好久不見，我最近去了一家餐廳。首先送上的是自己磨碎的芝麻，搭配山藥泥，午餐的90克豬排飯裡有玄米，味噌湯裡有芥末，我還點了一份200元的柚子雪芭！味道真好。下次我想試試大蝦天嗎！

■訪問次數：第5、6次 ■地點：新宿車站 ■訪問時間：約下午4時 ■預約：有 ■金額：每人2000〜2999日圓 ■訂單：160克豬排定食 ■備註：很久沒來Katsukura了，這次時間安排得比較晚，但還是能等到位置。豬排非常好吃，米飯和泡菜也很美味，米飯和捲心菜都可自由添食。

高島屋百貨公司的餐廳區裡，特別排隊的店家。印象深刻的是，大部分顧客都是外國人。價格稍貴，但金華豚的豬排非常好吃！這天點了鱧魚排套餐，梅醬配的鱧魚排也是超美味。還有京都風味的菜單，很開心。如果不太喜歡肥肉多的話，可能比較適合選擇普通的豬排而不是金華豚。即使是女生，吃完120克也很容易，90克可能會稍微少一點。

日曜傍晚造訪了新宿高島屋內的一家店。在網上看到後覺得很有趣，之前完全不知道它的存在……店裡人很多，大概等了30分鐘吧？店內很乾淨，店員的服務也很好！價格還可以，但食物真的很好吃。這次沒點的菜我也想試試，所以一定會再去！謝謝款待！

之前去過京都的一家店，知道在東京也有分店，所以來試試。平日中午，我和另外兩個朋友一起去，但由於桌子上人滿為患，所以稍微改了時間再來一次。我們被安排在一張四人桌上，順利入座。他們推薦使用山形縣的金華豬來製作豬排。金華豬豬排：120克，2700日圓；160克，3300日圓；200克，3900日圓。這次我們點了120克的。我本來想點160克的，但考慮到晚上的聚餐，所以選擇了比較節制的選擇。白飯、味噌湯和生菜都可以續加，這點很好。他們提供白芝麻和醬汁，讓你自己調配豬排醬，這對我來說是一個新鮮的體驗，很有趣。豬排的麵衣不油膩，肉質也不會太硬，很好吃。這不像是我們附近的普通豬排店，而是更高檔次的上等豬排。謝謝款待。

相変わらず美味的豬排可以享用。他們連蔬菜和湯都細心照料，讓人感到放心。這次我第一次嚐試了雞腿排，多汁又美味。每次都讓我想著下次該吃什麼。

我想吃肉的心情，所以去了「名代とんかつ かつくら 新宿高島屋店」。位於新宿高島屋百貨14樓，這是一家來自京都的豬排店。▫️ 平田牧場 金華豚ヒレ 120g 2,800円，飯、味噌湯和捲心菜都可免費續。我們邊磨芝麻邊等豬排上桌。豬排外酥內嫩到用筷子就能切斷。擠在碗中的芝麻配上兩種醬汁，吃起來更美味。我特別喜歡的地方是他們的白味噌湯，帶有和風辛辣的風味和豐富的料理，還有特製的「かつくら漬け」。白味噌湯太好喝了，我又加了一碗。我曾經去過他們在京都三條的總店。我們在星期五18:30到達，可以等到位子整理好才進去，但離開時已經有15人以上的排隊。我們選擇的時機似乎很好。店員的服務也給我留下了好印象。這裡可以悠閒地享用高雅的豬排，如果你在新宿想吃好吃的豬排，我推薦「かつくら」。美味極了♡

新宿的高島屋餐廳區，是我們久違的見面地點，因為錯過了午餐，所以來到這裡。因為長時間未曾造訪新宿，發現餐廳區已有了不少變化。這裡有濃濃的和風氛圍，所以我們選擇了這間店。點了一份配一杯威士忌蘇打水的套餐，價格是600日圓，而豬排的價格則在2000到4000日圓之間。因為我比較喜歡吃豬肉，所以選擇了普通豬排，選擇了豬排的時候有點猶豫。但是豬排上桌後，肉質沒有腥味，非常美味。更重要的是，這裡的白飯和味噌湯跟其他連鎖店不同，都是用心製作，味道很美味，味噌湯裡還有很多好吃的料。雖然豬排的價格有點高，但是這是一家我下次還想再來的店。

