近80年來，這家名店位於三越本店的背後，就在日本銀行附近。如果您根據地址前往，會發現到達的是別墅，而實際的主店入口則離那裡約30米遠。入口處的樹木和暖簾給人留下了深刻的印象，外觀非常優雅。進入店內後，要脫鞋，然後上樓。古老而美麗的佈置和私人包廂。包廂裡有榻榻米、椅子和桌子，充滿古典美。掛在牆上的浮世繪和黑漆桌子、壁龕給人帶來了舒適的氛圍。在當今越來越少見的和風風格中，這樣的佈置給人留下了極好的印象。因為預約了，整個流程進行得非常順利。工作人員十分熱情，對交流也很有把握，對浮世繪和店鋪歷史等問題回答得非常熟練。氛圍非常輕鬆愉快。首先點了一道追加點心，名為「いづも焼き」。這是一道使用鰻魚醬製作的精品，清爽的鰻魚河魚風味突出，鰻魚的甜味與白焼有所不同，非常美味。因為使用了鰻魚醬來烤鰻魚，所以非常相配。接著是重膳。醬汁相對清爽，甜味適中，我個人很喜歡。鰻魚肉很大塊，份量十足。鰻魚蒸得很熟，炭火燒得很好，口感柔軟。吃完美味的水果後，我們還喝著茶，和朋友悠閒地聊天，這是一個非常充實的午餐會議。

週六的11:30預約了餐廳。店內氛圍很舒適，我們被帶到一間包廂。上桌的大塊鰻魚很有嚼勁，肉質也鬆軟美味。適合正式場合用餐，非常推薦。

出差期間順道光顧了一家知名的鰻魚名店。套餐內容包括前菜、肝串、鰻魚卷、白燒、醬油燒、醋物、鰻魚重、以及甜品的全垒打。每道菜都是穩定的美味，毫無失望。白燒和醬油燒突顯了食材的鮮美，個人偏愛。絕對是一家名副其實的名店。

鰻是我的最愛，所以我決定從現在開始探索一下，而我一直很好奇的「いづもや」。雖然我是當天臨時預約，但他們告訴我在別館有空位可以安排。我在預約時點了松木燒鰻。可能是因為在別館的緣故，店裡的氛圍顯得很熱鬧。在等待鰻魚上桌時，我點了茄子和銀杏，味道真是美味！我肯定還想再來一次！鰻魚很軟嫩，入口即化。飯稍微有點硬，我比較喜歡軟一點的口感。當鰻魚融化在口中時，但飯卻有些硬，感覺好像是兩個不同的口感。這可能是個人口味的問題！飯的質地有點像咖哩飯，也是稍微硬一點。鰻魚的味道倒是我喜歡的！謝謝款待！

我星期一中午預約了前往。告知預約後，我們立刻被引導到二樓的包廂（有榻榻米、桌子和椅子）。我們點了瓶裝啤酒、玉子燒和番茄，準備享用鰻魚重。我們點了一份1又1/4尾的鰻魚（6,930日圓），價格比以前的桐鰻（5,390日圓）漲了大約30%。我們等了不到20分鐘就被端上來了，醬汁微辣清爽，很好吃。鰻魚本身不算肉厚也不算鬆軟，但很美味。悠閒地享受鰻魚午餐真是太棒了。不過好像還要收取10%的服務費。

最初的預約時間已滿，所以我稍微延後了訪問時間。我們很快就被帶到了入口旁邊的座位，沒有等待時間就坐下了。每次門打開時都會吹進一陣炎熱的空氣，但這是無可奈何的。上次來的時候因為疫情沒有提供酒類，但這次我點了瓶裝啤酒，配上鰻魚刺身、鰻魚壽司捲和鰻魚骨脆餅作為前菜，然後享用了鰻魚飯。口感清爽而味道濃郁，鰻魚的軟嫩也很棒，真是老字號的精湛手藝，讓人滿意。

餐廳評論： 今天去了一家可以吃到鬆軟的雙層鰻魚的店！大概是11點開門，我11:30左右去的時候並沒有太多人排隊。這家店有一樓和二樓，我們這次在二樓的半私人包廂裡（可以容納2組客人）用餐。中午以後還可以享用除了便當之外的其他料理，這一點很棒。旁邊坐著的外國人還喝著啤酒，真是讓人嫉妒啊（笑）（我因為在工作中所以不能喝酒、、）我們點了羽二重，就像海苔便當一樣（笑）雙層鰻魚的便當十分奢華。鬆軟的鰻魚非常美味。醬汁的味道不太濃，所以我想這樣可以更好地品味到鰻魚本身的味道。（如果你要求的話，他們也可以給你額外的醬汁）鰻魚的口味因人而異，所以我希望未來可以每天品嚐不同的鰻魚。

