東京車站步行約5分鐘的京橋，有一家名為「伊勢廣 京橋本店」的店。這是東京著名的燒鳥店，深受許多知名作家的喜愛，是燒鳥愛好者必訪的老字號店鋪。它於2020年10月從具有鄉村風情的古老木造店舖搬遷至一座樓高5層的壯觀建築中。我喜歡這家店的燒鳥，曾經在舊店光顧過數十次。店裡的老手師傅每天清晨處理新鮮的雞肉，用備長炭細心燒烤，味道一如既往地美味。今晚我邀請了朋友一起來，第一次造訪了新店，盡情品嚐了這家已有百年歷史的燒鳥。【伊勢廣的燒鳥套餐】＊評論請參見照片。◆燒鳥全菜式◎品嚐整隻雞的12道菜式◆手摘有機無農藥野菜★雞皮★雞肝◆特製雞湯★雞心　　
★蔥捲　　
★丸子◆雞肝腸
★雞皮　　
★雞腿肉　　
★燒鴨　　
★雞翅◼️飲料☆瓶裝啤酒◎The Premium Malt's☆紅酒◎Mayeur La Bisette Luberon Rouge 2018 (法國隆河)☆威士忌蘇打◉新建的一樓有10個吧檯座位。二樓有吧檯座位和餐桌座位。三樓有吧檯座位、座椅座位和帳幕包間等。引入了給排風空調系統，可防止燒烤時的煙霧進入用餐區，對防疫也有好處。謝謝款待，我們下次還會光顧。

『休日美食百大店巡遊IN 東京・京橋・有樂町』【No.1】◇今天我從『有樂町站』下車，進行了一場美食之旅，探訪了『東京』、『京橋』、『銀座一丁目』等地的100家名店✨本來想去的頭號店因意外休業，所以臨時選擇了作為午餐地點的『伊勢廣京橋本店』，一家位於『京橋站』附近的『燒鳥百名店』。這家店提供美味的燒鳥定食和燒鳥丼，價格實惠‼️【最近車站/地點】◇距離『京橋站』約3分鐘步行，從『東京站』步行約10分鐘。在大街上一條小巷子裡，有著像旅館般的外觀✨【訪問時間/星期】◇我於平日星期二中午12:00左右到達。有3組客人在等待，店內開放了一樓作為等候區，我們可以在涼爽的地方等待。不到10分鐘，就有了座位，被引導入內就座。【座位】◇一樓是吧台座位（午餐時作為等候區？），二樓和三樓是主要的用餐區域。我被引導到了三樓，店內環境非常整潔，走進去的感覺像是在料亭或旅館裡。我們被安排在一個類似半個室的空間，可以舒適地容納六個人✨【訂購內容】◇『四本丼（含稅1900日圓）』※大飯量免費✨基本菜單有『燒鳥定食』和『燒鳥丼』。燒鳥丼以四串為基本，可以添加更多。◇『定食』基本有五串（和五串丼價格相同），可以增加到九串✨【菜品評論】◇等待上菜大約花了20分鐘左右。但是因為店內環境很好，可以悠閒地放鬆，對我來說完全沒問題，不像是工作午休那樣匆忙。◇首先上來的是小菜和茶，然後是雞骨湯✨這個湯也很美味，有著燒鳥店特有的雞油味道‼️◇最後登場的是『燒鳥丼』✨即使只有四串，也有很好的視覺效果‼️每一串都相當大。有醬油味的雞胸肉、蒜泥味的雞腿肉、圓形的雞肉丸、皮脆的雞皮，每一款看起來都很美味✨◇我認為米飯如果不選大飯量的話對於男性來說可能有點少！因為是免費的，建議選擇大飯量✨◇米飯上的醬汁和燒鳥的醬汁一樣嗎？味道有點甜，但很配米飯‼️味道非常好，店內環境也很舒適，毫無可挑剔！【特別說明】◇如果一定要挑剔的話，燒鳥丼上的肉串並不是熱騰騰的，而是溫度不高，可能無法滿足想要燒得更熱的人。不知道是燒好後到上菜的時間問題還是其他原因。◇店內環境像高級旅館一樣，員工們非常有禮貌，打招呼也很親切！◇燒鳥百名店的傳統美味，價格卻只需2000日圓，真是令人開心！而且店內裝潢很漂亮，適合各種場合，比如『約會』、『招待父母』、『商務宴請』等等✨ ==========

