江東區辦完事情後，我騎自行車來到了人形町。ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘太熱了。好吧，我來人形町的目的是百家店之一的「おにやんま 人形町店」。這家店在2020和2022年都曾被評為百家店。星期日的13:30，會有長龍嗎？希望如立吧❗️應該是因為是站著吃，所以轉動速度看起來不錯。只有一個人在買食券。讓我在食券機上看看菜單吧。我想要大碗的冷製烏龍麵，再加雞天、竹卷、溫泉蛋、、、。所以我選擇了這些：【冷「大盛」とり天&ちくわ天ぶっかけ710円】【温泉卵80円】含稅。買好食券後，我進入店內。他們告訴我將食券放入吧檯中間的籃子裡。如果不記住自己的訂單內容，就會搞錯了。ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•《食》我在吧檯等待了大約3分鐘。在吧檯中間的托盤上放著麵。這是自助式的。（因為店內空間狹小）我嘗了一口麵。有著扎實的彈性，咬上去有一種強烈的反撲感。很好吃(●´ω｀●)湯頭清淡，回味像是水。但是，湯頭的鮮味十足。接下來是竹卷。口感酥脆，有適當的阻力和美味。竹卷裡面的味道非常棒。真是美味。感覺可以一口接一口地吃。雞天也很美味。雖然沒有像之前一樣讓我驚艷，但是在湯汁裡輕輕地鬆軟。味道如我所想。很好吃。(*´꒳`*)雞肉部分保持著柔軟多汁的風味。淡淡的薑味也很不錯。加在上面的溫泉蛋，一打開就浸濕了湯裡。可能再硬一點會更好吧。我想要好好享受湯，所以更硬一點會更好。看到旁邊的人點了「半熟卵天150円」，有點後悔、、、這樣點應該會更好。謝謝款待。雖然是站著吃，但我非常滿意。一碗好吃的烏龍麵可以立即分辨出來。非常划算，肚子也滿足了。ε-(´∀｀; )竹卷真的很好吃。ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•希望你喜歡我的評論。如果想要看更多，可以去我的Instagram看看→https://www.instagram.com/king_hideyuki/

初次造訪中央區後，我想嚐嚐正宗的烏龍麵，所以選擇了人形町的「おにやんま」。這是一家站立式的烏龍麵店。店裡大部分的客人都是附近上班的上班族。我點了冷天婦羅加蔥，價格是750日圓。烏龍麵的咬勁非常好，嚼起來有點難度。天婦羅也很美味，炸得不油膩。感覺不像一般的炸物。謝謝款待。

人形町站步行3分鐘。相較於疫情前，我覺得人形町站本身變得安靜了一些，但仍然有各種餐廳林立，可以說是一個充滿成熟魅力的街道。在這樣的環境下，我去了一次鬼燕馬，感覺有些格格不入，但也沒辦法，我就是想吃烏龍麵嘛，哈哈。我很久沒吃鬼燕馬了，這次點了套餐。一如既往地，麵條口感繃緊，我很喜歡。鶏肉天嚐起來也很美味。下次如果再碰到，我想我還是會光顧的。謝謝美食，吃得很開心！

鬼燒肉是我和朋友認同的正義，也是我們的口號。就在人形町交叉口附近，有一家能容納大約七個人站著用餐的小店。午餐時段總是人龍絡繹不絕。那一天天氣很熱，我點了酸梅醬和雞天嘗嘗。這裡的雞天用的是雞腿肉，所以吃起來多汁多肉，卻又像天婦羅一樣的美味。麵條偏粗，有彈性十足的口感。擠了一些酸梅汁，滑溜溜的吃起來，讓人一口接一口。這種味道總是令人忍不住想再來一次。店鋪開到處都是，這足以證明它的美味。我肯定還會再去的。

日曜午餐時前往用餐。因為需要去附近的大創，所以順道到了麵店。因為到的時間已經接近下午 2 點，所以在外面的自動售票機買了涼拌肉麵。幸運地順利進入店內。果然是麵店的招牌，麵條Q彈有嚼勁，十分美味。

