青山一丁目，當夜幕籠罩這片區域時，我們來到了位於青山一丁目車站前、準確來說是直接連接的青山大廈地下一樓的"The Burn"餐廳！！這家餐廳以稀有的國產乾式熟成牛肉和大量使用有機蔬菜的精緻前菜而聞名，氛圍也十分美式。更讓人驚訝的是，除了我和妻子之外的所有人都在用英語交談……這到底是在日本嗎？這種氛圍自沖繩嘉手納基地以來就再也沒有體驗過了。由於興奮過度，我的手都在顫抖，拍攝的外觀照片也有點不理想。真是抱歉(ノ∀｀)現在，我們馬上進入了餐廳，被一位彬彬有禮的服務人員引導到了餐桌。店內的燈光非常溫暖，但作為一名美食家和Instagram愛好者，桌上小小的燈光對我來說卻相當重要(ノ∀｀)然後，我們開始了有關食材的介紹。各種有機蔬菜色彩繽紛，番茄可能是愛庫品種？然後是牛肉。關於這頭牛，服務人員也給了我們很多解釋。聽著他們的介紹，我們不禁感到驚訝，這牛的稀有程度和意外之處……在一家牛排館裡聽到荷斯坦這個詞，實在太意外了！！詳細的內容我們稍後再說，請拭目以待(ノ∀｀)首先，乾杯！！我點了「選酒　無酒精啤酒」（850日圓），因為我要開車，所以選擇了無酒精。對我來說，無酒精啤酒總是……味道不怎麼樣，有一種化學味，但是這款竜馬絕對是無添加的。這樣一來，我可以跟真正的啤酒媲美了。而且，它絕對有足夠的實力突顯出美食的味道！！「白檸檬酒」（900日圓）這是用白胡椒香味的伏特加和自製的柑橘糖漿調製的清爽檸檬酒。妻子說，伏特加的香氣很濃，胡椒的辛辣後味很清爽。柑橘的清新風味也很突出，真是美味極了！！（´Д`）「法國麵包」雖然沒有特別的介紹，但是這個法國麵包的質地非常鬆軟，小麥的風味也很濃郁。配上橄欖油，味道更是香氣四溢！！份量也很足，單單這個就已經很滿足了。果然，我還是最喜歡法國麵包。「用鷹嘴豆粉製作的帕內蒂」帕內蒂是一種在意大利西西里地區常見的小吃。這個帕內蒂由鷹嘴豆粉和大蒜混合而成，鬆軟可口。它外酥內軟，還熱騰騰的，加上鹹味十足，不由自主地讓人喝了一口酒(ノ∀｀)「ASC真鯛的卡爾帕喬　菜花和藜麥塔布雷　芝麻醬和香草」（1700日圓）雖然是真鯛的卡爾帕喬，但其中夾有綠橄欖、菜花和藜麥。此外還有洋蔥片、薄荷和蒔蘿。上面淋滿了中東特色的芝麻醬，每一口都能感受到薄荷的清新！！咀嚼時，各種香草的香味湧上心頭。微妙的酸味、藜麥的Q彈口感、薄荷的清新絕佳配搭！！搭配的洋蔥也清新爽口，更突顯了鯛魚的鮮美。值得一提的是，濃郁的綠橄欖味。和薄

