這次評論的餐廳是「炭燒うな富士 有樂町店」。這是位於有樂町的名店「うな富士」的東京分店，位置在「日比谷OKUROJI」裡。與新橋的街心酒吧相對應，是現代風格的時尚空間。うな富士以排隊等候長龍而聞名，而這間分店則近駅又不必排隊，何等令人愉快的事情啊！現在是晚上8點左右。店內座無虛席，但不用等候，直接進入店內。我點了「鰻魚丼」。今天是朋友請客。用別人的錢吃鰻魚，再也沒有比這更美味的了吧。一邊吃著無限量供應的酸黃瓜泡菜，嘴裡哼哼唧唧地說：這也太好吃了吧。這一口下去，就可以一口氣喝下一大杯酒了。不久後，鰻魚丼端上桌。打開碗蓋，鰻魚的氣勢簡直讓人讚嘆。看起來好美味啊。那麼我就開動囉。報告～～～～～～★★・鰻魚丼　　　4300日圓立刻把鰻魚和飯混在一起送入嘴裡，咕嘟～！！這就是鰻魚！好好吃！鬆軟香脆的鰻魚，配上精緻的醬汁和飯，只想狼吞虎嚥。這種好吃根本不用說。鰻魚是現場烤製的。就是所謂的關西風格，不是蒸煮而是直接火烤。皮脆內嫩。簡直是太好吃了。丼裡鰻魚、飯、鰻魚、飯，就像三明治一樣。無論從哪裡挖，都能挖到鰻魚，好幸福啊。兩個男人吃得津津有味，一下子就吃完了。真是太好吃了。尾聲～～～～～～～鰻魚丼久違地吃了一回，果然美味。讓人心情愉悅。雖然與本店的獨特烤法有所不同，但在有樂町、新橋站附近，享受不用排隊的鰻魚，品質絕對沒有問題。雖然價格稍貴，但物有所值，給人一種安心感。久違的鰻魚慾望又被點燃了。啊～好好吃啊。這頓真是太美味了。謝謝款待。

店家開張不久，我到達時立即被引導到櫃檯。感覺到他們非常細心周到。我點了上級的「上ひつまぶし」（只有上級的選項）和愛知的地道清酒「白老（純米吟醸）」。店家送上了小菜，是用鹽昆布和黃瓜、白菜拌的，很搭配這款清酒。喝完清酒後不久，就上了ひつまぶし。他們說可以無限添加配料和湯汁。按照規定，我用湯匙將它分成四份，放進碗裡。一開始只是原味，但我加了一些山椒。鰻魚雖然切得細，但肉質厚實，皮也很酥脆，非常美味。視個人口味而言，我覺得這種烤鰻的方式更適合ひつまぶし。第二杯我放了所有的配料，做了一些變化，並搭配了蛤蜊湯。這個湯除了蛤蜊外，沒有多餘的味道，可以清爽口腔，讓我能夠更好地品嚐鰻魚。第三杯我加了額外的配料並加了湯。這湯稀稀拉拉的，讓人想一直喝下去。蒲燒的風味與米飯很搭。最後一口，我按照自己的喜好，先吃原味，然後撒上大量的山椒。當碗裡只剩下一半時，我倒入了剩下的湯，將碗裡的食物吃得乾淨。這家店全天營業，午晚餐提供同樣的菜品，而且可以喝酒，性價比還不錯。一個人去也很輕鬆，因為可以坐在吧檯，服務人員也很親切。

日比谷看完電影後，事先在食記上搜尋並預約了一家鰻魚店。這家店位於高架下的一個小吃街角落，內部幾乎坐滿了客人。我們選擇了一家名古屋的鰻魚店，據說他們供應一種叫做「天の青」的特殊品種的鰻魚，於是點了一份鰻魚飯。端上來的鰻魚飯滿滿一碗，裡面有鰻魚和飯，搭配著讓人食指大動的樣子！鰻魚烤得外酥內嫩，香氣濃郁，口感十足。即使單吃，也因鰻魚的醬汁和油脂味而美味無比，但用調味料和湯汁調味才是鰻魚飯的真正魅力所在！無論如何搭配食用，都讓人滿足得不得了的美味。

