目白 志村＠目白（東京都豊島區）刨冰 甜餡牛油（覆盆子醬）¥1,600 / 九十九餅 ¥800 ※外帶評分 4.5/5 ★★★★☆冰很蓬鬆軟綿，不會太冰冷，不會頭痛。這是首要好處。冰本身是用甜奶（煉乳）微微調味過的。頂部放著細餡、煉乳、糖牛油？？，內部也有細餡。另附的醬料可選擇覆盆子或朗姆酒葡萄乾。紅豆、微甜煉乳，再加上牛油的甜味，味道無法形容地美味！！但只有甜味的話，後半部分會有點太濃，而加入帶有酸味的覆盆子醬後，又能品嚐到不同的美味。覆盆子和煉乳的搭配毫無疑問是絕妙的。覆盆子和紅豆也相當搭，仔細想想，這感覺就像是草莓大福一樣。雖然是和風刨冰，但口味多樣，有點混亂但甜味非常濃郁，我非常喜歡(*^^*)九十九餅的感動程度當然不如刨冰。--其他--星期二下午 4:30 約等了大約 5 分鐘。上菜大概又等了 15 分鐘。#刨冰#目白志村#目白美食#目白#目白甜點

JR山手線的「目白駅」附近有一家徒步2分鐘的人氣剉冰店，但目前這個季節需事先預約才能品嚐到剉冰。二樓的甜點區只允許預約的客人進入。我剛好路過，就外帶了這裡的招牌九十九餅，裡面有豆子，味道相當美味。Instagram ID：kuidaore.8。

好久不見來這家店了。在和菓子店的二樓接待後，被引導到了三樓。看來這裡經過了重新裝修，變得更加漂亮了。新的廁所也很乾淨，使用起來很舒適。我猶豫了一會兒，最終選擇了梨子和生薑口味的刨冰。清爽的梨子和微辣的生薑味搭配上白豆餡的甜味，味道非常不錯。綠茶有濃厚的香味，非常美味。果然是一家好的和菓子店呢。

平日早上九點半預約了，抵達後發現在二樓咖啡館入口前已經有幾個人排隊，我按照排隊的順序點了單後找了個座位。當時並沒有特別保留座位，所以我就選擇了一直很感興趣的黑芝麻口味。黑芝麻口味的香氣非常濃郁，讓我感到驚訝，原來刨冰和黑芝麻可以如此搭配得宜。而且黑芝麻冰淇淋也非常好吃。因為是平日，所以座位並沒有滿，感覺即使沒有預約也能進店用餐。但我想週末應該會很擁擠，建議還是提前預約比較保險。

目白站步行 2.3 分鐘的距離就有一家被選為 2023 和菓子・甜點百名店的目白志村，這裡非常出名的是它的刨冰✨✨ 我自己原本對刨冰沒有太大興趣^^; 有時候會想著身體會感到冷，或者會頭痛..之類的想法^^; 但這裡的刨冰完全不同，女兒一直說很厲害，今天我們主要是為了刨冰而來(*^^*) 平日的 11 點半過後，還有座位空著，真是太感謝了，我們馬上就入座了。這家店的制度是在入口就先選好菜單然後再被引導到座位。我本來還在想是不是來得及吃午餐，沒想到這裡還有食物的選擇呢( ‘-^ )b 有一些輕食的鮭魚赤米飯飯糰套餐，飯糰（鮭魚・赤米）兩個，搭配幾種和風小菜，很好的平衡，還有味噌湯和茶。這個稍微溫暖的飯糰、溫和的煎蛋捲和芝麻和風菜，非常美味✨✨(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈) 然後是主打的刨冰✨✨✨ 我從來沒想過它會是這樣的✨✨❣️ 像山一樣高的刨冰一半上面滿滿的生草莓（準確來說是草莓湯在盤子底部），真是驚訝。冰也很冷但完全不難吃‼️ 加上柔軟的刨冰和生草莓醬一起吃，停不下來了(≧∇≦) 刨冰的概念就像冰山一樣崩解了✨✨(〃^ᴗ^；) 真是太厲害了，這麼多生草莓，吃起來就像草莓醬淋在冰上✨✨ 總之，這真是個了不起的食物啊〜✨✨ 我對刨冰一點也不了解，沒想到它已經不斷進化了呢^^;^^; 這是我坦率的感想m(_ _)m 今年季節快結束了，但我已經很期待明年在這裡試試什麼口味了( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ ) 美味的大餐，謝謝你〜✨✨❣️

