百名店挑戰的日子，每天都在不同的餐廳品嚐美食。今天選擇了銀座的焼肉店，銀座コバウ。這是一家焼肉百名店，直到2020年都曾多次獲得銅質獎。這是一家專門供應黑毛和牛雌牛的店。我先在食べログ上查看了評價，然後才預訂了位置。這家店有5樓和8樓，5樓是輕鬆的用餐區，8樓則是提供包廂服務。我因為有重要的工作約會，所以選擇了8樓。我預約了星期六下午6點的位置。果然，8樓的裝潢非常豪華。我沒有去過5樓，所以無法做比較，但整個空間都是包廂，充滿了氣氛。我們下了電梯後被引導到左手邊的座位。馬上就開始了我們的套餐。茶碗蒸裡有筍子，非常季節感。前菜本來說是三種，但給了我們四種，有芦笋泡菜、芝士泡菜、豆莢泡菜和新馬鈴薯泡菜。能用泡菜這麼精緻的方式呈現出來真是了不起。沙拉有山葵菜和紅水菜。刺身除了鮪魚醃肉之外，還有四片黑毛和牛刺身。我們每一道菜都用醬油、山葵和鹽來品嚐。牛肉部位有雜碎、舌頭、肩肉、腰肉和瘦肉，每種都有一片，可以嘗到不同的風味。意外的是，焼肉套餐裡還包括了涮涮鍋。而且這個涮涮鍋非常好吃，搭配了土鍋飯。以前一直在忍耐不吃米飯的我現在覺得真是太值得了。麵條我們選擇了坦々麵，雖然在吃了飯之後，但份量不多，剛好合適。好的肉料理烤出來的效果果然美味。店裡會定期更換烤網，每一塊肉都能烤出美麗的格子。除了裝潢和菜品外，服務態度更是一流。不做作，也不刻意，讓人感覺很自然。我們選擇了18,000日元的套餐，內容包括茶碗蒸裡、前菜、沙拉、刺身、烤肉、燒物、涮物、椀物、牛肉涮涮鍋和冷麵或坦々麵，最後還有甜點，是宇治抹茶和甜點。

臨時打電話，我們三個人於晚上六點半前往用餐。雖然臨時改變，但店家很樂意接待我們，並表示可以在下一組客人來之前用餐✨之前我們也曾兩次品嘗他們的套餐，份量和美味度都令人非常滿意◎特別室是完全的獨立包廂，服務也非常迅速！【點菜內容(簡單說明)】：牛舌、生牛肉、豬肋排、牛小排、內臟、泡菜、生菜、冷面 全部為兩人份量、檸檬汽水、紅酒一瓶【推薦給】商務宴請、情侶、家庭。

炭火燒肉超美味！店家不用我們另外要求，會及時幫換網，完全包廂服務態度超好。我們是平日六點去，但店家說要預約才有位置，所以建議大家去之前先預約。

全室獨立的私人包廂，環境優雅，讓人能夠悠閒地享受美酒和美食～我們選擇了以沙朗牛肉火鍋作為結尾的套餐，全部都超級美味！！！除了黑毛和牛，我也喜歡土鍋飯和冷麵！沙朗牛肉火鍋結尾的套餐包含了以下菜色：先付：茶碗蒸 前菜：時令食材盛合 刺身：韓牛肉盤＆生牛肉盛合 温物：蒸籠蒸 焼物塩：牛舌 焼物塩：肩胛肉或腹側肉 お口直し：醋物 焼物タレ：牛柳 焼物タレ：紅肉 お食事：沙朗牛肉火鍋 土鍋飯 牛骨高湯冷麵或担担冷麵 菓子：宇治抹茶與甜點介紹。焼肉銀座コバウ是一家專門經營黑毛和牛雌牛肉的餐廳，我們致力於為客人創造更加璀璨、特別的用餐體驗。我們精選的食材和黑毛和牛雌牛肉帶來絕佳的料理，配以周到的服務，舒適、精緻的用餐環境，所有包廂均提供完全獨立的空間。我們全心全意地為客人提供最高品質的美食和服務，無論是宴客、會食還是慶祝紀念日，都歡迎您來到焼肉銀座コバウ特別室，共度特別的美好時光。