名古屋住宿的次日早上，我搭乘早班新幹線前往東京，因為我打算在有楽町的電影院看一場名為「シーナ＆ロケッツ　鮎川誠　ロックと家族の絆」的紀錄片，上映時間是上午10:45。鮎川誠先生是「シーナ&ロケッツ」樂隊的吉他手，他獨特的野性風格和情感豐富的演奏，深受樂迷喜愛。可惜的是，他在2023年1月不幸離世。這部電影不僅讓觀眾盡情欣賞樂隊的演奏，還將鮎川先生和他的家人真摯的生活方式拍成影像，內容感人至深。可惜這部片子沒有在全國上映。在有楽町看完電影後，我前往距離東京站八重洲口步行5分鐘的『伊勢廣 京橋本店』享用午餐。『伊勢廣 京橋本店』是一家創立於大正10年(1921年)的老字號燒鳥專門店。他們的網站上寫著「每天早上送來的新鮮整隻雞，由專家挑選的千住蔥、香菇、辣椒等，與老練的職人在姥目櫻樹備長炭上精心燒烤」，讓我非常想嘗試。我大約在下午1:00到達餐廳。店裡已經有5到6個客人了，我在一樓的吧台等候。在等待的時候，我查看了菜單並點了餐。『伊勢廣 京橋本店』的午餐以「燒鳥丼」為主，但我想喝啤酒，所以我點了「燒鳥定食(6串)」@2700 和「Asahi Super Dry(中瓶)」@930。店員問我「燒鳥定食的米飯稍後上好嗎？」，我答應了。服務周到啊。點完餐後，我們搭電梯到了二樓。二樓有一個大吧台和一個稍微高起的座位區，我坐在吧台上。吧台裡的師傅正在燒烤燒鳥，白煙裊裊升起。很快，「Asahi Super Dry(中瓶)」上來了，首先自己乾杯！周圍沒有其他人在喝酒，我感到有點不好意思，但還是毫不猶豫地喝了。啊，太好喝了！我每餐都喝這麼多會不會有問題啊(笑)。在燒鳥上桌之前不能喝完啤酒，所以我悠閒地慢慢享用。大約喝了一半的時候，燒鳥和雞骨湯上來了。雖然有幾分鐘的時間差，但基本上是同時上桌的。燒鳥有①団子(鹽)、②砂肝(鹽)、③皮身(鹽)、④雞胸肉(醬汁)、⑤雞腿肉(醬汁)、⑥蔥捲(醬汁)等6串。首先我用剩下的一半啤酒吃了①到③。①団子(鹽)非常嫩滑多汁，是由粗磨的雞肉製成的，味道很好。這個和醬汁相比，鹽更合適。②砂肝(鹽)脆脆的口感非常好，很清新。鹽的味道也很不錯，很配啤酒。③皮身(鹽)不僅有皮，還有皮周圍的肉串在一起烤的。皮周圍多汁美味。喝完剩下的啤酒後，我開始吃定食的米飯。米飯分為少量、普通和大碗，我選擇了普通碗，因為已經喝了啤酒。剩下的三串是燒鳥定食了。④雞胸肉(醬汁)上面加了山葵。雞胸肉是脂肪少的部位，但一點也不乾，很嫩滑，很美味。這個醬汁也很不錯，搭配上桌上的「鹽、山椒、七味」更美味。我加了一些山

我吃遍了100家和果子名店，現在想吃點鹹的，所以來這裡用餐。在午餐時間，店內等了10分鐘，然後上菜等了20分鐘。味道很好，比之前的店面更寬敞，更有日本風，適合推薦給外國人。

我並不是走遍了日本全國的燒雞店。實際上，我也沒去過其他著名店。但我永遠不會忘記第一次嚐伊勢廣先生的燒雞丼時的感動。那時候還沒有食記網，我無法想像有比這更好的燒雞，甚至是雞肉料理。今天是9串定食3900日元和5串定食2300日元。每一串都經過精心的烹調，燒雞被推向了更高的境界。特別推薦雞肉丸（店裡叫做丹心），上面配有各種調味料，脂肪充分提取了美味。因為連著軟骨一起烤，所以嚼勁十足，口感也很有趣。雖然午餐價格有點高，但它真的讓人非常滿足，所以我一直向大家推薦。午餐的9串定食包括：雞胸肉、雞肉丸、雞皮鹽燒、雞肝、蔥燒雞肉、沙札燒、蔥鹽雞肉、蔥燒雞肉、雞皮甜燒…每一種都是絕品！還有雞湯和米飯（可續碗）也包含在內。我還有很多想寫的，下次再說吧！