————菜單————- ◦ 燃燒標準套餐 8,000日元 - 季節濃湯 - ASC真鯛生魚片，配焦糖黃瓜醬和葡萄柚 - 久津間桃子沙拉，配腰果芝士和柚子胡椒油醋汁（可加生火腿+400） - 香脆炸雞，蜜糖沙茶醬和橙子辣椒醬 - あがの姫牛熟成肉炭火燒（需另加2200） - 巧克力布朗尼 ◦ Costa LIPA 香檳 1,850日元 ◦ Abotts Doronei 西拉 2020年（紅酒）1,200日元 ◦ Chateau Brea 2011年（紅酒）1,800日元 ✱備註✎ - 提供純素菜單 - 提供英文菜單 - 適合約會／與朋友／重要場合 ✱感想✱ 直通青山一丁目站的時尚紐約風格餐廳。這家店的主廚是女性，以女性獨特的視角和精緻的料理而聞名。他們對葡萄酒也很講究，因此也很適合葡萄酒愛好者。這次我們點了8000日元的套餐搭配葡萄酒。 【冷的土豆濃湯】夏天來一碗涼爽的土豆濃湯。混合了阿根廷香草醬，非常滑順。外觀清爽，非常適合開胃！ 【真鯛生魚片】搭配葡萄柚。配上焦糖黃瓜醬、柑橘香草和辣椒，口感豐富，卻奇妙地融合在一起！清爽又略帶辛香，非常美味！ 【久津間桃子沙拉，加生火腿】外觀非常漂亮！桃子保持了結實的口感和甜味。配上腰果醬和松子的口感，美味且口感豐富。生火腿的鮮美與桃子搭配得非常好！絕對要加上生火腿！ 【香脆炸雞】玉米片裹著，非常酥脆！肉質鮮嫩多汁，搭配橙子辣椒醬非常合適。 【あがの姫牛熟成肉炭火燒】結合了荷斯坦牛和黑毛和牛，脂肪與瘦肉的比例恰到好處，不會太油膩，非常美味！熟成100天以上，更添鮮美！ 【巧克力布朗尼和洋甘菊茶】非常濃郁的巧克力布朗尼，表面有點點巧克力，非常美味！每道菜都充滿了創意，令人驚艷！葡萄酒也都很美味，氛圍也很棒，度過了一個非常愉快的時光♡謝謝款待！

靠近銀座線的一位朋友找到了一家位於青山一丁目出口0附近的高評價餐廳❤️，雨中不濕，陽光不曬(笑)。提前預約了以下這個餐廳的套餐：The Burn Standard Course ￥8,000（含稅服務費另計）。▫️季節濃湯：使用馬鈴薯製成的綠色似乎有點沉重的湯，充滿了馬鈴薯的鮮甜和味道，很容易讓人感覺飽足笑。▫️ASC真鯛薄片：伴有燒焦的黃瓜醬和葡萄柚。柚子胡椒維持著辛辣的味道，黃瓜的清新口感，搭配柚子胡椒味的桃子沙拉，味道非常棒❤️。▫️久津間先生的桃子沙拉：配有腰果芝士和柚子胡椒醋汁（可額外加400元生火腿）。使用山梨縣的甲斐黃桃製成，口感豐富濃郁，後味帶有熱帶水果的香氣，味道美妙❤️。▫️酥脆炸雞：伴有蜜糖波本醬和橙子辣醬。雞胸肉上撒滿了玉米片，酥脆可口，搭配蜜糖和波本酒的醬汁，非常美味❤️。▫️炭火烤黑毛和牛：升級至「あがの姫牛」需額外加2200日圓。搭配自製芥末和哈拉彭納醃製菜，非常柔嫩，十分美味。這間餐廳在調味上非常獨創，每道菜都有些微的辛辣或調味，讓整體味道更豐富。最後加點了茄子燻製芝士義大利麵，搭配煮過的半生麵和香醋醬汁，味道極佳。

午餐的牛排肉質不錯，不會太硬，搭配豐富的香草醬，非常美味。凱撒沙拉搭配的大山雞胸肉是低溫烹調，煎得剛好，健康又推薦。晚餐的桃子沙拉用了山梨硬一點的黃桃，加上酸味和香味的蔬菜，味道獨特有趣。晚餐套餐也許值得一試，但服務態度稍嫌不足，甚至在用餐時把坐在隔間椅子的客人趕開，拿出椅子下的毛巾，有點令人驚訝。但因想再試試其他肉品，所以還是會再去一次。

青山一丁目站步行約1分鐘的地方有一家名店！這是一家美式風格的牛排店，以其獨特的燒烤調理方式聞名。我們這次選擇了最受歡迎的標準套餐（8000日圓，稅前）。店內裝潢時尚，我們被引導至中央的一張四人桌。首先享用了康斯塔利巴布魯特氣泡酒作為開胃酒。套餐的第一道菜是適合夏天的冷製馬鈴薯濃湯！濃郁的風味配上清爽的口感，非常美味！季節性食材的桃子沙拉！這些桃子是由有名的久津間先生培育的，甜美多汁，無人不知無人不曉！搭配柚子胡椒醬汁製成的沙拉令人驚艷！稍微帶點柚子胡椒的辣味，但更能品味到桃子的甜美！主菜是炭火燒烤的黑毛和牛経産牛沙朗牛排！炭火烤出的香氣濃郁，切面呈現美麗的粉紅色！一嚐之下，肉質細膩，味道濃郁！即使是沙朗牛排，也因為経産牛的適度油脂而更加美味！配上當時的紅酒，絕配得一去不復返哈哈！這對於喜愛肉類的人來說是無法抗拒的炭火燒烤！甜點是巧克力布朗尼！與咖啡搭配享用是最棒的時光。最後，女主廚木下小姐還親自為我們送行！牛排的烹調技術非常出色！氛圍很好，非常適合約會、女子會或紀念日！謝謝招待。一定要去試試看！口碑時的評分：3.59，評論數：360條。

