島津先生的再次拜訪令人欣喜。雖然時間點讓我擔心，但菜單的組成展現了他們卓越的採購能力。令人愉悅的新鮮魷魚如預期般美味，而鮪魚更是出乎意料地精彩。這時節的鮪魚表現出色，讓人難以置信。夏季供應的菜品並非完全不好，但魷魚的風味更加豐富，脂肪也更好地融化，呈現出令人驚豔的品質。即使對於大遲到的客人也給予了出色的服務，讓人感到非常感激。

我正在全國各地尋找真正美味的食物。我喜歡從高檔料理到大眾料理的所有美味食物。【地區】東京都白金台地區【類型】壽司【獎項】食べログ銀獎2023年食べログ壽司TOKYO百名店2023年【造訪次數】首次造訪【擁擠程度】需要預約【評論】入口沒有招牌，有點難找。食材很新鮮，每一樣料理都很美味。謝謝款待。＜評分標準＞・基本上以【料理】的味道來評分。・根據【性價比】【服務態度】【環境設施】等進行加減分。・評分主要根據店鋪整體表現。評論僅供參考。・根據不同的料理類型進行相對評分，因此即使是高級料理，分數也可能較低；相反，即使是攤位或小吃，如果味道好，也可能得到較高的分數。・為保持分數的一致性，定期調整評分。・對於飯店、旅館、高爾夫球場等設施，以0.5分為單位進行評分。詳情請參閱個人資料。

最近有點久沒去島津了，突然看到食べログ評分【4.41】，已成長為東京也能排到前十的店家，真是驚人啊！不禁擔心會不會被某些有錢人買走，搬到遠方去。 ◯ 新銀杏 ◯ 佐渡糸もずく ◯ 鰰 ◯ 章魚 ◯ 迷你鰹 ◯ 鮑 ◯ 鰯油煮 ◯ 蔥鮪燒 ◯ 喉頭鰈酒蒸 點心方面的節奏和味道都一樣，酒喝得下去，下酒菜一點一點留下，桌上擠滿了小點心，真是幸福。 握壽司： ● 白甜鯛 ● 鰤 ● 秋刀魚 ● 透濟烏賊 ● 鱒魚子丼 ● 紅肉 ● 中腩 ● 大腩 ● 小肌（中腹） ● 蝦 ● 海膽 ● 特選穴子 另外點了小肌加蒜泥捲、炙烤卷、胡瓜卷。 在島津，通常是先上大吞拿魚，再上小肌，意在中和口中的油膩，但今天的小肌真的完全符合我喜歡的口感，油脂和醋的平衡非常到位，是最讓我感動的一點。一不小心又點了小肌蒜泥捲，再度感動不已。 啊～多麼美好的時光！謝謝美食！

白金高輪站步行3分鐘，在東京都港區的白金，我們拜訪了"島津"先生。島津先生於2020年11月在白金高輪開業，是東京一流壽司店中預約極難的一家。這是我們近兩年來再次造訪，非常感謝這次的機會。島津先生是位於不動前的"鮨りんだ"的系列店"らんまる"的出身。年輕的他在20多歲時就被委任為主廚，實力非凡。店內僅有L形吧台8個座位，分為18:00和20:30兩個時段。這次再次造訪島津先生，我感到非常滿意。今年已經30歲的島津先生，從開業初期就有了很大的進步。如島津先生所說："壽司的主角是醋飯"，他製作的壽司，無論是飯還是食材，都令人著迷，形美如畫。島津先生、女將和員工們的出色款待使我感到非常舒適，再次確認了這家店應該成為東京代表一流壽司店的地位。站在那裡沉穩堅定的島津先生，現年僅30歲。未來會怎樣，我非常期待，因為他有巨大的發展潛力。謝謝招待！【套餐價格32,700日元（含稅）】愛知縣祖父江產 銀杏、佐渡產 岩海藻、淡路島真鯛、北海道余市產鴨肝、長崎迷鰹、千葉產 蒸鮑、肝醬燉飯、鱸魚幽庵燒、鮃魚的酒蒸、白甘鯛、縞鯵、西伊豆鰯、千葉銚子春子鯛、鮭魚蓋飯、赤身、宮城縣塩竈產、山幸中拖羅、青森縣大間產、山幸、105.6公斤、延縄大拖羅、青森縣大間產、山幸、105.6公斤、延縄小皮、車海老、愛知縣三河產馬糞海膽、北海道浜中產、湯碗鰻、玉子、能登鹽奶凍【追加】鯣魷寛平捲。最後，感謝您閱讀口碑評論。您的【追蹤】【喜歡】【保存店鋪】將為持續發表評論提供動力。希望未來能繼續支持。請也關注我們的【Instagram】帳號：Uni Prince Sushi（@uni.prince_sushi）和Uni Prince Sushi的副帳號（@uni.prince_sub）。

