亀戸天神社的入口旁有一家店。開車前往找停車位。店旁有一個小停車場，但神社後方有許多停車位。從神社後方進入，首先參拜神明。亀戸天神社以美麗的藤花聞名，有點像足利花卉公園的氛圍。而現在正值季節，從4月15日至5月5日舉行藤祭。可惜的是，大部分藤花已凋謝，但香氣仍然宜人。我喜歡藤花的香氣。嗯？還有鰻魚的味道！鰻魚烤的香氣也很不錯。肚子有點餓了。於是匆匆忙忙地初次造訪。入口處有吧台，深處有餐桌，最裡面是榻榻米座位。這裡的氛圍有點像餐廳，流著爵士樂，感覺很優雅。奇怪的是，為什麼會有摔角面具呢？？這家店的最大特色是在東京也不常見的，有多個品牌的鰻魚。但似乎是根據供應情況。隔壁的常客點了菜單上沒有的無加熱鰻魚。我本想點青鰻和坂東太郎的比較，以及含鰻魚拉麵的套餐，但似乎在藤祭期間不提供。太可惜了。 【點了以下菜品】 ▲醃漬小菜‥嗯 ▲章魚刺身‥普普通通 ●河豚唐揚‥雖然份量不大，但很好吃。 ○白燒‥肉質鬆軟，多汁。適度的脂肪和烤香味。很好吃。 ◎青鰻‥罕見的青鰻以其豐腴的脂肪而聞名。確實非常軟嫩。與醬汁浸透的飯搭配得很好。雖然香氣不太濃郁，但脂肪和肉質細緻的口感相當令人喜愛。能感受到鰻魚的優質和主廚的功夫。除了桌上的山椒外，還送來了香氣濃郁的山椒。湯改成了肝湯，普通地好喝。聽說品種是日本鰻。（英文太難了）這種日本鰻因飼料和溫度的改變，在各地出現了不同品牌的鰻魚。據說味道有很大差異。坂東太郎與青鰻不同，致力於開發天然鰻魚，更接近河魚。雖然對品牌鰻魚不太熟悉，但我覺得找到對自己來說美味的鰻魚品種更重要。我認為這家店能實現這樣的期望。在點餐時，可以提出烤得多久之類的要求。店主非常友善，在忙碌中仍然細心回答了我的問題。所有工作人員都非常親切。謝謝招待。

坂東太郎的預約被取消了，但今天在三河鰻咲享用到了最棒的烤和蒸鰻。這裡的鰻魚實在太美味了，我覺得再也找不到比這裡更好吃的鰻魚了。下次一定要吃坂東太郎的！

終於！第三次再次品嚐後，其他地方的鰻魚都不及這裡。今天和妹妹來到這家餐廳，品嚐了千葉縣產的坂東太郎鰻魚，用筷子輕輕一切，鰻魚鮮嫩多汁，真是絕佳美味！果然提前預約一切都順利。

今天早上我只開了3次車就去東陽町更新駕照，但因為我是個晝夜顛倒的人，所以我中午12點才起床，完全不知道初次培訓要花2個小時……（無知）早上和中午都沒吃東西就到處走動，結果被拘束在駕照中心。肚子餓得厲害，於是毫無思考地跳上前往錦糸町的巴士。在車上搜尋亀戸錦糸町地區的食記，找到了這家店，下午5點開張。店內有大約5個座位的吧台，因為我是一個人，所以被引導到吧台。背後還有很多桌子呢。今天點了青鰻便當，價格是5,500日元。點鰻魚時可以選擇煎得酥脆的名古屋風，或者是先蒸後烤的關東風。因為我第一次被問到這個，有點驚訝。我從來沒有在意過煎的方式，所以我點了蒸烤的，等待烤好需要一些時間。其他評論中寫道需要一個小時左右，但實際上只花了約30分鐘就上桌了。湯不是肝汁，而是簡單的三葉和海帶湯。我個人比較喜歡這樣的湯，所以很高興。至於鰻魚便當，儘管現在是夏天，但肉很厚，油脂適中。油脂本身也沒有什麼特別的味道，很上品。鬆軟濕潤的魚肉和不過甜不過鹹的醬汁相輔相成，非常出色。青鰻沒有腥味，肉質柔軟，我建議一定要選擇蒸烤的方式享用。在這裡我意識到，雖然我是東京出生長大的，但我第一次吃到蒸烤的鰻魚。米飯煮得剛剛好，不黏，不會搶去鰻魚的風味，像是一個很好的配角。即使吸了很多湯，也不會覺得膩，可以大口吃下去。通常吃完鰻魚後，口中會留有鰻魚的味道一段時間，但這次卻不會，就像是吃了幻覺一樣。旁邊的座位上有刺身等，下次打算以白燒和日本酒為主，但也可以試試同樣的鰻魚，分別選擇關東風和關西風的煎法。唯一讓人遺憾的是山椒的香氣非常淡，難道是為了讓鰻魚的風味更突出？

