2020年12月的一個星期六11:30（預約時間到達）。這家店一直吸引著我，但一直沒有輕鬆地拜訪過。這次作為"聖誕大餐"的一部分來訪。一進入門，色彩繽紛的外觀有點嚇人，但我鼓起勇氣進入！店員收下了我的行李和外套，並引導我進入店內......他們給了我一個可以欣賞窗外景色的好位置（⋈◍＞◡＜◍）。✧♡（可以看到東京塔和彩虹橋？）雖然天花板和地板都很色彩繽紛，但顏色很柔和，給人一種奇妙的感覺。雖然店內沒有開暖氣，但陽光充足，吃完飯時我已經感到"有點熱"了^^;看起來他們做了很好的防疫措施，不僅提供口罩盒，而且服務員的服裝也非常講究，戴著手套、口罩，甚至連防病毒的眼鏡也帶上了。服務確實很專業，細心的關懷也很出色。主要服務我們的是一位看起來很資深的男士，他非常細心地解釋，我感到非常感激。（不過，正如其他評論所說，女服務員的聲音很小，也沒有解釋菜品，有時無言地上菜，讓人有些失望><） 【品嚐食物】我點了兩杯無酒精的雞尾酒： - 季節水果雞尾酒 1,100日圓 - 接骨木花雞尾酒 1,000日圓 一上桌，我對顏色感到驚訝！喝了一口後更是驚艷！！ 接骨木花雞尾酒的甜度適中，清新自然的味道。 季節水果雞尾酒主要是蘋果，看起來還有葡萄柚果肉。 蘋果和葡萄柚的組合調配得很好，味道絕妙♡ 不會太甜，很適合搭配飯菜。 【今日午餐套餐】4,598日圓（包含消費稅和服務費） - 季節小吃 - 前菜 - 主菜（魚或肉） - 甜點 - 餐後咖啡和小點心 首先，他們給了我一道菜單上沒有的小吃。 一位服務員親切地提供了這道菜（所有桌都有）。 小吃前的小吃包括： 1. 豬腳和鴨肝炸丸子 2. 洋梨和某種東西（忘了><;）的慕斯 3. 紫薯和巴馬臣芝士塔 我還來不及猶豫該怎麼吃，資深的服務員就非常細心地教我吃法。（真是太感激了！）雖然這些菜我都是第一次吃，但真的很美味！讓我對接下來的菜更加期待♡ - 季節小吃：白子和蘋果的搭配是我人生中第一次嘗試，白子的濃郁和燒焦的香氣，淡淡的鹹味，加上脆脆的蘋果口感和甜味，帶來意外的美味。這個"一口"小吃讓我意猶未盡，實在太美味了♡ - 麵包和牛油：麵包是熱的，熱騰騰的。有兩種麵包：法棍和加入了橄欖的麵包，搭配了加入了橄欖油和檸檬的奶油。奶油非常美味，而且香氣十足♡ 橄欖麵包也很不錯，橄欖的鹹味恰到好處，連不喜歡橄欖的丈夫也吃得很開心。（不知道是否可以續點麵包。這次我已經吃得太飽了，一份麵包都吃不完......） - 前菜： 法國鴨肝的煎鵝肝 粟米燉飯 石川縣有機大根和金柑的溫沙拉 粉紅葡萄柚和白酒醋的油醋

