渋谷Hikarie的戲院附近回來時，時間尚早，但肚子餓了……在炎熱的夏天，當然要吃鰻魚。因為之後有喝酒的計劃，所以點了少量的鰻魚丼（普通）。雖然鰻魚有點小，但肉質飽滿，醬汁也剛好，非常好吃。店裡的盒子鰻飯看起來也很不錯。

我平日晚上約19:00去了這家位於六樓的店，沒有等待太久就進去了。這家店以鰻魚茶泡飯聞名，我點了一半原味，一半做成鰻魚茶泡飯。鰻魚很軟嫩，味道美味。

土用的丑日去了一趟，大概是因為19:00左右去的緣故，排了約10組的長龍。可能因為午餐吃得太晚，吃得太撐，所以決定試試看吃鰻魚飯！我記得我點了「並」，但是我突然想到，我在其他店點「並」的時候，難道鰻魚的份量沒有這麼少，可以看到這麼多白飯嗎？但是，飯有點硬，醬汁也很美味，雖然我並不是很餓，但我還是吃得相當快。

次天是土用的牛肉鬼門日，所以我決定前往。雖然是午餐時間，但據說涉谷的人們動作比較緩慢，所以店裡並不太擁擠，輕鬆入座。大廳裡的店員都是溫和的類型，但從店內可以看到正在料理的廚師，感覺很好。醬料的甜度和辣度剛剛好，很美味！

鰻、米飯、湯品，都缺乏任何特色，感受不到鰻本身的鮮美，也無法品嚐到醬汁的風味。問了產地，告知是鹿兒島，但品質像是進口的冷凍鰻，甚至感覺比冷凍的還要淡。這就是毫無心思的料理。我偷偷從玻璃窗向廚房偷看，發現串燒的鰻魚堆積如山。「從點餐到蒸鰻，再用紅外線烤箱烤至少20分鐘」，但我的鰻魚，點餐後不到10分鐘就送到了，可能是因為沒有好好蒸鰻，所以味道不夠。服務水準也不像是在這價位競爭的鰻魚店。三位員工中，一位在認真做後場工作，但另外兩位（男女）則一直在閒聊。即使想點餐或是要茶水，也沒有人注意到我們。從頭到尾都令人遺憾。【點餐內容】鰻魚重（松） 4,400日圓

這次是兩人共進晚餐。在光之塔美食街閒逛後，最終選擇了這家店。因為疫情解封後，每家店都人潮擁擠。這家相對不用排隊，所以我們選擇了這裡。氣氛很舒適，我們能夠悠閒地享受。謝謝款待。

這是第二次來訪了。上次是在白天，點了完全相同的菜單。招牌的鰻魚茶漬飯。這次稍微奢侈，選擇了特上。茶漬飯盒裡，飯和鰻魚交替堆疊成兩層，可以充分享受到豐富的鰻魚滋味。可以品嚐到各種不同口味，非常滿足！入口處有詳細的說明，非常細心。午餐時段可能比較擁擠，但晚上是等到點餐後現烤出來的。皮脆內鬆！非常美味！午餐也非常好吃，所以決定再來一次，但晚上更加美味！如果在涉谷想吃鰻魚，一定要來這裡。沉迷於享用美食，只拍了一張照片…但一定會再來拜訪。

初次造訪這家店，即使原味也很美味。湯底也很好喝，配上芥末、白蔥和鰻魚一起沾湯，味道很搭配。我點了最小的份量，但感覺還可以吃更大的份量。

今天我一定要吃鰻魚，所以在網上搜索後，我在這家餐廳訂購了松鰻。但是鰻魚有點薄，肉質不夠多汁，有點偏鹹。我希望能吃到更好吃的...。

在購物時順便去了一家鰻魚店，下午1:40到店，座位佔了整體八成左右，點餐於下午1:42，午餐於下午1:55送達。可能是關東風格的，但不是很鬆軟，即使是在我面前烤也不香脆。飯稍微多一點會更好。醬汁很美味，有點像擔擔麵的感覺。最後以茶漬飯作為結尾。一半份量的鰻魚，共計2,915日圓。如果份量再大一些的話，我會考慮再來。