我一直對一家鰻魚店很感興趣，為了搶先品嚐他們每日僅供10份的限定料理，我早早就下了決心早起，結果真的很快就到了，能夠排隊！我很驚訝，因為現在是暑假，還有許多人已經在排隊了。我後面的人在我之後大約30分鐘才來排隊，所以我現在知道如果在這個時間來，一定是安全的！店裡於上午11點準時開門，我們迅速入座。因為突然下起了驟雨，店裡開了空調，感覺有點冷，所以下次我打算在晴天來！入座後大約過了10分鐘，限定的鰻魚飯（大碗飯）就上來了〜太快了！！我肚子非常餓，所以這真的很感謝！開始品嘗！新鮮出爐，鰻魚又軟又嫩，米飯還熱騰騰的，非常美味！從一開始就有醬汁，而且醬汁的味道也非常合我的口味，很好吃〜東京的鰻魚就應該是這樣！（雖然我本來想多加點醬汁，但這樣我可以更好地品嚐鰻魚的原味）鰻魚完全沒有腥味！據說是來自鹿兒島縣的鰻魚☆這家店的美味讓我非常想再來，值得早起等待！我會再來的！謝謝款待！！！

鰻魚百名店2022✨食べログ評分3.71✍️日本橋いづもや三越前/新日本橋・限定10份特別服務鰻魚重¥3,520（附肝汁或紅湯）・Asahi Super Dry啤酒（瓶）¥770這天我前往"日本橋いづもや"享用限定供應的鰻魚重，這家店是一家自昭和21年開業的老店，主要使用九州養殖的鰻魚，提供著重品質的鰻魚重。限定供應的鰻魚重是一份價格為¥3,520的菜單，上面放了一隻半的鰻魚，相較於一般的鰻魚重（¥6,050），這份限定菜單價格相當優惠，因此非常受歡迎。我在土用的丑年7月30日（星期日）來到這裡。通常週日和假日是休息日，但是由於是土用的丑年，他們特別開放了店鋪。我在上午10點到達時，外面已經有8個人在排隊等候了。我以為提早1個小時應該可以避開人潮，但土用的丑年果然不同尋常，幸運地我還是在前10名內入座了。在11點時，我點了限定的鰻魚重，並在桌子旁等候。15分鐘後，鰻魚重上桌了！打開鰻魚重的蓋子，可以看到一隻半的鰻魚整齊地擺放在上面！我迫不及待地開始品嚐，鰻魚的香氣和豐潤的油脂散發出來，令人垂涎三尺。配上清爽的醬汁，米飯吸收了鰻魚的風味，非常美味！撒上一些山椒，更能突顯鰻魚的鮮味，實在太好吃了！雖然我沒有點大碗米飯的加量服務，但看起來似乎是免費的。吃了三分之一後，我發現即使是普通份量也相當豐盛！品嚐著油脂豐富的鰻魚，配上啤酒，一直吃到飽足，真是美好的一天！提早1小時排隊雖然有些辛苦，但在東京能找到這樣價格合理且美味的國產鰻魚重（¥3,520），絕對是最佳的選擇！我一定會再來的。■日本橋いづもや東京都中央区日本橋本石町3-3-4総武快速線新日本橋駅２番出口步行3分銀座線三越前駅A８出口步行3分半蔵門線三越前駅B１出口步行3分JR神田駅南口步行7分■營業時間：【週一至週六】
・11:00～14:00
※午餐時間至13:30截止・17:00～21:30（最後點餐20:30，飲品最後點餐21:00）※令和５年８月１２日（星期六），１１月４日（星期六）臨時休業■定休日：週日、假日■付款方式：・可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）・不接受電子支付・不支援QR碼支付

日銀附近有一家老字號的鰻魚店，非常受歡迎！午餐限定10人，可以享用價值6,000日元的鰻魚重，僅需3,520日元。也有特惠方案，但有時候可能會在1小時前已經滿額，這次我遺憾地沒有趕上。我點了桐的鰻魚重和鰻魚肝。這家店位於日本橋，有著老字號店的風格。我們這次在二樓用餐，二樓空間寬敞舒適！店內飄散著鰻魚的香氣，讓人感受到懷舊的好店氛圍和服務，稍等片刻，鰻魚上桌了...打開蓋子，美麗的鰻魚整齊地擺放著！第一印象，真是美麗！先不加山椒試一口...太好吃了！有點甜，很容易上癮，溫和的美味！加上一點山椒再嚐一口...嗯~也太美味了！這家人氣店即使是平日午餐也要排隊，許多預約的客人使得這裡越來越熱鬧，美味絕對讓人信服！下次一定要趕上限定10人的機會！哈哈，真是一家值得常去的好店！

