在上野車站發現了爽亭，點了冷担々麵。店內空間相當狹小，只好在放著天婦羅的櫃子前用餐（笑）。麵條煮得相當緊實，配上濃郁的担々口味，味道相當不錯。謝謝款待。

上野站內有點像小型美食主題樂園的感覺呢。在11號、12號月台，以及常磐線快速列車的中途，有一家店鋪，由日本旅行服務有限公司經營。（對，這家公司在名古屋站也經營著伊賀拉麵店「住よし」。）這是一家站立用餐的店鋪，在外面的自動售票機上先購買食品券。成年人的話，如果有6個人進去就會滿了吧。當我們聽著發車鈴聲用餐時，不由得會感到一種懷舊情懷，就在上野站。平日晚上7點過後，客人絡繹不絕。快速用餐，快速離開。店員們一人包辦所有，非常辛苦。我點的是牛蒡天咖哩蕎麥麵（含稅510日圓）。牛蒡天的天婦羅有點特別？或許是吧。稍微粗一點、稍硬的煮法蕎麥麵，搭配清爽的湯底，味道很和諧。麵上放著牛蒡天（天婦羅）和蔥。牛蒡的口感和風味真是不錯。一點點湯底、一點點麵、一點點天婦羅，搭配在一起的美味，正是享用這種菜單時的一大樂趣。謝謝款待！順帶一提，同一月台靠近東京站的地方有一家自助式的車站蕎麥麵店，那裡也很熱鬧。

上野車站月台上的立吃蕎麥。我在這裡品嚐了500日圓的春菊天蕎麥。蕎麥顏色較淺，質地較柔軟，但蕎麥的風味不太突出，而味醂的甜味帶有喜愛的甜度，雖然昆布等風味稍微淡一些。春菊天的味道並不是很美味。

在取了補休的平日，計畫去上野公園賞花，然後到阿美橫街喝一杯。先是想在早上去蕎香吃早餐，點了朝定食的納豆和玉子，價格是460日圓。大約在早上9點50分左右到達店門口，卻意外地發現賣光了！事實上，從尾久站出發後，火車突然緩行，據說是因為上野站月台上按下了緊急按鈕，導致列車擁擠。結果我比預定時間遲了約4分鐘到達上野站，很可能正是這4分鐘的延誤導致賣光了早餐！不是因為我去得稍微晚了一點，而是確實是因為這4分鐘的延誤。只好去11、12號月台的「爽亭」吃飯，雖然是常磐線的車站，但月台上一個人也沒有，我在想店裡是否也沒有營業？幸好店面是開著的。我買了490日圓的蒲燒天咖喱拉麵的食券。蒲燒天酥脆可口，雖然價格比起小諸拉麵或是よもだ拉麵要貴，但同樣在上野站的「爽亭」店，我8年前在宇都宮線7、8號月台上用過，沒有留下什麼不好的印象。但這次的早餐稍微令人有些失望，真是倒霉啊！

下午6時35分左右造訪了這家位於JR上野站常磐線往取手方向月台上的店鋪。購買了310日圓的蕎麥麵食券，然後進入店內。白色稍微軟一些的麵條帶有蕎麥的香氣。湯的顏色偏深的醬油味，能夠保持鹽分的同時，又能夠帶出鰹魚節的風味，這是經過努力和巧思才能做到的。加入了海帶的這個價格，讓人感到心情平靜。吃得很愉快。

1月20日做了这个，做了那个，身无分文，午餐要去哪里吃呢？一直没决定，随便找个地方吧。我来到了爽亭JR上野站11・12番台店，一看到店旁边，想起了店内限定菜单。记得在网上看到过。虽然我更喜欢吃武藏面和生蛋，但我也吃武藏面和伊势面。嗯，都是浓郁的汤，让我试试。先来蘸汤。唔，这甜辣的汤有点温温的，我更喜欢热乎乎的，但毕竟这不是专门的店……配料有猪五花肉和大葱。面条嘛，稍微硬一点，不像那些一吸就断的面条。总的来说，在连锁店里，这个菜单还是挺不错的。

