寿司割烹 鷹胜 银座 这次终于去了一直想去的鷹胜餐厅‍♂️ 晚上是会员制，午餐是普通客人可以去的店，而且还有自助餐❗️（6,000日元含税）之前想去好几次，但总是因为新冠疫情或工作原因错过了。终于本店也重新开业了，实现了午餐自助餐的愿望。通过官网预约，11:30来到店里。咦？怎么没有客人？？原来是包场的⁉️之前在另一家分店享受自助午餐，可能人数过多所以改到了本店吧？进店→通过酒精消毒做好了防疫措施，被引导到座位上。女将解释了一下套餐内容↓↓↓ 套餐内容： 寿司自助餐 ※随时可以点菜 前菜3种・海藻・自制明太子・章鱼和山药和食 刺身5种盛合・金枪鱼・秋刀鱼・冷冻寒鳗・章鱼・带子 茶碗蒸 天妇罗 煮物 赤汤 味噌汤 无限畅饮软饮料 首先点了乌龙茶，等待着。很快前菜、刺身和饮料就上桌了。先吃了一口前菜，真的是让人想喝啤酒了吗？！所以我又点了一杯。很美味！刺身当然新鲜度不同啊，金枪鱼很好吃，但章鱼更美味。等我吃完茶碗蒸时，寿司也上来了。每一种都很大！酢和醋都不会太多，我喜欢的类型。鲣鱼和秋刀鱼我通常不太喜欢，但这里的真的很好吃。这次女将非常好客，板子师傅还给了我除了自助餐以外的寿司。非常满意的一顿饭。我发誓一定会再去的。而且我也想去尝试晚餐。不要被新冠打败 ===========

地下二樓的私人包廂，27,500日元套餐，無限量供應食物和飲料。葡萄酒和起泡酒只有一款（沒有香檳，只有一款低價的起泡酒半瓶）。套餐料理相當於居酒屋水平。和牛肉很硬，吃了一塊後剩下了。土瓶蒸是雞肉，湯的鹹味相當濃。我不太明白為什麼要點土瓶蒸。壽司普普通通，沒有特別好也沒有特別差。最好是肚子餓的時候前往。適合用於商務招待。

被朋友帶去了銀座的一家無限暢飲暢食的店。酒和食材都很豐富，吃得非常滿足。這麼多種菜單，無論是愛喝酒還是吃得開的人都能滿足。而且作為邀請的一方也不必擔心付款，真是太好了。謝謝款待。雖然是壽司店，不是江戶前壽司，但味道非常美味。謝謝款待。

這家會員制的店，是被會員介紹並帶去的。位於銀座站附近，走路就能到，店面在地下。下到地下2樓左右，被帶到了包廂。進了房間後，被介紹了今天的套餐菜單，首先點了啤酒，然後套餐就開始了。 - 本日的薄造り　河豚、鯨魚刺身、活魚刺身盛合 這真的令人印象深刻！有中鮪、章魚、鮑魚、烏魚子、鰻魚、薑、白子、海膽、帆立貝、鱈子等非常豪華的盛合。每一樣都新鮮美味，非常配日本酒。特別是白子非常濃郁美味。 - 一口鮑魚的炭火燒 - 本日的土瓶蒸 秋天就該有松茸的香氣和鮮美的湯底，溫暖又美味。 - 毛蟹蒸 - 和牛的牛尾燒 - 銀魚的鹽烤 - 可選擇的壽司和紅湯 最後可以點自己喜歡的壽司，但我們已經相當飽了哈哈！點了鰆魚、白子等美味的刺身為主。當然每一樣都非常美味。最後用紅湯暖暖身子，真是享受。 他們也推薦了甜點，雖然已經飽到不行了，還是點了一份植物餅。這也是非常美味的。這絕對是一家想再來的店。

