虎門山莊附近的鐵板燒店「松阪牛懷石真」。店舖位於前田崎真也先生的「S+」，所以天花板高聳，充滿高級感。松阪牛的懷石料理一人10000元，加上無限暢飲則是12000元，性價比高。紐約米其林三星的名廚新任料理長。天婦羅用松阪牛的牛脂100%油炸。招牌壽喜燒以及其他料理還不錯，但套餐份量對男性來說可以再多一點。

這家店肉類多到讓人擔心會膩，但真的一點都不膩，好好吃啊！超愛這家店！！……………………………………………………………………………………………⭐️5⭐️非常想常去。太喜歡了，反而不想告訴其他人。⭐️4⭐️如果被問到推薦的店，我會介紹這家。⭐️3⭐️或許還會再去一次呢〜⭐️2⭐️嗯〜如果可以的話，想換個店試試。⭐️1⭐️我個人不推薦‍♀️instagram @tokyo_gourmet_yokutaberuko食べログ　よく食べる子/東京グルメ在食べログ只介紹給星4或5的店✨……………………………………………………………………………………………

今天和同事一起去吃月度例行的晚餐。我們是四個人，包了一間包廂。這家餐廳很隱密，天花板高，帶有高級感。包廂也很寬敞，讓人感到很舒適。首先用啤酒乾杯（^^）/ 餐點是懷石料理，前菜到主菜都是用心製作的。每道菜都很美味（*^^*）。主菜的松坂牛無論是牛排還是壽喜燒都是沒錯的選擇。這樣的套餐一萬日圓的價格性價比也不錯。感謝這家漂亮的餐廳，美味的菜餚，真是大餐一場（'◇'）ゞ食評：3.3 Google 評分：4.5（49 則評論）

松坂牛懐石真@虎ノ門 先付：貝的真薯 使用松坂牛的肉、骨、內臟熬製的高湯，湯頭濃郁 八寸：季節的拼盤 包括鯛魚的卡爾帕喬、茄子、烤牛肉等 揚物：用牛油炸的蔬菜天婦羅 以純度100%的松坂牛脂炸製的蔬菜，外脆內嫩 搭配岩鹽和喜馬拉雅黑鹽兩種鹽調味 燒物：松坂牛的草燒牛排 低溫烹調使松坂牛肉質柔軟，帶有淡淡的草香，味道濃郁 特色料理：真正的壽喜燒 在席間現場烹製的真正特色料理，呈現出玫瑰色的完美烹調 甜點：冰品與時令水果 這天的水果是草莓 這次我們使用了包廂，房間很寬敞，非常適合悠閒享用。

找了好久終於找到了一家好吃的店。有無限暢飲的壽喜燒套餐，對於容易負擔得起酒錢的我來說真是太好了♪ 餐點內容也非常精緻，前菜、炸物都是一流的！壽喜燒也非常美味，令人想再加點肉呢~ 下次一定還會再來光臨。謝謝款待。

10月19日晚上，我們前往位於虎之門之間，靠近神谷町站的松阪牛懷石真。被引導至包廂。今天我們享用了一個包含無限暢飲的套餐料理。首先是乾杯。我們品嚐了能享受起泡酒、牛排和壽喜燒的套餐。 ＜先付＞松坂牛清湯 據說是以松茸的香氣融合牛的風味，味道十分豐富。 ＜橫上＞松坂牛手毬壽司 一道以刺身肉為主的菜餚，以特殊的方式呈現出獨特的口感。 ＜向付＞來自產地的刺身 除了新鮮的鯛魚和帆立貝外，還有松坂牛的內臟，風味多樣。喝完兩杯起泡酒後，我們換成了白酒。 ＜炸物＞時令蔬菜拼盤 時令的蔬菜以松坂牛的牛油油炸，是一道別具一格的料理。除了岩鹽外，尚有黑鹽，味道十分搭配。 ＜烤物＞松坂牛草燒牛排 外皮烤得金黃，內部仍然鮮紅，非常美味。換了兩杯白酒後，我們品嚐了紅酒。 ＜特製料理＞正宗壽喜燒套餐 侍者在熱騰騰的盤子上將肉片放置，並現場澆上調味料。混合著蛋黃，我們品嚐了柔軟的肉片，非常美味。 ＜甜點＞本日甜點 剪切的生日蛋糕，還有水晶葡萄和冰淇淋，我們美味地品嚐後離開了店鋪。除了吧台外，還有3間包廂，是一個氛圍良好、適合商務用餐的好地方。