土用丑的日子錯過了吃鰻魚，所以從前就對渋谷ヒカリエ頂樓的這家店很感興趣。這家店似乎是接到訂單後才蒸煮和燒烤鰻魚，門口有注意事項說至少需要等待20分鐘以上。我點了櫃鰻茶泡飯的普通尺寸，並將吸鰓換成了肝吸。先生則點了鰻魚重，我們分享著吃。個人覺得，作為招牌菜，櫃鰻茶泡飯比起鰻魚重更好吃，超出了我的想像！茶壺裡的湯和肝吸，我覺得更熱一點可能更好，但兩者的味道都很好。考慮到價格，真的比我想像中的更好吃，所以我又想再來品嚐櫃鰻茶泡飯。最重要的是，位於渋谷ヒカリエ頂樓，交通方便，店內環境也很舒適，可以悠閒地享用。店員們也非常努力和有禮貌，給人很好的印象。謝謝款待！

今天吃鰻魚！在澀谷的「徳」店！這裡的鰻魚真好吃！又飽滿，味道超棒！我點的是鰻重的「上」。好像是4000元左右。我覺得「便宜又好吃的鰻魚」我從來沒遇過，想吃好的就要花點錢，才能吃到像样的。我第一次吃「うまき」，也很好吃！每年都想再來！

我去了渋谷ヒカリエ的6樓，拜訪了德渋谷店。我點了鰻魚飯和一瓶啤酒。聽說關東的鰻魚是背開切蒸煮的，但我吃到的是熱騰騰、鬆軟可口的口感。感覺增加了一些夏日的活力。謝謝款待。

平日的午餐時間在光之塔附近四處逛，所有餐廳都擠滿了人。然而，在這樣的情況下發現了一家空著的店。原來是一家鰻魚店。在銀座等地，週末可能會有很多老年人去吃鰻魚，但在平日的中午時分，似乎不太受歡迎。因此，我輕鬆地進入店內，查看菜單。據說這是一家來自濱松的本店，他們可以提供蒸鰻魚。濱松位於近乎關西和關東之間的微妙地帶，所以蒸的可能是背開的鰻魚吧。我對河豚飯也很感興趣，但我選擇了經典的御重。當然，我把湯換成了肝湯。雖然想要搭配日本清酒，但因為在工作時間，所以我忍住了。好久沒吃鰻魚了，這次可以悠閑地享受。摘錄自「TOKYO FOODRINK NOTE」。

在實施緊急防疫措施的情況下，我前往擁擠的澀谷地區處理急需事務。時間已經遠遠晚於預計，但仍急著找地方吃晚餐，眼前就是Hikarie。由於時間迫近Mambow的最後點餐時間19:00，我緊張地找了幾家店，直到找到這家店。看到店面上展示的各種資訊，我內心充滿了期待。走進店裡，我笨拙地詢問著"還可以用餐嗎？"，店員友善地回答說"當然可以啊～"，讓我如釋重負。我被引導到內部的座位，開始瀏覽菜單。菜單非常厚重，讓我感受到懷舊的氛圍和豐富的選擇。除了鰻魚飯之外，還有河豚飯等多種選擇，還有各種菜品和酒類。我在"上"和"松"之間猶豫不決，因為"松"使用一整條鰻魚，考慮到份量當然是選擇了"松"。我點了瓶裝啤酒，完美地結束了點餐。我聽說是"點餐後慢慢烤製的方式"，所以放心地等待。很快，啤酒就上來了。我興奮地喝了一口冰涼的啤酒，解渴之餘也稍稍放鬆了一下。然後我小口小口地品嚐著啤酒，直到鰻魚飯上來為止。大約等了10分鐘左右，鰻魚飯的香味飄散開來。我準備好迎接鰻魚飯的到來，胃也開始期待著。再過了大約5分鐘，鰻魚飯終於來了。金黃色的飯盒和湯碗，還有泡菜和蘿蔔小菜。我迫不及待地開始享用鰻魚飯。雖然說是"一整條"，但看起來鰻魚的份量還是很大，飯幾乎被覆蓋了。儘管有些失望，我還是開始品嚐鰻魚飯。醬汁的光澤和燒焦的香味增加了食慾。我用筷子夾了一口，本以為會輕鬆切開，但鰻魚卻因醬汁而變得堅固，有種阻擋筷子的感覺。這種堅韌的口感不是我喜歡的，但我還是切成了適合我口味的大小。醬汁的甜味和鹹味很突出，鰻魚的口感則不太柔軟也不太脆。米飯的顆粒很小，且有些碎，口感有些不好。我試著撒上一些山椒，味道很適中。湯裡沒有肝，但湯的味道很濃郁。雖然這家店拯救了我，但鰻魚飯的份量和口感並不是我喜歡的風格，讓我有些失望。總的來說，我還是很高興能吃上飯。

