在享受了一杯美妙的蒙特比安科後，我們來到這家午餐店。這家店只在平日營業，終於有機會造訪了這家名聲斐然的店鋪。店鋪位於京橋的伊勢廣本店附近，這裡是著名的燒鳥街，擁有著著名的燒鳥店。即使在開店前就已經排起了長龍，到了開店時候，人龍更是排成了10人以上。我們被安排在一個能夠看到廚師現場燒烤燒鳥的吧台位置，點了一份燒鳥丼（1150日圓）。燒鳥丼看起來非常美味，淋上了醬汁，外觀看起來很亮眼。丼飯上擺放著雞肉、雞肝、雞心、雞肉丸和鵪鶉蛋等五種食材。雞肉非常嫩，吃起來既美味又多汁。醬汁滲入的海苔香氣和白飯搭配得非常完美。雞肝多汁柔軟，雞心則有著嚼勁十足的美味。燒鳥丼中最棒的部分莫過於肉丸，既有豐富的風味又充滿了醬汁的滋味。鵪鶉蛋則因為鹹味和蛋黃的甜味而美味可口。搭配的雞湯和鹹味捏揉的白菜和小黃瓜也很美味，與燒鳥丼的甜辣醬汁非常搭配。考慮到這樣的美味只需1150日圓，性價比實在是太高了，難怪會有長隊等候。如果這家店週末也營業的話，那簡直是一個大事件。但問題是，下次要來的時候只能在平日了。吃飽了，真是謝謝招待。詳情請參考我的部落格「食べたり、撮ったり、書いたり」https://tabetorukaku.com/

程度使用過的外觀。放在入口旁的蔬菜盤看起來很自然。好的。進入店內，聽到了"您要點什麼？"。雖然有點強硬，但挺好的。這種強硬的問候聽起來不會讓人感到傲慢或高高在上。我點了燒雞丼。它有一種簡單卻精煉的風味。味道屬於每天都可以享用的類型，份量也很足。讓鄰居都會羨慕的美味。很好吃。

走進一家燒鳥店，立刻被燒鳥的香氣所吸引。每一根燒鳥都是用碳火仔細烤製，當醬汁滴在炭火上發出聲音時，香氣更加誘人。端坐在桌前，一份盛滿正肉、砂肝、雞肝、雞肉丸子和鵪鶉蛋的飯碗擺在眼前。吃下一口，恰到好處的烤制，口感鮮嫩多汁，非常美味。醬汁的味道也剛剛好，搭配著白飯和海苔更是絕配。雞湯清淡爽口，配上小菜，使人感到心情愉悅。啊，太美味了！感謝店家帶來的幸福時光！合十致謝，“謝謝款待”。

焼鳥丼(1200)平常午餐我都在澀谷的辦公室吃我妻子做的便當，但這次因為工作在京橋，就和同事一起衝向了焼鳥界的渋沢栄一，也就是栄一。中午有焼鳥丼或親子丼兩種選擇。坐在一樓吧台，看著廚師們燒烤的情景，心情一下子就愉悅了起來，然後被引導到地下的座位。這碗滿載五根燒烤雞肉串的丼飯，醬汁味道很不錯，一下子就吃完了，最後還喝了一碗雞湯來收尾。

栄一燒烤串串♪【栄一】・燒烤串店自昭和23年開業以來，夜晚提供套餐，但午餐只有燒烤串丼和親子丼。午餐時間總是座無虛席，非常受歡迎。即使心裡想著這次該點親子丼，最後還是點了燒烤串丼。這天坐在一樓的吧台前，兩位師傅不停地烤著串串，新鮮出爐的燒烤串源源不斷地上菜。燒烤串丼上有正肉、肝臟、沙門肝、雞肉丸和鵪鶉蛋共五種。對我來說，QQ滑嫩的鵪鶉蛋是最棒的。鹹度適中，表面不乾硬，內裡保持著嫩滑真是太厲害了！點了大盛飯，吃得非常滿足。地址：東京都中央區京橋1-5-1。距離東京站、京橋站步行約3分鐘。營業時間：11:30～13:30 / 17:00～21:30。定休日：週六、週日和國定假日。