2022年12月某日的中午過後，我到訪了JR上野站改札內的一家立食蕎麥麵・烏龍麵店「爽亭 JR上野站11・12號月台」。在店外的自動售貨機上選擇了「春菊天蕎麥麵」¥480。店內有點陳舊且狹小，裡面已有兩位先客。在點餐櫃檯出示食券後，等待大約兩分鐘後拿到了食物，站在櫃檯前吃飯。這是一碗搭配了稍微小一點的春菊天和切碎蔥的簡單春菊天蕎麥麵。首先品嚐了麵條和湯汁的味道。麵條柔軟，湯汁帶有甜味。把春菊天浸泡在湯汁中吃，可惜並沒有太強烈的春菊風味。因為天婦羅的衣比較薄，所以分散開來吃會感覺沒有飽足感。添加桌上的七味唐辛子後，更好吃了。由於蕎麥麵的份量較大，所以感到滿足。也許添加一些小一點的天婦羅和其他配菜會更好。湯汁有一種甜味，因為湯底的味道很足，所以加入七味唐辛子後味道更好。一直到最後都不會厭倦地品嚐春菊蕎麥麵。對於追求B級美食風味的人來說，這是一種令人開心的口味。雖然用餐環境不是很好，但在車站月台上可以快速吃到蕎麥麵的「爽亭」。偶爾想吃的味道就在那裡。

上野站的11、12號月台上有一家名叫「爽亭」的店。在上野站，7、8號月台有「爽亭」，9、10號月台有「大江戶蕎麥」。在樓梯上方的Ecute上野裡有一家名叫「蕎香」的國產蕎麥麵店，出站口外有一家名叫「いろり庵 きらく」的店。曾經的NRE在2020年4月改成了JR東日本食品，在2021年4月又成為了JR東日本Cross Station（JR-Cross），完全消失了。這樣看來，所有的站內店鋪都是JR-Cross了嗎？不過「爽亭」是由日本旅行社經營的。從昭和24年起，根據鐵路弘済會的委託，在小田原站、熱海站和沼津站開始經營。在名古屋站，「きしめん 住よし」有9家分店。這一天早上大約8點時我去了這家店。外面有一張有早餐優惠蕎麥麵和烏龍麵的海報。用英文寫著 "Asatoku Morning deals Soba, Udon"。我在外面的自動售票機買了食券。點了一份早餐優惠蕎麥麵或烏龍麵（330日元）。店裡只有一個情緒低落的大叔在經營。早餐優惠蕎麥麵裡有天婦羅、炸豆腐皮、海帶和蔥。炸豆腐皮做得相當甜。天婦羅是圓圓的炸蛋，吃起來脆脆的。我把蕎麥麵吃完了，喝完了熱熱的湯，感覺真是心滿意足！享受了一份帶有懷舊情感的老式車站蕎麥麵。

上野站11・12號月台上的立吃蕎麥麵店。我點了朝得套餐，價格330日元。朝得套餐包含甜味炸物、天婦羅、和海帶，再加上40日元換成了加湯麵的早餐限定優惠。麵條細緻，湯頭則是醬油味偏濃。

個人想法，我不太喜歡連鎖店，所以實際上很少去，也不怎麼寫評論。因為食べログ的評論是針對店鋪的，所以如果要寫評論，我認為應該盡量寫出店鋪獨有的內容。對所有店鋪都適用的話，寫評論也沒有意義嘛。話說回來，由日本旅行服務（注意是「服務」不是「旅行」）經營的「爽亭」在東京地區擁有八家店鋪，其中幾家店鋪有特色的限定商品。在上野站11・12號月台的店鋪裡，竟然供應武藏野烏龍麵，這一定要去試試。但有一天早上去的時候，卻被告知早上不供應，有點令人失望。於是另外一天再去。話題岔開了，11・12號月台是一條死胡同，上野站的常磐線往返於此，但現在隨著上野東京線直通列車增加，這個月台上一小時只有兩三班車。所有特急列車都改為品川站發車了。我不禁擔心，在這樣的月台上如何經營路邊店。回到主題，售票機旁邊有一個650日元的「武藏野烏龍麵」按鈕。按下它，把食券遞給店內的取餐口。雖然只有五個座位，但只有我一個客人。廚房裡只有一個店員，相較於普通菜單，製作過程似乎更繁瑣，但他處理得非常快。那麼，我開始享用了。烏龍麵的表面有點滑順，像是冷凍麵的質感，但咬上一口，中心部分有著結實的阻力。嗯，這種結實的感覺很像武藏野烏龍麵。在車站月台上吃到這種麵真是有趣。湯底是店裡稍微黑一些的湯汁，湯中有蔥和肉。我對這肉的調味有點不太喜歡，但店家大量提供的柚子片幫了我個大忙。好柚子片。順便一提，提供武藏野烏龍麵的路邊店，我想到了三鷹和八王子的いろり庵きらく，以及立川站的武藏野烏龍麵 こぶし。後者是專門店，所以有點特別，而前者老實說做得不太出色，我從一次挑戰開始就沒再去吃過。但是，藉此機會，我想再次嘗試一下。謝謝款待。