友人邀請我來這家餐廳。首先上桌的茶碗蒸很好吃，可以明顯感受到松坂牛的鮮味。接下來的松坂牛刺身上面撒了松露的握壽司，說實話有點不太懂，各種風味彼此爭奇鬥艷，特別是海苔的味道。接著是海鮮盤…難道是因為只有松坂牛會讓人膩，所以才會有海鮮？在松坂牛專賣店吃到海鮮真的有點驚訝。有鯛、帶子、鮟肝，還有牛肉。用牛油炸的天婦羅感覺不太對勁…很油膩…很重。食材也吸收了太多油，像是蘑菇和馬鈴薯。這樣不太好。而且外衣太厚。接著上桌的壽喜燒和白飯非常美味。然後是松坂牛的牛排。這個普普通通。雖然12000日圓含無限暢飲，算是划算，但感覺只是追求形式。其實更想要花更多錢好好品嚐松坂牛。知道真正好吃的人可能不會再來了吧。除非被邀請，我應該不會再來了吧…

印象深刻的是，這家店內的空間利用方式有點像東南亞餐廳，又有點像日本鄉間的感覺，完全想不到在虎門會有這樣的餐廳空間配置。吧台區域可能有點太寬敞了，覺得再緊湊一點會更舒適一些。聽說這家店開業不久，感覺像是租下別人的店面然後重新裝潢的。對於這個裝潢的設計者的思考很好奇，想知道背後的故事。 另一方面，包廂使用起來很方便，這點很棒。店員的服務態度都很好。菜色的性價比很高，味道還可以，但是牛排有點一般。壽喜燒倒是很美味。整體來說，盤子和擺盤都不太吸引眼球，有點可惜，因為這樣照出來的照片看起來不太美味。 雖然寫了一些負面的意見，但其實只是希望能有更多改進的空間。總的來說，從性價比的角度來看，還是挺不錯的。希望隨著時間的推移，能夠越來越好。

午餐時間和朋友一起去了。雖然牛肉丼看起來和想像中完全不同，但味道很好。對於不喜歡生牛肉的人可能有點難以接受。餐廳內部有一種高級感。

虎之門山坡附近的一家隱藏在巷弄中不太容易找到的餐廳。菜單以松坂牛為主打，精緻華麗。季節蔬菜的天婦羅也用松坂牛的牛脂油炸，非常用心。在私人包廂裡可以悠閒地用餐，各種飲料任飲，而這天剛好有日本酒無限暢飲。服務人員推薦得宜（甚至有點擔心是不是太會推銷了），讓人喝得有點過頭，甚至第二瓶光榮菊也喝了進去。不過，當看到這家店的網站上寫著「松坂牛套餐、含無限暢飲的私人包廂，一萬日幣」時，實在是覺得太便宜，讓人相當擔心（會不會食材品質差、氣氛不佳、位置很糟糕等等）。這次是前來試吃，跟店員交流後才決定前來。實際上，料理美味、氣氛好、用餐體驗非常棒，真的物超所值。暗地裡感覺會有越來越多的回頭客。