從燕子屋來的栄一先生。這是我一直保存著的店家。終於實現了我心願來到這裡用餐。剛好是第一波客人用餐結束的時間，而且適逢良好時機，完全不用等待就進店了。午餐菜單有兩種選擇。燒雞丼1200日元親子丼1000日元，大碗裝加100日元。一樓有吧台和幾張桌子。可能是碰巧，吧台有一個座位空著。首先是非常冷淡的女老闆娘詢問我們的訂單，然後指示我們前往地下。原來這裡還有地下室。從外面看不出來呢。雖然我想在吧台上看燒烤過程，但外面太熱了（而且在外面排了一個小時）。一進地下室，明顯感覺到比一樓更涼爽，感覺得救了。首先上桌的是熱茶（好像是焙茶）和香菜。不到十分鐘，期待已久的燒雞丼便登場了。◯燒雞丼1200日元包含雞肉丸、砂肝、雞肝、雞腿肉、三隻鵪鶉蛋。哇哦，有砂肝耶。雖然雞肝也令人高興，但砂肝啊，砂肝！調味汁不是甜膩的，而是偏重醬油。芬芳的香氣令人垂涎三尺。我已經確認了桌上的山椒，所以馬上撒上一些。雞肉丸的外表和內部硬度不同，很好。雞肝和雞腿肉的烹調程度很棒。雞腿肉很多汁美味...和在百貨公司地下室或車站大樓買的燒雞不一樣，果然（←比較對象有點瘦弱）。飯稍微有些湿潤，但還在我個人的容忍範圍內。如果再多一點的話，我就會不高興了。我曾經在某知名天婦羅店的分店@池袋西武的天丼上和母親一起大發雷霆。汤汁都流在下面了。最後還讓我喝。相比之下，這完全在可以接受的範圍內，而且隨著吃的進展，這汤汁的美味更加突出。它不甜膩，所以不會讓人膩味，也不會讓人覺得沉悶。這很不錯。雖然我們在外面，但把泡菜放在丼飯上（就像牛肉丼的紅薑）和燒雞和飯一起吃應該也很美味。無論如何，最後一口我想用砂肝收尾。千萬不要先吃完其他的。雖然我誤吃了幾塊雞肝，但終究還是留到最後了。好樣的。中途他們給了我們雞湯，但這湯簡直是殺人的熱！我們吃完飯後喝了這湯，就結束了。男士們應該選大碗。順便一提，從坐下到離開大概15分鐘左右。我們在5〜6分鐘內吃完。一樓結賬時還是那位冷淡的女老闆娘。是天生如此還是發生了什麼不愉快的事情呢？走出去後發現外面排了5〜6個人。在這個地區能以這個價格享用美味的食物，大家都很感激。當然要排隊了。這附近有一家超有名的燒雞店，但是價格差異大嗎？為了比較，我想去試試，但是我想一不留神就會來這裡。

有一天的平日午餐可以到只有平日營業的店家去享用喔～在東京站和京橋站附近有一家燒鳥店叫做「栄一」。附近也有伊勢廣和京橋都鳥等其他燒鳥店可以選擇。店內有燒烤臺的吧台座位和桌子座位。看起來店裡面還有後面的桌子座位。或許地下也有座位嗎？我一個人，所以被安排在吧台座位上，大廚就在我眼前烤燒鳥，香氣撲鼻。菜單只有兩種選擇，燒鳥丼1200日元和親子丼1000日元。還可以加大份（好像是100日元）。點餐是在進店的時候就被問到。一邊眺望燒烤臺上的燒鳥，一邊等待上菜。「燒鳥丼」1200日元的燒鳥丼，還附有雞湯和泡菜。上面有正肉、雞肝、砂肝、串燒和鵪鶉蛋。香氣濃郁，醬汁也香甜可口。正肉又嫩又多汁，香氣十足，很好吃。醬汁也甜中帶點，不會過於油膩，很美味。米飯煮得剛剛好，不會太硬也不會太軟。雞肝雖然有點味道，但不至於太重，反而增添了風味。砂肝口感脆脆的，很有趣。串燒稍微有點彈牙，且香氣十足。鵪鶉蛋上有淡淡的鹽味，原味也很好吃，但搭配雞肉加上山椒或串燒再撒上七味也不錯。雞湯清爽可口，帶有濃郁的鮮味。泡菜爽脆可口，鹹度剛好。吃到了美味的燒鳥丼～因為只在平日營業，所以很難有機會造訪，但還是很想再來品嘗美味的燒鳥丼。離開時對著燒烤臺的大廚說了「謝謝款待」，得到了親切的回應。從他走向烤爐的身影來看，他可能是個很有工匠精神的人吧。