付き合いで行った。與其他的壽司吃到飽店相比，我認為這家的品質更高。比起壽司，我更喜歡這裡的一品料理。對於喜歡吃很多又便宜的人來說，我推薦這家店。店員都非常友善。

勇氣的方向不對〜〜〜◼️前情報食べログ評分：3.39（2020/02）類型：壽司・海鮮料理・割烹◼️壽司吃到飽（5000日圓）・海葵、茄子醬、明太子・刺身・茶碗蒸・天婦羅・煮金目鯛・5貫壽司（不能指定內容）↑吃完這些就是吃到飽。※軟飲料是無限暢飲的喔～總評～因為吃完所有料理才開始吃到飽，所以實際上吃到飽的時間並不多。比起去大吃特吃，不如把它當成是在銀座時尚的店裡，可以多吃些壽司的地方，可能會比較好。每一樣都很美味。我最喜歡鰻魚！◆海葵、茄子醬、明太子◆刺身◆茶碗蒸◆天婦羅◆煮金目鯛全部都很好吃～！◆坐在壽司面前的廚師會為你握壽司，很有趣！食材也相當新鮮，很美味～！［煮鰻魚］我本來就喜歡，所以我一直吃這個哈哈。預設是加了醬汁的，但如果你要求可以換成鹽的。［煮金目鯛］有點燒過，淋了檸檬鹽！我第一次吃燒過的金目鯛！好吃呀～！［生章魚］我平常不吃章魚，但這裡的章魚包含吸盤部分，所以吸盤的脆脆口感超喜歡的！［芥末卷］超辣！！！哈哈好玩wwwww◼️服務態度非常好。招待我們的女服務員穿著和服，氛圍很好。還有陪我們的壽司師傅是個帥哥。◼️店內有桌子、吧台、包廂◼️洗手間在地下2樓◼️地下有電波，但是地下1樓是有訊號的。地下2樓的座位我不清楚。◼️其他拍照原則上是禁止的，但我問了能拍照嗎？被告知可以。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー我雖然有能力拿公司的假日，但在這種時尚店裡的吃到飽，大吃特吃的行為感覺有點尷尬。沒有勇氣。（要好好上班喔）

在銀座，有一家名叫「銀座鷹勝」的餐廳，是一個會員制度的高檔店。即使是一般人也能在這裡享受到夢寐以求的體驗。這家餐廳位於數寄屋橋交叉路口附近的一棟建築的地下1樓和2樓，離銀座的中心地帶不遠。他們的午餐菜單有三種選擇，其中最受歡迎的是「壽司吃到飽套餐」，價格為5000日元。店內裝潢雅致，但卻不會給人太大的壓力感。午餐套餐的用餐時間為最多2小時，最後點餐時間為結束前30分鐘。拍照通常是禁止的，但經確認後得到了允許。午餐套餐包括小菜、刺身、天婦羅、茶碗蒸、煮物和甜點。主要目的當然是享用壽司吃到飽套餐，菜色不定，但有些高級的選擇，如鯛魚、白蝦等。儘管是吃到飽，但需依序享用其他菜品。壽司的品質相當不錯，比起普通壽司店來說算是高檔，但比不上頂級壽司店。整體而言，5000日元的價格很划算，而且如果成為會員，晚餐的套餐就變成無限制時間的吃喝到飽了，價格從16000日元起。

集團公司的同事忘年會。我們想要一年一度奢侈一次，所以選擇了銀座的一家會員制割烹店，鷹勝銀座本店。這是一家來自九州的店，也是軟銀球隊的常客。地點位於銀座並木通，三笠會館旁邊，附近還有鷹勝銀座別邸。本店位於地下9樓，擁有獨立的包廂。我們包下了地下2樓的掘座包廂，選擇了每人25000日圓的套餐。不同的包廂價格不同，地下1樓的桌位套餐價格為16000日圓起，包廂則為21000日圓起。菜單上提供和風料理套餐，包含前菜、鮑魚、牛排、壽司以及甜點等，同時可以選擇其他菜單上的任意品項無限供應。我們點了各種各樣的壽司，盡情享受無限供應。食物品質適中，飲料無限供應的酒類也包含了如獺祭和森伊蔵等珍稀品牌，非常值得品嚐。不過，無限供應的食物需要提前下單，有時也會有售罄的情況。基本上，套餐就已經能讓人吃飽了。