虎之門松阪牛懷石，真松坂牛的懷石料理是怎樣的呢？一直吃肉卻一點也不膩，非常美味！我真的太喜歡了！牛排、涮涮鍋、壽喜燒，通通都吃過了♡……………………………………………………………………………………………⭐️5⭐️想常去。喜歡到反而不想告訴任何人。⭐️4⭐️如果有人問我推薦的店，我會介紹。有機會的話會再去。⭐️3⭐️或許再去一次吧~⭐️2⭐️嗯~如果可以，想去不同的店。⭐️1⭐️不想去。個人不推薦‍♀️Instagram @tokyo_gourmet_yokutaberuko美食之子/東京美食主要在食べログ給予4或5星評價的店家✨……………………………………………………………………………………………#新橋美食 #新橋咖啡 #新橋午餐 #新橋 #新橋約會 #shinbashi #shinbashicafe #東京美食 #東京咖啡 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京 #東京旅遊 #東京美食 #東京咖啡 #日本旅遊 #虎之門美食 #虎之門 #虎之門Hills #虎之門午餐 #松坂牛懷石

愛宕山腳下曾經有田崎真也先生的餐廳「S+」，我知道「S+」已經關閉了，但後來才發現這家店於2018年開業。田崎先生不僅關閉了位於愛宕山頂的「T+」，還取消了葡萄酒學校，他到底怎麼了呢？這家名為「真」的店與田崎先生無關，只是在原址繼續經營。店內設有一排長桌和包廂，我在午餐時間來到，但一個客人也沒有。我被安排在吧台的中間位置。午餐菜單可能是針對當前時勢設計的，有以下選擇：・極上松坂牛沙朗牛排壽喜燒丼 普通3500日幣 大4500日幣 雙倍5500日幣・松坂牛壽喜燒丼 普通1300日幣 大1600日幣 雙倍1900日幣・松坂牛咖哩 普通850日幣 大1000日幣 雙倍1200日幣・松坂牛腿肉咖哩 梅1500日幣 竹2500日幣 松3500日幣每種菜品均可選擇普通、大盛或雙倍肉量。以松坂牛壽喜燒丼雙倍肉量為例，價格為1900日幣，含稅。相較於普通盛的1300日幣，雙倍肉量要貴600日幣，期待值很高。我在等待時喝著從寶特瓶倒出的綠茶。雖然除了我以外沒有其他客人，但等了超過15分鐘才上菜。哇，這是生肉丼嗎？一片片紅通通的薄切牛肉堆疊在飯上。品嚐後，牛肉溫度還是生的。雖然我想到壽喜燒應該是浸透濃郁茶色調味的牛肉，但實際上截然不同。雖然牛肉表面有一層像調味料的醬汁，與蛋黃一起吃有點像壽喜燒的味道。但多脂的牛肉加上溫度不夠，吃起來有些奇怪。雖然米飯不是很熱，但我以為隨著吃飯，牛肉應該會變得稍微熱一點，但事實並非如此。溫暖的豆腐、香菇和青蔥很美味。醬汁中加入了薑，味道有點像燒煮料理。由於是雙倍肉量，牛肉相當多，加上大份的飯，吃起來很有飽足感。這是相當前衛的和風料理壽喜燒丼。以1900日幣享受到豐富的松坂牛，價格不錯，如果再多加一些熱度，肯定更美味。我想晚上來試試他們的牛排，那可能會展現出它的真正魅力。

我們選擇在先生的生日時光顧這家餐廳。預約了料理長推薦的松坂牛懷石料理。從虎之門Hills站出來後有點迷路（往愛宕神社方向的B2出口比較近），但是一抵達店裡，內裝和氛圍都非常美麗，讓人心情格外興奮。雖然是疫情期間，但我們可以在包廂裡放心享用美食。發現菜單上沒有龍蝦料理，打電話詢問後被告知因為疫情的關係，進貨有所變動。作為補償，他們解釋說將會提供野生比目魚等其他菜餚，而當比目魚上桌時，聽到料理長是親自釣的比目魚，這讓我有些驚訝。然後料理長一直細心地為我們解釋每道菜，為了道歉因料理變更，最後的餐點也被換成了一份豪華的壽司，上面有肉和海鮮。從松坂牛白湯的魚翅開始，每道菜都非常美味，連那位吃過很多美食的先生都表示非常美味，感到非常幸福和滿足。最重要的是，有心的料理長的服務非常出色。這是我們想再次光臨的餐廳。非常感謝你們。

