西麻布的大竹先生，我第一次來拜訪！坐在六人座位的漂亮吧台上，氛圍很棒♪點了ROCOCO啤酒和清酒，一口氣就喝了下去。◆首先是鰯。非常冰涼，非常適合炎熱的季節。冰冷幸福〜◆刺身有肋鰧、紅目鯛、海膽。大竹先生在我面前細心地切割了肋鰧，入口後，魷魚的甜味散開。紅目鯛放置兩天，肉質軟綿且鮮美。(器皿是由有本空玄老師嗎？)◆毛蟹湯。蟹肉塊很飽滿。◆鮎清川的鮎，肉質飽滿，搭配日本酒尤其美味。玉米天婦羅◆鮑魚燉飯。黑七味的點綴很棒。這個，超級熱！！從一開始的涼爽鰯開始，溫度和情緒逐漸升高，到了這裡已經達到了超級熱的感覺！這種溫度變化，真是有趣♪◆帆立貝和枝豆炸丸。味道甜美柔和。像在山頂上輕鬆享受一頓晚餐。◆帶子和茄子的燉菜。這個，非常美味！醬汁也很好吃，我全部都吃光了。◆佐賀牛西京燒。山椒的微辣適中，凝縮了牛肉的美味。◆米飯。米飯中充滿了鱸魚。非常好吃，還續了一碗。。剩下的部分做成了飯糰給我。◆甜點。晩柑冰淇淋和櫻桃(佐藤錦)。清新愉悅的結尾。每一道都超級美味〜♪下次還會再來拜訪！！

大將的大竹達也先生在岐阜的高田八祥修行後獨立。蝦仁湯、吞拿魚和海膽刺身、西京燒鱸魚、鮭魚子稻庭烏龍麵、鮑魚可樂餅、冬瓜和鯊魚鰭扇貝醬汁、佐賀牛燒肉和蓮藕饅頭，每一道都感受到細緻的手藝。雖然位置稍微不太好找，但從西麻布交叉路口步行約3分鐘。絕對是讓人想再次光顧的店家。

西麻布有一家只在週末提供午餐的日式餐廳，我來吃了一頓。上次的文章是關於西麻布一家精緻的日式餐廳@大竹。這次定期來到了這家人氣日式餐廳。我們以烏龍茶乾杯，第一道小菜是毛蟹和秋茄子的酒蒸，整體搭配茗荷和毛蟹非常平衡，非常美味。湯品是蝦子的真丈湯，蝦子口感鮮嫩，味道溫和，非常美味。接著是西京燒的紅鯛，紅鯛肉質鮮美，皮脆肉嫩，味道極好。鮑魚奶油可樂餅中有大塊的鮑魚，口感豐富，奶油中還混合了鮑魚的肝，非常美味。冬瓜和豬肉燉菜中，豬肉極為軟嫩，微微帶有花椒的辛香，非常美味。這次的石鍋飯是松茸和秋鮭燉飯，秋鮭肉質鮮嫩，滋味充分融入飯中，非常美味。甜點是無花果和優格冰淇淋，無花果的甜味和優格的酸味相得益彰，清爽美味。還點了一份抹茶冰淇淋，香氣濃郁，非常美味。這次我們在12點過後包場前往，每次都能享受到精心製作的美味料理，非常值得。6600日圓（含稅）的價格非常合理，我想我會再次光臨的。

我們預約了星期六的午餐。雖然沒有使用特別高級的食材，但所有的味道都很平衡，非常美味。這是一種好意思的日本料理。只是上菜速度非常快，吃完一道菜就接著下一道，所以建議提早預約。

初次夜晚用餐。菜色豐富，每一道都很美味，上菜速度也很好。雖然當天天氣很熱，但上桌的菜都很燙，有點可惜。真的是吃得太飽了，上菜太多了。甜點也很好吃。謝謝你們^_^

哈密蝦湯搭配甜鯛魚片，下面有鮭魚茄子玉米奶油可樂餅、番茄饅頭、雞肉燒烤、鰻魚和新生薑飯、西瓜布蘭馬琪。雖然不記得每道菜的名字，但整體都很精緻美味。

我一直很感激那些總是關心我的朋友。這一天他們還特地邀請了我妻子和孩子，我真的很高興。那碗湯的味道非常濃郁，給我留下了深刻的印象！出汁能給人留下深刻印象真是太厲害了。最後一道料理是鰻魚飯，米飯蒸得鬆軟，非常美味！這已經是我第二次來了，我真想再來一次！太讚了！

乃木座離車站步行約7分鐘。毛蟹新鮮，福井的鱈場也很不錯。肯撒魷魚和岐阜的海膽也值得一試。鱧魚、鮑魚和炒飯帶子都很美味。奶油可樂餅和鳳尾魚炸丸子也很好吃。對牛肉部位忘記問了。甜點的櫻桃冰淇淋也很棒。

