上次是在疫情前，我和妹妹、妻子一起慶祝了我父親的生日。一年後他離開了我們，所以很高興當時有去。這次經過種種艱辛的嘗試和努力，我們以妻子、我和岳母共四人的方式慶祝了岳父的生日。共同點是他們都是昭和時代的男人，如果喜歡直接吃肉而不是等待菜單上的精緻菜餚，這裡會是個不錯的選擇。在疫情期間休業後重新開業，他們也試過自助餐形式。現在客人可以隨意取菜，不過如果對此有疑慮的人，他們也保留了從平板電腦點餐的方式。基本上，他們回歸了傳統的用餐形式。我們享受了各種前菜，主菜有傳統的西式菜單，直到甜點。岳母特別喜歡傳統的馬鈴薯沙拉，但提醒她不要吃太多！蝸牛奶油燉飯和茉莉花風味的烤豬肉都很不錯。今天的炸料理是豬排，非常符合我的口味，差一點我就吃太多油炸食物了。烤牛肉和咖哩都很穩定。各種甜點，真是吃個不停。我們給岳父買了生日蛋糕，再次祝福了他。有些人覺得價格有點高，但這也是品牌的力量所在。就服務而言，我得給及格分（我並不是一個可以自大地評價的人）。因為我以前在奧克拉、威斯汀和喜來登等地方工作過，所以我很難不挑剔。一不留神，我就被客人看到了，當時我在接待處確認預訂日誌的經理看到了我。這樣挑剔的行為真是有些丟臉。我們偶爾也該奢侈一下，像這樣慶祝家人的生日兼早些時候的聚會。我們是小市民，所以在生日前後的週末和假日可以用 Imperia Club 會員的 20% 折扣享受一些優惠，讓我們有了更多的樂趣……岳父母也很滿意，很美味！我們會再來的。真是謝謝款待！

2023年8月進行了一次更新。新增了和食和中華料理，並調整了價格。雖然有各種不同的方案，但平日晚餐的基本價格為17,000日圓（含稅），價格設定較為強勢。隨著價格調整，客群印象有所改善。蝸牛消失了有些可惜，但新增了北京烤鴨、醬爆蝦、鰻魚、天婦羅等新鮮面孔。烤牛肉的存在感依舊強勁。特別是醬爆蝦已經超越了自助餐的水準，堪比專賣店甚至更高的品質。厚切的烤牛肉已經幾乎和牛排媲美，讓人不得不改變甜點攻略。這只是個人觀點，對於在意性價比的人可能不太適合。個人希望能夠再進一步升級，並在20,000日圓左右實現與其他餐廳的彻底差異化。

事前預訂了一休，當天點飲料需另外付費，所以選擇了無限暢飲的軟飲料方案。無限暢飲需要主動向服務生點單。事前參考了食べログ和菜單，認為烤牛肉、小籠包和北京烤鴨應該是必點之物。烤牛肉果然美味，但有些許油脂，建議可以多取一些準備好的調料，調出不同的風味來享受。北京烤鴨也非常美味，但現做的小籠包可能期望過高了。此外，肉捲超出預期的美味，讓人印象深刻。甜點種類繁多，每一款都美味可口，外觀也非常精緻，讓人想再次光顧，品嚐更多美食。我們只是來用午餐，沒有住宿，但酒店還是給了我們較長的停車券，讓我們在用餐後可以在日比谷公園散步。非常滿意。

午間餐11:00〜15:00【平日】成人12,000日圓 / 兒童（4歲～12歲）6,500日圓【週末及節日】成人14,000日圓 / 兒童（4歲～12歲）8,000日圓（飲料另計）2023年8月1日至2023年9月30日的午間餐單現場準備的美食：烤牛肉配熱蔬菜北京烤鴨涼豆腐花椒拌麵點心涼菜馬鈴薯冷湯（素食）南瓜冷湯（素食）紅椒慕斯蝦仁松風無花果生火腿涼拌海蜇醃醃榨菜大菜：海鮮沙拉冷肉盤鯖魚醃製 配彩色蔬菜煙燻鮭魚及鹹肉拼盤馬達加斯加胡椒汁帝國酒店傳統的馬鈴薯沙拉木南瓜五目煮白切雞配蔥薑醬各式沙拉各式湯品本日湯品 夏季蔬菜濃湯起司/甜點起司拼盤 配乾果 新鮮水果 甜點各式 冰淇淋各式 櫻桃慶典溫熱菜 西式料理傳統咖哩 牛肉史特羅根夫烤魚巴黎風格龍蝦蟹肉和蝦仁通心粉焗鍋肉捲 香煎蝦仁・炸雞排 豬肉和豆類燉菜 熱蔬菜中式料理四川風味雞塊 蝦仁辣椒醬 五目炒飯 叉燒 日式料理本日小碗壽司 鯖魚押壽司由於食材供應的原因，部分菜單可能會有變動。敬請諒解。

