這裡的雞肉燒壽司是我第十次前來的。我停止計算前來的次數了。前菜中所附的生菜因應季節會改變，每次都能品嚐到不同的蔬菜和沙拉醬，非常有趣。吃法的說明是，在第三碗飯時將濃厚的雞白湯淋在沾滿雞脂和醬汁的飯上，然而我從第二次來以後就再也不會淋湯了。原因很簡單，因為湯熱的時候喝更美味！就算放在鐵壺中，湯也會慢慢變冷，讓如此美味的雞白湯冷卻實在太可惜了！我們不能不享受這比一般知名店家的雞水炊或雞白湯麵更濃郁的湯汁。如果可以的話，我願意另外支付額外費用，只為了加一碗雞白湯。如果可以的話，我最後想以湯飯來結束！然而，如今我更渴望嚐嚐與這家雞肉燒壽司媲美的其他店家的雞肉燒壽司。如果有人知道哪家餐廳（最好是在關東地區）可以媲美這家，請告訴我，我將不勝感激。謝謝款待。

我參觀了銀座一家珠寶店舉辦的訂製珠寶展覽。這家店位於建築物的頂層，從窗戶可以清楚地看到銀座的夜景。這次我坐在窗邊，氛圍相當不錯。我點了竹套餐，售價為9350日元： - 比內地雞的法式慢煮與時令蔬菜凍批 - 比內地雞 軟骨 - 時令蔬菜沙拉～直送農場～ - 比內地雞 芥末燒 - 比內地雞 蔥燒 - 比內地雞 丸子 附比內地雞蛋黃 - 比內地雞湯 - 炭火烤蔬菜三種 - 比內地雞蛋與生海膽蒸蛋 - 比內地雞 本日精選串燒1 - 比內地雞 手羽先 - 比內地雞 本日精選串燒2 - 本日主食 - 甜點 - 咖啡 有皮的肉烤得很香脆，似乎是用某種方法烹煮的。另外，把剩下的蛋黃沾上一口大小的飯做成蛋炒飯的主意真是太棒了。最後的主食是美味的親子丼。酒單上有搭配酒品，但這裡的日本酒價格合理且美味，所以我單獨點了。總的來說，雖然價格不算便宜，但能夠在欣賞美景的同時享用美味的燒烤，是一家相當不錯的店。

我收到了竹子課程。氛圍很好，但店內有點狹窄。食物很好吃，推薦當想吃正宗燒烤時。但是，可能因為我坐在燒烤爐前面，非常熱，吃飯時感覺不太舒適，所以這次評分稍微打了折扣。

瀏覽了Maireviewer先生的評論後，我來到這家餐廳並點了推薦的套餐。在前往歌舞伎座之前，我決定先來這裡吃午餐，因為它就在隔壁的大樓。我在食べログ預訂了食べログ限定的套餐。走出電梯後，有面對廚房的吧台座位和餐桌座位。擺放了龍膽花。我點的菜包括： - 豪華套餐 3500日圓 - 生啤酒 880日圓？ 因為很久沒有走過昭和通，所以比歌舞伎的演出時間早很多，我點了一杯啤酒。杯子再薄一點就更好了，但還是很好喝。套餐包括沙拉、茶碗蒸和比內地雞的烤雞。迷你沙拉非常用心地擺盤，包括豌豆等。茶碗蒸上面放了美味的海膽，口感柔軟滑順，料理得非常漂亮。食材也很豐富，很美味。接下來是烤雞的出場。首先，喝一口放在鐵壺裡的雞湯。濃郁美味。烤雞首先原味品嚐，可以享受到比內地雞的香脆口感和醬汁的簡單滋味。然後，可以按自己的口味加入五種桌上調味料。有紅柚子胡椒、山椒、一味、白芝麻和鹽，我最喜歡紅柚子胡椒。接下來，加上一顆大蛋黃。非常濃郁，非常美味。這樣的味道應該也適合鰻魚吧？最後，把雞湯和盛在折敷上的薬味（海苔、山葵、長蔥）混在一起，做成茶泡飯。海苔和雞湯的香氣讓我很快就吃完了。作為筷子休息的茄子和薑的醋漬也很好吃。店裡的服務生都很友好，我度過了一個愉快的時光。因為面向昭和通，晚上的夜景應該很美。離銀座站也很近，是一家值得記住的方便店。

