這次在新橋的午餐是我們新開拓的地方，位於新橋3丁目附近的「小次朗」。這是一家創作法式鐵板料理餐廳，由曾在花旗蓮的酒店奧克拉酒店工作的法式廚師主理，提供正宗的鐵板料理。通常是一個擁有六個吧台座位的餐廳，但現在因應新冠疫情的防疫措施，只維持四個座位，這讓這家高級感十足、有如私密小屋的餐廳更加獨特。今天從午餐菜單中選擇了山形縣產的娘豚豬肉薑燒（含稅1,000日圓）。首先上桌的是豐盛的沙拉套餐和小菜，接著是份量十足、味道上乘的湯和米飯，最後是主菜山形縣產的娘豚豬肉薑燒。廚師現場精心烹煮的品牌豬肉薑燒味道絕佳！這醬汁果然有法式廚師的水準。搭配的烤杏鮑菇和甘藍烤蔬菜也很美味。在這樣的氛圍下享用這樣的美食，這樣的價格實在太超值了。下次我一定要嘗試1,500日圓的沙朗牛排。

新橋地區的午餐探索。就在日比谷通的一條小巷旁邊，有一條魚屋小次郎的街道。這條街上有一家名為「地雷也」的男人咖哩店。以前就對這裡的牛頭骨印象深刻，一直覺得有些特別。查看了過去的評論後發現，這是一家由歷經良好訓練的橡樹酒店出身的大廚所開的輕鬆氛圍的平板料理店♪ 其中一點讓人驚訝的是，店裡只有4個吧椅子提供服務(;^_^A。實際上，前一天我突然造訪時被告知已經訂滿了。我問是否可以現場預訂，對方表示明天的話可以接受一位客人的預訂，於是我立即預訂了。我點了澳洲產紐約客牛排1500日圓。這是一個非常美好的空間，讓人忘卻了外面的嘈雜聲音，鍍亮的平板上安靜地擺放著各種蔬菜，如茄子、小玉米、豆芽和金針菇，慢慢地燒烤。這個鍋可能是比較厚的，不是急速加熱而是悠悠地保持熱度。蔬菜在自己的水分中蒸發，煮到適當的程度後，紐約客牛排登場。這是一塊漂亮的紅肉。兩面輕輕燒烤，撒上鹽和胡椒。用牛排刀快速切好，切割出漂亮的肉塊！為什麼在家裡煎的時候肉容易變硬，而在餐廳裡卻如此柔軟多汁呢σ(^_^;) 同時，搭配著蔬菜的清炒也被端上來，溫度剛剛好，蔬菜的鮮味和豐富的風味混合在一起！配菜的綠色沙拉也很清爽！南瓜的蒸煮冷盤也很不錯，醬料是不太甜的芝麻醬和岩鹽，大廚調味得恰到好處，我沒有用到額外的調味料。這太划算了！雖然只能容納非常有限的人數，但是值得一試。謝謝招待。

這家餐廳的午餐非常有口碑，我也不是第一次來了。這次想一個人享受一頓美味的午餐，所以我在11:30到達，沒有預約直接入座成為第一位顧客(^ー^)這裡提供由奧克拉酒店出身的法國廚師烹製的正宗鐵板燒料理...這是寫在店前招牌上的。只有4個座位的吧檯，是一頓至福的午餐❤️畢竟，僅有4個位子，相當高的門檻呢（笑）廚師一個人全力經營。午餐價格根據菜單，可選1000日幣或1500日幣，非常划算。而且，可以享用到精心製作的午餐。這次我點的是◆ 澳洲產沙朗牛排1500日幣，附有沙拉、湯、小菜和米飯。服務迅速，但內容像是一道完整的套餐。在面前的鐵板上先烤蔬菜，然後再烤肉，能看到廚師的表演，非常有趣。沙拉的擺盤也很精緻，醬汁也很好吃。湯是簡單的培根洋蔥馬鈴薯胡蘿蔔清湯，但有奶油香味，每次都是熱騰騰的，非常美味。主菜的肉稍微有些嚼勁，但以這個價格來說，品質已經足夠滿意了。搭配的醬汁有芝麻口味，但我吃起來沒有芝麻的感覺，更像是蒜頭洋蔥醬汁（笑）我的味蕾有點笨（笑）比起鹽更適合搭配米飯❤️搭配的烤蔬菜也非常好吃，不知為何我的盤子上放了切成圈狀的茄子❤️其他人可能是因為是男性，所以是茄子。順便一提，烤蔬菜包括...茄子、金針菇、迷你玉米、豆芽。因為調味得很好，即使搭配米飯也很好吃❤️這次我沒有點，但這個價格實在太值得感激了。真的是一頓讓人滿意的午餐。廚師連笑容都沒有（笑）←失禮了(^^ゞ但我覺得他是個很認真的人。在茶水用完之前，他就主動給我們加了。付款方式有現金、信用卡（有手續費？），但不接受掃QR碼支付。因為那天沒有骰子牛排，所以有點在意。早點再來一次，我會再來的。還想嘗試其他菜色❤️一直保持這個價格不漲，真是太感激了。謝謝款待。

