今天是大安吉日，我去了高田馬場的穴八幡宮祈求金銀融通和一陽來復的護身符。起初，妻子在我手機上發來了幾家高田馬場午餐的選擇，無論是意大利菜、烏龍麵還是咖啡廳，她都說隨便。結果，我們決定去鼎泰豐吃點心。到達餐廳後，即使今天天氣很冷，也有很多客人坐在露天座位上，所以等待時間比預期的短，只有25分鐘。我們在附近的優衣庫逛逛打發時間，在入座之前就點好了餐點，這是這家餐廳的制度。雖然每次吃的東西大致相同，但每樣都很美味，尤其是小籠包。我們也試過新宿高島屋對面和日比谷的香港飲茶，但都無法與這家店相比。飲茶就應該選擇台灣的。上海的也還可以，但不如台灣的好。關於味道，大家應該都能想像，我就不逐一評論了。雖然這篇評論幾乎沒有關於味道的部分，但無可否認，這是我們家最常去的餐廳。我們以後可能每個月都會去一次。這樣的內容算不算評論呢？給看到最後的人祈求一些好運，希望財運亨通，我會附上穴八幡宮和一陽來復護身符的照片，雖然與鼎泰豐無關。以上是對鼎泰豐新宿高島屋店的評論。

伊勢丹買了兩個環保袋裝滿了零食，然後去了高島屋的12樓。在星期六的午餐時間來到，等了70分鐘。辦理完登記後，採用了QR碼系統，這點很方便。好像以前在時代廣場等地搭過這樣的系統。現在仍然很有名。到了傍晚是午餐時間，午餐套餐挺不錯的。有燒賣加拉麵、炒飯等可以選擇。非常不錯。我選了蝦仁炒飯和燒賣套餐！另外加了300日圓換成了6個燒賣。而且免費附送了熱茉莉花茶。太好了！雖然茶不是很濃。燒賣先上桌了。可能是因為招牌燒賣，所以已經蒸了很多了吧。肉汁豐富但整體來說，燒賣本身的風味沒有那麼突出，連皮都是。嗯，有點奇怪。我記得以前吃的時候更好吃呢？加上醬汁就剛剛好。熱騰騰的很好吃。炒飯則是濕潤的口感，整體的鹽度適中。蝦子雖然不大但有彈性。有些地方蔥太密集了哈哈。雖然不錯，但有點高雅的感覺。有點像是街頭小吃，但卻不會上癮。為什麼呢？海帶湯和小菜都還好。就是普通的感覺。

造訪鼎泰豐已經多久了呢？位於台北市的鼎泰豐自從1996年在新宿高島屋10樓（現在12樓）開設了海外首家分店。沒有提前預約的制度，只有排隊取號，沒想到竟然這麼受歡迎，入座竟花了整整一小時。點了牛肉麵套餐、海鮮小籠包三種、六顆小籠包套餐、排骨炒飯、蝦餃、前菜三種、以及雞肉炒香菇。儘管有很多連鎖店，但老實說，不管是上海的店還是東京的店，我都不覺得比小型個人經營的店的小籠包好吃。雖然它們宣稱有柔軟的薄皮和濃郁的湯汁，但肉汁太少了，讓人感覺有點不夠滿足。而且性價比也不太高。如果硬要說的話，新宿店的高天花板給人開闊的感覺，我個人挺喜歡的。

家族一起輕鬆地聚會了〜我喜歡新宿店高高的天花板，讓人感覺很開闊。點了太麵筋和蒸雞蔥醬的小菜，乾杯！菜單上的小龍包份量比照片上大了1.5倍左右，感到很高興，這是類似小熊店的做法。我們點了標準的小籠包和海鮮小籠包，但還是覺得標準的小籠包最好吃，最後我們又點了担担麵和小籠包的套餐，真的吃太多了(^_^;)稍微晚了點午餐時間，拿到排隊號碼牌後等了約50分鐘才進店，但這樣等待還算可以接受，我們度過了美味且愉快的時光，謝謝款待(^o^)