念願中的鰻魚富士！大約3天前預訂，2天前檢查時發現訂位的時間已滿，尤其是週末，建議提前預訂！被引導到類似半私人包廂的桌子，店內燈光昏暗但保留了古色古香的農家氛圍，照明也不過於昏暗，我個人非常喜歡這樣的氛圍！點了限定的肝入り鰻魚飯和白焼定食。可能是點餐後才燒製，所以需要等待大約20〜30分，最好提前知道這點！（還有類似小菜的小點心，感激不盡）首先是白焼。外酥內嫩，鹽味香濃，單吃就很美味，但配上芥末醬油更是絕配。我覺得這更適合單點配酒享用，而不是搭配定食和飯一起吃！（單品5000日元，定食5720日元，所以我選擇了定食、、、）定食裡還有三片鰻魚，所以如果猶豫不決，可以兩者都品嚐是很好的選擇。蛤蜊湯溫和可口，泡菜清爽宜人，讓口腔感覺清爽！炒蛋稍微有點涼，有點可惜、、、然後是鰻魚飯。第一次嘗試吃肝，感動不已！！！外酥內嫩，配上濃郁的醬汁，中間鬆軟、彈牙，咀嚼時鮮美的味道源源不絕，配上鰻魚更是美味絕頂！鰻魚飯也提供了三種吃法（原味、配著調味料、淋上湯汁），我個人比較喜歡搭配調味料吃，清爽又爽口！外皮烤得香脆，內裡鬆軟，配上醬汁和海苔的米飯更是絕配、、、只可惜忘記撒山椒，後來才發現，覺得如果加上山椒應該會更美味，有點後悔、、、整體份量很足，所以我覺得可以考慮點一份鰻魚飯或鰻魚重共享，再單點白焼等等！期待太高所以感覺有點價位高昂，但美味程度絕對不容置疑，如果有機會的話，一定還想再去！真想在本地再吃一次鰻魚飯！

午餐沒有預訂，擔心會很擁擠，所以決定在開店前等待進入！幸運地成為第一位入座！這是自助餐喔，黃瓜太好吃了，和鰻魚久違的相遇讓我興奮不已。反正鰻魚要等一段時間，我心裡有準備！期待著美味的鰻魚快點來吧！過了幾十分鐘，終於端上桌來。「含肝特上飯糰：9710日元」來訪啦！久違了，所以整理了一下我對鰻魚的期待：1.外酥內軟2.鬆軟3.滑順4.餘韻悠長。昨天晚餐是在17:30結束的，所以期待值很高，但這次的鰻魚卻是：1.外酥內苦2.有苦澀味3.嚼勁不足4.焦糊味。是因為我是第一個客人，而且沒有預訂所以吃到的是比較差的東西嗎？外觀看起來很豪華，價格也相應地高，但老實說，我不覺得這個9710日元值得。我感激店家把美味帶到各個地方，但如果味道完全不同，那就應該換個招牌了！希望鰻富士的粉絲不要減少。這不是想要批評，而是希望它能更好，充滿愛與期待。

「炭焼 うな富士有楽町店」位置於新橋、有樂町地區，預算在3000日圓左右。突然很想吃鰻魚，就像往常一樣先在銀座逛逛，最後決定來這裡！點了上ひつまぶし和香脆的香炭烤鰻魚！一開始吃時，醬汁的甜辣度剛好，配料的蔥和清湯淋上去吃也很清爽！再加上一點芥末，味道更豐富！整體來說非常滿意，但個人覺得香脆的鰻魚有點微妙。#炭焼うな富士#炭焼うな富士有楽町店#鰻魚#鰻魚愛好者交流#美食愛好者交流#新橋美食#有樂町美食