夜晚僅對會員開放的店家，但午餐則歡迎非會員光臨，我早就將它加入書籤了。這次到東京，終於預訂到了位置，來試試他們的『壽司吃到飽午餐套餐 5000日元』。包括小菜、刺身、天婦羅、茶碗蒸、燉煮、湯品、甜點，以及壽司吃到飽。先上來的是三種前菜拼盤。由於這是福岡的店，當然會有明太子。明太子粒粒飽滿彈牙，再加上鮭魚子和芥末菜。另外一道前菜我不太清楚是什麼。生魚片盛合有五種。章魚新鮮多汁，非常美味。扇貝則酥脆可口，難得在本州能吃到這麼新鮮的扇貝，感動不已。鮪魚有赤身和中 Toro，味道濃郁鮮美。鰕魚則肉質鮮嫩，脂肪分佈恰到好處。第一次嘗試的是鰍魚，一點也不腥，肉質緊實，非常美味。茶碗蒸裡有豐富的蟹螯肉。天婦羅的主打是蝦和鰍魚，半生的蝦肉非常美味。金目魚燉煮稍微甜一點，味道非常入味。鰻魚的肌肉部分非常美味。然後是壽司登場。首先是廚師的選擇，然後可以再點其他喜歡的。今天的菜單有鯖魚、車海老、煮鰻魚、鰍魚、小皮、鰹魚、比目魚、條石鯛、鮪魚、金目鯛、鱸魚、海膽、鮭魚子、北極貝、活章魚、帆立貝、紅貝、秋刀魚。細卷包括鐵火、芥末、燒紅蘿蔔、沙拉昆布、山藥絲。明太子和壽司捲也相當美味，我吃得非常滿足，肚子也吃得很飽。不得不仔細挑選。海膽因為時令不對，所以不需要再續點。北極貝、帆立貝和鮪魚特別好吃。在銀座享受到這麼高品質的壽司，感到非常滿足。雖然沒有中 Toro、大 Toro、鮑魚、子宮等其他壽司吃到飽店提供的品項，但每一款都非常美味，覺得性價比非常高。我雖然也喜歡燒烤和牛排，但壽司還是最棒的。我一邊這樣想著，一邊離開了店。真的很美味，吃得很開心。謝謝招待♪

這種質量的銀座壽司店真是少見，讓我大吃一驚。雖然我沒去過，但現在轉輪壽司的魚貨或許還能更新鮮些？這樣缺乏新鮮度的壽司真是令人驚訝。唯一，醬汁壽司還挺好吃的。雖然位於銀座黃金地段，但店內卻冷冷清清的。或許會員制是他們的特色吧？

受邀前往的割烹餐廳，座位有會員制度，菜單中包含固定套餐和無限暢飲，此外還可額外點餐。這裡不用擔心美食不夠美味！馬上上桌的有泳動的鯛魚肝和，而今日的驚喜菜色是生八爪魚、鯖魚、軟殼蟹和生白蝦！基本上，無論吃什麼都很美味。還有很多稀有的酒類。我認為無論誰來都會感到滿意。雖然壽司的水準沒有非常高，但地點、氛圍和小菜都很棒！聽說午餐只要5000日圓就可以吃到飽，下次我想試試午餐。

今晚是年終聚餐♪ 我們選擇的餐廳竟然是在銀座吃到飽的壽司！而且還是無限暢飲的割烹料理！雖然這裡是會員制的，但第一次去的話可以拿到名片，之後就可以預約了。事先聽說是吃到飽，所以中午吃得比較輕，保留足夠的胃口來挑戰這頓大餐。這家餐廳位於三笠會館旁邊的一棟建築，地下一樓有吧台和桌子，地下二樓是完全的私人包廂。總店位於福岡的中州，來東京已經是第三年了。在銀座三丁目還有今年剛開幕的「銀座別亭」，位於VORT銀座maxim大樓的九樓。只有隱密的私人包廂，可容納2至16人。今晚我們在地下一樓用餐^_^這裡的氛圍很舒適，也適合用來招待客人。先來點飲料吧。真的是各種各樣的選擇（笑）。葡萄酒的種類有限，但是日本酒的品項相當豐富！無限暢飲果然很危險啊～（￣▽￣）我喝了不少日本酒（笑）。菜品方面，首先上的是本日的套餐料理。光是這些已經讓人胃口大開了，而且份量適中很讓人開心。我們終於來到了壽司的部分♪ ◎穴子的薄片 ○活魚刺盛合 ○一口鮑魚的煮物 ◎鱧魚和銀杏的土瓶蒸 ◎和牛尾巴燒 ○博多燉煮 ◎比目魚的鹽烤刺身盛合讓人印象深刻＼(^o^)／蝦、白子、自製明太子、海扇貝、水鮹、扇貝、烏賊、中腩、生鯖等等。雖然有些許有點生臭，但整體來說都還不錯。和牛尾巴燒真的讓人驚艷！雖然份量不多，但入口即化，非常美味～♡土瓶蒸這種割烹料理的出汁真的很棒。比目魚的鹽烤也烤得剛好，肉質很鮮美。接著，我們點了正常菜單上的料理♪ 河豚和白子的天婦羅、白蝦天婦羅、自製明太子的出汁巻、穴子的白燒、芝麻鯖等等，我們點了好多！吃到飽的關係，很容易就點了好多菜品（笑）。最後當然不能忘記壽司了。各種握壽司，中腩、海膽、魚子、穴子、秋刀魚、壽司捲等，每個人都可以點自己想吃的。我請了少一點飯的份量。魚生的品質不是特別好，但也還可以吧。唯獨海膽，相當令人失望～(+_+)有些苦味，顏色也不好。感覺放置的時間有點久了。。最後甜點也來一波(*´꒳`*) 有葛粉糕和蜜餞饅頭。蜜餞饅頭的酥脆口感很棒♡★價格設定地下一樓16000日圓。地下二樓21000日圓。帶炕的私人包廂25000日圓。銀座總店新方案30000日圓（稀有酒品中的珍品美酒）。招待或者與重要的人一起使用建議選擇私人包廂。平時用餐的話，地下一樓的吧台或桌子座位已經足夠了。菜品整體來說非常美味，讓人很滿足，但如果只考慮壽司的話，可能會去其他地方（^_^;）。服務態度非常讓人喜歡，女將一直送我們到門口才離開。這是一次很好的體驗，很高興能夠再次光臨！