前陣子我因工作去了台灣，被請去了一家很有名氣的店。那裡生意非常好，店裡充滿了活力，他們的招牌小籠包是一口咬下就會溢出肉汁，再蘸上姜汁，口中熱騰騰的，差點就被燙傷了。那家店真的很不錯。這次我意外地又來到了新宿高島屋的分店，但是有些地方已經有所不同。我在下午2:30左右到達，但仍然要等待20到30分鐘。果然是一家人氣店。但是，我可以理解忙碌，但客戶服務態度非常惡劣。特別是一些年輕的20到30歲的店員，“我們在新宿的知名店忙死了，哪有時間一直客氣地對待客人”這樣的態度一看就是心裡話。首先來給我們介紹怎麼吃小籠包的女服務生態度有點傲慢。之後，我在點餐單上寫明了我們要一個紹興酒的瓶子（2,150日元，以下所有價格均包含稅收），但一個瘦高的年輕男店員只拿了一個過來，我提醒他時，他還一副“嗯？”的樣子，然後就消失了。之後，我不得不再次向一位更有禮貌的年長女性再次提出請求。還有一些年輕女性走路的時候一副高高在上的樣子，我和她說話她也故意不理。難道不是名人就不能得到正常的對待嗎？我在台灣的本家店看起來忙碌，但他們的態度沒有這麼差...（當然，在店裡也有一些看起來像是台灣人，他們雖然也很忙碌，但服務態度還是很好的，畢竟不是所有人都這樣）。食物方面還算可以。-干貝小籠包（4個）1,000日元-牛肉麵套餐（附小籠包）2,050日元-蝦仁炒飯套餐（附小籠包）1,910日元-蝦仁麵套餐（附小籠包）2,000日元小籠包用筷子夾開皮時，肉汁並不會流出來，原因不明。順便說一句，同行的人說，以前在日本的分店也是和台灣的本家一樣，肉汁會溢出來。但是，就算是帶干貝的小籠包，也還是不錯吃。只是，和店裡宣傳的或者是本家有所不同。蝦仁入口的炒飯有點像日式的炒飯，稍微濕潤一點，但蝦仁很多，很好吃。同行的人點的蝦仁麵可能味道有點淡，我們不得不另外要了胡椒。我等了很久牛肉麵也沒有上來，問了一下才發現他們忙得忘了。順便問了一下能不能要些蒜末，他們說不能改變本家的味道...。味道確實有台灣的獨特風味，肉也煮得很軟很多汁，並不算差。付錢時，雖然時代廣場餐廳區有PayPay點數返還，但沒有特別提醒我們。之後妻子抱怨說。他們更注重自己的運營而不是對每個客人的關心。總的來說，食物還不錯。但是，為了這種待遇再去一次吃飯？我想不會吧。 ※順便說一下，作為店面的榮譽，一開始在店面前接待的年輕女性和負責人的態度都很好。並不是所有人的態度都很差，我再次強調。另外，也可以理解這是一個長假的第一天，疫情限制解除後旅遊者增加，所以比平時更加忙碌。謝謝款待。

好想吃小籠包啊，新宿應該有吧，對啊，這裡就有，那就試試看吧，好興奮，要吃小籠包了，嗯？點了餃子，嗯嗯，再來春捲，嗯嗯，怎麼訂單都沒來，點餐方式也麻煩，嗯？本來期待的，結果卻…

晚餐去了天心，點了4500元的套餐。菜色比想像中多，小籠包每種都能吃到6個，非常滿足！吃得太飽了，最後連芒果剉冰都沒吃到，有點可惜。下次打算不點套餐，改點單點！初次光臨的人推薦點套餐！

我們去的時候總是很擁擠，但我們剛好在購物回來的路上經過，看到可以立刻進去，所以就決定去試試看了。之前看到寫著平均預算是3000日圓左右，我以為是吃到飽的，但實際上是點菜式的。對於喝酒或是男性客人來說，價格大概是5000日圓左右，這個價格設定可能更為合適。我建議大家在決定之前可以參考其他人的評論。口味沒有特別突出也不差，所有菜都挺好吃的。當然小籠包也很好吃，熱騰騰的，但是因為個頭小，兩人份很快就吃完了。我們點了一些小菜，其中像是黃瓜醃漬的特別好吃，有大蒜的味道，非常適合搭配酒。因為大家都會點小籠包，所以我特地最後點了筍米卷，也分享給大家參考。吃得很滿足，謝謝。

午餐點了小籠包、餃子、炒飯、担担麵等等。小籠包一口大小，可以品嚐到各種口味，即使是容易厭倦口味或食量少的人也能享受多種風味。炒飯的調味不會太重，很美味。担担麵可能有八角的味道，但調味相對較適合日本人口味，比較容易入口。這家店通常排隊很長，但開門時間是早上11點，約在10:45左右就會迅速地引導客人入座。所以如果在10點半左右等候，就有機會被引導到較寬敞的座位。※特別是在夏天，可以在有空調的區域等待，對抗炎熱也很推薦。另外，想要嘗試其他料理的話，可以選擇在午餐時間較早的時候來。

小籠包絕對是這裡的不二選擇！一旦迷茫，只會因為人潮眾多和時間緊迫而感到困擾，我的最愛是蝦雲吞❣️稍微帶有一些異國風味，能夠刺激食慾和啤酒❣️讓人欲罷不能〜如果又想吃小籠包，我馬上就會趕過去！