百名店名不虛傳，午間時段總是客人排隊等候。位於東京車站附近，吸引了來自辦公室擁擠地區的上班族，男女老少都有。店內吧台空間寬敞，木材使用了高級的檜木，觸感極佳。焼き鳥丼的內容包括了砂肝、雞肝、雞胸肉和鵪鶉蛋。醬汁滲透到飯裡，但焼き鳥本身的味道稍嫌淡，整體印象是味道較淡。山椒的味道也不夠濃郁。小菜和湯非常簡單，這樣的搭配下，焼き鳥本身應該更突顯出醬汁的濃厚風味。肉的質地很好，但焼き的手法並沒有什麼特別之處。店家的烤法師傅表現出了專業的態度，讓人感受到他們對待工作的認真態度，想要再次光顧。可惜地點的關係，晚間無法前往。訪問時，共有688條評論，平均評分為3.57分。

京橋有名的燒鳥老店對吧。中午餐只要1,200日圓就能享用到以下這碗燒鳥丼，裡面包含了• 雞肉丸• 心臟• 肝臟• 正肉• 鵪鶉。份量十足的燒鳥丼。雖然晚上還沒去過，但中午的價格真的很划算呢。

偶爾想要從中午開始奢侈一下嗎？給自己的獎勵？紀念某事？我會在腦海中挑選出三家想去的店，直到快要到可以去的時間才會決定。這次我選擇了燒烤雞肉串名店『栄一』。我心中的『栄一＝燒烤雞肉丼』。一到店裡，就毫不猶豫地點了燒烤雞肉丼。老板和年輕的大廚各自負責烤串。看著他們在吧台上烤串的樣子，就像是孩子在等待媽媽做好心愛的菜一般，這個畫面令人感到愉快，不禁笑了出來。等待的過程也是一種享受。雞腿肉、雞肝、雞心、雞腸、鵪鶉蛋等五種串經過醬汁燒烤，放在飯上，看起來非常壯觀。合十，表達著感激之情，然後「開動囉」，一下子就吃完了碗裡的飯...每次都會後悔沒有好好品味...但這正是美味的證明。太棒了。太了不起了。太好吃了。我一定會再來的。

中午去大丸的路上，偶然在八重洲邊看到一家看起來很好吃的燒雞肉店，於是決定進去試試。親子丼1000日圓，燒雞肉丼1200日圓，我點了燒雞肉丼。店內幾乎所有人都在吃燒雞肉丼。燒雞肉的鶏つくね和鶏もも相當好吃。雞肝一般般。整體來說，還算滿意，但個人覺得比起這個，我更喜歡伊勢廣的燒雞肉。

抵達時距開店前約10分。有一位先到的客人，開店一開始所有座位都滿了。坐下後馬上被問及點餐，但菜單只有燒雞丼（1,200日圓）和親子丼（1,000日圓）兩種選擇，毫不猶豫地選擇了燒雞丼。雞腿肉、雞肝、雞砂肝、雞肉丸、鵪鶉，每樣都相當美味。即使是不擅食雞肝的我也覺得很好吃。

