這家位於西浅草3丁目，靠近有名的廚房用品店街「かっぱ橋通り」的「どぜう飯田屋」，我在星期日下午4:50左右，在浅草演藝廳觀賞了午間的寄席表演後，獨自前往了這家店♪ 這家店曾被列入米其林指南的「Bib Gourmand」，也是電影《男人之苦》系列中寅次郎電影「ぼくの伯父さん」的拍攝地點，而且是浅草美食協會的成員店，所以我決定來嘗試一下♪ 終於如願以償，感到非常開心♪ 一進店內，先進行體溫檢測和手部消毒，然後脫鞋進入♪ 鞋子由店員幫忙放到鞋櫃中。我坐在店裡的後區，看了看菜單♪ 飲品推薦福島的「笹の川」純米酒300ml，價格是1,230日圓（含稅），據說這款酒與店內的任何料理都很搭配，所以我選擇了這個♪ 這款酒的原料大米是60%精製的美山錦，釀酒師是山口敏子，酒精濃度15%，日本酒度+3，酸度1.3，使用了協會酵母7號。這款酒確實清爽而甜美，相當美味，非常配得上店裡的「どぜう鍋」♪ 食物方面，我選擇了招牌菜「どぜう（魚類）鍋（帶骨）定食」，價格是3,000日圓（含稅）。這套餐附有小菜、湯、泡菜和白飯，湯有三種選擇，我選擇了「どぜう湯」。鍋很快就上桌了，火點燃在我面前，感覺很刺激♪ 由於魚已經煮熟，所以當蔥煮熟時就可以開始吃了。湯分為濃湯和清湯，可以根據個人口味添加湯汁，我後來添加了一些清湯。骨帶魚非常軟嫩，配上七味辣椒和山椒非常美味，果然與笹之川純米酒搭配得很好，非常美味♪ 雖然一般人會覺得魚有土味，但這個魚一點也不，非常美味♪ 另外，還有蝦子和黃瓜、茗荷甜醋和黃瓜白菜泡菜，都很高級美味，米飯顆粒分明，湯裡有很多牛蒡，湯底很濃郁，非常美味♪ 魚也煮得很軟嫩，非常美味♪ 「どぜう飯田屋」真是一家很推薦的店，特別是與笹之川純米酒搭配的「どぜう鍋」，非常美味！詳細內容請參閱以下部落格♪ https://blog.goo.ne.jp/good-tasty/e/47180420fa2632da15d796056a780dd8

一年沒去，我再次光臨了位於浅草的「どぜう飯田屋」。每次想吃鰻魚和どぜう時，我總是毫不猶豫地選擇這裡。無骨どぜう非常好吃，連小孩都能輕鬆食用！鰻魚的醬汁和肉都非常美味，簡直是最棒的。

滿座了但等位服務態度很好，像是在淺草寺抽了厄運籤一樣。沒有泥魚味，骨頭也不覺得困擾，口感滑順有趣。泥魚到底哪裡好吃，我這樣的人是無法理解的。但搭配啤酒就很合適，所以暫時算是好吃的吧（笑）。像涮涮鍋的湯底太可惜了，所以我要求加飯和蛋，味道更美味了（笑）。鰻魚看起來很好吃，但吃了之後可能會越陷越深，所以我還是作罷（笑）。大家的服務態度都很好，讓我們很愉快地離開了店。

太熱了！正是盛夏！突然想起來要去這家店。因為是平日下午5:30左右，即使沒有預約也能輕鬆進去，坐在地板上的火鍋座位，一個人點了鍋料理。當蔥和另外添加的牛蒡變得軟軟的時候，灑上七味粉和山椒……啊啊，現在就想再吃一次。而且可以免費添加蔥，真是太開心了。不過據說提供泥鰍的卵是從兩人份起的，有點遺憾。而且要單點的話，可能要額外加幾百日幣（有時候沒有）。嘛，可能夏天還會再來一次，所以這次就算了。因為我是吃慣甜辣味的人，整體上比駒形道場更喜歡這家的調味。特別是味噌湯非常濃郁，超級美味〜。還有火鍋的湯底有濃稠的和清淡的兩種，真是貼心。酥脆多汁的南蠻醃漬也很美味，還有很多其他想吃的菜單。必須和幾個朋友一起再來啊ーー

夏天為了預防暑氣、增強免疫力，我去吃了鰻魚料理。我預約後和店家開門同時進入，但店裡已經有相當多的客人了。我們坐在二樓窗邊的座位上，首先點了啤酒和涼拌鯨魚。為什麼在河魚料理店會有鯨魚我不太清楚，也許這是江戶風格，或者是常見的菜色。鯨魚很脆口，味道很不錯。然後我們點了蒜蓉炒蛤蜊和丸煮火鍋，加了牛蒡。我個人認為，火鍋裡燉煮得更久更好吃。我特別喜歡整條的鰉魚，灑上花椒粉更加美味。最後的收尾是鰻魚丼飯。下次我想試試看舞子丼。冬天有鯰魚火鍋，我也想再次去浅草品嚐。

