◎概要 位於東京地鐵淺草站附近，稍微步行一段距離即可抵達的一家專門經營壽喜燒的店鋪。位於花やしき附近的久保通一角，是一家已經超過100年歷史的老字號。淺草以知名的今半等壽喜燒店為多，但這家以相對實惠的價格提供壽喜燒而聞名。 ◎雜記 ・菜單僅有牛鍋（壽喜燒），可選擇肉質不同的「上」和「特」兩個等級。本次點了「特」等級。 ・選擇「特」，牛肉帶有明顯的霜降，切成適中的厚度，這種絕妙的厚度賦予了壽喜燒獨有的口感。摺疊起來時，夾上了醬汁和蛋，味道像是法式煎豬排，多汁美味。一口就能分辨出特上等級的肉質優良，但脂肪感也相當濃厚，我很喜歡，但不喜歡脂肪的人可能會選擇「上」等級。 ・一開始店員會幫忙將牛肉和蔬菜放入鍋中，之後就是自己料理了。雖然需要自己動手，但也能按自己的節奏進行壽喜燒，不會感到特別不方便。除了肉之外，蔬菜和豆腐也充分吸收了肉汁，非常美味，讓人食欲大開。 ・聲譽如評價所言，性價比超高，即使加點也比一般的壽喜燒店便宜得多。不是全程服務，需要自己料理，另外加蛋也要額外收費等，採用了低成本策略，但即使扣除這些費用，仍然非常划算。雖然沒有奢華感，但店內充滿了老字號的情懷，入座時還會有擊鼓迎接，娛樂性也很高，所以在東京觀光時也能享受到。如果在淺草用晚餐，絕對是一家值得考慮的店。 ◎滯留時間 約1小時 ◎費用 ¥14,760/2人（牛鍋特級¥3,780×2、額外牛肉特級¥3,150×2、額外蛋¥130×2、飯¥320×2）

週六晚上無法預約，聽說約晚上七點開始人潮湧現，所以我們六點就到了。這家另一家老店則無法預約進去。這家店也是老字號，菜單很簡單，只有涮涮鍋。我們選擇了特製兩人份，考慮是否要再加點，最後決定再點一份肉和兩份蔬菜。吃完特製後，覺得再點的肉有點太硬了，但兩份蔬菜剛剛好。味道很不錯。需要經常補充鍋裡的水，不然會被服務生訓斥。服務生似乎不夠，大家都忙得亂跑。

我突然想吃關東風味的壽喜燒，所以來到了浅草。我的目標是『米久本店』的牛鍋。店內環境典雅，桌子是放在榻榻米上，我很喜歡這樣的佈置。我點了特製的牛鍋（附有蔬菜、豆腐、白木耳、生蛋）、米飯、味噌湯和泡菜。將肉排在淺鐵鍋上輕輕煎一下，然後加入醬汁，迅速地與生蛋一起食用，不要讓肉過度煮熟。這種烹調方法真是太棒了，牛肉的鮮美融入了湯底。接著，我們加入了蔥、豆腐、白木耳和小白菜，蔬菜也非常美味。一下子就吃完了，這種牛鍋偶爾會讓人無法自拔地想念。吃得很過癮，謝謝款待。

我終於來到了浅草的一家老字號店。途中一直在想，牛鍋和壽喜燒是不是一樣的？心中琢磨著各種疑問，走向店裡。從浅草車站步行大概12.3分鐘，來到店裡，工作人員幫忙收了傘和鞋子。店裡有榻榻米和椅子兩種座位，我們被帶到了椅子的區域。菜單上只有牛鍋一種選擇，肉類有兩種：上和特上。因為同行的人只能吃紅肉，所以我們點了兩份上等級的牛肉。除了泡菜以外，沒有其他可以點的小菜。牛鍋真的是壽喜燒的鼻祖。肉質比想像中更紅，但非常嫩滑可口。壽喜燒的醬汁也很好吃。蔬菜有少許春菊，但有些已經有點變質。其他配料有豆腐、糸蒟蒻和蔥。和附近的高級店相比，牛鍋的價格實惠，如果有其他菜單可以選擇的話會更加愉快，但是如果你想要大口吃肉，這是一家不錯的店。