鰻魚愛好者頻道的「鰻魚店日曆（5~6月）」介紹的店家。應該是去年，在「松子不知道的世界」也被介紹過。星期二晚上，致電確認有空位後前往。地點就在亀戸天神的正對面。最近的車站應該是「亀戸」或「錦糸町」，但從任何一個車站都需要相當步行。雖然鰻魚飯本身是需要花時間的料理，但品牌鰻魚的話，需要在訂購後處理，所以大約要等一小時左右才會供應。（對一般情況下已準備好的鰻魚而言，時間會稍微短一些。）既然特地前來，就決定選擇品牌鰻魚，於是在等待鰻魚飯上桌的期間，一邊喝著啤酒悠閒地等待。■ 鰻魚肝燒 2串（990日圓）在等鰻魚飯時，作為啤酒的小菜點的一道菜品。大約15分鐘後就上桌了。■ 鰻魚飯 國產品牌鰻魚（7,200日圓）當天提供的品牌鰻魚有「坂東太郎」和「三河鰻咲」兩種。我選擇了「坂東太郎」。另外，烤的方式有「蒸烤（八べえ五右衛門蒸）」和「地烤」兩種可以選擇。既然來到八べえ，就選擇了以鰻魚湯通方式蒸烤的「五右衛門蒸」。等待了整整一個小時，期待已久的「鰻魚飯」終於上桌了。鰻魚雖然不算小，但比我想像中的小了一些（坂東太郎是這樣的嗎？）炭火的香氣瀰漫其中的鰻魚，口感「彈牙」而不是「鬆軟」或「濕潤」，這或許是五右衛門蒸烤的特點。醬料濃郁，突出了濃厚的滋味和甜味。考慮到7000日圓以上的鰻魚飯價格，老實說有些微妙，這款鰻魚蒲燒不太符合我的口味，但如果不考慮價格，我覺得這個味道還是不錯的。順帶一提，鰻魚飯附帶的「肝吸」中有烤過的坂東太郎肝。這點有些隱藏的喜悅。因為這裡幾乎不常來，而且離車站也比較遠，所以有些猶豫，但或許在某個時候還是會再來吃一次吧。【Instagram】https://www.instagram.com/p/CvHwDsTyjOF/

我去了位於亀戸天神附近的著名鰻魚店「八べえ」。除了以鰻魚為主打菜品外，「八べえ」也提供一些不同的料理，像是鱷魚和袋鼠。他們的開胃菜是「鮪魚炸」，剛炸好的鮪魚，搭配我點的日本清酒，是很好的開胃菜。另一道常見的開胃菜是「海葡萄醋」，酸酸甜甜的海葡萄搭配適量的醋，口感清爽可口。我點了「章魚刺身」，因為當天很熱，想吃點清爽的海鮮。彈牙的章魚咬下去，滋味濃郁，帶有海的風味。我不知道什麼是「青鰻」，後來得知這是指在特定地區因水質和環境而生長的鰻魚，背部呈現青色。在「八べえ」可以選擇蒸煮或燒烤，我選擇了地烤。青鰻的皮烤得香脆可口，肉質飽滿，深藏著甘甜的風味，加上甜鹹的醬汁，讓人陶醉其中。鰻魚果然是美味的。天然鰻魚還附有鰻魚肝，真是讓人口福滿溢。

