我曾在食べログ上看過『東京最好吃的烏龍麵店』的評論。所以我決定去錦糸町親自確認一下。結果是，那確實是一碗非常有彈性的美味讚岐烏龍麵，僅僅500日圓。不僅美味，性價比也非常高。在東京我之前只去過『烏龍麵百名店』中的『新橋おにやんま』。(笑)但這家店的烏龍麵比『おにやんま』的好吃多了。當然，這家就成了『東京最好吃的烏龍麵店』了。(笑)《當「傳聞」變成「確信」的時刻。》傳聞果然是真的！這家在東京廣受好評的『烏龍麵百名店』叫『純手打讚岐烏龍麵五郎』。我對這個名字『五郎』有些好奇。也許店主的名字叫做「五郎」吧。(笑)『純手打讚岐烏龍麵五郎』是一家非常受歡迎的店鋪，連續五年被選為「2017烏龍麵百名店」、「2018烏龍麵百名店」、「2019烏龍麵百名店」、「2020烏龍麵百名店」和「2022烏龍麵百名店」。這家店就在JR總武本線錦糸町站南口步行5分鐘的地方。從錦糸町站南口出來，馬上右轉。經過富士軟件公司的大樓，一直往前走，就快到江東橋了。周圍是錦糸町的「酒吧街」，而這家店就在其中心位置。平日下午3點左右，只有3個人排隊，都是附近酒吧的姐姐們。她們穿著大膽而色彩繽紛的服裝，吃完烏龍麵後，直接到店裡去也是很好的氛圍。(笑)《從現在開始，最好把這裡當主要目的地。》店內大約50%的座位被佔據，我們收拾好後很快就進去了。這家讚岐烏龍麵店似乎是香川縣琴平町著名店「宮武烏龍麵」的分店。順便說一下，「讚岐」是指現在的「香川縣」。香川縣在江戶時代被稱為「高松藩」，是很久以前的事了。我記得源義経在「屋島之戰」中打敗平家的時候，那時被稱為「讚岐」。(笑)「宮武烏龍麵」以有彈性美味的烏龍麵而聞名，盡管位於四國的深山，卻總是排隊很長。店主經常出現在電視上，所以也很有名。我在高松住了3年，當地人總是說「特意排隊吃烏龍麵有點怪！」，所以我最終沒有去過「宮武烏龍麵」。其實香川縣有很多宮武姓的人，我認識的一些宮武姓的人也是這麼說的。(笑)但我倒是常去屋島的一家有名烏龍麵店，或者是往徳島方向的「郷屋敷」。話說回來，『純手打讚岐烏龍麵五郎』的菜單上，小碗烏龍麵500日圓，大碗烏龍麵700日圓。菜單上寫著有①熱熱的烏龍麵②冷熱的烏龍麵③冷冷的烏龍麵④醬油烏龍麵⑤保溫烏龍麵⑥淋麵⑦上蓮烏龍麵，但當然普通人完全看不懂。這些應該是只有常客或當地人才能理解的特殊暗號。據說在江戶時代，為了方便辨認幕府的密探，當地人經常使用只有他們自己能理解的方言或符牒（類似密碼）。（笑）這次我想吃冷的「ざる烏

前前一直都知道這家烏龍麵店的營業日很少，每週只有三天，而且營業時間也很短，只有白天幾個小時，所以一直都沒有機會去試試看。今天碰巧有事要去附近，而且時間也寬裕，所以決定挑戰一下。結果，再次被食べログ上記載的營業時間給騙了……。明明寫著開店時間是下午1點，但我提前15分鐘到達時，已經排起了大隊，店內滿座，甚至還有人吃完走出來！吃完後，我向店家確認，他們大約在中午12點左右就開始營業了！而且，他們現在開得比以前晚了許多……。我排隊的時候大約有30個人，等了大概40分鐘才進去。其實第一次來這家店應該試試他們用鰹魚出汁調味的烏龍麵才對，但我喜歡汁面，所以我選擇了④的醬油烏龍麵（只用醬油和柚子調味）。我再加了一些配料，有辣蘿蔔泥和天婦羅（雞天買完了，所以選了茄子和蛋）。茄子的天婦羅很酥脆，蛋是半熟的，非常美味。烏龍麵的表面滑溜溜的，麵條很粗，有著非常強的嚼勁，真正的讚岐烏龍麵的口感，而且這款讚岐烏龍麵還相當有份量，讓人非常開心！！我加了大根泥、蔥和天婦羅，淋上了出汁醬油，攪拌一下，一大碗都吃得很快，太好吃了，謝謝招待。排隊雖然辛苦，但在東京也能吃到這樣水準的讚岐烏龍麵，真是幸福啊。

