今天我們預約了六個人到石臼挽き手打蕎楽亭。我們提前一個月打電話預約。菜單上居然有「こずゆ」！我母親是福島縣會津出身，每年過年都會做這個「こずゆ」。在這家店吃是第一次，但湯裡面的醬油味配著貝柱湯底和各種配料（木耳、香菇、小麩、絲瓜、胡蘿蔔等）幾乎一模一樣，非常美味！其他的名菜馬刺也很讓人感動。蕎麥使用福島縣會津柳津町產的玄蕎麥為主，據說是在店內的石臼裡磨成粉的。蕎麥的香氣和口感都非常好，我非常喜歡！晚餐的價格大約是每人6000日圓左右。謝謝款待！こずゆ 580日圓、生わかめしゃぶしゃぶ 1280日圓、會津馬刺盛合 2280日圓、會津地雞燒烤 1860日圓、湯捲玉子 1200日圓、スミイカ刺身 1680日圓、牛筋燉 1100日圓、鴨ざる 2200日圓、【店名】石臼挽き手打蕎楽亭、【地址】東京都新宿區神樂坂3-6 神樂坂館 1F、東京地鐵有樂町線・南北線【飯田橋站】B3出口 步行4分鐘、JR中央線【飯田橋站】西口 步行5分鐘、都營地鐵大江戶線【牛込神樂坂站】步行5分鐘、東京地鐵東西線【神樂坂站】步行7分鐘、【座位】27個（吧台9個、桌椅座位18個）、【包廂】無、【營業時間】午餐【週二至週六】11:30～15:00（LO.14:30）、晚餐【週二至週六】17:00～21:00（LO.20:30）、【休息日】週日、週一、國定假日、【預約】晚餐僅接受1天最多3組的座位預約 電話03-3269-3233。

神樂坂的石磨手打蕎樂亭《咖哩與麥麵》是一家我一直想來的店。從1998年開業至今，這家在神樂坂經營的傳統蕎麥名店。從我確認的範圍來看，2010年至2014年連續五年榮獲米其林一星，從2015年到2023年連續九年獲得米其林必比登推薦餐廳，並在2017年至2019年以及2021年和2022年被選為百大蕎麥店。店名「蕎樂亭」由「享受蕎麥」和「建築」組成。店內使用的石磨製粉的黑蕎麥來自福島縣會津柳津町，店主直接從農家購買，對故鄉充滿思念。最近，天婦羅和蕎麥套餐比較常見，所以今天我專注點麵點。首先是想品嚐蕎麥本身的感覺，問了推薦，店員說「入りはむぎおとめ」。蕎麥有濃郁的湯汁，冷麥的湯稍微甜一點，都讓人感受到蕎麥本身的深厚風味，美味極了。冷麥溶化在口中的感覺非常柔和，超級美味！每一道蕎麥湯也都很出色。接下來是這裡的人氣咖哩。非常辣，雖然桌上沒有調味料，但感覺辣度可能是一般的埃塞俄比亞咖哩的四到五倍。加了蔥和燉豬肉，風格像南蛮咖哩，這樣能感受到蕎麥的美味，其他地方可能找不到，平衡感也很好，真是一道絕品，太美味了！這家店真是太棒了，謝謝招待！

點了兩種蕎麥麵的套餐，另外單點了蝦天嗎，店員很親切地問我要不要將午餐的天婦羅改成蝦天，我答應了。多虧了店員的貼心，讓原本就很美味的蝦天更加好吃了。尤其是蝦的頭部特別酥脆，味道非常好！我們抵達時店前已經排了大約十個人，但我們很快就入座了。

