Instagram（bottan222）——2022/08 今天上午帶著19歲的愛貓去醫院打點滴，下午去飯田橋進行我的定期健康檢查，順利完成檢查後來到“歯車”餐廳。通常我都是在診所取完藥後再去“歯車”餐廳，但今天直接從診所到了“歯車”，因為天氣炎熱有些辛苦。終於到達“歯車”，在有空調的房間稍作休息，終於平靜下來了。喝了一杯加了酢橘的金湯尼克，哇～，真是美味。大約15分鐘後，妻子也到了，她迫不及待地喝著桃子金湯尼克，店主還招待我們了資生堂派出所的布蘭迪蛋糕。妻子的第二杯是含有威士忌和黑芝麻糖漿的雞尾酒，而我則是JOHNNIE WALKER BLACK LABEL的雙倍威士忌蘇打。喝完這些時已經是下午5點整，現在正好是“石臼挽き手打 蕎楽亭”的開店時間，我們就向著“蕎楽亭”出發吧。今天也謝謝你們，我們下次再來。===========

從飯田橋到神樂坂，進入一條小巷，位於普通住宅區的雜居樓的二樓。9月中旬，異常悶熱。在進入這家店的瞬間，身上纏繞的感覺被完全清洗乾淨。冰冷的空氣，暗暗的燈光營造出精心設計的氛圍。從傍晚到日落的兩個小時......盡情享受葉巻、單一純麥威士忌、雞尾酒和大廚的精心調配。在城市的喧囂中，能夠專注於眼前的事物，毫無多餘，這樣的時間非常寶貴。據說這家店已經開業了16年。在這家店開業之前，大廚曾在新宿等地擔任調酒師，但在選擇開店的地點時，他選擇了離新宿更近但更安靜的這個地方。我認為這是一個很好的選擇。這裡可以吸煙，所以我第一次嘗試了葉巻。在第一次體驗中，大廚用他細心且有時安靜的口吻教導我基本的知識，這是對初學者來說非常寶貴的。我與葉巻一起享受的第一杯是......我點了一杯有Speyside香草香味的單一純麥威士忌，他給了我三種選擇，我選擇了1997年的Glenfarclas直接灌裝。這很不錯。一開始的味道是朗姆葡萄乾。口感濃郁而柔和，帶有深厚的甜味。當我慢慢品味葉巻時，Glenfarclas的味道逐漸轉變成了成熟的青蘋果清新的甜味。接下來，考慮到與葉巻的搭配，我點了一杯使用新鮮薄荷或薄荷利口酒的甜短雞尾酒。我要求除了草蜢以外的其他選擇。這是一種原創雞尾酒，以琴酒為基底，加入了巧克力利口酒和薄荷利口酒，像是洋菓子一樣。這也非常合我的口味。當我喝完第二杯時，我已經感覺很舒服了，第三杯是一種以蘇格蘭威士忌為基底的甜雞尾酒，我表明我不太喜歡Rusty Nail的味道。它應該是加了清涼的口味的蘇打水。但是，我忘記拍照了，完全想不起來了。我一邊寫著一邊感到有些困惑。但這也許正是酒吧一期一會的特性，也許很有趣。根據我查閱的Google等評論，對這家店的評價褒貶不一，但我覺得有些評論可能存在誤解，所以我感到有些歉意而想做一些補充。大廚非常用心地打造了這個空間。將這一切僅僅歸因於主觀的喜好或不喜好，並不適合評價這家店的真正價值。如果要比喻成善於故事說者，例如，在迪士尼樂園，即使是平時不高興的人也不會板著臉。每個人都成為了夢幻國度的居民，在那裡度過一整天都是笑容滿面的。大廚創造的世界也是如此。當你成為這個世界的居民時，你就能輕鬆地沉浸其中。放下對理想酒吧的先入為主，專注於眼前的一切。雖然他對自己的酒品知識深度謙遜，但對我來說，葉巻的選擇和大廚的手法，讓我度過了一段奢侈的時光，所以我會在某個特別的時刻再次光臨。訪問時，有226人評價，平均分為3.77。

