麻布十番鳥居坂附近的一家和食店。店內僅有六個座位的吧台，氛圍親切輕鬆。消費每人兩萬日元，包含飲料。我們品嚐了松茸和玉米的炸物，外皮酥脆油脂不膩，松茸鮮美香氣撲鼻，玉米則是甜脆可口。還有蘑菇泥湯，濃郁的蘑菇味道帶有些許粗糙口感。生魚片包括章魚和海膽，搭配味醂和梅子醬，醬汁令人垂涎。蒸鮑魚保持著鮑魚的鮮嫩，配上肝醬，口感豐富甜美。太刀魚和松茸的湯品，香氣濃郁味道鮮美，太刀魚的鹽味剛好。烤黑魴配上刨碎的秋葵，味道奇妙相輔相成。還有稚鮎，炸大根和牛肉，炸油的香氣十足。書斎河豚炸得酥脆，味道鮮美。蕎麥配上蕎麥粒和墨魚粉，口感獨特。鴨鍋裡有鴨丸子、鴨肉、黃韮、銀杏和栗子，鴨肉香嫩，鴨丸子輕盈可口。還有秋刀魚和春菊的燉飯，感受到秋天的氣息。最後是梨和葡萄酒果凍，味道恰到好處，簡單而意想不到的美味。這裡的每道菜都美味可口，種類繁多，性價比極高。店主親切幽默，讓我們用餐期間非常愉快。下次一定還會再來！

麻布十番的「あらいかわ」店！首先，不能不談論食物。這裡的日本料理極致美味，充分突顯了食材的風味。店內氛圍寧靜，讓人感覺像是值得珍惜的重要時刻。此外，店員都非常親切，我們享受了一頓愉快的餐飲體驗。即使如此，這家魅力十足的店值得再次光顧。如果有機會的話，請一定去嘗試一下。也許你會感受到與我的感受不同的美妙之處。

麻布十番的「あらいかわ」，是和食的寶石盒。打開那扇門，充滿至福的美味。只有吧台座位，共有8個位置，每一個都是特別的地方，給人一種舒適的距離感。店主的風度充滿溫暖的氛圍。季節性食材登場，營造出多彩的風味。精選原料，技藝和諧結合。令人心動的一道菜接一道菜出現，迷人五感。精緻的擺盤令人驚艷，味蕾被征服。色彩和質感相互交融，編織出感動的時刻。來這裡的是尋求美食盛宴的同伴。結尾的釜飯，每一口都是幸福的象徵。剛煮好的米飯，伴隨著愉悅的蒸汽上升。充滿季節的恩賜，編織出奢華的風味。「あらいかわ」是和食的真髓。季節的氣息和溫暖的款待。麻布十番的驕傲，以及令人難忘的一期一會的盛宴。

18:00開始。這家餐廳主打日本料理，性價比非常高(*^^)v美味程度也是一流的。在東京23區的日本料理店中，它的性價比是最頂尖的。關於味道的詳細評價，最好還是親自前往品嘗才能做出判斷。我詞不達意，無法對味道做出細緻的描述(^^;)有關圖片，我當天已經吃完並附上了所有食物的照片，希望能提供參考。優秀的餐廳應該具備「想再次光顧的感覺」，這一點在高檔餐廳身上更為重要。高價位的店家如果美味又服務好，那是理所當然的。然而，真正考驗一家餐廳水平的是，即使價格高昂，仍能讓客人心生「嗯，考慮到提供的所有服務(包括味道和服務)，我覺得還是值得的。下次還想再來♪」這種想法。我在每家店評論時都會提到這點(笑)這家餐廳是我常去的幾家之一，但在日本料理類別中，它的性價比可能是最好的。這裡的氛圍很棒，我和父親一起來時都感到非常舒適。我希望以後還能繼續光顧。