有楽町站步行約5分鐘，新橋站步行約10分鐘的高架下，有眾多飲食店。這次我們預約了在三連休最後一天的18:00來訪。到達時，店裡約八成座位已滿，這家店非常有名，所以預約是必要的。這天是敬老節，我們是家庭聚餐，所以支付了額外的1000日圓來使用包廂。包廂裡有襖門分隔，但隔壁客人的聲音還是有些困擾。我們點了點菜，包括烤鰻魚、燒鰻魚和特大鰻魚蓋飯。菜點大約在點餐後不到10分鐘就上桌了，但鰻魚蓋飯卻花了將近30分鐘。吃了之後的感受是，鰻魚的外皮酥脆，非常美味。燒鰻魚略顯油膩，但燒鰻魚醋的味道很棒，稍微甜一點，與鰻魚的鮮美味道相得益彰。特大的鰻魚蓋飯也相當大，煮得稍硬，與米飯的口感完美結合。這家店的特色之一是吃完鰻魚不會覺得腸胃不適。雖然在吃的過程中能感受到鰻魚的油脂，但吃完後卻完全不會感到胃脹，這顯示出鰻魚的品質非常高。而且價格也不貴，一個人不到一萬日圓，考慮到品質，性價比非常高。

我預約了這家餐廳。桌子很寬敞，可以悠閒地用餐。我點了特上肝入りひつまぶし，因為聽說是限量供應，所以我提早預約了。幸運地吃到了我想吃的料理。鰻魚的表面很脆，非常美味。即使加入了調味料，也很好吃。再淋上湯汁吃，當然也很美味。味道非常符合我的口味。我一定會想再來這家店。

9月份依然炎熱，工作忙碌，這是一段非常繁忙的日子...在這樣的時候，吃一頓鰻魚飯來充電＼(^-^)／我選擇了『炭焼 うな富士』這家店...在名古屋，幾乎沒有人不知道的超級知名店...特別是他們的鰻魚肝料理推薦！以前住在名古屋時曾經去過他們的本店，但可惜的是，無法品嚐到限定的「肝入り」(*_*;)這次我提前在開店時間預約，瞄準限定的鰻魚肝，期待已久的報復(≧▽≦)當然點了「肝入り上ひつまぶし[限定]」來吸收能量！...雖然『うな富士』的價格有些高，對錢包來說有些吃緊，但為了吃到[限定]的肝入り，我還是不惜費用！在等肝入り上桌時，我先享用了開胃菜的「小黃瓜泡菜」(^^;)))終於盼到了「肝入り上ひつまぶし[限定]」上桌＼(^-^)／名古屋的鰻魚飯...好久不見啊～("⌒∇⌒")在鰻魚的食記中常見「鬆軟～」、「用筷子就能切斷」等評論，但我個人更喜歡有男子氣概的炭烤，帶有濃郁的味道和衝擊力...在這裡(關東)很難品嚐到這種口味(;￣ー￣A吃鰻魚飯的方式...按照手冊來・第一碗直接吃・第二碗加上調味料和芥末・第三碗加上湯汁做成茶泡飯・最後一碗按照自己的口味...把茶泡飯做成是我的慣例大塊的鰻魚肝...搭配濃郁的醬汁，微微帶苦味，非常美味～(⌒‐⌒)烤的口感跟名古屋的一樣，但味道稍微清淡...或許是因為偏向關東風味吧(>_<")加上湯汁後，鰻魚稍微軟了一些...有點小小的失望！謝謝款待☺

東京想吃美味的鰻魚時，可以來這裡──「うな富士」。能在東京吃到名古屋的知名店家的鰻魚真是令人開心。而且味道真的很好。開頭的黃瓜涼菜很適合休息一下筷子，而且還是吃到飽的形式，真是太好了。我是在星期六的下午5點左右沒有預約就來的。稍等了一會兒後，被帶到吧台位置用餐，但看到很多人都有預約，所以建議大家還是提前預約比較好。