在颱風肆虐、東京車站因交通中斷而一片混亂的時候，我來到八重洲地區的燒鳥深淵區享用午餐。 -----------點單----------- 在一樓的深處正在進行準備工作。二樓有陳列著各種食材的展示櫃，以及環繞著燒烤爐的L形吧台和餐桌。・4根燒鳥丼（又稱四丼）正在想著該點多少根燒鳥才合適，首先看到吧台前的食材展示櫃上串著排列整齊的燒烤串……從中挑選出來，然後逐一放在烤架上燒烤。煙霧袅袅上升……我已經開始渴望啤酒了（忍耐，忍耐…）現在終於到了。看起來，4根是極限，5根會塞得下嗎？心裡有點懷疑……・ 雞胸肉非常嫩，夕陽的色調也非常美妙。不是生的，但是接近生鮮的狀態……和芥末搭配的肉的甜味很棒・ 除了表面的焦糖，生的狀態意外地美味。醬汁凸顯了碎肉的甜味・ 雞腿肉很彈牙，烹飪程度剛剛好，不需要太甜的醬汁・ 皮身灑上山椒，香脆可口・ 雞湯淡淡的口味很清爽，米飯的份量也剛好，稍微硬一點的白米很好吃。 -----------菜單----------- ▶︎午餐菜單 丼 特製雞湯・酸辣小菜附3根丼 1300日圓 雞胸肉・碎肉・雞腿肉4根丼 1900日圓 雞胸肉・碎肉・雞腿肉・皮身5根丼 2300日圓 雞胸肉・碎肉・雞腿肉・皮身・雞肝▶︎下午1點後的特惠套餐定食 白飯・特製雞湯・酸辣小菜附5根定食 2300日圓雞胸肉・碎肉・雞腿肉・雞腸・雞肠卷6根定食 2700日圓雞胸肉・碎肉・雞腿肉・雞腸・蔥卷・皮身7根定食 3100日圓雞胸肉・碎肉・雞腿肉・雞腸・蔥卷・皮身・雞肝8根定食 3500日圓雞胸肉・碎肉・雞腿肉・雞腸・蔥卷・皮身・雞肝・鹽燒雞腿9根定食 3900日圓雞胸肉・碎肉・雞腿肉・雞腸・特製卷・皮身・雞肝・鹽燒雞腿・醬汁皮▶︎午間特惠全套餐 5000日圓燒雞9根・湯附加400日圓即可加白飯和酸辣小菜附加800日圓即可加茶漬和酸辣小菜額外湯品300日圓 -----------閑話休題----------- 為什麼八重洲附近有著眾多的燒鳥名店呢？或許是因為這裡有眾多的上班族吧？我不太清楚……我個人推薦的八重洲燒鳥名店如下：・ 伊勢廣 京橋本店・ 栄一・ 京橋 都鳥・ 鳥やき 宮川

我去了京橋的伊勢廣！之前在日本橋高嶋有外帶過，但這是第一次在店內用餐❤️聽說店裡也重新裝修過，變得很漂亮了。我是平日11:45左右到的，排了大約10個人左右。5分鐘後，前面的5個人進了店裡，我和後面的5個人拿到了菜單，開始點餐。我點了一份四串丼飯，把団子換成了肝臟，飯量請少一點。1900日圓。大概又過了5分鐘左右，我們進了店裡，但並沒有被帶到位子，只能在一樓坐著等。再過了大概5分鐘，我們被帶到了二樓的座位。等了大約10分鐘，首先上來的是湯，然後終於上來了丼飯✨美麗的燒雞串，從左到右分別是雞胸肉、雞肝、雞腿肉、雞皮。雞胸肉有些生，但配上山葵很搭。雞肝很軟嫩，雞皮不同於一般的皮，還有肉，真是驚艷。我最喜歡的是雞腿肉，美味無比，連獅子頭和蔥也很好吃❤️等待的時間也很有趣，可以看到廚房裡的烹飪過程。吃得很滿足，真是太美味了✨下次還想再來！✨

