DEBU對月島煎餅情有獨鍾，甚至曾經因此在月島獨自居住過。準確來說，我更應該稱之為「肥宅獨處」的生活方式。我遍尋了許多月島煎餅店，個人偏愛創意無限的「ひめぜん」，但意外地發現了一家新星！那就是位於月島煎餅街旁的一家名為「こぼれや」的店，開業才一年多。從菜單上可以看出，他們對出汁和天婦羅等食材有極高的追求。 通常情況下，月島煎餅店的酒水價格偏高，有些地方甚至將烏龍海松或高球價格定在600日圓，但這裡的酒水價格很合理，酒精類價格從480日圓起，軟飲料價格為380日圓。（雖然在一般的觀光區月島煎餅店的價格都算高） 而且，正如店名「こぼれや」所暗示的那樣，煎餅上的食材堆得滿滿的…豐富的海鮮，包括大塊的牡蠣、滾滾的蛤蜊、切碎的魷魚頭、還有小蝦和江戶前鰻等，這些海鮮的份量令人驚嘆！通常烹調煎餅時會在鐵板上抹油，但這裡使用餐桌上的豬油（100％豬脂），進一步增添了風味。雖然烹煮豬油時會帶有一點動物的氣味，但隨著時間的推移，這種味道很快就會消失。煮好的海鮮煎餅入口，海鮮的鮮美和山椒的刺激交相輝映，加上捲心菜的爽脆和生薑的清爽，令人吃得津津有味。 對於焼きそば，DEBU認為不只是煎餅，焼きそば也應該非常美味，因此我挑選了豚肉焼きそば。麵條像太陽一樣閃耀！這當然是因為他們使用大蒜醬油而不是醬油，使得麵條均勻地被醬油包裹，而且燒焦的醬油香味四溢，食欲大增！豬肉入麵條中，增添了更多風味。 此外，發現了一家美味的餐廳，DEBU會不停地品嘗所有美食，於是我選擇了一道名為「漆黑」的煎餅，以墨魚墨製成，再加上不可或缺的芝士。墨魚墨帶來濃郁的味道，配上螢火蟲烏賊、小章魚和魷魚頭等食材，再加上從「天ぷら阿部@銀座」專程引進的蝦天，這些使得味道更加豐富。這款煎餅中還添加了牛油，與芝士結合在一起，帶來無法忘懷的美味。 唉呀，找到這麼注重食材的月島煎餅店實在不容易…雖然食評僅有3.07分，但我還是發現了一些隱藏的好店。