錦糸町站南口的巷弄裡。快到十一點半，排隊等候三人。點了一份醬油烏龍麵套餐，可以品嘗到醬油烏龍麵和清烏龍麵。選擇了昆布天婦羅作為配料。醬油烏龍麵（熱湯）的味道淡淡的，加了柚子清爽又有點提味的感覺。清烏龍麵（冷麵）上淋上了醬油和柚子。這裡的麵條非常粗，有著繩子般的彈性，非常好吃。來這家店的話，推薦點清烏龍麵（冷麵）和昆布天婦羅。這家店週一、週三、週五營業，下雨天是個好時機。

暑熱的日子吃冰涼的烏龍麵套餐，身體感覺冷卻了，而且味道也很美味。這個套餐有冷烏龍和湯烏龍，吃了會相當飽足。我們點的天婦羅作為配料，味道絕佳。來這家店時，記得點天婦羅哦！

11點半過後到達，約有15人在等候。我在外面圍了一圈等候，進入時附近放了很多遮陽用的傘。因為是我一個人排隊時才發現，無法取到傘，只好這樣等了超過30分鐘...點了套餐和兩種天婦羅。從點餐到上菜倒是沒有等待太久，但考慮到等待時間，對於中午工作的休息來說有點困難。因為是烏龍麵，本以為轉換速度會很快，但感覺很多人都在悠閒地享用。麵條非常有彈性，由於時間緊迫，我匆忙吃完，但是很難咀嚼（笑）。味道方面，醬油和冷湯都很美味。我將醬油倒了出汁醤油和柚子一起吃，清爽好吃。對女性來說，套餐份量較多。天婦羅也是剛炸好的，很美味，但吃得非常飽，有點難受。從食記的價格來看，價格上漲了。

平日和限定的日子才能吃到的這家店。暫時無法去，終於又來了一趟！週五下午1時30分左右開始排隊，前面已經有大約15個人在排隊了。排了大約30分鐘左右就進到店裡了。天婦羅已經有幾種類賣完了。剩下的只有舞茸和蛋。還有昆布和小竹輪。點餐猶豫了一下，選擇了醬油烏龍麵套餐800日元。點了小碗的醬油烏龍麵和冷烏龍麵。另外還點了昆布和小竹輪的天婦羅150日元。首先吃了一口不沾醬的醬油烏龍麵。適中的鹹味和有嚼勁的烏龍麵，真的很好吃。冷烏龍麵也是冰涼的柔和的湯底和烏龍麵。這個也很好吃！另外還可以點溫暖的湯底100日元，可以喝湯或者沾剩下的烏龍麵，是萬能的湯底！謝謝款待！

今天下午放假，為了讓自己放鬆一下，我決定漫步到錦糸町。因為是星期三，我決定去這家店試試。下午1點30分過後，排了約10人的隊伍，等了大約20分鐘。他們的醬油烏龍麵套餐（800日圓）包含醬油拌麵（小份）和冷烏龍麵（小份）兩種口味。當然，你也可以選擇熱烏龍麵或熱湯麵。我單點了一份烏龍麵天婦羅（160日圓）和茄子天婦羅（140日圓）。他們的醬油烏龍麵只有蔥，你可以用桌上的醬油和柚子果汁按自己的口味調味。在調味之前，我先試了一口，非常有彈性，非常有嚼勁。它不僅僅是煮熟了，而且內部仍然保持著嚴實的質感，非常棒。此外，桌上的醬油來自香川縣的Maruo釀造所，柚子來自高知縣農業協同社的柚子果汁，與真正的讚岐烏龍麵沒有什麼不同。冷烏龍麵清爽無雜味，以鰹魚出汁為基底，非常美味。天婦羅炸得很好，油炸得很乾淨。老實說，這碗烏龍麵超出了我的期望。真是一家配得上百名店美譽的店。他們對面粉和水的選擇非常講究，做得非常出色。由於他們只在星期一、三、五營業，所以下次我再想放鬆的時候會再來。謝謝招待。