東京車站八重洲北口出來後約11:30，我和一位同行的新幹線伴侶一起來到這家店。看到店門口排起了長龍，大家都紛紛進去了。似乎是一開門就開始接待客人了。我們沒有全部進去，只排在前面一組等待。也許是因為是開張初期，所以需要花點時間吧。我們在外面覺得有點熱，正在猶豫該怎麼辦時，就被邀請進去了。我們被引導到地下的座位區。一樓有吧台和桌子，而地下則是有桌子的座位區。我們被帶到了一個四人座的半私密包廂。剛坐下就點了燒雞肉飯。地下的環境比較安靜，但看不到烤肉的過程，有點孤單。如果在吧台上坐的話，可以看到廚師們的手藝，忘記時間。但在包廂等待的話，就需要有一些聊天的能力了。喝完茶後上來了泡菜，一邊練習聊天一邊，飯菜也上來了。燒雞肉飯上放了五串的燒雞肉，性價比很高，而且味道也很好。同行的人特別讚賞了肝臟的味道。服務也很周到，中途還會再來茶水等。吃完後想再多聊一會兒，但是店裡外都還有等待的客人，於是我們結帳離開了。周圍的再開發工程正在進行中，不知道這家店還能維持多久，但我想我還是會再來幾次。

昭和23年創業的八重洲燒鳥街一家午餐店，只供應燒鳥丼和親子丼！這樣的選擇在現今已經很少見了，真是有趣啊～進入門簾時，立刻被問道："您要點什麼呢？" 我不由自主地選擇了燒鳥丼！還點了大份量！鵪鶉蛋、雞肉丸、雞腿肉、雞肝、沙肝在烤過後從串上拿下，直接放在飯上供應。清爽的雞湯也很美味！粗切的酸菜也很不錯！這裡的燒鳥丼的醬汁真是美味！下次還要再來！

京橋北邊的一角是燒鳥街。在那裡有家名店「伊勢廣」的對面。注意這裡週末休息。這附近的店家晚上價格較高，但午餐相對實惠。進入店裡，空氣中飄著香氣，吧台座位可以近距離觀察到廚師的手藝，是特等座位。菜單僅有兩種選擇：燒鳥丼1200日元、親子丼1000日元。這次點了燒鳥丼。丼飯上排列著五根燒鳥串，包括心臟、鵪鶉蛋、雞腿肉、肝臟、雞肉丸。個人偏好心臟，但肝臟沒有腥味，肉丸也很簡單好吃。還有，燒鳥的醬汁超級美味！附上的雞湯也一起送來，與米飯一起入口，簡直絕妙。。。親子丼肯定也很美味。

聽說午餐重新開始了，我立刻趕去了那家餐廳。通常我都是在11:30去的，但這天因為會議延誤，我大約在12:57才到達，剛好看到牌子從「準備中」轉為「開放中」。我哭著跟老闆娘說我想進去吃飯，她就讓我進去了。也許因為這樣，燒雞飯的美味格外突出！

栄一燒雞丼（位於東京都中央區）風從建築物中吹過，與煙一起在燒雞街上享用美味的丼飯。從東京站八重洲口步行5分鐘即可到達。在京橋一丁目的小巷中，風從建築物中吹過，有許多老字號的燒雞店（包括都鳥、伊勢廣、栄一）相繼而立。前幾天，我在尋找美味午餐時迷失在這條小巷，意外地遇見了都鳥的「燒雞定食」。這是一頓從正午開始享用燒雞的奢侈。這次我決定前往栄一嚐嚐之前引起我的興趣的燒雞丼。我朝栄一前進時，看到了伊勢廣排起的長龍，不禁感嘆了一聲。幸運地沒有等待便進入店內，立刻被引導到地下。在午餐時間，似乎只有燒雞丼和親子丼可供選擇。我毫不猶豫地點了燒雞丼。在等待期間，我先享用了送上來的泡菜，配上冰涼的綠茶。大約5到6分鐘後，一碗份量驚人的丼飯被端上桌。裡面有五根燒雞串，包括雞腿肉、雞心、鵪鶉蛋、雞肝和雞肉丸。先咬一口熱騰騰、光澤閃閃的燒雞，我比想像中更加享受到多汁的口感，感到非常開心。通常我喜歡吃燒雞時只撒點鹽，但是在丼飯上，果然還是醬汁更合適。我灑上了一些花椒改變口味。七味調味料也不錯，但花椒的辛辣感更能提升燒雞的風味。我全神貫注地享用，就像上次一樣，只留下一點飯，倒上了雞湯來收尾。從中午開始，我就非常滿足了。美味的午餐，謝謝。#栄一 #京橋 #八重洲美食 #東京站 #燒雞 #燒雞丼 #yakitori #愛吃燒雞的人聯繫起來 #愛美食的人聯繫起來 #食いしん坊短歌 #食いしん坊倶楽部 #とんこつ醤太郎