今晚我們來到了月島もんじゃ的本店享用了一頓美味的もんじゃ焼き。走在街上，不斷有預約的客人、臨時湊熱鬧的客人，以及各種各樣的客人來來往往。我們被引導到了一個四人座位，翻看菜單時感到有些茫然。我們不僅不知道怎麼烹調，也不了解菜餚的特色和食用方式，於是決定和店員諮詢一下。當我們告訴店員我們不清楚菜餚的份量時，他們建議我們試試兩人專用的【絆コース】，價格為4,389日圓（兩份），並附有兩種代表性的もんじゃ、一份お好み焼き，最後還有甜點。他們還提到，月島もんじゃ的必點餐點是鐵板燒，如果肚子還有空間的話，可以再點炒麵。這家店提供的もんじゃ共有13種類。雖然可以根據食材進行細緻調整，但這13種是這家店的特色。我們先來一杯生啤酒乾杯。今晚在月島的兩人聚會，啤酒即使在微涼的天氣中也很美味。第一道菜是我們煩惱了一會兒後決定的廣島縣產生牡蠣，1,089日圓。雖然我們不吃殼，但服務生端來的四個生牡蠣讓我們垂涎欲滴。服務生建議我們搭配牡蠣的是牛油醬油，我們照著他的建議去做。由於鐵板剛剛清潔過，所以就算我們這些菜鳥也能烤出漂亮的效果。新鮮烤熟的牡蠣美味極了。第一份もんじゃ是傳統風味。服務生很貼心地提前將もんじゃ的基礎原料端上，讓我們心情興奮起來。這可能也是讓食材充分與空氣接觸的意義吧。過了一會兒，服務生就會精心烹飪，烹煮完畢後，從邊緣開始用鏟子分食。我記得很久以前吃過的也許味道淡一些，但這道特色的もんじゃ非常美味。我們試著將其搭配醬油餅乾一起食用，濃郁的味道和もんじゃ的風味完美融合，也是一種美味。啤酒喝完後我們換成了清酒。或許清酒的芳香和淡雅也會是不錯的搭配，但今晚我們選擇了男山。當我們點清酒時，一併點了菜單上吸引我們的菜品。我們選擇了涼拌黃瓜和南高梅，因為熱菜居多，所以我們想試試冷盤。黃瓜的口感和梅的酸味非常愉悅。第二份もんじゃ是月島咖哩風味。這是店裡特別提供的隱藏品種，只有在兩人專用的【絆コース】或五人以上的【月コース】中才有。它充滿了魚介的風味，烤的時候散發出咖哩和魚介的香氣，令人垂涎欲滴。嚐了一口後發現，咖哩的味道並不像我預想的那麼濃烈，而是更多地呈現出食材和湯汁的味道。即使是第二份もんじゃ，它的口味與第一份完全不同，令人愛不釋手。接下來是お好み焼き。有三種選擇，但我們選擇了專屬於這個套餐的蛤蜊蔥芝士煎餅。我們仔細地拌勻，然後煎了一段時間。由於煎的時間比較長，所以我們邊喝酒邊聊天。等到一面煎好後，再翻轉過來，兩面都煎熟後，淋上美乃滋就完成了。我們用

休假時我在上午11點預約了這家餐廳。它離月島站有一段距離，我感覺很少有人隨意進來。價格比市中心的煎餅店稍微高了一些，但店面很乾淨，煎餅也很好吃。但最讓我驚艷的是炒麵。單單為了這個我想再去一次。

月島もんじゃ　溢出來店主店去了。早上11點，預約後進入店內。店內有大約6個4人座位，所以預約後能確保入座。我進店時，幾乎所有座位都已滿了。もんじゃ有濃郁的湯汁。薄切的長芋泡菜非常好吃。蘆筍的皮有點硬，有點可惜。就算不懂怎麼煎もんじゃ，店員也會幫你煎，所以可以放心去。

月島もんじゃ街有家叫做「こぼれや」的店，我去拜訪了它的本店。突然非常想吃もんじゃ，就帶著工作的同事一起去了。我們點了北海絢爛（もんじゃ），裡面有紅鮭、帆立貝、魷魚、生蝦子，淋上牛油醬油。還點了傳統的豬肉天（お好み焼き）、京風牛筋炒麵、山形牛雜燒等等⋯⋯先來一杯玻璃汽水酒來乾杯。聽說月島もんじゃ街是美味もんじゃ的激戰區！這家「こぼれや」店除了本店外，月島還有其他幾家分店呢！這份もんじゃ的盛り付け相當驚人，我點的北海絢爛裡面裝滿了海鮮！鮭魚的份量幾乎讓人嚇一跳，從沒見過這麼多配料的もんじゃ！牛油的風味讓味道更加濃郁✨最後撒上的魷魚顆粒增添了一絲獨特風味！店員們的手藝甚至比專業的還厲害，令人放心。お好み焼き驚人地鬆軟！如果自己做絕對做不出這樣的質感...傳統的簡單配料的お好み焼き也非常美味⭕️其他的鐵板燒牛雜也相當美味，牛筋炒麵是以醬油為基底並加入了薑，清爽的小菜山藥刺身也很適合當酒的下酒菜✌️還有其他創意もんじゃ讓我們猶豫不決，下次再想吃もんじゃ的時候就來這裡了〜謝謝款待 ===========