7月一到，立刻展現吸引力的鰻魚先生。不等到週六的丑之日，這次選擇在亀戸天神前地段優越的名店「八べえ」享用主打青鰻的套餐。別以為這只是一家老字號的鰻魚店，本店在刺身和天婦羅方面也有一流的水準。通過套餐品嚐，你可以感受到我們廣泛的原料採購和技術實力（菜單上還有鱷魚和鴕鳥等選項…）。套餐的主角是品牌青鰻，我們以鰻魚重來品嚐。你可以選擇飽滿輕盈的「東京風」或者帶有脆皮香氣的「名古屋風」，這樣一來可以讓本來就優雅豐富的青鰻口感完全不同，多人一起前來品嚐比較也是不錯的選擇。店內似乎在2022年進行了裝修，主要以穿鞋的桌位為主，稍微有些榻榻米座位，簡潔清潔的和風風格。背景音樂是流動的爵士樂。雖然作為一家鰻魚店有些與眾不同，但無疑是一家實力派店鋪。我已完全成為他們的粉絲。

鰻重訂購！可以選擇烹飪方式，因為我和另一個人一起去，所以我們兩個都試了。我們品嚐到了蒸得鬆軟的蒸烤和外皮酥脆的燒烤的不同之處。特別是對於喜歡酥脆烹飪方式的我來說，地烤絕對是我喜歡的。醬汁既不太甜也不太鹹，適中得恰到好處，讓我一口就決定一定要再來訪問。雖然與其他店比較稍微少了一些量，等待時間有點長，所以我給了一顆星，但我沒有任何抱怨。(店裡也有著名人士和漫畫家等的簽名，我對訪問的理由感到很滿意。)店內也非常乾淨，充滿清潔感。此外，還有高級於鰻重的品牌鰻，讓我想知道還有沒有比這更好吃的東西，所以我想在特別的日子裡來這裡豪華一番。如果你想吃鰻魚而在選擇餐廳方面猶豫不決，請務必來這裡試試看！你一定會非常滿意的！

我之前試著當天預訂鰻魚拉麵，但失敗了，所以這次提前一周預訂了。拉麵裡有鰻魚兜，麵條較軟，湯頭有一種獨特的鰻魚味，不會太過濃烈，但可能有些人不喜歡。對我來說，非常好吃。我也點了啤酒，但只有大瓶的。我想要小瓶，而且也想要除了Kirin以外的選擇。

八べい (東京/亀戸)位於東京都江東區亀戸3-2-8，鰻魚拉麵售價830日圓。#八べい位於JR總武線亀戸站和錦糸町站步行約11分鐘，位於315號道路和蔵前橋通之間，就在亀戸天神社對面的鰻魚專賣店。自1978年開業以來，以販售天然鰻魚和青鰻聞名。這家店最特別的是使用100%鰻魚湯底的獨一無二的「鰻魚拉麵」。由於不同時節鰻魚供應有限，想品嚐「鰻魚拉麵」需提前預約。目前需提前一個月預約，週末不可。點菜後等待約30分鐘即可上桌。湯頭採用100%鰻魚肉製成的鰻魚湯底，濃郁的白湯充滿著鰻魚的鮮美。不是用鰻魚蒲燒醬調味，而是以鰻魚本身為主，別具一格。加上桌上的山椒，真是一種享受。每一口湯都能感受到舌頭的喜悅，湯匙不停上下。麵條為中粗捲曲麵，製麵所不詳，口感爽滑，與湯底相得益彰。配料有味付蛋、青菜、木耳、軟絲、鰻魚兜。味付蛋以鰻魚醬汁浸泡，非常美味。鰻魚兜經過碳火烤製，肉質酥軟，骨頭也能吃得下。這麼美味的一碗鰻魚拉麵，還不到1000日圓，真是難得。下次想來品嚐純正的鰻魚料理。吃得很滿足，感謝招待。#鰻魚拉麵#鰻魚#拉麵#麵#拉麵控#拉麵愛好者#拉麵部#拉麵巡禮#日本料理#亀戸拉麵#亀戸美食#東京拉麵#江東區拉麵#錦糸町拉麵。