【拜訪日期】2023年09月16日（週六）下午5點【擁擠程度】60%。無預約。【味道】碳烤香氣濃郁，美味可口。肝臟的豐潤和香氣，以及醬汁的調味恰到好處，讓人愛不釋手。如果你喜歡牛肝，這是一個不容錯過的珍饈。不擅長吃肝臟的人可以考慮不加肝臟的特上沾漬飯。這樣一來，價格會便宜約1,500日圓左右。我點了特上沾漬飯（加肝臟），約9,800日圓。肥膩感不強，恰到好處，如果你的錢包許可的話，建議選擇特上。店家會先端上涼拌黃瓜，並且在價格內，搭配一杯啤酒一起享用，非常適合。【氛圍】室內裝潢算是有點溫馨。但是因為在高架下，所以整體外觀和位置並沒有高級感。【服務】像旅館一般。工作人員站在容易被注意到的位置，並且非常細心。【性價比】合理。雖然外觀看起來奢華華麗，但實際上價格還算合理。

這是一家餐廳的評論。餐費每人含稅8000日元，但飲料另外點，我們點了4杯生啤酒，每人2杯。菜品種類繁多，有小菜、生魚片、烤魚、薄餅、素麵、沾麵、甜點，份量十分足夠。服務方面稍微有些差強人意，雖然服務態度不算差，但我們遲到10分鐘，小菜已經事先放在桌上了；第一杯飲料也等了好一陣子才上來；詢問菜品時，有些服務生不能馬上回答；最後，21:00完全關店，感覺有些趕人。雖然菜品多是好事，但個人而言，一道精緻的鰻魚飯可能會讓我更滿足。加上包廂費用1000日元，總共消費42,200日元。可以使用信用卡支付。總體來說，給予3.5分，但是否會再次光臨還是令人猶豫。謝謝款待。

今天和家人一起來的♪ 在鰻富士吃了第一次的特上鰻魚飯，好好吃‼️ 加上調味料吃起來份量十足，而且最後再放些芥末在茶泡飯上，清爽爽的收尾，真是最棒的鰻魚飯！家人也好像很喜歡，我們應該還會再來的。

約會時，因為想吃鰻魚，所以感覺很棒。我們在一個普通的星期二的下午五點左右預訂，但卻被告知座位僅能用一小時，讓我感到驚訝。這是我第一次在抵達後被告知時間，讓我感到困惑。座位像是私密的房間，讓人感到放鬆，而且桌子很寬敞，這點很好。我們吃了平日限定的鰻魚白燒飯和刺身。鰻魚非常鬆軟，簡單的味道很美味，份量也很足夠，令人滿意。有很多不同的調味料可以增加味道的變化，不會覺得厭倦。刺身很厚，吃起來很有嚼勁。相較於其他的鰻魚店，它更豐滿，味道也更美味。座位稍微令人失望，但我一定會再去的！

在名古屋有著長龍排隊的熱門店「うな富士」，我得知在東京也有分店，於是前去一試。我發現在有樂町和新橋之間的高架下，竟然開了一條非常時尚的美食街，而其中一家就是這家店。我提前預約，所以很順利地進入了店裡，但因為是週末，店內擠滿了人。我點了鰻魚飯，鰻魚又鬆軟又香脆，跟名古屋的鰻魚飯一樣美味。另外，開胃菜是無限供應的，而且還可以額外要求更多的鰻魚醬，這點很不錯。

新橋和有樂町之間的高架下商場 HIBIYA オクロジ。訪問了其中的『うな富士』。✔︎ 上鰻魚盛飯（5,650日圓）。午餐前的這個時候，約 5 分鐘就上菜了。按照盛飯的作法來享用。♦︎ 開始先不要動。表面焦香，內裡鬆軟。醬汁的甜辣適中，如果不夠，也可以加點。第二碗放上調味料（青蔥）。稍微希望有些變化。第三碗加上湯汁，讓鰻魚沾滿湯汁。隨著鰻魚醬汁滲入湯裡，味道更美味。最後的第四碗，撒上山椒。雖然不擅長，只稍微撒了一點，發現溫和的山椒與鰻魚油脂相得益彰，味道很棒。這是意外之喜。真正的最後還是不要動。能夠品味到盛飯獨特的享受方式，非常滿意。我認為這道菜物有所值。回程走向新橋。唔，可以感受到這是歷史悠久的場所。新橋的高架下是夜晚才會來的地方呢。