秋天美味的香菇辣油乾拌麵，我在JR車站站台上的一家立式拉麵連鎖店品嚐到。這家店和名古屋車站的一家刈麵店是同一家公司經營的。這裡的店員都很友善。我對山菜拉麵的酸味不太喜歡，所以點了這款口味比較輕的麵，但意外地發現有很多香菇的風味，味道很好。辣油的麻味和秋天的感覺很搭配。不知不覺中，蟬已經不再叫了呢。

朝天儿面　330日圆（限早餐）今天在JR上野车站，11・12站台的这家店吃早餐。虽然想过几次去，但店内只有5个座位，经常都满座，所以几次都放弃了。但今天好像有空位呢，我们去试试吧。点了一份朝天儿面，进店的时间是7点16分，前面有1个客人，后面有3个客人。加了揚げ玉、海苔、蔥、油豆腐的配料。先放了一点七味辣椒。面条里有全麦，口感很好。汤底的味道适中，不过分咸。油豆腐有点甜，很好搭配。吃完时，正好进站的是开往取手的常磐线。一看到车，就有种不想去公司，而是想坐上这辆车去远方的感觉。吃得很满足～2022年6月13日早餐时使用　3.27

朝天氣涼涼的，我在GW的第四天來到JR上野站的11和12號月台，享用了330日圓的朝烏龍麵（只限到上午9點）。我在早上7時16分進入店裡，一度以為自己曾幾次訪問過，但是是不是搞錯了7號和8號月台呢？？這是一種只限於這個時間的朝烏龍麵。店裡有3位先到的客人和2位後到的客人，總共只能容納5個人。麵裡有海帶、蔥、炸蔥和油豆腐。湯底有一種適中甜度帶著微妙鹹味的風味。蕎麥麵中加入了全麥，口感很不錯。今天也是美味的一餐，感謝2022年5月2日的早餐！

今天去了在JR上野站常磐線月台上的爽亭。在JR上野站11・12號月台上享用了一頓久違了的稍微奢侈的天婦羅蛋冷麵，價格是490日元。在立食拉麵業界，一顆蛋約60日元是標準的。天婦羅的份量相當大，即使吃完麵也還有很多天婦羅或配料。這是需要湯匙的一碗美食。謝謝招待。

東京都台東區上野7-1-1JR上野站11・12號月台的淋麵¥280—在作為東京北大門的上野站內，有六家蕎麥麵店。從中央出站口往淺草方向前進時，可以找到「炉端庵きらく」。在中央改札內的大廳裡有「炉端庵」。在三樓的「Ekiyuuto Ueno」裡有「蕎香」。9・10號月台上有「大江戶蕎麥麵」。這四家是由JR東日本系列的帝王JR-Cross所經營的店鋪。而在7・8號和11・12號月台上的「爽亭」則是由日本旅遊服務公司（Japan Travel Service）經營的，他們主要在東海道地區擁有廣泛的店鋪。他們擅長提供純粹的立吞式服務，以快速供應茹麵為特色。原本以淋麵輕鬆地一口接一口，但濃郁的湯料卻太熱，讓人無法輕鬆地將麵吸食。吃著吃著，深深吸入蔥的香氣和鰹魚的清香。這是一碗只有在上野站才能品嚐到的懷舊風味。

