公司的盂蘭盆節連假最後兩天也在東京，所以在來到東京之前，我在埼玉的家鄉完成了父親的法事。我是長子，穿著得體，穿著一件白色襯衫搭配深色褲子。然後直接來到了東京。晚上去喝酒時穿著夏威夷衫，來回的路上穿著正裝。既然穿著得體，這樣的時候應該去高級餐廳吃飯，我想吃西餐，所以一開始想到了赤坂的某家店，但感覺不對。然後我想到了煉瓦亭，但很奇怪，我竟然想不起來。說到東京的西餐，我只能想到煉瓦亭，我知道這一點，所以我來了！我今年春天來過，結果排隊排了很長時間，所以就放棄了。不過，三月份，我剛好在首相岸田和韓國總統文在寅在煉瓦亭進行了第二輪聚會，所以更加應該來一次了！來到銀座，我看到了一些商務人士，城市的經濟已經開始運轉了。這是平日，大約只有六個人排隊。店裡的人問我要坐桌還是座席？我不知道有座席這回事，我知道這裡有三層客座，但我不知道還有座席。漢堡排、牛排、煎蛋飯、炸牡蠣只有冬季才有啊～我一直在猶豫要不要吃我第一次來的時候吃過的秘密菜單的咖哩豬排。煩惱啊啊啊啊啊！漢堡排不附米飯，所以要另外點。我決定點了煎蛋飯和漢堡排。煎蛋飯有兩種，一種是把米飯和蛋一起煎的，另一種是我愛的番茄醬路線。這裡的明治誕生煎蛋飯，米飯呈現醬油色，還有很多香菇和肉包裹在裡面。配上時令的玉米，真是讓人開心。雖然份量少，但附上的炒麵也很濃郁。漢堡排非常軟嫩，上面堆滿了肉山，厚厚的半熟荷包蛋上刀一戳，蛋黃就會流出來，非常美味。現在社會嚴重缺乏人手，看到廚房招聘的告示有點擔心，但廚師的工作年資很長，他們很仔細地烹飪，品嚐每一道菜，感受到每一種味道。儘管穿著正裝，但其實穿私服也可以。這是一個特別的店，因為我知道作家池波正太郎也常來這裡。雖然價格不菲，但它給人一種高級和平民之間的感覺，不需要太拘束，就算是普通的上班族也完全不會感到緊張。這家店創立已有125年了，真是太棒了！

銀座的煉瓦亭。有空位。這是一家高級感十足的餐廳。・原創豬排（2,800日元）23分鐘後完成。外酥內嫩，非常美味！・原創哈希牛肉飯（3,200日元）帶有苦味的德式焗汁，屬於成年人的味道。

日本洋食的始祖據傳是這裡，終於有機會造訪了煉瓦亭。建築保留了昭和初期的氛圍。被引導至二樓窗邊的座位，選擇了三道菜。經典的豬排和炒飯以及咖哩牛肉飯。豬排搭配清爽的醬汁，美味可口。炒飯蓬鬆可口，帶有豐富的風味。咖哩牛肉飯的醬汁濃郁卻不酸，讓人好奇咖哩飯的味道如何。女服務生穿著粉紅色洋裝，增添了復古氛圍，感覺很不錯。

午餐。與開店（11:15）同時進入。約有10人排隊，但進店順利。點了原創豬排飯。約9分鐘送上餐點。使用清爽的油，香氣撲鼻。肉片厚實、嫩滑多汁。享受美食。服務也很好。謝謝款待。下次再來！

「煉瓦亭」！ 平日晚上7:30，我和3位同事一起去了。因为不能在店里等待，我们等齐了再进去。我们被安排在二楼座位。那是一个有橙色照明的时尚空间，但有一部分是白色荧光灯的六人桌，我们被安排在那里。笑店里有很多菜单，我犹豫不决，但最后还是选择了猪排。加上米饭一共是3,200日元（我想是这样）。大约10分钟就上菜了！肉质柔软，味道很好！厚实的肉片，外衣酥脆。 Worcestershire酱和芥末搭配得很好。性价比说实话不是很好，但我觉得还是很值得去的店。可怜的新员工一直被责备，有点心疼，哈哈。

我完全不知道這家店，但聽說是奄列餐廳的發源地，也是豬排的發源地，所以第一次來訪！我和另外三個人一起來，但似乎我們其中一個希望去的人沒有掌握價格範圍，看了菜單後非常驚訝 ( ◉ω◉ ) 另外，可能因為沒有預訂，我們被安排在員工休息的地方，冷氣效果也不佳，我們四個女生一邊流汗一邊用餐（笑）。其中三個人點了豬排飯，一個人點了咖哩飯。我點了豬排，肉很薄但很嫩，不加任何醬料和芥末就很好吃，完全吃光！但是，儘管這是銀座的老店，價格仍然讓人覺得有些過高，服務人員的服務態度也不好，沒有笑容，甚至在還有客人的情況下，服務人員也在喝啤酒，所以我覺得如果是更實惠的餐廳或者大眾酒館，也許不會太在意，但是考慮到這個價格，我就有些在意了 ( ◉ω◉ )