日本第一家開設自助餐風格的餐廳，並將其稱為「バイキング」（維京），已經有64年的歷史了。雖然這個詞現在已經不太常用，但對於我們這一代的日本人來說，稱自助餐為「バイキング」是再自然不過的了。當然，這個詞只有在日本才通用。於是，我去了這個有名氣的帝國酒店的自助餐。沒有任何飲料，每人要價17000日元，價格真是高得驚人。餐廳位於主樓的頂層，氛圍非常好。但關鍵的菜餚部分，確實與7000至8000日元的自助餐有很大差別，但沒有什麼特別突出的，感覺17000日元相當貴。所有除了水之外的飲料都是要另外付費的，這點也讓人感到有些不滿。事實上，如果花這麼多錢，去任何一家餐廳都能吃到相當令人滿意的餐點，即使不是像自助餐那樣種類豐富也沒關係。我幾乎從來沒有在自助餐中感受到美味，但我記得新大谷酒店的天空自助餐更好。來過一次已經足夠了。

這是物有所值的美味。我一直想去的帝國酒店自助餐廳。最近經過翻新，增加了中國菜。每道菜都散發出一流酒店餐廳的高級感，是最棒的時光。烤牛肉真的很好吃，質量像專門店一樣高。中國菜也很高級，北京烤鴨是最好的(^^)

2023年8月，我去了經過翻新的薩爾餐廳。聽說他們將和洋食主打的菜單加入了日式和中式料理，於是我預訂了並前往。在甜點區的深處，曾經是用餐區的地方現在增設了更多自助餐區。那裡擺滿了像是馬鈴薯沙拉等冷菜。日式冷菜的種類也很豐富，如果想要試吃全部的話，單是冷菜就已經填飽了肚子。而以前的冷菜區現在擺滿了熱菜。原本的烤牛肉區變成了天婦羅區。烤牛肉移到了對面。而蝸牛配奶油醬卻不見了...這真是個大震驚。期待它的復活。天婦羅（蝦、茶樹菇、獅子頭辣椒）、鰻魚、肉茶漬、拉麵、小籠包和北京烤鴨等新菜單非常豐富。或許因為這些新菜單的加入，烤牛肉的人潮也不如以前了，但這樣倒也挺舒適的。每當小籠包蒸好時，鈴聲便會響起，廣播說著「小籠包新鮮出爐囉！」。在120分鐘的用餐時間裡，台灣蛋糕蒸了一次。新菜單的每樣都很好吃。雖然注意到蝸牛不見了，但還在猜想還有什麼其他菜品也不見了呢？這個自助餐變得更容易接受，可以讓更多人享受。因為有一堆菜單，我想至少要去兩次才能嘗試完全。哈哈。

早餐自助餐的客人來自各地，氛圍高雅，食物豐富美味。雖然種類比午餐和晚餐自助餐少一些，但每樣菜色都令人滿意。煎蛋捲可能是最受矚目的一道菜吧！廚師會在你面前現場烹調，服務貼心。

都內有一家飯店提供精緻且美味的自助餐！照片中的烤牛肉在許多飯店的自助餐中都很常見，但這裡的烤牛肉不僅不會太硬，而且味道很美味。（我個人也很高興有西式芥末。）自助餐通常會提供很多生菜沙拉，但這裡的沙拉種類很豐富，很不錯。雖然菜色種類並不多，但每道菜都很用心，讓人覺得很愉快。室內裝潢的確展現了帝國飯店的高雅，但也讓人有點不太敢輕鬆走進去的感覺，但這也是它獨特的特點，很不錯。在都內，這是我目前吃過最美味的自助餐。

