五目味噌攤麵 1,070元 豬油 100元 生蛋 90元 半碗飯 140元⠀這個週末事情很忙，本來想說不去吃麵，專心工作一下，但想到附近有間不錯的店，就像上個月一樣，決定再次光顧中本先生的店！⠀上次猶豫了一下，點了辣度6的五目蒙古攤麵，所以今天要挑戰一下勇往直前，點了辣度8的五目味噌攤麵！⠀11:18到達時，外面已經有7個人在排隊了。包含中間等候的人，總共有超過10個人。⠀難道上次同樣的時間沒有排隊？⠀總是越趕時間越這樣。。⠀11:40進店。⠀點了目標的五目味噌攤麵，加了豬油、生蛋和半碗飯。⠀因為有空位，就直接坐下。麵稍微少一點，請他們幫忙減少了份量。⠀6分鐘就端上來了！⠀好吧，好吧，第一次試辣度8會是什麼感覺呢？？⠀啜啜。。⠀好好吃啊！！⠀這個，真的超好吃的✨✨⠀確實，辣味很重，但在其中隱藏的美味是我吃過的中本裡最高水準的！感覺到的美味深遠，幾乎以為是別家店的拉麵。⠀原來如此，迷上中本的意思就是這樣啊。⠀五目的份量很足，有很多蔬菜和肉，跟麵一起進入口中。⠀啊哈啊哈！⠀辣辣的！但好好吃啊！辣辣的！但是果然好好吃啊！⠀一邊大量出汗，一邊全神貫注地吃著拉麵。⠀突然回過神，把生蛋倒在飯上。⠀把麵上的肉和蔬菜放進嘴裡，然後倒進蛋黃飯。⠀好好吃啊！！⠀然後加入一半的豬油到湯裡。⠀味道稍微柔和了一些，但感覺五目味噌攤麵原本的優點也變得有些模糊，當然這樣也沒有問題，但也許下次不需要再點了。⠀麵吃完後，把剩下的蔬菜和肉放在蛋黃飯上，再淋上一些湯，做出了超辣的蛋雜炊！⠀輕輕地吃完了！⠀哎呀，真是開啟了中本的新世界啊。⠀辣度已經到了8，下次就試試「北極」吧。⠀嘿嘿嘿 ===========

今天的一頓‼️在新秋津「蒙古鍋麵中本」 這週我全天都在工作，但上午就完成了最重要的工作，下午就可以在家工作了。在回家的路上......該吃點什麼呢❓在轉車的新秋津〜秋津之間有許多選擇，有立食拉麵、CoCo壹、なか卯、日高屋、拉麵店等等。雖然CoCo壹和なか卯都有吸引我的新產品，但我無法抗拒對辛辣食物的渴望。我還沒有嘗試過該店最辣的（辣度10）「冷盤蔬菜味噌拌麵」。如果不征服它，我就無法超越宇都宮的「北極火山」。將冷麵浸泡在熱湯中......儘管看起來和北極火山沒有太大的區別，但冷麵更容易入口，很容易就能吃掉。太好吃了‼️旁邊坐著三個可愛的JK。她們點了北極的辣度加三倍的飯，邊吃邊尖叫著。現在的JK真是厲害‼️ 蒙古鍋麵中本 秋津店 電話：042-395-1233 地址：東京都東村山市秋津町5-7-8 秋津站南口 1樓 https://tabelog.com/tokyo/A1328/A132806/13140862/

初次嚐試冷五目味噌擔擔麵，最近因為種種原因一直未能前往。這次決定嘗試冷麵，因為上次冷涼涼的涼拌火鍋令人印象深刻，所以這次選擇了冷五目味噌擔擔麵！已經超過一個月沒吃辣的了，所以即使選了辣度7，也有點挑戰。一啜之下就感覺到有點危險，所以只能慢慢來...。唇上還有口腔潰瘍，所以喝起來非常刺激！但還是忍著，湯很辣，但很好喝。配料很豐富，有蔬菜、肉，非常適合搭配米飯——。朋友點了加背脂的，我分了一半，吃完後汗流浹背，辣度感覺變弱了呢。五目的配料有蔬菜和肉，兩者的風味都能感受到，非常好吃呢。

