鰻家
Unagiya
3.77
椎名町~櫻台
「饅魚」
6,000-7,999円
6,000-7,999円
營業時間:11:30~20:30 營業時間・
休息時間:可能會有所變化,因此請在訪問前與商店確認。
東京都豊島区南長崎5-18-17
照片
(20)
1/20
詳細信息
獎項
預訂信息
接受預訂
付款方式
不接受信用卡 不接受電子貨幣
座位數
36 座位 (吧檯座位4個,榻榻米房間32個座位)
個人包廂
無
吸菸與禁菸
所有座位均禁止吸菸
停車場
無 附近有投幣式停車場
空間與設備
寧靜的空間、有吧檯座位、有榻榻米區域
酒水
有日本清酒、有燒酒
評價
(21)
あるぱかーん
4.80
鰻家這家店是東京的老字號鰻魚專賣店,特別是他們的特上鰻魚飯是獨一無二的,超好吃。我特別喜歡他們蒸的方式,所以定期光顧這裡。鰻家通常是預約制,需要提前點餐。週末人潮眾多,必須提前預約。今天也是只接受預約,不接受現場訂單。以前他們是點了才開始處理的,但現在似乎有一些預先準備的過程。基本上是根據預約時間開始蒸煮。我第一次注意到他們在蒸之前會先浸泡鰻魚,這解開了我一直以來的疑問,真是有趣。果然每家店都有各自的巧思。 最讓我驚訝的是沒有看到總廚。有一位年輕的人在烹飪,我以為他們換班了,但似乎是因為稍微生病去醫院了,聽說會回來的。一開始有點擔心,但還好知道他安然無恙。今天的點餐當然是特上!我已經說了很多次了,鰻家的特上是唯一的選擇。從烤的方式和蒸的方式看,只有特上才對。今天是一款熟成了六年的鰻魚,使用蒸氣燒烤法。點了鰻魚飯、醃漬菜和湯。今天因為怕壓扁所以沒有蓋子盛裝,哈哈。咦?尾巴看起來比平常更挺啊。因為不是總廚在,稍微有些不安,但烤得還是很不錯,稍微強一點的火候,看起來不錯。鰻魚大約有3.5〜3P大小。吃了一口,嗯!果然好吃。肉質鬆軟飽滿,入口即化。甜美的脂肪在口中散發開來,能充分品味到鰻魚的濃郁美味。尤其是皮部非常美味。這裡的特上確實是高品質的。口感、甜味和美味程度都遠遠超越其他。吃了這種鰻魚就會上癮,哈哈。通常烹調中以蒸煮為主,但脂肪的質地和火候都很好,入口柔順。看到烹飪過程,我大概明白了原因。因為是用氣焰烤,整體上是濕潤的,但表面也均勻地烤得稍微硬一點。即使沒有總廚,也能烤得不遜色。可能正是因為這種厚度,即使用氣焰烤也能保持均衡。浸泡在水中也起到了作用。反之,如果是低於特上的話可能就難以掌握了,哈哈。 這裡的特上物有所值,蒸的方式也非常適合這種鰻魚,所以即使是用氣焰烤也這麼好吃。不過,看起來今天整體蒸得稍微過了一點,口感沒有平常那麼完美。嗯,這就是總廚的厲害之處吧,哈哈。不過即使這樣,仍然很美味。還有就是醬汁。看起來普通的清淡醬汁,但適度的酸甜味絕對能提升鰻魚的風味。擺在飯上的份量也經過計算。這是一款有著老店風格的精湛醬汁。米飯又飽滿又美味。整體上水分很多,但不會變成糊狀。到了後半段味道更加平衡。醃漬菜普通。湯很好喝。雖然久違地光顧了鰻家,但依然像往常一樣美味。年輕人的烹飪水平也不錯,但還是覺得總廚更厲害。下次我會在總廚身體好的時候再來品嚐。謝謝款待!