帶我去了一家會員制的店。時間無限制的自助餐和飲料，只要16000日元，這在銀座真是太划算了！一開始點了固定的菜單，然後可以加點。欸！一開始不能點自己喜歡的菜？不過看了菜單，都挺不錯的，所以也沒關係！不過後來才知道，其實一開始的菜可以不要點，直接點自己想吃的。吃遍了各種菜式，然後準備去吃壽司，但其實已經吃得差不多了，所以就主要點了我最喜歡的海膽。點了幾捲後，他們還端上了各種不同口味的海膽。聽說他們還提供午餐，下次想試試看。

這個等級的餐廳很少有提供吃到飽和喝到飽的服務。當然，從價格水準來看，菜色和選擇的酒類種類都遠遠超出一般飲酒吃飯的水準。正如其他人所說的，他們的默契設定是懷石料理，然後可以無限點選附加的小菜和壽司。年輕人或許會不同，但對老年人來說，光是這個懷石料理就已經讓人幾乎吃飽了。就菜品水準來說，壽司可能比專業店稍微差一些，這是我的大致印象。

初次光臨，我在地下的桌位享用了午餐套餐。

料理没有特别推荐的，寿司还可以但也一般。但是这家餐厅的系统非常棒。可以无限制地享用美食和饮品，而且选择的菜品种类非常多，让人有些犹豫不决。酒水有马卡伦、佐藤、春鹿等品牌，质量都相当不错，可以从多种选择中挑选。店员服务态度很好，座位宽敞舒适，环境也很安静。离银座车站步行只需两分钟，考虑到这样的条件，价格也算挺划算的。

和食午餐套餐非常物超所值，而且還可以無限量享用壽司，價格實在划算。在吃到壽司之前，就已經可以慢慢享用，相當令人滿足。午間套餐即使不是會員也可以預約。

時間無限制一本鑑賞，吃到飽，喝到飽，這樣的概念一開始我還有些不太理解，但原來在銀座也有這樣的店啊！從下午5點開店到晚上9點半最後點餐時間，喝到飽的服務，而且吃完第一道菜後就可以點任意菜品吃到飽！這樣的店，如果年輕時就知道了，我可能就可以挑戰完整個菜單了。但如今已是中年，吃不了那麼多，所以我主要還是以喝酒為主，依次點選日本菜單上的菜品來品嚐。這家店在博多有總店，所以魚類菜品特別豐富，而且最棒的是店裡的女服務生們都很迷人，她們服務周到，只要她們送上來的菜，酒就會越喝越暢快，點心也會不斷補充，完全不用擔心結帳問題，想再加點什麼就加點什麼，真是太棒了。雖然一開始以為吃不了那麼多，但意外地吃了相當多，滿足到肚子鼓鼓的。在銀座能找到這樣的料理，並且有這樣的服務真的很感激。下次來的時候，我打算從開店就開始來，好好地喝上一通！

午餐5000元就可以吃到吃到飽的壽司。前菜部分很精緻，很難不多吃一些。有先付、小菜盤、天婦羅、煮魚、茶碗蒸等等，這個價格真是超值！連軟飲料都包含在內。

會員制的壽司料理店在東京吃到了新鮮的鯖，哈哈。雖然料理和壽司都是吃到飽的，品質也不錯，但最讓人印象深刻的還是鯖呢，哈哈。

午餐時光造訪了這家餐廳。蝦天婦羅火候掌握得宜，口感彈牙。比目魚燉煮的調味精緻，十分美味。生魚片中的章魚有些難嚼，不過還是吃了下去。鮪魚刺身很美味。共享了15種壽司，其中鮪魚最令人印象深刻。紅湯也相當美味。在銀座能以這樣的價格享受美食實在太棒了。下次想試試晚餐。照片不能拍攝。