夏天來了，想吃點夏日的風味！於是我們特地去了浅草吃鮒魚鍋♪ 人生初鮒魚...！！！我們點了一份全魚入鍋的鮒魚鍋（2000日圓）和一份去骨的鮒魚鍋（2100日圓），請店家將它們都分別倒進同一鍋中（^^）。起初我以為去骨的會比較好吃！但是吃過後，我發現整魚的口感才更能品味到鮒魚的風味呢。作為新手，能夠兩種都嚐到真是太好了！我們加入了牛蒡和蔥作為配料，用湯底煮著，味道入味又美味～！簡直是瓶裝啤酒和清酒的絕配♪ 太棒了♪ 吃完鍋之後，我們點了鮒魚南蛮漬和鮒魚丼。南蛮漬有著酥脆的口感，非常美味。吃完鮒魚丼後，我們正好飽足滿足！真想再來一次！

江戶時代風格的和室環境極佳，服務也相當出色，料理更是絕妙。比起鰻魚更清爽，到了這個年紀才理解了鮒魚的美味。這個時候是鮒魚的旬季，更有鮒魚卵的加持。圓潤飽滿的鍋菜最棒！牛蒡絲和鮒魚炸得恰到好處！因為是隅田川的花火大會，前往時銀座線人潮擠滿。和大學時代的七位好友終於抵達，度過了愉快的時光。謝謝你，飯田屋！

初次嘗試吃鰍魚，但並沒有令人討厭的腥味，反而很美味！我更喜歡骨抜き的鍋料理。其他的菜色也都是以鰍魚為主，很好吃。店裡的環境也是老店的風格，能夠讓人感到舒適放鬆。下次我想帶父母一起來(*^^*)

這真是成為這個季節固定的活動了。今天的天氣真是炎熱啊... 這次不握，點了一份以牛蒡為主的套餐，搭配上大量的蔥，以及甜甜鹹鹹的醬汁，再配上一杯啤酒，夏天裡吃著牛蒡和鰻魚的組合，真是享受至極。最後用蛋黃收尾，一點也不浪費。結束時點了鰻魚重，打開蓋子，一股香氣撲鼻而來，盒子裡滿滿的焦糖色的鰻魚，形狀美麗極了。厚實的鰻魚肉，又軟又嫩，帶點微焦的醬汁，香氣撲鼻，真是老字號的風采啊。這次的涼爽小酌，一如既往地美味，讓人大滿足。

23/07，平日但是有縁日，我一個人去了這家餐廳吃午餐。烈日當空，定點前幾分鐘，紅簾掛起，"開店啦！"。對於剛剛在外面等候的我來說，真是太貼心了。雖然沒有預約，但是店裡擠滿了揮之不去的老爺爺，年紀大了，堅持要坐座位深的地方，我能理解他們的心情，但是店家已經說了"二樓有預約客人，請去二樓"，那就老老實實地去二樓吧！後面還有人排隊呢！所以我跟店員說"我要個獨立的位置"，等老爺爺們都上了二樓之後，我們就坐到了一個兩人座的地下式座位。首先點了一杯"無酒精啤酒"，然後查找菜單上有關鍋子單品配飯和湯的套餐，但卻找不到。我問了一位年輕的女服務生"套餐已經沒有了嗎？"，她回答說"就是定食"。而配菜像是醃漬的小菜全都包在內，要3150日圓……我已經點了無酒精啤酒了……我本來想點的是"鍋子＋飯＋湯"，但是考慮到停車費用也算進去了，所以點了一份2300日圓的"鰻魚丼飯"和一碗300日圓的"湯"。喝了一半無酒精啤酒，腦袋有些涼快下來時才發現，我本來想點的是鍋子＋飯＋湯……不過鰻魚丼也是第一次吃，也算可以。稍稍等待後上菜了。店內熱鬧的聲音和冷氣的吹拂聲都聽得見，我迅速地吃完，匆匆離開。感想是，山椒和鰻魚很搭，七味和湯也是。配菜中的鹹味黃瓜、捲心菜和香葉梅的調味都很好！雖然被拉起屏風趕出去時感覺有點不舒服，但是"曾經年輕過"的老姐姐問我要不要茶或冷飲，以及收拾鞋子的服務算是一個加分。因為正是縁日的時候，我之前也在其他地方有過類似的經歷。下次我還是要吃鍋！謝謝款待！