"我們選擇了“絆”專屬的特別套餐，適合兩人享用，還有無限暢飲，對於喜歡喝酒的我們來說，性價比非常高。份量足夠兩人享用，非常滿足，而且味道很美味！服務態度也很周到，店內氛圍寧靜舒適，而且很乾淨，非常棒！"

必須預約！我們在星期日傍晚四點半預約了。店裡已經滿滿的，沒有等位的空間。我點了明太燒（加上芝士）、以及漆黑料理！明太燒是傳統口味，當然非常美味，明太子的風味十分突出！漆黑料理，雖然一開始看不出有多黑，但實際上製作出來確實是墨黑一片…！雖然料理中只有魷魚是比較大塊的，但份量十足，我很喜歡！我們也點了燒餅、烤香菇等其他料理。所有的菜都很美味，我很想再來一次！在「燒餅街」可以預約也是一大推薦點！

夏天的某個假日，想要稍微享受一下休閒時光，來到了觀光勝地，想要體驗一下當地的特色活動。身在東京，要說到當地的美食，除了「もんじゃ焼き」之外別無他選。於是來到了月島。這裡是眾所周知的「もんじゃストリート」，一條街上有超過50家もんじゃ焼き店，整個街道都飄散著もんじゃ獨有的香氣。商店街被數字區分，即使是第一次來或是外國遊客也很容易理解。每家店都排起了長長的隊伍，使得這座城市充滿了繁華的氛圍，感覺世界回歸了平靜，令人感到欣慰。從月島站步行至勝どき之間的店鋪，來到了「こぼれや」。雖然沿街還有分店，但既然來了就要去主店。這是一家讓我心心念念的地方，將古老的下町もんじゃ加入了現代風格，混合出創意十足的もんじゃ料理，深受大家喜愛。那些巨大、充滿衝擊力的外觀下所蘊含的是一種精緻、豐富的湯頭香氣，讓人聯想到京都的料亭。〈點了的菜色〉★山形牛的京風壽喜燒 ～山形牛和京都蔬菜的肉割烹～ 2,189日元★こぼれや ～以豊洲海鮮為特色的月島第一家店，搭配古老的醬汁～ 2,035日元★山形牛肚炒麵特製醬油炒麵 1,859日元★牛筋燉 539日元首先吃了牛筋燉，配上一杯啤酒，乾杯。本以為要等很久，但もんじゃ的出餐速度比預期的快，所以可以悠閒地享用。湯頭濃郁但不過分，入口即化，美味可口。點了兩款人氣もんじゃ。店家對湯頭相當講究，據說使用了豬骨和雞骨等多種食材。店員們操作熟練，讓人放心。而且，雖然出餐速度很快，但他們的工作依然非常仔細，完全讓人驚艷。京風壽喜燒使用了山形牛的肋眼肉。肉的味道完全融入了麵糊中，一開始是肉的鮮甜味，接著醬油的味道漸漸變濃，並伴隨著三葉的香氣，最後加上蛋，完美地呈現出壽喜燒的風味。我想把它當成壽喜燒飯來吃。店名叫「こぼれや」，是這家店的旗艦店。他們使用了豊洲直送的豐富海鮮。裡面有赤蝦、鰻魚、牡蠣、帆立貝、蛤蜊、鱿鱼筋等等，烤出來後，海鮮的鮮味與湯頭融合在一起，成為了美味的もんじゃ。加上適合的醬汁，讓味道更加豐富。最後吃的是炒麵。這是一款特製醬油炒麵，上面滿滿的牛肚，口感極佳。牛肚的甜味和蔬菜的甜味融合在一起，絕妙無比。加入了蔥、香菇和櫻花蝦，增添了湯頭的風味，是一款即使吃完也想再來的美味。整體而言，這家店不僅展現了もんじゃ和炒麵的美味，而且還有一種上乘的用餐體驗，吃完後不僅身體滿足，心情也格外愉悅。他們不僅對食材極度講究，而且充分發揮了各種食材的特色，是一家非常優秀的もんじゃ焼き店。旁邊吃的お好み焼き看起來也很美味。【地址】東京都中央區月島3-16-9【最近車站】月島站、勝ど