若手大將真是太厲害了！他們的料理有海藻和銀杏炸過的鰹魚、淡路島的鮑魚、長崎的鹹肝、千葉的鰹魚配上美乃滋、以及昆布醃製的白甜鯛，還有白鯛、縞鯵、春子鯛、鮭魚子、吞拿魚、紅肉鮭魚、中肉吞拿魚、大肉吞拿魚、小皮車、海老、海膽、穴子、玉子、蛤湯底，最後還有縞蝦、紅海膽和牛奶雪酪作為甜點。

島津先生已經三個月沒來了。這次不僅菜色美味，還度過了愉快的時光。銀杏、海藻章魚、蒸鮑魚和鰹魚、鮑魚肝和高級高級魚、白甘鯛、縞鯵、春子鯛、鮭子、厚岸金槍魚、鹽烤切子、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍魚、大間金槍

感謝大家查看。如果您能給我們『讚』『關注』和『保存商店』，我們將不勝感激。我們再次拜訪了 Tabelog Award 2023 銀獎得主之一，也是百名店之一的『島津』餐廳。上次我們久別重逢，食物非常美味，所以這次我們又期待著前來。這一天，店長和女店長以及助手都非常親切周到。而且，當我們享用美食時，從吧台各處不斷傳來「好吃」和「美味」的聲音。以美味的壽司和貼心的服務而言，我仍然認為他們是近年年輕廚師中的佼佼者。他只有30歲，卻已經達到這種水準，未來將會如何？這在某種程度上令人期待。這是我們當天享用的菜單：『祖父江的新銀杏』、『佐渡的海葡萄醋』、『淡路的真鯛和岩手的扇貝』、『鯡魚鯨的尾肉』、『長崎壹岐的迷鰹』搭配生薑醬油的『大原的鮑』、『伊豆群島，式根島的藻鯖』、『小柴的太刀魚酒蒸』。以下是握壽司：『三重尾鷲的鯛魚』、『新鮮的魷魚』、『新鮮的魷魚，稍微炙燒』、『西伊豆的魚』、『銚子的小鰯』、『鮭魚軍艦壽司』，金田海苔的風味與鮭魚子非常搭配。『豐後水道的春子』、『厚岸的鮪魚，紅肉腌製』、『塩釜的鮪魚，中脂肪』、『塩釜的鮪魚，高脂肪』。所有的鮪魚都非常美味多汁。『小鰭』，咬下去時有濃濃的鮮味。『三河的野生車海老』、『北海道島牧的紫海膽軍艦壽司』、『蛤蜊湯』、『鰻魚手卷』、『蛋』、『虎蝦』、『海苔卷』、『能登牛奶雪糕』。我們度過了非常愉快的時光，期待下次再來。謝謝款待。

8月島津的食評。只記下收到的東西。【2023年8月的菜單】（小菜）★新銀杏★海葡萄醋★紫海膽和鯛魚★鰹魚★蒸鮑魚肝醬★鮹魚的鹽烤★太刀魚的鹽烤（壽司）★白川★鰯魚★島蝦★新鮮魷魚子★新鮮鮭魚子★真鯛★春子鯛★紅肉★中鮪★大鮪★小鰭★蝦★海膽★鮭魚卷★蛋卷★黃瓜卷、炙燒章魚卷、乾瓜卷（飲料）★啤酒★檸檬汽水 x2總消費：約40,000日圓 ===========

8月的島津先生，我擔心在盂蘭盆節後受到颱風直撲的影響會難以採購，但他們不論是從北還是南都有穩定的供應，讓我們品嚐到豐富多樣的魚類。特別是壽司中的紅魽、鰍魚、春子鯛，以及皮膚柔軟的小皮，給人留下了深刻的印象。今天的菜單有銀杏和海蕪、比目魚和鰹魚、黑鮑和大目鮃的清蒸、白蝦和紅魽的酒盜、毛蟹的茶碗蒸、握壽司有紅魽、鰍魚、藁燒烏賊、新魚子、春子鯛醃製、中拖羅、大拖羅、小皮、車海老、蝦蛄、海膽、車海葵、手捲、蛋卷，額外再加上赤海膽（天草）。