18:00 開始。為了慶祝我的學徒的成就，我們聚集了其他學徒和相關人員，總共五個人，所以場面相當熱鬧，我們也包下了整個店面。即使是星期日的定休日，店家還是為我們開門，我真的非常感激 m(__)m。這是創意日本料理的類型。性價比非常高(*^^)v，味道也是一流的。跟我一起去的學徒們都驚訝地說："就算不喝酒，這也值得五萬日元的菜單吧，真的只要這個價格嗎？" 這種超值感相當強♪ 在23區的日本料理店裡，我認為它的性價比是最高的。具體的口味評價最好還是要親自去品嘗才能判斷。我個人的詞彙能力無法描述出細緻的味道表達(^^;)。關於圖片，當天我已經把所有菜品拍攝並附上了，供大家參考。個人覺得用鰆製作的料理是最棒的↑。收尾的煮飯有兩種。我們一直不停地補。對於好的餐廳來說，我認為最重要的條件是“是否想再次光顧”，這在高級餐廳中更加重要。我認為付出高價去享受美味和良好的服務是理所當然的。店家的實力取決於是否能讓顧客即使支付了高昂的價格，仍然想說“嗯，考慮到提供的所有服務（口味和服務），我很滿意。我想再來一次♪”。我在寫每個餐廳評論時都會提到這一點（笑）。Arai Kawais 可能是日本料理類型中性價比最高的地方。和爸爸一起經營的店裡的氛圍也非常好。讓人感到放鬆。特別是這次的來店日期和對我們包場的配合，我真的非常感謝。我希望今後還能常來這裡。

店主出身於米其林三星餐廳「幸村」，與幸村廚師從京都修行時代就建立了師徒關係。在「幸村」的系列店「六角」工作了五年後，曾在「銀座しまだ」擔任料理長，然後獨立開店。知道這些背景後，不禁覺得這裡的料理一定美味無比。店主從成為料理人後就一直在勤奮地收集器具，將它們用於店裡的料理上。對於一位創作者來說，料理人對器具感興趣是理所當然的。器具的顏色和形狀將料理串聯在一起。洗川先生不僅僅是根據器具來創作料理，而是根據料理的需要來挑選器具。也許這種不拘泥於固定菜單的風格正是一位創作者的直覺。【飲品】❶烏龍茶 x3【價格】19800日元（含稅）【套餐】■ 先付：車海老天婦羅（車海老的身和頭）、酢橘■ 前菜：魚卵、紅蕪、酢橘皮■ 向付：鰤、大根おろし、醤油■ 旬物：島根縣香箱蟹子、持ち昆布■ 御椀：鱈魚白子、芽蔥、穗紫蘇■ 焼物：真中鰹味噌燒、銀杏、小海老、芋、松子、酢橘■ 強肴：青森火雞炭火燒、烤舞茸、蘑菇醬汁■ 酢物：鮭魚子、春菊、菊花水浸■ 蕎麥：自製蕎麥豆腐油揚燒、蕎麥、一味■ 鉢肴：牛腱肉白味噌湯、芹、芥子■ 食事：❶蟹燴飯、❷鮭魚和蒲公英燴飯、昆布佃煮、紅味噌湯■ 甜點：草莓冰淇淋■ 茶

食べログ★3.82・2021年 日本料理東京百名店【あらいかわ】，我們去參觀了，地點在麻布十番，是一間位於路邊的店面。外觀是在雜居大樓的一樓，融入了街道的氛圍。內部裝潢也是一樣，只有一排長椅，因為疫情的關係，這一天只有5個座位。由曾在眾多一流店中學習過的洗川智也主理，可以品嚐到正宗的日本料理，雖然不是同時開始，但只提供一輪的套餐。♦️白蘆筍・魚子醬，鹽♦️水果番茄，豆腐醬♦️刺身・海膽，鮭魚子，白蝦♦️湯品・鮎魚，蘆筍，茗荷♦️稚鮎燒♦️金目鯛燒，秋葵醬♦️北極貝，蕨和え♦️嫩玉米，白味噌♦️赤木烏龍麵，辣椒粉♦️沙朗牛排炭烤♦️雞肉飯・味噌湯，昆布佃煮♦️奶油芝士冰淇淋這是一個承諾的套餐。從前菜到刺身，再到湯品，每道菜都用上精選食材，以精湛的手法烹調，煮、烤、蒸，都非常美味。在面前可以看到廚師親自烹飪，並且可以享受著交流，讓氛圍更加愉悅，毫無疑問，這種味道，這樣的價格，如果在附近就更好了。這難道不是一個很好的餐廳嗎？

