恵比寿的寧靜區域，位於「布拉卡烏茲」。這是我喜愛的肉矢澤系列美食漢堡專賣店。☆食べログ 2022年百大美食漢堡選舉入選店。這家店是由以漢堡排名馳名的肉矢澤集團所經營的"YAZAWA MEAT"的分店，提供用優質肉製作的漢堡。位置在從恵比寿車站往涉谷方向步行約5分鐘處。從恵比寿的交叉路口，沿著溫和的坡道向上走，右手邊是用橙色霓虹燈照亮的店名招牌。旁邊是該集團的外賣專賣店。通往餐廳的通道整齊地擺放著磁磚牆上的畫作和照片，營造出漢堡店的氛圍。有8個座位的吧台和5張桌子。輕鬆的音樂營造出舒適的氛圍。最近在11/18進行了菜單更新，將一道菜與天然葡萄酒搭配成法式餐廳風格，使其與主菜漢堡相互呼應。從以前的多種配料中選擇，轉為提供6種堅持的漢堡固定菜單。從可以大口吃肉的菜品到吸引眼球的漢堡，並解釋了對食材的堅持，選擇了一些看起來能在布拉卡烏茲享受的菜品。我點的菜品如下所示：●黃金比例漢堡 2,700日圓●混合炸薯條 300日圓●伊良可樂 750日圓等待約13分鐘就上菜了。以暖色調為主的漢堡和薯條的套餐盤。薯條是由馬鈴薯和蕃薯混合而成，炸得酥脆，鹹味濃郁，讓人停不下來。從漢堡中可以看到培根，以及在肉餅上的黃色芝士。手拿著剛出爐的漢堡麵包，表面酥脆，散發著焦糖的香氣，然後從那裡飄出牛肉的香味，當你咬下去時，肉的肉味在口中散開！和牛肉餅帶有一定的粗磨感，但芯部的鮮味刺激著味蕾。然後培根帶來強烈的口感，進一步擴大了美味，芝士表現出了濃濃的風味。底部的麵包富有彈性，味道豐富。烤肉醬和塔塔醬恰到好處地增添了味道，不會擋住和牛肉的美味，這是YAZAWA MEAT引以為傲的漢堡。由於店內風格輕鬆隨意，非常適合約會等場合，他們也在考慮提供與天然葡萄酒搭配的套餐菜單等。雖然價格有點高，但味道豐富，將肉矢澤的漢堡口味帶入其中。布拉卡烏茲是一家可以品嘗和牛美味的絕佳漢堡店。□BLACOWS(布拉卡烏茲)地址：東京都澀谷區恵比寿西2-11-9東光白色大廈 1樓電話號碼：03-3477-2914營業時間：11:00-15:00(14:00 L.O.)17:00-22:00(21:00 L.O.)休息日：全年無休 (12/31-1/2休業)停留時間：40分鐘結帳：3,750日圓含稅進店時間：平日12時，前面有4組客人

２０２３/９@cheesefromtheusa.jp食べログ與企劃【Jack Burger Fair2023】@blacows_ebs29AM11:00〜【限定期間】〜10/31『MR.JACK CHEESE¥3,200』※附MIX薯條『プレミアムモルツ¥800』含稅《僅接受電子支付paypay》JACK BURGER FAIR2023展開，正好迎接黑牛於開始時刻14週年♬為搭配傑克丹尼爾BBQ醬的煙燻風味，以科爾比傑克和蒙特雷傑克夾心的箭澤肉餅，搭配豐富的香菇和大量的炸洋蔥，味道十分濃郁‼️MIX薯條選用切割和產地不同的馬鈴薯，每次都能享受到不同的口感。謝謝美食♪

場所雖然可能因地理關係價格較高，但我個人覺得味道與價格並不相稱。漢堡麵包和餡料之間缺乏一致性。雖然說是煙燻醬，但香味並不濃郁。漢堡肉可能也烤得太乾了。還有酒水也是異常昂貴...我喜歡喝手工啤酒，但很少遇到價格這麼高的店家。不想去計較價格，於是點了不常喝的葡萄酒。待了大約30分鐘，一個人消費了約4000日圓，但這樣的內容並不值得。

大學時代在惠比壽打工結束後吃飯的Blackhouse。十年後再來，發現它已經變了很多。店內的氛圍像是美式餐廳。和以前明亮的店面相比，有了很大的不同。位置還是一樣，在從惠比壽車站步行約七分鐘的地方。平日下午五點半到達，馬上就有位置了。空著的座位都可以，我們選擇了雙人包廂。還有吧檯，一個人來也可以悠閒地用餐。點了Golden Ratio漢堡，是一個相當簡單的漢堡，裡面有芝士和培根。沒有蔬菜，很肉肉的口感。但如果想吃漢堡，這是一個不錯的選擇。可以充分品味肉的美味。薯條是另外收費，有點麻煩，但它們用兩種土豆做出來的，味道很不錯。我們還會再來的。

