一直以來都很憧憬的「浮亭」。幸運地，得到公司的邀請，一同前往。坐在車上期待著，抵達後，門童為我們開車門。這種待遇就像是被公主般尊重，讓人感到特別。進入高雅的別墅，紅地毯鋪設，氛圍優雅且現代感十足。彷彿置身於非日常之中。坐在兩個吧台座位上，距離遙遠，增添了一份期待感。吧台的設計像是海底，以藍色為主調，擺設著漂亮的魚的畫作。我們點了特別套餐，共計24,200日圓，包括初次嘗試的鰹魚刺身、松露燴煎大蝦、冷製毛豆湯、岩鹽蒸鮑魚、精選牛肉沙朗牛排80克、精選牛肉菲力牛排80克（額外點）、烤甜玉米、蒜味飯、黑櫻桃燒、香草冰淇淋、咖啡、迷你蛋糕。所有菜品都注重食材的品質，巧妙地展現了食材的美味。特別是在面前現場製作的醬料，讓人充滿了期待。五感盡情享受的鐵板燒。每一道菜都令人感動，活蹦亂跳的鮑魚在鐵板上舞動，蒸鮑魚的方式比灑鹽烤更能展現出適中的鹹味和鮮美，大而彈牙。醬料以牛油為基礎，又添加了多種食材，味道豐富而華麗。搭配著蓬鬆甜美的豆腐麵包，完美地品嚐每一滴醬汁。精選牛肉讓人愛不釋手！套餐中的沙朗牛排是中熟，肉質鮮嫩，帶有甜美的脂肪散發出香氣。搭配著黑胡椒、味噌、蒜片，無論哪種都非常美味。額外點的菲力牛排也是中熟，肉質鮮嫩，表面酥脆，內部柔軟，能夠品嚐到牛肉的濃郁。搭配的新鮮洋蔥爽口清爽。享用完主菜後，移席享用甜點。我們選擇了現場製作的黑櫻桃燒香草冰淇淋，溫暖和冷凍的口感非常舒適，黑櫻桃的風味十分濃郁。這是一頓非常滿意的甜點。精湛的烹飪技術，優雅的氛圍，以及服務人員的周到服務，讓我們完全滿意。一直向往的浮亭，吃得飽飽的，度過了一段難忘的時光。

飲食店版的迪士尼樂園，對我來說就像是另一個世界。像是飯店服務生一樣的服務人員帶領我們穿過紅地毯，坐在吧檯前。我們預訂了特別午餐套餐和週年紀念情侶套餐。外觀和味道都非常特別。自家製的薑汁汽水非常地入味！南瓜湯的甜味已經足夠當作點心。魚和肉都烤得恰到好處。我還是喜歡沙朗牛排。據說只有八王子店才有的豆腐麵包和咖哩必須一試。甜點的布丁味道令人感動。他們還提供慶生蛋糕（是滿滿芒果的季節蛋糕）和花束，所以大家一定要在紀念日來這裡喔。

郊外的餐廳需要開車前往。每家宇海亭的裝潢都很棒！讓人心情大好。我曾經去過表參道和銀座，但八王子是第一次。比之前吃過的宇海亭鐵板燒菜單更加精緻和巧妙。聽說他們和豆腐店或宇海的食材等合作了。這家店一直在進化，讓我想在夏天的夜晚再次造訪。

八王子車站下車搭乘計程車約10分鐘，位於高地上的壯觀建築物——海亭，是一家很棒的餐廳。我曾經去過表參道、銀座和あざみ野的海亭，每次來這裡都感受到了美味的享受。這裡有很多個人包廂，鐵板燒的選擇也很多，員工也很多。還有一些適合多人的個人包廂，需要提前預訂。首先是鰻魚前菜，清爽可口。再來是冷的洋蔥湯，非常適合炎熱的天氣。接著是烤鱸魚，番茄醬汁在你面前完成，口感酥脆美味。豆漿麵包也非常好吃。我點了羊腿肉和肉眼牛排，羊腿肉像燒牛肉一樣完美，資深的廚師幫忙烹飪。我選擇了蒜香飯，也可以添加咖哩。甜點是在窗邊的休息區享用的，從那裡可以看到綠意盎然的景色。我點了紅茶戚風蛋糕和現場炮製的焦糖黑櫻桃，火焰燃起增添了氣氛。這裡非常適合紀念日或重要的日子。下次我也想去橫濱的海亭試試看。