今年也來到了泡桐市。今天天氣很好，晴空萬里。在這樣的日子裡，我想要找些能給我力量的事物……於是我來到了泥鰌店。被引導到座敷，第一次嚐試泥鰌，心情不免緊張。但店裡的姐姐們非常親切地教我各種事情。他們有提供整條泥鰌和開膛取骨的泥鰌鍋，當我猶豫不決時，他們建議我試試半份半份。我點了赤星，稍等片刻……泥鰌鍋上桌了。單是外觀就讓人興奮不已。除了米飯和湯，還有裝在木盒裡的一大堆蔥。蔥可以無限量補充，中途可以用七味粉或花椒調味。聽說蔥放得越多越好吃。整條的泥鰌有骨頭，但從泥鰌身上得到的活力和風情，開膛取骨的泥鰌則更容易入口，即使是第一次吃泥鰌的人或年長者也能享受。下次我還會再來感受這股力量。謝謝款待。

相對方希望是駒形鍋，但因臨時休業，我在下午2點過後才抵達。雖然沒有趕上午餐的最後點菜時間，但依舊享受美食。如果不喜歡鰻魚，還可以品嚐鱸魚，而且如果是季節對的話，還有鱔魚供應。在淺草享用鍋物，不管是鰻魚還是鱸魚都是值得推薦的。

我去了淺草，當然要吃鍋物！進入店裡感受到江戶時代的歷史氛圍，媽媽們的溫暖，然後我品嚐了淺草鍋和柳川鍋。有蔥可以吃到飽，最後湯頭和蔥的搭配絕佳，啤酒也跟著下肚。這份小份的鍋裡充滿了食材，更加刺激了我的食慾。還有鯨魚炸雞，味道濃郁，讓人上癮，更配得上酒。果然，這種傳統風情無可比擬。就像在海邊享用海鮮一樣，來到淺草就該吃淺草鍋。這就是風雅，享受美食和歷史，帶著難以言喻的感覺回家了。

數年不見，我再次光臨這家店。和一位首次來的朋友以及另外兩位朋友一起組成了一個四人的小組。我們點了一半是鰻魚鍋，一半是骨抽湯，分成了兩份。店家推薦我們添加了豆腐和牛蒡，後來又加了更多的牛蒡和蛋！我們享用了美味的湯底，價格實惠又美味...店裡的鰻魚南蛮漬、竜田揚鯨、生魚片、炒蛋、和鮪魚拌菜等等，都讓我們非常開心。我們開了三瓶清酒、一瓶啤酒和一瓶梅酒，真是滿足極了～！特別是竜田揚鯨和鮪魚拌菜的醋味噌，非常美味。店家的服務也很貼心，讓我們有了一個愉快的用餐體驗。

台東區淺草的沿著澀谷通的老字號料理店。正如招牌上所說，店裡滿滿都是各種種類的鰻魚料理。他們的準備充足，即使是煮鍋也能快速提供。除了預約的座位外，還有很多座位供應。 和當地的一群朋友一起想吃鰻魚，所以到了淺草。因為駒形鰻魚休息，所以這家算是我們唯一的選擇。這天預約的座位已經滿了，但他們有為沒有預約的客人保留座位，所以我們選擇在開店時間來。根據事先查詢的網頁，他們好像是全天營業，但實際上（2023.4）是分成中午和晚上（17:00～）兩個時段營業，我們到的時候非預約的座位已經滿了。 我們坐在一樓後面的座位，馬上開始喝酒。這裡不收座位費，也沒有開胃菜，所以我們就點了一些菜來搭配酒。 - 鰻魚炸雞 900日圓 - 鰻魚鍋@1,850日圓×2份 - 加料牛蒡＋360日圓 「鰻魚鍋」有「丸」和「去骨」兩種類型可供選擇。去骨的比較容易吃，但我們選擇了丸型。有切碎的青蔥、七味粉和花椒等調料。鍋裡滿滿都是鰻魚，已經煮得很軟了，所以只需要在桌上的爐子上稍微加熱一下就好。鰻魚煮好後，表面有一層滑溜溜的感覺。頭骨和中骨嚼起來有一點點硬，但比起去骨的口感更像是河魚。甜辣的湯汁很美味，配酒很合適。 - 鯨魚皮870日圓 - 柳川鍋1,950日圓 「鯨魚皮」是把鯨魚皮泡水後再煮熟的料理。皮的油脂感和嚼勁很特別，配上自製味噌吃起來清爽可口。 「柳川鍋」是用骨抽去的鰻魚做成的，廚房會最後加入蛋汁。上菜時，有濃濃的湯氣，碗也顯得年代久遠。甜辣的湯汁和蛋汁很搭，加上竹筍片，這種鍋比起鰻魚鍋（丸）更容易吃，也更適合配白飯。 服務員都很友好，氣氛很和諧。雖然座位很多，但來的客人大多是年長的。我們點了很多菜，但因為他們準備充足，所以服務很快。即使喝了酒，一個小時就能吃得很滿足。