上次來訪已經過了三年。這次的菜單和料理都有了很大的變化。我點了一份名為「Old New Burger」的基本漢堡。肉質豐厚的肉餅仍然是獨特的矢澤風格，非常美味。但是，生菜、番茄、洋蔥等蔬菜全部不見了。這是一個大膽的改變。我的伴侶點了「Golden ratio Burger」。這是一個加入了厚切培根和切達乳酪的豪華版，但同樣地沒有蔬菜。肉類非常美味，但伴侶評論說也希望有些蔬菜。我想他們是想要將這家肉店的漢堡區分開來。可以選擇加點薯條我覺得不錯，但沒有蔬菜有點寂寞。如果再加上飲料的話，價格就超過了3000日圓。漢堡曾經是一種隨意的料理，但在這樣的通脹下也無可避免。我們在下午1點過後進入，店裡還是空著的。

我點了人氣第一的漢堡，裡面夾了神戶牛漢堡肉、18個月熟成的起司、培根等。漢堡肉是出自米特矢澤系列店。雖然每個人口味不同，但有點可惜的是漢堡肉上沒有烤出焦點。整體來說，味道普通。謝謝款待。

在時尚的店內享用了一份高級漢堡。我加了沙拉和照燒漢堡，再加上薯條，還免費加了番茄醬。肉和麵包都非常美味，我細細品味後完全吃光了。店裡的氛圍非常好，非常適合約會。

午餐時光造訪了矢澤肉店。旁邊還有販售牛排便當。價格稍微偏高。口味還可以，但有點濃。店內沒有其他客人。員工的態度讓人感到不太舒服，看起來有點懶散。

代官山和惠比寿之間的熱門漢堡專賣店「布拉卡烏茲」❤️位於五反田的超受歡迎漢堡店「米特矢澤」的系列店，以100%黑毛和牛肉製成的漢堡肉為特色☺️麵包使用的是梅森凱撒特製麵包。最頂級的漢堡肉，加上最頂級的麵包，打造出絕佳的漢堡。絕對不可能不美味www哈哈價格也絕非便宜，大約是麥當勞漢堡的20倍，但絕對推薦給矢澤的粉絲☺️用餐愉快！

漢堡百名店。星期六13:25拜訪，桌子上沒有空位，但吧台上完全空著。不過，我後面馬上就有一對夫婦來了，佔座率大概有90%。到了13:50就滿座了。或許是因為是星期六，所以人潮會有點晚來。不過，14:00就是最後點餐時間，所以要確保吃到的話，最好提早去。我離開時，一對夫婦看到了關門的標誌，於是就離開了。雖然我以為是第一次來，但走著走著，看到了熟悉的景色？啊，我記得在電視上看過箭澤肉品的漢堡樣式，這應該是那時候開的地方！我已經完全忘記吃過的菜單了，所以我就點了漢堡頁面上的第一個菜單和混合薯條，並更換成有機番茄醬。我確認了一下是否只有一杯飲料，但服務生說不是，所以我就點餐結束了。題外話，或許是因為惠比壽的地理位置，又或者是因為是星期六的午餐時間，我四周看了看，發現沒有人點了飲料（桌上都有水），只有我一個人。大約20分鐘後，漢堡來了...混合薯條不是我想像中的薯條和洋蔥圈的混合，有點出乎意料。難道不選擇選項就沒有薯條？還是這三個球就要300日元？有機番茄醬口感很濃郁，一開始沒有感覺到酸味，但細細品味後發現有相當的酸味，真是物有所值，味道很好。好了，該說說漢堡了，麵包上下都烤得香脆，吃起來很軟。肉餅有肉的味道，很美味，雖然不是很多汁，但不用靠汁水就能感受到美味。果然，這個價格的漢堡能吃到不同風味。帳單總共3100日元，含稅。漢堡2700日元，混合薯條300日元，有機番茄醬100日元。我用信用卡付款。因為對薯條感到好奇，所以下次再來試試吧。

以前經常經過這家店，但不知道有內用，終於找到入口進去了。這是一個外表簡單，但裡面卻蘊含了難以想像的美味的漢堡。不依靠醬汁的風味令人難忘。

2023/6 @blacows_ebs29 × @iyoshicola AM11:00〜【期間限定】『伊良蘋果漢堡¥2,800』『混合薯條¥300』『生啤酒¥800』含稅《可使用電子錢包PayPay》。因為重新開業時原本"週二休息"，所以已經放棄了好幾年了(^^;)一直有打算去，終於有機會去了♬就像菜單名字一樣，有一大塊的"蘋果"果醬在上面‼️伊良可樂的風味直接感受得到，蘋果的脆爽口感也保留著。肉類專家矢澤肉專門店的肉餅味道濃郁，我最喜歡的培根也在裡面，還有Maison Kayser的香脆口感一起品嚐，是獨一無二的漢堡(^^)v店員也很親切地和我們聊天，雖然已經很久沒去了，但他們還記得我愛吃"大份飯"，讓我很驚訝(笑)。謝謝招待♪