冷燙涼麵加背脂，非常適合炎熱的天氣，吃起來非常順口！一碗容易吃下1.5份麵，不會有困難。讓你重新感受到麵的美味。不能增加辣度，但可以要求加入辣椒粉，讓麵更辣。滿足對超辣口味的渴望。

想吃辣的時候，首先浮現在腦海的是蒙古鍋麵中本。這一天，從朋友提出想去中本開始。從所沢稅務署回來的航空公園，我們衝進了中本(*≧∀≦*)它位於西武池袋線秋津站步行約1分鐘的地方。停車場在附近的收費停車場！我們大約在11:30之前到達，所以沒有等待就進去了(*^ω^*)吃完飯的時候，外面已經排起了隊，所以我們來得正是時候☆這一天，我們選擇了秋津店限定的【冷涼涼的涼拌肉麵】(¥970)✨『涼拌肉麵在2014年5月秋津店限定發售。在中本是一種罕見的「冷面＋冷湯」組合。以涼味噌為基礎，加上芝麻風味，保持了辛辣和風味。辣度是★10，但由於冷湯的關係，和涼味噌完全不同。煮熟冷卻的豬肉和青菜等配料被放在麵的一側，所以不會發生「肉被遺漏！」等意外情況。』期待值很高對吧♪我非常喜歡中本辣味中的鮮美味道，這次我果斷點了辣度10‼️北極和溫暖的麵條辣度隨著冷卻會變得溫和，但冷湯不同。哈哈，因為本來就是冷的，所以一直都很辣(^◇^;)因為外面很熱，所以選擇了冷的，但我一直在流汗。哈哈不僅僅是辣，吃起來當然也很美味♪在秋津的蒙古鍋麵中本，非常滿意，非常美味‼️謝謝款待。

這一天在北極添加了麻油作為配料。辛辣的北極湯和麻油的香氣相得益彰。雖然麻油的份量相當多，但由於湯的濃厚，味道只能感受到微微的麻油香。配料的選擇很多，可以享受各種不同的口味變化。謝謝款待！

去年之後再次來吃✱冷湯涼拌牛肉，配上湯汁。湯汁口感溫和，並附有湯汁。溫和的味道剛剛好，有薑的香氣和平衡的美味。湯比想像中要辣。感覺比去年更辣，可能是因為狀況不同？但仍然能夠享受到最後。謝謝款待！

上週是店慶活動，所以沒有提供限定餐點。今天的天氣非常好，非常適合吃冷涼的涼拌涼麵。排隊的人只有我和另外一個人。在選擇配料時有些猶豫，但最後我選擇了溏心蛋和蔥。這是我第一次嘗試中本的拌麵。上桌後我迫不及待地先試了一口麵，非常QQ彈牙，光是這樣就很美味。拌醬很辣，一開始沒有太明顯的辣味，但越吃越辣，我會用溏心蛋和麵來中和辣度，或者把豬肉卷在蔥上沾醬吃，有很多不同的吃法，很有趣。美味到連醬汁都喝光了。

初次造訪蒙古麵中本是在秋津。在秋津店舉辦的11周年慶祝活動中，我們見證了這個難得的周年慶祝活動。今年開始，蒙古麵中本的周年慶祝活動再次解禁，所有分店都會隨時舉辦。秋津店迎來了大批中本愛好者，我們在秋津看到了前所未有的長龍場面。當然，社長白根誠也親自到場，與排隊的顧客們合影留念。值得一提的是，在秋津的周年慶祝活動中，我們還可以獲得秋津店限定的一杯免費券。這杯麵是冷雞雜蒙古麵（970日圓），再加上滷蛋（150日圓）和背脂（100日圓）。這種季節來中本享用的菜單只有這個選擇了。提到秋津店，這個時候一定會想到它的招牌菜──冷涼火鍋。但由於是周年慶祝活動，這道菜就暫時休息了。我覺得冷雞雜蒙古麵可以說是中本的一切的縮影。它不僅具有足夠的辣味，而且麵條本身的美味也能品嚐到，這種沾麵的風格讓中本的特色得以展現。汁料中還加入了豆腐麻婆，這也是一大亮點。我拿到了一杯免費券，下次我可能會選擇北極麵。對於像我這樣偶爾才去中本的初學者來說，吃北極麵可能需要一些勇氣，但如果有一杯免費券，就會感覺安心一點。