我星期六中午去了那家店。排隊排得很長，我在名單上寫了名字，然後到附近閒逛一陣子才進去。原本打算點兩種蕎麥的套餐，但外面太熱了，於是選擇了限時夏季特供的番茄料理，看起來跟預期不太一樣，該怎麼吃呢？我猶豫了一會兒，先單獨吃了蕎麥，然後試了一些配上面的番茄醬，接著試了加上番茄醬的蕎麥湯汁，各種不同的吃法都很有趣。蕎麥的口感和風味都很好，很好吃。番茄醬有些辣，但羅勒給了不錯的調味。雖然可以有很多不同的吃法，但也許點兩種蕎麥套餐來好好品嚐蕎麥的美味會更好。坐在吧檯旁，可以看到各種準備油炸的蔬菜，看到蓮藕看起來很美味，於是另外單點了一份。被問到要薄片還是厚片，我選擇了厚片，然後又被問到要大的還是小的蓮藕，我選擇了大的。上桌的蓮藕相當大（厚切片四分之一），看起來非常美味（讓我忍不住忘記拍照哈哈）。配上細緻的鹽粒一起吃，麵衣香脆，蓮藕肉厚爽脆，太好吃了♥ 肉厚又大塊的蓮藕非常飽足，但太美味了，一下子就吃完了。然後結帳⋯雖然很美味，很滿足，但蕎麥是1400元，蓮藕卻是2000元哈哈哈，蓮藕，我太貪心了，有點得意忘形了（笑）。

平日中午一個人來，我總是一個人來這裡。即使在繁忙時，只有一個人時有時也能輕鬆地坐到吧台位置，所以我來這家店時總是一個人。今天店前雖然有多人在等候，但吧台上有一個位子空著，我馬上就被引導進去了，我先開動了，謝謝。雖然是中午，但店裡有很多人在喝著看起來很美味的小菜，吃蕎麥配酒看起來很愉快。我不喝酒，所以點了天ざる的午餐套餐，有小柱天婦羅和蔬菜天婦羅還有冷蕎麥。我不懂流派，但我喜歡吃蕎麥。店裡的風情和氛圍，只要看著就會心情好起來，菜單上有巧妙搭配的小菜，我認為這也是蕎麥店的魅力之一。

味道：好吃 份量：普通 留下印象的菜品：女鯒天ざる 菜單：普通 氛圍：普通 性價比：普通 擁擠程度：普通 服務：普通 再訪意願：有機會的話 女鯒天ざる的天婦羅是用兩個女鯒，加上獅子頭、茄子和舞茸。麵條比較細，水分含量高，口感滑順有彈性，湯頭微帶出汁的味道，有點辣，味道濃郁。田舎そば的麵條也是細的，水分含量高，滑順有彈性，味道香濃。

如果你想隨性地走進去而不預約的話，那可真是麻煩呢。店外總是排滿了人，店內也有等待的客人。只有晚上才接受預約。但是，這裡的蕎麥絕對好吃。小菜也很美味。鰻魚、蝦子、時令蔬菜等等的天婦羅也很好吃^_^有各種日本酒、葡萄酒、啤酒、高球，還有以日本酒為基底的利口酒，有優格、柚子、梅等口味。每次都會吃牛筋燉菜、刺身等等，但要注意不要吃太多！蕎麥麵份量很足。

久違了的享樂亭。特意搭了12分鐘的電車到了神樂坂（飯田橋）享受盛夏的午餐。這裡是一家非常擅長天婦羅的蕎麥麵店，偶爾也會開設天婦羅專賣店。我點了稚鮎天蕎麥麵 2,500日圓和馬刺身 1,280日圓。蕎麥麵的美麗和清涼的口感都很出色，但是我仍然覺得天婦羅最美味。它不是過於精緻，但卻有著標誌性的天婦羅風味。我也想試試享樂亭的天婦羅。平日下午1點去，可能會稍微排隊。他們下午2點打烊，所以建議1點半左右去，這樣就不用排隊了。只收現金。

8/5（週六）中午到訪。現在為了防止中暑，在10:30左右就有放置紙條讓客人填寫姓名，然後等候。我大約在10:50左右到達，應該還來得及參加第一輪。因為家不遠，所以我先填了姓名就回家了。在10:30時，我是第三個填寫的。11:30再次來訪，那時已經有約30組人填寫了姓名。我點了大份的天ざるそば。這家的天婦羅做得非常棒！！天婦羅的麵衣鬆軟酥脆，食材的味道也很鮮美！！我朋友點了鰻魚天ざるそば，也許第一次來時就選對了。這家的天ざるそば是用八成蕎麥麵。個人認為這普普通通。也可以選擇雙色蕎麥麵並加點天婦羅。期間我們還發現這家不僅是蕎麥麵店，也是居酒屋，所以我們又加點了生啤酒和肉豆腐。這也非常好吃。這家真是午餐喝酒的好去處！下次一定要再來嘗試雙色蕎麥麵！！