被沉浸在香氣撲鼻的河鰻香氛中，我們再次光臨這家店。這裡的甜味適中，非常適合我們夫妻倆。在途中加入清湯，變成茶泡飯風格，與一般的鰻魚重有所不同，可以變換口味，相當不錯。另外，同席的三重縣出身者說，地道的鰻魚稍微更脆更香，這點有些不同。這或許是因為傳聞中關西地區和關東地區的鰻魚烹調方式不同所致。這讓我想起，還需要細細品嚐一下關西地區的鰻魚呢。

8月最後一個星期四的午餐跟朋友一起吃鰻魚飯。提前在網上預訂了12點的位置，提前5分鐘到達。但我們不能準時進入，只能坐在外面的圓椅子上等待。雖然有遮陽篷，但基本上是在室外。當然，天氣相當炎熱。我發現單人無法在網上預訂，有些上班族在等待，沒有預訂。他們得在那等多久呢？對於兩人以上的團體，我覺得最好還是提前預訂！所以，我在圓椅子上等待了大約5分鐘，果然汗流浹背！但等待的時間多少有點熱。不過，啤酒一直很好喝！鰻魚富士的生啤酒總是那麼清爽。這證明了他們對啤酒的管理很好。鹹昆布黃瓜也很好吃，就像是沙拉一樣。我本來在猶豫要點帶魚肝的鰻魚飯還是普通的鰻魚飯，因為之前在富士富士的八重洲店吃過帶魚肝的鰻魚飯。但最終我還是選擇了普通的鰻魚飯。當我喝了大約80%的生啤酒後，我終於迫不及待地等到了鰻魚飯的到來！富士富士是以關西風格的炭火烤鰻魚為主。鰻魚橫跨在飯上，稍微有些重疊，看起來非常壯觀！閃亮閃亮的外表顯示著它是新鮮的，用筷子夾起來時，它確實有著比關東風格更緊實的彈性。一口咬下去，米飯和鰻魚都很熱，燒烤的香氣充分融入了多汁的鰻魚，加上稍微帶有辛甜味的醬汁，味道非常搭配，真是太好吃了！米飯的硬度也恰到好處，能完美地吸收醬汁。富士富士的鰻魚真的很好吃。這次比上次更能感受到炭火的香氣。相比於切碎鰻魚放在飯上的鰻魚飯，富士富士的鰻魚飯似乎鰻魚更大塊，所以才會有這樣的感覺吧？富士富士還配有微辣的芥末，可以隨時調味，但這次我吃得太興奮了，忘記了用芥末，很快就吃完了！吃熱騰騰的時候真的很重要！我們花了10分鐘全神貫注地享用鰻魚飯。默默地，有時甚至閉上眼睛，聽著食物的聲音，直到最後一粒米飯，都非常美味！和鰻魚共度的時光總是瞬息萬變的夢幻時刻。所以，對我來說，富士富士的鰻魚，我更喜歡岡城店的廚師。我絕對還想再來！

美味！這是我在日本吃過最好吃的鰻魚了。一點也不腥。一位親切的中國服務生幫助我們選擇了午餐套餐。如果能把空調調得再涼爽一些會更好。

這一天去了位於有樂町的「うな富士」( ´艸｀)。記得在名古屋時排隊吃過，覺得非常美味！在東京的店又是什麼感覺呢？雖然理所當然，但果然在鶴舞吃的更好！店裡的服務人員也非常棒( ´艸｀)。當然美味是美味，但還是有些微的不同味道啊( ﾟДﾟ)。謝謝款待！

這是一篇關於一家即將搬遷至東京23區的義大利美女主廚舊店的評論。新店名為「日比谷OKUROJI」，位於有樂町和新橋之間的JR鐵路下商業區。作者以輕鬆的口吻描述了從新店所在地到周圍其他商業設施的一些趣聞軼事，並分享了在新店內品嚐到的美食體驗。