開店沒多久，員工還有些生疏，但菜色精緻、肉與蔬菜的搭配也不錯，午餐的性價比還算可以。不過，葡萄酒的價格有點高。星期六的午餐，我和朋友兩人前往。我點了松阪牛沙朗牛肉涮涮鍋丼飯 1950日圓（含稅），朋友點了松阪牛漢堡排定食 1750日圓（含稅），還點了朋友的紅酒杯 1500日圓（未稅）。後來問了一下，原來是巴羅洛。一杯紅酒的價格竟然和午餐差不多（笑）。順帶一提，上面菜單名稱「御膳」的漢字用法不同並不是我的打錯（笑）。這可能是店家故意的吧？（可能是因為匆忙之中製作的，午餐菜單的宣傳單上還有其他錯誤，我想等目前的版本用完了應該就會修正）。聽說松阪牛沙朗牛肉涮涮鍋丼飯是附有無農藥蔬菜和松阪牛的七種小菜一起供應的。漢堡排也是附有無農藥蔬菜沙拉和使用松阪牛的七種小菜一起供應的。菜色豐富多彩、美味可口。雖然沒有特別講究的小菜，但像是蘿蔔泥、沙拉上還有紅黃的甜椒、像白和風的金槍魚，每一樣都是溫馨的味道。個人非常喜歡這裡的紅湯。濃郁的紅湯配上稍微緊實的豆腐，口感剛好，幾乎想要再要一碗（笑）。松阪牛沙朗牛肉涮涮鍋丼飯的肉果然很棒。最令人遺憾的是，忘了加蛋黃醬！下次一定要加上去！也許對男性來說份量稍微少了一些，但性價比還是不錯的。如果能稍微多一點無農藥蔬菜的小菜，就更健康了。如果整體服務人員能再多一點幹練感（可能還不太習慣吧），就更好了。感覺不錯，但毕竟還是有些生疏，還挺依賴的。但是，這個午餐菜單非常棒，我一定會再來的。

虎門區的隱藏寶藏。這家店提供的不僅是普通的鐵板燒，更是可以品嚐到頂級的松坂牛和牛懷石料理。當然也有以和牛為主的套餐可供選擇。雖然和牛有很多種，但松坂牛的品質確實獨步一時。不僅美味，餘韻也十分出色。