一位與我一起工作的同事經常犯錯，所以我建議他思考一下如何才能減少錯誤。我自己也曾經不懂得基本的工作要點，被前輩和同事責備後，學會了從製作待辦事項清單這個基本動作開始。我以前經常因為沒有將任務列出來，只依賴自己的記憶來了解目前的狀況，所以錯誤頻繁發生，但現在已經改善了。人類的記憶力是有限的，即使以為記得了，也會偶爾發生疏忽的錯誤。所以今天晚餐去了#八べえ。我想吃鰻魚，於是打電話給淺草的店，但是他們已經滿座了。我想到如果去江東區的話也許可以，打了電話後得知即使當天也可以去，所以我就來了。我點的是#鰻重 的特極上。因為在電話預約時沒有點菜會等待一個多小時，所以遵守了他們的規定，等了大約30分鐘。可以選擇東京風的蒸燒和關西風的炭火烤兩種方式，我們決定都點來品嚐不同。首先試了關西風的。表面的烤得香脆，帶有少許焦味，非常美味，這一道已經讓我食慾大開，可以吃三碗飯。東京風的則是鬆軟的口感，鰻魚濃郁的味道經過蒸煮後，味道更加清爽，有點神奇。一起品嚐的湯和漬物也很美味，讓我再次感受到了美好的時光。下次我想再多點一些不同的菜品來享受。

今年第四次造訪八べえ先生。這次品嚐了長門川出產的天然鰻魚，以白燒重方式享用。清爽的天然鰻魚搭配清淡的白燒方式，簡單而美味。蘿蔔泥和醬汁的搭配也很好。另外，還品嚐到了用鹽烤的鰻魚頭。開胃菜的肝臟和山椒和物也相當精彩。感謝一如既往的貼心服務。謝謝招待！順帶一提，見到了像世上奇妙的香蕉般的天然鰻魚，感到非常高興。

味道不錯，店員的服務也很好，讓我們玩得很開心！他們讓我們看了天然的鰻魚，還讓我們碰了一下哈哈，他們有一種稀有的什麼鰻魚，讓我們也看了一下！我經常吃坂東太郎，所以這次選擇了黑板上6600日圓的菜品，但實際價格是8250日圓。可能是因為我的訂單讓他們沒有存貨了，他們馬上就把它刪掉了，但我想如果他們有及時更新價格的系統，會更合理一些！對於常客或許沒有問題，但我還是希望能清楚寫上價格。

串燒包括三種肉串、兜、雞肉內臟、雞肉胸脯、袋鼠刺身、泡菜、海葵醋、蟹沙拉、燒烤香菇、坂東太郎的鰻魚飯（帶肝）。在喝了約6瓶Asahi無酒精啤酒的同時，品嚐了以上所有料理。從第一口吃到串燒的兜時，就感受到了「這個！」的震撼，隨著進行，從雞肉內臟、雞肉胸脯，一直到點了好奇心驅使的袋鼠刺身，味道的驚艷不斷提升，最後以坂東太郎的鰻魚飯為結尾！無法用言語描述每道菜的味道，總括一句話就是，這家餐廳的料理不僅超越了鰻魚店的水準，而且在各種菜品中都屬於頂級美味！這樣的價格性價比實在是令人難以置信！這是一家非常棒的餐廳！