從兩年前到新宿高島屋處理事務，沿著明治通り往高島屋前進時，我發現停車場前有一條新的地下通道，以及一座新建的大樓。就在前幾天，我在La Cocina用餐時，剛好目睹了被譽為百年難得一見的澀谷再開發。東京真是個了不起的城市，總是熱鬧非凡，一刻不停息。就連六本木和飯倉片町也變得截然不同。回到1970年代居住的赤坂二丁目後，再次從洛杉磯回到東京時，令我大吃一驚，但現在的速度更是當年無法相比。說到新宿高島屋14樓，我們總是會想到"かつくら"，很高興它依然存在！因為已經很久沒去了，所以我在12樓和13樓轉了一圈。實際上，我本打算先在Donatello Uz嘗試一下冰淇淋，然後再開始探索，但情況並非如此。11樓的情況和情人節巧克力特展一樣擁擠，而我最近去的丸樓店則沒有這樣的情況。椿屋茶房在13樓，我們坐在那裡，但也是滿座！Pretz Cafe Crepery雖然和表參道店、神樂坂店一樣，但13樓的排隊人潮最為驚人！唯一沒有等待排隊的地方是Dixie Diner，我四年前去過一次！惠比壽店雖然更名為Alvery Terrace，但我上個月也去過一次！Sesto Senso在2017年關閉了一次，而燕子烤肉和天婦羅的Tsunahachi自從開設餐廳樓層以來一直保持著穩定的人氣。かつくら自1996年6月以來，已經在14樓存在了27年，所以我決定詢問等待時間，他們說約15分鐘。這是我11年來再次光臨'かつくら'，仍然如此受歡迎，讓我不由得微笑。雖然是平日的下午4點，但如果晚一點再來可能會更加困難！我們被帶到了上次坐的位置，旁邊就是荒尾元的作品，我感到非常高興！豬肉已經從桃園豬改為金華豬，他們有金華豬120克的腰肉和蔬菜捲（¥2320）和牡蠣炸物（¥3340）的套餐。我們點了腰肉換成里肌，還點了金華豬和牡蠣炸物的套餐，以及半瓶的Peidock Cabernet Sauvignon（2020年，¥1000）。當我們坐下時，鄰桌是一對美國人和日本人的情侶，但很快就換成了香港或台灣的觀光客情侶。先生點了小酌套餐（¥800），右邊則是兩對來自澳大利亞的觀光客，點了日本酒品嚐套餐（3種，¥1180）。因為かつくら沒有開胃菜，所以這樣的服務讓客人感到高興！這是個很好的主意〜♬ 重要的是要提供美味的豬排，更重要的是根據新宿這個位置的需求進行研究，這真是太棒了！TO GO有單點、便當和豬排三明治（腰肉或里肌，¥1200），種類豐富多樣〜♬ 在點菜時，服務生問道：“米飯是玄米，味噌湯裡有辣椒，可以嗎？”我們表示沒問題！底特律牡蠣炸物配有柑橘類醬料，金華豬里肌裡有特製豬排醬，配菜是帶有鰹魚風味的柚子醬，真是美味。山形縣平田農場的金華豬肉質細膩，帶有甜味，京都八代目儀兵衛的福壽米，含有20％的玄米，味道鮮美，味噌湯也很好喝〜♬ 有牛蒡真是太好了〜〜♬ 還點了一個用湯葉包裹的蔬