人形町站附近，但從茅場町站步行約13分鐘。因為當時還很熱，所以冷盤菜品比較多。我在自動售票機上購買了580日圓的天婦羅拌飯後進入店內。一進去就迅速地被端上來了。店內只有兩位先客，我站在吧台上。麵條彈牙，還帶有溫暖的青豆和蝦天、大塊的炸雞和蔥。我另外加了一些吧台上的生薑。份量剛好適合晚上享用。湯頭普通，整體而言是一家令人滿意的店。

休息日但我去了一家以前和一群同事一起工作過的公司。因為約好的時間比較早，我提早到達了人形町站。肚子有點餓，所以我就進了這家店。這是一家著名的烏龍麵店，在不同的地方都吃過。天氣還挺熱的，所以我第一次試了他們的冷烏龍麵。我點了一份「冷烏龍麵配竹輪」，然後等了一會兒。這家店是站著吃的形式。過了一會兒，我的烏龍麵就好了。裡面有雞肉天和竹輪天，份量還挺足的。冷湯底吃起來很清爽，轉眼就吃完了。這家烏龍麵店方便又好吃。

鬼燒館＠人形町 久違了！這回來品嘗了一下，以前開業時來過一次，但這附近的名店眾多，所以很難排上號。40年前在高松第一次嚐到的醬油烏龍麵的衝擊至今難忘。說到讚岐烏龍麵，這種搭配最多了：大根絲、酸橙和醬油。即使在悶熱的季節裡，這個組合也很容易讓人食慾大開。她點了雞天嗎？竹輪天？在蕎麥麵上總是配天嗎？但奇怪的是，烏龍麵卻沒有。揚炸的竹輪天令人印象深刻。嗯，真好吃！買票到上菜不到一分鐘的速度感。果然，這才是路邊攤的風格！鬼燒館的烏龍麵，真是讓人享受。

人形町對我來說是一個陌生的地方，所以我帶著食べログ（日本美食評價網站）前往這家午餐店，因為它評價看起來不錯。我點了冷的『並盛』天婦羅套餐，裡面包括雞肉天婦羅和筍魚糕天婦羅淋上蘿蔔醬（590日圓），另外加了一點昆布片。我在自動販賣機買了餐券，然後放到店裡的料理桌上。這家店是一家站立吃的店，大約5分鐘後食物就端上來了。烏龍麵的彈性並不是特別好。雖然雞肉和筍魚糕天婦羅並不是現炸的，但也沒有變冷，吃起來還是很美味的。因為是第一次來，我有點後悔沒有好好品嚐湯頭。但總的來說，性價比非常高！

■ 鳥天和竹輪天（溫）590元 在販賣機上買食券時，店內好像會顯示相關資訊，不需要向店員展示。在托盤旁邊堆疊的食券放置處，放進去後就等待即可。對於初次光臨的顧客可能有點不太容易理解。味道絕對好吃，沒話說。 □ 以現金支付

✼••┈┈┈┈••接待••┈┈┈┈••✼食券機購買後，連接到裡面，可以知道點了什麼的機制。即使是單人操作，也能靜靜地處理，感受到了手藝✼••┈┈┈┈••點餐品項••┈┈┈┈••✼◉ 冷『普通』天婦羅套餐：炸雞腿天婦羅＆竹輪天婦羅配落花生醬，含稅590日圓✼••┈┈┈┈••感想••┈┈┈┈••✼購買食券後，似乎可以知道內部的訂單。收到食券後立即放入櫃台的籃子中，似乎能了解點了什麼。單人操作處理得很棒！天婦羅是在接到訂單後才油炸的嗎？詢問後得知，他們大致上會預測並逐漸地油炸。因為是站立用餐，轉換率非常高。客人不斷地更換進入，情況一直持續。這次選擇了在食券機上推薦的最上面的商品。有落花生醬和吃不同的方式，價格是一樣的！！竹輪天婦羅和炸雞腿天婦羅兩樣都包含在內，價格只要590日圓，超級划算！只吃烏龍麵而不點天婦羅，只要350日圓，這真是太棒了！雖然被稱為讚岐烏龍麵，但麵條QQ彈，彈性並不是太強。麵條的粗細也不會太厚或太細。我個人比較喜歡粗麵條，但這款麵條的QQ彈感令人滿意。竹輪天婦羅熱騰騰，新鮮製作，味道非常美味！炸雞腿天婦羅還是溫暖多汁，最棒了^_^在東京各處都有分店，真的是超值，所以還沒去過的人一定要去試試看！✼••┈┈┈┈••雜談••┈┈┈┈••✼這一天，我在人形町附近工作，所以我去了一家我一直很想去的店。其實我非常喜歡烏龍麵，對我來說，麵條是所有麵食中我最喜歡的。