新橋的燒肉店。由櫻花出身的廚師主理。在外面的招牌看到了漢堡咖哩，所以決定進去試試。店內比較小巧，座位不多，但空間感還不錯，並不會感到悶熱或狹窄。點了1500日元的漢堡咖哩。首先上來的是湯品。不是普通的杯裝湯，而是帶有深厚蔬菜味道的清湯，很好喝。接著是沙拉和茄子涼拌。沙拉是綠色的生菜沙拉，醬汁相當美味。茄子涼拌則帶有上等的清爽湯汁風味。所有配菜的水準都很高。然後是鐵板上現烤的漢堡咖哩登場。漢堡烤得饱满圓润，切開時肉汁流入咖哩中，味道十分美妙。略帶甜味的微辣歐風咖哩，雖然不同於櫻花的味道，但感覺到製作用心。漢堡和咖哩的組合最棒，連飯也很好吃。整個午餐套餐價格只要1500日元，相當划算。

從櫻花飯店出身的廚師所提供的輕鬆休閒的鐵板燒。午餐時只有四個座位的吧台，爭奪激烈。這是當天第三次嘗試，終於爭取到了一個座位。坐下後收到菜單，開始點餐。▪️澳洲產沙朗牛排1,500日圓(含稅)・附飯、小菜、湯、沙拉首先是從蔬菜開始，悉心地在鐵板上慢慢烹煮。當蔬菜烤得差不多時，接著烤肉。肉在鐵板上被優雅地烹煮，輕鬆切開並盛在盤子裡。看著他一系列的動作，感覺他真的是位專業的廚師，令人欽佩。盤子上附有鹽，另外還提供了特製醬汁供應。可以根據自己的口味調整，這一點也很令人高興。肉的鮮美充分展現了澳洲牛肉的柔軟口感。烤得剛剛好，肉質多汁。切塊大小也很容易入口。可以直接享受肉的美味，也可以搭配濃郁的特製醬汁或搭配白飯一起享用。經過充分烤製的蔬菜包括豆芽、金針菇、茄子、嫩玉米。由於烤得很棒，蔬菜也非常美味。小菜是筍子燉菜。牛排搭配這個組合也很不錯。雖然肉的份量不算多，但附有沙拉和湯，這個價格相當划算。其他客人吃完後都預訂了下一頓午餐。要確保有位子最好提前預訂。

再訪　2023年4月1日．訪店目的・前回的訪問讓我非常滿意，所以我再次前來，這次是為了品嚐他們的【漢堡排】．2．店家資訊・在食べログ的類別：鐵板燒、牛排、西式料理・2015年9月8日開業・由“大倉酒店”出身的法國主廚經營的鐵板料理店・營業時間 [週一至週五] 11:30～14：00　17:30～22:00[週六] 　17:30～21:00・定休日：週日、國定假日・座位數：4席3．當日的擁擠程度＆店內氛圍・平日的11:35左右到達，有一位前來用餐的客人和兩位後來的客人・只提供吧檯座位，氣氛較暗沉而寧靜4．服務・由主廚一人獨自操作，從遞送熱毛巾開始，展現出來的是來自酒店背景的周到服務5．點餐項目■漢堡排：1,500日元【附湯、小菜、沙拉、白飯】主廚巧手操作，10分鐘左右就將所有料理一起上桌了～(^^♪・漢堡排：◎表面烤得酥脆，剛切開時有些難度，但一切開就會湧出豐富的肉汁，非常美味的“漢堡排”♡蘸上加入了切碎辣椒的柚子醬汁，清爽爽的很好！・湯：◎熱騰騰地上桌，裡面有洋蔥、胡蘿蔔、培根、土豆等豐富的配料，味道很有法式大廚的特色 !(^^)!・沙拉：○○大小的沙拉，搭配自家製的沙拉醬，很好♡・小菜（竹筍燉菜？）：○○・白飯：○○6. 總括漢堡排比我想像中的更美味，而湯和沙拉等每一道菜品都展現出了細緻的手藝，這家店絕對是可以享受美味午餐的不二之選 (^_-)-☆謝謝款待。