平日晚上去了這家餐廳。本以為來得早，但剛好店裡已滿座，只好在外面等候。開店後不久，我們就排到第二輪了。真是多麼不幸啊！等了大約15分鐘就進去了，但心情稍微放鬆了些。我點了小沙拉和原創煎蛋飯，還貪心地外帶了炸豬排。小沙拉上有兩種醬汁，一種是沙拉醬，另一種是美乃滋。美乃滋的味道濃郁，很好吃。原創煎蛋飯裡面的飯裡混有很多碎肉，味道應該是用醬油調的，但完全被番茄醬的味道蓋過去了，讓我有些搞不清楚。外帶的豬排相比豬排比較薄。從那白晃晃的肉中滲出來的肉汁很多，非常美味。儘管有更多更好吃的餐廳，但這家店無論是現在還是過去，都以「憧憬」的姿態存在，有點帥氣呢。謝謝款待。

炒飯：乍看之下，看似簡單，但裡面有雞肉等一定的配料，調味也非常出色。蛋也融化在口中，是最棒的炒飯。 牛肉燴飯：味道濃郁。可能會因此而有人愛有人恨，但對我個人來說，這種味道很容易上癮。裡面的肉也很美味。

今年三月，日韓兩國首腦在二次宴會中光顧的那家店被媒體大肆報導，創立於1895年，絕對是老字號中的老字號。週二中午，店門上寫著開店時間是11點15分。我們約11點05分到達，前面大約有十個人在排隊，15分鐘後，他們被安排進入店內。（我經常看到有相當多人在排隊，今天可能是幸運的一天，或者他們稍微提早了一點。）大約再過了5分鐘，我們也進入了店內。我們被帶到了二樓，一樓只有大約兩張桌子有人坐。二樓大約有六個人。隨後，客人一直被連續帶到了二樓、三樓等地。我們點的第一道菜是「明治誕生歐姆蛋炒飯 2,700日圓」和「咖哩飯 2,800日圓」，真是昔日風味的歐姆蛋炒飯和咖哩飯。充滿昭和風情的歐姆蛋炒飯，我非常喜歡。真的很想偶爾吃一下這種簡單的番茄醬歐姆蛋炒飯，味道很棒。寫著咖哩飯的是豬肉咖哩。上面放了幾塊稍大的豬肉塊。有一點辣味，但不是辣咖哩，而是傳統風味的美味咖哩。二樓的桌子有一個七人桌，四個四人桌，三個三人桌，一個兩人桌。味道懷舊又美味，氛圍也很好，我覺得。

我在晚上5:25拜訪了那家餐廳。在5:30開店之前，店前已經有4個人在等待。開店時，我後面排了大約5個人。準時在5:30開店，大家一起被引導到了二樓。我猶豫了一會兒，最終點了原創豬排、白飯、小份玉米濃湯、小生啤酒。總共4,900日元。啤酒端上來後，接著馬上就來了玉米濃湯。這份玉米濃湯口感相當清爽，不太感受到濃郁的味道，更像是清淡的味噌湯感覺。豬排大約在10分鐘左右上桌。它的厚度很足，份量相當大。搭配了一些生菜和香菜，非常簡單。桌上也準備了辣椒醬和喼汁，供應豬排使用。白飯份量適中。當我切開豬排時，肉汁溢出來了，令人驚訝，而且不需要用太大的力氣就可以輕鬆切開。儘管厚度很大，但肉質柔軟多汁。總的來說，這就是一份美味的豬排。周圍的人大多都在點蛋包飯。雖然這有些不按牌理出牌，但如果能在蛋包飯上加上蝦仁或其他配料就更好了。看來他們不接受小份的訂單。這就是老店的風格，遵守鄉土規則也是一種樂趣。另外，好像不能使用電子支付。這是一頓美味的餐點，謝謝款待。

週六下午1:30去用餐。在炎熱的天氣中等待了約15分鐘。點了一份價格為2,700日元的蛋包飯。價格有點貴。出來的蛋包飯有著懷舊的風味，簡單而精緻。但2,700日元太貴了。牛肉燉菜價格為3,200日元，味道也不錯，但也太貴了。就性價比而言，我個人認為相當差，所以不會再去了。

和式廁所的價格太高了吧？我點了炸蝦（3500日元，不含米飯）和咖哩飯（3200日元）。蝦很大，塔塔醬是清爽的款式。咖哩飯的味道...就是咖哩飯的味道。嗯，我覺得味道並不令人驚訝。炸蝦的味道相當於1750日元，而咖哩飯的味道則相當於1650日元。