週六晚上來訪。幸運的是，有空位，讓我們進去了。店內昏暗。點了一杯金湯力酒。好喝。雖然不知道有何不同，但這跟一般的金湯力酒完全不同。可能是技術上的差異吧。喝完一杯，就匆匆離開了，但這是一家神秘的店。謝謝款待。

在和客人一起用餐完後，我們在酉玉先生的建議下，決定去第二家店。事先已經查過口碑，確認了這家店「安靜」的環境。我已經過了50歲，對於喝酒的方式還不太熟悉，但我品嚐了兩杯我喜歡的威士忌，真是失禮了。謝謝招待。

進入店內，店長立即開口：「本店是一個安靜品味酒精的場所，您可以接受嗎？」這句話剔除了多餘的嘈雜聲音，使得整個空間一片寧靜。這是一家可以純粹享受美酒的店鋪，偶爾與店長小聲交談更為增添一份特別的風味。在酒吧中，氛圍、店長的用心和酒的品質都傑出突出，是一家難得的寶貴店鋪！

從飯田橋步行3至4分鐘，位於理科大學旁邊的一條安靜的小巷的酒吧。這條小巷也有很多不錯的店鋪。因為周六晚上有附近的晚餐，所以我們來到這裡當第二站。大概是晚上9點左右。雖然是周六，我以為會很擁擠，但由於時間有點早，所以只有一組客人。當我們問能不能進去時，店員安靜地告訴我們，這裡只讓安靜喝酒的人進來，我們表示可以喝酒，堅定地走進了店裡。順帶一提，除了常客之外，所有人都會被問到，但被問到並不代表臉孔會被嚴肅對待。店內很暗，有吧台和對面的桌子，共有2個座位。吧台相對寬敞。從新鮮水果中提出建議，我們點了芒果和哈密瓜雞尾酒各兩杯。它們都只有水果的甜味，但非常濃郁美味。他們會詢問你想要多濃的酒。由於環境暗淡且安靜，我差點就睡著了，但在那個分界點上，我感到非常舒適地度過了時光。

喝了金湯力和側車雞尾酒。店內非常安靜，拒絕團體客人，也不歡迎吵鬧的人。在這樣寧靜的環境中享受酒精飲料很棒。對於約會等場合來說，非常適合。但看起來客人也挑選性很高。也許成為常客會更好。

水道橋和前輩的聚餐結束後，我們決定前往飯田橋，在這家酒吧拜訪了我們信賴的稅務顧問。這家酒吧一直以來都是我感興趣的地方之一，因為它在東京被譽為一流的酒吧。店內氛圍非常寧靜，讓我瞬間感到後悔，覺得這裡不是和朋友一起來的地方，而是應該一個人前來的地方。不過，服務生的服務態度卻與我的期待有些出入，讓我有些失望。附近還有另一家我很感興趣的酒吧，下次我們可能會去那裡看看。順便一提，我點了我平常喜歡的金湯力和金鏞特，但酒水並沒有特別的驚艷感。

【2022年百大餐廳】已經兩年了吧，這次去聖盧卡酒吧竟然爆滿，無法入內……和上次一樣，又要進行一次酒吧串連。這裡的氛圍很特別，帶朋友來這裡絕對是個好選擇。從招牌的風格看，我還以為老闆是理科出身呢，但聽他說起，名字是從人與人之間的配合而來的。◇亞歷山大◇白淑女◇金利基◇馬丁尼◇XYZ壽司店已經喝了三杯，但還是喝得打嗝連連——上次只看到戴口罩的老闆，這次看到他只戴了一隻耳朵的口罩，還是覺得有點像片岡愛之助……說話的口氣像《Kingdom》裡的王騎將軍一樣（笑），而且穿著白大褂，舉止也很優雅。攪拌時不用搅拌棒碰杯的動作也很帥。

神樂坂一路前行，最終抵達一處漆黑的地方。首先點了金鏢酒，因為太暗了所以呈現出紅色，但金鏢酒的琴酒在混合之前被溫柔地攪拌了一下，感覺很柔和。在調製傑克羅斯酒時也是同樣柔和的攪拌後再混合。這裡的環境非常幽暗，給人一種非常安靜的感覺，可以很好地重設心靈。我認為這是一家非常不錯的酒吧，我會再來的。