二日酔い飯
4.00
●鰻家們,二日酔い飯時間到了。我有點空閒,所以午餐時間預約了一家東長崎有名的鰻魚店!我們預約了最早的11:30,馬上就去了。能預約到鰻魚店真是太好了!而且現在很熱,待在外面等候很辛苦^^。到達店裡後,馬上被一位嚴肅的師傅迎接!起初有點緊張,但原來他正在看著魚在烤^^;然後我們被帶到座位上等待。平常他們是等收到訂單後才開始處理和烤鰻魚的,但我們預約了,他們會根據預約時間準備好。入座後不久就上菜了。非常舒適! ●注目菜單 鰻重梅 3000日圓 鰻重竹 3500日圓 鰻重松 4000日圓 鰻重特 4500日圓 鰻重特上 6500日圓 當然要點特上!看起來也很棒!但事後想想,如果點了肝吸,可能會更好。 ●鰻重特上 首先上來的是小菜和湯。這份小菜,鹹味非常柔和,很美味!湯裡有春雨和蟹棒。這家店的山椒是分包的,很方便。 - 總價6500日圓的鰻重特上登場了。哇!看起來好好吃。果然,鰻重如果不是鰻魚堆得滿滿的,就缺了氛圍!試了一口,哇,這鰻魚!肉厚、豐滿,油脂溢出。但一點也不膩,很美味。可能是我第一次吃到這麼肉厚的鰻魚。我問老板娘,她說要穩定地進貨這樣的鰻魚是非常困難的。通常鰻重只是份量不同,但這家店的特上鰻魚已經養了6年,這麼好的鰻魚在其他地方很難吃到。我同意,我第一次吃到這麼肉厚的鰻魚。醬汁相當清爽,顯然是希望客人能充分享受鰻魚的味道。這樣厚實多汁的鰻魚配上清爽的醬汁,非常搭。雖然份量很足,但很快就吃光了。 ●飽餐一頓!這鰻魚跟其他的完全不同。肉厚、飽滿,但不會膩,而且有豐富的味道。清爽的醬汁非常合適。真是有這樣的鰻魚店啊,收穫很大。店裡的人看起來很專業,很帥氣。我一定會再來的!
まみょん
4.00
突然知道丈夫放假了,我們預先聯絡,決定去一家我一直想嚐試的鰻魚店拜訪。我們提前點了特上鰻重和希望能吃到的鰻魚肝燒。12點到達時,只有一位客人離開了,整個店裡只剩下我們。首先,我們點了酒,店家送上了枝豆和啤酒,喝得出汗後,我們轉為冷清酒和鳥沙沙,一邊等待鰻魚一邊享受著幸福時光。這款冷清酒清爽順口,不會影響食物的味道,成為了我的最愛。中途女店長告訴我們,鰻魚肝燒只剩一串,我們也有幸品嚐到了。鰻魚肝比我想像中的大,吃起來很有嚼勁,讓我們更期待鰻魚的到來。期待已久的鰻魚重出現了,肉質飽滿,香氣撲鼻,嚼勁十足,真是美味極了。特上的確是最好的!搭配濃郁的醬汁,這家店真是東京鰻魚的代表!那天天氣也很好,除了我們外,沒有其他客人預訂,整個店就像是包場一樣。我們可以悠閒地享受美味的鰻魚。謝謝您,我們一定會再來的。謝謝款待!