明治誕生奧姆蛋飯，今天品嘗了這款經典。提到原味奧姆蛋飯，這就是它的樣子。平常我比較偏愛蘑菇燉肉醬，但今天選擇了番茄醬。雖然外表看起來厚厚的蛋皮，但裡面還是半熟的，這點讓我感到驚喜。搭配的玉米濃湯清爽可口，整體而言是一餐非常美味的餐點。

這是一家位於銀座的老字號餐廳。從明治時代以來一直經營至今，我點了他們家的經典菜式—煎蛋飯。味道無可挑剔地美味。但…價格真的很高！而且午餐套餐之類的選擇也沒有，僅有煎蛋飯單點就要這個價格…下次我可能不會再來了。但這家店非常有名，如果你喜歡銀座這個城市，我還是建議你去體驗一下。

午後過了一些時間才抵達。雖然排隊了，但轉動速度很快，所以沒有等太久就進去了。可能是因為在旅遊指南上推薦，所以外國觀光客很多。我點了豬排，但覺得在專門的豬排店吃可能更好吃。下次來的話，想試試看蛋包飯！

經過磚亭時，發現平常排隊的人潮不見了，於是隨意走進了店裡。被引導至二樓時，發現幾乎坐滿了。我今天點了漢堡排配飯。大部分客人似乎都點了蛋包飯。點完餐大約10分鐘，就上來了漢堡排和飯。漢堡排上淋著濃郁的法式燒汁，配有荷包蛋，還有玉米和義大利麵。先試試漢堡排。用刀很容易就切開，非常嫩滑。濃郁而深邃的甜味法式燒汁與肉汁溢出的漢堡排搭配得非常好。打開荷包蛋，蛋黃是半熟的。和醬汁混合在一起，增添了濃郁口感。漢堡排真的很好吃。稍微硬一點的飯、玉米和義大利麵也很搭漢堡排的法式燒汁。磚亭以蛋包飯為招牌，但漢堡排也非常美味。結完帳走出去時，發現店外已經排起了長龍。下次我想試試其他的洋食。

銀座有一家西式餐廳。我經常因工作去銀座，但這是我第一次造訪這家店。走進店裡，整個氛圍彷彿回到了昭和時代的西式小館。雖然價格跟銀座的水準一樣高，但味道非常出色。店裡客人絡繹不絕，連串進出，甚至有許多來自國外的遊客。

銀座有名的西式料理店。因為漫畫中介紹了它的火腿飯，所以很好奇地去了一次。以前總覺得店裡人不多，但最近常常滿座。午餐時段甚至會排隊。晚上去，店裡也擠擁不堪。整體菜單價格逐漸上漲。五年前2700日圓的秘密菜單咖哩豬排現在要5000日圓（@_@），已經列在菜單上了。點了火腿飯2500日圓。火腿放在巨大的奶油飯上。一上桌，整個空間都被奶油香氣籠罩。飯裡有火腿、洋蔥、青豆、罐頭蘑菇等。飯的調味相對較淡，主要是靠火腿的鹹味來調和奶油火腿飯的風味。味道很好，但2500日圓的價格有點嚴厲。

小壺濃湯餐廳的口味和家庭餐廳沒有什麼差別。看似是硬的歐姆蛋飯，但內裡卻是鬆軟的，確實很好吃。在家裡也許很難模仿這樣的味道。大家似乎都會喜歡。想再來吃一次。奶油汽水裡有櫻桃。奶油汽水普通到不行。普通的歐姆蛋飯配普通的奶油汽水。吃得飽飽的。一個人的話是吃不下兩道菜的。如果問我會不會再來，如果附近經過的話，或許會進去吧。但是，想試試看哈希牛肉飯之類的。

食べログ★3.50・2022年 洋食百名店・2020年 洋食百名店【煉瓦亭】在銀座，從中央通往一條小巷子，外觀是磚造的，看起來很有年代感。店內有地下室、一樓和二樓，座位相當。創立於1895年（明治28年），是一家老字號洋食店，至今已經持續營業了128年，跨越了明治、大正、昭和、平成、令和五個時代。我到銀座辦事，之後便去這裡吃午餐。♦️肉丸扒♦️肉丸搭配濃郁的汁，絕對是一道讓人安心又穩定的美味。還有火腿飯，這道菜是把烤過的火腿放在蒜味奶油飯上，簡單但非常美味。與咖喱飯、蛋包飯相比，雖然沒有那麼華麗，但這種難以言喻的美味卻是毫無疑問的。真是一家好店啊。

３０年來，我一直都在這家店吃飯，但一年沒去了。前幾天，韓國總統尹來訪後，這家店更加繁榮了，開店前就排了約５０人的大隊伍。我總是點大份的豬排定食，價格已經漲到４，８００日元，比以前貴了兩倍。但是，那脆皮和多汁的豬肉搭配實在太美味了。池波正太郎老師據說能一口吃下三片豬排，真是了不起。而豬排配上生菜的做法，是煉瓦亭最早開始的，據說他們堅持使用幾個地方的最優質的白菜，每個季節都會挑選最好的切絲。美味可口，真是謝謝款待。