東京都麻布十番站附近，這家店是由在幸村受過修業的人所經營。他的修行經歷非常出色，在和食界受到相當的期待。但是，這家店的評論仍然很少。我發現預約相對容易，可能還沒到預約困難的地步。如果在預約網站上增加空位的話，應該可以吸引更多客人。這是一家只有8個座位的小店，老板和他父親一起經營。我們開始喝啤酒，然後馬上上菜了天婦羅，非常搭配。他們的風格不是炫耀華麗，而是追求將食材的味道發揮到極致。他們擅長處理時令食材，展現了高超的技術。第二道菜是壽司卷，沒有傳統的套餐概念，這也成為了他們店的特色。山菜的處理也非常精緻，味道十分純正。這天我最喜歡的菜是筍。有點讓人困惑的是魚子醬配素麵，但感覺像是為了利用即將過期的魚子醬而做的（笑）。最後的豆飯也很美味，但也許不需要再加上第二碗蝦皮。這顯示了菜品本身已經足夠簡單且精煉。考慮到價格，能享受到這樣水準的套餐實在是稀有的，在當今和食價格不斷上漲的情況下，這家店可以說是和食界的良心。日本酒的選擇雖然不多，但每一款都非常貼合料理。這家店可以讓人感受到東京和食的高水準，我相信它將在未來成為一家崛起的店。

這是一家想要保密的舒適小店，只有吧檯位置，能與親切的店主聊天，同時欣賞美食。很難訂位，但很值得！只提供一種套餐，價格約每人15,000日元左右，在東京來說相當划算。舒適、有趣、美味，是一家很棒的店。料理包括炸串（栗、鶉、芽菜、蓮藕）、蛤蜊茶碗蒸、香箱蟹、鰻魚和雲丹刺身、鰤魚和香菇清湯、櫻花蕃茄湯、雲子醋、愛鰹魚味噌漬、菜の花辛子大根蕎麥麵、烤海老芋、佐賀牛沙朗牛排、螃蟹煲飯、鰻魚煲飯和草莓冰淇淋。

這次的用餐經驗總結為：無比愉快。坐在心愛的吧台前，店主話術了得，氣氛熱鬧，而且價格親民得讓人不敢相信是單人經營的。更不用說菜品的美味了。這個地方擁有所有的要素，時間在這裡度過絕對不會感到遺憾。每道菜都選用了優質的時令食材。就連所謂的“口休め”——冷面，也蘊藏了鰹魚和鯖魚高湯的風味。清酒隨意一點，菜色更是驚喜地多。明明是餓著肚子來的，但在到達主食之前已經覺得飽足。菜單上的料理包括：宮城產海膽伴伊勢海老啫喱、千葉產玉米天婦羅、使用梭子蟹鮮肉的一道刺身、帆立貝、文蛤、蝦和鱧魚盛裝在一個碗中、配上枝豆的烤小魚、黑鱸的烤菜、太刀魚和白瓜配芝麻醬、冷面、以及用群馬牛肉製作的紐約牛排，最後以秋葵和茗荷炊飯作結。甜點是濃郁的卡拉梅爾布丁和冰淇淋。

Instagram (bottan222)ーーーーーーーーーーーーー2019/11 在"六角" 大享受了一番後，我們想搭計程車回家。但可惜的是，因為下著雨，計程車一直沒來。突然從背後傳來一聲「bottan 先生，是吧？」我回頭一看，竟然是洗川先生！他告訴我說他已經離開了幸村先生，並在他的建議下，獨立經營了附近的店鋪。我們決定去店裡稍作休息。「我們只要一杯酒可以嗎？」我問道。洗川先生笑著說："當然，隨你們喜歡，不限一杯。"就在此時，一群郵輪的夥伴紛紛湧入，店裡瞬間擠滿了人。雖然我們抱歉已經要關店了，但我們都已經喝得酩酊大醉，已經無法理會這些了（笑）。我點了一杯「雙倍威士忌蘇打」，而我的家人則喝了一杯「梅酒蘇打」。因為已經很晚了，我們喝完這杯就回家了。下次我們一定要再來慢慢享用晚餐，真是抱歉給你們添麻煩了。