父親六十大壽，我們前往了這家餐廳。被帶到一間包廂，我們家人可以悠閒地共度時光。所有菜色都很美味，特別是夏季菜單上的玉米濃湯，實在太好吃了。我們全家都決定一定要再來，度過了非常美好的時光。

我和妻子在平日的午餐時間去了八王子うかい亭。幾天前在網上預訂了，但發現在某些時段即使是午餐也很難預約，最後只找到了11:30有空的時候預訂了，然後開車前往了餐廳。停車後，有幾位服務員迎接我們。因為下著雨，服務員幫我們撐起了傘，這讓我有點不好意思，因為我不太習慣這樣的待遇。我們被帶到吧台，坐下後，廚師走過來和我們打招呼，然後開始上菜。我們當天預訂的是平日限定的午餐套餐，包括了本日的前菜、時令湯、鐵板烤蔬菜、うかい特選牛腰眼牛排（100克）、主食（飯和湯）、甜點和咖啡。前菜是鰻魚天婦羅，搭配洋蔥醬和芥末醬。時令湯是一種叫做巴黎風味的洋蔥湯，是從法式洋蔥湯演變而來的。我自己有時也在家裡做法式洋蔥湯，但還是覺得在餐廳裡吃更美味。鐵板烤蔬菜是炒茄子，上面鋪滿了厚切茄子、肉醬和芝士。茄子、肉醬和芝士的搭配非常合適，感覺就像是在鐵板上烤的一樣（笑）。多餘的肉醬我們用麵包吃掉了，真是一點也不浪費。牛排我點了生熟，配上了蘸料，有醬油、生胡椒、青椒醬和蒜蓉。可能是因為年紀大了，最近我更喜歡這種紅肉了，味道清淡的更合我口味。生胡椒和醬油的搭配是我個人最喜歡的，但那份用蒜蓉烤得脆脆的也很好吃。米飯可以無限續，但妻子吃不了，所以她把一半給了我，我已經很飽了，就沒有再續了。和之前去過的橫濱うかい亭一樣，甜點是要移動到另一個位置吃的。我們換到窗邊的位置，邊看著綠樹邊享用甜點。甜點有四種選擇，但服務員推薦了當季的甜瓜。甜點是用雪芭、切好的甜瓜、果凍和奶油組成的，甜度適中，非常好吃。妻子點的布丁看起來有點單調，但口感濃郁，挺不錯的。不過，單獨上布丁可能會顯得有點不夠華麗，可能配上其他點綴會更好？？？忘記拍照了，但咖啡很香濃，茶點也很用心。服務和餐廳氛圍一樣出色，我認為這樣的價格很合理。下次還想再來。謝謝招待！！

夫的生日午餐我們來到這家餐廳。這棟建築是遷移而來的古老民宅，充滿著古雅風情，一踏進門就能感受到非日常的氛圍。每道菜都美味可口，我們享用到了當季的食材。而在享用甜點時，餐廳還讓我們移席，讓整個用餐體驗更加愉悅。我們訂了生日蛋糕，但吃不完，餐廳提供了外帶盒和保冷袋，讓我們感動不已。

他店家也都有些許不同，每次都能帶來新鮮感動。這次也度過了最美好的時光。美食當然美味，而且服務態度和一切都是一流的。布丁通常作為甜點享用，但八王子店的布丁是最濃郁、最滑順的。非常美味。當然其他店的甜點也非常美味。鐵板燒的「うかい亭」我已經去過所有店家，每家店都很棒，我希望能再次輪流造訪。

八王子有這麼出名的餐廳嗎？沒有。八王子最強的餐廳。高尾山深處的本丸，有鳥山，這家店是鐵板燒。位置就在八王子交流道附近，離鳥山相當遠，附近有日本最著名的演歌歌手的豪宅，也有馬主，會飯是因為很久沒去了。從八王子站坐計程車大概1000日幣。鐵板燒在銀座、表參道和八王子的「うかい亭」都去過。個人比較喜歡本丸的鳥山和芝公園的豆腐店「うかい」。一直覺得第一印象是鐵板上沒有豆芽豆腐。但其實只要點應該就會有吧？開玩笑到此為止，真正的第一印象是奢華華麗的擺設和店面。在奢華的氛圍中享受美味的料理和鐵板燒。總之，我想這家應該是八王子的鐵板燒之英雄吧。附上一些照片，留下一點感想。