從很久以前就想去的目白志むら。因為九月份還是很熱，所以平日和朋友一起去了。聽說平日的話，正常的菜單不太容易賣完，所以我們在預約網站上預訂了下午1:45的座位，備註欄裡寫著“只點剉冰”。從JR目白站出站後，過了大馬路就能看到了。上二樓的時候，有兩組人在排隊等候。我看了一下掛在牆上的照片（菜單），上面已經亂成一團了，寫著賣完了的字眼。杏仁醬、冷製湯圓、還有其他一些東西也都賣完了……果然是超級人氣店，預約的時候果然還是應該事先確保。我點了『梨和薑』（照片上的白色那款）。首先是冰很好吃。用湯匙舀起來是蓬鬆蓬鬆的感覺，但一入口就化得無影無蹤了。如果冰這麼好吃的話，那麼其他口味肯定也不會差。清爽的梨味裡，帶著微微辛辣的薑味，讓人吃不膩。在清爽的口感下，還隱藏著一絲絲黏稠的甜味。我想裡面應該有白餡。一開始上桌的時候感覺很大，讓我有些驚訝，但裡面充滿了大量的糖漿和切塊的梨，一直到最後都吃得津津有味。朋友點了『無花果』（照片上的淺粉色那款）。我試吃了一口，這也是非常好吃。朋友平常就習慣吃無花果，但對於它的柔軟和甜度感到驚訝。黑色的是大納言無花果。其實我也很想嘗試杏仁醬，所以下次有機會的話我一定會再挑戰。非常美味，我一定會再來的。

梨和薑給了我。柔軟的冰上，淋上了薑味的梨糖漿和白豆沙，裡面還有許多切塊的梨果。白豆沙和果實的清爽口感，配合薑的香氣，共同打造了完美的平衡。另外還買了九十九餅當自己的伴手禮，準備回家路上享用。

我剛到了目白車站附近的一家百名店，聽說他們的刨冰很有名，但是沒有預約的話無法進去，只好點了麻糬。真的是超級好吃！下次一定要再來試試他們的刨冰！

喫茶店裡的大家都在排隊點冰，我也跟著點了一份無花果刨冰，真是太適合現在的季節了。平常這裡總是大排長龍，不訂位的話根本進不去。二十年來第一次來這個車站，感覺好幸運呢。

事前預約前往店裡用餐。點餐後約10分鐘就上桌。黑芝麻冰沙 1750日圓。黑芝麻味道濃郁、甜美可口，一杯份量十足。冰沙口感不是特別柔軟，而是帶有一點脆脆的口感，很有份量。一杯就能吃飽肚子，味道濃郁、份量充足。店員服務親切，店內環境也很舒適，非常推薦。

這是我來吃剉冰的次數已經數不清了！這次是在星期六早上十一點半預約的。正好黑芝麻餡心登場了，我很猶豫，但隨行的朋友要選黑芝麻餡心，所以我選擇了第一次嚐試的葡萄鮮奶油餡心。黑芝麻餡心好像非常受歡迎，上午就完售了！果然如此！因為真的太好吃了！接著，正題是葡萄。鮮奶油餡心的味道非常適中，很好地配合了葡萄的味道。嗯！很好吃！但我還是更喜歡黑芝麻餡心！然後又加了一份迷你剉冰。柑橘牛奶和橘子鮮奶油。這個看起來太可愛了！就像戴著一頂白色貝雷帽一樣。我和同伴一起品嚐。突然，白色貝雷帽受不了重量掉了下來！唉，太可惜了！柑橘果肉在整個剉冰中存在，口感很奇特！下次是不是要來吃萬聖節剉冰呢？整年都想去的剉冰店是志村先生！