普段吃的是西式食物，很少去新的地方，但這次決定開拓一下視野，去了一家新的餐廳。菜單上有很有日式風味的懷石料理，也有像鮑魚燉飯這樣的西式菜餚，從頭到尾都吃得很過癮，味道非常美味。

先付：秋刀魚、夏季蔬菜湯品：毛蟹湯真丈造：剣先魷魚、鮪魚、雲丹燒物：若鮎鹽烤、玉米天婦羅中鉢：鮑魚燉飯夏季特餐，絕佳！揚物：車蝦枝豆奶油可樂餅燉物：金槍魚、茄子肉：佐賀牛西京燒、萬願寺辣椒主食：鱒魚及大葉土鍋飯甜點：河內晩柑優格冰淇淋、櫻桃紀土-KID-無量山純米Vintage 2019黑龍夏榨

西麻布大竹，自一月以來四個月再次光顧。這家擁有米其林一星的餐廳，位於東京港區，相對來說價格較為親民，是一家非常方便的割烹料理店。這裡沒有像高級店那樣的緊張氛圍，更像是日常享受美食的地方。因此，不大可能成為那些追求潮流的人的首選，可以讓客人感到放鬆，享受用餐時光。大廚出身於岐阜縣的高田八祥，平均預算為22,000日圓，可以從OMAKASE預訂，比較容易訂位。這次的菜品包括：車海老和烤茄子配土佐酢凍，頭盤是初春的じゅん菜，主菜有千葉縣的金目鯛、烏賊、北海道的紫雲丹，再來是煮過的豆子湯。接下來是關西的油甘魚，烤黑魚和脂肪油的天婦羅。毛蟹稻庭烏冬配魚子醬，蛤蜊炸蛋和櫻鱒的幽庵烤魚以及新土豆饅頭。還有佐賀牛肉燉菜，穴子、大葉和牛蒡的燉飯，最後是草莓冰淇淋和櫻桃。茶點選擇了冷煎茶。

所有的食物都很美味。刺身、湯品、燒烤，美味的魚料理應有盡有。每一道菜都被細緻地調味，真的非常美味。收尾是用鍋煮的糯米拌飯，當然也很美味。吃得飽足後，剩下的部分做成飯糰，隔天早上再享用。太棒了！

午餐時間造訪了這家餐廳。套餐份量適中，剛好吃飽。炸蛋花貝果真美味，而我提前告知不擅長貝類後，我的份量改成了蟹肉奶油餅。菜色湯水鮮美，魚肉入口嫩滑，肉質也十分軟嫩，真的非常滿意。下次還想再來光臨。

西麻布大街轉進一條安靜的小巷，來到了朋友預約的「大竹」。店主曾是岐阜知名店『たか田八祥』的主廚，於2017年從三田的晴山先生那裡獨立出來，也同樣出自於たか田八祥的名門。這家餐廳榮獲了米其林一星，並在2023年百大名店中名列前茅。我們坐在吧台上享用。飲料方面，黃金烏龍茶的苦澀適中，但餘味清爽宜人，是一款美味的烏龍茶。我們選擇了套餐： - 先付：剣先以下配溫泉蛋花山葵果凍。清爽的先付餐讓人食指大動。 - 湯物：蛤真丈湯。蛤蜊的口感配上蓬鬆的湯品，非常美味。工藝之細緻令人讚嘆。 - 炸物：帆立貝與蠶豆炸丸。奶油蠶豆和帆立貝的口感相得益彰。 - 煮物：金目鯛洋蔥醬汁。花椒的香氣是一大亮點。 - 烤物：德島檸檬雞。鹹香的雞肉搭配濃郁的鹽味，簡單而美味。 - 主食：螢火烏賊燉飯。濃郁的香味充滿著螢火烏賊燉飯，讓人忍不住多吃一碗。 - 甜點：草莓奶酪冰淇淋搭配煎茶。美味的料理外觀和香氣都令人讚嘆，性價比極高。謝謝款待。