神樂坂的「歯車」受歡迎的酒吧之一。在外面看到了「歯車」的亮燈招牌，爬上樓梯到二樓，店裡明亮的燈光落下，但透過吧檯上的蠟燭火焰，營造出獨特的氛圍。老闆一個人在經營著這家安靜的店，火焰在黑暗中燃燒，感覺很好。告訴老闆自己的口味和酒精濃度，然後點了酒。依序如下：□ 金柑雞尾酒，果味清新爽口。金柑的味道清新宜人，個人覺得很好喝。□ 莫斯科騾子，傳統風格的莫斯科騾子。入口順暢，容易入口。慢慢品嚐，感覺自己像變成了大人。老闆調酒的動作非常優美、精緻。看到他為其他客人調製的酒，每一個步驟都很細緻，彷彿能感受到他們對於調酒的用心。正面的火焰配合著，氛圍特別好。個人不吸菸，進去時擔心會有煙味，但反而可能對吸菸者來說是個不錯的選擇。付款使用現金。很好喝，下次還會再來。謝謝招待。

我們參觀了被選為「食べログ酒吧百強2022」的「歯車」。地點位於東京都新宿區，距離東京Metro有樂町線的「飯田橋站」步行約4分鐘。它是一座米色建築，但由於在日本料理店之後，有另一個入口，所以我們從那邊上了二樓。內部裝潢採用了暗調照明和和風現代氛圍。令人驚訝的是，酒吧裡幾乎沒有應有的酒類，這讓我感受到了一種非日常的氛圍。座位有吧台和桌子。今天我們品嚐了以下美食： - 血橙與柳橙雞尾酒：喝的時候，柳橙的酸味和血橙的甜味以及回味中微微感受到的澀味，這款雞尾酒可能使用了伏特加。 - 岐阜草莓雞尾酒：比起甜蜜的草莓氣泡水，這款雞尾酒的味道更為溫和，很容易喝。 感謝款待。

在我史上光暗度最低的酒吧。话虽如此，但我觉得比以前亮了一些。第一次来的时候，因为太暗，一动也不敢动。记得花了一些时间适应这种黑暗。在神楽坂的酒吧爱好者中间，有个笑话说，太暗了以至于有人不小心坐到别人膝盖上了... 这就是那种特别黑的地方。这次是很久没来了，因为这里原本是Le Parrain系列，即Radio的传承。我点的是杰克玫瑰，卡罗尔魅力是金平糖的響。微弱的空调气流在黑暗中流动，蜡烛的火焰轻轻摇曳，没有声音的黑暗。然后火焰突然变大了一下，然后就熄灭了，黑暗的面积变大了。...百物语就是这样的感觉吧...不，等等，一根蜡烛只能燃烧三四个小时，经常会发生这种事情，但在没有其他分心的情况下，噢，熄灭了...这还是挺不错的。是的，请不要开玩笑。这是一家充满静谧氛围的酒吧。温和的店主调制的鸡尾酒，让人感受到内核的强劲味道。直接而深沉的美味。不适合聊天，却非常适合沉思。但如果喝得醉醺醺地来，可能会很容易就睡着了。从下午3点开始营业，最好先来这里适应夜晚的氛围。然后再去享受神楽坂的优美之夜。也许这样的使用方式更合适。

【歯車】位於飯田橋的酒吧，食べログ評分3.75，價格範圍¥3,000-¥5,000。在前往神楽坂用餐前，我首次造訪了這家酒吧，在充滿安靜氛圍的昏暗燈光中，品嚐到了出色的雞尾酒。推薦品項有：○琴通酒（Gin and Tonic）、◎賽卡（Sidecar）。#歯車#酒吧#賽卡#食べログ百名店#神楽坂酒吧

