在時間緊迫的午餐時段，我選擇了一家快速解決的午餐店，這家店位於忙碌的渋谷，工作與工作之間。下午1點，我來到這家店，看到吧台位置還空著，可能比其他店的排隊人少一些？我排在第三個，確實沒有等待太久，很快就輪到我了，被引導到吧台的角落。我坐在前面兩位顧客的旁邊。服務生給我們提供了水後，告訴我們可以通過這裡的QR碼進行點餐。我其實對QR碼掃描並不太在行，但勉強連接上了，雖然我認為這個點餐應用程序有些難以理解，但還是努力操作了一下。但是，我旁邊的顧客卻怎麼努力也無法掃描QR碼，她向服務生求助，服務生告訴她：“如果不能使用QR碼，就無法按照個人喜好點餐，只能從這些選項中選擇。”我和旁邊的顧客對視了一下（我真心覺得她好可憐），我儘管選擇了簡單的菜品和配料，但還是趕著吃，因為時間很緊迫，我本來想在5分鐘內吃完並結帳，結果發現另外一個團體的顧客一個接一個地結帳，我被耽誤了，又浪費了5分鐘。在這種餐廳裡，即使有實驗室的概念，穿白大褂也感覺不太對勁。口碑上已經提到了，但是這家店似乎無法傳達對素麵的愛？非常令人遺憾。如果你的午休時間很短，或者時間很緊迫，我不建議你去這裡。請小心。

白衣店員研究出風格獨特的素麵店。概念有趣，可以根據喜好組合出各種不同口味的素麵。對素麵愛好者來說是不錯的選擇。我個人喜歡担担麵，所以在店員推薦的組合中選擇了類似担担麵風格的一款。味道很棒！

這家店以三種不同的麵為基礎，結合各種不同的配料、湯頭和蘸醬，讓人感覺可以無限地享受。店內裝潢潔白，帶有近未來的感覺，大部分顧客都是年輕女性。唯一讓人不滿意的是配料有點貴，像是這份量（參考圖片），九條蔥220元，海帶110元⋯但整體來說，這是一家值得一試的店家，不會讓人覺得後悔。

【冷製涼麵+豬腳飯】1,300元 平日限定的午餐套餐 Q彈滑溜的涼麵與平常吃的完全不同。 醬汁融合了白味噌和香菇的風味，非常美味。 因為店名是"研究所"，店員穿著白大褂，感覺很新鮮有趣。

夏天就是涼麵的季節！我第一次去了位於光之塔的「そそそ研究所」。之前去過位於有樂町的そそそ，但這家是個研究所，讓你可以自己定製涼麵的種類、口味和配料！有太多選擇了，結果完全沒有什麼好看的組合，有點可惜。但令人意外的是，即使是奇怪的搭配，也可能會意外好吃呢〜。只是，等待時間有點長，這點有點令人遺憾。

〔素麵研究室〕東京：距離渋谷站步行2分鐘，在渋谷Hikarie內的專賣素麵店。你可以完全按照自己的喜好定製！☑︎ 金帶 220日圓、青醬醬汁 550日圓。所謂的金帶素麵是一種精心挑選了香川縣産讚岐之夢的麵條，擁有嚼勁十足的口感！選擇青醬醬汁，因其濃郁而清爽，與素麵的搭配非常出色☺️還可定製適合夏季消暑的餐點推薦，如果不知道該選擇什麼，就選擇店家推薦的吧！！能夠按照自己的喜好定製夏季最佳素麵，實在太吸引人了✨詳細的店家資訊在這裡▶︎▷@kgu.rume @kgu.rume2⚪︎店舗資訊⚪︎地址☞ 〒150-8510東京都渋谷区渋谷２丁目２１−１營業時間☞11:00-22:00公休日☞無#東京美食#渋谷美食#推薦美食#渋谷午餐#渋谷素麵#素麵部#美食帳號#喜歡素麵的人聯繫 #麵#麵愛好者#麵部#素素素#素麵素麵素#素麵研究室#渋谷Hikarie#Hikarie#青醬#美食女子聯繫#美食IG#裡美食 #手捻素麵#表參道美食#恵比寿美食#渋谷晚餐#美食愛好者聯繫#午餐#美食巡禮#渋谷約會#新宿約會#

公司午餐使用。水真的很冷，尤其在這個炎熱的季節，非常方便！冷麵菜單確實很豐富，符合專業店和研究室的名稱。我點了雞鹽檸檬冷麵，非常美味。不管身體狀況好壞，都可以隨時享用的絕妙味道！但同行者點的蝦子番茄羅勒冷麵太油膩，而且奇怪的是麵條太硬，口感不好。菜單之間的水準差異相當明顯。店內以白色清潔的空間為主題，彷彿研究室。服務員穿著白色制服，顯得用心。位於光學6樓較內部的位置，午餐時段也不會有長隊，很容易入內。如果你有興趣，一定要去試試。