phmg
4.50
古早味的鰻魚名店位於人煙稀少的車站前商店街一角。突然決定來電預約,幸運地中午後有空位,真是太幸運了。需提前預約才能前往。店裡有個沉默的大廚、一位健談的女主人,以及一對認真的兒子夫婦,搭配得很好。鰻魚無需贅述,是一位專心致志於鰻魚的技藝大師。年輕人應將之當成神聖的事物,默默享用即可。鰻魚口感鬆軟,調味絕妙,找不到恰當的詞語來描述,想來又讓人無比渴望再次品嘗。這是何等的上癮性啊。謝謝款待。
covakazu
3.90
南長崎的這家鰻魚店是一家名店。我之前從未去過南長崎。查找鰻魚店時,發現從代々木搭大江戸線只需一站就到,非常近,所以決定前往。在附近的中井站附近有我深愛的內田百閒的墓,所以我打算在用餐後去參拜,想著在散步的時候還能不能找到其他有趣的地方,於是查了一下,發現了常盤壯漫畫博物館。我曾經讀過很多手塚治虫和赤塚不二夫的漫畫,就像很多其他少年一樣,而且我從成年後就開始收集《黑傑克》(雖然後來已經賣掉了)。既然近在咫尺,當然也要去參觀一下。所以,這一天的行程就確定了。據說這家店是本田宗一郎喜愛的店,他經常光顧。政商界的人士也常來這裡。據說前首相中曾根也是如此。幸運的是,我在開店時得以入內。從車站到店裡,步行距離還是有些遠的。它坐落在長崎銀座商店街的一側入口附近,相對來說規模不大。給店裡等待入座的人的暖簾上掛著“有預約的客人~?”的字樣,店員會問每個人的名字,然後將他們引導到座位上。似乎還有二樓座位。由於我是一個人,所以坐在吧檯的最左邊,離入口最近的位置。主人正在我面前默默地烤鰻魚。看著工匠在工作的情景非常美妙。等待的時候覺得有點熱,本來想喝點啤酒,但只有大瓶的,覺得有點多,但也不是不能喝的量。雖然吃得飽,但也無所謂了,所以我就點了。好了,終於等來了鰻魚,由於我點的是特上(6,500日圓),所以鰻魚相當豐盛。在我吃過的鰻魚飯中,這應該是最大的了。我撒了一些花椒,開始享用。嗯,鰻魚真的很棒,調味也非常好。唯一的問題是醬汁有點少。無法在桌上根據自己的口味調整是有點遺憾的。在吃的過程中,也無法說出要求再加一點醬汁之類的粗俗要求。但這也只是小問題,總的來說還是很美味的。我也喝了一大瓶啤酒,肚子感覺相當脹了。之後,我去了附近的常盤壯漫畫博物館。雖然常盤壯的工作室就在對街的一個稍微遠一點的地方,但已經被拆除,那地方現在是一家出版社的辦公樓,旁邊只有一塊碑。但這個博物館是根據當時的情況忠實地復原的,雖然我不了解當時的情況,但感受到了昭和時代公寓的氛圍。在一樓有一個叫做《四葉草》的漫畫的原畫展。看起來像是一個可愛女孩的漫畫,但我完全不知道。後來查了一下,發現這是一部在世界上約20個國家翻譯出版的知名漫畫。之後,我下了一站,打算前往內田百閒的墓參拜,所以我開始步行,然後看到了指向林芙美子紀念館的指示牌。雖然我從未讀過《放浪記》,但我有時間,所以我去參觀了。它位於一個小山丘上,是一棟優美的日式建築,庭園也很漂亮。上面寫著他在30歲左右訂做了這個房子。我對他的成功感到驚訝。之後,我順利完成了墓參拜,開始返回途中。我在內田百閒先生墓前放了一罐啤酒。已經有好幾罐了。因為那些也是為了愛內田百閒