炎炎夏日，約下午1點造訪。幸運地有幾個座位空著，真是太好了。在這麼熱的天氣外面等待可真不容易。我點了鮪魚天婦羅蕎麥套餐。鮪魚的外皮酥脆，肉質豐滿多汁，非常美味。蕎麥有彈性，搭配稍微濃一點的沾醬非常合適。我點了大碗，肚子也很滿足。謝謝款待。對了，蕎麥湯也很好喝。

隨意地在星期六的下午四點半抵達。一開始只有我一個人排隊。趁機就排了進去，結果人潮漸漸湧現。原來這麼受歡迎啊。看來要在開店前20分鐘左右排隊才能確保第一波的位置。拉麵和小菜都非常好吃。我還買了乾麵當作紀念品。聽說生麵只能保存一天，所以我選擇了乾麵。

這天，在飯田橋工作後，約晚上五點半終於解脫了！沒有做任何預約，正在考慮今晚的晚餐要怎麼開心度過...(^^)雖然也想到了法式小館之類的，但因為之前吃了太多法式料理，所以完全想要享受一個「和風」的氛圍♪ 結果...又一次選擇了「蕎樂亭」。因為這裡的美味是絕對不會錯的。 【前菜】 ■ 蕨薯凍 ■ 仙鳳趾產生蠔 ■ 冷茄子 【天婦羅】 ■ 稚鱒 ■ 万願寺辣椒 ■ 玉米 ■ 鱧魚 ■ 蘆筍 ■ 鰻魚 【蕎麥料理】 ■ 無錫苦荬魚 這天有一個非常有趣的相遇，雖然坐在熟悉的吧台位置，卻有了一個略微新鮮的用餐體驗(^^)我一直覺得蕎樂亭的天婦羅很美味，但今晚更是美味。然後，重要的「無錫苦荬魚」。蕎麥麵感覺甜美，冷麵口感彈牙又水潤...雖然是全年供應的菜單，但吃了這個就真切感受到了「夏天〜♪」的美味！謝謝款待。 ===========

14名等候，但等待時間約10分。在這段等待時間裡，期待值進一步提升。我點了蝦天咖啡濾網。除了蝦和兩種蔬菜外，還有鱼和鮎等令人難以抉擇的天婦羅。這裡有很多好吃的蕎麥麵店，但從各方面推薦了這家店，所以我很期待來這裡。現在讓我來品嚐一下。蕎麥很好吃，湯汁很美味，蕎麥湯也很好喝，天婦羅也很美味，所有的東西都很好吃。雖然要排隊，但這是一家想去吃的店。

週五午餐前去拜訪。我們在開店前15分鐘到達，但已經有一組等候。開店後約20分鐘就滿座了。蕎麥的口感和香氣都很好，非常美味。蕎麥湯清爽宜人，與蕎麥醬汁搭配得很好。店內環境清潔，服務也很好。

晚上來了。我們享用了各種豐富的日本清酒，配上蕎麥麵和天婦羅、燒鴨、玉子燒、燉菜、馬肉刺身、湯豆腐等等。天婦羅非常美味。所有菜色都很好吃，但價格也相當不菲...只收現金，所以要謹慎前往。