初次造訪。十多年前我迷上了鰻魚，走遍了各地。當然，我對這裡並不陌生，但感覺不太想去。原因是當時聽說亀戸天神附近有鰻魚拉麵之類的，心想這家鰻魚店可能只是吸引遊客的地方。但是閱讀了一些評論後，感覺這家店應該算是一家正宗的鰻魚店。母親想吃鰻魚，所以我們決定趁母親節一周遲來這裡試試。我們在星期六中午通過食べログ預訂了位置，然後前去了這家店。值得一提的是，除了去亀戸吃過拉麵二郎以外，這是我第一次來亀戸（笑）。 ■交通 從亀戸站步行約10分鐘，就在亀戸天神社正對面。我們提前10分鐘到達，想著可能會排隊，結果卻沒有，有點意外。店門口有人在處理鰻魚，一股濃煙籠罩著整個店面，有點刺鼻（笑）。準時開門。 ■店內情況 根據食べログ，這家店有39個座位，算是一家蠻大的店，有桌位和榻榻米座位。店內裝潢有襖和欄間，感覺有些怪異，有種硬塞桌子進榻榻米間的感覺。據說開店是在1978年，不知道是不是後來翻新過，沒有感覺到什麼濃烈的陳舊氣息。鰻魚有幾種不同的品種，烹飪方式可以選擇關東風蒸烤或名古屋風的地烤。我選擇了黑板上寫著的養殖鰻魚品牌坂東太郎7500日元起的地烤，母親則點了5500日元的青鰻蒸烤。因為要等大約40分鐘，所以我們耐心地等待。後來服務生回來告訴我，坂東太郎的鰻魚比較大，要價1萬日元可以嗎？因為我深信鰻魚越大越好吃，所以我就毫不猶豫地答應了（笑）。但仔細想想，這是不是一個計策？（笑）。可能是因為今天天氣不太好的緣故，店裡從始至終都沒有滿座。最後，上餐耗時50分鐘。 ■感想 打開餐盒的瞬間，有點小小的驚訝（笑）。花了1萬日元，期待會不會有很大的鰻魚，但鰻魚的大小似乎比平常的要小？有些失望。但是一吃，發現味道超好！醬汁相當清淡，但與我平時吃的蒸烤鰻魚相比，味道更加濃郁，彷彿在吃野生鰻魚一樣的野性味道。最令人驚訝的是火候掌握得恰到好處。尤其是一些邊緣稍微焦黃的部分，那種酥脆的口感真是太棒了。我也嚐了一口母親的青鰻蒸烤，同樣也很鮮美，特別是一些微微焦黑的部分，非常美味。哇，我之前真是小看了這家店。但是我不太清楚以養殖鰻魚聞名的坂東太郎到底值不值得這麼貴。價格上來說，我覺得有點貴。青鰻半價的地烤可能也足夠好吃了。但是我被想要嚐嚐這裡的天然鰻魚地烤的慾望所迷惑。果然我還是想來試試這家店能否超越我心中永遠的鰻魚排行榜第一名的『さかた』的天然鰻魚（笑）。另外，這家店白天不接受信用卡支付，要注意一下。如果你點了貴得嚇人的鰻魚，卻沒有攜帶足夠現金的話可能會有些尷尬（笑）。但是可以使用PayPay。 ■我的鰻魚排行榜 ☆☆☆☆

店內氛圍舒適，整潔衛生。我點了螃蟹沙拉、炸雞和青鰻便當。螃蟹沙拉裡的蟹肉不多，但是很新鮮。炸雞的調味很足，外酥內嫩。便當裡的東京燒很蓬鬆，用筷子戳一下就散了，不過口感還算軟嫩，不至於太爛。名古屋燒真是太美味了！我以前在名古屋吃過一次鰻魚飯，那時覺得太油膩，讓我有些不舒服，但這裡的（也許是因為口味改變了？）剛剛好！可能是因為多次沾醬料烤製的緣故，鰻魚的味道很濃郁，讓我吃得津津有味！鰻魚的油稍微燒焦，香氣撲鼻！我都想再來一份了！下次我要吃得更飽！這裡有好幾種鰻魚可以選擇，包括天然、青鰻和坂東太郎等等。我想要嘗試吃遍所有口味哈哈哈！酒水的價格稍微貴了一點，搭配汽水還要加200日元，但是生啤酒只要770日元，而且大瓶也是770日元。如果不在意品牌的話，大瓶啤酒絕對是推薦的！店員也很親切，很不錯！我一定還會再來挑戰的！真的很好吃！謝謝款待❤

今年是我第三次造訪八べえ先生了。由於我的休息日和店家的定休日有衝突，所以我很難再來了，但這是我非常喜歡的一家店，我想要更頻繁地光顧它。這一次我品嚐了東先生的五十鈴川天然鰻魚950克。尾巴部分用白燒方式烹調，頭部製作成鰻魚飯盒，都是地燒方式。中間部位則以涼拌的方式享用，肝部則經鹽燒處理。另外還品嚐了鰻魚的鰭片和鰻魚鰻肚的炸物。這次的份量確實令人驚嘆，肉質厚實，份量十足，看起來就令人非常滿意。白燒的皮脆身滑，入口即化。鰻魚飯盒方面，雖然我覺得去年品嚐過的某個鰻魚可能味道更好，但這次也非常美味。涼拌鰻魚是我的第一次嘗試，皮有彈性，肉質則與白燒有所不同，味道十分有趣。鰻魚鰭片的炸物骨頭也很軟，可以品嚐到濃郁的鰻魚味。八べえ先生的味道確實很棒，而且店員的服務也非常出色，讓我想一再光顧。謝謝款待。