這家位於西新橋3丁目的餐廳是一個商業利用的場所，可以從愛宕下通道進入。我和我的客人一起前往，但可惜的是我們無法拍攝外觀照片。從街道那一側進入的話，可能會有點難以找到入口。這家餐廳提供了一個限時的新年會套餐，價格是1萬日元。在私人包廂裡，提供無限暢飲（如下所列）！！儘管這種無限時限可能會在最後點餐時結束（笑），但在這段時間裡我們不用擔心，這真是太棒了。 <無限暢飲菜單> 生啤酒：Master's Dream / 氣泡酒：Bluet Blanc de Blancs（法國）/ 白葡萄酒：Lafarge Chardonnay（法國）/ 紅葡萄酒：Guigal Cotes du Rhone（法國）/ 清酒：作（三重）/ 醸人九平治（愛知）/ 威士忌：竹鶴（加冰、加水、威士忌蘇打）/ 燒酒：佐藤（蕃薯、麥）（加水、蘇打水、熱水）/ 各式軟飲料 菜餚方面，我們錯過了第二道菜的照片，但它們按照照片的順序提供。每道菜都有有趣的名字。 首先是「破壞的八寸」：這是五道前菜，但最引人注目的是松坂牛的美式熱狗，不是香腸，而是松坂牛。這樣一個巨大的變化球讓我們大家都很開心。當然，其他菜也很美味，但特別是牛舌非常好吃。 接著是「愛與被愛」：北寄貝和丸腸。可惜沒有照片，但這道菜也很美味。充滿了鮮味，口感也很好。 然後是「榮耀的橋樑」：鯛魚、肋眼肉、根菜、高湯。這道菜也很出色。松坂牛和鯛魚的搭配是我第一次嚐試，非常優雅。清爽的同時也很美味。蔬菜也很好吃，沒有可挑剔的地方。 接著是「令和元年的壽喜燒」：肋心肉、紅莧菜、蔥。這也非常好吃。肉質非常嫩，搭配紅莧菜一起吃，清爽之餘也掩藏不住的美味。酒越喝越順暢。 到目前為止，我們已經喝了啤酒、氣泡酒、白酒、紅酒，現在換成了清酒。接著出現了「日本的至寶」：松坂牛的紅肉草燒。這是紅肉獨有的濃郁美味。這也非常優雅。哎呀，這種享受松坂牛的感覺真是讓人難以忘懷。 接下來應該是「溫故知新」：白飯和紅湯，配上小菜。但他們提供了午餐時的咖哩作為服務。這真是令人高興的意外。唉，溫度好像不夠，有點可惜。因為是服務所以我沒有抱怨，但我暗示了一下期望。 最後，有三款甜點，名為「小寶石盒」。配上咖啡一起享用非常美味。 包廂很寬敞，椅子舒適且有高靠背，非常好。我也看了吧台，椅子和間隔看起來都很好。服務也很好，真的沒有什麼可挑剔的地方。 無限時限的暢飲真是絕妙，如果氣泡酒能換成香檳的話，那就更完美了。謝謝款待！

重新開業，新增了午餐選項！因此，我試著用商業午餐去品嚐。我點了"松坂牛沙朗牛肉燒肉丼御膳"（含稅1,950日元），還有另外兩種不到兩千日元的午餐套餐。（還有價格在四千多日元的豪華懷石料理）附上了7種小菜，再加上味噌湯（可續杯）和主菜的沙朗牛肉燒肉丼，不到兩千日元！性價比超高！！沙朗牛肉燒肉丼的調味非常雅致。如果可以說一句，我希望飯的份量再多一點。（據說如果事先告知，他們可以處理。）裝潢充滿高級感，客人也大為讚賞，感到一絲放心。下次我打算點松坂牛燉製的咖哩定食試試看。（因為是定食類型的午餐，所以不提供額外的服務等，沒有感想。）

高級的松阪牛以實惠的價格享用是最大的亮點！推開沉重的門，進入其中的空間充滿奢華感和細膩品味。不知何故，一股挺直了脊椎的感覺湧上心頭，但笑容和溫暖的服務很快就化解了這份緊張。首先，主菜的松阪牛質地絕佳。用稻草燻烤的方式烹調。在低溫烹調過程中，脆嫩的肉只保留了濃郁的風味，每一口咀嚼都能感受到稻草的淡淡香氣和肉的美味在舌尖上交融。這次我們也點了一些單點菜品，每一道都展現了高度的創意，即使是從未聽過的組合，它們也柔和地融合在一起，充分展現了食材的美味。比如，扇貝和馬鈴薯一道菜。扇貝本身已經很美味，但清爽淡雅。這道菜用松阪牛的馬鈴薯來補足不足的脂肪部分。烹調手法融合了東西方的特色，展現了豐富的創意技巧。牛舌配上檸檬，不只是簡單的切片檸檬，而是搭配了昆布和檸檬的泡沫。年輕的廚師不斷挑戰新菜單，他們的料理技藝讓人印象深刻。此外，配餐的葡萄酒也很出色，無論是杯裝還是瓶裝都能讓人享受。店主擅長意大利葡萄酒，但它的細膩度也非常適合松阪牛。我一定會再次光顧。謝謝款待！