周年慶秋津店的周年慶果然人潮眾多呢。我等了一個小時……然後吃了北極蔬菜。限定品今天沒有販售……吃北極蔬菜時感覺不到那脆脆的口感，但辣椒粉味道很濃。我更喜歡蔬菜有脆脆的口感。不過味道還是一如既往地好吃。今天白根社長也來了，很開心。這個月有冷涼涼的涼拌涼拌肉，我會再來嘗嘗。

周年慶秋津店的周年慶果然還是很擁擠呢。我等了一個小時……然後吃了北極蔬菜。因為限定品這一天沒有販售……北極蔬菜雖然吃起來脆脆的時候沒有感覺，但辣椒粉的味道很濃。我覺得蔬菜還是脆脆的比較好吃呢。但總的來說還是一如既往的美味。今天白根社長也來了，所以很開心。這個月還有冷涼火鍋活動，所以我會再來吃的。

太喜歡了，說不出話來。比起總店，我更喜歡秋津店的冷味噌！每次去中本，都只吃冷味噌。雖然每個人口味不同，但我覺得冷味噌的辣味到兩倍都還好吃。三倍的話，辣味可能會稍微勝過美味。

中本真的很棒，但總是會被限定菜單吸引⋯⋯我附近的中本有一道限定菜，讓我很想再次品嚐！這是一碗以中本風味為主的擔擔麵，再加上大量的蔥絲！真是蔥香四溢的美味拉麵！正如所說的中本風，辛辣的口味確實挺重的，但也帶有一絲柔和的風味，非常好吃！而且對於喜歡蔥的人來說，簡直是一種享受⋯⋯青菜的加入更是增添了不少風味，真的很美味。中本就是王道啊！

本日的晚餐‼️ 在切換到在家辦公後，下午在通勤途中的新秋津店挑戰了一下「蒙古鍋麵中本」！‼️ 長久以來再次挑戰了店裡的「北極」！普通來說，隨著年齡增長，人對辛辣的忍受力會減弱，但對我來說，情況剛好相反，我的忍受力反而增加了。以前只要吃了「蒙古鍋麵」就會腹痛和拉肚子，但現在卻感覺不夠辣了。不過對手是激辣愛好者的挑戰菜單「北極」，終於勉強達到了北極點‼️ 嗯，辣味十足卻很美味。追記：旁邊座了兩位JK少女...「北極增辣5倍‼️」果然年輕人是超厲害的啊~ 蒙古鍋麵中本 秋津店 電話：042-395-1233 東京都東村山市秋津町5-7-8 秋津站南口店鋪 1樓