這家價格較高的燒烤店我幾乎是第一次光臨。之前主要去100元左右的燒烤店。這裡的肉質柔軟，味道美味，醬料也很不錯。離開時，有人建議把3本丼的雞胸肉換成雞肝。下次我會試試其他種類的燒烤串！

休假日的開店前40分鐘我來到了這家餐廳，但已經有人排隊了。好不容易在第一輪入座了。從吧台可以看到燒烤串的場景，烤肉的聲音和誘人的香氣增加了期待感。一樓玻璃窗外有人正在串起雞肉。我不知道舊店是什麼樣子，但新店是一家讓人目不暇給的店。我點了五串燒雞飯(2300日元)。雞肉的種類有雞肉串、雞肉丸子、蔥鳥串、雞腿肉、雞肝。肥肉不膩口，經過好炭火烤過的雞肉清爽可口。我不太喜歡吃雞肝，但是好店的雞肝沒有腥味，很好吃。桌上的七味粉和山椒增加了口味的變化，也很棒。價格雖然不便宜，但這是一家想吃好吃的燒烤雞時會想去的店。

京橋後街的一家名店，以燒烤雞肉丼飯和燒烤雞肉定食聞名。午餐時可以品嚐到美味。二樓可欣賞到一個極為清潔的廚房，更確切地說是燒烤區。由於出色的通風設備，客座區沒有一絲煙霧。整潔的用餐區。計有約10個座位的吧台，以及三組四人桌，共12個座位。以「ゴドン」發音點一份五串燒雞丼飯，價格為2,300日圓，大飯量無需額外收費。男性適合選擇大飯量。即使大飯量，米飯本身的份量並不多。一口氣就能吃光。淋上清爽的醬汁，鋪上3到4片香氣撲鼻的海苔，上面再加上五串燒雞。串已取出，整理得整齊擺放在碗上。那碗上滿滿的燒烤雞串令人驚歎，帶來炭燒的香氣，肉眼看著是新鮮的雞肉，搭配著ししとう辣椒和千住蔥，食欲大增。用備長炭精心烤製，伴隨著濃濃的煙霧，過程令人讚嘆。午餐適合商務用餐，一個人或兩個人坐吧台也不會感到尷尬。晚餐則可選擇傳統的燒雞全套菜單，在半個包廂中款待客人或輕鬆享用。位於東京站八重洲口的八重洲MIDTOWN的後方小巷。從京橋地鐵站步行約3分鐘。地理位置優越，美味可口。周圍是辦公樓林立，商業設施也逐漸增多，但我認為伊勢廣是這一地區不可忽視的名店。

伊勢廣 京橋本店已經營了自大正10年起☆2020年10月19日移至舊店正對面的新店，因此評價被食べログ重置了。。。所以這次是再次造訪，之前因為進入了百名店（笑）。移至新店後，有多層樓，可以輕鬆進入而不用排隊，這點很好＾＾上次點了4本串燒丼，所以這次想點個不同的，點了9本串 3500日圓。還有一樓在安排座位之前就會先問點餐，這樣串燒就很快端上來了，這點也很好＾＾串燒有肝、團子、皮、雞胸肉、雞砂肝、雞腿肉、雞皮、雞皮蔥、雞內臟等9種。他們每天早上都會新鮮的雞肉全剖，然後用碳火慢慢烤，可以明顯感受到肉質鮮嫩有彈性而不帶腥味。。。米飯也是免費續碗的，米飯也很好吃！！但好的地方就只有這些了。接下來就是抱怨的部分，如果你是伊勢廣的粉絲，請按返回鍵笑首先是肝和雞湯上來的時候還好。接著很快就上來了團子和皮，這也還好。但接著上來了雞胸肉、砂肝......一次上來了9串。而且最後兩串是我還沒吃完的肝，他們就直接放在上面了......一串一串拿也太慢了，但一次上來全部也有點怪吧＾＾；感覺有點被催促，我不喜歡＞＜而且後半部分的串燒都冷了......還有米飯稍微有點硬的感覺也讓人在意。可能是因為有很多丼飯，所以不容易察覺米飯本身的質量，但串燒就很明顯了。。。在這樣一家老字號有名的店裡，可以不用排隊就能吃到，這應該是他們的一種設計吧，但是像流水線一樣不顧我們的節奏把東西擺滿，這樣的風格怎麼樣呢。。。如果這樣的話，我應該就像上次一樣安安靜靜地點個串燒丼就好了なあ・・・。