休假日的午餐在這家餐廳用餐，店內氣氛很幽靜，可以一邊俯瞰銀座的喧囂，一邊悠閒地享用美食。雞肉豐富的風味，口感適中，非常美味。可以直接品嚐、加上調味料、拌上蛋黃或淋上清湯做成茶泡飯，有四種不同的享受方式，而每一種都很美味。

①餐廳位於熟悉的東銀座，距離東銀座站步行約3分鐘，就在歌舞伎座附近的VORT銀座東大廈的11樓。店內座位不多，主要是吧台座位，非常適合約會或小型聚會使用。從窗戶可以俯瞰東銀座的十字路口，是一個相當美麗的地點。 ②事先，我們的合作夥伴為我們訂了一份可以品嚐比內地雞的“竹菜單”。菜單內容如下： - 比內地雞的卡庫尼和時令蔬菜醬燉 - 比內地雞阿基里斯 - 來自當地農場的時令蔬菜沙拉 - 比內地雞芥末燒 - 比內地雞蔥燒 - 比內地雞丸和比內地雞蛋黃 - 比內地雞的湯 - 炭火燒三種蔬菜 - 比內地雞蛋和生海膽蒸蛋 - 比內地雞手羽先 - 比內地雞今日特選串燒 - 今日主食 - 甜品 - 咖啡 所有菜品都使用了比內地雞，具有地雞獨特的嚼勁和濃郁的風味，火候掌握得也很好。能夠品嚐到如燈籠和阿基里斯等罕見部位也很不錯。至於一品料理，大致符合預期。而最後的“漢堡”選項是一個相當有趣的收尾。 ③前場服務由三到四位年輕男女負責。第一杯飲料遲遲未到，讓人有些不太好的預感，果然...服務存在訂單錯誤和遺漏上菜等基本錯誤。另外，個人感覺非常不適的是，整個套餐的用餐時間太長了！從第一道菜到咖啡上桌竟然花了總共“4小時20分鐘”。這樣的時間對於一家價位大約在一萬日圓的燒鳥店來說實在太長了。雖然確實，菜品的內容和份量都很豐富，因此需要時間來品嚐...但離開餐廳後，真的感覺到筋疲力竭笑。 ④雖然接受了款待，但由於和他們的關係很好，所以金額是可以問到的笑。位置優越，就在歌舞伎座附近，可以品嚐到比內地雞串的美味，水準也不錯。但最重要的是，等待時間太長，服務水平也不盡如人意，綜合考慮，性價比並不高。 ⑤另外，我們沒有從店家那裡聽到任何話語，關於用餐時間的延長。所以，也許這裡的“標準”就是整個套餐需要花費4小時20分鐘。

午餐用的評論。一休限定的鶏肉套餐4000日元■附選1杯飲料※您可以從以下選擇一杯：氣泡葡萄酒啤酒玻璃杯葡萄酒（紅/白）軟飲料■時令蔬菜沙拉～直接從農場採購～■比內地雞蛋和生海膽的茶碗蒸■比內地雞肉醬燒■今日甜點■飯後咖啡（可自由續杯）口味普通。茶碗蒸和沙拉都還可以。這樣的內容如果是3000日元的話我會覺得還算划算，但感覺有些貴。飯後的咖啡我原以為可以續杯，但沒有點就不會送上來。而且這裡不是很適合悠閒地放鬆，勉強能喝兩杯左右。想要悠閒享受的人可能不太適合這裡。

秋田比内地鶏雞肉炙燒單點¥3,300（含稅）。通常聽到擺盛鰻魚的鰻重是標準，但現今有各種不同口味的鰻重。在位於東銀座的燒烤店『銀座かしわ』，您可以品嚐用雞肉製作的鰻重。該店位於距離東銀座站步行約2分鐘的一棟樓的11樓。平日的午餐時間自由進入。店裡已有約3組客人。午餐菜單上有使用秋田比内地鶏製作的「雞肉炙燒」。套餐中還有沙拉和甜點，但這次是單點。立即可以看到在燒烤區，雞肉被用長炭燒烤。約17分鐘後，香氣濃郁的鰻重端上桌。首先試一口茶泡飯的湯汁。濃郁的雞白湯讓人期待著茶泡飯。店家推薦有4種吃法。首先是原味。接著加上調味料。然後是蛋黃。最後是茶泡飯。就按照店家的推薦吃法來吧。使用秋田比内地鶏，肉質非常有彈性，風味濃郁。主要部位是胸肉和大腿肉，再加上切碎的雞皮是重點。鰻重的醬汁也偏濃。這個醬汁和白飯搭配也很好吃。加上調味料會更清爽，加上蛋黃會更濃郁。但是蛋黃的黏度很高，個人認為如果要充分品味這個醬汁，還是建議原味比較好。最後，將湯汁倒在鐵壺中做成茶泡飯。通常不太會在鰻重上吃茶泡飯，但是搭配濃郁的雞白湯一起吃的這個茶泡飯相當美味。結尾吃茶泡飯相當適合。¥3300對於午餐來說價格稍高，但雞肉的鰻重也是很不錯的。