感謝各位閱讀。如果您能給予「讚」、「追蹤」和「收藏店家」，我將不勝感激。再次造訪了在2023年Tabelog獲得銀牌的「島津」，這家也是百名店之一。因為已經有一段時間沒去了，所以非常期待這次的訪問。自開業以來就非常受歡迎，但在服務和味道方面，與同年齡層的其他店相比，它確實突出許多。我個人認為它是同年齡層中年輕一代的佼佼者。壽司，從「らんまる」時代開始就非常美味，但現在每件事都有所升級。包括飯的切法、醋飯的味道、握壽司的平衡、與顧客對話的態度以及服務等，所有方面都不亞於一流店。從某種意義上說，它將會發展成什麼樣子呢？真是讓人更加期待。以下是我當天點的菜單。綜合感想如下：「祖父江的新銀杏」，口感鬆脆，香氣十足；「能登的海葡萄醋」，清爽適合炎熱的天氣；「佐渡的鰓」，越嚼越有味道；「淡路的煮八爪魚」、「千葉的鮑」、「気仙沼的鰹」，不僅鰹魚本身美味，生薑醬油的搭配更是絕妙；「銚子的鰯海苔卷」，回味無窮；「醬燒鰯、大根泥、醋柑」；「長崎的酒蒸黑喉魚」；接下來是壽司部分，包括「天草的甲魚」、「藁燒的秋刀魚」，比鯖魚更加柔軟，味道濃郁；「鰖魚」，比鰤魚更嫩滑，油脂豐富；「新鮮烤魷魚、魚籽壽司」，金田海苔的風味與魚籽絕妙融合；「赤肉醃製」、「中大腹、血合點心」、「大腹」，八戶本鮪的油脂十分豐富，非常美味；「小鰭」，收尾恰到好處；「島原的汽車蝦」、「利尻的馬哈魚子」，甜美可口，與海苔搭配完美；最後是湯品、鰻魚手卷、蛋、島蝦，口感鮮嫩，甜味十足；「胡瓜壽司卷」，回味無窮，彷彿讓人想起「龍次郎」的美味；「能登牛奶雪糕」，度過了一個非常愉快的時光。我一定會再次光臨。謝謝招待。

Twitter ID：jigenace777 Instagram ID：jigenace777 鮨島津在開幕後迅速成為一家預約困難的餐廳。由於沒有招牌，所以只有內行人才知道這家店。除非在指定的時間到達，否則門是不會開的，因此最好是在最後一刻到達。明亮的店內只有一個L型吧台，可容納8個座位。 ◆套餐（32,700日圓，含稅）：清爽的紅醋味壽司，份量剛剛好。今次的食材是久違的反轉海膽。 ◆酒水（價值10,000日圓的奏樂）：花陽浴、天領盃清酒 大吟釀「一滴的至福」、超限量版黑龍ESHIKOTO 永流雲水、八海山、東長大吟釀「滴搾」。 ◆Fuji：我想起了Joël Robuchon曾說過「餐廳服務佔了7成，味道只佔了3成」。這正是這家餐廳。菜品當然很美味，但最重要的是非常舒適。這是因為大師的氛圍、服務和關懷都在其中。真是一家好店啊！

好久不見的朋友邀請我去島津餐廳。笑容滿面的大廚和美麗的女管家熱情迎接，讓我開始了一段愉快的時光。工作人員似乎比以前多了。從小吃到主菜，每一樣都美味極了，雖然平時也很好吃，但這次感覺更美味了。章魚、鮑魚、鰹魚、鰯魚、鯛魚，每一樣都是一流的食材，讓人感受到和風料理的精髓。壽司也是鬆軟可口，每一口都是精心製作的料理。最棒的是，喝了幾杯清酒後，心情更加舒暢。島津自開業以來一直處於大師級的領域，難怪訂位如此困難。期待下次再有機會造訪！

白金高輪的壽司店。受到常客邀請，約兩年後再次光臨。這是由『らんまる』出身的島津大將所開的店。從開業時起就非常受歡迎，現在更是如此，新客人要預訂已經很難（或者說根本無法預訂）。雖然只有兩年前來過一次，但因為離車站很近，而且經過這家店前面很多次，所以不用看地圖也能到達。店家在打開門之前（我猜）是不能進去的，所以不需要提早到達。只有一種握壽司的套餐。前菜→握壽司的組成。因為都是常客，所以氣氛一直很熱鬧。個人覺得前菜非常美味，但握壽司不太合我的口味。我不太懂壽司，所以不知道為什麼握壽司不合我的口味…離開時，店長送行時，好像察覺到了我兩年前來過的事實，不知是真是假。如果有機會的話，我還想再去一次。當天的菜單↓・海葛・鮭子、赤海膽・章魚、鮑魚・鰹魚・西青魚・毛蟹、鮟肝・赤鯥魚・花鯛・縞鰺・鰺魚・北寄貝・白烏賊・赤身・血合蟹・大吞拿・收尾鯖・車蝦・紫海膽・鰻魚腹・玉子・鰯　（追加）・牛奶冰淇淋