地鐵青山一丁目站直連的餐廳️，即使下雨也可以不濕身就到達店裡☔️點了十勝放牧豬的自製香腸和鬆軟的熱鬆餅早午餐拼盤。鬆餅像《好朋友輝哥和古哥》中的鬆餅一樣鬆軟，帶著適中的甜味，與肉的鮮味濃郁的香腸形成對比，整體上非常平衡✨還有漢堡之類的菜單看起來也很美味，下次想再來！

店員們的氛圍很好，交通便利，雖然價格有點高，但每道菜都很美味。麵包和開胃菜有點貴，所以選擇套餐可能更划算。肉類非常嫩，一點腥味都沒有，非常美味！我會再來的。

薩爾西查和紫蘇莓的意大利麵 1350日圓，這家人氣店現在連午餐時間都滿座，就不太容易隨意走進來了。不過，根據食べログ（日本的餐廳評價網站）的記錄，這已經是我第44次來了，哈哈！那款帶有檸檬香氣的清爽意大利麵依舊美味可口。

日曜日的上午11時30分。青山一丁目相較平日來說，顯得冷清，但店裡也零星有顧客，似乎也有團體預約。熟成肉漢堡是1550日圓吧？首先，送上的不是水，而是紅茶。注入的玻璃水壺也是圓形的，很時尚。冷卻充分的紅茶在做完重訓後非常美味，而且服務生會馬上補給當茶水減少，服務非常舒適。漢堡附有薯條。這些薯條炸得相當酥脆，可能會讓人覺得中心部分的土豆軟腍部分不見了，但我個人蠻喜歡的。全新的口感。漢堡的肉表面燒得很烈，有些人可能會覺得燒過頭了，但不知怎的我卻很享受這種全新的口感。如圖所示的漢堡麵包，表面光滑亮澤，很漂亮對吧。桌子很大，而且間距寬敞，非常舒適。除了享用美食外，我認為這家店更適合享受空間和氛圍。

免費提供的紅茶非常好喝。漢堡肉很濕潤，非常美味，意大利麵也有獨特的風味，帶有油脂、堅果和香料的味道，很特別。我和一位不太喜歡吃海外料理的朋友一起去，他不太喜歡紅茶和香料，所以他可能不太適應。

我們用了大約5000日元的午餐套餐。這是美國料理，與義大利菜、日本菜和法式料理完全不同的口味。一直到最後的主菜，我都在期待享受肉類，但它也是一種陌生的口感。表面很脆，但中間似乎沒有完全熟透。肉的味道並不突出，感覺有點像吃火腿？配搭的炸薯條是最好吃的。意大利麵還可以吧。前菜上的桃子上面有沙拉，感覺像在吃蘿蔔而不是桃子。看來不太會再來了。

部落格「寵物餐廳」：https://pet-restaurant.com/ 寵物進店範圍：不可 ※ 本評論為未刊登於部落格「寵物餐廳」的簡易版口碑。 這次試吃的地方是位於東京Metro銀座線、東京Metro半藏門線、都營地鐵大江戶線的青山一丁目站步行約1分鐘的地方的「The Burn」。我點了「VEGAN PASTA」（含稅1,350日圓）。ZENB麵條上搭配酪梨和番茄沙拉醬的冷亞洲風沙拉義大利麵。ZENB麵條具有樸實的蕎麥或烏龍麵風味，口感Q彈。酪梨味道濃郁、滑順，與麵條融合得恰到好處，每一口都在口中散發出滿滿的美味。接著，番茄沙拉醬清爽，帶有番茄的甜酸味，辛辣和香料的調和為亞洲風味增添了一抹亮點，這個醬料與義大利麵搭配得天衣無縫，豐富了味道的層次。謝謝款待。