這家店我很久以前在一本叫做《おばあさんの知恵袋》的書裡看過，一直留在我的心裡。（書中說，本來荷包飯要趁熱吃，但現在自己不會做，所以就在志むら買好，用微波爐加熱來吃）現在似乎很流行刨冰吧？聽說附近很受歡迎，於是我突然決定去嚐一嚐「玉米刨冰」。自己心裡想像的是冷玉米湯的味道，但玉米部分應該是放了白豆餡，明顯地甜甜的，沒有鹹味。可能因此，玉米的味道比我想像的淡了一些。香草冰淇淋的部分有點像焦糖醬那樣的味道。不知道是怎麼做出這種焦糖醬的。有人在評論中推薦的白玉也試了一下。後半部分可能有點慣性地吃了下去。但總的來說，很高興能有這樣寶貴的體驗。另外，這天坐的位置是在三樓吧台的一端，就在廚房的進出口旁邊。所以服務人員在裡面忙碌的聲音和亂七八糟的廚房一覽無遺……如果是為了應付更多的客人而盡量增加座位數，那是店家的經營決定，而被分配到哪個座位完全是運氣問題，所以我想這是無法避免的事情吧。但仍然，這件事讓我不禁想到接下來會怎麼樣。包括這種情況在內，和店家的相遇真的是緣分啊，我又一次深深地感到。

星期六要去，所以前一天早上九點打電話預約了。好像是夏末時節，因為突然湧入的人潮。雖然店裡的經典菜品似乎不太容易賣完，但為了安全起見，我通過電話預訂了紅豆湯圓。在店裡點了最受歡迎的草莓口味。確實很好吃，這款刨冰真是無法想像的美味！很棒！不過也不至於太驚艷啦。

家族3人一起去了期待已久的季節限定黑芝麻，第一天就衝了過去，真的超美味！濃郁的黑芝麻餡料太棒了～沒有豆奶和煉乳的選擇是正確的！至於黑芝麻冰淇淋，下次要不要點就看情況了，因為這份黑芝麻刨冰已經能完全品味到黑芝麻的幸福了。媽媽點的焦糖玉米醬油口味玉米的味道很濃，但是感覺稍嫌不足。

和菓子・甜點店TOKYO百大店2020.2022.2023✨食べログ3.76✍️目白 志村目白・葡萄與生奶油餡¥1,850這天我們特地來到了目白的「志村目白」，享用和菓子・甜點店TOKYO百大店中的超美味刨冰。這家店創立於1939年，最初位於青山，1946年搬遷至目白，以製作九十九餅、団子等和菓子聞名，近年來也因冰品在東京市場大受歡迎而名聲大噪！一樓主要販售各式和菓子，包括団子等，而二樓和三樓則是茶座，以純冰打造的絕壁刨冰配上濃郁的醬汁，每天都吸引著大批顧客前來品嚐。吃完冰品後，很多人也會在店內購買和菓子作為伴手禮！@shimura_kissa 可以在這裡找到店家的Instagram帳號！某個星期四，我們透過店家的Instagram帳號預約了，12時30分到達店裡，被引導至三樓的吧台區！這天只接待預約的顧客，無論是桌子還是吧台都幾乎滿座，但在吧台最裡面，有一位常客看起來正在享用午餐的大叔旁邊坐著⋯⋯我們點了枝豆醬和杏子口味，但卻已經賣光了，於是我們點了葡萄和生奶油餡。大約10分鐘後，刨冰端上桌來！冰塊看起來像是懸崖絕壁一樣，但卻不會崩解，醬汁充足，像湖泊一樣，讓人垂涎三尺！一嘗刨冰，果然冰塊鬆軟無比！冰塊不結塊，和口中的醬汁混合在一起，迅速溶化。這種口感、柔軟的質地，是純冰的獨特之處吧☺️再往下挖，內部還有清爽的葡萄醬，非常美味！刨冰上的餡料也是和菓子店的招牌，甜度適中，讓人感受到新鮮的巨峰和葡萄的獨特風味，酸甜與餡料的甘甜融合在一起，別具一格的美味。吃完後即使在炎熱的天氣裡也感覺清爽舒適！9月份氣溫還會持續下去，我想我們很快就會再次光臨☺️■志村目白東京都豊島區目白3-13-3從JR目白站步行2分鐘(221米)■營業時間：
・和菓子販售　
9:00～18:00
・茶座　
9:30～18:00（最後點餐時間17:30）■休息日：星期日、星期一（休息日不固定）※每個月可能不同，請查看店內或Instagram的日曆。■付款方式：
・可使用信用卡（AMEX、VISA、Master、JCB、Diners）
・可使用電子錢包（交通卡電子錢包（Suica等）、iD、QUICPay）
・不接受QR碼支付