重訪了在8月1日前進行重大菜單更新之前的平日獨自晚餐。烤牛肉依舊令人驚艷，而其他菜品整體上也符合我的期待。我也享受了無限量的葡萄酒。服務人員非常細心，沒有任何客人破壞了氛圍。

從以前開始就一直想去拜訪的自助餐發源地。因為聽說很快就要漲價了，所以趁這之前。午餐要花上萬日圓以上真的相當高的門檻，但在帝國酒店的頂樓，景色很好，氛圍也很棒。料理有很正統的感覺，有很多像法式鵝肝醬、薄片生魚片、香腸等自助餐的特色菜。但最讓人印象深刻的當然還是烤牛肉。另外，甜點種類也很豐富，但蛋糕比較普通。櫻桃和香草冰淇淋搭配櫻桃浸泡在洋酒裡的醬汁最棒了。

(平日午餐10,200日圓(含服務費))⁡⁡⁡帝國酒店果然名不虛傳，盤飾精美，料理每樣都使用了好材料，味道美味。氛圍、景觀和座位都很棒，服務也比其他地方高一個檔次。⁡⁡不過，調味料的味道…可能不是每個人都容易接受的美味，可能會有分歧，像是起司、冷肉之類，以及胡蘿蔔奶油湯，這些料理以原料本身為主打，味道令人驚艷。⁡材料真的是關鍵。最吸引人的烤牛肉，肥膩的程度堪比高級燒烤店的牛小排？對於我這個二十出頭的年輕人來說，有些難以負擔…脂肪太多，時間一久就會凝固，口感不佳，最好是在食用前請店員幫忙分開。醬料的味道較淡，突顯了肉的風味。可能是為了品味原料而刻意淡化的調味，但我個人更喜歡稍微濃郁一些的牛排醬。個人感覺，位於浦安的Kashukashu的烤牛肉更美味。帝國酒店的肉可能更高級、品質更好，相差大約兩個等級吧。至於服務方面，可能是我對帝國酒店抱有太高期望了…人嘛…畢竟也是為了工資在做這份工作…偶爾會見到服務態度不夠專業的員工。當然，也有理想中的頂級酒店服務人員，但有些人還沒完全成熟。我希望能夠得到更好的服務。毕竟這個價格是一萬日圓啊…能夠品嚐帝國酒店的自助餐，是我人生中一個夢想，這次終於實現了，真是太好了。來這裡真是太棒了。很美味。但老實說，我不確定還會不會再來第二次。

價格雖然不菲，但客人的素質看起來很好。有很多家庭來，但並不覺得喧囂。菜色種類豐富，做工用心。烤牛肉很美味，但可能一片就夠了。咖哩也很好吃，帶有奶油香，但可能是因為期待值太高，沒有想像中那麼讓人心滿意足。比起這些，我對甜點更期待，甚至感覺自己是為了甜點而來的。有類似自助餐常見的小蛋糕，但整體上既沒有廉價感，味道和外觀也都很好。僅僅這些就足夠讓我滿意了。另外，我很喜歡的芝士區，可以無限享用帕馬森和麵包，對我來說是太好了。

帝國酒店自助餐，已久未嚐。週六晚上，當然提前預約了。一開始送上熱湯，溫暖了胃。前菜多樣，冷盤更是豐富美味。這次似乎是桃子季？有桃子冷盤麵、桃子濃湯，還有桃子和覆盆子的現場示範。主菜的烤牛肉非常美味，肉質也不錯。自助餐大多數都靠烤牛肉，其他的像牛肉燉菜也很美味。甜點從水果到蛋糕應有盡有，種類豐富又美味。最重要的是，雖然大多數是常見的菜式，但都很美味，整體水準很高，沒有差的。自助餐中前三名，店員服務也是水準以上，絕對值得一試。