星期六晚上造訪了丸之内大樓的35樓。期待已久的訪問讓心情興奮不已。進入房間後，有8個座位的4人桌，被安排在靠窗的位置。窗戶朝南，前方有高樓，所以視野並不完全開闊，但可以看到東京塔和日比谷Midtown。座位之間的距離相當寬敞，桌上點綴著高燃燒的蠟燭。店家和廚師都非常細心地介紹了餐廳、食材的來源和菜單。非常周到。隨著香檳的祝酒，開始享用了三道前菜，外觀吸引人的一口份量。每一道都很好吃，容易入口，味道濃郁。第二道是青口貝的冰淇淋，魚子醬成了濃郁美味的點綴。接下來是用蛤蜊和帆立貝做成的一道菜，也很美味。海鮮大部分來自北海道的白糠町。接著是像鮭魚排一樣的一道菜，厚厚的皇帝鮭魚肉柔軟可口。主菜是鹿肉，紅肉100％，像牛柳一樣嫩滑。芝士可以選擇六種口味中的三種。可以一點一點地品嘗，很不錯。甜點有果凍般的口感，清爽宜人。最後喝了茶，吃了烤餅乾，結束了一餐。還收到了拍攝的紀念照片，服務也非常好。雖然飲料都很美味，但種類可能稍微少了一些。整體來說，份量都控制得很好，對於老年人或像我們這樣吃得少的人來說非常感激。這是一家值得再次光顧的餐廳。謝謝款待。補充一下，這家餐廳屬於Hiramatsu集團，設計上很適合舉辦婚禮的二次會等活動。具體來說，設計考慮到了靠牆和靠窗的座位，還有安裝了投影儀等設施。

8月的平日午餐訂位。一句話總結：太棒了❗ 真是不愧是頂級✨ 所有的菜色都美味極了，特別是魚料理中的甘鯛鱗焼實在是絕品。菜單包括【三款小菜】【開胃菜】昆布森產仙鳳趾生蠔的秀飛和蠔冰/春菊油【第一道前菜】法國產鵝肝乳酪口味/松露＆馬鈴薯【第二道前菜】北海道產帆立貝和紅菜頭的西班牙式海鮮沙拉/青蘋果＆胡桃/茴香雪蓮子雪葩【魚料理】福井縣產甘鯛的鱗焼/青柚子＆香蕈/秋葵卡普納塔/苦艾酒汁【主菜】山口北內牧場牛沙朗炭火燒/水茄子＆青檸檬/黑松露香氣的馬德拉酒和甜酒汁【第一道甜點】福岡縣產紅豆薯/血橙果凍/洛神花泡沫【第二道甜點】布里雅．薩瓦蘭和夏威夷果仁的冰糖糕/福島縣產赤月的新鮮水果拼盤/香醋雪葩【飯後飲品和小點心】瑪德琳長野紫

從一開始就是一連串的感動。好吃‼️好吃‼️好吃‼️【三款小點心】【開胃菜】昆布森產仙鳳趾真牡蠣的雪花千層餅和生蠔冰沙/ 春菊油【第一道前菜】法國產鵝肝乳酪搭配/ 松露&馬鈴薯【第二道前菜】三陸產帆立貝和甜菜根的酸甜開胃菜 / 青蘋果 & 核桃 / 茴香雪泥【魚料理】（名廚特色菜）香川縣產鱸魚/時令彩色蔬菜/ 檸檬醋醬汁【主菜】山口北內牧場牛肋眼的碳烤/ 水茄子&青檸檬/黑松露香料瑪德拉和酸的肉汁【第一道甜點】福岡縣產豬兒女/血橙果凍/洛神花霜【第二道甜點】布里阿·薩瓦蘭和夏威夷果仁的冰糖糕/ 新潟縣產夏朗果鮮果拼盤/香醋雪泥【飲料】餐後寧靜 - 品味之聲 特選咖啡和小點心。小點心像是米歇爾·特魯瓦格羅的味道。超級美味。咖啡續杯時，移動到景觀優美的位置。可以清楚看到皇居。還能看到麻布台山，是最棒的地方。感謝您的親切款待。下次一定會再來光臨。

我們在晚餐時造訪了這家餐廳。那裡的料理充滿了創意，服務也非常舒適，不愧是一流水準。然而，我對於店內的環境稍感不滿，雖然它注重景觀，但給人的感覺卻有些混亂，或者說有點過於冷淡無生氣，讓我有些困擾。總的來說，我對整體體驗還是非常滿意的。

這是第二次造訪。從開胃菜到主菜再到甜點，完美無缺，沒有其他比得上。還有軟飲料的搭配，即使不喝酒也能享受與美食的結合。服務態度也是細心又友善。據說還有包廂，可以滿足從商務宴請到派對的各種需求。

在晚餐時間光顧了這家餐廳，選擇了約15000日元左右的套餐。從餐廳可以欣賞到海灣大橋和東京塔，夜景美不勝收。每道菜都別出心裁，味道當然也沒有令人失望。我們還享受了一些葡萄酒等，最後雙方共計約37000日元。雖然不太擅長慢慢上菜的套餐料理，但偶爾也不錯呢（笑）。