100年以上歷史的牛肉火鍋店。店內氛圍很棒，讓人期待滿滿，但實際體驗卻不盡人意。服務並沒有大家所說的那麼糟糕，反而相當努力。但關鍵的味道卻不好。肉看起來可能有紋理，但吃起來只是一團油脂（看了照片應該就能理解），而且切得非常薄，更加沒有味道。湯底的鹹味過於突出，無論是上品還是特製都一樣。白飯也煮得太硬了。我認為以這個價格無法提供這樣的牛肉品質，但與此同時，對於已經嚐過吉野家等價格便宜又好吃的牛肉料理的現代人來說，這家餐廳的料理可能已經難以接受了。或許這家店只能在淺草這個觀光地方生存，靠著外國遊客。我不會再去了。

假日抵達約18:50，有 4 到 5 組客人，需等待 10 到 15 分鐘。我們選擇了店家的招牌菜「上」，因為家裡有些人不太能吃油膩的食物。肉質非常美味，肉脂甜美，口感細緻，令人回味無窮。湯頭略帶甜味且濃郁，與肉類搭配得非常合適。雖然大家都很喜歡，但這道料理更適合與摯愛的人一同享用，共同感受幸福。圖片中的肉和蔬菜應該是每盤供應兩人份，我們點了兩盤。我們先吃完了四人份，然後又加點了一份。雖然肉脂較多，但奇怪的是並不會感到腹部不適。

浅草的網羅了兩種菜單，分別是「上」和「特」。這兩種選擇都提供高品質的肉品。這次我們點了三份「上」和一份「特」。店員會先幫忙烹煮第一批肉，之後就是自助服務了。

今天稍微晚了一點去吃午餐，到了今半，卻被拒絕了(TT)。牛鍋的口味讓人著迷，於是我在周圍閒逛時發現了這家店！它有著傳統的店面，讓人很期待。我毫不猶豫地走進店裡，因為可以選擇上等肉或特選，所以我點了特選。首先的一塊肉是店家為我準備的，太棒了。坐在能看到中庭的座位上，享受了牛鍋。結果還不錯。

浅草位於淺草寺的西側，是一家有悠久歷史的老字號涮涮鍋店。從外觀就可以感受到它的歷史厚重感，不接受預約，直接前往試試手氣。這天是平日的下午5點多造訪，可能時間尚早，所以很順利地進入了店內。店內是榻榻米座位，進門後要脫鞋，然後拿到一個號碼牌，這個號碼牌也與結帳時的號碼相關聯。另外，進店時打鼓也是這家店獨有的有趣習慣。菜單上基本上只有牛涮涮鍋的特選和上等兩種。這天我們點了特選，再加點了上等的肉。食物基本上很快就端上來了。涮鍋是老式的，座位上有一個與瓦斯管連接的小瓦斯爐，鍋子也是比較小的鐵鍋。特選是用牛肉眼肉，而上等則是用牛腹做的？特選的肉片比較大，吃起來很有嚼勁。一開始把肉和蔬菜放進鍋裡火鍋人員會幫忙處理，之後就由各自來掌管。肉質很軟嫩，油脂味道很細緻，很美味。飯配這樣的肉也很好吃。整個建築和食物都讓人感受到了濃厚的歷史風情。

浅草的高性價比老字號牛鍋，服務速度快到連拍照的時間都沒有！只有這一張照片！一開始他們會為你準備，但他們的烹飪速度和介紹速度都超快，有點讓人卻步。我試著要求拍照，但他們的壓力讓我快笑出來。牛鍋本身很美味，我點了帶點霜降的白肉，但價格相比外面吃的壽喜燒真的很親民。大部分客人都是遊客，真的是很繁忙呢。上面的牛鍋，附蔬菜和蛋，3160日圓。#米久 #米久本店 #浅草米久 #牛鍋 #浅草觀光 #浅草美食 #浅草美食遊 #老字號的味道 #壽喜燒 #壽喜燒鍋 #美食女子 #肉控 #飯控 #東京美食 #想認識美食愛好者 #食物攝影 #肉食攝影 #謝謝款待

參加了鳩巴士旅遊！在這裡和淺草演藝廳居然可以以3,500日圓的價格進場，真是物超所值！這裡有牛肉鍋，味道非常入味，吃得很開心！酒也只要510日圓，買了兩杯小酒杯，真是划算！

浅草站步行約10分鐘就能找到的一家壽喜燒店。店內擁有悠久的歷史感，外國觀光客很多。點了特製壽喜燒和白飯。味道不錯，但是鍋子太小了，肉的大小又參差不齊。有些大的肉塊都無法整齊地放進鍋子裡。希望能增加一些食材，這樣會更好一些。可能比較喜歡稍微高檔一點的鍋類連鎖店。