11:45到達店裡時，看到長達20人的排隊隊伍，一瞬間有些氣餒。但我還是決定排隊等候。因為是吃烏龍麵，我心想應該會很快輪到我，但最終還是等了大約30分鐘才進入店內。已經接近午休時間了。我點了人氣的醬油烏龍麵套餐，配上冷冷的軟烏龍麵和炸茄子、炸魷魚。提到醬油烏龍麵，並不是東京人所想像的濃郁色澤，而是淡淡的湯色。我猜這應該是關西的淡口醬油吧。冷冷的麵是將冷的素烏龍麵淋上湯和柚子。我猶豫不決該從哪一個開始吃，最後決定從醬油烏龍麵開始。湯頭很美味。麵條很粗。這樣的麵條會與淡淡的湯汁融合嗎？這樣的擔憂被完全打消，因為烏龍麵本身就很好吃。雖然麵條很粗，不會輕易地滑入口中，但有著足夠的嚼勁。比我之前吃過的讚岐(風？)麵條更粗，風味也更濃郁。真是太棒了。果然他們對水的品質也很講究。而且冷冷的麵也很美味。我很喜歡柚子的味道，但這不像是那種細緻的鹹湯麵那樣輕盈，而是直接地帶來。太好吃了。哇，這絕對是我想再來的地方，我一邊吃著一邊想著。

錦糸町地區其中一家排隊等候時間受限、僅於午餐時間營業的備受推崇的讚岐烏龍麵名店。週五下午二點十五分加入隊伍，即使午餐時間已過，仍有十人等待的繁忙場景。等待了20分鐘才入座。進入後，被安排在吧台，從點餐到上菜等待了15分鐘，終於等到了烏龍麵。雖然花費的時間比預期的長，但餐廳的運營看起來沒有問題，所以我認為這是精心準備的結果，值得細細品味。⭐︎ 豉油烏龍麵套餐(小碗豉油烏龍麵＋小碗冷烏龍麵)、天婦羅(迷你魚板&昆布、雞天婦羅) … 烏龍麵的彈性驚人！強壯的粗度和長度，加上驚人的嚼勁和散發出的鮮美和甜美。儘管是小份量，但這碗烏龍麵的存在感讓人感受到了份量。據說使用了秩父奧多摩的地下水，所以確實成為了清澈無味的一碗烏龍麵。天婦羅也很獨特，雞天婦羅帶有豐富的炸雞感覺，昆布也是第一次炸。只接受現金支付。

今天在錦糸町吃午餐，選擇了之前就一直心心念念的這家店。終於找到了時機，來到這裡了！我在星期三的下午一點到訪，店門口排了約15人的隊伍，天氣晴朗，但他們提供了陽傘服務，儘管當時沒下雨，但排隊的人還是撐著傘。在店門口等了大約20分鐘，終於進入了店內。在等待的時候，我看了一下菜單，立刻點了餐。我點了800日元的醬油烏龍麵套餐，再加上150日元的竹輪天婦羅。醬油烏龍麵小碗和冷烏龍麵小碗。冷烏龍麵是冷麵配上冷湯，其他選擇還有熱麵配熱湯和冷麵配熱湯。點餐後不到5分鐘，烏龍麵就上桌了。冷烏龍麵的清涼湯汁中帶有濃厚的湯味，配上有彈性的麵條，非常美味！醬油烏龍麵則是自己加上醬油和柚子汁，柚子的酸味和醬油的清爽，帶來了另一種美味！我非常喜歡這兩種搭配的套餐。熱騰騰的竹輪天婦羅也又大又有嚼勁，配上有彈性的烏龍麵，味道絕佳。這家讚岐烏龍麵真的很好吃，我一定還會再來的。美味的讚岐烏龍麵，謝謝款待！

排隊的時候，有強烈的陽光，但有提供放置陽傘的服務，真是太貼心了。因為大部分都是單獨客人，所以等候時間只有大約15分鐘。大家都點了兩種套餐，但我的朋友點了套餐，而我因為正在節食，所以點了單點的小份量和天婦羅。我沒有猶豫地在天婦羅上倒了醬油，但結果鹹到不行，真是個失敗。麵條有彈性，吃起來相當飽足，但當我試了朋友點的套餐裡的醬油柚子口味的湯時，真的後悔沒有點套餐，因為那個味道太美味了。回程時，又有5到6個人在排隊。平日午後，我一定還會再來這裡。

2023/5（週五）12:20左右入店，店內幾乎客滿，離開時外面已有約3組在等候，有點緊張的涼涼烏龍麵非常簡單，但有嚼勁又美味，炎熱的日子裡冰涼的烏龍麵最適合，還有小魚板和昆布天婦羅，小魚板和昆布的味道都很美味。

我中午去了。雖然寫著從13:00開始，但我在12:30就到了，他們已經開始做了。我點了冷熱混合的大碗和洋蔥與香菇的天婦羅。麵條是極粗、硬的麵條。湯底是鰹魚湯底，但有點辣。很好吃。

剛好在11點到達。有約20人在排隊。在第一輪不能進店。之後約15分後進店。我點了大碗的烏龍麵和加上雞肉和茄子的天婦羅。5到6分鐘後上菜。這碗烏龍麵的彈性很好。我覺得這麼多彈性有點多。雞肉天婦羅跟我想像的不太一樣。在大阪吃過許多好吃的烏龍麵，所以感覺有點不夠滿足。雖然好吃，但感覺有點…

