真的每天都說不膩的美味！如果中午去可能要等一陣子，忙時服務人員可能會有些冷淡，但在閒暇時他們會介紹各種食材，所以可能在下午3點後去對初學者來說比較好。有一種白色和紅色交錯的菜特別好吃！不知不覺就會夾好多！儘管覺得辣、熱，還是會忍不住去！

再次光臨！這裡的麻辣湯是最棒的！今天又一次享受到滿意的辣味和麻感！因為消費滿千元就送麵，滿兩千元又贈送罐裝飲料，所以我點了超過兩千元，得到了拉麵和拉麵罐裝飲料。這裡的湯底味道美味，而且可以自己加入辣油和花椒，非常實用！

平日下午兩點過後，雖然人潮不少，但有很多料理並沒有解說，對初學者來說有些困難，不過店員非常親切地協助。消費滿千元以上還會贈送80克麵條的服務。湯頭也很濃郁，非常美味！

最近我去的這家餐廳，當香菜用完時，我會來這裡！他們的收費是按照你選擇的食材克數來計算的，所以...反過來說，很容易就變成了2000元的担担麵，這個系統真是可怕（笑）。順便說一句，我選擇的是香菜、春菊、しめじ、エノキ茸、帶軟骨的肉、叉燒和冬瓜。推薦的是，只有這裡才能吃到的「帶軟骨的肉」，每次我都在想「這次會不會很脆...」，但一咬下去總是「這次也沒中！」，真是獨特的笑話（笑）。還有其他地方也能吃到，但「用蕃薯澱粉製成的蕃薯麵」的口感真是太棒了！不過有一點可惜的是，香菜被跟其他食材一起煮了，不能切成碎片加在上面...下次我會問問看能不能切碎當作配料！笑

我每週去兩次！可以選喜歡的配料，吃到很多蔬菜，最棒的是那花椒風味的麻辣燙，太讓人上癮了。今天第一次嘗試番茄湯，也很不錯！

在日本首次嘗試！在中國常去的地方每天都去的麻辣湯。即使在中國，麻辣湯店中也有一家即使點了最辣也不辣的店，但在當地中國人中也很受歡迎，清湯湯底比其他麻辣湯店更香濃，非常美味。在日本的味道也一樣，讓人感到懷念！也許因為它位於東池袋，所以日本人客人也很多，服務員也會說日語。按重量收費，100克400日圓。這次我點了13道菜，400克1600日圓。與中國相比，價格是5.6倍，但在日本我認為性價比很高。我點了最辣的口味，但還是不夠辣，所以我用免費提供的調味料加辣了。但是，和我經常去的麻辣湯店相比，仍然不能做得太辣。但是清湯湯底仍然比其他地方更美味，蔬菜和肉的鮮味也更加突出，非常滿意。在池袋吃麻辣湯時，我總是去北口，但我也想再來這裡。

我點了中辣！這湯很有花椒風味，非常好吃！消費滿1000元以上有附贈80克麵條的服務，份量驚人哈哈湯底是芝麻味，香料味道很濃厚。喝到後來加了點水，發現辣味更明顯哈哈店員和客人大多是中國人，所以中文不斷聽到，感覺更有異國風情。像白色鮮奶油形狀的配料，裡面有蝦？蟹？的醬料，非常好吃〜

池袋有許多其他店面，但最終我們選擇了這家似乎很地道的店。點餐是自行挑選喜歡的配料和辣度，然後結帳。希望他們能有一種可以讓客人隨時了解消費金額的系統... 雖然我只加了一點點配料，但帳單卻超過了1000日圓，而且還是包含麵的服務（其實我原本挑的麵也可以少一點）。食物大約在十分鐘內送達，但我一口吃下去就後悔選了這家店。味道很奇怪！我選擇了最不辣的選項，但仍感覺到辣味，卻完全沒有美味，味道像是鹹味過重的味噌湯加了過多的鹽... 我不會再來這家店了...