我度過了非常美好的時光。菜餚帶有和風風味，感覺特別適合日本人的口味。尤其是留下鱗片的烤鱗片，口感極佳，別出心裁，留下深刻印象。品酒師的服務也很親切，很好。

2023/6 我最喜歡的桑斯艾薩布爾餐廳位於丸之內35樓，這次我們選擇了普通的午餐套餐，而不是股東優待。當然，我們使用了股東優待的20％折扣。這個套餐是專為小食者設計的，份量是正常套餐的3/4。菜單內容相同，非常吸引人。這是我第17次來這家餐廳了，每次來都讓我感到非常幸福。謝謝你們。 Petit Fixe 套餐 10,890日圓（含稅）【前菜3款】 - 豬腳炸丸子，搭配番茄和芝士，甜蝦和墨魚汁的小點心。吃了這些小食就會感到幸福。 【開胃菜】 - 宮古產青口貝/肉餅和冰淇淋/初夏香料。聽到青口貝冰淇淋有點驚訝，但這是清新且美味，而且青口貝保持了鮮美的味道。 【麵包和牛油】【第一道前菜】 - 法國產鵝肝優格配黑松露和馬鈴薯。打開優格罐的蓋子，黑松露的香氣飄散開來。把各個成分混合在一起食用，這是今天最美味的一道。 【第二道前菜】 - 高知縣產回轉鰹魚的酸橙醬。芹菜泡沫，西瓜和紅洋蔥的沙拉。將鰹魚提升到法式料理水平的一道菜，芹菜泡沫非常美味。 【清湯】 - 清爽的清湯，加入了生菜。 【魚料理】 - 瀨戶內產鰻魚子醬魚肉慕斯。配昆布和大蒜醬。搭配了日本清酒。昆布和大蒜醬增添了風味。 【主菜】 - 山口北內農場牛肉炭烤。配茄子和青檸檬，以黑松露和葡萄酒醋的醬汁。從醬汁中散發出黑松露的香氣。這塊肉非常美味，我後悔沒點正常份量。 【第一道甜點】 - 知覧茶，洋甘菊，荔枝。這是一道微甜而精緻的甜點。 【第二道甜點】 - 紫蘇和覆盆子香味的蘆薈配紅莓印象深刻的紅色甜點。 【餐後飲料和小點】 - 櫻桃和馬卡龍。G香檳2800日圓。搭配3杯8000日圓。San Pellegrino 1500日圓。總共34,080日圓，使用20％折扣後為27,264日圓/2人。我每個月都想光顧這家店。

週末去了這家餐廳吃午餐。總共花了12,100日圓。點了一杯季節限定的桃味雞尾酒（無酒精）價格是1,600日圓。另外加點了一份起司，費用是900日圓。菜單包括【三款小前菜】【開胃菜】岩手縣產的青口貝/煎餅配冰淇淋/初夏香料【第一道前菜】法國鴨肝醬乳酪搭配松露和馬鈴薯【第二道前菜】高知縣產的回春鰹魚刺身/水芹膏/西瓜和紅洋蔥沙拉※雖然菜單上沒有，但有提供用鰹魚等製作的清湯，味道非常美味，並且說明這是為了減少食物浪費。【魚料理】三崎鱸魚/魚子醬慕斯/昆布和蒜泥調味料【主菜】山口北內牧場牛沙朗燒/茄子和青檸/黑松露香濃醬汁【第一道甜點】知覧茶/洋甘菊/荔枝【第二道甜點】帶有西洋夏雪草香味的蘆筍搭配瑪斯卡彭和瓦羅納公司的奧帕利斯奶油/紫蘇和覆盆子。飯後飲料和小點心（糕點和櫻桃）。每道菜都很用心，各種食材相互融合，味道平衡，非常美味！三款小前菜太好吃了！季節限定的雞尾酒也很美味！額外加點的起司選擇了白奶酪，口感介於優格和起司之間，不會太沉重，很好吃！附送的自製果醬和起司搭配得天衣無縫！第一道甜點非常清爽，洋甘菊果凍味道怡人！從35樓俯瞰的景色也很壯觀，氛圍安靜，高貴。餐廳的桌與桌之間距離適中，完全不會被旁邊的桌子打擾。另外，其他桌發生了客人的錯誤，但是服務人員迅速而優雅地處理了，讓人印象深刻！