週末預約了餐廳，可以從食べログ預約！本來打算點牛排，但發現其他菜單也很吸引人，結果意外地點了義大利麵哈哈。因為是夏天，想要清爽的口感，所以點了五彩蔬菜的義大利麵（名字純屬想像哈哈）。而且這裡的麵是用現在很流行的ZENB豆製成的麵條。被義大利麵吸引住，點餐時沒有太在意。但後來有點擔心豆製義大利麵會不好吃⋯⋯但完全不用擔心！！！♡細麵很好吃，不會太硬。而且有很多蔬菜，很健康！碳水化合物應該也不多，吃完不會有罪惡感！其他菜單也很吸引我，所以想再來一次！晚上的氛圍也很好♡想再次光臨度 ○上次評價 3.59

我朋友推薦我來試試看♫在網上預訂了Standard Course 8000日元，服務員推薦了一款氣泡酒，讓我們乾杯♫季節湯品是馬鈴薯濃湯配葛籽油青醬，宇和島的真鯛卡布里奇奧配燒烤黃瓜醬，魚下面是葡萄柚，魚和葡萄柚的酸味搭配得很好，非常美味！白酒是華盛頓州的霞多丹，山梨縣久津間先生的桃子沙拉，加了400日元的生火腿，用了半個桃子，搭配了芹菜和菊苣的蔬菜和腰果乳酪，讓人驚喜的搭配，和白酒非常搭！脆皮辣雞配橙味辣椒醬，外酥內嫩！主菜升級成了熟成肉，搭配了波爾多的紅酒，新潟縣的「阿賀野姬」牛肉100天熟成，中火烤得剛剛好，肉的鮮美驚人！表面烤得酥脆，但內裡多汁，用芥末和鹽簡單享用。搭配的豐盛土豆也非常美味。我另外點了一份少量的意大利麵，烤茄子意大利麵，烤茄子的香氣非常好，這也是絕品！甜點是布朗尼。廚師是一位女性，對料理細心入微，所以我們感受到了她的用心♫和料理相配的性價比很高的美酒也非常美味♫我一定還會再來！

青山一丁目交叉口的地下店舖，和岩魚家在同一樓層。午餐只到下午一點半，建議提早造訪。雖然美式漢堡和牛排等肉料理看起來很不錯，但我們點了獨一無二的義大利麵菜單。今日特選的是牙買加風味的雞肉配鳳梨義大利麵... 配料的香菜可以依個人喜好添加。附上一份羽衣甘藍沙拉，以橄欖油和芝麻調味，帶有獨特的苦味，短暫享受健康感。義大利麵稍微粗一些的意大利麵條，雖然缺少牙買加風情，但醬汁濃郁，味道相當不錯。切塊的鳳梨和番茄清爽可口，這確實是一道富有創意的義大利麵。香菜更增添了一絲異國風情。透過這道菜品，感受到義大利麵料理的深厚底蘊！地面鋪上石灰岩，葡萄形狀的吊燈，高級感的桌椅，彷彿置身紐約時尚氛圍。決定再訪，下次試試肉料理。謝謝款待。

這裡是辦公區，所以假日時這裡的地下街只有這裡開著，這是我第三次來了。很高興發現了由豆製成的ZENB麵條，可以吃到健康的午餐！我總是匆忙地來這裡，希望有一天能夠悠閒地晚上來。