平日晚上約九點來訪。二樓的店內沒有其他客人。走進這家光線昏暗的店裡，酒保告訴我這是個「安靜享酒的地方」，於是我坐在吧台前。店內有吧台和一些小桌子。吧台後方擺滿了瓶子，但因光線暗無法看清。被問及口味喜好後，我點了一杯適合加水的威士忌。很快，酒就端了上來。冰塊刨成了角錐狀。這是我第一次嘗試的酒，味道很複雜，似乎是精心調配的混合物。當我點了甜點時，侍者給我送來了羊羹而不是巧克力。我驚訝地發現，羊羹也能與酒搭配得很好。離開店時，吧台已坐滿了一位或兩位客人。這家店的音量必須保持相當低。大多數人都點了雞尾酒，或許雞尾酒才是正解吧。

2軒目利用。前次也嘗試過，但這次幸運地進去了。這家酒吧只有幾個吧台座位和一張兩人桌，感覺相當簡約。店內非常昏暗，氛圍緊張而硬派。但是，待在這裡感覺非常舒適，酒也非常好喝。由於氛圍的緣故，最多似乎只能容納兩個人，而且不能大聲講話，但這裡非常不錯。還可以吸菸，這裡也值得記住。

神樂坂的小巷裡，爬上樓梯到二樓的入口，一眼看去似乎不知道是否營業。打開門，一片黑暗向你撲來，漸漸適應後你會感受到一種靜謐，沒有任何背景音樂。木紋清晰的一片板條吧台，牆壁也是穩重的木板。背後的酒吧架上既沒有酒也沒有架子，只有蠟燭微微顫動。這是獨一無二的空間。調酒口感偏乾，酒精感較強。每一杯都被精心調製，如將冰塊浸泡在冷水中以去除角，再進行調酒。提供各式雪茄，並允許吸煙，客人以40多歲的單人客為主。聽著常客和老闆的對話，彼此交換一兩句話，確認彼此的近況，保持著一種適當的距離感。雖然進入這家極受歡迎的酒吧的機會有限，但在這精緻的空間中獨自沉思是一個不錯的選擇。可以說是神樂坂的代表性酒吧之一。

住宅區裡的2樓店舖，我們來訪了這裡。店內沒有背景音樂。我點了一杯「琴湯力」。大約5分鐘後就上菜了。它口感清爽，讓人欲罷不能。隨著時間的流逝，眼睛也漸漸適應，能更加享受到寧靜的氛圍。

歯輪酒吧 2022 年百大店獲獎店這家酒吧於 2007 年 5 月開業，位於東京的神樂坂，成為神樂坂的代表。它位於神樂坂站和飯田橋站之間。燈光是由蠟燭照亮的，酒也不是直接擺放，背景音樂也不會播放，營造出一個寧靜的空間。在完全黑暗的環境中，一開始連調酒師的臉都看不見，但眼睛漸漸適應後，周圍的情況就可以看清楚了。菜單沒有特別的，只需告訴喜好，就可以品嘗到原創雞尾酒。這種黑暗且寂靜的獨特氛圍，我認為是在一個人悠閒品味酒品時的理想之選。謝謝您。吃得好。點的菜品： ○ 威士忌蘇打 ○ 青檸雞尾酒 ○ 鹽豆

這家酒吧不能大聲喧嘩，但氣氛很有特色。有點昏暗，感覺能享受美好時光。允許吸煙，但沒有雪茄菜單，也沒有擺放酒瓶，主打是什麼樣的酒呢？

食貪嘴的律師的餐廳記錄【Instagram】joy_sound【食べログ】_Chrome_ーーーーーーーーーーーーー 在神樂坂一家獨特氛圍的酒吧裡，靜靜地品嚐著雞尾酒！當我打了一通輕聲的電話時，老闆說了一句話："我們這裡不能大聲談話，但如果您不介意的話可以進來。" 當我有點緊張地走進去時，整個店內幾乎是漆黑的。只有微弱的間接照明和蠟燭的光。店內非常安靜。品嚐的雞尾酒是用菠蘿製成的金汤力。雖然菠蘿的味道也很不錯，但我更喜歡金汤力！老闆獨特的距離感營造出獨特的氛圍。他會細心詢問關於酒的濃淡和不擅長的東西。起初我感到緊張，但只要以正常的口氣交談似乎就完全沒問題了。謝謝款待！