聽說這家店已經有將近十年了。它位於我平常不怎麼去的地方，只接受晚上的預約，每天只接待三組客人，而且即使在開店前，人們也會排隊等候。雖然一直想去，但門檻似乎有些高。最後是和姊妹約在一起才鼓起勇氣，約在五月中旬，打電話詢問預約情況。"我們想在六月的星期六下午五點用餐，兩位。""如果是六月的星期六的話，可以的。" "哦！那麼，我們就約在那天囉！"太棒了！為了準時到達，我們決定搭南北線地鐵。不過，神樂坂一旦偏離主要街道，就變得錯綜複雜，我們稍微有些迷路了。手持著谷歌地圖，我們步行前進。嗯，是這附近嗎？咦？有人在排隊耶。啊！真的！明明剛剛開店時間到了，但已經有好幾個人在等候了。這家生意興隆的傳聞果然名不虛傳。嗚嗚，太神奇了！但是因為已經預約了，我們就不用擔心了。進去後，還是有人在等位……當我們經過他們時，他們露出了疑惑的表情，讓我們感到有些不好意思。對不起對不起。告知了我們的預約情況後，我們被安排在吧台座位上。但說實話，這裡已經滿座了，真的是滿滿的客人！再說一次，這家店剛剛開門，就已經這麼多客人了！首先是點了飲料。我點了一杯威士忌蘇打，姊妹點了烏龍茶。接著，我們又點了一份烏賊刺身和鴨肉燒。這麼擁擠的情況下，提早點餐應該比較保險吧。我們喝著飲料，不用等待太久，就上來了烏賊刺身。這些烏賊刺身呈淡淡的半透明色，非常肥厚。有著甜味和嚼勁，非常美味。烏賊的皮也有點脆脆的，和肉的口感不同，有另一種美味。接著是鴨肉上場了。嗯，好香啊！一口咬下去就知道好吃，不用吃也能感受到美味。肉質柔軟，脂肪部分很彈牙。搭配的蔥燒鴨肉也沾滿了鴨油，非常美味。我點了日本清酒。然後是天婦羅。稚鮎、鱧魚、蓮藕和蘆筍的天婦羅是在對面廚房炸的，每一樣都又脆又熱。稚鮎看起來像玻璃工藝品一樣美麗。抱歉，我忍不住咬了一口。蓮藕切得很厚，有鬆脆的口感和香氣。接下來，我們準備吃蕎麥麵了。不過，姊妹竟然對蕎麥過敏。不過這裡有手工冷面可以選擇。而且，手工冷面不常見。姊妹點了手工冷面，我點了盛著兩種不同口味的蕎麥麵。我們還點了鰻魚天婦羅。首先上來的是蕎麥麵湯和調味料。鰻魚天婦羅是現場處理的。我們先嘗了一些鰻魚天婦羅。雖然小，但很肥厚。外衣酥脆，內裡鬆軟，非常美味。沒過多久，冷面也上來了。哇，透明度這麼高！看起來就很不一樣。稍微嘗了一口，嗯，這個口感真是太棒了！非常滑順，非常爽口。蕎麥麵也一樣，半透明，閃閃發亮。可以感受到手工製作的質感

第一次是在開店前去，等待約有7人左右，第一輪就能進店。第二次是在13:00過後去，沒有等待直接進店。點了天婦羅蕎麥，第二次則是咖哩蕎麥。天婦羅剛炸好時酥脆可口，蕎麥更是美味！咖哩蕎麥也讓人感動，牛筋的甜味和咖哩香料的搭配很好，可以感受到用心製作的味道。這次選擇了熱的咖哩蕎麥，下次想嚐嚐冷的。坐在吧台上用餐，還能感受到料理的現場感，非常推薦！

一幸庵換了地方。上個週末在月心之後，又來到一家蕎麥酒吧午間喝酒(*′ω`*)ﾉﾞﾗｯｷｰ♪到達時離開店還有10分鐘，剛好是我們第二輪，於是我們決定等待。幸運的是，我們被安排與其他客人共座，這對我們來說很好(*′ω`*)ﾉﾞﾗｯｷｰ♪我們迫不及待地查看菜單，有許多令人垂涎的小菜，讓我們很難選擇。我們點了以下三道菜，但每一道都很美味(*>ω<)bｸﾞｯ!!還有日本酒可以喝半杯，這也很棒～。最後我們點了雙色蕎麥麵，它比小菜更令人滿意♪沾醬稍微辣一點濃一點，所以更適合搭配鄉村日本酒吧？這次我們放棄了天婦羅，還有其他很多小菜我們也忍住了，這意味著我們必須再次光臨笑。這週我們又度過了一個愉快的午間喝酒時光(*>∀<)ﾉｻｲｺｰ!!雙色蕎麥麵 1,200元烏醋味噌 880元生湯葉刺身 780元鯡魚山椒漬 1,000元弥右衛門「素品」生酛純米酒（1/2）450元央荒奔純米吟釀五百萬石（1/2） 475元大和屋善內純米生酒（1/2） 475元