這是一篇餐廳評論：「我是一名只能在最後一道鰻重時才拿出手機的基層員工。哈哈，這是我第一次嘗試全是鰻魚的套餐，是一個愉快的夜晚。平常我只吃鰻重，所以整個菜單對我來說都很新鮮。在這樣多道菜的過程中，只有我和吧台的兩位年輕員工吃得飽飽的，最後一道鰻重。也許在吃到第七道的時候就叫鰻重會更開心吧，這樣想想也挺有趣的。回家的路上，我不禁冒出這樣的想法。」

夏天到了，鰻魚是我的最愛。似乎五十年來，鰻魚店家都有著悠久的歷史。幾乎沒有人能夠不喜歡鰻魚，因此我們選擇了這家店。但有點遺憾的是，已經訂滿了，沒有包廂可用。先來了一道充滿品味的前菜，很適合搭配酒。肝子烤得恰到好處，撒上一點山椒增添了風味。卷物和鰻魚非常搭配，湯汁的香氣和鰻魚的香味非常美味。白燒鰻魚配上一點芥末真是奢侈，蛋白質豐富但脂肪卻清爽，讓人充分享受鰻魚的美味。小時候不喜歡白燒鰻魚，不明白為什麼成年人會喜歡，現在終於懂了。鰻魚重飯不用多說，美味極了，無論是江戶風味還是大阪風味都很好吃，但江戶風的鬆軟更是讓人難以抗拒。肝汁吸也非常美味，吃得心滿意足，肚子也飽飽的。每一道菜都很美味，謝謝你們的款待。

日本橋一家創立已有77年歷史的老店，專營鰻魚。雖然來得有些晚，但剛好趕上客人交替，不用等位就能入座。清晨開始在家外牆施工，熱得口乾舌燥，一口氣喝下一杯啤酒（￣▽￣;）特價的限定品已經賣完，我點了普通的竹蒸鰻，加大碗飯不加醬汁。醬汁不過甜，味道很好，米飯口感軟，也很不錯，也是一口氣吃完了（๑˃̵ᴗ˂̵)

這家創立於昭和21年的鰻魚店主要使用九州養殖的鰻魚，他們的招牌菜是堅持使用這種鰻魚的鰻魚重。最受歡迎的是以鰻魚3/4份量為主，售價3,300日圓的「竹」，據說很快就會賣完。這次我點了一條鰻魚和1/4份量的「桐」，還有肝吸。蒸烤的關東風鰻魚鬆軟、口感豐富，醬料只有最少量。醬料有一種特殊的魚露，甜度適中，清爽不膩，帶有一點鹹味，很少見於蒲燒料理，但卻能讓鰻魚更加美味。這種風味非常適合山椒。米飯既不過軟也不過硬，煮得剛剛好。肝吸有淡淡的鰹魚風味，味道溫和。鹽分不多，剛好搭配鰻魚重。整體來說，這是一份高雅的鰻魚重，非常美味。我想這樣的美食可以讓我度過整個夏天。

還沒有梅雨結束，但最近的炎熱讓我有點虛弱...在正式的夏天到來之前，必須以鰻魚來充電∩^ω^∩，所以我來到了日本橋的「いづもや」。我瞄準的是限量供應的10份鰻魚重！雖然11點才開門，我卻在早上9點55分就到達了。我以為在這樣酷熱的天氣中，早上1小時前就排隊的人不會太多，但是結果出乎意料，我是第6個人σ(^_^;)？而且即使超過了限量的10份，排隊的人還是不斷增加，這是一個奇怪的現象...？開門前15分鐘，店員來取訂單了。◾️限量鰻魚重 3,520日圓 附小菜，可選肝吸或紅湯汤中一種 ←我選了肝吸11點開門，坐在被左右布簾隔開的位子上，這種封閉感是怎麼回事？喝著熱茶，小菜和肝吸上來了。然後，約1小時15分後排隊，終於等到了期待已久的鰻魚重！一尾半的鰻魚擺在重盤上o(^▽^)o魚肉很厚，非常有存在感！醬料味道相當溫和。脂肪已經很好地去除了。不像口中就溶化了，而是有嚼勁，配上飯吃更加美味！這麼大的份量，後半段有點吃不動了...勉強吃完，但完全被吃得飽得不行(^◇^;)店員服務態度很好，而且會貼心地為你倒茶。限量鰻魚和正常價位的鰻魚有不同的產地嗎？之前在三越內的「いづもや」吃過的鰻魚重也非常好吃（^人^）

特地沒有預約，中午時分造訪了這家餐廳。起初前往了主館，只有座敷的地方，但已經滿座，所以轉往了別館。別館主要是桌位，氛圍比較輕鬆隨和，很容易進去。最重要的鰻魚非常軟嫩，口感綿密，一點也不油膩，非常美味。很滿意這次的用餐體驗。