青山一丁目的「The Burn(燃燒)」，我大概是4〜5年前開幕後第二次來訪，這次是相當久遠了。話說回來，這家店直接連接著車站，位置實在是太方便了。雖然已經相當久遠了，但內部裝潢依舊保持著開放且舒適的氛圍。入口附近是酒吧區域，還有高高的吧台區域、適合用餐的沙發桌區域，以及主要的餐桌區域。我們預約了沙發桌的座位，首先點了香檳來乾杯。香檳冰涼、果味濃郁，非常美味。我們點了標準套餐，內容如下： 1. 洋蔥濃湯：非常濃郁的馬鈴薯濃湯，上面撒上芝麻醬和韓國辣椒粉，非常美味。 2. 烤鯛魚卡爾帕喬：使用燒焦的黃瓜醬，第一次嘗試黃瓜醬給我留下了深刻印象，與葡萄柚的酸甜和鯛魚非常搭配。 3. 久津間桃子沙拉：將腰果做成像奶油乳酪般的「腰果乳酪」，桃子放在底部，非常甜美多汁，配上柚子胡椒醋汁，清爽可口。額外加點的生火腿非常美味，比蜜瓜搭配生火腿更適合桃子。 4. 香脆炸雞：配上微辣的蜜汁芭樂醬和橙子辣椒醬的雞肉。酥脆的外皮非常好吃，不僅口感絕佳，肉味也十分美味。這套餐除了牛肉外，還可以享用雞肉，份量非常足。 5. あがの姫牛肉眼：100天熟成的「あがの姫牛」肉眼牛排，外皮烤得酥脆，內部保留了嫩生感。肉質鮮美，脂肪的美味十分突出。配菜的手工薯條非常特別，厚實的口感，外皮酥脆。這種薯條正是我喜歡的口感。 6. 烤茄子和燻燒莫扎瑞拉芝士的意大利麵配巴爾薩米克醋汁：燻燒的莫扎瑞拉芝士非常美味，搭配茄子的濃郁醬汁，對喜歡茄子的我來說，非常過癮。 7. 巧克力布朗尼和香草奶油：個人來說，我不太喜歡巧克力和布朗尼，但這款布朗尼的巧克力味不會太濃，也不會太沉重，非常好吃。上面的奶油也非常高品質，完美無缺。 整體而言，店內裝潢符合我當初訪問時的印象，充滿時尚且舒適的紐約風格，而且地理位置極佳。食物方面，特別是「あがの姫牛」，是注重飼料和飼養環境的高品質和牛，經過陳年處理後味道更濃郁。其他菜品也都是精心製作的菜單，整體上非常滿意。價格方面，標準套餐的內容最豐富，價格也在一萬日元以下。離開時，廚師木下（女性）從廚房出來和我們打招呼。感受到了女性特有的服務精神。這家店適合各種場合使用，雖然我已經好幾年沒來了，但我仍然覺得這是一家很好的店。

青山一丁目站直連的「The Burn」很方便。這天雖然下著相當大的雨，但得益於與車站直接相連，一點也沒淋濕。進入店內，所有的員工都熱情地打招呼。 - 標準套餐 8000日圓 * 季節濃湯（法式洋蔥湯）- 帶有馬鈴薯的甜味和羅勒醬的口感，帶來溫和的甜美。 * 烤胡蘿蔔 - 為了配合避免生物，他們準備了另一份菜單。金黃烤過的胡蘿蔔，搭配酸味的醬汁和堅果，味道絕佳。 * 久津間桃子沙拉 - 以珍貴的當季桃子一半製成，搭配芝士和柚子胡椒醋汁，讓桃子更加美味。如果再加400日圓，可以增加意式火腿。 * 香脆炸雞 - 香脆的炸雞口感極佳，與微辣的橙汁辣醬絕配。 * 和牛沙朗 - 以額外2000日圓升級為熟成肉。經過熟成的肉質鮮美，有著適中的彈性和柔軟度。 * 額外的義大利麵（茄子和莫札瑞拉）- 因為還有餘裕，額外加800日圓的義大利麵。茄子和大量的莫札瑞拉相互搭配，非常美味。即使加了800日圓，份量仍然相當足夠。吃完後已經飽到滿懷。 * 甜點（布朗尼）- 手工製作的布朗尼帶有鹹味，不會太甜，即使在飯後也很好吃。據說是通過反覆調整鹽和糖的比例製作而成的佳餚。 店內燈光較暗，氛圍成熟穩重。下次想吃肉的時候，一定會再來這裡。

這是我星期六午餐時間造訪的餐廳。店裡的氛圍和服務都讓我非常滿意。我點的菜色非常美味。離開時得到燦爛的微笑送別，讓我感到很愉快。如果一定要說的話，價格稍微有點高。不過考慮到位置，也算可以理解。

餐廳的菜單很獨特，味道也非常美味！店裡的氛圍也很好，我想再來拜訪。我點了BBQ芝士牛肉球，有些辣但不會太過，非常好吃。