cookieojisan_幸食倶楽部
4.00
過了兩年,我查看了歷史紀錄,才發現我已經有兩年沒吃過關東風格的鰻魚了。一直都只吃地烤的,真的把關東風的口味給忘了(笑)。盂蘭盆節期間,不知怎麼的突然想吃鰻魚了,於是搜尋了一下當地的店家。魚政離得太遠了,而且之前常去的店也不太讓我有興致。啊!附近有一家讓我很感興趣的店。也有朋友推薦,所以今天就來這家鰻魚店了。店名就是這樣直白(笑)。我和附近的朋友一起去的。當天臨時打電話預約。晚上據說已經客滿了,所以我們預約了下午兩點。從早上十一點到晚上八點的全天營業真的很難得。打電話預約時會確認訂單。據說比現場點餐快了三十分鐘。我喜歡一邊吃小菜一邊等待,但今天因為之後還有安排,所以就節省時間了。當然我們點了特上(六千五百日元)。大家都極力推薦呢。附贈湯和香菜。通常鰻魚店的份量是:普通→上→特上,份量與價格成正比。這家的特上似乎是以鰻魚的來源和質量為基準的。我有點害怕問,但是哈哈笑。進店後,負責烤鰻魚的是前輩嗎?好像還有第二代,但分工似乎不是很清楚。廚房裡有五個人,工作人員很多(笑)。等了大約十分鐘,鰻魚烤好了,前輩似乎走過來和我們聊天。他看起來有點嚴肅,讓我朋友很緊張(笑)。我們忘了,我們是兩個人坐在吧台上。這是我第一次坐在不是桌子或座墊上的位置。我的座位上,他不斷談論著本田宗一郎先生經常坐在這裡的事情,還有一些國會議員的名字之類的。他還給我們看了裝有特上鰻魚的籠子。接著就是鰻魚重。不僅是前輩,連夫人也說這個真是美味〜,帶著自信的笑容。打開蓋子,我驚訝地看到了從未見過的蒲燒排列!我想應該是從來沒有這樣的記憶…鰻魚排列方式不是橫著的嗎。。密密麻麻地鋪滿了一層。因為有一定的深度,所以飯也很多。雖然沒有看到蒸的過程,但確實很鬆軟。並不是不能用筷子夾起來。說是醬料偏甜,但似乎並不是那樣。或許可以說是不依賴醬料也能吃得下鰻魚的味道吧。第一口就能感受到,不會吃到厭煩的鰻魚重。或許比鰻魚重還要好吃的是蒲燒和飯。最近或許真的已經習慣了這種吃法。湯不是放了肝的,可以額外加點嗎?小菜是自家製的,帶有家的感覺,很好吃。比起鰻魚,更重的是鹹味。份量也還不錯,好不容易才吃完。朋友剩下的也全部都吃了(笑)。留下什麼感覺都不太好,所以就久違地努力了一下。。雖然正值盂蘭盆節期間,但能滿足了對鰻魚的渴望,感覺很滿足。朋友好像是在土用的時候沒有吃到鰻魚,所以時機很好。女兒總是能幫忙找出絕對不想去的地方。記得寫這篇評論的時候,我想到了一件事,女兒除了天婦羅之外,最近好像沒有聽到她想吃的東西了。對壽司和燒烤都不感興趣,中國
13b1b1
4.00
政商界的大人物都經常光顧的知名鰻魚店。一位月定期造訪的鰻魚愛好者表示「其他地方吃不到這麼好吃的鰻魚」。我們預約了兩份白燒、兩份特上、一份炸鰻、一份鰻魚肝燒,四個人一起來享用午餐。從外面就聞到了令人垂涎的香氣,上桌後所有的料理都超乎想像的美味和份量充足♪下次我們會減少一份白燒,大家都非常滿意,謝謝款待。
ばうず
4.20