這個星期六，我參加了前乃木坂46隊長秋元真夏的講座活動，然後前往南千住。但是...我在那裡挨了七家店的排隊，結果不知不覺來到了浅草的偏僻地區！原來今天是疫情下的首次三社祭啊！所以浅草附近的店都超級擁擠！抱著一絲希望，我們來到了裏浅草一家不接受預訂的店鋪『米久』，結果幸運地入座了！這家米久已經創立於1886年，店內散發出文明開花的氛圍，非常迷人！本來想要一邊吃各種小吃一邊享受壽喜燒，但基本上只有牛鍋（壽喜燒）可選(T▽T)。我們點了牛鍋和瓶裝啤酒。這裡的牛鍋價格超級合理，壽喜燒3160日元，豪華套餐3790日元！先來了一杯超冰爽的生啤酒，解渴之後，馬上上菜了！起初，年輕的服務生會為你現場烹飪牛鍋！肉質很好，份量也很大！美味確定！這樣享受肉品配酒真是奢侈啊！我們迅速吃光了肉，又要了一份。蔬菜等配菜只吃了一份，全是肉（笑）。套餐還附帶了牛肉燉菜，可以作為暫時休息用，配上酒更是美味（笑）。再來的肉質也很好，光是『豪華套餐』就已經很足夠了！吃完了『豪華套餐』後，我們又點了兩份正餐、飯和檸檬汽水。我馬上喝掉了檸檬汽水，因為對我來說這就是果汁，然後又點了櫻正宗一合的清酒。玉子雞蛋我們一共加點了兩次，每次130日元。總之，我們四個人吃了四份肉，喝了酒，雖然花了15000日元，但還是超值的！如果普通地吃飯，即使加點一次也只需要7000到8000日元吧！如果要品嚐老字號的壽喜燒，非常推薦這家！謝謝款待，我們下次再來！

那真的很好吃。因為無法預約，所以我排隊等候了。雖然是平日晚上，但等待大約只有30分鐘。店面氛圍也很棒。享用著有歷史感的火鍋，太棒了。雖然想再來，但因為有點遠（離我居住的區域），所以不太容易。但我還是想再來吃。

調理支援較少，對於平時不怎麼煮飯的人或者在約會或少人數聚會時可能會感到有些緊張。啊，肉已經可以吃了嗎？是不是該加些蔬菜了？要不要再加一些？火要調弱一點嗎？湯消失了嗎？要不要叫店員來？因為注意力都集中在鍋上，所以對於不太擅長交流的人可能是個不錯的選擇。雖然可能會有些緊張，但其實也有不少歡樂的時刻。肉基本上都會煮得美味又好看，請放心。這家已有100年歷史，環境氛圍很不錯。客人大致上是遊客、酷酷的人，或者是某家創業公司的老闆們一起吃鍋的感覺。每次客人來店都會有敲鼓的儀式，也是蠻有意思的。從淺草站出發，經過雷門、仲見世通、淺草寺、炸薯餅、花園遊樂場大樓，然後背對晴空塔，一邊漫步一邊可以順道光顧這家店，歡迎光臨。

特選、上等（僅限牛肉）、新口味：極佳氛圍：極佳性價比：普通這次點了特選。端上桌的肉的美麗令人驚嘆！口味也非常棒，肉稍微變色的部分立刻沾上蛋液送入口中，自然地露出笑容。其他配料有蔥、春菊、白筍、烤豆腐等，極簡單的搭配卻讓人覺得非常美味。加上店裡的氛圍，讓我度過了美好的時光。謝謝款待。

這一天在和朋友約好在浅草見面前！提到浅草，當然不能不提米久本店啦～ヽ(*´∀｀)ノ因為我們只有兩個人，所以不能預約，就打算12點準時衝過去！然後，嗯，排了還不少人！那天好像有很多團體，所以店家提早開門應對。他們說大概15分鐘就能進去，我們也趕得及下一個行程，就排隊等吧～！進門後脫鞋進去，一位可愛的店員小姐帶著我們到座位上ｸﾚﾙﾖ――(ﾟ∀ﾟ)――!!M先進去了，我去洗手間...然後店員小姐把我帶到了桌子旁邊，給我的菜單.....全是英文的哈哈哈哈哈哈她看到我的臉，就說「日文......對吧！＾＾」然後換了中文給我哈哈哈哈哈哈我為了食記拍了照片哈哈哈哈哈所以，海外的朋友們可以參考一下☆M經常被誤認為是韓國人嘛(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!應該不會有本人看到這篇文的啦，這只是我們之間的小秘密嘛(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!●上等牛肉鍋　附蔬菜和蛋　一份　（3,160日圓）×2●白飯　一份　（320日圓）×2想喝啤酒，但後面還有行程，就選了白飯♪點完餐後，大概兩分鐘就上菜了～！一開始，店員小姐會給你一些建議，很貼心♡沾著蛋吃真的太好吃了♡雖然是紅肉，但肥膩的程度剛剛好，入口即化呢ヽ(*´∀｀)ノM也被這美味迷住了♡本來就是濃郁的湯頭，煮一陣子後濃稠度會增加，有點像焦糖一樣，這時候把醬汁淋在白飯上享受，然後湯頭濃稠度過高時可以加點水調整，這種感覺真的很棒。對於肥肉部分，個人覺得一片就足夠了，甚至一半也夠了哈哈哈哈所以，對於成年人來說，不用特別點，上等的已經足夠了，我覺得這個更推薦啦(｀・ω・´)＞!!!!那我們是不是要再加點肉呢～？雖然我本來想加點的，但我的胃口有限，兩個人一起分享兩份就飽啦！！付帳的時候感覺就像在進行機械化的流程一樣哈哈哈哈哈哈氛圍也很好，真是我們的胃里素啊！謝謝你！(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!吃得好滿足♥(・∀・)♥