被朋友邀請去了一家名叫「創作もんじゃ」的店。久違了的月島，光是在もんじゃ街走一走就讓人覺得很開心。這裡有很多其他的店面，所以約會時要小心選擇！我們點了店名叫做「こぼれや」的海鮮盛合もんじゃ，還有「山形牛的京風壽喜燒」。在等もんじゃ的時候，我們先點了「牛すじ煮込み」和一杯惠比壽生啤酒。當もんじゃ上桌時...真是前所未見！看起來太豪華了！店員會幫忙煮もんじゃ。「こぼれや」的もんじゃ裡面有紅蝦、帆立貝、鱈魚、牡蠣、蛤蜊、鰹魚等豐富的海鮮，鮮美的味道令人陶醉！這種感覺真是「這也能算是もんじゃ嗎？！」，太好吃了。而「山形牛的京風壽喜燒」上面豪華地堆著山形牛肋眼肉，味道的關鍵在於今半的味增湯底！吃了一半後，再打散一顆生蛋，變成像親子丼一樣鬆軟。三葉是個很好的點綴。兩者都是溫柔的口味，讓もんじゃ的概念得到了改變。作為收尾，點了「山形內臟的特製醬油炒麵」。這也是店員會幫忙炒的。醬油味帶點蒜香，和溫柔的もんじゃ形成了對比，讓食慾大增！酒的種類非常豐富，檸檬汽水酒特別夏日清爽。如果想要嘗試不同於平常的もんじゃ的人，絕對推薦這家店。

久違了的文化祭盡興而歸。除了品嚐了據說是店家名字的文化祭外，還點了燒餅和炒麵，非常滿足。特別是文化祭，裡面有生蝦、生牡蠣、蛤蜊、章魚和魷魚等海鮮，份量十足，非常美味。最後還吃了店家的蕨餅，也很好吃。不過，在炎炎夏日，在鐵板前用餐還是有些熱。

高級料理和花俏外觀可能很受歡迎，但我覺得不一定要搞得太複雜。我認為傳統風味的燒餅更好吃！醬汁相對來說比較濃郁！對於追求Instagram效果的人來說，這是一個不錯的推薦！！

初次光顧「初もんじゃストリート」，首次品嚐他們的料理！！！店內外都相當整潔，食物味道也相當美味，但在一些關鍵時刻感受到了店員的不夠熱情和服務的不佳。（相當苛刻哦）例如，進入店內時，需要在外面的板子上寫下名字等待，但當輪到我們的名字時，卻不斷地叫到了板子上其他人的名字…最後我們等了大概有10組左右才輪到我們！可能是因為網上預訂的客人，但如果板子上能寫明這一點就更好了。還有旁邊的桌子，有些外國客人在煎饼時搞砸了，心裡想著能不能去幫忙教他們！性價比還可以，所以給3.5分！！

⭐️訪問時食評：3.47_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _☆訂購菜單☆● こぼれや ～月島一的豐洲海鮮盛合，搭配傳統醬汁～● 特選國產牛筋和九條蔥燒烤● 山形牛肋眼的涮涮鍋風● 下町紅豆餅捲● こぼれや的澤瀉餅☆ぽん太的一句話評價☆品嚐到了精湛和風料理的下町創作煎餅店✨使用了從京都老字號乾貨店採購的食材，以及豬背骨、雞骨和蔬菜，熬製了五小時以凝聚鮮味的極致湯底。來自築地的新鮮海鮮直送，品質一流。還有米其林指南推薦的「天ぷら阿部」的頂級天嘎斯。精心將食材切碎，卻能充分感受到每種食材的美味！絕對值得一試！！美味享用☺️_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ===========