都內還有兩家店未拜訪，我決定今天（4/29）終於要乘西武線前往秋津。我在網上查看了這個月各店的限定菜單，確認了秋津店在四月下旬的週末可以吃到「北極之春」，所以非常想去！我大約下午2時半到達。雖然這是我第一次來秋津，但我沒想到離埼玉縣這麼近（笑）。我還沒去過埼玉縣呢（笑）。無論如何，可能是因為時間有點奇怪，沒有等候。按照計劃，我點了北極之春（1020日元，辣度10）、生蛋（90日元）和背脂（100日元），並使用了優惠券換成了大碗。秋津店只有吧台座位，但因為吧台空間比較寬敞，所以感覺很寬敞。相反，我覺得澀谷的空間確實是最狹窄的。北極之春就像其名字一樣，只在春季限定。北極湯麵加入了打散的雞蛋、蔥、貝剝大根等，加入雞蛋的湯使得以辣度為特色的北極湯變得更容易入口，就像介紹的那樣。大約5分鐘後上菜。哎呀，我本來想加辣一倍的，但忘記了（笑）。雖然不像蔬菜那樣清脆，但春季的蔥、貝剝大根的爽脆口感很棒。由於湯裡已經打散了雞蛋，確實感覺比北極更溫和，但辣度似乎沒有改變，所以這是一種新的口味體驗。這次我還第一次點了背脂。我在中途添加了它，但湯變得很濃稠，有一種油膩的感覺，我不太喜歡，所以下次可能不會再點了(⁠✷⁠‿⁠✷⁠) 我雖然點了大碗，但中本的大碗量還是相當多的，我吃得肚子都快撐爆了（笑）。下次可能要點普通碗了…。因為已經習慣了味道，所以接下來會繼續嘗試不同的挑戰！這次我覺得最難的是秋津，現在只剩下上板橋的總店了！非常期待下個月的限定菜單。菜單情況可能會讓我推遲（笑）。在回家的路上四處逛逛，然後就回家了。那麼，再見！

北極之春限定於四月，再次造訪蒙古鍋麵中本秋津店。抵達時已是中午十二點，人潮不免得排隊。雖然有十人等候，但大約只等了十分鐘就入座，不久便上菜。期待已久的北極之春來了。湯頭或許比北極的春天還不辣…也許是因為有蛋的緣故吧…。蓬鬆的蛋花最棒。筍子、木耳和豬肉的組合也相當美味♡配飯也很搭。久違地享受美食，心滿意足‼️期待下個月的限定菜色。

初次造訪這家店，因為擅長吃辣，所以點了北極拉麵。辣味中夾雜著濃郁的鮮味，且辣度後續上來，挺過癮的。那天我在拉麵店門前串門子，但吃了一頓發現怎麼還是沒減少呢？（笑）後來查了才發現是一份麵有1.5份的份量。雖然很好吃但還是有殘忍地剩下一些，抱歉了，下次還想再來。

冷味噌拉麵辣度增加至5倍後，加入辣椒後湯汁變得濃稠。小心地攪拌以防止湯汁濺出，但辛辣感卻非常突出。然而，這樣的口感卻很棒。一想到蒙古炭麵，就會渴望再次享用這種濃郁辣味，令人欲罷不能的拉麵。

今天的一杯！在氣溫22℃的秋津，這天暖如盛夏。在這樣的日子裡，有誰會吃火辣辣的蒙古鍋呢？但事與願違，店裡擠滿了人，已經很久沒見過這樣的情況。我點了經典的「五目蒙古鍋」，但或許是因為年紀大了，感覺變得鈍了，竟然沒有感受到太多辣味。或許我還是該點「北極」的才對。蒙古鍋中本 秋津店，電話：042-395-1233，地址：東京都東村山市秋津町5-7-8 秋津駅南口店舗 １階。

北極拉麵辣度10倍，麵條超硬，售價920日圓。平常我都會選擇北極拉麵，辣度調成5倍，享受風味和辣度，今天卻因為驚人的三月酷熱，渴望更辣的口味。為了應對這個挑戰，我點了最辣的選項，麵條也選擇了次硬度的，希望可以在辣味和刺激中擺脫炎炎夏日的煩悶。麵條雖然很難吸，但可以感受到小麥的風味，只是辣味太強無法感受。不過，因為選擇了超硬的麵條，仍能享受到爽脆的口感。下次我打算挑戰特製的超硬麵條。北極拉麵的辣度10倍的湯比較濃稠，所以每次吸麵都會濺出來，建議戴上紙圍裙。不過，終究還是成功完成了挑戰，享受到了辣味和美味。

相方說想吃限定的杜氏味噌拉麵，所以我們前往了。我們在13:00過後到達，今天沒有排隊。這是我第一次試生蛋，真好吃呢。我之前都是要熟蛋，但也許從現在開始要改吃生蛋了。這碗拉麵料多又好吃(*´ч`*)