同樣位於麻布十番的一排裡，有一位曾經在米芝蓮三星餐廳工作過的大廚，他所設計的季節料理托盤非常出色。透過多年的經驗累積，他巧妙地構思了一道道完美平衡、毫無瑕疵的和食料理，即使有13道菜品，但每一道都是精心設計的。肉類料理非常正統，特別是前沢牛的沙朗部分，以完美的火候烹調，展現出肉質的美味。儘管前沢牛的霜降肥也很多，但他特意選擇了肉質均勻的部分，讓人感到滿意。搭配蘑菇風味的醬汁和烤香菇，味道微妙而成功。套餐以蟹春卷開始，結合了蟹肉、蛋和大葉，包裹在薄薄的酥皮中，美味十足，讓人興奮不已。宮城產的炸牡蠣也凝聚了豐富的鮮味，非常開胃。福岡產的黑鮑的柔軟度值得一提，下面的餅米也同樣柔軟，展現了出色的火候掌握。八寸料理以一個個小碟呈現，細膩的擺盤展現了大廚的用心。蝦和海藻的天婦羅香脆可口。搭配鮭魚卵和海帶，非常適合搭配清酒。向付料理有魚類和鯛魚。魚類的刺身展現了大廚高超的技藝和優秀的食材來源。稍微醃製過的鯛魚也展現了豐富的季節風味。湯品以鴨肉和舞茸為主。秋天的香氣讓清酒愈加順暢。燒烤料理包括琵琶湖的鯒魚和馬鮫魚。令人難以抗拒的美味。黑魚子蕎麥麵是大廚在銀座知名店開始時就一直做的特色料理。油炸料理是魚餅。柔滑的湯葉和豐富的魚餅在口中融化。主菜是前沢牛的沙朗配上蘑菇醬和烤香菇。主食是秋刀魚燉飯。整體來說，這是一家絕佳的餐廳，不管是料理本身還是日本清酒的搭配，都讓人感到舒適愉悅。酒單不包括在內，推薦選擇大廚的特色搭配。乾杯的日本清酒是酔鯨的限量特別純米。酒質乾爽，為開胃的第一杯清酒。宮城的牡蠣配宮城的伯樂星清酒。同樣是宮城的山和清酒，也是一個不錯的選擇。搭配魚餅和秋刀魚的愛知義侠清酒，特別是平成30年釀造的限量原酒，令人難以抗拒。整個構成展現了大廚對日本清酒的熱愛。這是一家小而精緻的料理店，由曾在花山椒涮涮鍋和銀座著名店裡工作過的大廚主理。他豐富的經驗帶來了一系列完美無缺的料理。在這裡，你可以悠閒地享受料理本身和日本清酒的完美融合。這間餐廳無疑是一家名副其實的好店。任選套餐價格為13000日元，內含先付、前菜、凌駕、八寸、向付、椀物、鉢肴、強肴、油物、掛湯、食事、赤出汁、香物、水果冰淇淋，任選日本清酒3000日元，包括酔鯨、伯樂星、山和和義侠四款，每杯90毫升，另加10%服務費和稅金。

懐石風的菜單。親切的大廚一個接一個地送上美食。沒有讓人覺得冷場，也不會太快，他們會注意我們的速度。從炸物開始到前菜，這是我第一次體驗。雖然第一次光臨，但他們很樂意接受我們自帶的葡萄酒，但由於攜帶，溫度稍高...但這對於溫暖的前菜來說並不是問題，我們可以開心地開始了。從松茸和時令菜開始，接著是蟹肉奶油可樂餅。當我享受著我的愛食時，我們轉向栗飯，然後是一連串的小菜。味道不過於濃厚，但又有層次感。在這個時候，我和朋友已經開始大量消耗酒水了。鮑魚的調味很好，還有肝醬醬汁。接著是刺身...湯碗裡也有很多松茸。當我感到放鬆時，魚和牡蠣被烤好了，然後是所謂的親子丼，配上大量的烤鮭魚。在這個時候，香檳已經被我們喝空了，所以我們又點了日本酒。他們的日本酒品種繁多，可以滿足各種口味。據說他們也供應香檳。中途稍微吃了一點蕎麥麵，然後用湯豆腐作為最後的主菜，以銀杏飯收尾。聽著大廚輕快的談話，食物也變得更美味，我們吃了比平常更多的飯...他們似乎也很努力學習，充滿進取心。我真的很想繼續支持這家餐廳。最重要的是價格，雖然這是在麻布十番，但這個價格怎麼可以！？我一再檢查這個低廉的價格。以時令食材為主，還有一些高價食材，13000日圓實在是太划算了。雖然只能現金支付，但考慮到這個價格，我可以接受。雖然店裡的裝潢仍然很簡單，但是他們巧妙地設計，讓人感覺不到狹窄。由於未來可能會有所改變，我期待著下次再來。