友人強烈推薦的「楊家福麻辣熱鍋」終於來試吃了！進去後真是驚訝。原來這是幾年前我第一次嚐到麻辣湯的地方。雖然是老店了，但這次我全新的心情再次挑戰。店內雖然不大，但配料架卻很豐富！各種各樣的食材應有盡有。這次我選擇了——鱈魚子、蝦、鵪鶉蛋、香腸、牛五花、羊肉、生菜莖、海帶、炸麵包、蕃薯粉絲——，並且選擇了大辣。按100克400日圓計價，510克總共2040日圓。蕃薯粉絲因總額超過1000日圓所以免費。順便一提，消費滿2000日圓還可以獲得免費軟飲料。■麻辣湯 大辣・湯底這是牛骨湯和麻辣湯混合的湯底。湯底中充滿了芝麻油的香味，濃郁的奶味來自於牛骨湯。即使選擇大辣，味道依然很柔和。麻辣湯中有著豐富的中藥味，但並不刺激，很容易入口，同時也不會感到不足，非常平衡。・食材特別好吃的推薦配料記錄。- 蕃薯粉絲 有彈性、有嚼勁，比一般的粉絲稍厚一些。- 生菜莖 莖部厚實，口感極佳！- 生菜 介於脆脆和嫩嫩之間，非常適中。一片生菜大得讓人滿足。麻辣湯裡的必選食材就是生菜！- 蝦 軟嫩可口，連殼一起吃也很好吃。蝦腦超美味。不僅美味，更重要的是愉快。選擇食材的樂趣是無盡的，一直挑選到大碗裡滿滿的，然後期待著下一口該選擇哪種食材，這種感覺真的很有趣！挑選食材的過程很有趣，很容易就會選擇很多，所以帳單通常會在2000日圓左右，但這絕對是物有所值的用餐體驗。謝謝招待。

這是一次地方居民推薦的拜訪。當我提到我喜歡西口的「楊」時，有人告訴我這家店的麻辣湯有些類似的味道。雖然我早就聽說過這家店，但這是我第一次來。它位於池袋東口的栄町通り入口旁邊。這是一個自助式的餐廳，你可以自由挑選食材，然後根據重量計價。有各種肉類、海鮮、蔬菜、春雨和麵條等等。湯的口味當然是麻辣湯，而且我選擇了中辣。除了這個，還有牛骨湯、番茄湯，以及不帶湯底的麻辣拌麵。如果你的食物超過一千日元，還會附送80克的麵條。我隨意地挑選了各種食材，感覺非常不錯。由於超過了服務標準，我選擇了玉米麵條。麻辣湯的確是按照照片上的樣子上桌。我點了298克，一共1190日元，所以每克大約4日元。食材包括牛肉、牛肚、筋、香腸、肉丸子、雲吞、魷魚、魚丸、青菜、金針菇、紅薯粉絲、玉米麵條，以及一種像韓國年糕的切片食材。湯的味道是典型的麻辣湯，但有一點特殊的風味。如果說它跟「楊」有相似之處，我也能理解。但除了麻辣的味道之外，湯底的基礎味道非常細緻和柔和。鹹度稍微高一些，搭配辣度，所以有些咸。但它也有豐富的香味和滑順的口感，讓人忍不住一直喝。食材的質量也很好。當我突然發現我忘記放了什麼東西時，整個氣氛都熱鬧了起來。由於我了解了湯的味道，下次我會更有目標地選擇食材。整體來說，我覺得這家餐廳非常棒。謝謝款待。（作者：京夏終空，2023年1月24日）（22字/3.12）

太陽大道旁邊的一家麻辣湯餐廳。這裡的配料種類繁多。除了白肉魚、小章魚、魷魚腳、牛肉、豬肉、羊肉、牛骨肉、香腸外，還有竹筍、油條、鴨血凍等等，相當特別的配料也很多，春雨除了紅薯春雨和板春雨之外，還有普通的春雨，刀削麵、玉米麵，甚至有方便麵。看著這麼多選擇，眼花撩亂，有鵪鶉蛋、煎蛋、小松菜、春菊、花椰菜、木耳、香菇、羊肉、豬肉、午餐肉、厚豆腐、干豆腐、年糕、雲吞、蟹丸、紅薯春雨、板春雨……種種料理盡情享受，價格是1400日圓。辣度可調節，從6個等級到極限辣都有。超過1000日圓會自動免費加麵，但我完全忘記了，結果只是加了普通的麵……（如果麵免費的話，我就多選一些配料就好了）被「QQ滑嫩」吸引，我選擇了牛筋麵♪大約7、8分鐘就上菜了。外觀漂亮，湯底與上湯混合，所以即使是極限辣也不會太辣，不擅長吃辣的人也能輕鬆享用（如果想要更辣，桌上還有辣椒油和芝麻油）。像馬戲團帳篷一樣的條紋蟹丸很可愛，裡面是螃蟹的卵嗎？裡面有小小的彈珠。牛筋麵確實QQ滑嫩，就像是沒有孔的通心粉一樣美味(*´▽｀*)據說在澀谷、上野、馬場、大久保也有分店，我也想去試試其他分店。