東長崎車站附近有一家鰻魚店,這天我們去吃午餐。店內需要提前預約,因為我們沒預訂,所以已經滿座了。這家店的確是需要預約的。 我們點了特上鰻和鰻肝燒。店家的鰻肝燒並不是每天都有,這天我們很幸運能夠品嚐到。它的苦味和醬汁的味道很搭,讓人愛不釋手,搭配著酒更是美味。 另外我們點了鰻魚重,它的油脂和鮮味都非常出色。以關東風格烤製,搭配著醬汁,真是享受到了最好的鰻魚。其他人都說特上鰻是唯一的選擇,我完全同意。
gozeera
4.40
1967年創業的東長崎鰻家是一家名店。我預約了並前往。我坐在吧檯最左邊的位子。據說本田宗一郎先生總是坐在這個位置。前不久,新庄監督也坐在這裡。美空ひばり先生也曾來過,這是一家被名人們喜愛的店。如果預約的話,煮和蒸鰻的過程會在最後一刻進行,所以上菜很快。如果沒有預約,甚至不確定能否進入,所以建議預約。從吧檯位可以清楚看到店主的烹飪過程。鰻重特上價格是6,500日圓。特上鰻使用了整條鰻和四分之一條鰻,質量和油脂的質感比松竹梅特的品質高出許多。我記得五年前來時價格也是一樣的。感謝他們保持了價格。我被帶到店內的桶裡看鰻魚。據說是用井水舀上來,鰻魚會在這裡吐出泥巴等,然後用清水沖洗,這樣就可以在上菜前處理,享用新鮮的鰻魚。鰻魚從重箱中溢出,邊緣被摺疊起來。經過蒸煮,鰻魚肉質豐滿,多餘的油脂已經滲出。儘管如此,肉質仍然肥厚多汁。骨頭已經適當處理,吃起來沒有任何不適,口感像雞肉一樣。然後,在口中融化的鰻魚是海鮮無法表達的美味。烤過的表面散發著香氣,增添了風味。甜甜的醬汁讓人停不下來!這家店完全展現了"串打3年,裂紋8年,烤一生"的工匠技術。謝謝款待!
cagiva-m
4.00
推薦的鰻魚店,因為是鰻魚店推薦的,所以應該很好吃!出發!因為是受歡迎的店,所以預約後前往。即使在下午三點去,也是客滿。他們說鰻魚重要等一段時間,所以我們在等待的時候喝啤酒,吃些小菜。小菜有雞塊、煎蛋和醃菜。雞塊剛炸好,熱騰騰,外酥內嫩。煎蛋很鬆軟。醃菜的鹹味剛好。等了40分鐘後,鰻魚重終於上桌了。蒸過後再烤的鰻魚很軟嫩。醬汁是帶有豉油的鹹味,正合我的口味,很好吃。
美味しい弁護士
4.50
我再次造訪了位於東長崎的「鰻家」。就我個人而言,這是我目前覺得最美味的鰻魚店。今天收到了「想吃美味的鰻魚!」的訂單,所以我決定再次造訪這家店。我對此感到自信滿滿。我們被引導到了二樓的座敷區。開胃的枝豆使用了優質的豆子,非常搭配啤酒。白焼(6500日圓含稅)的鰻魚肉厚而鬆軟,串上的感覺令人垂涎欲滴。以芥末醬油來品嘗,簡單而美味。享用鰻魚重當然要選擇特上(6500日圓含稅),打開綠色的盒子,迎面而來的是鬆軟美味的鰻魚重。立刻嚐了一口。鬆軟、軟滑、甜度恰到好處。配上白飯,美味絕頂!這裡的鰻魚感覺是將關東風格的鰻魚推到了極致。我每次都這麼想,真是太出色了。我個人來說,我最喜歡這裡的鰻魚!可以說是傳說中的鰻魚,我認為這樣說也不為過。非常美味。我還會再來的。謝謝款待。
なおたん0911
3.70
鬆軟鬆軟~蓬鬆~鬆軟~該如何表達才好呢?哈哈,真是美味❤️一定要點特上的!打開蓋子的瞬間...香氣撲鼻...一口氣就吃光了!米飯的口感,醬汁不過甜,都是我喜歡的!