時間不同步也能夠前進，性價比最高。想再次造訪。 ◆評分標準 5.0：各項目的第一名 4.9~4.5：為了這家店而特地旅行的水準。 4.4~4.0：即使距離遙遠，也想去的程度，可以自信地向朋友推薦。 3.9~3.8：如果在家附近30分鐘內，每月至少一次肯定會去。 3.7~3.6：會列入再次訪問清單。 3.5~3.4：尋找飯店時，如果附近有，就會去。 3.3：平均分數。 3.2~3.1：如果沒有其他飯店可選，就會去。 3.0~2.6：只有奇蹟發生才會去。 2.5~2.0：選擇便利商店便當。 1.9~1.0：最糟糕的用餐體驗。

這裡的氛圍真的很棒。這次點了特製牛鍋。肉質真是上等，紅肉味濃郁，而多脂的部位則融化得很入味又軟嫩。我還額外加了蔬菜。再配上白飯和一些酒。在淺草吃到這樣的壽喜燒（牛鍋），這個價格很滿意。

親戚的慶祝活動上使用了這家餐廳。我訂購了特選牛肉鍋（含蔬菜和蛋，3790日元）、白飯（320日元）和味噌湯（320日元）。上次就已經對他們家的美味驚艷了，這次的特選更是極品。肉質柔軟，脂肪甜美，入口即化。蔬菜、白飯和味噌湯都很美味。美味到讓人忍不住，盡管正在節食，還是多加了一份白飯。果然是一家自明治時代以來持續經營的老店。每次光顧都能感受到他們的用心。謝謝款待。

學生時代只有一次，和家人一起拜訪過的懷舊名店，就是「米久本店」。這家店年年看來都越來越重，吃不了太多，所以每年只能吃一次的壽喜燒就是這裡了。地點就在淺草花やしき附近，一看到巨大的提燈就能立刻認出是這家店了。創立於明治19年，是一家很有歷史的老店。雖然是70年前重新裝修過，但店內仍然有著悠久的歷史，到處都有為了防震而增建的柱子。雖然沒有特別的清潔感，但還是保持得相當不錯，讓人感到驚訝。女性廁所的內裝像是公民館一樣，有著懷舊的味道。雖然這些都不重要，但讓人感到很溫馨。菜單很簡單，只有牛壽喜燒。當然還有一些配菜，飯和味噌湯等。一開始我們點了特選套餐，配上飯、味噌湯、小菜和烏龍茶。（後來又點了蛋和蔬菜。）我的朋友也點了同樣的套餐。不過，要說店員的服務態度真是太冷淡了。我不由得忍不住說出來，我覺得這樣不太好。也許是因為日本人對服務的要求太高了吧。套餐很快就上桌了。配菜裡沒有白菜或油豆腐，而是燒豆腐、百頁豆腐、春菊和蔥。小菜尤其好吃，特別是茄子。味道相當鹹，很適合當酒的下酒菜。至於肉，總的來說特選和上品的味道沒有太大的區別。肉質不算太油膩，很好吃。但不好吃的是味噌湯和飯。飯可能保溫時間太長了，顏色偏黃，沒有甜味，水分也揮發掉了，根本不好吃，甚至有點乾。味噌湯的鰹魚味太重了，可能沸騰的時間不夠久，還留有鰹魚片。吃起來就像在吃鰹魚片一樣。總的來說，雖然價格合理，不用預約也能隨時進店，這點挺方便的，但是評價有點偏高。吃得很過癮，謝謝款待。