我們家庭週末再次光臨帝國飯店享用晚餐自助餐。這次我們預訂了「無限暢飲」的週末晚餐自助餐套餐。 ■ 食物： 在眾多種類的菜餚中，以下菜餚值得一提。 ◯ 烤牛肉： 烤牛肉是自助餐中最受歡迎的菜餚之一。這次的烤牛肉是我喜歡的「五分熟」，肉質鮮嫩，刀口滑順。而且客人可以按照自己的口味調整肉片的厚度，非常貼心。 ◯ 奶油田螺： 田螺是我最喜歡的菜餚之一，就像烤牛肉一樣。田螺配上濃郁而精緻的醬汁，搭配乾白酒美味無比。我完全享受了這兩道菜。 ◯ 甜點： 就像烤牛肉一樣，甜點也是一絕。可惜我因為吃得太飽，無法品嚐所有的甜點。 ■ 無限暢飲： 啤酒、葡萄酒和軟性飲料皆包含在內。至於葡萄酒，供應的是 2017 年的白酒 Chateau Haut-Pelletan 和 2020 年的紅酒 Chateau Des Trois Tours。 ■ 服務： 整體而言，服務員對我們的桌位非常細心，符合我們的期望。這次沒有特別的問題。 ■ 總結： 對我來說，帝國飯店與其他時尚奢華的外資系飯店相比，顯得特別和非凡。我希望飯店的自助餐能夠在歷史的支持下繼續擴大其存在感，成為獨一無二的自助餐。

家族聚會的生日慶祝活動中，我們造訪了這家具有相當家庭氛圍的地方。雖然感覺一般，但作為1958年自助餐起源的酒店，味道無可挑剔。每道菜都有著濃郁的味道，讓人不禁多吃幾口！

今天去了帝國酒店的皇家自助餐廳。選擇了單點咖啡500日圓，而不是1200日圓的無限暢飲方案。因為可以無限續杯，所以這樣就夠了。一開始的肉汁濃湯味道非常濃郁。烤牛肉很嫩，肥肉也很美味。其實，我最喜歡的可能是碎肉。個人偏愛新大谷酒店的天空，但偶爾換換口味也不錯。

一直以來都想去的地方，終於有機會去了，真是太開心了！店員的服務真的是無可挑剔，滿分！雖然菜色種類不算多，但全部都很好吃♪ 最喜歡的食物還是烤牛肉呢。也許為了烤牛肉我還會再去一次呢！

年度初的星期五晚上6點拜訪。周圍都是訂位客滿。飲料無限暢飲套餐再加1000日圓就能喝到威士忌等烈酒。啤酒從第二杯開始是自助式倒酒，如照片所示。其他飲品則是透過觸控螢幕點單。這是日本首創的自助餐，並且位於帝國酒店，所以提供的每道料理都非常美味，特別是炒飯、咖哩和牛排。甜點有水果、蛋糕和巧克力，相當豪華的自助餐。食量較小的人要注意，因為種類很多可能吃不完。另外，座位大多是開放式的桌子，但似乎還有一些私人包廂。

假期結束，我再次造訪時，咖啡和紅茶居然變成收費項目了。平日午餐10,200，週末12,700；平日晚餐14,000，週末16,500，4至12歲兒童有特價。用餐時間限制為2小時。除了自助餐檯外，部分菜單也可通過桌上平板點餐。在酒店自助餐中，這裡的烤牛肉大小適中，切得薄薄的，肥肉很少，很好吃。其他的蝸牛奶油烤、海鮮沙拉、魚類料理也很美味。奶酪奶油醬炒飯不是用蛋捲包著飯，而是將飯和蛋液混合在一起製成，口感鬆軟滑嫩，非常好吃。奶酪包裹的法式吐司甜鹹適中，味道美味。甜點蛋糕沒有特別突出的，但我認為整體水平都很高。冰淇淋有香草、草莓、覆盆子、血橙、芒果、焦糖、開心果、糖漬栗子等8種口味，都非常好吃，尤其是血橙和芒果是我喜歡的。謝謝款待。

一次因身上的緣故再次入住帝國酒店。(￣▽￣;) 於是必然要到本館17樓的帝國自助餐廳享用早餐了。可以說是日本最有名的早餐自助餐了。(*￣∀￣) 於是就像拿了這個那個一樣，把食物端到桌子上。(￣▽￣;) 當然了，自助餐非常豪華又美味。但是，以前帝國酒店的早餐自助餐曾經是無與倫比的存在，但現在新開的豪華酒店的早餐和服務也相繼出現，超越了它。要繼續保持日本第一的水準，我希望他們能再上一層樓。(*￣∀￣)