２０２２年２月Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=ja也希望您能喜歡<(_ _)>這天的晚餐是在銀座享用的。從東京地鐵銀座一丁目站下車，從７號出口出來，就在"中央通り"旁邊，"POLA大樓"裡。搭電梯上到七樓，我們找到了這家當天的目的地『厲家菜』。這裡供應『清朝宮廷美食的雅緻和精緻之品味樂趣。滋養強身、延年益壽的清朝末代皇帝—溥儀和西太后所喜愛的宮廷菜「厲家菜」。創始者厲子嘉與皇家醫生共同負責烹調，經過評鑑的菜單，極富滋味，對身體溫和且美化內在，成為延年益壽的重要食材，一直傳承至今。以五味為基礎，注重旬時食材的營養平衡，呈現出優雅精緻的各種美食，將悠久時光的流轉傳承至今。與家人或朋友共享桌上美食，盡情享受源遠流長的宮廷美味吧。』我從六本木之丘開始營業時就一直想去，但因門檻太高(主要是價格)，一直無法實現，而且餐廳已搬遷到銀座。從入口處感受到的歷史氛圍突然轉變，進入室內後，是明亮、可愛，讓人感覺非常適合拍照的氛圍(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡我們一行四人入座，坐在私密感十足的桌子旁。我點了一杯１０００日元的青島啤酒，乾杯(｀･з･)ﾉU☆Uヽ(･ω･´)那天我們點了一個特別企劃菜單，原價５０，０００日元的"萬物歸一"，但特別企劃價格為半價的２５，０００日元，內容包括十五道前菜，首先是①翡翠豆腐 厲家菜的代表作 翡翠豆腐這是『西太后非常喜歡翡翠，所以廚師們竭盡心力設計了這道料理，翡翠般鮮豔，口感清新爽口。』美麗的顏色，Q彈的口感，讓人感覺高貴(￣ー￣)ﾆﾔﾘ②炒鹹什 佛教徒的清心料理 胡蘿蔔炒菜這是『西太后是佛教徒，所以每月一號和十五號一定要吃的清心料理之一。這道料理是西太后每次參拜寺廟時都必吃的。』像紅蘿蔔塊一樣的一道菜，口感爽脆，非常美味(*'ω'*)③麻辣牛肉 初代厲子嘉設計 牛肉的辣燒這個以清淡味為主，加入香料調味的牛肉，配上青島啤酒更添風味(=ﾟωﾟ)ﾉﾉ④芥茉墩 老北京的常備菜 白菜芥子漬每一片都要剝開來享用，健康的形象非常美味(*‘∀‘)⑤五香魚 厲家秘方 鱈魚的香料炸魚以脆皮包裹的鱈魚，搭配青島啤酒，美味無比(≧▽≦)⑥椒麻雞 小雞肉和厲家的蔥山椒醬厲家風味的多汁雞肉配上山椒風味的醬汁，非常美味(*•ө•*)⑦炸蓮藕盒 這是『將豬絞肉夾在蓮藕中炸製的料理。西太后吃過的蓮藕是頤和園裡培養的，有白色、粉紅色、紫色的花朵，是特別的蓮藕。』清爽的蓮藕口感，讓我這樣的平民也感到親切，非常美味(￣ー￣)ﾆﾔ

在一家店裡，一直讓我有點在意但卻因為裝潢而沒有去的地方，終於有機會去吃午餐了。他們的口號是「不使用任何食品添加劑，以医食同源的理念，讓身體從內而外變得美麗並具有長壽力量的食物」，並傳承了西太后喜愛的菜色，是一家罕見的店。也許是因為這個概念，再加上地點位於寶麗廣場，店裡的座位幾乎都被女性客人佔據著。我被帶到一個大圓桌旁，點了青島IPA，等待著菜色。我預訂時點的，據說連在中國本土也只有兩人能做的難度極高的甜點『三不粘』也讓我期待不已。 開始上菜了，共有10道前菜，健康和長壽是重點，所以味道都相當清淡。然而，每道菜都帶有一定的美味，顯得高雅。唯一口味較重的是紅燒肉，肉質鮮嫩多汁，真是美味極了！這是我第一次品嘗青島啤酒的黑啤和IPA，還有推薦的室溫紹興酒，玻璃杯裡的葡萄酒也很美味。另外，追加的甜點『三不粘』，聽說在日本也只有少數人能做，需要敲打5〜600次，聽起來有點誇張，但口感像卡仕達麻糬般，帶著淡淡的甜味，非常美味！如果有機會再來，我一定還會點這個甜點！ 至於服務方面，穿黑衣的人的解說很詳細，但整體的員工給人的印象比較單調，似乎有點機械地在工作。也許是因為午餐時間比較忙碌，而且可能是因為提供的菜色需要一定的知識，所以這也是難以避免的。然而，在銀座能夠相對實惠地悠閒地品嚐到這樣有價值的美食，真是太棒了！我度過了美好的時光。謝謝招待！