【食べログ 燒雞 百名店 2023選出店】我中午去了「伊勢廣 京橋本店」。我點了如照片所示的菜單：・四串飯糰：雞胸肉、団子、雞腿肉、雞皮（附特製雞湯和泡菜）現金結算為1,900日圓。性價比也不錯。味道也相當美味，我想再次光臨。謝謝款待。

◆吃過的四種丼飯（鳥胸肉、雞腿肉、丸子、雞皮）◆價格：1,900日圓◆不需預約◆等待時間：11:15排隊，12:03上菜◆感想：這碗燒烤雞肉丼有其獨特之處。品嚐到一種完美的味道。

移轉前曾來過，這次是久違的再訪。我們在13:00準時到達，目標是等待下午三個丼飯的供應。我們提前兩分鐘到達，看見店門口已經有了排隊的人。隨著座位空出來，我們逐漸在店內的椅子上坐下。因為先點餐確認，我決定將串燒換成了我一直想嚐的蔥捲，且要求飯少一點。不久後，我們被分批帶到了3樓的座位。一人一個位置的吧台座位，兩人則是坐在桌子或者稍高的座位上。店內裝潢整潔，還有個美麗的庭院，氛圍十分好。送上適溫的綠茶和毛巾，隨後又提供了雞湯。湯的口感溫和順滑。不久後，我們的丼飯上桌。即使要求少飯，但一碗還是有約一合的份量。蔥捲將兩根蔥絲夾在肉片中，中間還夾著香菇和獅子唐芹，是份蔬菜多的健康串燒。雞肉燒得香脆可口，雞胸肉則嫩滑多汁，且薑絲也很搭。整體來說，這是一頓美味滿足的用餐體驗。

安定的伊勢廣。自從八重洲ミッドタウン完工後，位置雖然在大樓背後的窄巷中，卻有種老字號藏身的感覺，實在令人難以抗拒。雖然時下流行著充滿間接照明的時髦燒鳥約會，但我卻喜歡這裡那不刻意追求獨特的安全感十足的正統菜單和明亮得像NHK的氛圍♥ 這次我們預約了二樓的吧台座位，感覺燒烤師傅稍微會配合我們的進食速度，但是如果預約時間是晚上七點的話，依然會準時在兩個小時內完成餐點，所以當你在談天時串燒很容易冷掉，要小心。一般的12串套餐已經吃不完了，這次點了七串的短套餐，我點了偏重蛋白質和蔬菜的健康套餐，但已經覺得飽足。串燒之間的青瓜鹽漬串實在太美味了，每次都讓我感到為自己是日本人而感到驕傲～越南籍的學生打工人員也很努力，從一樓的入口迎賓到送客，大家的服務態度都非常出色✨我一定還會再來的☺️

#伊勢廣#伊勢廣京橋本店 真是太厲害了！原來進行了重新裝修。我一直以為這家店只有傳統的榻榻米座位，但原來在疫情期間，他們把店裝修得很漂亮。更驚喜的是，它竟然就在我辦公室附近→我對方向很不擅長，所以完全沒注意到，但它位於栄一、都鳥和其他燒鳥店聚集的街道上。真是沒發現啊，哈哈。這家重新裝修的店有四層樓。有電梯，所有的東西都很整潔。外國人也很多，有會講英語的店員，而且還有很多老員工在工作。座位很多，但點餐後要等一段時間。（因為燒烤師傅也很多）我12點進去，大約12點20分上菜。嗯，就這樣了。另外，13點以後去的話，還可以選擇3串飯糰，這樣價格就很實惠了，1300日圓。我是12點去的，所以點了4串，1900日圓。哇塞，太好吃了！果然是用備長炭細心燒烤過的燒鳥太美味了！雞肉串、雞腿肉串、雞皮串、雞丸太厲害了。米飯我點了少一點。（我比較喜歡硬一點的米飯）再加上七味和山椒真是太好吃了。雞湯的鹹度稍微有點低，但這樣淡淡的口味也很讚。如果不夠鹹，可以自己加鹽。啊，太幸福了，我一定會再來的。#焼き鳥#京橋グルメ#京橋#八重洲グルメ#八重洲#八重洲olランチ#八重洲olグルメ#ちびちえ#yakitori伊勢廣 京橋本店050-5868-7687東京都中央区京橋1-4-9https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13251802/