初次拜訪202304（No.4385） 1. 訪店目的及當日選擇該店作為午餐場所 2. 店家資訊 - 食べログ分類：鐵板燒、牛排、西餐 - 開業時間：[週一至週五] 11:30～14:00、17:30～22:00；[週六] 17:30～21:00 - 休息日：週日、國定假日 - 座位數：4席 3. 當日店內情況及氛圍 - 平日11:35左右拜訪，無先客且後客2名 - 僅有吧台座位，環境幽暗且舒適 4. 服務 - 主廚一人應付全場，從遞交濕毛巾開始的服務細緻且禮貌 5. 點餐項目 - 澳洲西冷牛排 1,500日圓（附湯、小菜、沙拉、飯） - 西冷牛排：份量約80～100克，儘管是澳洲牛肉，但味道豐富，香氣十足。胡麻醬汁帶有微酸味，品質優良。 - 湯：熱騰騰的湯裡有洋蔥、紅蘿蔔、培根、馬鈴薯等食材，帶有主廚風格的味道！ - 沙拉：份量適中，自家製醬汁味道鮮美。 - 小菜（竹筍燉菜？） - 飯 6. 總括 上週我調整了時間，偶然看到2位未預約就無法入座的情況，當場訂位後前往拜訪。當日僅有我一人預約，後客2人未預約即入座！由於店內僅有4席，建議預約為佳。雖然CP值高與否因人而異，但每道菜品都有細心的製作，絕對能品嚐到美味的午餐。謝謝款待。

歯科檢查後，我們預約了花崎餐廳用午餐。今天點了一份漢堡排。漢堡排在鐵板上烤得鬆軟多汁，一刺入，肉汁溢出。搭配的筍子燉菜、沙拉、蔬菜湯，每一樣都非常美味。謝謝款待，我們一定會再來的。

帶著即將離職的年輕後輩一起來這家餐廳。考慮到他們是年輕人，我預訂了這家餐廳，因為我想他們可能會喜歡肉類。因為只有四個座位，所以我們也預訂了午餐。上次我點了和牛肉丼飯，這次我換成了澳洲肉眼牛排。肉質柔軟，味道美味。當然一口氣就吃光了。這家餐廳從來沒讓我失望過。下次試試漢堡也不錯。環境很舒適，非常推薦。價格只要1500日圓，超值！

友人幫我預訂了，第一次來訪！因為座位少，所以午餐必須預訂……一個人的話能進去嗎……我點了薑燒。肉質很軟嫩，搭配的香菇和蔬菜也很美味！下次想試試沙朗牛排！

新橋附近的牛肉午餐⑪就像前一次的生姜燒一樣，這次我選擇了Hanasaki先生的餐廳。澳洲產的沙朗牛排。考慮到1500日圓的價格，或許山形和牛骰子牛排丼可能更好一些。這僅僅是因為是和牛而已的理由（笑）。下次再來的話，也許該點一份香煎雞肉 泰式風味？澳洲產沙朗牛排1500日圓<附言>11點33分，先來的客人1位。因為當天也有2位預約所以還算及時抵達（笑）。稍晚到的2組客人被拒絕了。爭奪4個座位的競爭是激烈的（笑）。【新橋附近牛肉午餐】①和牛燒肉 牛WAKA丸 新橋店 ☆3.3②感動的肉和米 新橋店 ☆3.2③越後屋 ☆3.3④虎之門 肉與日本酒 ☆3.4⑤肉塊 UNO ☆3.4⑥燒肉風 新橋本店 ☆3.3⑦正泰苑 新橋店 ☆3.2⑧秀苑天 ☆3.2⑨肉BISTRO TONO ☆3.3⑩燒肉 たかやま 新橋店 ☆3.4