東銀座站就在歌舞伎座附近，地理位置絕佳，很容易找到！這家店氣氛很寧靜，我坐在吧台上，先享用了前菜，然後出現了雞肉烤飯。首先是雞湯，然後還有各種調味料、蛋、湯飯等，可以多種吃法，份量也足夠，讓人滿足！這次是午餐，但晚上應該也有很舒適的氛圍，所以下次我還想再來！

平日11:30預約了食べログ的套餐，來到了位於一棟瘦瘦的建築物的11樓的餐廳。下了電梯就直接進入店內。有位女性店員迎接我們。店內有吧台座位和靠窗的桌子座位，我們被帶到了廚房前的吧台座位。午餐菜單只有【雞燉飯】，分為配茶碗蒸和甜點兩種，這次我想試試用比內地雞蛋做的茶碗蒸，所以點了這個套餐。我們還點了午餐時分的生啤酒（午餐時分也可以幸福啊♪）。先上來的是午餐沙拉，一邊吃著沙拉一邊觀察大廚的工作情況♪接著上來的是上面有海膽的比內地雞茶碗蒸，先單獨吃了一口海膽，然後再混著吃，嗯～濃郁得很好吃♪吃完之後上來了雞燉飯，先單獨喝了雞白湯，又濃郁又美味♪雖然是用鹽調味的，但可能有點濃了吧？本來想說既然是這麼好喝就不用加調味料了，但是真的太好吃了，所以沒問題♪最後來了我們期待已久的【比內地雞燉飯】，在端上桌之前在吧台看到大廚的料理過程，已經可以看到它與其他燒烤店的燒烤有所不同了♪聽說他們是先用串烤過，然後再放到盛飯的容器裡。比內地雞燉飯最大的特點是可以有四種不同的吃法！1. 先享受原料的味道。2. 配上七種蘸料，根據自己的口味選擇。3. 用市場上難得一見的比內地雞蛋黃，像吃蛋包飯一樣。4. 最後用雞白湯做成茶泡飯。眼前這隻比內地雞是在碳火上烤過的，所以當然非常美味♪雞腿肉非常有彈性，胸肉也有嚼勁，皮烤得香脆，料理方式和食材都是一流的，我覺得這是最高水準的料理♪午餐超過3000日圓對我來說有點貴，但是偶爾來銀座的時候還是可以接受的吧？在這個高級的空間裡享受頂級的雞料理♪謝謝款待。我還會再來的。