乃木坂車站步行約10分鐘。從大街轉進小巷，外觀有點隱蔽，容易錯過。看到標有「大竹」的牌子時，拉開門進入店內。面前是一個吧台。這是一家只有8個吧台座位和4個包廂的小店，氛圍像個隱藏的小天地，適合成年人享用美食和美酒。我們預約了吧台座位，原以為可以在眼前看到廚師料理，但實際上廚師是在後面的廚房裡烹飪。有兩三個年輕的服務員端著菜餚送上來。店面看起來不算有特色或令人放鬆，但菜品質量確實很好，味道細緻且令人心情愉悅。 ◇ 午餐套餐 6,600 日元 ◇ - 先付 第一道菜讓人印象深刻。柔軟的劍擬烏賊帶有甜美和鮮美的味道，同時可以享受到蛋黃的濃郁，再加上茎芥末的果凍和茗荷等清爽爽口的配料，是一道清爽開胃的一品。 - 湯碗 湯中有酥軟的蛤蜊。清湯的味道濃郁，令人感到舒適，咀嚼蛤蜊時可以感受到它的鮮美。 - 炸物 季節性變化的內餡炸物，這次是帶子和蠶豆。可以選擇沾上蓬鬆的雪鹽食用。 - 煮物 紅目鯛配新鮮洋蔥醬汁，這道菜我很喜歡...醬汁的美味突顯出來✨ - 烤物 酸橘醬香烤雞皮表皮酥脆，肉質柔軟，味道不膩口。盤子也很漂亮！ - 煲飯 烏賊和筍的石鍋飯這飯真好吃〜烏賊和筍是經典的季節組合，但吃起來讓人驚訝。烏賊的鮮美味道很突出，嫩嫩的筍也很美味。山椒等調味料增添了風味，讓人有了意想不到的口感。 - 甜點 草莓優格冰淇淋和煎茶甜點提供速度很快，感覺就像是越來越多的甜點送上來一樣，大約一小時就吃到了甜點。雖然氣氛比較年輕，但每道菜都仔細地製作，讓人感受到廚師的用心。如果有機會的話，我想在不同的季節再來拜訪。

西麻布有一家日本料理店，名叫「大竹」，位於大通り旁的小巷裡。我預約了並前往。坐在吧台上。據說還有一間包廂。店裡充滿高級感，但氣氛不拘束，很舒適。我之前多次提到要去，但一直未能前往，這次終於來了。忘年會在中國餐廳舉辦的日子真是懷念啊。西麻布大竹的午餐套餐，配上奢華的「ROCOCO TOKYO」啤酒，這間好店就有賣。那淡淡的果香味道令人難忘。先來的是鮃魚和海膽拌和，清爽中又有濃厚的風味。從第一道菜就能感受到高水準。和奢華啤酒非常搭。接著是海老真薯的湯，細緻的湯底。陶器和外觀也很棒。感受到山椒和海老的美味，湯和諧統一。既然來了，當然也要點日本酒。接下來是毛蟹奶油可樂餅，搭配輕盈的雪鹽。或許這對日本料理來說有點變化，但是這是一個品味一流的蟹肉可樂餅，技術非常紮實。接著是〆張鶴，最後的一杯酒是石鎚。再來是金目鯛的洋蔥煮，帶有山椒的風味。接著是近江雞的鹽烤，從烤的時候就飄出誘人的香氣。口感有嚼勁，美味十足。主食是烏賊飯，今天的飯簡直美味到可以單獨品嚐。最後是草莓和奶油乳酪冰淇淋。每道菜不僅味道出眾，香氣也迷人，而且器皿也非常漂亮。看到瓶子裡的瑞泉十年古酒，下次我也想試試。

從以前就一直想來的這家店裡的包廂，我在我的生日慶祝午餐上品嚐了美食。每道菜都展現了絕妙的平衡和品質，每一口都相當美味^_^ 特別是蟹魚燒和可樂餅，以及最後的海帶燴飯，都是絕佳的！期待下次的預約。期待期待！

西麻布的「大竹」我兩年多以來首次造訪。期間內，他們被米其林評選為一星餐廳。大竹是來自岐阜的高田八祥。店裡的環境並不算很好，但反而因此價格合理，讓我很開心看到餐廳裡的客人不多。服務態度在東京算是溫暖而愉快的。菜品雖然不華麗，但堅持基本料理，讓人印象深刻。這是一家適合在日常時光享用美味食物的好餐廳。這次的菜品包括了蟹肉和切碎的菠菜拌白和風醬、車海老和餅子的湯、刺身河豚配胃腺醬油。搭配著扇貝刺身和醬油。胃腺醬油即使搭配小菜也很美味，中間的清酒也很順暢。本地炭火燒烤的白子不是來自琵琶湖而是岐阜產的。我原以為是琵琶湖獨有的品種，但似乎被帶出去養殖或繁殖了。伴隨著胡椒味濃厚的白子和飯，有脆皮也很美味。炸起來的帶子和紅蘿蔔奶油球，佐賀牛的腰肉和蘿蔔泥，還有紅目鯛和牛蒡燉飯。這真的很美味，份量也很足。當剩下的時候，他們會包裝成外帶，但居然送了我六個飯糰。甜點是滿滿的草莓和冰淇淋，附送一壺茶。預算為21,000日圓。

2022年12月29日，我去了西麻布的大竹餐廳。這裡提供日式懷石料理和會席料理，特色菜有鰻魚和土鍋飯。環境舒適，食物美味，是一家非常值得推薦的東京美食餐廳。#東京美食 #西麻布大竹 #日本美食 #懐石料理 #鰻魚 #土鍋飯 #和食 #西麻布