渋谷有一天工作，我去了渋谷光6樓的"そうめん そそそ 研究室"。這是一家以素麵專門店為主題的麵條專門店，由位於惠比壽的素麵專門店"そそそ"經營。箸袋上寫著"たかがそうめん されどそうめん そうめんその先へ"，可以根據自己的喜好自定義麵條、湯底種類、調味料、配料和配料。由於組合方式太多，我無法盡善盡美地選擇，所以我選擇了午餐套餐。▪️午餐套餐 1,500日圓含雞丸奶油口味，橄欖飯附飲料內有奶油湯的素麵和雞丸的美味，味道如我所想的溫和。有點像意大利麵。但是......當我被帶到座位上，想要點午餐套餐時，卻被冷淡地告知"請用QR碼點餐"，掃描了QR碼，但無論多少次確認，卻始終找不到重要的午餐套餐，站起來問店員，他們說這個套餐必須向店裡的工作人員訂購。儘管是剛開業不久且時間較空，但穿著白大褂的（果然是研究室！？）男性服務人員的態度一直讓人感到遺憾。後來我查詢，發現有相似的評論。也許他們是為了營造研究室的氛圍而故意採取冷淡的態度。這是一家時尚的店面，味道很好，所以在沒有食慾或想吃輕食的時候，知道這樣的店可能是一個不錯的選擇。

嗯，還算可以吧。吃到蝦子番茄羅勒素麵很開心，而且在光之永遠百貨的頂樓，營業時間相當晚，這點挺不錯的。吃完後的感想是，嗯，意大利麵的麵條還是比較粗的呢，蝦子番茄羅勒素麵這麼細，吃起來真方便。嗯，如果這個要價1400日圓的話，還算可以接受。特別想要去這家店的感覺沒有，但是如果時間上沒有其他選擇的話，可能還是會再來的吧，大概是這樣的印象。

2023年2月的平日晚上造訪了這家店。進入店內感覺就像是進入了一個研究室，店員穿著白色工作服！整個店內都是以黑白灰的色調打造出的時尚氛圍，對女性來說也很容易覺得舒適。＊訂單如下＊▶︎ 塩豚薬膳クリームそうめん 1,375日圓▶︎ 套餐沙拉 330日圓▶︎ 套餐飲料 330日圓▶︎ 減麵量 −55日圓雖然可以自己挑選湯頭和配料來自訂麵的口味，但是感覺定番款更好吃一些，所以選擇了限時特餐。雖然是奶油口味，但不會太沉重，而且薬膳的味道剛好。口味很符合女性的喜好！因為是素麵，所以相較於拉麵感覺更健康一些，這一點很贊！裡面放了這麼多枸杞，感覺一天之中還真的沒吃過這麼多笑。加上套餐的沙拉和飲料，花費的金額也比想像中高了不少。但是有點健康的感覺還是令人開心的。

我最喜歡的素麵專賣店。這是我第二次來到光之塔店。這家店可以享受到自己的獨特素麵！但每次都無法挑戰，最後都是點了辣明太素麵。湯和配料都充滿了明太子，對喜歡明太子的人來說簡直是無法抗拒的♡下次我打算試試看點別的。

在一排排餐廳中，我發現了一家燈光明亮、像實驗室一樣的店鋪。這是一家名為「そそそ」的素麵專賣店，它的本店位於恵比寿，以研究所為主題打造了這家店鋪。你可以自由選擇麵條的種類、湯底、調味料、配料和加料，非常值得一去。而且，額外的芝麻油是放在實驗用燒杯中供應，讓人聯想到化學實驗，是一家充滿趣味的店鋪。

渋谷Hikarie裡有一家專門提供素麵的罕見店鋪‼️除了清淡的菜單外，還有吸引人的濃郁菜單⤴️而且你可以自由自在地自訂湯頭和配料‼️組合太多，令人猶豫不決，但在這種情況下，也有經典菜單✨例如以豆奶為基底製作的麻辣担担麵，芝士印度咖哩素麵和辣明太子奶油等經典菜品⤴️之前還擔心只吃素麵會不會不夠飽足，但蔥魚子飯和各種副飯都很美味，而且濃郁的調味絕對會讓你感到飽足‼️無論是想吃清淡還是想吃濃郁的時候，這家店都是不可或缺的好去處 ===========

◾整體環境及清潔度→不錯，但缺乏服務人員。或許因為是「研究所」，所以顯得有些冷淡。氛圍方面→偏向安靜。感覺所有不必要的東西都被清除了。廚房內→使用紙張進行溝通。如果能將這個概念貫徹到廚房內，可能會更好！系統→坐下後使用手機點餐。重複造訪→可以考慮到其他分店。◾料理【鶏塩そうめん】→味道很棒，湯汁喝光光。麵條→素麵，非常順滑。是否會再次光顧→會。