我們平日預約前往。被引導進入一間可容納六人的包廂，氣氛非常好。請諒解照片是在轉移到小盤子後拍攝的。牛肉韓生: 金箔點綴，非常優雅。牛舌: 非常軟嫩，絕佳的一道菜。牛百葉: 配醋汁非常搭，味道美味。迷你擔擔冷麵: 冷麵有彈性的麵條，擔擔湯絕佳。生啤酒（1500日元）的細緻泡沫美味。離開時，還收到了一個印有餐廳名稱的迷你口香糖。雖然不知道價格，但作為款待來說是一家絕佳的餐廳。

感謝您查看。請您追蹤、點贊、收藏和關注我的Instagram，這將是我的動力。在Instagram上，我也在招募同行前往預約困難的餐廳。我之前去過一次改裝前的店面。主店似乎已經搬到了並木通，特別室全都是包廂，非常適合會飯等聚餐活動！餐點有4種選擇，意外地足夠讓人吃飽，我個人覺得再多一點泡菜和泡菜會更好...

今天有些奢侈了。3天前，两个人，周二，下午6点开始。我预订到了！18000日元的套餐。如果想要更经济一点，银座並木通り店似乎有更便宜的套餐。就像法式料理一样，肉类会一点点上桌。他们会将所有食材烹饪到最佳状态。房间和店内的氛围都很现代化，黑色的感觉很不错。啊啊，套餐里的生牛肉拼盘和韩国牛肉刺身包......太棒了。除了新鲜之外，调味汁和肉的甜味相结合！！太美味了！而且红肉为主，口感鲜嫩。甜美、柔软、油脂充沛，在口中融化，简直太棒了！最后可以选择冷面或坦坦冷面，因为肉料很充足，所以口感清爽的冷面可能更合适。我选择了坦坦冷面，但没有辣味，而是芝麻！奶油口感！！芝麻味浓郁，甜美可口，但或许面条的收尾更清爽一些更好！？哎呀。。这是一年中难得的奢侈享受。

神戶牛的壽喜燒套餐24,200日圓。坦率地說，我希望能吃到更多肉的感覺。我認為沒有必要有沙朗牛的籠蒸。茶碗蒸作為開胃菜有點普通。沙朗牛切得太薄，美味難以傳達。我更想吃到厚實的舌尖和牛肋排。我覺得整體來說，前半段缺乏「今天要吃肉！」的感覺，有點太過優雅。但整體水準很高，從壽喜燒到冷麵都讓我吃得很飽。因為地點方便，我還會再來。

本日和朋友一起去了焼肉銀座コバウ的特別包廂！裝潢非常豪華！可以感受到他們對細節的重視，連廁所和包廂都特別用心！即使是高檔店裡，服務也是一流的！厚切的牛舌是我吃過最好吃的！【套餐】茶碗蒸使用了時令食材的拼盤魚子醬和牛肉刺身拼盤牛舌涮涮鍋厚切牛舌◎腹肉或者上腩也可以選擇查爾斯布里安紅肉神戶牛涮涮鍋瓦斯鍋飯牛骨湯冷麵或者担担冷麵宇治抹茶和甜點

個室的氛圍有點昏暗，個人覺得再亮一點可能會更好。雖然價格不菲，但肉質確實不錯。價格已經超過三萬日圓，所以性價比並不算太高。如果堅持要在銀座找個室的話，或許還算可以吧。