在客戶接待中使用。地點在丸樓的上層，我們使用了私人包廂，坐在那裡可以眺望皇居，享受優雅的晚餐。我們享用了一整套的菜餚，而且出菜的節奏很好，讓人感到非常滿意。菜品水準相當高，特別是鴨肝非常美味。餐廳的葡萄酒種類豐富，可以用於接待或私人用途，是一家非常高水準的好餐廳。員工也非常敏捷，讓我感受到他們受過良好的教育。整體來說，這是一家非常出色的餐廳。也許預訂可能有點困難。我一定會再來的。

首先，外面的景色非常美麗！店裡的氛圍也很好^^* 首先是香檳♪ 味道非常好(っ*＾﹃＾*c) 這裡有一個稱為正常套餐的3/4套餐，對於食量小的女性來說非常方便(〃'▽'〃) 並且，如果事先告知不擅長的食材，他們會將菜單印刷時去掉不擅長的食材！這個服務讓人非常高興，令人驚喜！！！ 每道菜都很美味♪ 特別是配搭鰹魚的水田芥末慕斯，像是第一次品嘗一樣美味！另外，麵包也很好吃，我還加了一份（笑） 甜點的芒果朱古力蛋糕也非常符合我的口味°・*:.。.☆ 感謝與這家美麗的餐廳相遇^^*

景色優美的餐廳。服務人員有禮貌，菜單上有很多巧思，提供了平常難得一見的料理。雖然價格不菲，但作為特別日子的選擇非常適合。套餐大約需要一個半小時的用餐時間，建議有充裕的時間前往享用。

先日我和媽媽一起去了丸之内吃午餐，也是為了慶祝阿姨的生日。阿姨是我和媽媽都非常喜歡的人，她非常溫柔和開朗，所以我們定期會見面。我們選擇了由天才雙胞胎廚師"普爾塞爾兄弟"經營的法式餐廳。這家名為"感官之聞"的餐廳由1988年時最年輕的米其林三星廚師之一，雙胞胎廚師雅克和羅蘭·普爾塞爾兄弟經營。"感官之聞"的名字意味著法語中的"追求五感"。 他們通過自己的感性重新構築了被認為是法國料理王道的傳統料理，並注入了新的元素，這種手法被稱為"普爾塞爾烹飪"，不僅在法國本土，而且在亞洲、中東和歐美等世界各地的廚師中都有影響力。 我們被首先供應的三種小開胃菜吸引住了，尤其讓我們感動的是"法國鵝肝優格配黑松露"，看起來像布丁，但卻是溫暖的一道菜。以松露獨特的香氣開始，柔軟的質感混合了鵝肝的濃郁，讓我們愛上了這道菜。 甜點也是色彩繽紛，我們享受了美味。阿姨的甜點盤上甚至還用漂亮的字體寫上了她的名字，她也非常開心。 感謝您讓這段美好的時光成為我們的回憶。

好久不見，我們想要享受一頓正統的法式料理，提升生活品質。雖然我們經常去那些價格便宜的居酒屋，但偶爾品嚐這種高雅的餐廳菜色，才不會迷失自己。我和一群酒友們一邊聊著一邊細細品味，被送上桌的鴨肝慕斯，帶有松露的味道，實在太美味了，讓人難以忘懷！可惜一開始看到時沒有想到這麼好，所以沒有拍照！

這天朋友和丈夫一起，與朋友的丈夫一起為我和朋友的生日慶祝☆這是一家外觀優美、確實美味的餐廳，擁有令人讚嘆的美食和迷人的夜景☺️感謝朋友夫妻帶來的美好時光♪♪♪

在商務午餐會上使用了這家餐廳，結果非常滿意。每道菜都很用心製作，無論是看還是吃都很享受。服務也非常周到，讓人在舒適的環境中享用了午餐。7265日圓的全六道菜的午餐套餐，以這樣的質量來說，性價比非常好。我想再去一次。