新橋生薑燒定食⑨，最後來介紹一下Hanasaki的生薑燒。生薑燒是在鐵板上烤，這讓這家店和其他的店有些不同，但價格上卻沒有太大的差異，只要1000日圓。沙拉很新鮮，米飯也煮得剛好，口感鬆軟。炒過的豆芽上面放了一些豬肉，量不算多，但味道很不錯。其他的評論也提到過，這裡即使是午餐時間也可能需要預訂，因為有時候會有預約，我來的時候也有兩位預約客人，之後來的兩個人就被拒絕了。這可能是為了防止感染，但因為現在只有四個座位，所以最好是早點來或者稍微晚一些。不過，我關注的人寫的評論裡也提到，晚一點來可能就沒有生薑燒了。我在想，是該點一份比較貴的牛排定食，還是該試試他們的骰子牛肉丼？不過，也許該試試他們的薄片牛排？山形縣的米和豬肉生薑燒，1000日圓。【新橋生薑燒定食】①炭火燒和小酒館 ほりうち ☆3.2②トロ政 新橋店 ☆3.3③李さんのおいしい中華屋 ☆3.2④田はら ☆3.2⑤鳥楽酒場 ☆3.0⑥生ハム専門 一匹のこぶた a little pig ☆3.4⑦てけてけ 新橋西口駅前店 ☆3.0⑧燒肉 たかやま 新橋店 ☆3.4

言辭有點粗俗，但山形牛實在太好吃了！笑店主非常親切，我們在午餐時去，真是一次愉快的休息！店裡的氛圍非常適合放鬆！下次我想和女朋友再來用餐！

久しぶり來到裏新橋，這次到了「鉄板はなさき」。只有4個座位的吧台，幸運地找到了位置。今天點了沙朗牛排。等了15分鐘，上來了經過適當烤製的牛排，搭配特製醬汁和鹽。好吃。湯、配菜的地瓜燉、沙拉輪流搭配著牛排吃。一下子就吃完了。謝謝款待。我會再來的。

這家餐廳的菜單上建議我們預訂了特別推薦的套餐，不僅適合慶祝或紀念日，也適合想要享用正宗鐵板料理的客人。我們和廚師談了一下，發現這家餐廳的廚師已經換了。我們點了飲料：①生啤酒 770日元 ②汽泡酒 Bouquet D'or 一杯 880日元 ③紅酒 Robert Skalli Cabernet Sauvignon 一瓶 6,270日元 ④紅酒 Louis Latour Pinot Noir 一杯 1,485日元 這是我們的套餐順序： ①小吃：冷盤蔬菜凍 ②前菜：輕煙燻秋刀魚 ③前菜：北海道鮑魚 一開始看到鮑魚時感到驚訝，因為這種白色的北海道鮑魚我第一次見到，我問廚師，他說他清潔得太乾淨，黑色的部分都洗掉了！可惜的是...幾乎沒有鮑魚的味道，而且口感太軟了... ④時令菜餚：鴨胸肉和杏鮑菇 ⑤時令魚料理：鱸魚和豆荳 今天的鐵板燒中，我認為這是最能感受到食材味道的一道。特別是皮脆內軟的口感，是一次出色的火候。 ⑥肉料理：山形和牛肉扒和牛柳 我們請廚師做一份美味的牛排，但感覺並不明顯，有些失望。 ⑦燒烤蔬菜：青瓜和香菇 炸蒜片 ⑧最後：大蒜炒飯 鮭魚片 餐廳原創，但感覺像鮭魚燴飯，普通的大蒜炒飯可能更好。 ⑨湯：咖哩味濃湯 ⑩甜點：奶凍和草莓 很難說有多滿意...重新造訪還需要考慮...