渋谷擠換塔裡的鰻魚店，除了有普通的鰻魚飯外，最有名的是茶泡飯，推薦試試櫃鰻茶泡飯，價格為2,915日圓。茶泡飯讓鰻魚的油脂更清爽，鰻魚也被切成一口大小，方便入口。另外，鰻魚刺身價格為2,585日圓，搭配了大量的茗荷和蘿蔔絲，清爽得像沙拉一樣。店內提供吧台座位、餐桌座位和私密的包廂，還有生啤酒中瓶售價為770日圓（含稅）。

渋谷Hikarie自2012年竣工以来，一直在營業的浜名湖產鰻魚專賣店。當時還沒有太多全國性的分店，但今年夏天去的時候，不知怎麼地，翻看筷袋背面時發現分店增加了不少（包括海外在內共11家。我是不打算提及連鎖店以外的分店）。自從炭火燒的舊東急廣場的『松川』消失後（說起來，我還沒去新店呢），我一直都是來這裡。這家店的鰻魚總是燙熱的，非常美味。浜松風的淺蒸鰻魚油脂充足，口感幾乎接近關東風的軟嫩。醬汁的調味恰到好處，不會掩蓋鰻魚本身的風味，感覺非常上品。招牌菜是鰻魚茶漬御膳（普通¥2915起～特上¥5720起）。已經在關東地區廣為人知的鰻魚丼，首先享用原味的鰻丼，接著加上蔬菜配料，最後剩下的鰻魚與湯一起享用的茶泡飯。偶爾這樣品嚐鰻魚的吃法也很有趣，但作為一個愛酒的人，我個人的感想是，正宗的蒲燒方式最好。鰻魚重量普通¥2695起～特上¥5500起。但在緊急事態宣言下，由於不提供酒精飲料，使用感覺有些無聊。期待再度享用肝臟燒、蒲燒、刺身、煎鰻等配上酒的日子。唯一讓我在意的是，大廳服務人員總是看起來沒什麼興趣的樣子。～76～

光輝大廈六樓的店家。點了最簡單的鰻魚飯和烤肝。烤肝讓人想喝啤酒，但因為緊急狀況宣言，只好忍耐。鰻魚口味濃郁，質地軟嫩，是我喜歡的類型。

2021 年 7 月 21 日，我和另外一位朋友來到了渋谷，已經好久沒來了。我們想說要吃點什麼，於是來到了光之塔（ヒカリエ）。因為是午餐時間，人潮擠擁著，我們發現外面的店都排隊，所以選擇了這家店。店內很乾淨整潔，看了菜單後，我決定點了第二層的午餐盒，選擇了稍微多一點的鰻魚，並將清湯換成了肝吸。另外又單點了一份香蔥蛋。稍等片刻，香蔥蛋便端上桌來，新鮮出爐的味道，蛋質適中，加上熱騰騰的鰻魚，味道絕佳。而且他們將這兩樣分開上菜，感覺很貼心。接著是午餐盒，我開始享用了。鰻魚的厚度和肉質都很好，醬汁的味道和份量也恰到好處，連米飯都很搭配。每一樣都吃得一乾二淨，剩下的一點米飯都想要湊湊嘴。肝吸的湯頭濃郁，配料也很美味，真是一碗絕妙的湯。雖然額外收費一點點，但肝吸絕對值得品嚐。在店裡享用新鮮出爐的鰻魚果然是最好的。非常美味，謝謝招待。

每月一次的鰻魚日。4月份選擇了這家位於涉谷站附近的便利店。它位於一棟新建築內，很時尚！座位之間寬敞，讓人感到放鬆。桌椅配置讓用餐更加舒適。鰻魚重售價3402日元，雖然不包含肝臟，但這個價格還算合理。鰻魚肉稍微薄了一點，但烤得很飽滿。如果鰻魚更肥美一些會更讓人開心。但如果重視性價比，就不需求太多了。服務也很好，雖然氛圍不像傳統的鰻魚店，但時尚的用餐體驗也不錯。這是一家讓人開心輕鬆地享受美味且實惠的鰻魚的好地方。【婚禮紀念影片】