午後茶時間到了。這裡提供四種中國茶和葡萄汁（紅色和白色），還有冰茉莉茶等多種選擇。杯子是可以更換的。份量剛剛好，店內裝潢可愛，氣氛不太適合大聲喧嘩，顯得優雅。^^

生日午餐我們選擇了一萬日元的套餐。前菜有十種，色彩繽紛，看起來很有趣。店內裝潢也和照片一樣可愛。口味偏向健康，比較清淡。但對於伊勢蝦炒菜和肉類，油脂太多有點可惜。這個地方適合只想拍照的人，但就口味而言，性價比不高，不會再來了。而且因為菜色眾多，拍照時會耗時，對於想慢慢享用的人來說，兩小時的限制不夠。事實上，我們沒有足夠的時間，讓店家覺得很不好意思。店家的服務很好，有很詳細的菜品介紹，但整體而言令人失望。也許這是為什麼星期天午餐時空位很多的原因吧。我們點了中國茶等，四個人大約是五萬九千日元。中國茶品嚐有四種，共四千五百日元。但因為不能共享，所以我自己享用了(^^)

厲家菜的晚餐真是美味極了！我們享用了皇室料理的套餐，非常感激。飲料方面，我們選擇了6種隨意搭配的酒類，其中包括久違的紹興酒。它口感圓潤，香氣濃郁，一點雜味也沒有，實在美味極了。當然，菜品也是一如既往的美味。感謝款待！

宴客場合搭配飲品約一萬元。最適合慶祝場合。皇宮風格中華料理餐廳。不同於一般豪華而油膩的菜餚，這裡的料理精緻且耗時，味道絕佳。建議穿著輕度正式的休閒服前往。

銀座的REIKASAI中華料理百名店真是讓人驚艷☺️今晚想吃飽飽的，所以選擇了以美與健康為主題的西太后愛吃的料理。午餐前菜有9種，有毛豆豆腐、人參、蝦春卷、三片豬肉的黃瓜、牛肉香料烤茄子和大豆。參考圖片，大海老的紹興酒味道真是中國菜的風味啊，口感真好。魚翅飯真是美味啊...可以一直吃下去。服務員會時刻為您保持溫暖，這真是太好了。最後是杏仁豆腐，感覺比起養樂多更像杏仁豆腐，哈哈。接著是被譽為幻之甜點的三否粘，雖然不黏卻能感受到綿密的口感，真是美味。整體感覺很棒☺️一開始覺得份量可能有點少，但最後吃完時已經飽得不行了。下次來試試中國茶☺️還有，最後的伴手禮也很感謝喔。#中國料理 #銀座美食 #百名店 #中華百名店 #西太后愛吃的料理 #宮廷料理 #三否粘 #職人手工 #魚翅 #太好吃了 #紹興酒

午餐時間來到這家餐廳。店內裝潢優美，明顯是針對女性客群的印象。它被設計成半私密空間，但是具有強烈的包廂感，而且相鄰的座位也很遠，可以毫無顧慮地進行對話（但是要注意音量，因為這裡比較安靜）。我們特地前來品嚐鮑魚炒飯，但是意外地發現蝦子又大又彈牙，非常美味！吃完這道消化良好的中華料理後，感覺舒服滿足，不至於太過沉重，份量剛剛好。

中華風的宮廷料理店，環境中華卻不傳統，適合女子聚會，而且健康。晚上價格較高，但中午可以享受到美味的午餐，是值得一試的地方。這天也是和朋友一起去的。建議預訂時要求靠窗位置，拍照更方便，非常推薦。

午餐套餐真是太讚了。前菜有十種，每一道都是使用對身體有益的食材製作而成，吃的時候感受到了在犒賞自己。菜單上詳細列出了所有前菜，可以一邊比較一邊享用，感覺非常有趣。主菜是醉蝦，帶有甜鹹口味的醬汁與彈牙的蝦子非常搭配，美味極了。還有桂花酒可以搭配，加上蘇打水一起享用，味道更佳，強烈推薦。花膠飯有著Q彈的口感，吃完後還想再多吃一點。因為是宮廷料理，所以菜色不是一道道很豐盛，而是一次上多道菜的那種感覺。甜點另外還有名為三不粘的招牌甜點，味道難以形容（不是說不好吃，但也不是特別美味哈哈），可以當作話題嚐嚐。店內裝潢非常漂亮，非常適合女生聚會。