バサラ食い
3.70
都內有一家我喜歡的鰻魚店,我前往拜訪了他們。事先我預訂了白燒和鰻魚重,但不幸地忘記預訂蒲燒鰻魚肝串,所以這次沒有品嚐到它…但在這個充滿風格的店內享用的鰻魚卻十分美味。下次我一定會再點鰻魚肝串。感謝款待。
花伽藍
4.50
前前一直以來都對這家鰻魚店很感興趣!終於在週末時有機會去了!因為是週末,所以我提前預約了,要不然位置很快就滿了。果然,我們享用到了非常美味的鰻魚!趁著這個機會,我們點了最好的鰻魚,還加了肝吸,真是奢侈呢!我從未嚐過的鰻魚,有著柔軟的口感,彷彿在口中融化!我真的很驚訝!明年也想再來呢~♡
らっしーK
4.00
當天致電預訂的名店!據說這是本田宗一郎翁喜愛的店。雖然東長崎是我第一次到訪的地方,但我不知道從池袋到西武池袋線只要兩站。當天下午五點左右打電話詢問是否可以在晚上七點時單人入座,對方回答說鰻魚預定在晚上七點二十分燒好,建議我預定在那個時間,於是我就預約了。打電話時被問到要點哪種鰻魚重,於是我選擇了五種之中的第二種。到達餐廳後看到已經掛滿了訂位滿座的牌子,真是太好打電話預訂了!儘管是老字號店,但外觀和內部裝潢都非常漂亮。雖然還有空座,但也可能是因為離關門時間不到一小時了,加上烤鰻魚也需要時間,所以可能已經停止接待未預約的客人了。我一邊啃著開胃菜的毛豆一邊喝著啤酒等待,不久鰻魚就上桌了,還附有酸甜小菜和清湯。鰻魚又軟又熱,醬汁清爽不過於濃烈,口感非常上乘。我根本停不下來,一下子就吃完了。據說一樓和二樓總共有36個座位,比較寬敞。一樓有四個吧檯座位和兩個六人座位。吧檯座位對單人用餐者來說更有安全感,很感激鰻魚店提供吧檯座位。在食評網上顯示的營業時間是上午11點到晚上8點30分,但看起來是到晚上8點結束營業。不過,即使快到8點了,也還有預約外帶的客人來取餐。
きょうちゃん2mo
4.00
美味的鰻魚店吸引了我前來,這次造訪的是位於東長崎的鰻魚名店。讀了大家的評論後,我按捺不住激動的心情,11:25就抵達店前❣️已經有客人光顧了,當然要預約才能進店!我在預約時就告知我只想點特上,聽說這裡只有這個選擇。到了店裡,他們已經準備好了,在不到15分鐘內就端上了美食✨✨一進店就聞到誘人的香氣,打開蓋子時更是感動萬分✨✨✨果然,最期待的還是吃鰻魚的時刻!店主和女店主看起來都很精神,特上的鰻魚據說是三河一色產的。女店主還跟我們談了很多,說從井水取出來直接處理是最美味的秘訣,蒸和烤後才能做出這種鬆軟的鰻魚✨✨✨從重蓋中溢出來的這條鰻魚,真的是鬆軟無比,而且肥美!但又不會過於油膩(這點真了不起),醬汁也沒有太濃,能最大程度地提取鰻魚的美味✨✨可以明顯感受到鰻魚是主角!美味到讓人一下子就吃光了( ˶>ᴗ<˶)真的是太感動了✨✨✨❣️謝謝款待〜✨✨下次還會再來光顧的(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)✨✨
greens.ancha
3.60
肚子餓了…開車時…和丈夫一邊說著「肚子餓了呢~想吃點東西呢~」的同時(其實心裡想著好久沒吃鰻魚了呢~鰻魚店鰻魚店。。),悄悄地計劃著,找到了回家路上的一家鰻魚店!想吃鰻魚嗎??引導著,我們就去了。哈哈,這家鰻魚店的鰻魚飽滿而清甜?口感清淡。其實我很喜歡吃鰻魚,但吃完真的有點難度。這家的全部都吃完了♪通常我都會讓丈夫幫忙吃掉,但是,泡菜和湯都很美味。因為全天營業,所以非常方便呢。下次還會再來的。謝謝款待 ===========