訪問了一家聞說有好吃又Q彈的烏龍麵。因為已經吃過晚餐，所以點了一份清淡涼拌的烏龍麵。點完後大約等了5分鐘，端上來的烏龍麵呈現出稍微長方形的麵條。的確很好吃，但卻感覺有些缺乏彈性。下次試試加個柴魚天嗎？也許會有不同的印象呢…？

人形町站A3出口步行1分鐘即可抵達的食べログ百名店「おにやんま 人形町店」。這是一家讚岐烏龍麵店，在五反田有一家總店，並在東京都內擁有十家以上的分店。菜單包括普通、冷烏龍麵、淋醬油的份量大小選擇，還有天婦羅和其他配料。從早晨開始營業，有大約八個帶有隔板的立食位。每個座位上都有切好的生薑、油炸蔥、出汁醬油。冷烏龍麵（普通）350日圓，碗裡有烏龍麵、蘿蔔泥、蔥、檸檬。在桌上撒上油炸蔥和出汁醬油。烏龍麵的水分添加較多，口感Q彈。不僅有彈牙的口感，還有黏性，讓人印象深刻。蘿蔔泥搭配醬油和油炸蔥是很好的點綴。檸檬擠一點在中途會增加清涼感。最近在「おにやんま 吉祥寺店」吃過他們的烏龍麵，對於它的Q彈口感感到驚艷。當時以為只有吉祥寺店才有這種口感，但現在在「おにやんま」的所有店都可以體驗到這種品質。雖然「おにやんま」出身的店也很好吃，但現在的「おにやんま」對於喜歡Q彈麵的人來說是強烈推薦。在東京的拉麵界，也有流行使用「もち姫」製作的Q彈粗麵，如果喜歡這種麵條的話，一定要來試試。

7〜8年未曾造訪的心愛鬼炎麵。以前每週都會來兩次呢。好懷念。就在我要去之前才知道原來是站著吃的風格。我以前去的中目黑店是可以坐下來吃的，可能各店有所不同吧。我總是點溫暖的烏龍麵加雞天嗎丼，然後撒上天婦羅。但今天我選擇了冷烏龍麵配雞天和烤魚板（普通份）。對，就是這個！完美！麵的彈性、湯的味道和天婦羅！雖然沒有特別突出的味道，但所有的食材都很協調，很好吃。對我來說，這種味道每周吃一次也不會膩。因為是站著吃，比中目黑店稍微便宜一點。哈哈。

2009年9月，隨著讃岐烏龍麵連鎖店「なまるうどん」在澀谷公園通開設，東京掀起了前所未有的讃岐烏龍麵熱潮。這場熱潮的幕後功臣首先提到的就是大阪義弘，他是來自丸龜市的，發現了便宜又好吃的讃岐烏龍麵商機，於2010年6月在五反田開業……東品川、新橋、中目黑、人形町、日暮里、御茶之水、澀谷、豐洲、吉祥寺，依次擴大分店網，如今在東京各地都能品嚐到おにやんま的美味。在盆節期間的星期六，我在甘酒橫丁的雙葉買了厚燒餅後，順道拜訪了人形町店。創立於2017年12月，位於東京地鐵日比谷線人形町站A3出口附近的人形町通■淋麵【普通】 350日圓■炸雞丼淋麵【普通】 520日圓■天婦羅淋麵【普通】 580日圓■炸雞丼&魚板天婦羅淋麵【普通】 590日圓■肉淋麵【普通】 690日圓■特上天婦羅淋麵【普通】 730日圓■豪華套餐【普通】 880日圓很久沒來了，價格真是便宜！這種企業努力真是了不起。在外面的取餐機上點了炸雞丼&魚板天婦羅淋麵，再點了一份紅燒（150日圓）。進店後交付食券，幾乎同時就端上來了。喉嚨通爽，麵條有彈性，口感絕佳，湯汁的平衡很好，而且鮮美可口。感謝招待！　｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡

12點過後，大約有10個人排隊等候，但不到10分鐘就進店了，鬼般的轉台率令人驚嘆。訂了雞天和竹輪天的拌飯，價格只有590日圓，實在太便宜了！這是立食的價格嗎？如果附近有這樣的店，我一定會經常光顧。雖然這家店的烏龍麵沒有特別突出，但雞天真的太好吃了，整體來說非常平衡。吃飽了，謝謝店家的款待！

平日11時50分。沒有排隊就進去了。在人形町的立食烏龍麵店。很久沒來了。我點了冷的捆（冷）+魚板天+涼拌昆布。總共大概是670日圓。喜歡魚板天的人，可能會覺得魚板天套餐更划算。味道依然好吃。相比起熱的，我覺得這個口味稍微淡了一些，也許是我錯覺。涼拌昆布很不錯。我應該多點一份的。吃完後，回家時發現外面已經排起了長龍。

一家我每年都很依賴的立吃烏龍麵店。即使是涼拌的肉烏龍麵，令人擔心油脂會凝固，但實際上無需擔心。它有濃郁的味道和營養，湯頭美味，加上生薑清爽解膩，讓身體感到涼爽，是一道超級美味的菜單。生姜醬油也很美味！雖然店家的招牌菜可能是天婦羅，但我更推薦夏天吃肉料理。

2023/7/27（週四）造訪。因為連日炎熱，冷麵料理自然受歡迎。前往水天宮前的『すなだ どんどん』品嚐了一碗清湯烏龍麵，但後來又想吃追加的烏龍麵，於是上網搜索後再度造訪。雖然之前在其他分店品嚐時並不怎麼美味，讓我稍稍猶豫了一下，但考慮到天氣炎熱且近在咫尺，還是前來了。店內只有幾名站著用餐的客人。幾分鐘後便上菜了。順帶一提，我現在才知道站著用餐的地方該怎麼說。是站立區、站立吧台還是其他名稱呢？我會想想有趣的名稱的。至於店裡的麵和湯都非常美味。麵條具備讚岐烏龍麵特有的彈性和柔軟度，而湯裡的鰹魚高湯也非常美味。在城市中能夠輕鬆品嚐到這種水準的烏龍麵真是令人開心。謝謝招待！

鬼燃麻是第三家店，但無論是哪家店，味道都一樣好吃。雞天果然很美味。有種像炸的食感。不管進哪家店都不會失望，性價比也很高，是一家必去的名店！！

鬼炊鬼炊位於人形町的分店，最近吃烏龍麵的次數增加了，這都是夏天的錯。這是一家在五反田有本店的熱門店，曾經被選為食べログ百名店之一。它是一家立吞鬼炊店，可以輕鬆地吃到美味的餐點。雞天和竹筍天拌麵590日元的價格非常實惠。湯底是非常美味和清澈的鰹魚湯底。麵條有適中的彈性，非常出色。天婦羅略帶炸過的感覺，但口感酥脆，這也相當美味。本店的天婦羅可能更美味，但可能我更喜歡這裡的烏龍麵。這可能會受到季節和身體狀況的影響，但無論如何，這家店的烏龍麵都是美味的。吃得很開心！#烏龍麵#鬼炊#人形町#午餐#食べログ百名店#天婦羅#竹筍天#雞天