2021年12月，我和妻子來到了池袋，因為聽說這裡有一家推薦的麻辣湯，所以決定來嘗試一下！這家餐廳是按照選擇喜歡的食材，然後按重量計價的方式經營的。我們選了白菜、小松菜、羊肉等各種食材，結帳時共花了2,500日元。而妻子點的則是1,870日元，感覺價格還算是稍微貴了些。送上食材後，我們坐下來用餐，發現整個餐廳裡幾乎都是中國人，只能看到一些日本人。看來池袋的確是中國人比較多啊。不久後上來的麻辣湯和我們以前吃過的有所不同，湯頭是白湯，有點意外！我記得大約10年前在中國吃的時候，湯頭是帶有多種香料和原料風味的，不過最近的趨勢好像轉向了白湯。嘛，這種湯也挺好吃的，而且可以吃到很多蔬菜，也算是一種健康的菜單吧？雖然性價比有點微妙，但整體還是挺滿意的。謝謝款待！

太好吃了！每周都想吃。可以自己選麵的種類、配料和辣度。辣度中辣已經夠辣，但周圍的中國人都吃特辣。這個味道讓人上癮，我會再來的。

麻辣刀削麵（980元），米飯免費♪ 麵條Q彈滑嫩好吃ヽ(=´▽`=)ﾉ，濃郁奶香的湯也很合口味(๑´ڡ`๑)♡ 蔥和肉末豐富，再加上一碗米飯＼(^o^)／♡ 簡直是碳水化合物的背德美味♪

今天有事情要去池袋的太阳城。身心都有点疲劳，所以决定去楊国福喝蒜香味的汤。听说这是中国全境6000多家分店中的第一家日本店。店内非常干净，服务员也很亲切。食材没有像其他店铺一样用塑料包装，而是摆放得整整齐齐。还有很多不知名的食材。价格按100克400日元计算，很清晰。我选择了莲藕、白木耳、黑木耳、腐竹（类似于メンマ）、还有豆腐干？除了面条和各种类型的粉丝外，还有肉类、丸子、饺子等，但我就选择了简单的。服务员还提供了刀削面和其他选择，我选择了刀削面，他们给了我一点。辣度可以选择3个档次。在网上看到说价格超过1500日元，所以有点担心，但实际上只要540日元。真的好便宜啊。汤很浓郁，有奶油味和蒜香味。非常适合这个即将到来的寒冷季节。选择的食材都很美味。桌子上还备有辣椒油、麻油、糖和醋，可以自行调整味道。是一顿又便宜又好吃的饭菜。吃得很满足，谢谢款待。

昨天吃的麻辣湯真好吃啊，我剛在池袋結束了一場會議，走著走著就看到一家麻辣湯店！明明我之前經常經過，但完全沒注意到。馬上進去了。這家店的價格是每100克400日圓，看來是固定價格。這個價格包括了春捲等麵類的重量。我隨便挑了一份，結果是225克，花了差不多900日圓。而且在結賬時還可以免費加喜歡的麵。相當划算。座位也有二樓，不是很擁擠。等了大約5分鐘就上菜了。這家麻辣湯比昨天的七寶湯油多了些。口味也相當濃郁。有加蒜頭？辣度我點了普通，但感覺有點不夠辣。不過辣度是可以自己加的。裡面有魚卵的烏賊丸非常好吃！還有附白飯的午餐套餐。整體吃得很滿足。我肯定還會再來的。