虎之門 Hills 附近，稍微在愛宕山附近的這家店。首次光顧，因為聽說午餐價格相當划算，所以來試試。【午餐】松坂牛沙朗肉炙燒丼御膳，含稅 1950 日圓。在不到 2000 日圓的價格範圍內，可以享受到相當奢華的午餐，真是超值的店家。配有 7 種小菜，還有輕輕燒過的松坂牛沙朗肉丼，松坂牛沙朗肉果然與飯食搭配無間，美味極了。肉的油脂與米飯的搭配簡直絕妙。真的是如此。另外，蛋黃醬也相當美味，加在肉上真的會讓人感到非常幸福。每道小菜都非常美味，而且都是用心製作的，所以我認為這是一個適合在 1000 日圓左右稍微奢侈一下的午餐選擇。■ 赤沼和也 部落格https://www.bn-ceo.com/■ 赤沼和也 Instagramhttps://www.instagram.com/kazuya_aka/■ 赤沼和也 Twitterhttps://twitter.com/kazuya_aka■ 美食部落客 赤沼和也 的食記 TVhttps://www.youtube.com/c/foodrepotv

虎門下，和朋友一起享受了一頓美味的晚餐。我們去了一家很引人注目的餐廳，好像也被東京行事曆收錄了。我們點了他們的「松坂牛盛宴套餐」，價格是一萬三千日圓。既然來了，就順便點了一份香檳、白葡萄酒和紅葡萄酒的配對套餐，價格是四千日圓。先從香檳開始。哇，他們的表演真是太棒了。將酒杯放在桌上的燈光上，它竟然會發光！這家餐廳以前是田崎真也先生的法式餐廳。他們保留了那美妙的設計。我對法式菜館和和食的融合感到非常驚嘆！他們的私人包廂也很漂亮，讓你可以悠閒地享受美食。首先上的是前菜。聖護院大根泥和清湯啫喱松坂牛骨清湯啫喱，上面有茗荷和海膽。接著是湯。松坂牛涮涮風配白子暖暖的湯倒在南部鐵壺裡，淋上鰹魚和昆布的暖湯。松坂牛的融點很低，大約在13〜17°C左右。倒上湯後，蓋上一分鐘左右等待，就是最佳的食用時機！這湯味道太棒了！它的鮮美味道令人驚嘆！白子也很蓬鬆，美味到令人幸福。山榎和水芹也是點睛之筆。然後是前菜。今天的刺身有刺身魚和鮪魚。搭配醬油的刺身魚肝。味道非常濃郁。然後是白葡萄酒。克勞迪灣的清新芬芳和多汁口感非常美味。接著是頭盤。松坂牛塔塔、淡水魚南蠻醃漬、貝類烤、蟹肉醬配白魚和心菜。每個人都有一棵聖誕樹。非常美妙的表演。每個菜都細緻，每個盤子都難以取捨！然後是紅葡萄酒。蒂尼亞內羅2015這款酒，非常美味！口感濃郁，風味濃郁而強勁。然後！終於來了！烤菜。松坂牛牛排，配三種醬汁。蘿蔔泥配蔥和辣蘿蔔醬、黑蒜、海膽和昆布湯汁。這肉的顏色太漂亮了。雖然非常軟嫩，但味道濃郁。太了不起了！然後是清口菜。柚子雪芭柚子的香氣清新宜人。然後是燉菜。松坂牛涮涮風煮合。牛丸、鱈魚子花煮。再現了關西風味的涮涮鍋。蘸上茨城奧久慈的蛋黃。這也是太奢華的一道菜。太好吃了無法忍受。最後是主食。牛壽司，魚子醬和海膽。最後一道菜也是最奢華的一道。形狀如此美麗，吃起來都有點捨不得。甜美的味道，再加上魚子醬和海膽的鹹甜味，太好了！最後是甜點。巧克力慕斯和香草冰淇淋。兩種冰淇淋配上濃郁的醬汁。甜點也非常精緻。這麼仔細地品嚐每一道菜，已經很久沒有這麼做了。這家餐廳真是太棒了，可以讓你以各種不同的口味享受松坂牛。我一定要再來的。我的最愛又多了一家！