再訪　2023年7月1日 1. 訪店目的 - 這次前來是為了準備即將到來的「土用の丑の日」，想要找一些有趣的話題，雖然限量供應只有10份，但為了再次品嚐到這個普通情況下難以想像的「超高CP值的鰻魚丼」。 2. 關於店家 - 食べログ評選為2022年度百大名店之一的老字號，創立於1946年（昭和21年），並在日本橋三越百貨有分店。 - 營業時間：11:00～14:00、17:00～21:30 - 定休日：週日、國定假日 - 座位數：70席 3. 當天的狀況和店內氛圍 - 平日上午9:55抵達時，門口已有3位先客，但到了10:30已增至10人以上。 - 座位間距較狹窄，但店內氛圍仍相當舒適。 4. 服務 - 服務按照手冊執行，但員工細心體貼，提供細緻的服務。 - 找零時再次收到了整齊的紙幣。 5. 點餐品項 - 江島啤酒（中瓶）825日圓 - 玉子燒880日圓：由於是在東京的店家，味道略帶甜味，口感鬆軟，非常美味。 - 限量鰻魚丼3,520日圓：按照排隊的順序供應，當吃了玉子燒的一半時上菜！這份「限量鰻魚丼」是以菜單上的「鰻魚丼（葵）6,050日圓」再加上「鰻魚肝 440日圓」的價格，鰻魚蒲燒有3片（約1.5條），份量十分大且肉厚！以3,520日圓的價格享受到這樣的鰻魚丼，絕對是物超所值的好料理。 - 上次訪問時看到的照片，店家的鰻魚蒲燒烤得很漂亮，幾乎看不到燒焦，品質非常高。 - 飯稍微硬一些，醬汁的甜度和鹹度都很適中，且醬汁量較少！如果不夠可以另外提供醬汁，讓客人可以依照自己的喜好添加。 - 這次的飯稍微請店家做得硬一些，但吃完時已經感覺飽足了（笑）。 結束美味的用餐，謝謝！

『食べログ 2022年百大鰻魚名店』中被選為「日本橋いづもや」，首次入選。平日晚間7點左右到達店家，據說已滿座，要求8點左右再打電話。8點左右打電話，得知有空位，趕緊前往，5分鐘後到達店家。立即被引導至座位。「點了鰻魚重（松）」和「鰻魚肝」。鰻魚重不附肝。鰻魚重的差異僅在份量上。等待約15分鐘後上菜。鰻魚飽滿多汁，厚度很足。帶有豐富的油脂，能夠感受到鮮美的滋味。烤得剛剛好，帶有香氣。醬料稍微甜一點。泡黃瓜很好吃。也對座敷料理很感興趣。謝謝款待。◆點菜單鰻魚重（松）　4,620日圓（含稅）鰻魚肝　　　　　440日圓（含稅）◆評分標準〜2.9：不太好吃的店家3.0〜：好吃的店家3.5〜：非常好吃的店家4.0〜：想再訪的店家4.5〜：想再訪且推薦給朋友的店家#48訪問日期：2023/06/29（星期四）

先週我繼續前往"日本橋いづもや"，在神田車站下車後步行前往♪ 11點開始營業，限量供應10份的鰻魚飯很快就完售，所以我沒有排隊，但在13點左右我來訪時卻無需預約。對我來說，即使是少量也感覺奢侈的鰻魚丼♡ 外觀很漂亮，店內氛圍也很舒適◎ 哇，他們有一個跟我家裡一樣的豬蚊香架哈哈，我忍不住拍照♪ 哇～(*ﾟ▽ﾟ*) 我會撒上很多山椒！好吃～(๑˃̵ᴗ˂̵) 很鬆軟，令人感到舒暢。醬汁不多，能夠充分品味到鰻魚的美味。熱騰騰的飯配上，一下子就吃完了。綠茶和涼爽的醃漬蔬菜，色彩搭配得很美♡ 咬下去會有咯吱咯吱的聲音。在老字號的鰻魚店享用的奢華鰻魚丼。即使是從健身房回來，今天感覺身體相對輕盈。回程我會順道在東京站逛逛再回家。謝謝款待。

中央區有許多知名的鰻魚店。特別是在室町、茅場町、水天宮、築地附近。也許是因為從前隅田川有捕捉鰻魚的地方，或是跟兜町、神田明神等地的縁起有關。即使在通縮期間，鰻魚的價格一直上漲。如今已經不容易輕鬆地用午餐享受了。

昭和17年創業的名店「いづもや」，以獨具歷史風格的和室個室，營造出美好時光。他們的「三番叟」套餐絕對是滿足鰻魚愛好者的最佳選擇。前菜、鰻魚肝、鰻魚卷、清蒸白鰻、生醬油烤鰻，以及「いづもや」特製烤鰻，七款精緻鰻魚料理，讓人享受極致幸福。餐點豐富，滿足了對鰻魚的渴望。搭配著美酒一同享用，味道更是絕佳。