■訪問日期 2023.7.29（週六）18:00〜20:15■料理隨選¥32,700飲品消費稅含¥47,000□■開胃菜■□茶几換上夏日清涼裝飾，色彩繽紛的陶器由陶藝家片瀨氏親手製作，擺放在吧台上。每次造訪都能品嚐到令人期待的時令食材，讓人感到愉悅。夏季將至，食材稍嫌瘦弱，味道和甜味會變得淡薄，食材的質感也不易凸顯，但主廚島津大將能巧妙地調整口味，引領味蕾進入美味的世界，令人讚嘆不已。這個月依然享受美味的時光。❶ 新海蘊 青森:生薑 土佐醋生薑拌海蘊醋，清爽的海蘊麵條滑順地穿過喉嚨，帶來柔滑的口感，海蘊和蓴菜相互交織，薑的香氣清涼怡人，爽快的海蘊醋調味令人愉悅，咀嚼時的觸感讓人享受初夏的清涼。❷ 本鰹 佐渡:醋橘稍微昆布壓製的本鰹，在開胃菜中展現透明感，淡淡的肌色誘人。經過五天的昆布壓製，本鰹完美保留了昆布的香氣和鮮美，咀嚼時，肌膚柔滑，口中充滿昆布的香氣，讓人陶醉。配上適量的山葵，山葵的辛辣激發了本鰹的鮮美，令味蕾愉悅。❸ 鹽水赤海膽 小濱❷〜❸共同呈現在一個碟子上。美味和珍饈品的完美結合，令人感激。赤海膽是夏季的珍饈，味道濃郁，質感獨特，令人期待。赤海膽的外形華麗，獨特的紅色光澤吸引著人們的目光。一咬下去，美味滿溢！咀嚼時，赤海膽的肉質豐富，口感極佳，令人陶醉。❹ 煮章魚 天草煮章魚被精心處理，肉質鮮嫩，味道豐富。一咬下去，肉片輕柔地纏繞著牙齒，口感十足，章魚的紋理清晰可見，帶來深刻的味道，令人感動。❺ 蒸鮑 房州❹和❺搭配，鮑的大小讓人驚訝。鮑的外形整齊，肉質鮮美，咀嚼時帶來濃郁的味道，令人讚嘆。

連日高溫讓人擔心魚類會因此而減少，但今天又品嚐到美味的壽司了。雖然這是一個月前的事了，但島津大將已經三十歲了，讓人覺得時間過得真快啊哈哈。我個人很開心能夠在大將三十歲時品嚐他親手握的壽司。先來看看今天吃到的壽司菜單： 1. 先付：青森的水雲醋。像大將說的，口感爽脆！ 2. 佐渡的鯵魚：可以搭配鹽或醬油，很美味的脂肪。 3. 淡路的章魚和房州的蒸鮑：兩者都搭配山葵都很好吃。章魚口感適中，加上甜味燉煮，搭配山葵更美味。鮑魚的鮮味非常突出。 4. 氣仙沼的鰹魚炭烤：搭配生薑醬油，很美味！應該是溫度控制做得很好吧。 5. 神奈川縣小柴的太刀魚：加上酸橘和蘿蔔泥，口感鬆軟美味。 6. 毛蟹和鮟肝：雖然不常見的組合，但很適合搭配酒。 7. 紅鯡魚的酒蒸：蒸得很嫩，油脂也很好。 8. 接下來是握壽司的部分，換上了握壽司用的抹布。 - 三重縣尾鷲的真鯛：口感柔軟，味道濃郁。 - 銚子的金目鯛：生吃，肉質柔軟。 - 長崎的鯵魚：搭配山葵、蔥和生薑。很美味！ - 伊豆的縞鯵：非常美味！ - 天草的障泥烏賊：先搭配酸橘，再加鹽。切得細小，口感有嚼勁。 - 醬汁：蜆湯，蜆的鮮味十足。 - 鰻魚圈：準備迎接土用的丑之日。濃郁和清爽的對比很好！ - 玉子燒：菜單結束。 9. 追加：新子，季節已經到了。薄片的質地非常柔軟，口感新鮮美味。 10. 追加：鮟肝和奈良漬卷：看到常客點了這個，我也想試試。非常濃郁！今天的鮟肝特別豐富，真是完美的結束！ 最後來杯一番茶和能登的鹽奶冰淇淋。終於，我也拿到了大將的有他肖像的湯杯！