幸村、六角和銀座的廚師洗川先生開的餐廳。和食友一起去了這家店。我們選擇了每人13000日圓的套餐。以下是我們品嚐的菜品： - 渡蟹和水田菜的前菜拼盤 - 海膽、扇貝和鮑鱧的鍋物，搭配秋葵 - 鰻魚 - 甜鯛和燒茄子 - 冷麥麵 - 無花果、茄子和白味噌 - 作為主食的白飯，因為有四個人，所以有兩種口味：鰯魚米飯和鰻魚飯。 特別好吃的是甜鯛、甜鱧和主食。這麼多菜加起來只要13000日圓，真是物超所值。洗川先生的隨和氛圍也很好。花費：17200日圓。評分：4.5分。5分：一定要再訪問！4分：有機會的話會再訪問！3分：再訪問也可以。2分：去過一次就夠了。1分：沒有必要去。

初次獲得冠軍的料理包括天婦羅鮭魚籽和幼魚卵，以及帆立貝和嬰兒玉米涼拌，配以新鮮的蔬菜，如西洋菜、烤茄子和冷凍穴子。還有嫩煎的鮎魚和新鮮的生魚片，提供優質的魚生體驗。主菜包括蒸鱧魚、燒黑鯛魚和煎茄子，再搭配蕎麥麵和香甜的紅蘿蔔。最後，以黑芝麻醬牛肉燒餅和甜點布拉曼吉來結束這頓豐盛的晚餐。

麻布十番的「あらいかわ」是一家提供懷石料理的餐廳，需要完全預約。從大江戸線麻布十番站7號出口或南北線麻布十番站4號出口步行約5分鐘即可抵達。距離麻布十番站約267米。店門口擺放著一個漂亮的松樹盆栽。打開門進入店內，看到一個有著8個座位的白木吧台，環境寬敞舒適。坐在舒適的椅子上，準備享用今天的料理。這家餐廳於2018年2月開業，店主是米芝蓮三星廚師幸村先生的門徒。他曾在六角餐廳工作了5年，在銀座的しまだ擔任料理長後，才獨立開店。今天我們品嚐的菜單包括：海老天婦羅、帆立貝天婦羅、盛夏時令蔬菜、四季豆芝麻和風、牛肉和梅子、鰯魚、茶豆金目鯛、水茄子和蓮藕的醋物、天草的鱧魚涮涮鍋、鱧魚和秋葵、千葉太刀魚和烤茄子、魚子醬蕎麥麵、白蘆筍、牛油果、蘑菇和番茄果凍、鮑魚、香菇和湯豆腐的醬汁、岩手縣炭火燒雞和年輕玉米、生薑煲飯、雞肉醬燴飯、抹茶布丁。海老天婦羅和帆立貝天婦羅都是以稀有的狀態供應。海老有著脆爽的口感，而帆立貝則帶有微妙的纖維感。現在正值盛夏的蔬菜，口感滑嫩爽脆。考慮到菜品數量和質量，我認為支付的費用是合理的。而且，不論從麻布十番這個區域來看，還是整個東京都來看，這家餐廳的性價比都很高。我會再次光顧的。謝謝款待。

花椒的季節到了，當然不能錯過。這個時候他們提供了16道菜的套餐（通常是13道）。他們給我們上了牛肉和雞肉火鍋，但我覺得雞肉的清爽味道更美味。店長說得沒錯，牛肉的脂肪感覺太多了。去年他們給的是豆飯，但今年加價了，裡面加了蒼蠅。有點驚訝的是刺身完全沒有鮮味。我不禁對其他割烹店和壽司店為了那種味道需要花費很多心思感到佩服。這是一家不錯的店，但很難找到去的理由，最終還是等到了這個季節。這也讓我想到了季節性的特色菜是多麼重要，有點奇怪但也讓我深思（笑）。

麻布十番，我和三個朋友第一次造訪幸村的大將。大將非常親切，會詢問我們的喜好，非常諒解。餐點非常美味，不知不覺就喝了很多酒。而且性價比很高。我們一定會再來的。謝謝款待。

這家餐廳的份量十足，可以吃得飽飽的，而且有季節的料理可以品嚐。

這間位於麻布十番的割烹小店，店面不大，只有不到十個位子。店主樸實親切，氛圍溫馨愜意。套餐含稅和服務費，共16200日圓。料理包括鰹魚炸、牡蠣炸鴨肝、小地瓜和蝦的炸物、海葵、蒟蒻和栗煎餅等小食，還有白鮭湯、鰆魚和湯豆腐、香箱蟹、鱈魚白子烤、大根燉煮、牛肉燒、蒸鮑魚和蕎麥、香菇燉飯、味噌湯和酸菜，最後還有抹茶冰淇淋。菜色豐富，每道都相當美味穩定。雖然不是高級料理，但以這個價格享受這樣的品質和份量，性價比相當高。