横綱グルメ
3.90
\鰻家/<關東鰻的名店>@東長崎東長崎站步行5分鐘預算:3000〜7000日元@yokozuna_gurmet-----------------------昭和44年創業,傳統的鰻魚老店。營業時間為11:30〜20:30,可隨時訂位的名店。特上鰻重價格為6500日元。聽說這裡的普通鰻魚和特上鰻魚完全不同,所以在預訂時點了特上。據說特上使用的鰻魚是3年以上、甚至6年以上的。鰻魚的油脂口感完全不同,廣受好評。醬汁的味道不會太濃,非常好吃。米飯的醬汁也不會太濃,可以純粹地享受鰻魚的美味,非常棒。------------------------<付款方式>僅限現金<營業時間>11:30~20:30<食評>3.75<預訂>可#横綱グルメ#横綱グルメ東長崎#横綱グルメ落合南長崎#鰻#うなぎ#鰻#鰻家#うなぎ屋#鰻重#うな重#うな丼#鰻丼 ===========
まいウー
4.70
2023年5月某日再次拜訪了10個月後的店家。這次,烹飪的不再是老闆,而是他的兒子(一位年輕的男士)。雖然距離上次訪問已經有很長時間,但感覺到和老闆的烹飪有所不同。(難以形容,請見諒)。 - 玉子燒:非常美味,鬆軟的口感中帶有濃郁的湯汁,保持著穩定的美味。 - 酸辣泡菜:還不錯。作為口感清爽的開胃菜,每一口都令人愉悅。 - 鰻魚飯(特上):非常美味,特上品質非常不錯。非常享受這一道料理。 - 湯碗料理:還可以。期待著下次的再次光臨。
hirok190934
3.90
公司的後輩和我一起來午餐。為了避免風險,我們提前預訂了,這真是個明智的選擇!!餐廳就在東長崎車站附近,步行幾分鐘即可抵達,雖然店面不大,但卻非常受歡迎。這是因為它是一家百年老店。好了,接電話預訂時那位熱情的阿姨來迎接我們。她把我們帶到了二樓的座敷。即使上了二樓,仍然能聞到烤鰻魚的香氣。雖然預訂是中午十二點,但我們遲到了大約二十分鐘。烤鰻魚需要時間,而且還要處理其他客人,所以沒辦法。鰻魚重(特上)售價4,500日元,看起來就很吸引人。鰻魚又濕潤又蓬鬆,柔軟得讓人感覺它在口中融化。而且醬汁的濃淡適中,這才是這道鰻魚重的真正魅力所在!!它和飯搭配得很好,讓人停不下來,一口接一口。裡面還有白蘿蔔的湯和醃漬菜,是最完美的配菜。我以前去過名古屋的名店一碧橋,決定性的區別是東京和大阪的製作方式不同。這家店是蒸煮後再烤,賦予了它鬆軟的口感,而一碧橋則是直接烤,讓表面酥脆香脆。兩者都非常美味,但鰻魚本身也有悠久的歷史。希望傳統的味道能一直保留下去。
フロイデ大好き
4.50
先生的生日我點了特級的鰻魚重來慶祝。雖然我常在電視上聽到「鰻魚融化了!」、「一口咬下去就消失了!」之類的話,我一直懷疑是不是真的,但事實上,真的是一下子就在嘴裡消失了!我第一次嘗試到這種融化的鰻魚,女兒說它是鬆軟多汁的。因為肉厚且肥美,我沒辦法吃完,所以請了外帶。店內擺設有花朵裝飾,還有鰻魚的雕像和障子上有鰻魚圖案,非常有品味。如果預約並提前點菜,他們會很快就端上來。
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