17時開店時準時預約，我們點了青鰻料理。首先上的是鰻骨餅，稍微帶點鹹味，跟想像中一樣美味。接著是新鮮的吞拿魚、蝦子、章魚刺身和以鰻魚高湯製作的茶碗蒸，這茶碗蒸的鰻魚湯濃郁無比，別具一格的味道，真的很美味。接下來是烤鰻兜，非常適合搭配清酒。然後是豐盛的天婦羅拼盤，最後是鰻魚料理，可選擇關西燒或關東燒，還可以選擇鰻魚丼、蒲燒或白燒。我們點了關東燒的鰻魚丼和蒲燒，鰻魚沾著甜鹹的醬汁，口感軟嫩，讓人感受到青鰻的甜美。品嚐了珍貴的天然青鰻，非常滿足。

店內氛圍、店員的服

天然鰻是我這次的目標，但在三重縣只剩下一條大型的天然鰻，價格約為13,000日圓，是我迄今為止點過最貴的一條。我點了天然鰻，而我的朋友則點了四國養殖的坂東太郎地烤鰻。店家告訴我們要等一個小時，於是我們點了肝燒和鰻魚腹部燒來打發時間。而這份鰻魚腹部燒真是美味，雖然還有鹽烤和醬燒可選，但我們中途還加點了一份。我們等了整整一個小時，終於上來了天然鰻重，搭配了岐阜產的山椒。這份鰻重有著厚實的肉質，吃起來雖然嚼勁十足，但口感上稍嫌肥油不夠。下次如果再來這家店，我想試試看吃關東風味的天然鰻。

今年又到了這個季節！對，天然鰻魚的季節。據說今年東先生比往年提早出海捕魚，比去年提早了大約一個月見到了新鮮的鰻魚，哈哈。通常五十鈴川的天然鰻魚香氣比較淡，但我記得去年春天的時候香氣很濃烈。不僅如此，它的風味也更濃厚，是我吃過最美味的一次。所以，不能錯過初次上市的鰻魚，哈哈。這次還是去八べえ先生那裡光顧。他們提供現宰現烤的服務真的很重要。不做這種吃法，就無法真正品味到天然鰻魚的美味。真的很幸運有這樣的店家就在附近。這次是約一週前在五十鈴川河口捕獲的。他們徹底去除泥沙。鰻魚呈現綠色，肚子上有些微金黃。大小約370克。我像往常一樣點了素燒和鰻重，請他們現烤。▶︎訂購商品・五十鈴川天然鰻魚 13024日元○肝燒這次我點了鹽燒。外皮酥脆內裡濕潤。鹽味濃郁。還未吃就已經有相當濃烈的香氣。不像甲殼類或鮎魚，而是簡單的水的香味。沒有苦味，有甜味，彈性比較少。○兜丸燒這次也是用鹽燒。外皮酥脆內裡多汁。相當熱，很不錯。香氣也很濃郁，但味道沒那麼濃郁，感覺比較精緻。我已經知道這次的天然鰻魚的味道了，哈哈。果然和去年一樣，香氣濃厚，味道簡單如川水。旨味還不夠深，甜味也不算很多，但油脂比較清爽，口感很好。五十鈴川的天然鰻魚以甜味的油脂為特色，所以我期待夏天再來一次。○魚骨餅在八べえ先生那裡他們會做成炸龍田揚。這個，味道很濃，我很喜歡，哈哈，會很想喝酒。○白燒這次點了尾部的一半素燒。果然，做工很精緻！烤得肉質鬆軟，口感嫩滑。整個魚都是熱騰騰的，非常多汁，皮香脆。高溫快速烤熟，表面烤得很好，內部也烤得很透。沒有乾燥或硬度，口感很好。因為這次的天然鰻魚稍微淡一些，所以用鹽吃更甜美可口。○鰻重頭部的半身肉質相當彈性，但烤得不過火，剛剛好。熱騰騰的很開心。皮稍微厚一些，但我沒有太在意。即使是照燒的，香氣也很濃郁，比醬汁香氣還要強。醬汁似乎比平常的醬汁濃郁，也許這隻鰻魚不太容易吸附醬汁，所以我感覺有點咸？今天的服務非常細心，讓我盡情享受天然鰻魚。這裡確實有濃厚的下町氛圍，店家的人也非常友善，是一家很棒的店。謝謝款待！