這間新開幕的店似乎很受歡迎，因為充滿了客人的談話。店裡有包廂、吧台和桌子，因此可以根據和誰一起來變換使用方式。這家店擅長供應肉類、小菜和威士忌，讓人一見就感到幸福。和牛的鮮嫩和脂肪的美味完美融合。小菜菜單每天都在變化，讓人不會感到厭倦。蟹肉奶油可樂餅也非常美味！飲品方面，啤酒放置了三得利的新品種「PSB」和「Master's Dream」，讓啤酒愛好者無法抗拒。而且，威士忌方面可以品嚐山崎、知多、響、白州的日本威士忌，還有日本酒和燒酒。店內充滿了各種不同用途的人，如約會或聚會，給人一種現代化的居酒屋的舒適感，非常值得推薦。

恵比寿車站附近有一家位於2樓深處的居酒屋，可能有點難找。雖然有一些部分是個人包廂，但整體氣氛不會太吵雜。作為開胃菜，會送上一道淋上了鰹魚片的蘿蔔，味道清爽。肉捲上放著魚子醬，還有砂肝的炸雞，口味都很不錯。

［店名］粋［最寄駅］惠比壽站　步行4分鐘［晚餐預算］4000至6000日圓2023年6月訪問【店內情況】我們在惠比壽站附近參加活動後，以小組形式造訪了這家店。這家店位於一棟建築物的二樓深處，從惠比壽站步行約4分鐘的距離，所以可能不太顯眼，有點像隱藏的小店。店內裝潢明亮，風格時尚的和風居酒屋。店內中央有幾張桌子，還有一些吧台座位。此外，似乎還有包廂空間，這次我們被引導進了一間包廂。【菜品和飲料】桌上放著一本菜單…可以說是A4紙大小的紙張。菜單信息都是用字面方式記載在A4紙的正反面。雖然菜單上列有前菜、沙拉、刺身等各種料理，但字體相當小，有點難以閱讀。因為有點像是"復印紙印刷而成"，所以如果菜單也做一些設計，可能會更符合店內時尚的氛圍。使用呼叫鈴，服務人員會過來，然後你可以點餐。我們點了海鮮沙拉、山藥的磯部揚、蟹肉奶油可樂餅、豐洲直送鮮魚、地雞腿燒、出汁春菊等。所有菜都很美味，而且外觀也很用心。豐洲直送鮮魚，雖然沒有拍照，但尤其好吃。一定要試試看。我沒有記住名字，但"酪梨・蔥拌鮪魚・鮭魚卵"的拌菜也很美味。小菜是用鰯魚做成的蘿蔔泥。非常豪邁，給人印象深刻。每組人只會給一個盤子，所以要一人一份分配。菜上桌的速度沒有什麼特別感受，但我覺得飲料上桌的速度有點慢。我喝的是啤酒・馬斯特斯夢和角麥高球。雖然菜上桌時沒有一起提供用菜夾夾菜的工具，但如果你向店員提出，他們會給你。如果能在上菜時一起提供，那就更好了。這家店開業還不到三個月，所以再過一段時間再來試試，印象可能會有所不同。謝謝款待。

恵比寿有一家名叫「粋」的創作和食店。我記得這家店以前是另一家店，這家店是利用之前那家店的裝修，而之前的店是高價位的店，所以內裝有高級感。這家店的菜單讓人感覺像是帶來了其他人氣店的菜單。因此，菜單主要是以看起來很吸引人的菜式為主，適合想要拍照的人。但我覺得所有的菜品品質都不太好。例如，拖たく的ネギトロ使用的魚稍微便宜一點，所以感覺不出鮪魚的美味。鮭魚的卡爾帕喬的醬汁像是加了市售的沙拉醬，味道像是居酒屋的。雖然雞肉炸得很脆，但因為沒有切割雞肉的筋，所以嚼起來很費力。很遺憾，感覺就像在吃家庭料理的快速食譜。另外，包廂的冷氣不太涼快，所以容易出汗，需要注意。恵比寿是飲食店競爭激烈的區域，所以我覺得如果能增加一些獨特的、多花點心思的菜品，就會大幅提升質量。考慮到這家店位於二樓，需要一些設計上的巧思。

