御徒町站附近的一家拉麵店。距離JR御徒町站北口步行2分鐘。也從都營大江戶線上野御徒町站步行2分鐘可達。其他從上野站、京成上野站、上野廣小路站、仲徒町站也都在步行範圍內。店主是高橋祐之輔先生。2017年6月28日開業。以鴨肉、蔥和水為原料，不使用任何化學調味料是其特色。麵條是使用特製麵粉調製而成，採用國產小麥和全麥粉混合而成。沒有固定的休息日。營業時間是從早上10點到晚上10點30分，但是如果湯料用完就會提前結束營業。只有11個吧台座位，沒有桌子或包廂。不接受預訂。不提供全店包場服務。使用食物券結帳。不接受信用卡或電子錢包支付。沒有專用停車場，但附近有投幣式停車場。餐廳在Twitter和Instagram上公布臨時休業等信息。

在只花了45分鐘的時間內，我們本來計劃去Alvino，然後吃壽司，但想說因為是假日，想去的店休息了。我們猶豫不決的時候，有個很建設性的建議是說，因為我們已經吃得很飽了，也許排隊等候鴨和蔥也不錯。所以我們就來到了鴨和蔥。人龍真的很長。有個女性店員在管理排隊，指導我們在不同位置排隊，以及何時在自動售票機上買食物券。我們等了不到20分鐘才買到食物券，然後再等了超過20分鐘才進店。總共花了40分鐘才進去。一坐下來，食物就在1分鐘內上桌了。我點了鴨拉麵(980日圓)，可以選兩種配料，我選了小蔥和粗白蔥。麵條很細直，非常好吃。湯頭相當濃郁。另外一道是鴨湯拌麵(1050日圓)。鴨拉麵上桌後1分鐘，拌麵也馬上上桌了。麵條有點寬，麵湯有點甜。如果在鴨拉麵的湯頭裡吃，會感覺麵條太厚，湯頭也顯得比較淡。也許是麵條本身比較甜。鴨拉麵絕對好吃。坐下來不到10分鐘就吃完了，然後離開了店。

上班地點在上野，回程路上經過御徒町附近。平常這裡總是排長龍，但今天人不太多，覺得是個機會，於是決定排隊。大約下午3點，只有5組人在排隊。這家店的湯種只有一種，不拓展其他選擇，看得出店家對這個鴨出汁湯有自信。我點了鴨肉拉麵980日圓和融合吞拿魚的丼飯320日圓。其實我本來想吃餛飩，但可惜已經賣完了。有點失望，想說要不然就吃親子丼，但也賣完了。只好點了融合吞拿魚的丼飯，等了大約10分鐘進入店內。引導我們入座的店員是外國人。店內全部是吧檯座位，大約有8個座位，呈L形排列。感覺到了濃厚的和風氛圍，坐在泛黃的榻榻米上，要看作有味道還是有點骯髒，就視個人而定了。等了大約5分鐘就上菜了。第一印象就是「美」。透明的湯裡面配上細緻的麵條，看起來很漂亮。鮮豔的鴨肉叉燒也很吸引人。而蔥則是國產小蔥和國產粗蔥。店員會讓你在進入前選擇喜歡的蔥。清爽的鴨出汁醬油湯配上細麵，一口接一口，根本停不下來。希望可以選擇大碗裝！！很快就吃完了，接著吃融合吞拿魚的丼飯。其實有點擔心，不知道拉麵店的丼飯好吃嗎？但嘗了一口後，哇，超好吃的！把湯倒在丼飯上吃，也很美味。最後，店內有點太熱了，汗水不停地流。以上就是我的現場報告。

御徒町站附近的人氣拉麵店。我在平日晚上光顧了一次。雖然是平日晚上，但非常受歡迎，我等了大約30分鐘。我點了鴨肉拉麵（1,260日元）。鴨肉的鮮美和濃厚，味道柔和又美味。麵條是低水分的細直麵，QQ的口感。我很快就吃完了。謝謝款待。