看起來不起眼的鰻魚，但「骨抜き鍋」很好吃。加了大量蔥，喜歡的話也可以加七味粉或山椒。吃起來清爽可口。也吃了鰻魚，特別感動的是鰻魚的蒲燒醬汁！配上黃瓜醋拌和香脆的茗荷，和鰻魚蒲燒的搭配竟然如此完美，讓人想一直吃下去。鰻魚重也鬆軟美味。感覺只為了吃鰻魚而來是值得的。唯一遺憾的是，有種必須趕快離開的氛圍。大約在關店前一小時，其他客人離開後，店家才開始收拾，但他們一邊靠在牆上一邊看著我們，嘆息著。因為還有人在吃，所以感覺被催促並不舒服。食物很美味，所以我想下次中午或晚上再早一點去。

飯田屋＠浅草 町屋的對手在浅草遭受了失望，但要滿足對泥鰌的渴望，這裡是唯一的選擇。自從疫情後，他們停止了全天候營業，但我奮不顧身，成功地擠進去了（笑）。第一次一個人來到飯田屋，訂單已經決定好了。本來想點柳川飯，但一個人吃的話會有點太奢侈了。想起多少年沒有在這裡吃過柳川飯了，我總是點鍋子。雖然有點太甜，但用蓬鬆的蛋黃包裹的泥鰌和牛蒡的味道真是太棒了。好，現在開始享用泥鰌蒲燒飯。雖然沒有鍋子的湯，但這碗飯上有香脆可口的泥鰌，真是太美味了。奮不顧身地跑來的努力是值得的，這碗飯上能夠直接品嚐到泥鰌的美味，讓我感到新奇。噢，太好吃了！還有短冊上也提到了鰓，我們已經準備好迎接即將來臨的泥鰌旺季。等到梅雨季節來臨時，我們再來拜訪吧。

這家餐廳的鍋物套餐總共1850日元，有包括鍋底料和一碗白飯，再加上一份小菜和酸菜。從中午開始來吃的話，一定要再加點鍋底料和蒲燒鰻，真的很棒！如果不是在工作，我會想配上炸雞和酥脆的牛蒡條，再來杯啤酒。下次一定再來嚐嚐！

浅草去看樱花的时候顺便去了一家初次尝试的泥鳅火锅，没有预约但因为是平日所以很快就入座了。店员很友善，有什么需要都会细心地帮忙✨️店内温馨舒适，点了一份骨折火锅（一人份）+牛蒡，参考了网评点的这些。店员会告诉你什么时候吃比较好，挺不错的。味道我以为会有点腥，但完全没有，很好吃〜加了牛蒡是明智的选择！口感爽脆，享受着↑的口感。作为收尾点了煮蛋和米饭，想要类似蛋包饭的感觉所以加了，米饭和一起吃味道更浓！米饭分了一半，觉得可能有点少，但吃得饱饱的！煮蛋甜度适中，现做现提供，喜欢煮蛋的人应该试试✊鳗鱼肝串烧据说不是一直有，今天有，要不要来一根？店员问。太好吃了、、、一点腥味也没有，软嫩入口 ===========

這次本來想去駒形店，但它休息了，所以又來到了飯田屋。不知怎麼回事，這裡比定食還便宜，所以我們決定單點。「請給我兩份泥鰍鍋和牛蒡，還有兩份泥鰍湯飯。」我有點兒故作風趣地點餐（哈哈）。兩份泥鰍鍋（每份1850日圓×2）、牛蒡350日圓。上次我們點了混合鍋，有泥鰍和去骨的，但這次只點了泥鰍。店員幫我們點火，滋滋滋……這時我把所有的蔥都倒進去……噢，搞錯了。應該先放牛蒡的……我太自以為是了，結果這樣（◞‸◟）。泥鰍湯飯600日圓。店員端上泥鰍湯、小菜、醃漬和米飯的時候，我又要了一份蔥加進鍋裡。濃郁的泥鰍湯跟鍋子裡的味道完全不同，同樣美味。最近我迷上了藤枝梅安，忍不住說了一句「真好吃啊，梅安先生」。朋友問我「？？？」，我就解釋說，應該說「真好吃啊，彥先生」，然後我就笑了……。

駒形居酒屋計畫前往，上週打電話確認卻得知今日休業。於是立刻預約飯田屋，抵達時開店前已有約10人排隊。因預約故被安排至二樓，點了鍍鰻火鍋、去骨火鍋、香醋和茹絲葉，再加點了牛蒡和鯨肉。還點了酒，後來又加點了兩份鍍鰻火鍋。雖然只有四人，但鰻魚吃得盡興滿足。