個人評分標準以3.0分為平均（普通），並以0.5分為一個等級。綜合分數是以料理/味道×4倍、服務×2倍、氛圍×2倍、性價比×2倍的加權值相加，再除以10（酒/飲料不納入評分）。＝＝＝＝＝未記載＝＝＝＝＝美味程度：==========

午餐時間來到，初伊勢廣12點半時候沒有等待，但之後人潮湧現。大多數人都點了丼飯，但我卻反其道而行，選擇了五種定食，份量相當驚人。一份服務午餐的三種丼飯大概是剛剛好的份量。但味道真的很美味。下次想試試晚餐。照片是忍不住在第一份吃掉前就拍下的。

健康且能夠充滿活力地去健身房，即使肌肉酸痛，也能稍事休息並享用美味的午餐，這真是太幸福了，感激不盡。能夠做自己喜歡的事情，並且感謝家人的支持。雖然天氣炎熱，但午餐的喜悅勝過一切。在木屋購買到『伊勢廣京橋本店』的食物，令人非常開心。據說該店在三年前進行了翻新，外觀看起來很漂亮。更讓人高興的是，從下午一點開始提供特價的燒烤雞肉三串飯（1300日圓），太讓人興奮了。有雞腿肉、雞胸肉、雞団子，※圖片中的飯只是半碗，但據說大碗飯是免費的(^_−)−☆他們很快地轉動，迅速地引導我們到二樓用餐。在我們面前烤肉時，心情愉悅(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))太厲害了！木炭的煙通過強力的排氣扇垂直地向上升起！味道幾乎不會飄出來，真是太神奇了w一位主廚和四位年輕的學徒在旁邊看著烤肉。原來如此……二樓是主要用餐區，一樓或三樓則通過電梯運送烤肉。嗯嗯，我們來享用美食吧！來到這裡真是太好了〜和鰻魚一樣，撒上山椒，但是更清新！滋滋作響的雞団子～嚼勁十足，太美味了。雞腿肉～蔥和辣椒炒得剛好，太好吃了(≧∀≦)簡單炒過的雞胸肉配上芥末很搭♡主廚細心調整串肉的角度和大小，使木炭和鹽均勻地接觸肉串。醬汁和海苔都是不起眼的配角，茶水也一口接一口地喝。雞湯的味道溫和，太好喝了〜下次想試試肝和雞皮。謝謝款待♪

我本以為只是普通的燒雞丼，但在拜訪了一些知名店後，我發現啊，原來真正好吃的地方有著顯著的差異。我在盆過後的平日午餐時光造訪了京橋伊勢廣。下午一點半，店裡等待的人大約有10人左右。我先下單，然後等待了約15分鐘才坐上二樓的吧台座位。我點了4串丼。有雞胸肉、蔥間、雞肉丸和雞皮，總共四種。雞胸肉上撒了一點芥末。雞皮的油脂豐富，非常美味。唉呀，所有食材都很優秀，加上師傅的烤技，味道絕佳。雞湯裡稍微加了點鹽，也是絕品。同樣在這條街上，還有我喜愛的燒雞店，我認為也完全配得上百名店的稱號！謝謝款待。

久違了的伊勢廣京橋本店，平日下午1:30左右，猛烈的炎熱中，但依然有相當長的排隊。總共排了大約30分鐘。途中還有借日傘的場面。這次點了五本盛的丼飯，炭烤的香氣十分濃郁，美味的燒雞丼。肝臟和雞腿肉燒得恰到好處，適合任何人品嚐。保持了穩定的美味。價格上漲至2300日圓。2022年8月17日下午1:30左右光顧，店裡有很多早到的客人，我後面還有3組客人等位，等候入座大約30分鐘，上菜大約15分鐘。