鴨雲吞麵。雲吞內餡少許，讓喉嚨感覺愉悅。說實話，我並不是很喜歡，但我覺得還是挺好吃的。現在試一口湯。嗯，鴨的風味和油脂都很悅耳。麵條很細，碗雖然小，但份量比看起來要多。蔥味很香，切碎的蔥與湯一起喝是很好的點綴。據說用柚子胡椒調味也很推薦，稍微加一點，真的很搭配。但要注意不要放太多。整體滿意度很高，但也許普通的拉麵或叉燒麵更值得推薦。叉燒真的很美味！下午兩點過後還有大約十人在排隊！果然是受歡迎的店家，但我認為排隊是值得的！謝謝招待！

◆推薦重點◆ 能品嚐到濃縮了鴨肉和蔥的美味，絕佳的無添加調味料湯底的拉麵！！！ ◆訂購內容◆ - 鴨肉拉麵(980日圓) - 加料蛋(150日圓) ◆感想◆ 湯頭是清淡的醬油味，但鴨肉的風味充分融合其中。本月的蔥好像可以選擇兩種。因為誤會只選了一種，有點失敗...為了調整顏色，向朋友借了一些蔥...哈哈哈。能理解為什麼這麼受歡迎，非常美味的拉麵！！！ ★謝謝款待★

這間餐廳很受歡迎，即使在臨近颱風的大雨中，我在早上十點半左右來到店裡時，也得排上大約五個人左右的隊伍。這家店是先買食物券再排隊的系統。我點了鴨肉和雲吞麵以及迷你親子丼，然後排隊等候。隨著時間過去，不斷有顧客離開，我們也很快進到店裡。不久後，侍應端上了親子丼，接著是麵。親子丼的蛋很滑嫩，湯汁豐富，非常美味。麵的鴨肉湯底清爽中帶有濃厚的風味，很好吃。只是雲吞的話，可能沒有也無妨。

近期和朋友一起在附近的料理店，輕鬆地喝了點酒，品嚐了一頓飯。最後我們吃了鴨肉配蔥的料理。鴨肉的油脂融入了細麵全麥粉湯中，非常美味。今天我覺得鹹味稍微濃一些，但由於湯底的美味，我們還是享受了這一頓美食。

週四晚上7:50。提前買食券，外面有放置食券機，很貼心。年輕人比例非常高，只有我一個老先生。排隊等了約20分鐘才進店。無添加的湯稍微淡了一點，對我來說有點可惜，不太合口味。但親子丼很好吃。（啤酒為什麼要放冰？已經很冰了啊）

〆來到這裡，因為想吃麵類。大約一年沒來了。排隊的人還挺多的，等了將近20分鐘才吃到(^_^;) 今天很熱，所以點了鴨湯沾麵和瓶裝啤酒。鴨湯沾麵漲了100日元呢…(´・ω・｀) 終於輪到我了，店內的座位還是以前的倒L形式，店內感覺有點熱啊~(´・ω・｀) 空調開著嗎？等了幾分鐘，上菜啦！因為我們一開始就給了點餐券，所以上菜速度很快。不過，真是熱啊。如果是拉麵的話，應該更辛苦吧(^_^;) 沾麵的味道依舊美味。在這麼熱的天氣喝啤酒也是美味（笑）

鴨肉蔥鴨肉拉麵，一直很想嘗試的一款拉麵。這家店總是人氣爆棚，每次都要排長長的隊伍，都沒有機會嚐到。但今天有時間，我決定排隊，品嚐這款人氣的鴨肉拉麵。也許是鴨肉的鮮美，湯頭散發出濃厚的香氣和味道，麵條有著像蕎麥麵一樣的彈牙口感。鴨肉叉燒也很美味，咀嚼時散發出鴨肉的香氣。蔥也很搭配，鴨肉和蔥的組合真是美味絕頂的拉麵。看到雞蛋丼也很吸引人。這碗拉麵讓人回味無窮，真是令人想再次品嚐的美味。