這間漢堡店位於代官山和恵比寿之間，這是我來的第二次。店內裝潢好像有很大的改變，我不太記得之前吃了什麼，但好像價格稍微便宜一些……應該是記憶中約1600日圓左右吧。這次點了簡單的 Old New Burger，2300日圓。使用了肉質鮮嫩的黑毛和牛肉餅和 Maison Kaiser 的麵包。美味程度絕對不會讓人失望！雖然很簡單，但可以感受到麵包和肉的美味，我想2300日圓還算合理。如果加點薯條和飲料的話就會超過3000日圓！吃得很滿足，謝謝。

這家名為「黃金萊蒂歐漢堡」的店，讓我想起了有名的「肉之箭」。我常去這間在惠比壽的肉肉漢堡店，但通常都是晚上去，所以對它的午餐菜單不太熟悉。今天終於來到了這家一直想去的店，我點了一個黃金萊蒂歐漢堡和一杯可口可樂。漢堡搭配了薯條，我選擇了三種混合口味。這裡的漢堡看起來比那些只是大而已的店面小一些，但吃起來卻相當豐富多彩，肉肉的口感令人愉悅。可以理解它為何如此受歡迎了。

店員非常親切，漢堡也很好吃！漢堡是經典的含有起司的款式，包含薯條非常多汁。除了漢堡，我們還點了前菜的番茄和起司搭配櫻桃的卡普雷塞，甜點則是奶油布丁和冰淇淋！店裡的氛圍也非常好，我想再去一次！

友人和我在平日下班後相約吃晚餐。據說這家餐廳旁邊就是一家有名的肉店，而這家漢堡店就是它的分店。果然，肉質鮮嫩多汁，建議大口吃下，享受肉汁的濺射！店員還推薦了一些罕見而可愛的葡萄酒，很有趣(*^^*)

在朋友的推薦下，我來試了試這家餐廳。我點了菜單上排在第一位的漢堡，雖然漢堡和薯條組合價格是3000日元，但這確實是一款高檔次的漢堡。我平常吃東西比較快，但這次我特意慢慢品嚐。培根很厚，切達起司很美味。看起來的大小並不算太大，但和牛肉餅吃完後感覺還是挺飽足的。肉餅烤得有點生，但有一部分肉質感還在。整體來說，口感很獨特。雖然是和牛肉，但我希望能更多地品嚐到肉的鮮味，調味稍微重了一些。但還是很好吃。我點的薯條也很好吃！裡面還有紅薯，這很特別。我原本只是隨意造訪，沒想到這家店非常時尚，有點讓我驚訝。因為很時尚，所以應該也很適合約會。

恵比寿的人氣漢堡店，是屬於米特矢澤系列的店。入口很窄，但旁邊就是米特矢澤的外帶店，這樣可以更容易找到。店內氛圍像意大利風格一樣時尚。這家店更適合晚上喝酒，配著其他小吃一起吃漢堡，而不是作為午餐的選擇。對於單獨用餐的我來說，晚上來這家店有點難度（笑）。我點了屠夫漢堡（附薯條），是牛肉和豬肉的雙層漢堡。漢堡的外觀令人驚艷。肉餅的肉味十足，意大利歐芹的濃綠色為其增添了色彩。這款漢堡與店內氛圍相得益彰，是一款時尚的漢堡。麵包的表面帶有酥脆的口感。肉餅的口感也非常好。這是一家氛圍很好的漢堡店。吃得很愉快。

代官山的「布拉卡烏茲」，位於代官山和惠比壽之間，靠近阿奎爾。這是一家漢堡店，提供由矢澤肉品打造的美食漢堡。我們點了金牌萊提歐漢堡，售價2700日圓。這個漢堡堆疊著和牛肉餅、18個月熟成的切達乳酪、燒烤醬、培根和塔塔醬。這是一個份量十足的沉甸甸的漢堡。和牛肉餅非常美味，厚切的培根很不錯。這是一個奢華美味的漢堡，謝謝款待。

布拉卡烏茲 | 恵比壽布拉卡烏茲漢堡由矢澤打造的美食漢堡專門店。夾上黑毛和牛多汁的肉餅，味道濃郁，絕對是犯規級美味。麵包也使用梅松凱撒，細節處也看得到的用心，完美度高得令人讚嘆。

"如果你想要體驗吞噬粗糙肉塊的刺激，絕對要來這裡試試。但是，我覺得肉的風味還可以再提升一點。由於我覺得醬汁和配料在補充肉的風味，可能是我對於『ミート矢澤』獨有的期待過高了。不過，肉的厚度和風味真的令人印象深刻，當配上香料和醬汁時，美味直逼天際。我還會再來的。P.S. 我喝的手工啤酒也很特別好喝。叫做『鍋焼きうどんホワイトIPA』，帶有清爽的香草味和麥芽的餘韻，非常適合清潔口腔，是一杯絕佳的啤酒。"