店內氛圍明亮，以藍色為主色調，大型椅子舒適地分置，營造出半私密的用餐環境。座位間距適中，讓我們在享用美食的同時能愉快交談。午餐套餐包含北京烤鴨，每道菜都非常美味。配酒也非常恰到好處，可以品嚐到各種美酒。從香檳開始，到紅酒、白酒，再到中國酒的5年、12年、20年，都能品味到不同風味的享受。

他幾個月前和男朋友一起去了這家餐廳。這是中國清朝的宮廷料理。味道自不用說，最後的「三不沾」甜點真的美味極了。雖然價格不算便宜，但想到這是宮廷料理，也就心甘情願了。我建議每個人都應該至少嚐試一次。只是，我覺得菜單的內容可能已經多年未變了。反正宮廷也早就不存在了，所以要創新也不容易啊。

一道道精心製作的料理。外觀美觀，調味也很精緻。店內裝潢以柔和的色調為主，似乎很受女性歡迎。料理的介紹也很細心。雖然份量稍多，但我覺得也無妨，只是覺得飲料種類有點少，有點可惜。期待未來的改善。謝謝款待。

母親的生日我和妹妹一起去了，總共有10種前菜，每種都有一點點，而且很健康。服務生也很詳細地解釋，我學到了不少。主菜有3種，龍蝦肉彈牙又美味，紅燒肉很軟嫩。但魚翅飯裡的魚翅味道不太明顯，燕窩湯則感覺像是加了水的味道，沒有太大感動。甜點雖然對身體有益，但味道普普通通。值得一提的是，星期天晚上在熙來攘往的銀座，店裡只有我們一家人。除了提前結帳離開的另一家人，沒有其他客人。考慮到性價比不太好，我開始擔心這家餐廳的受眾。但服務很周到，服務生都很詳細地解釋。

清朝宮廷料理的餐廳。在北京有總店，在日本銀座有分店。菜單都很清淡，感覺對身體很好。尤其好吃的是香草炸豬肉、鱈魚、翡翠豆腐、三不粘。

本日我們去了位於銀座的一家中華料理店！這家名為「シェ・トモ」的店位於波拉大樓，該大樓也有一家被列入百名店的法式餐廳！最近的地鐵站是銀座一丁目站！REIKASAI GINZA 先生也是百名店之一，據說還曾獲得米其林一星！這讓人期待不已！前菜豐富多達十五種！一開始就給人強烈的印象！主菜是挪威龍蝦，看起來也相當吸引人！更讓我印象深刻的是蜆！是北海道產的最高級別的蜆，而且是整隻的燉煮！真是令人驚艷！一般通常都是切片的，但這是整隻的！這真是令人印象深刻！而且味道也相當美味！我非常推薦大家嚐試！甜點也非常美味！謝謝招待！這是一次非常有意義的美食體驗！

「厲家菜 REIKASAI GINZA」位於銀座一丁目車站附近的寶麗銀座大樓9樓，提供中國清朝時期的宮廷料理。我在連假末期透過食べログ預訂，選擇了網路限定的B套餐（前菜10道、主菜2道、甜點2道），價格為6000日圓，再加上三不粘（サンプーツァン）1100日圓。店內氛圍高雅，沙發座位讓人感到舒適。服務人員之間配合默契，提供的料理服務令人印象深刻。前菜有10道，每道都有其獨特之處，因此可以慢慢品嚐，非常享受。主菜中的大海老炒紹興酒香氣撲鼻，海老的口感鮮嫩，醬汁的甜度十分恰到好處。最高級的花膠飯也相當美味。甜點中品嚐到了被譽為幻之點心的三不粘，聽說是以玉米製成，味道質樸，口感彈牙，非常優雅。據說這是中國皇帝在慶典時所享用的點心，彷彿能感受到歷史的氣息。午餐的性價比相當高，是一家令人非常滿意的餐廳。下次我想再來試試他們的晚餐。

星期天中午預約前往了這家餐廳。店內的椅子都是蒂芬妮藍色的，非常可愛。女性顧客比男性多。所有的菜都非常健康。味道很好。我想如果每天都吃這樣的菜，一定會變得非常健康並且瘦下來。在甜點加了松露巧克力，但它完全不會黏在一起，這讓我們非常驚訝。笑。店員的解說也很細心，我們度過了一個愉快的時光。謝謝招待。

NEW!!「網路預約限定（數量有限）6,600日幣午餐B」前菜10道、主菜2道、甜點2道《食べログ特選套餐》據說是西太后所吃的對身體有益的料理。份量雖少，但耗費了心力與技巧。值得品嚐。屬於所謂的中華料理，不要期待份量多。

因為手機不在身邊，我附上了每人桌上配送的菜單說明資料。服務生會逐道菜肴進行解說，讓我們享受到了忠實再現古代中國宮廷料理的美食饗宴。