。謝謝款待。

我平常都去本店，但那天本店客滿，所以第一次去了鄰近的「うな鐵 はなれ」！品嚐了烤鰻串和啤酒。鰻魚串美味到讓我忘了點了多少串，吃得津津有味。今年再次在可靠的「うな鐵」享受了鰻魚料理，感到非常幸福。

歌舞伎町正中心的一家寧靜的餐廳。我們約在晚上六點左右來，但客人絡繹不絕，所以我認為預訂是必要的。我們點了菜單上的各種菜式：兩款小菜、九種招牌菜（包括肝燒、短尺、甲冑、肝臟、栗子、串燒、白玫瑰、玫瑰、鰻魚刺身）、時令蔬菜燒烤、白燒、鰻魚燒、薯蕷燒、以及燒鰻魚飯。食物美味，讓人吃得有點過頭。

定期造訪的店家。原本常去本店，但後來開了分店後則輪流光顧。品質基本上與本店無異。這天點了串燒、炸物、刺身、鰻魚等菜品。最後來了點只有分店有的特色菜單，鰻魚飯。一如往常地美味滿足。坐在一樓的吧台位置。二樓和三樓是用餐區。沒有電梯，洗手間在二樓，不擅長樓梯的人請注意。

我經常光顧的店，但這家分店是我第一次造訪。作為一家新店，它的內部裝潢非常漂亮。爵士樂作為背景音樂，營造出一種很棒的氛圍。首先點了黑牌和五串燒。肥美的肉質和啤酒搭配得天衣無縫。我點了一杯獺祭和一份鰻魚重，慢慢等待。大約20分鐘後，上來了特上鰻魚重。它附有鰻魚肝、小菜和蛋豆腐。鰻魚肉質鬆軟，搭配著香氣四溢的醬汁，令人垂涎欲滴。轉眼之間就吃完了。我又加點了一杯吉四六，總共花了將近11,000日圓。

本店我去過幾次，但不知道有另外的房間。這家店比本店更漂亮，服務態度也更好，可能比本店更喜歡。本店也不差，但現在這樣乾淨的環境更受歡迎…。菜色和本店一樣美味。

大切的人約了很久的晚餐。我們事先預訂了花蓮，但卻被毫不客氣地轉到了本店。那天我穿著西裝。我不喜歡本店的原因是因為吧台沒有隔板，煙霧瀰漫，但連續都無奈地轉到了本店。我們本來期待著享受鰻魚，但只好去了本店，“為什麼？”這種感覺讓人困擾。到達本店後，沒有任何道歉。當然也沒有服務。鰻魚和以往一樣美味，但仍然令人遺憾。我們會再次光顧，但希望下次不要再發生重複預訂的情況。

鰻魚飯很想吃，和朋友一起去了一家店。點了特上的鰻魚飯。肉質鮮嫩，調味適中，飯量也剛好，整體都非常美味。忘記拍照了，但蛋豆腐也很好吃。下次想再去犒賞自己。

平日晚上九點過後造訪。被引導至三樓座位，爬了相當艱辛的樓梯後，發現了一間非常舒適的和室。終於安心了。點了特二段的鰻重。對我來說，這就是鰻鐵的代表作。從上面開始，分別是鰻魚、飯、鰻魚、飯的奢華重疊。鰻魚的口感彈牙有勁。平常我偏好軟綿綿的口感，但這個也相當美味。而且鰻魚的厚度相當給力。最令人感動的是，打開蓋子後，幾乎被鰻魚完全覆蓋的飯，正符合我的理想！這就是理想中的鰻重。串燒則是口感鬆軟，極其香脆。所有的小菜都相當美味。特別是蔬菜。番茄、醃漬小菜、香菇，全都非常新鮮多汁。完全無可挑剔！！謝謝招待^_^

重要的人和我想去的餐廳（https://www.youtube.com/@taisetsunahito）二樓非常安靜，適合享受美食。一樓可以透過吧檯看到烤鰻魚，很有趣。如果點套餐，可以品嚐到各種不同口味的鰻魚料理。如果想要盡情享受鰻魚，建議加點鰻魚重、卷壽司和八幡卷。雖然有些許服務上的粗疏，但或許這也是新宿地區的特色吧，算是情趣所在。