東白回來，等車的時候。平常都在7、8號月台，但偶爾也來這裡不錯。居然可以加這麼多海帶，太感謝了，但要多加收錢嗎？（笑）(´ω｀)稍微填填肚子，暖和一下。好吃 (´ω｀)

2022年2月，清晨3點28分，我在上班日的星期日出社，心情想吃蕎麥麵。雖然上野站外有一些美味的路邊攤，但今天感覺有點麻煩。作為埼玉縣民，我曾經去過停靠高崎線和宇都宮線的同一家店，位於7號和8號月台，但對於停靠常磐線的11號和12號月台的店卻不熟悉。這次得記得來這裡試試看。我於早上7點21分到達，因為是星期日，店裡一個客人都沒有。我只點了朝得蕎麥麵，裡面有油豆腐、天婦羅和海帶，價格是310日圓，非常實惠。老闆在上菜之前還特地用熱水加熱了碗，這種細心真是不錯。餐具是提供好的筷子。上次去7號和8號月台店時拍的照片，筷子的角度看起來差不多！這個店的操作像是麥當勞一樣嚴謹。味道嘛，預料之內。以這個價格來說，我覺得挺滿意的。如果在上野站內，那麼爽亭可能是最好的選擇吧。

旅程開始於上野車站。從這裡搭乘特快列車。離開還有30分鐘左右。因為還沒吃早餐，所以想找個地方填飽肚子。在上野車站的11･12號月台有一家店。這是一家配合上野車站氛圍的老式車站拉麵店。最近出現了很多漂亮的車站拉麵店，但還是這樣的店最棒。看來這裡從早上7點就開始營業，決定進去試試。店外門口旁邊有食券機。菜單相當豐富。這一天選擇了早晨限定的朝得拉麵（310日圓）。拿著食券進入店內。店內很小，只有站立用的空間，如果有五個人進來就擠滿了。大約是早上7:30，已經有一位客人了。把食券交給廚房的大叔，確保了站立用的空間。很快就完成了，拿到了碗。麵條很細。有點軟，但口感不會太乾。用的是傳統的茹毛麵，味道樸實。湯汁的鹹味不算強，有點甜。出湯的感覺不明顯。算是標準的車站拉麵湯汁吧。配料有油豆腐、天婦羅、海帶、蔥。早上吃來，清爽適口。對於想輕鬆吃點東西的早晨到晚上的人來說，這樣的車站拉麵正合適。在車站月台上非常方便。這就是一家真正的車站拉麵店。

JR上野站內的立食蕎麥店「爽亭 上野駅11・番12番ホーム店」。十月初旬的早晨，我第一次光顧。首先在店外的自動售票機購買餐券。那天我買了「香菇辣油蕎麥」（490日元）和「生蛋」（60日元）。進入店內後，只見櫃檯裡一位男性在忙碌，他沉默寡言，沒有打招呼。即使遞上餐券，也沒有說話。然而，當我要拿起完成的蕎麥時，他卻稍微強硬地說道：「放在櫃檯上，不要伸手！」 (+o+) 嗯，雖然這是為了防止病毒傳播，但我希望他們能設計一個更容易理解的系統... 店內有幾個站立用的空間，但櫃檯的寬度各不相同，我所站的位置只有剛好夠丼子大小，感覺像是醉酒時可能會讓丼子掉下來的刺激感。好吧，「香菇辣油蕎麥」的配料不僅有香菇，還有豬肉。而且，不是蔥而是小蔓菁，這也是一個特色。馬上嘗試了一下♪ 蕎麥不黏，很容易吃。湯頭帶有關東風味的稍微濃一些的咸味。但比起這個味道，更讓人愛不釋手的是香菇的鮮味和辣油的微辣味。我傾倒丼子，把湯一滴不剩地喝光，完食。謝謝款待。

週六早晨到上野站的爽亭！上次去了7･8號月台店，這次試試11･12號月台店，顯然這裡更空！第一次選擇春菊天配烏龍麵，但春菊天還是更配蕎麥！但總體味道不錯！