■神戶牛壽喜燒結束餐¥19,800 ・先付：茶碗蒸牛骨湯 ・前菜：泡菜拼盤 ・刺身：神戶牛刺身拼盤 ・溫物：蒸籠沙朗牛肉 ・燒物：牛舌、牛腩 ・醋物：白牛小腸三杯醋 ・炒物：牛柳、紅肉 ・主食：神戶牛壽喜燒配濃郁蛋黃醬 ・湯品：牛骨湯配紀州南高梅 ・白飯：石鍋飯配北海道夢琪米 ・麵類：涼麵、坦坦涼麵 ・甜點：甜點 ・茶：抹茶京都宇治■生啤酒¥1,650■紅酒：夏多阿默爾¥1,980----------------------------------------------------------------------年末恆例的一年總結豪華美食。今年選擇了銀座的高級燒肉店。料理無一不美味，這是理所當然的。一般來說，享用這麼多高級肉類可能會感到沉重，但份量恰到好處。而且每道菜都以適當的節奏供應。從刺身到燒物再到壽喜燒，都能品嚐到高級牛肉的各種風味。最後的抹茶也很美味。這家餐廳從美食到環境到服務都散發著高級感。偶爾體驗這樣的享受也是一種很好的刺激。今年又一年辛苦了。謝謝款待。

寫給「小林先生」的接待，選擇了燒烤套餐，份量適中，非常美味！店員的服務態度也很好，環境舒適愉快！這是我一定會再光顧的店！非常推薦用於接待！真的很好吃！下次再來光臨！謝謝款待！

取引公司的款待晚宴，這是今年第二次來了。忘記拍照了，下次一定努力... ■先付 茶碗蒸■前菜 使用了時令食材的三種盛合■沙拉■刺身 牛刺身盛合■沙朗牛蒸籠蒸■燒烤 鹽烤和牛飛切兩種和紅肉■醋物■尾出汁湯■燒烤 里肌、紅肉各1種■石鍋飯■〆的飯後餐 吃烤肉、冷麵或者担担冷麵■甜點 宇治抹茶和甜點個室是推薦的。

背德感麻痺的黑烏龍高球和限定假日午餐套餐都嚐過了。午餐套餐有兩片厚切牛小排、三片紅肉部位的精緻切片，店家堅持使用黑毛和牛雄牛（未閹割）。這些肉質柔軟、脂肪適中的美味肉品，享受了一頓假日午餐的奢華享受。

銀座的「コバウ」是我們音樂節後的最後一站！因為不好意思穿著音樂節服裝進去，所以我把臉上的貼紙撕掉了哈哈。可惜忘記拍照了，但他們的生牛肉吃法真是奇特，先自己稍微煎一下，然後放在湯匙上加上蛋和醬汁一起吃！我個人比較喜歡傳統的拌生牛肉。還品嘗了舌尖、牛百叶和牛腩，全部都超好吃❤︎下次希望能在沒喝醉的時候再去哈哈。

先輩請客了。嗯，真是太豪華了。Kobau的肉太棒了，太棒了，完全忘了拍肉的照片，只拍了湯。(笑)他們堅持只提供母牛的肉。哇，母牛的肉不會太油膩，真的很清爽好吃。

朝早就忙著估價、做網路調查、支付，還有面試等一連串的公司內業務。在這忙碌的時刻，卻發生了午餐沒有預訂的意外。幸運的是，這家位於銀座的小野店的銀座コバウ，在食べログ上當天即時預訂還有空位，馬上就點了下去。真是太方便了，感謝食べログ。而且，即使被焼肉百名店搶走，這家銀座コバウ仍然能夠妥善管理網路預訂，真是太感謝了。在這前言不搭後語的情況下，我去享用了午餐。我們被安排進了一間包廂，遞給我們菜單時，我們驚訝地發現菜單本已經消毒過，放在袋子裡拿出來，就像打開新買的書一樣奢侈。這一天我點了週末限定的焼肉套餐【5階限定午餐菜單】每人¥5,000(含稅)，套餐包含泡菜、海帶湯、白飯和甜點等。我想看照片你們應該能理解，肉的霜降程度太棒了，令人驚艷。肉真的又軟又美味，是一頓令人滿足的焼肉午餐。據說今年12月左右會搬遷，在結賬時被告知，下次去時要注意店址。謝謝款待，我還會再來的！