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝　總結　＝＝＝＝＝＝＝＝ ○ ○○ 東銀座的燒鳥店午餐營業 ○ 可享受四種風味的雞肉沾醬 ○ 等待時間 15 分鐘（3 月/假日 11:30〜） ○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＝ ○ 本日菜單　٩(☆ω☆｡)و ○ 雞肉沾醬・茶碗蒸套餐　3500 ◇ 無酒精啤酒　　　　　　？ーーーーーーーーーーーーーーーー合　計　　　　　　　　　　4160 日圓 ○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＝ ○ 早安晚安呦〜！　(=ↀωↀ=)✧ 這是食べログ 3.54（2023/03）的評價，在東銀座享受雞活♥　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 看到了"鶏まぶし"，四種風味的雞肉沾醬，這真是太誘人了！ 我會停自行車在三越地下停車場，B1是直接連接地鐵，很方便但人多。 我從三越步行到B2（大約5分鐘）。 ○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＝ [抵達店家 11:15] 有時候會早到，因為我騎自行車。 店家說："還沒準備好..."，於是我在一樓等待。 預約客人啊　(￣▽￣) 店家位於11樓的Pencil Building。 所以我在昭和通等了大約15分鐘，穿著拖鞋站在銀座街頭真是讓人難過(۳˚Д˚)۳ [進店 11:30] 三位店員都很有禮貌，晚上可能會收服務費的感覺？ 桌上有一本小冊子？裡面是如何享用的指南。 雖然我不太擅長...但最後還是照做了w (;^^)ﾍ.. 老闆靜靜地烤著雞肉，聽說是比内地雞。 他把雞串烤好後用剪刀剪成小段。 ○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＝ [上菜 11:35] 有無酒精的啤酒♡ 喝起來像喝了酒一樣開心！ ● 季節蔬菜沙拉 嫩嫩的水菜，很美味。 [上菜 11:40] ● 茶碗蒸 北海道產的海膽 即使我吃了也分辨不出來 茶碗蒸本身做得很好，很美味 裡面只有一小片雞肉，我想應該是煮出來的湯底 ○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＝ [上菜 11:45] 今天點的是"鶏まぶし" 哇！ ٩(☆ω☆｡)و 土瓶中裝的是"雞湯"，老闆讓我先喝。 佐料、薑、卵黃都有 一般的櫃まぶし都會有的 碟子上擺了很多烤雞肉 ○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＝ 現在來嚐嚐吧　(๑°༥°๑) ŧ‹"ŧ‹" ● 雞湯 倒進杯子裡，湯水白濁濃郁 喝起來好濃郁！ 這，就像水煮一樣的味道！ 看起來花了不少時間和成本，但非常美味 ● 第一盤：原味串燒 很好吃♪ 有炭火烤的香氣 米飯也很好吃 雖然雞肉不是那種油脂多的部位 但醬汁真的很好吃 ● 第二盤：佐料串燒 提供了大約5種佐料 有辣椒、山椒、一味、芝麻

東銀座站附近很方便。飯量很足，但因為薈萃了許多香料，所以一點都不會感到厭倦。旁邊桌的人點了甜點，看起來非常美味，下次我來也要試試看。

午餐時光造訪了這家餐廳。午餐套餐比晚餐划算，是個不錯的選擇。店內氛圍非常好，雖然空間不大，但有高級感，很適合約會等特殊場合。菜品也非常美味，以這個價格來說，真是超值。服務也很貼心周到。甜點似乎會隨著季節而改變，這也很有趣。期待有機會再來品嚐晚餐時段的菜色。

星期日下午12:30抵達。已提前預約。點了雞炸魚的套餐。喝了一杯醸人九平次的日本清酒。店內景色很好。店員的服務和細心周到。口味當然也非常美味。下次還會再來。

首先是關於餐廳的氛圍。毫無疑問，這裡的氛圍給滿分。餐廳的燈光昏暗，晚上越晚氛圍越濃厚。廁所的門也被塗成黑色，融入了這個場所的氛圍，讓人感受到了氛圍營造的用心。關於菜品，使用了比內地雞的燒烤都很出色，特別喜歡蔥馬。而且他們的巧思也非常棒，當吃完肉串後剩下的蛋，服務生建議用來沾飯吃，讓人印象深刻。但客人群不是很高檔，有些不太整齊的客人也不少，而且無法和老闆交流，這是我認為的一點小缺憾。