小籠包提到鼎泰豐。我從新宿店開業初期就多次造訪過了。雖然有很多店我不會再去，但鼎泰豐卻是一個讓人感到安心穩定的地方，總是忍不住想進去。我曾經去過台北的店，印象是更加親民。但在鼎泰豐吃了小籠包後，我的印象改變了。從此以後，每次在其他地方吃小籠包時，都會無意識地拿鼎泰豐來比較。鼎泰豐的小籠包皮薄如紙，內裡的湯汁肉眼可見。種類也有幾種，我總是不由自主地點了各種口味，雖然它們不太適合拍照，但味道絕對沒錯。我非常喜歡甜食，所以我還吃過包了餡和芒果的小籠包，非常好吃。有一種溫暖的薄皮饅頭的感覺。

如果我沒有記錯的話，1996年10月，新宿高島屋開幕時，一家來自台灣的店家進駐，當時被視為是一個創舉！我當時很興奮地前去品嚐，被它的美味驚艷到！但不知何時開始，他們不再使用「香港麵」，於是我便漸漸疏遠了這家店...(>_<)※「香港麵」指的是中國正宗使用澄粉製成的麵條，有彈牙的口感。似乎因為日本人不太喜歡，所以這家店不再使用了？（儘管我也能毫無顧忌地品嘗到用澱粉麵做的麵條，比如在鐵板燒店。）你可以在香港麵 新記 三宿本店等地也品嚐到。另外，在新宿的隨縁別館，你可以選擇香港麵和日式/日本式。這次我是去新宿高島屋參觀木雕展，順便想起這家店來試試。【有犬、貓、兔等動物雕刻】雕刻家橋本澪的展覽在新宿高島屋舉行。因為店裡很受歡迎，所以開始排隊的人也越來越多，這也是我不再去的原因之一...(>_<)不過，即使如此，這家店依然很受歡迎。我提前小心地去，但很快就排起了長龍。至於味道，儘管我不敢妄自評價，但可以說是「挺好吃的」吧♪ 雖然不能選擇香港麵讓我有些失望，但小籠包和蝦麵的味道也都超出了水準。這樣的大波斯，對老少男女一家人來說都是一個值得感激的存在。最後，結帳時有一個令人印象深刻的事情。我告訴收銀員說「開業時我也來過」，她竟然回答說「我當時也是客人！」後來她還成了店裡的員工。如果你在新宿附近吃飯猶豫不決，不妨來這家店試試看。不過，排隊可是免不了的噢...ｗ

這兩個人不幸地在星期六的下午1點過後抵達了。取得排隊號碼後，預計等待時間長達45分鐘。雖然考慮到離開，但因為找到了一個有座位的長椅，所以決定悠閒地等待。第一次品嘗小籠包是在大門的S，那份震撼至今難忘。在那裡，我學會了使用湯匙小心地吃，以免燙傷口腔。後來也曾在台灣總店和上海店品嘗到「正宗」的滋味，記不清是多少年前了。反正，這是我很久沒有吃鼎泰豐了。在這家位於高島屋的鼎泰豐，進入餐廳實在是一場挑戰，我已經有所心理準備……等待時，腦海中浮現著各種念頭，直到被呼叫到櫃台取餐。 抱歉記憶有些模糊，但令人驚訝的是，我們無法僅點小籠包。看了菜單後，發現有多種小籠包可供選擇，令人難以決定。當然有「小籠包（豬）」（4個660日元，6個990日元）等選項，還有松露、鮑魚、辣味明太子、扇貝、帝王蟹、蟹味噌等口味。價格也從2個1050日元的選擇多到令人眼花繚亂。看著有照片的菜單，仍然無法做出決定，最後決定先點了「豬、扇貝、蟹味噌的三種拼盤」（各2個1370日元）。 冷製番茄乾伴麵套餐（附豬肉4個）2070日元、扇貝4個960日元、帝王蟹4個1000日元、蟹味噌4個1120日元。意外的是，小籠包上桌得相當快，接著是冷製番茄乾伴麵。 乾伴麵是台灣獨特的溫麵，用台灣獨特的醬油和配料拌和。與以前一樣，小籠包旁邊還有切細的生薑作為佐料。小心地用湯匙將豬肉送入口中，「嗯？」。肉汁的溢出很少。重新集中注意力，將扇貝送入口中。同樣地，肉汁的溢出很少。雖然說肉汁不會像以前那樣大量溢出需要用湯匙接住，但實際上卻只有一半的溢出。儘管如此，豬肉和扇貝都很美味。帝王蟹的味道有些令人失望。而蟹味噌則非常美味。點心作為前菜，全部吃完後，兩人分享冷製番茄乾伴麵。果然清爽，但麵條的口感不是太好。被這家餐廳的氛圍所淹沒，對國際化的坐位情況感到驚訝，小籠包的味道不錯，但肉汁不多，也不會燙到口腔，有些令人失望。也許，這就是通用的小籠包吧，也許我陷入了懷舊的世界中。