這次我想吃美味的豬排，所以我去了「名代豬排Katsu Kura新宿高島屋店」。這是一家京風的豬排店，使用健康的食材（豆腐和湯葉），吸引了女性顧客。另外，我對外國客人的多樣性感到驚訝！不知道是因為豬排很受歡迎還是因為健康又美味的原因，但客人的人氣很高。入口是在百貨公司的餐廳這樣的店面。店內布置如下。有許多桌子和約10個吧台座位。菜單如下。對不起，有點難以閱讀。但我肯定你也會被金華豬排吸引！我點了金華豬肉排170克（2,880日元）！看看這厚厚的肉排！絕對會讓你也想吃吧〜雖然肉很厚但非常軟嫩多汁。我自己磨芝麻，然後將醬汁倒進去製作自己的醬汁。醬汁有豬排醬和濃郁醬汁兩種。最左邊是沙拉用的柚子醬汁。這裡的生菜、湯、米飯和泡菜都可以無限補充，太棒了！我吃了三次生菜。大家去高島屋的時候也要來這裡試試看！

喜來屋是我去過幾家店之後最喜歡的地方，尤其是在高島屋店，總是讓我感到放鬆。他們的豬排和飯實在太好吃了，吃得我心滿意足。這裡的豬排非常高雅，美味極了。由於它很受歡迎，排隊的情況相對頻繁。這家店絕對不能錯過。我一定會再來的。我真的很喜歡喜來屋的豬排。#豬排 #喜來屋 #豬肉 #蝦天婦羅 #美味 #飽足 #美食 #美食攝影 #美味佳餚 #美味至上

⭐️5⭐️太喜歡了，反而不想告訴任何人我要常去。⭐️4⭐️如果有人問我推薦的店，我會介紹。有機會的話我也想去。⭐️3⭐️或許再去一次吧～⭐️2⭐️就算被邀請去，我可能會拒絕。⭐️1⭐️不想去。我個人不推薦‍♀️限時的蝦專享套餐！大隻的蝦很美味！！茶碗蒸也很好吃！⭐️5⭐️太喜歡了，反而不想告訴任何人我要常去。⭐️4⭐️如果有人問我推薦的店，我會介紹。有機會的話我也想去。⭐️3⭐️或許再去一次吧～⭐️2⭐️就算被邀請去，我可能會拒絕。⭐️1⭐️不想去。我個人不推薦‍♀️限時的蝦專享套餐！大隻的蝦很美味！！茶碗蒸也很好吃！#新宿美食 #新宿咖啡廳 #新宿午餐 #新宿 #新宿約會 #shinjuku #shinjukucafe #新宿 #新宿美食 #新宿咖啡廳 #新宿午餐 #新宿約會#東京美食 #東京咖啡廳 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡廳 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡廳 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡廳 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡廳 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡廳 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡廳 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡廳 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡廳 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡廳 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡廳 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡廳 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡廳 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡廳 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡廳 #

第三次光臨。點了金華豬里肌排和豬里肌排，還有蔬菜湯豆腐卷。很久沒來這家餐廳了，味道依舊美味。米飯和料多實在的味噌湯都換了一份。非常滿意。疫情過後，外國觀光客回來了，午餐時間排隊的人很多。下次要更早點來了。謝謝款待。

金華豚里肌200克（3900日元）、大海老蝦蓋和金華豚里肌蝦蓋120克（3500日元）各點兩份，單點了蔬菜湯花卷蝦蓋、蟹肉奶油可樂餅和牡蠣炸（共計12,160日元）。很久以前就想著要帶女兒來這裡。星期天下午1點左右去，等候的椅子已經滿了。但是因為想吃蝦蓋，所以等候也沒有太困難。首先在磨碾裡磨碾芝麻，然後等候。盛在壺裡的泡菜也很美味。海老蝦蓋也很棒。豬里肌蝦蓋也很棒。米飯亮晶晶的，生菜也很好。湯味道像豬湯，加了芥末調味。不能打包剩菜（像高島屋一樣，好像是NO的態度，即使他們也賣便當）所以最後就努力吃完了。吃得好飽，謝謝款待。