SNS上看到一則很誘人的雞肉料理Σ(ﾟДﾟ)決定一定要去吃吃看！！！於是立刻衝到東銀座♪這家店位於一座時尚的長條形建築的11樓。雖然還未到營業時間，但店員非常友善地帶領我們入座。我們被安排在吧檯的窗邊，可以欣賞到窗外的景色。晚上應該能看到很美的夜景呢(´∀｀*)ｳﾌﾌ餐桌上整齊地擺放著餐巾、杯子，還有可愛的「雞肉烤飯」食用指南書。午餐可以單點「雞肉烤飯」或選擇套餐。我們當然選擇了單點，並請求少一些米飯。飲料我們點了玄米綠茶。吧檯上，庄內地雞在火焰中燒烤，飄出微微焦香，令人垂涎三尺(´∀｀*)ｳﾌﾌ上菜的「雞肉烤飯」配有一壺裝著雞湯的鐵壺。上面有閃閃發光的蛋黃、海苔、山葵、蔥以及主角的雞肉飯(*´▽｀*)先喝一口湯♪Σ(ﾟДﾟ)Σ(ﾟДﾟ)Σ(ﾟДﾟ)Σ(ﾟДﾟ)這湯太濃郁了，太好喝了(*´▽｀*)♪一口下去就覺得飯都不用了？？？？雖然服務生建議先喝幾口再吃飯，但我已經喝了大概三口（笑）然後用湯匙將雞肉飯分成四份，①直接吃②加入桌上的花椒、芝麻、辣椒等調味料③加上蛋黃做成TKG④淋上濃郁的雞湯做成茶泡飯。先來試試直接吃♪嗯！醬汁很濃郁，味道很不錯。雞肉有各種不同的部位，有嚼勁、有彈性，口感豐富，太好吃了(*´▽｀*)♪因為醬汁很多，所以無法感受到原本的米飯口感，但還是很好吃。接著加上花椒、海苔、蔥，果然加了花椒後清涼感瞬間增加，更容易入口呢(´∀｀*)ｳﾌﾌ然後再加上蛋黃......噢，我本來想放在中間的，但滑動了。輕輕用筷子移動到中間......這雞蛋黃居然不會破裂Σ(ﾟДﾟ)這地雞蛋黃真是厲害Σ(ﾟДﾟ)把它充分攪拌後，咬一口！嗯，濃郁的蛋黃和濃郁的醬汁完美融合，就像吃烤雞一樣美味(*´▽｀*)這種吃法應該是最正確的吧？？？最後淋上雞湯，撒上海苔、蔥、山葵、芝麻，做成茶泡飯♪因為時間稍微過了一些，成分已經沉澱，最後一個注入碗中的是最濃郁的湯汁，非常美味(*´▽｀*)玄米綠茶也清爽可口，洗去口中濃郁的味道。雖然午餐價格稍微有些高，但能享受到這樣的美食，一點也不覺得不值得♪湯和蛋黃都很美味，非常滿足(*´▽｀*)今天也吃得好飽好飽ーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！

兩人一起用餐。在繁華區的高樓上，遠離喧囂，能夠悠閒地度過時光，感覺很不錯。份量十足，讓人滿足。送餐的女士指甲彩繪閃閃發光，有點讓人覺得不太像是餐廳服務人員。她的解說也只是機械地依照標準的語句，有些可惜。

平日11:30預約使用。透過食べログ預訂了套餐，前往了這家餐廳。座位是位於角落，可以欣賞美景。店內只見到兩位，但服務非常細心，幫忙安排座位和收拾外套。他們的解說也很詳細，讓我很享受，更重要的是，菜色非常美味！讓我對雞肉有了新的認識。最後還端出了冰凍草莓，非常可愛。無論是吧台還是桌子，都有不錯的氛圍，所以我很想再次光臨。

入店時感受到的成熟氛圍，讓我覺得可能穿錯衣服了，但店員親切的微笑和迅速的引導讓我很快就坐下。雖然坐在吧台，但能看到廚師在我眼前精心製作料理，令人驚嘆。味道自然是絕佳的，而且服務人員還會仔細解說食物的吃法，配料也多樣，不會膩。這真是一段奢華的時光和體驗。午餐還能加300元得到沙拉和布丁，是不是很划算呢？

我們在午餐時間造訪了這家餐廳，位於東銀座歌舞伎座附近，正好在觀賞歌舞伎前用餐。當天天氣晴朗，我們被安排在一個可以看到景色的座位，享受了非常寫意的用餐時光。所有的菜餚都很美味，工作人員的服務也非常細心周到，讓我們感受到舒適愉快的氛圍。這家店非常適合悠閒地度過美好時光，我強烈推薦大家來品嚐。

店內有吧檯和桌子座位。夜景很漂亮，情侶很多。我們是來慶祝公司的。選擇了松套餐（11,000），裡面有比內地雞的慢煮和時令蔬菜的凍批，還有阿基列斯沙拉、芥末燒蔥串、地雞湯、珍貴部位四種、茶碗蒸、雞中翅、主食（漢堡或親子丼）。每道菜都很美味，吃得飽飽的。謝謝款待。

【訂購】雞肉炸【價格】3300日元【評價】從東銀座站步行30秒即可到達。在平日午餐高峰期，提前預約。通過官方網站預約可享受500日元折扣和一杯飲料。不是綜合御飯，而是雞肉炸！即使單獨吃也很美味，可以加上濃郁的蛋黃做成蛋汁覆蓋的雞肉飯，或者淋上雞湯做成茶泡飯。美味到讓人不禁讚嘆。創意絕佳，但作為午餐價格稍微有點高。絕對是一餐值得享受的美味午餐。謝謝款待。