這裡有一場會議。我不太喜歡葡萄酒，平常也很少吃法式料理，所以對於這種不熟悉的氛圍感到有些陌生。經過一番查詢，發現這家餐廳似乎相當不錯，由在法國獲得三星評價且長得像伊涅斯塔的兄弟所經營，廚師鴨田擔任料理長。據說這裡的魚料理和肉料理都非常美味，充分展現了日本食材的特色，且整體上帶有柑橘風味，不像一般法式料理那樣油膩。雖然照片比較少（因為工作的關係），但套餐的份量很足，讓人吃得飽足。雖然價格稍微高一些，但從窗外可以看到東京塔，氛圍也不錯。我認為這是一家很適合約會的好餐廳，但對於不擅長品酒的人來說，可能會有點門檻。然而，偶爾也應該帶朋友來這樣的地方享受一下。这是一個讓人留下深刻印象的夜晚。

2023年2丸大樓34樓的「山水艇屋」午餐股東餐會，這次是全海鮮特別套餐，含稅14300日圓。由於是午餐，沒有搭配葡萄酒。儘管僅限海鮮，但使用了各種不同的材料，複雜的醬汁，火候恰到好處，酸味的運用。我的味覺無法詳細描述，但可以說是非常棒的一餐，非常滿意。1. 三種手指食物：魚子醬、慕斯、豬腳肉丸；2. 宮城縣產本鮪、蔥和菠蘿餡餅，原料是蔥拖羅，奇妙的是法式番茄和柑橘以及優格泡沫，充分發揮了原料的味道；3. 北海道產白子和洛克福莫尼克塔的菊芋伊朗產黑檸檬，非常濃郁；4. 愛知縣產寒鰤的燉鍋，發酵甜菜的清湯，長茄子和三年紅蔥頭，組合看似奇特但非常美味；5. 羅臼產松前比目魚的奧堡，鮮章魚和朝鮮薊，比目魚和複雜的醬汁都非常美味；6. 活龍蝦的瑟吉爾，紅蘿蔔和金柑的奶油配料，結晶和紅蘿蔔的凝膠，倒入龍蝦湯即可完成；7. 山口縣產甜鯛的鱗烤，時令彩色蔬菜，檸檬醋汁，酥脆的鱗片和酸味十足的醬汁；8. 高知縣產文旦和天竺葵雪葩；9. 發酵草莓和瓦隆巧克力，馬卡龍和牙買加朱槿；10. 餐後飲品和小點。

料理每一道都很用心，上品。景色優美，可以俯瞰皇居。但是，當我預訂時店家答應的生日驚喜甜點卻沒有送到，感覺到了一點專業度不足。有點可惜。

東京車站直達丸之內大樓35樓的法國料理餐廳「感動」。特色套餐「情感」包括：小菜3款、開胃菜、青森大間本鮪、蔥、菠蘿塔～番茄和土佐茴香醬、前菜：法國鵝肝優格～松露和紅蔥頭、前菜：京都舞鶴寒鰤、發酵牛肉清湯、大長茄子和土佐文旦、魚料理：瀨戶內落鱗鱧派包、發酵九頭龍舞茸和下仁田蔥香檳醬、肉料理：白糠町蝦夷鹿肉烤、奶油南瓜、金桔和碁石茶、波蘿爾特的牛蒡、甜點：青森產普拉克瞬間果醬、阿爾帕可巧克力、甜酒和發酵奶油、子甜點：餐後的安寧、咖啡和麵包、香檳。由於丸之內大樓本身有些陳舊，店內也顯得陳舊，氛圍一般，但是夜景很好。在享用甜點後，可以在觀景台喝咖啡和吃子甜點，從那裡可以眺望皇居、東京塔、新宿高樓群等，如果天氣晴朗的話，還能遠眺富士山。食物很美味，尤其是「法國鵝肝優格～松露和紅蔥頭」，是一道絕品。除了一位男士（在收拾餐具時請說一聲，突然從側面伸手很危險）之外，其他的服務員都非常好。

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