我電話預約了，但沒有確認我的名字就被引導到座位上。如果有人來了該怎麼辦呢？坐下後，卻沒有任何服務，也沒有詢問點餐。即使問我要點什麼，我也還沒有收到菜單。直到過了 4 到 5 分鐘才有人給我送來濕毛巾和菜單。但餐廳並不是滿座，只有大約一半的座位被佔用。因為反應太慢，我考慮過是否要離開，但外面正在下雨，移動很麻煩，所以最後還是留了下來。雖然服務速度相當慢，但食物都很美味。對於主要喝酒，只吃點心的人來說，這種速度也許是可以接受的。在刺身上桌之前就把醬油拿走了（為什麼？）。當我要求醬油時，拿來的醬油壺只有一點點醬油，我不停地傾倒，才勉強夠用。此外，國產和牛的韓國生牛肉？和食記上的照片不太一樣，有點令人失望。雖然氛圍和服務都不算好，但味道真的很好，如果有類似的分店，我還是會想去的。

週六晚上五點入座，因為時間尚早，店裡還沒有其他客人。店內充滿木頭的溫暖感，營造出舒適優雅的氛圍。這裡有完美三得利生啤酒（PSB）的供應，我毫不猶豫地點了一杯！清爽美味！菜單上有各式海鮮和肉類，種類非常豐富。其中最美味的是我最愛的拖羅炸，份量十足。雖然對於新型居酒屋的定義不太清楚，但菜色的擺盤非常漂亮，讓我不由得拍了很多照片。菜品份量十足，性價比超高！看到這裡有豐富的威士忌選擇，我心情更加興奮。我品嚐了山崎、響、白州等多款。吃吃喝喝，非常滿足！感謝款待！

這家新店的基本風格像是在五反田或其他地方能見到的菜單，感覺還在成長中。服務鈴是必備的。希望他們能在性價比上更努力。雖然這是響，價格高也是無可避免的，但有時1100日圓的飲料卻只是幾乎沒有顏色的汽水，或者刺身3份超過3500日圓，每人份量大概只有5.6片。也許是因為食材好，所以價格高吧，但作為新店，我可能對他們是否能像網站上照片中那樣豪華地表現有一絲期待。期待未來的發展。

大大的招牌沒有吸引人們的注意，因為它位於一條不起眼的街道上。這家隱藏在神秘建築的二樓的居酒屋似乎是這家店。這裡可以品嚐到澀谷的熱門店"大人気"的部分菜單。整體口味都很美味，而且不會太吵雜，這一點也很好。這不是指店裡冷淡，而是讓人感到舒適的適當距離感，令人感激。這是一家可以和伴侶安靜享用美食的小店。在惠比壽，這樣的店面容易被忽視，但也不失為一個不錯的選擇。

惠比寿站步行約3、4分鐘的地方去了一家叫做「粋」的店。店面非常簡單，幾乎看不出來，我一邊想著「應該是這裡吧」一邊走進去。店內非常乾淨，有高級感的吧台。送餐上來的是白魚大根。菜單也很簡單，首先點了自家製土豆沙拉和蟹肉奶油可樂餅。蟹肉奶油可樂餅上滿滿的蟹肉，難道是自家製的？土豆沙拉和可樂餅都非常美味，是用心製作的佳餚。然後主菜是炭火烤牛舌和白金級粋生牛肉，也都有很多東西。雖然價格不菲，但味道令人滿意。這兩道菜都是招牌菜吧，味道真的令人滿意。其他菜品也很簡單但美味，我還想再來這家店品嚐。真的很好吃，謝謝款待。

第一次光臨時，感覺成熟穩重，留下了好印象。但第二次來店卻感覺到了一些廉價感，有些失望。店舖位於隱秘的地方，木製裝潢給人溫暖的感覺，也有一定水準以上的高級感，但食物的品質（比如刺身）和器具的質量並不相稱。與網站上的照片質量有些差距。最讓人失望的是店內播放的音樂……屬於偶像系。此外，廚師的服務意識似乎不是很高。對於四到五個人一起歡樂地享受居酒屋，從性價比來看還可以接受，但整體感覺是，這家店是在追求氛圍良好的熱鬧居酒屋，還是只是經營者的價值觀有些幼稚呢？店名的「粋」這個意味應該有所了解吧。

店員非常親切。服務一流。牛舌肉丸很好吃。推薦愛吃鮭魚子的朋友。若加強在社交媒體上的行銷以及改善店內裝潢及體驗感，我覺得這家店會很受歡迎。

提供高滿意度的菜單，價格實惠。能夠晚到店的餐廳也受到好評。

這家餐廳的菜真是美味極了！不僅肉類新鮮，海鮮也一絲不苟，生蠔和魚子醬都是絕品！而且服務人員反應迅速，讓人感到非常舒適！

飯很好吃，但是叫人卻不太容易有店員來。

芝麻鰺魚美味極了。

美味又氛圍很好。

這是一家適合拍照的餐廳。店裡很吵雜，店員也很吵，所以喜歡安靜氛圍的人可能不太適合。食物普通。