平日12時40分過後入店，店內有空位，我們被帶到一張桌子旁。一樓的吧檯和桌子已滿座。毫不猶豫地點了燒鳥丼，大約5分鐘後端上。一如往常，這碗全明星燒鳥丼依舊美味。果然，栄一的燒鳥丼絕對不會讓人失望。謝謝招待。

本日午餐前往京橋一間知名的燒鳥店「栄一」。午餐時有兩種選擇：燒鳥丼或親子丼，我總是點燒鳥丼。這是我第一次嘗試的燒鳥丼，是我非常喜愛的店家。白飯上鋪著海苔，再排列著雞肉、雞肝、雞砂肝、雞肉丸和鵪鶉蛋，排列整齊。鵪鶉蛋以鹽調味，其他則以醬汁。這款燒鳥丼散發著碳火烤的香氣，烹調得恰到好處，上桌後我專注地享用這份美味。配菜的醃漬菜帶有紫蘇的清新風味，是很好的口感轉換。湯清淡中帶著雞肉的鮮美，簡單而優雅。醃漬菜和雞湯為燒鳥丼增添了層次感，依舊令人印象深刻。這家燒鳥丼，無論何時享用都是美味的佳餚。個人極度喜愛的燒鳥丼，期待再次光臨這家店。本日訂購：燒鳥丼，1,200日圓。

午餐可以選擇燒雞丼或親子丼，因為這是一家燒雞老店，所以我當然選擇了燒雞丼。燒雞丼包含5種串燒，盛在飯上：雞肝、雞砂肝、鵪鶉蛋、雞肉丸和雞腿。雞肝一點腥味都沒有，砂肝有嚼勁，雞肉丸鬆軟香脆，鵪鶉蛋則是用粗鹽調味，增添了美妙的口感。果然，燒雞丼在燒雞店裡絕對沒錯。清爽的小菜和雞湯也很美味，整體感覺非常滿足。

超念願的燒雞肉丼！我在颱風中前往，以為沒有客人，但意外地有一些，讓我驚訝。附近的上班族都好強啊。地下室也有相當多的座位，感覺可以容納大約20人〜我特地點的燒雞肉丼有雞腿肉、心肝、肝臟、鵪鶉蛋、肉丸！雞腿肉剛放進嘴裡的瞬間就像是碳火燒烤的燒雞肉一樣！有很好的碳烤香味，肉也相當多汁。最後，我想以這道料理收尾，所以留下了心肝笑，我很喜歡心肝，但這裡可能不是最好的地方。但口感很棒，味道也很美味！肝臟不是我最愛，但它沒有腥味，有味道，就像是一家好吃的燒雞店的肝臟。鵪鶉蛋上撒了鹽，我挺喜歡！配飯吃也很好！我不常在燒雞店點蛋，但我挺喜歡這個！最後是肉丸。我跟雞腿肉一樣喜歡！！醬汁的味道也很好，肉丸相當大，有肉塊感。我喜歡這家店從古至今的氛圍！下次我想在沒下雨的時候（至少不是颱風天）去！