年末時曾經路過這家店，但因為「春雨切れ」而中途放棄。新年再次前往。據說所有的麵類都是按照重量來定價，所以我決定點一些不同的配料來嘗試。麵條有幾片板春雨、綠豆春雨，還有免費的刀削麵。白濁的湯汁有著明顯的麻辣味，很好地與配料融合在一起。（對我來說，大蒜的味道有點太濃，下次我想詢問是否可以調淡一些。）這家店跟車站對面的分店不同，麵條自助吧的設置比我想像中好。當我不想吃太油膩的食物時，可以自由調整麵條的種類和份量，這點很貼心。而且可以搭配各種食材，讓人享受到各種不同的滋味，不易膩。店裡的服務人員態度友善，店內也充滿了明亮的活力。我打算以後偶爾再來光顧。（如果要挑剔的話，希望能夠有更多配料的湯和飯套餐，那樣會更令人開心。）

2018年12月22日（星期六），池袋的一家與日本傳統料理（？）有關的新穎餐廳，像「肉肉烏龍麵」和「博多鐵人」這樣的店紛紛進駐，卻又相繼撤退，這裡是一個名不見經傳的飲食店聚集地。當我以為下一家店還是和食時，竟然開了一家專門的馬辣攤位。讓人驚訝的是，它開在距離Sunshine大道不遠的東口，即使在北口也不那麼奇怪。而且，他們的服務還對初學者不太友好。我覺得去試試看然後寫篇評論。 【入店到用餐的流程】 1. 從架子上用鉗子拿起食材，放入容器中（100克400日元）。 2. 選擇滿意的食材後結帳。先結帳。你會收到一張收據，但不要丟掉，因為服務員會根據上面的號碼送上菜，要是弄丟了就麻煩了。 3. 被服務員引導到座位上。如果沒有被引導，最好確認是在二樓還是三樓。 4. 這家馬辣店在涉谷和池袋北口也有分店，但普遍來說不太受歡迎。即使去過其他分店的人，可能也會對這家店的系統感到困惑。首先進入店內挑選食材。通常，日本的馬辣店的食材都是已經分裝好的，價格也比較明確，比如100克100日元，或者類似的價格。但這家店採用的是完全的自助式餐點。確切地說是以每100克400日元的形式計費，根據自己拿的食材重量來結賬。中間可以在秤上稱一下食材，知道目前是多少克。有一些中國籍的店員，其中一個會說得一口流利的日語。當然，對於初次來的人，他們會很親切地給予解釋，但大部分人都在問問題，所以要捉摸他們有點困難（笑）。現在是服務期間，所以湯裡已經有30克的麵，但我猜想服務期結束後可能就沒有麵了。有些人可能把馬辣當作拉麵的一種，但如果不自己加麵，就會變成一碗沒有麵條的湯。當然，也有人喜歡不加麵的......。還有，開業紀念活動時，我收到了一個印有店徽的手機充電器。作為一個中國料理愛好者，這對我來說是個小小的喜悅。我問了店員推薦的食材，但他們只是說「盡量平衡一些」之類的話，沒有給出具體的回答。所以我就照自己以前的經驗隨便挑了幾種。結果店員還讚美我「第一次來卻挑得這麼平衡」（笑）。總共花了1128日元。如果當成拉麵來算的話有點貴，但如果當成火鍋料理的話就便宜了。根據挑選的食材不同，可能會有便宜又飽足的組合。上菜的馬辣比拉麵的碗大一號左右。味道是，湯很滑順，意外地溫和。不是很辣，味道也比較親切。可以用桌上的調味料來調整辣度，但默認的味道應該也會受到日本人的喜愛。之前吃過的馬辣為什麼那麼刺激呢？我試了一些奇怪的食材，比如油炸麵包之類的，但不知怎的和湯的搭配特別好吃。還試了一些不知名的魚糊，結果味道超讚。比我想象的好吃多了，能理解為什麼中國人喜歡了，想再來一次。也許可以點個啤酒，悠閒地享用也不錯。1128日元的份量相當於一般拉麵店的普通份量。

湯頭非常美味，喝得津津有味。尤其是辣味最棒！加了黑醋後的變化也非常美味！我經常去渋谷。但每週去一次後，開始胖了，所以決定只在特別時候去。真的很好吃！謝謝款待。

一吃就上癮的味道！不僅可以自由選擇配料、辣度和麵條，而且每次去都能享受到樂趣◎