在東急沿線的一個網誌上看到這篇食評，作者到月島品嚐了一家名為「月島もんじゃ こぼれや」的店家。20年來第一次品嚐「もんじゃ」，店家的氛圍和料理給了作者深刻的印象。店內不僅有遊客，還有當地的家庭客人，讓人感到很舒適。品嚐了各種料理，包括名為「もんじゃ こぼれや」的主打菜，還有清爽的胡瓜刺身和牛筋燉煮等。作者尤其推薦明太子餅和芝士配料，美味又有特色。整體消費約每人4000日圓左右，是一家物美價廉、值得一試的店家。

第一次嘗試正統的日式燒餅，店家現場烹煮的過程、燒餅濃郁的湯頭和豐富的配料讓我非常滿意。波斯蝦、穴子、牡蠣、帆立貝、蛤蜊、花枝等海鮮材料使得燒餅非常豪華。海鮮湯頭的味道特別棒。而肉類方面的鴨肉蔥燒餅也很不錯！蔥的甜味、鴨肉的鮮美和口感都很好。醬汁非常恰到好處，我很喜歡！喝了3杯清酒，總價約為4700日圓。我點了波斯蝦燒餅、鴨肉蔥燒餅、餡餅、黃瓜和高糖度番茄。

預約後前往用午餐。不僅外觀吸引，味道也非常美味。除了燒餅以外的小菜，和燒餅的搭配相當好，引起了我的食慾。店內保持得很乾淨，讓人感到舒適。

沒有去過門前仲町，所以約了妻子一起去看看。大概有四個街區都是煎餅店，讓人有點迷失在其中。幸運的是，我們去的是平日早上，店裡並不擁擠，這點真是太好了。點了煎餅和燒餅，煎餅還可以，但感覺和其他店差不多。不過，燒餅鬆軟綿密，真是絕佳！跟以前吃過的完全不同，讓人感動不已。非常好吃，我們一定還會再來的。

5年未吃的日式煎餅，在下班後和同事一起前往了。不可思議的是，到處都是人滿為患，就像是進入了異世界一般。但外面卻一個人都沒有。這次的日式煎餅真的是太美味了！以前從未嚐過如此美味的日式煎餅，以為日式煎餅只是這樣而已，現在看法完全改變了。海鮮煎餅、牛雜煎餅，全部都很美味！特別是最後的抹茶餡卷，太好吃了，讓人感到幸福。還有年輕的男孩為我們服務，態度非常好，溫柔且專業。真的是一頓非常美味的晚餐！謝謝你們！

1892年，在東京灣進行淤泥處理後開始填海，形成人工島月島。最初被命名為「築島」，字面上的意思，但後來為了與附近的築地區別而改名為「月島」。這裡保留了下町的情懷，有70多家的文化特色餐廳提供日式煎餅。今天，讓我們一起走訪這個「煎餅」的主題公園吧。 今天我們選擇來這裡【月島煎餅 こぼれや 本店】從月島車站出發，步行約4分鐘即可抵達！煎餅街4號街，開業於2015年12月。使用極緻的湯底和和風食材，例如從京都老字號的乾物店進貨的鯖魚、鱸魚、硬口鰯煮干、昆布，豚骨、雞骨等，經過5小時的熬煮，將鮮美的滋味濃縮。新鮮度極佳的海鮮直送自築地市場，以及米其林評選店「名店「天ぷら阿部」」的頂級天婦羅。從數千種商品中嚴選出能自信提供的13款煎餅。我們不僅在煎餅底料上限定口味，而且針對每一道料理進行獨特的調味，提供獨一無二的創意煎餅。月島還有多家姊妹店♥「月島煎餅 こぼれや 結」「個室煎餅 こぼれや 囲」「月島煎餅 こぼれや 別邸」。我們在平日晚上預約前來。偶爾會有想來品嘗煎餅的衝動，就像潮水一樣湧來。也許是因為月亮的關係吧…。今天就讓我們在月球島、月島散步吧。已經很久沒來月島了。這裡是煎餅的聖地。一下車就聞到煎餅的香氣…居然已經建了這麼多高樓大廈了…但仍然保留著下町的風情，是個兼具現代和傳統的地區。最驚人的是整個城市都是酒館！對於愛吃愛喝的人來說，這是個讓人興奮的地方♡除了煎餅店，還有居酒屋，巷弄裡還有時尚的店鋪，年輕人也很多，非常熱鬧。煎餅街！名字直白！！笑每個街區都有不同，從一番街到四番街。沿著直線走約400米，數不清的煎餅店，走著走著就會心情愉悅起來。正式來說是月島西仲通商店街，是從月島車站一直延伸的商店街。在街道的起點，有復興組合的地方，可以買到優惠券和商品。哇～這就是一個主題公園啊！真是個有趣的城市呢。最令人高興的是，整個城市都有免費Wi-Fi！哎呀，這真是太方便了。走了一段路，來到了こぼれや。外面有椅子。外觀也很有質感。咦？但是網站上看到的燈籠不見了…作為燈籠愛好者，有點失望。晚上天黑了會有嗎…。馬上進入店內。店內有點小，客滿。預約應該是必要的吧。店內有些許時尚感和現代感，整潔的環境給人一種舒適的感覺。店員看起來是現代的工作人員吧。座位下面有個收納袋，很方便。大鐵板是特製的，看得出來是很好的鐵板。桌上的調味料也很漂亮，有點奢華。我喜歡京都祗園的薬味～✨桌上放了用塑膠袋包裝的濕毛巾、碟子、筷子和煎餅的鏟子。看了菜單。使用厚紙，清