從JR錦糸町站南口步行約3分鐘，沿著京葉大道往裡走的小巷子裡有一家讚岐烏冬麵店。（週間平日12:20過後造訪。店門口有約15人排隊，等了大約20分鐘才進店。）我點了醬油烏冬麵（冷）、小份醬油烏冬麵和小份冷烏冬麵的組合。第一次來店，所以很高興可以慢慢嘗試不同種類的烏冬麵。醬油烏冬麵上淋了醬油和柚子，可以品嚐到直接烏冬的風味，店家特色的韌度和嚼勁也很好。冷烏冬麵搭配冷的湯和烏冬，接近醬油烏冬麵的韌度，湯頭帶有些許酸味，很特別。醬油烏冬麵套餐裡的熱烏冬麵搭配溫暖的湯頭，比起冷湯更加溫和。烏冬在溫熱湯裡保持著韌度和嚼勁，味道很不錯。狐狸馬鈴薯餅看起來像馬鈴薯餅，但實際上是土豆沙拉。雖然裡面有油豆腐，但可能不太搭烏冬。小魚丸和昆布魚丸都很普通，昆布稍微帶有甜味和風味。謝謝款待。

最近在錦糸町車站

平日下午1點過後造訪。由於營業時間改變為中午12點開始，午休時間裡的上班族無法前來，因此我以為店裡應該不會太擁擠。但令人意外的是，店內已經坐滿了，外面還有5個人在等待。因為外面放了菜單，所以在排隊的時候就決定好了菜單，一旦被引導入座，馬上點餐。餐點上桌速度也很快，因此餐廳的轉桌率很高。我點了熱騰騰的醬油烏龍麵套餐，搭配鰹魚天婦羅。點了兩份小天婦羅是否太多了呢？我有些猶豫，但是有人點了大份後說會吃膩，所以點兩份小的是正確的選擇。麵條很粗，特別是冷烏龍麵的口感非常有嚼勁。醬油烏龍麵可以根據個人口味加上生醬油和柚子醬汁。熱騰騰的烏龍麵湯底也很美味，搭配天婦羅一起吃更是美味。不過這只是我的個人喜好，我覺得如果麵條再細一點，會更容易入口。儘管店裡人很多，但在店內仍然可以輕鬆享受。謝謝款待。

偶然平日有休假，這家店平常因營業時間而難以前往，終於如願以償。我們在平日中午12點抵達，8人一組等了大約20分鐘，點了醬油烏龍麵套餐加上豐盛的天婦羅。麵條的粗度和嚼勁都很出色。最讓人驚艷的是第一次嚐到的昆布天婦羅，好到讓我們考慮是否要再續點一份。我是從關西來的，來到東京後吃烏龍麵的機會變少了，所以這次的體驗真是太棒了。謝謝款待。

有給放假來這裡吃飯了。感謝你們一直以來都提供美味的烏龍麵。這味道獨一無二。我總是在享用的同時想著，為什麼這碗烏龍麵這麼好吃呢……下次一定要再請假來品嚐。

手打・手包丁製作的烏龍麵，麵條又厚又方，稍微帶有些扭曲。這是宮武烏龍麵系列中無可置疑的佼佼者。我點了豉油烏龍麵套餐（800日幣），選擇了熱湯和冷湯。說到讚岐烏龍麵，重點是喉嚨感和韌性。這款麵的韌性特別突出，吃起來很有嚼勁。我是那種喜歡麵條的人，無論是烏龍麵還是拉麵，我都偏好湯底分開的方式。簡單來說，我覺得這款麵條很好吃！湯底和豉油都很細緻，還有柚子的香氣，一點也不馬虎！喜歡麵條的朋友一定要來品嚐這款特色麵條！

總是人龍排隊的讚岐烏龍五郎。第一次來這裡是兩週前！雖然有四組人等待，但可能排了大約20分鐘吧。因為天氣熱，我點了醬油烏龍套餐，冷冷的，配上香菇天婦羅。只加了柚子汁和醬油的醬油烏龍真的很好吃！冷冷的烏龍有嚼勁的麵條和冰涼的湯汁，是顎酸的一種。下次我會記得要點熱冷混合的。比起我年初在本地吃的讚岐烏龍，我更喜歡這裡的♡香菇天婦羅是上次旁邊的人吃了後，我下次一定要點！但是，它其實有點普通。天婦羅每天都不同，所以就看運氣了，但我推薦裡面有炸過炸豆腐和馬鈴薯沙拉的『狐狸薯餅』！