八王子雖然遠，但這樣的距離感反而營造出非日常的氛圍。經過一段長途旅程終於抵達，眼前呈現的是一座宏偉的建築，佔地廣闊，空間寬敞舒適。這樣的氛圍更加增添了非日常的感覺。料理更不用說，無可置疑地高品質。總之，這裡的情境真是太棒了。

＊八王子歡樂亭套餐：13,200日元從八王子車站開車沿著一條窄窄的上坡路前進，你會發現這家代表日本的鐵板燒餐廳。厚重的外觀和聖誕節的燈飾會讓你一陣陣迷醉，進入店內！店內獨特而精緻的和洋交融的空間令人讚嘆！服務員的細心服務也非常好！在圓形的開放式吧台上，專屬的廚師會一道一道地為您烹製料理。從使用時令食材的前菜開始，然後是蔬菜料理、海鮮料理和肉類料理。雖然沒有特別令人驚艷的料理，但都很穩定，許多料理都能充分展現食材的美味！我個人最喜歡的是使用鰛魚的海鮮料理！馬鈴薯泥炒菇、蔬菜和醬汁完美搭配，使鰛魚更加突出！肉類有腰部和菲力！即使對肉類感到厭倦的人，也能品嚐到各種不同的吃法，例如洋蔥和生胡椒，一直吃到最後都不會感到沉悶！我以為吃完後就結束了，但後來移到另一個座位享受下午茶時間！我點了一個栗子蒙布朗，這超出了料理的水準，讓我感到驚訝！我以前從未在Atelier Ukai買過蛋糕，下次一定要試試！因為是紀念日，所以還有玫瑰花和紀念照的禮物，服務一直都非常細心，真是太棒了！對於紀念日或生日來說，這家餐廳真是太合適了！<套餐內容>◆北寄貝和烤蔬菜沙拉◆烤紅茄子◆鰛魚、蘑菇◆豆腐麵包◆菲力 腰部◆蒜蓉飯◆栗子蒙布朗 馬卡龍 地瓜蘋果餅

停車場雖然離車站有點遠，但對於開車的人來說並不是問題。停車場的空間很大，停車很方便。店內裝潢，從評論的照片看起來，給人亂糟糟的印象，但實際上並不是這樣，是一個大正摩登風格、整齊有序、氣氛舒適的好店。菜單方面，雖然聽說經常有單人客，但我和另一人前去時卻被告知只能點同一份菜單，覺得有點奇怪。雖然可能會麻煩一些，但選擇讓兩人選擇較貴的菜單，可能比兩人選擇便宜的菜單更能增加銷售額。這次有上、中、下三種套餐，我選擇了中間的，我的同伴選擇了上等的，但被告知必須點相同的，所以我們選擇了中間的。食物方面，感動於湯很熱的上桌。能夠上桌時保持如此熱度是很難的，但能夠在食物還沒冷掉時享用是外出就餐的一大好處，我感到很高興。肉類有沙朗和羊腿兩種。肉質非常嫩，配有大約四種不同的香料，能夠品嚐到各種不同的風味，特別是生胡椒，帶有鹹味，非常美味。最後的米飯可以選擇咖哩飯或蒜味飯，蒜味飯幾乎不添加奶油等，所以吃起來不會沉悶，很好吃。餐具方面，店家很注重，盛肉的碟子是源右衛門的精美碟子。他們特地前往採購並協商設計製作。其他餐具幾乎都是皇家哥本哈根的。在享用茶和甜點時，也使用了海倫朵和威瓊的餐具。飲料方面，大多數都是不會干擾食物口味的飲品。個人希望能增加一些微氣泡的甜雞尾酒。甜點方面，有烤點心和生點心兩種。可以從四種生點心中選擇，我選擇了栗子蛋糕和華夫餅。華夫餅上的蜂蜜可以在店裡買到，是一種海外稀有的食材，有黑糖的味道。它的甜度相當清爽，口感輕盈，與華夫餅非常搭配。栗子蛋糕是現在流行的細長款式，但我認為這可能因人而異。由於太細，很難感受到味道，也完全感受不到酒味，味道非常清淡。個人更喜歡稍微帶點酒味的普通粗款栗子蛋糕。不過，這並不表示它不好吃。總結，店家的氛圍、服務、裝潢和食物都讓人滿意。個人希望改進的是希望在飲料方面增加更多的雞尾酒種類，並且希望甜點能夠再多加些酒，但這只是個人口味的問題，可能有很多人並不在意。