月島開拓中，目前這家店排名第一✨請大家分享你們的月島推薦店家，菜單都很吸引人，我們點菜的時候都超緊張的 w w每道菜份量不算太多，所以可以品嚐到各種美味*\(^o^)/*・燒肉風的もんじゃ→因為可以中途改變口味，對於容易厭倦的我來說超棒❗️・鬆軟的海鮮五目天・牛筋和九條蔥燒き→燒き物我們點了這兩種，裡面都鬆軟多汁，一下子就吃光了・牛雜炒麵→雜炒麵和牛雜的組合對我來說很新奇，但也很好吃！其他的菜單也很吸引人，一定會再來這裡的‼️店家介紹*******************店名：月島もんじゃ こぼれや 本店@koboreya_honten地址：東京都中央区月島3-16-9最近地鐵站：月島電話：03-3520-9976價位：5,000日圓支付方式：現金、信用卡、電子錢包、QR支付營業時間：[週一至週五及前一天的假日]17:00～23:00（最後點餐22:00，最後飲料點餐22:30）[週六]11:00～23:00（最後點餐22:00，最後飲料點餐22:30）[週日及假日]11:00～22:00（最後點餐21:00，最後飲料點餐21:30）休息日：不定休預約：可口頭訂位：月島開了幾家店，但這家是迄今為止最好的！自我介紹*********************@gmw_regmuuu16\分享滿意度120%的店家/☀️主要在都內活動！偶爾也會去旅行☀️特別精通海膽店家超過300家☀️專注於海膽的帳號→ @unistabu請告訴我地區和預算，我會推薦適合的店家✨有興趣的話歡迎DM詢問【請隨意追蹤^^】********************#こぼれや#もんじゃ#東京美食#月島美食#月島もんじゃ#月島午餐

門茶離去的同時，燒餅、炒麵、燒烤等，每一道菜都享受到了相應的份量和美味。我之前在月島吃過幾家門茶屋，但個人覺得這家可能是最喜歡的。總之，真的好吃！！

【確實好吃，但…】割烹也能做鍋燒？這是什麼？一個套餐和無限暢飲要5500日元，對於鍋燒來說價格相當高。鍋燒是平民百姓的食物。收取這麼高的價格是為了什麼？確實食材使用還算不錯，但是只有魷魚出現得過多，讓人厭倦。鍋燒本身就應該有很多料理。料理的份量像是煎餅一樣。鍋燒本來的優點似乎已經消失了。無論如何，鍋燒應該是簡單的。工作人員的態度也許是因為店裡太忙了，並不怎麼友好。很遺憾，不會再來了。