新宿高島屋14樓。在高級料理區域的「かつくら」用餐。周末時常人潮擁擠，但我在平日13:15去時卻沒有人排隊。雖然帶了筆記型電腦，但毫無意義。一進門就有吧台座位和兩人桌，後面還有四人桌。只有大約兩成的座位被佔據，可能是因為價格太高了吧。氛圍非常舒適，果然是在高島屋14樓。午餐菜單價格從2,180日圓起。平日當然是人少。但這是在高島屋14樓，這樣很正常。我們這天是全員遠程工作，但只有兩人到辦公室上班，所以心情像是週末。我們決定點平田牧場的金華豬排，這是價格最高的菜單。有時會把遠程工作誤稱為「休息」，遠程工作確實有種特殊的感覺。餐桌上有兩款醬料，使用起來很方便。首先上的是醃漬蔬菜和芝麻。一邊等待一邊搗芝麻，我太在行了，搗得太多了。隨菜上的麥茶香氣十分特別。讓我感受到了高島屋14樓的氛圍。可能也因為人少吧。我們點了一份看起來很厚的豬排，但只用了12分鐘就上桌了。■金華豚梅花ロース200g（3,900日圓）我們選擇了最貴的菜單。同行的後輩也點了一樣的。3,900日圓，這不是平日午餐的價格。我們能理解為什麼這麼空了。包菜可以無限續，飯可以選白飯或百分之十糙米混合的飯。我們選擇了白飯。可以無限加飯。不知道換飯時是否可以換成糙米飯。這家店應該是京都的店，米也是京都的福壽米，糙米是金のいぶき。白飯非常好吃。狀態良好。湯是白味噌湯。這也可以無限補充。200克的梅花豬排相當有份量。感受到超過200克的份量。我搗了芝麻，準備了調味醬作為調味用。試了芝麻版本，可以帶來一點變化，但基本上我更喜歡單獨的醬料。衣很酥脆，但口感柔軟。做得很好。肥肉的甜味很美味。但有點感覺到紅肉部分缺乏一點水分，稍微有點乾澀。雖然接近4000日圓的價格讓我想要驚訝，但似乎並不是那種感覺。但在新宿享受奢華的豬排，這似乎是唯一的選擇，所以從這個意義上說，它可能是新宿的奢華豬排部門的唯一存在。===【點單】金華豚梅花ロース200g　3,900日圓■推薦豬排／小菜■主食／甜點■飲料■推薦菜品 ==========

這家店很受年長者的喜愛，因為如果炸豬排超過2000日圓就被認為是高級的，所以我一開始根本不敢考慮，但這家的豬排真的很好吃，使用了很好的油，一點也不油膩，吃起來酥脆清爽，而且還可以自己搗麻醬，感覺很不錯。蝦子炸得又大又多，我從來沒見過這麼大隻的，對於喜歡吃蝦子的我來說，實在是太棒了，吃得飽飽的，我真的很喜歡這家店。

昨晚，我和太太结束了连续工作3天和4天的辛苦，为了给疲惫的身体补充营养，我们来到新宿高島屋的炸猪排店“かつくら”。这家店的总店在京都，以山形品牌猪肉“金华豚”为特色。不过，以往尝试过金华豚和国产猪肉的对比，感觉差别不大，所以这次我们选择了国产猪肉的猪排，并加了煎肉饼。米饭里加了玄米，味噌汤里有点芥末的风味（但几乎感觉不到），呈现出独特的色泽。用小碗摩擦芝麻，加入猪排酱，作为蘸酱。160克的猪排外皮酥脆，肉质柔软，味道十分满足。煎肉饼与另外的浓郁酱汁搭配得很好，猪排的味道也有意义地变化，不会感到厌倦。虽然楼下有一家价格更实惠的炸猪排店，但是这里的客人总是络绎不绝。综合评价很高，这证明了它的优秀。

新宿高島屋開幕以來就喜歡去的店。整體來說，服務態度很周到，店員們細心地注意到每個小細節，讓人感到溫暖。在等待自己的豬排炸好的時候，也喜歡看其他人迅速又有禮貌地接待客人。每一份豬排都可以選擇肉的大小，這點很讓人開心。這次好久沒吃了，選了120克的豬里肌肉排。豬里肌肉排的油脂味道不算太濃，而且肉質真的很嫩，很好吃。除了豬排好吃之外，生菜也很脆脆的，很合格。不只是生菜，飯和味噌湯都可以續加，雖然價格有點高，但我覺得還算合理。對於女性來說，可能會比較難加飯吧。對了，一開始上桌的泡菜也很喜歡。這次我只加了生菜，吃完生菜後，店員主動問我要不要再加一些生菜，這種體貼的舉動讓人感到開心。不過，這次的味噌湯不是我平常喜歡的白味噌湯呢...平時在東京很難吃到，所以本來期待能喝到味噌湯，有點小失望。