在六樓的光之塔裡有一家專門賣素麵的店？首先，店內裝潢時尚。其次，他們的素麵菜單多到眼花繚亂。第一張照片是青葉和蝦的青醬素麵，第二張是檸檬素麵配柳葉魚。味道像義大利麵，但非常新穎。乍看之下份量似乎不多，但吃起來其實挺飽足的。他們還提供半份量的選擇，這點很貼心。

【素麵 素素素研究室】地址：徒步4分鐘到達澀谷站，光之塔6樓 食べログ 評分：3.25 這次我們去了位於澀谷的素麵素素素研究室！這是一家自己動手定製素麵的創意素麵專賣店。非常有趣！我選擇了推薦的辣明太素麵。因為肚子很餓，所以我還加點了天婦羅。這裡還有酒和小菜，從中午到晚上都可以享受！我還會再來的 #澀谷美食 #澀谷午餐 #東京午餐 #東京美食 #東京 #澀谷 #拉麵 #Tokyo #拉麵部 #中華 #拉麵愛好者 #想和拉麵愛好者聯繫 #德島拉麵春 #街頭中華 #惠比壽美食 #惠比壽午餐 #麵懂得 #ramen #素麵 #igers #食べログ #拉麵俱樂部 #東京約會 #素素素 #都內美食

我去了一家專門賣素麵的店，想吃點東西然後離開。我點了菌菇炒蛋素麵！口味嘛，還可以，但服務態度和服務品質都太差了、、、店裡的氛圍也很簡單，可能他們只是在注重餐點而忽略了服務吧？？我很喜歡吃素麵，而且位置也不錯，還有豐富的副菜，但我想我不會再來了！吃飽了，謝謝！

「素麵研究室」的名字，不知道是認真的還是在開玩笑（笑）。在炎熱的季節裡，想吃點清爽的午餐…正好找到了這家店。它位於渋谷附近，六樓的角落。應該已經開業一年了。店內以白色和灰色為主色調，有吧台和桌子，即使一個人也很容易去用餐。工作人員穿著白大褂…因為這就是一個研究室。他們的態度冷淡…因為這就是一個研究室。點餐是透過自己的手機操作。這裡的特色是可以自由組合素麵的種類、湯底和配料，但組合太多了會讓人迷失方向。為了解決這個問題，他們提供了叫做「工作人員研究報告」的參考菜單，如果不知道該點什麼的話，可以參考這份菜單下訂。我點了「麻辣芝麻豆漿坦坦麵」。使用了1.5捆紅帶麵、芝麻豆漿醬、草藥麻辣油、肉味噌、溫泉蛋和香菜，總價1375日元。芝麻豆漿醬的口感清爽，而這個草藥麻辣油真的很棒！少量就夠辣，如果當調味料賣的話我一定會買（笑）。1.5捆的份量剛好，味道比我想像中的好很多，來過一次就能理解氛圍和規矩，下次我可能會試著自己組合點餐。

之前一直想去的素麵店終於去了！店內以白色為主的簡潔風格。我猶豫了好一陣子，但最後點了【大量蔬菜和海鮮湯素麵】【鹽燒雞肉素麵半份】【蔥拌刺身飯】海鮮湯的口味是海鮮湯底，但和素麵...感覺不太搭～。鹽燒雞肉素麵則是柚子的香氣和湯底很搭，非常好吃。點半份的選擇讓我很開心(*^^*)店內果然女性客人比較多(^_^;)

渋谷的Hikarie素麵專賣店Somen很喜歡，但想知道它是否以素麵為主。第一次光臨。進入這家擁有實驗室感覺和時尚氛圍的小巧雅緻的店鋪，我感到興奮，讓我想起了位於東中野的半田素麵專賣店。我從未光顧過，菜單上有定番、只在渋谷店供應的菜式以及一些特色菜，但後者對於我來說似乎有點高級，所以我先從定番菜單中挑選。通過手機掃描QR碼點餐，經過仔細考慮，我發現渋谷店限定菜單只提供全尺寸，而定番菜單則可以選擇半尺寸，所以我點了兩種半尺寸的定番菜，還加了一份小沙拉。・綿綿滑滑的素麵（半尺寸）・雞鹽素麵（半尺寸）・小沙拉約10分鐘後，菜上桌了。看起來就很美味，讓我在開始吃之前就感受到了美味（笑）。實際品嚐後，味道確實不錯！雖然是半尺寸的麵，但配料的份量並不比標準尺寸少。具有豐富配料的素麵填飽了肚子，不會讓人感到不足。這種麵無論搭配什麼料理都很合適，像是一種搭擋，或者可以說它沒有突出的特點，但它的靈活性可以適應各種料理，所以素麵是最好的選擇。總的來說，在這次的菜單中，它並不是主角，但卻帶來了一種非常美好的點心體驗。非常美味。謝謝招待。