鼎泰豐的小籠包每次都好吃，可以一口接一口吃個不停。可能因為小籠包一直在蒸，所以很快就上桌，讓人忍不住吃個不停。忘了拍照，但豬肉炒飯和坦々麵也很美味。跟朋友一起去的時候，可以分享各種口味，很不錯！還有好多其他想吃的，所以下次會再來！謝謝招待！

那真是美味極了。雖然等了約一小時，但可以用手機查看等待時間，並在高島屋內四處逛逛，所以即使不喜歡排隊也完全沒問題。我吃了小籠包，分別有豬肉、帆貝、明太子、毛蟹和炒飯。杏仁豆腐和可樂也點了。明太子一開始我以為會普通，但這也太美味了。明太子的味道很濃郁，卻不會和湯汁相互干擾。果然是名店。炒飯也相當好吃。米飯口感鬆軟，不油膩，讓人忍不住一口接一口。如果有機會再去新宿的話，一定要再來這裡試試看。

久違了，一個人來到店裡。我點了我喜歡的「<派克麵>」，要求把它和拉麵分開端上，還有那不可或缺的小籠包。關於「派克麵」，名字看起來有些不清楚是「派克」還是「帕克」，但是裡面有豬肉炸得酥脆，帶有一點點咖哩風味。我從十幾歲起就喜歡這個。不過，我不喜歡把炸物浸泡在湯裡，如果可以的話，我會請求用另一個碟子上菜。派克麵炸得很酥脆，風味也很好。至於拉麵，味道一般但還是好吃。至於「小籠包」，因為只有我一個人，我點了四個。我用湯匙在薄皮上挖了個小洞，喝了裡面美味的湯汁。這樣一來，美味的部分就吃完了。剩下的可以配上蘸了醋和醬油的生薑一起享用。店員服務非常周到，讓我感到非常舒適。茶也很好喝。

高島屋12樓的各店家都準備了使用福島桃的菜單。鼎泰豐推薦限定菜單「白桃冰」，是一碗蓬鬆的刨冰上擺滿了桃子。如果你平常喜歡吃芒果冰，這個機會絕不能錯過。我點了花蟹炒飯套餐。附送了四顆小籠包和湯。很久以前有一個台灣的YouTuber說在鼎泰豐一定要點炒飯，當時我覺得沒那麼特別，但這次我完全同意了。我已經吃了很多次鼎泰豐，但真的是最棒的。

吃了一頓遲到的午餐，去了鼎泰豐。選擇了搭配辣味麵和小籠包的套餐，小籠包一如既往地美味！湯的份量不算太多，所以一口下去，皮薄湯鮮，令人愉悅。辣味麵個人覺得比小籠包更美味！湯的味道實在太好了！芝麻的香氣和淡淡的甜味，以及鮮美的風味都被濃縮在湯裡，但一點也不膩口，讓人想一口接一口地喝完！套餐附上一點點的干豆腐和和菜，也令人開心⭐︎下次還會再來！謝謝款待(^O^)

小籠包我最喜歡吃原味的。一直吃著熱騰騰的覺得很開心。雖然還點了酸辣湯等其他菜，但都沒有拍照。最後吃了桃子刨冰。台灣刨冰？鬆鬆軟軟的，真的很好吃。刨冰排行榜第一，目前為止。非常美味。這裡的小籠包最好吃。

20230722 在新宿高島屋裡的鼎泰豐用餐。這裡的小籠包當然是絕品，但我也很喜歡他們的蔥肉麵。還有他們的冰沙絕對不能錯過。雖然定番的豬肉小籠包很美味，但我也想試試其他口味，於是這次點了蔥肉麵和蝦仁炒飯，放棄了我最愛的餡料小籠包。我也點了一杯生啤酒。蔥肉麵的細切肉片和細麵條的搭配絕佳，非常美味。蝦仁炒飯中的鮮蝦口感彈牙，雖然味道不濃郁，但有著濃郁的鮮味，非常美味。甜點選擇了台灣剉冰的芒果冰，剉出的冰非常輕盈，搭配上濃郁的芒果，味道絕佳。離開時，已經排隊等候70分鐘了。整體來說，非常滿意，美味極了。

東京出差時，決定去新宿的鼎泰豐享受小籠包。小籠包裡的清爽肉汁美味極了，搭配黑醋和薑更是絕配。雖然味道濃厚，但感覺可以一口接一口地吃好多個。事實上，同事一口氣就吃了3盤，但這樣的午餐對錢包來說有點不划算。最後以我們習慣的酸辣湯麵作為收尾。湯裡的花椒帶有一絲辛辣，卻又保持了優雅的風味。在加上黑醋後更清爽、更優雅，吃得非常滿足，謝謝款待。