預約必須！！這家和菓子店的絕品刨冰。前一天打電話預約真是太方便了！但要注意，即使提前到了，也無法在二樓用餐（取決於時間）。所以，在一樓挑選和菓子（九十九餅、還有其他和菓子：九十九餅的口感非常綿密，非常美味！！）的同時，如果有目標的刨冰，一定要預留！因為預留後無法取消，請注意。我預約了13:20，但在這個時間點已經有刨冰賣完了。這種形狀真是獨一無二，太棒了！看起來很容易散開，但實際上非常穩定。而且味道也非常棒。夏天每天都被預約滿了，這點我完全理解（不接受當天預約）。生奶油餡非常濃郁，非常讚！葡萄也很美味。轉眼間就吃完了。因為肚子很餓，又加點了“白玉”。這裡有優雅的紅豆餡，配上豐富的白玉！份量十足。冰一開始融化後，就像冷湯圓一樣。好吃到再次品嚐。奢侈一點，如果小碟上有一點鹽昆布之類的配料就更棒了！（吃甜食時，有點咸味更美味）兩份已經飽了！刨冰其實飽足感很強，最後這天的晚餐就變成了刨冰（吃兩份已經夠了 笑）。下次去吃玉米口味的。

白玉 ¥1250 和焦糖醬油 ¥1700（冰少一點） 白玉像是隨時會崩塌的冰崖上，淋上餡子。底下有一個紅豆湯池（類似於湯圓湯）。一份有六個白玉。餡子像是正宗和菓子店的風格，有著高雅的甜味。甜度不算太高，所以不會覺得膩口。雖然崖上的餡子並不多，但因為下面的湯汁很多，所以不會讓口味淡化…！（我先吃了冰多一點的部分，結果最後剩下餡子了） 白玉！這也許是專業人士的手藝，感覺很有彈性，很好吃～ 冰塊不是很蓬鬆，反而有些酥脆。可以用湯匙壓實，所以不太容易搞得到處都是。也很慢溶化，所以不會變得太水。夏季限定的玉米！因為聽說很好吃，所以點了這個。但整體的口感並不明顯，我覺得不太適合我… 玉米醬有些黏稠（因為有白餡嗎？），我原本想像的是涼拌玉米湯，但有些不同（因為有白餡嗎？）。有像是直接摘下玉米的感覺，有些玉米絲也混在裡面。焦糖醬油奶油有著夏日祭典的香氣和味道。搭配玉米醬非常好。冰塊裡面有一點醬油味。我不太習慣吃鹹的刨冰，所以單獨吃這部分我不太喜歡。外觀印象很強，每一種醬汁都有奢華的風味，但因為一份只有一種口味，所以有些厭倦。而且稍微考慮了一下性價比。

•餡蝶•夏橘都是用鬆軟的冰製成，非常美味。很難預約到桌子，我了解了！即使提早到達，也有順暢的安排。季節限定菜單有時會賣完，所以下次還想再嘗試☺︎

兩年後我終於再次來到志さん。這次可以在網上預約，輕鬆地就入座了。店內依舊讓人感到放鬆。我點了一份新加入的「紅豆牛油冰配無花果醬」。大約10分鐘後，端上了一碗紅豆牛油冰，上面鋪著一個彈性十足的牛油餅。看到這個景象，我不禁笑了出來。口感比我想像中更濃郁，但加上了無花果醬的酸味，讓我一口接一口，吃到最後都沒有厭倦。每次吃都會被這冰的細膩和鬆軟感動。想到這樣的美味冰品，就算酷熱難耐也值得了。下次要吃什麼，已經迫不及待了。謝謝招待！

志村的生桃與牛奶餡應該也很不錯，但我一直只想到桃子，所以預約了，哈哈，真好吃！牛奶部分有和菓子店的風格，很棒。從頭到尾都吃得津津有味！下次試試吃草莓吧！

餡融！想像中沒有想到紅豆牛油刨冰？但超出了預期！另附的莓果醬也可以增加風味，下次想試別的口味，但可能還是會再選紅豆牛油！店員也很有禮貌。好想快點再吃一次！享受刨冰時忘了在下面的店買餅等，有點後悔…。