新宿高島屋的頂樓午餐時間總是排隊等候的豬排店。據說是幻之豬的「金華豚」，帶有優雅的甜味，外酥內嫩。一試成主顧。 ◆地點：距離新宿車站步行2分鐘。 ◆拥挤情况：我在假日的午餐時段前去過。傍晚到夜晚可以迅速進入，但午餐時段非常擁擠，建議提前預計等待15分鐘至45分鐘。 ◆推薦菜品：【金華豚里肌】（120克/¥2800）。初次光臨名代豬排 かつくら，絕對要嚐嚐的是【金華豚】。酥脆的外皮下是令人愛不釋手的甜美脂肪，即使不擅長吃油膩的人也能輕鬆咽下。肉質非常柔軟，排隊的原因也就理所當然了。此外，蝦天婦羅的份量也十分豐富，口感彈牙，非常推薦。搭配塔塔醬一起享用。

牡蠣季節到了。我突然想吃炸牡蠣，就來到新宿高島屋裡的一家名叫「かつくら」的店。新宿有好幾家以炸牡蠣為招牌的店，大多數都提供定食或西式料理，想讓客人吃飽飽的。通常一份是五貫或六貫。生牡蠣我可以一口氣吃好幾個，但加熱的牡蠣，吃個兩三個就夠了，再多就覺得胃有點沉。今天的心情就是想吃一個炸牡蠣，所以選擇了這家店。他們提供可以單點一個炸牡蠣的選項，這點真是貼心。我點了他們的招牌料理「京都豬排便當・錦秋」。這家店是來自京都的「豬排店」，更像是一家「豬排很好吃的日本料理店」，他們的家常菜是真正的看家本領。便當內分成六格，裝滿了六種小菜。每一種都不多，但在一般的餐廳很難找到這麼多種類的小菜。用美味的高湯調味的小松菜和香菇涼拌，小松菜的口感獨特爽脆。軟滑的鬼鬼地遊走的蒟蒻涼拌加上蘋果裝飾，象徵著秋天。涼拌真是讓人開心，自己家裡通常不會做的。核桃豆腐濃郁、滑順，比芝麻豆腐更有風味，甜味濃郁，香氣四溢。南瓜和黑芝麻的生麩田楽盛在一起，還有鮭魚和香菇的南蠻醬。還有一塊出汁捲玉子。每一種菜都是溫和的風味，這些小菜搭配起來已經足夠當飯的配菜了，種類也多樣。主角是豬肉排。大概有80克吧…雖然小，但很厚實。炸小塊肉要掌握火候很難，容易炸過頭，但這個合格。麵包糠外酥內嫩，肉質鮮嫩多汁。還配了胡麻增添香氣。等著菜上桌時，我撒上了磨碎的胡麻，一口下去。肉已經腌過鹽和胡椒，味道濃郁，肉的香氣和油脂味都很突出。加一點濃郁的醬汁蘸著吃，仍然能品嘗到肉的原味，真是令人愉悅。對了，炸牡蠣也不要忘了。大顆的牡蠣外面裹著薄薄的麵包糠。一咬下去，外酥內嫩，牡蠣嘩啦啦地響，海的鮮味四溢。啊，牡蠣季節到了呢…感嘆萬分。我喜歡他們提供炸牡蠣時不用塔塔醬，而是用烏斯特醬。玄米飯。味噌湯裡裝著茄子、磨菇、油豆腐、蔥。用鮮美的紅味噌調味，加上花椒的香氣。還有免費續加的切絲捲心菜。每樣菜都很扎實，沒有遺漏，肚子飽飽的，心情幸福滿足。這家專營豬排的店的料理真的很好吃。但要一邊享用美食，一邊注意店裡的人和其他客人，有點緊張。特別是在像現在這樣的心情時，真的很感謝有這樣舒適、服務周到的「飲食店」。非常滿足，我喜歡。