感謝得到如此美好的緣分，終於實現了夢想的拜訪❤️這是我久違以來對壽司感到如此感動的一次‼️握壽司的飯和食材完美融合，讓人口福無比❤️❤️每道菜都絕佳，服務也是完美無缺，第一次來到這家店就如此舒適愜意，也許是我第一次有這麼好的感受☺️位於白金高輪的島津先生，真的是一家超乎預期的美妙店鋪❤️期待能有再次光臨的機會☺️ #壽司 #白金高輪 #島津 #想與喜歡的人聯繫 #想與愛好壽司的人聯繫 #想與美食愛好者聯繫 #想與美食達人聯繫 #壽司愛好者 #壽司愛好者 #鮪魚 #鰻魚 #鰻魚 #車蝦 #東京美食 #東京壽司 #東京壽司 #預約困難店 #食品導覽 #壽司 #omakase #東京 #東京壽司 #日本料理 #鮪魚

我準時到達餐廳，開門入內。店裡的老闆和工作人員都充滿活力，而可愛的女主人依舊帶著笑容。餐巾架上的檸檬使得整個氛圍更顯清新涼爽，也更符合夏天的氣息。餐具也變得更夏日風格。即使夏季魚類供應可能有所變化，但我對這位可靠的老闆充滿期待，因此我坐下來等待享用美食。 - 能登的岩海蔘：與我平常吃的沖繩海蔘不同，口感爽脆但帶有一定的嚼勁。混合了生薑，清爽又美味的醋味料理。 - 伊那達（毘沙門天）：配上了青檸，加了和風辣椒，帶有一絲油脂但口感清爽。聽說毘沙門天是三崎港附近的特產。 - 章魚（天草）和鮑（千葉）：章魚比平常更嫩。鮑肉切得較薄（據說是為了更能感受其香氣），有點可惜！我更喜歡吃厚實的鮑肉。希望能夠像平時一樣一次吃到3片，但點的是套餐，所以有些遺憾。 - 鰹魚炙り：配上了生薑醬油，非常美味，使得鰹魚的鮮美更加突出。 - 大滑魚（金沢八景）：這次的大滑魚口感相當好，帶有一種綿密的感覺？但是，我更喜歡上次的口感，超過了3K的那種口感更加令我喜愛。 - 毛蟹和鮑魚肝：我最喜歡的兩種組合，味道真是絕妙。如果配上飯团的話，味道應該更加完美～ - 鱶魚的酒蒸：樸實無華，卻能品味到美味。 - 尾鷲的鯛魚：夏天吃的鯛魚非常美味，可以充分品嚐到白肉的美味，還有海帶的香氣。 - 金目鯛：我考慮要不要追加這道菜？適中的脂肪非常美味。 - 鯵魚（長崎）、條鯖（三宅島）、墨魚（天草）：切得很細，增加了墨魚的甜味。 - 高鰭魚（式根島）：我記得曾經在某處吃過烤的，但是這是第一次吃壽司。感覺還不錯。和白肉有些不同，有點光亮？ - 赤身的鮪魚：夏天的鮪魚，所以味道比較清淡。 - 大頭魚、小鮮魚（天草）：我希望多一點珍貴部位的生肉。 - 利尻礼文的海膽：我最喜歡的利尻礼文的海膽非常濃郁。 - 蛤蜊湯：能夠充分品味到貝類的清香。 - 鰻魚飯：由於近日為土用，難得找到好的鰻魚，所以這道菜是仿照鰻魚做的。我真的想吃到白燒的鰻魚啊～雖然與鰻魚有些不同的美味。（雖然養殖的也很美味，但是一流餐廳的自豪心呢？） - 蛋糕：我最喜歡的卡斯特拉蛋糕系列，今天也非常美味！ - 我的丈夫追加了赤海膽，但我因為飽了所以放棄了。 - 鹹奶油雪糕和第一茶：這是固定點的，但也非常美味。 最後仔細欣賞女主人穿著和服的樣子（當然不會是不當的程度），非常滿足地回家了。

岩海藻（能登）、星鰈蛸（天草）、鮑（房州）、鰹（気仙沼）、黑喉魚丼、海苔太刀魚（小柴）、毛蟹、鮟肝、目一鯛、金目鯛、鰺（長崎）、鰍、いなだ（神奈川毘沙門）、白烏賊（博多）、鮪赤身（塩釜98.6公斤）、鮪中トロ（塩釜98.6公斤）、鮪大トロ（塩釜98.6公斤）、小鰭、車海老、しじみ湯、海膽蓋飯、軍艦壽司、鰻魚、青瓜手捲、玉塩牛奶雪糕、北寄貝、餅豆。