久違了的花崎。預約好後，前往拜訪。今天點了目標的牛排。在鐵板上精心烹調，上菜。先尝一口配有特製醬汁的一片，接著再沾岩鹽品嚐。好吃。蔬菜湯、南瓜燉飯、自製沙拉醬的沙拉都如期美味。謝謝款待。我們會再來的。

新橋、烏森通り轉向日比谷通り，然後左轉，就會看到一家迷人的鐵板燒餐廳。在緊急狀況宣言下，他們將原本的6個吧台座位減少到4個，但沒有間隔隔板，兩位用餐者之間無法保持社交距離。前一組客人點了漢堡排，我事先在食記網站上查過菜單，然後在店裡的菜單上再次確認，沒有翻閱店內風格的菜單，我點了一份1000日元的山形縣產姜燒豬肉。前一組客人聊得很開心，漢堡排烤了至少12分鐘，當然，我的姜燒豬肉被擱置了一會兒，我換上了不是布口罩的無紡布口罩等了14分鐘後才開始烤。從這時開始，事情進展得很快，2分鐘後上了沙拉和蔬菜，接著是米飯、湯，最後是一盤裝飾精美的姜燒豬肉。沙拉醬和姜燒醬都很專業。小碗裡放不下的三片豬肉和頂部的杏鮑菇、玉米筍，以及底下隱藏的豆芽，都展現了熟練的鐵板烹飪技巧。當然，我比前一組客人更早地吃完了，現金無接觸支付後，我在餐廳裡待了26分鐘。菜式完美，但密切接觸的擔憂仍然存在。

11:30過後，我和朋友第一次來這家店。只有一位先客，但因為只能容納四人，所以很幸運。我點了漢堡排，朋友點了豬肉生薑燒。湯、沙拉、漢堡排大約是直徑5厘米的圓形吧。表面很酥脆，但內部則是蒸煮的。他們會在我們面前烹煮，我看著漢堡排烤了至少10分鐘吧。一旦表面烤得香香脆脆，就會將肉汁鎖住，再蒸煮一下。切開時會流出肉汁，滲入了一旁的豆芽菜，非常美味。肉質相當結實，口感稍粗糙。我也試了朋友的生薑燒，同樣好吃。肉質也很紮實，加上美味的醬汁，非常棒。我們一定會再來的。

午餐時光到了。在前往和食小次朗的路上，我被招牌上的“櫻花出身”字眼吸引，決定改變原定計畫，打開了門。這家店只有四個吧台位子。因為剛開張，我和另外兩個女生能找到位子。不久後，一位看起來很熟的客人一個人來了，店裡滿座了。我點了豬肉蓋飯。以醬油為基底，清爽可口。下次去的話，我想點一份牛排。

昼前到達新橋。致電確認有無空位，得到肯定答覆。12點前進入。久違的「花咲」，今天點了生薑燒肉。在眼前的鐵板上巧手烹調，讓人目不轉睛地等了15分鐘，端上來了。適度烤得的豬肉薄片配上特製醬汁相得益彰。溫和的蔬菜湯、特製沙拉醬的沙拉、茄子小菜，無一不美味。謝謝款待。下次還會再來。

這間餐廳是個隱藏版的小店，只能容納四個人坐在吧台。午餐套餐有兩種選擇，分別是1000日圓(含稅)的三種菜和1500日圓(含稅)的四種菜，每份都包含沙拉、湯、米飯和小菜。我差不多在12點過後抵達，幸運的是，有三位先來的客人，我勉強擠進了最後一個座位。看起來大家都點了沙朗牛排（確實CP值很高），但是平日午餐1500日圓有點貴，所以我選擇了實惠的豬里肌生薑燒定食。廚師一個人獨自執行得相當出色，看著他精湛的技藝，我都想一直留在那裡哈哈哈。他首先從油葱開始煎，然後加入玉米筍、杏鮑菇等蔬菜，全部煎熟後就放在一個黑色盤子上。接著在鐵板上慢慢煎三片豬里肌，並淋上大量的生薑醬汁。濃郁甜美的生薑醬汁、燒得焦黃的洋蔥、加上軟嫩多汁的豬里肌，一起在口中融化，太幸福了！小番茄沙拉有新鮮的綠葉菜，醬汁也很美味。今天的小菜是春天的筍子燉煮♡味道像和食名店一樣美味，非常滿足！蔬菜湯清淡可口，料多！米飯粒粒飽滿，有彈牙的食感，非常喜歡。這樣的組合根本想不到只要1000日圓！果然是飯店大丘拉出身的法式廚師烹飪的正宗鐵板燒。他對待料理的態度非常認真，服務也非常細心。雖然店面很小，但實際上是個非常受歡迎的店，吃飯時有五六個客人被拒絕了。下次一定要再來！