星期六傍晚排隊約30分鐘就進店了。客人以年輕人為主，大約一半是外國人。排隊時有回收食券，但沒有給予任何半張食券，這讓我有點擔心會不會出問題。 ●鴨肉拉麵（980日圓）麵是加了全麥的喜歡的款式。鴨肉很薄且味道不錯。我原本以為會有更濃的鴨味，但美味，只是感覺有點不夠。最後用了蔥和柚子胡椒的兩種調味。 ●感想就像是把法國料理中的清湯做成拉麵一樣，絕對會很好吃！就像實際嚐試一樣。我認為如果當前菜或是套餐的最後一道小菜吃一點點，會很美味。

西日本長大的原因嗎？還是我的舌頭太遲鈍了？口味淡而無味，難以品嚐到美味。麵條是細麵，符合我的口味。湯頭是清淡的醬油味，清澈透明。叉燒有兩片鴨肉，帶有野味的獨特口感和風味。加在上面的蔥和韭菜風味濃郁，算是不錯的配料。但可惜的是味道太淡了...

我大約在下午5點左右到達。提前買了食券，排了約15分鐘的隊，然後坐在吧台上。空調完全沒有起作用，非常熱。桌子上鋪著草蓆，很有日本風情（外國遊客非常多）。我點了鴨肉拉麵和親子丼！拉麵以鴨肉為湯底，醬油為基礎。蔥味非常濃郁，很好吃，但老實說，可能是期望過高了（可能是因為太熱，無法品嚐風味）。親子丼是在我吃了一半以上的拉麵後才上桌的（我希望能更快一點）。蛋很滑嫩，比拉麵更好吃！老實說，我稍微感到鴨肉有些腥味。

我們這次來到了總是排長龍而讓我卻步的「鴨to葱」。我們選擇在平日的午後來訪。雖然這碗拉麵是無添加調味料的，但從湯裡散發出來的濃厚風味令我感到非常驚艷！（不過要注意的是，店內空調似乎不太涼快，如果在炎炎夏日排隊進店可能會相當辛苦。）我們點了鴨肉雲吞麵，湯頭果然非常美味！麵條是直麵（而且是全麥麵），恰到好處地提升了湯的濃郁和油脂，非常搭配。口感順滑，推薦給大家。不過，我個人最感動的還是湯頭。雲吞內的餡料（肉）不多，但口感十分細膩，與湯頭非常搭配，也很美味。配料有兩片鴨肉、可自行選擇的兩種蔥以及尖端筍。雖然鴨肉很薄，但味道濃郁，相當突出。蔥則增添了適量的風味，非常美味。整體來說，這碗湯頭非常完美。最後，我們將柚子胡椒加入湯中，味道更上一層樓！儘管要與炎熱作戰，但我們還是把湯喝得一乾二淨！

今天吃了「鴨與蔥拉麵」的鴨雲吞麵，一直很好奇鴨肉和蔥的組合，今天終於嚐到了！味道很雅致，但我覺得如果鴨的風味更濃郁一點，會更美味（個人意見）。謝謝款待，明天再努力工作吧！#鴨與蔥#鴨雲吞麵#拉麵#御徒町

我大約在11點左右到達。排隊等候大約1小時。因為是在日間，所以相當炎熱，出了不少汗。味道很美味。湯裡只有純粹的「鴨肉、蔥和水」，沒有添加其他任何材料。如果你想要強烈的風味，可能會感到失望。這是非常優雅的味道。謝謝招待。

健康檢查結束後約上午10:30(週一)來訪，當時大約有20人排隊。排隊的人以亞洲裔外國人居多。排了約30分鐘才進店。櫃檯上的桌子呈現出榻榻米風格，整家店的概念很一致。大約10分鐘就上菜了。湯頭帶有鴨的味道，屬於濃郁型的口感。麵條和湯很搭配，也可以加柚子胡椒調味，很有趣！鴨肉叉燒也很好吃。週末的時候排隊的人很多，但排這麼久有點…即使如此，如果不用排隊就會想再次光顧。