蕎樂亭食記　3.77 ※截至 2023 年 6 月 蕎麥百名店米其林 Bib Gourmand，個人認為東京最美味的蕎麥！十割蕎麥水分充足而清新！這裡獨家供應清新爽口的冷麥！ ● 用餐場景：一人◎ / 約會◎ / 朋友◎ / 女性◎ / 招待◎ / 同事◎ ● 付款方式：僅接受現金，入座後點餐。 ● 環境（店內）：有吧檯和四張桌子，寬敞而乾淨，營造出舒適的氛圍。 ● 環境（服務人員）：服務偏向家庭式，親切自在。 ● 菜單：二八蕎麥和十割蕎麥各一碗（八成蕎麥和冷麥）※午餐最佳選擇※可選大碗，還有天婦羅拼盤。 ● 品嚐：有二八和十割兩種蕎麥。值得一提的是這種高水分蕎麥！十割蕎麥特有的硬梆梆口感完全不見了，僅剩下清新滑順的口感，絕佳無比。 ★ 享受美食的推薦吃法：桌上準備了雪鹽，原本是用於天婦羅的，但只要沾一點蕎麥，不沾醬汁就享受蕎樂亭清新蕎麥的原汁原味。 ● 總結：蕎麥愛好者的最愛，週期性地想吃蕎麥的時候，已經變成想去蕎樂亭了。晚上也難以訂位，因此午餐和晚餐都需要排隊等位，請做好準備。希望能改善只接受現金的問題！還有，請允許晚餐訂位（切實需要）。

工作忙裡偶爾來到附近，順道進來品嚐。店內氛圍溫馨，有種隱藏的家庭感覺。潔淨的吧檯座位讓人感到舒適，晚上如果離家近的話，一定想要來這裡品味日本酒。看起來，店裡的招牌料理之一是配穴子天婦羅的蕎麥麵，因此我點了這個。首先是穴子天婦羅登場了。天婦羅的中心是綁著穴子骨的！好有品味！而且這個超級美味！雖然想要喝酒，但我忍住了心情，慢慢品味著享用。蕎麥麵稍微粗一點，麵條有些縐縮，味道豐富，非常好吃！

東京地鐵有樂町線・南北線的飯田橋站B3出口步行約5分鐘。長久以來一直喜歡的「石臼挽き手打 蕎楽亭」。當約定地點是「佩可小姐」時，情緒總是奇妙地上升，哈哈哈。這意味著我們約在飯田橋站B3出口等待。這天，我們又在「佩可小姐」碰面，沿著斜坡上坡，經過了我們前幾天去過的燒烤店和小酒館附近（嗯？原來是這裡啊‼︎），讓我驚喜不已。聽說這是一家經常排隊的店，我們有心理準備來品嚐。雖然是午餐時間，但幸運地不用等待便入座到桌子前♪ 他們的蕎麥麵使用福島縣會津的玄蕎麥，並在店內的石臼裡磨製，十分講究。他們的午餐套餐包括蕎麥麵和湯，湯是會津地區的傳統料理，用帶有干貝風味的湯底，加上香菇和木耳等配料，是慶祝時吉祥的湯品，我第一次知道這種食物，讓我深刻感受到日本的飲食文化之廣。◇蕎麥＋湯　？◇天婦羅蕎麥　2500日圓蕎麥麵和天婦羅看起來都很好吃！實際品嚐後，細膩的麵條口感十分出色，非常美味❤︎「蕎楽亭」這個店名的由來是指「享受蕎麥」「旅館、地方」的含義，正如店名所示，是一家值得推薦的店。我想晚上也來試試看♪謝謝款待❤︎