這是社長請我們去的結婚祝福餐廳。果然是社長挑選的祝福場所，內容非常成熟，讓我對餐廳的概念有了新的認識。雖然照片都由丈夫拍攝，但既然難得來到這樣的好地方，我後悔沒拍出令人滿意的漂亮照片。像是宇海系列的餐廳，入口前的庭院都非常美麗，這次也一樣讓我們享受了美景。這家餐廳比起豆腐、鳥山等知名餐廳更加優雅。服務也更加周到。一進入店內，就能感受到它的精心設計。室內裝潢的風格雖然有些復古，但卻透露著高雅與奢華，木質建築散發著獨特的韻味，同時又充滿時尚的高級感。我們被引導進入了包廂，並有一位專屬的廚師陪同。偶爾也會有其他工作人員來幫忙。真是了不起，不僅有包廂，還有專屬廚師，並且他們還會親自為我們準備美食，同時與我們親切地聊天。在享用美食後，我們被帶到了二樓。二樓是一個開放式的空間，可以俯瞰整個一樓。我們坐在大沙發上，點了飯後甜點和酒。雖然酒量很少，但價格卻非常高昂。移動到甜點區時，有種貴族的感覺。離開時，還收到了宇海工作室的紀念品。社長還贈送了祝福的鮮花，並且宇海工作室還幫我們印製了合影照片。雖然外面下著雨，但工作人員為每個客人打開了傘。讓我感覺像是真正的大小姐。雖然整個過程中我一直感到緊張，但這家餐廳的服務周到，裝潢高貴且有品味。對於特別的慶祝活動，我想這會是一次難忘的經歷。下次我想帶父母一起來拜訪。

八王子的聚餐首選當然是宇海亭！所以和妻子一起前往了！當然提前預訂了！我們點了特別午餐，我想是這樣吧？我們使用了食べログ上的谷歌地圖前往，但被引導到完全不同的地方，差點錯過了預訂時間！大家一定要注意啊！建築物非常豪華！這樣的環境讓人期待啊！服務也像飯店一樣周到！真是無可挑剔的服務。這樣的接待絕對能讓外國客人感到滿意。這裡的服務就是典型的「日本風」！菜色也不錯，但肉類可能因個人口味不同，我喜歡的肉質可能不太符合我的口味！整體而言，菜色都很美味，但都在預期之內。餐後的甜點氣氛也很棒！服務無可挑剔，如果是為了妻子的生日而來的話還不錯！而且也可以用來款待客人！

在一個悠閒的空間裡，其他客人的談話聲幾乎聽不到。食物像往常一樣美味。廚師似乎是一位不太熟練的年輕人，讓人有些擔心，但他的服務態度十分可愛。我們又點了一道甜點，一共吃了三種，和另一位朋友分享。還買了工作室的餅乾，真是太幸運了！

初次造訪八王子うかい亭。這次是為了慶祝相方的生日而來。我們選擇了特別午餐套餐，並額外添加了紀念日情侶計劃。我們的服務生是一位年輕而清爽的人。前菜有三種。南瓜冷湯。煎烤得鬆脆的石鯛，搭配大塊的可以成為主角的南瓜。主菜是100克的沙朗牛排和羊排，米飯改成咖哩（另加550日圓）。甜點是新鮮出爐的鬆餅和冰咖啡。每道菜的味道都符合預期，很美味。然而，有幾點服務讓我有些在意…①喝完了乾杯的飲料後，服務生沒有詢問我們是否需要再點飲料。②未收到通知八王子うかい亭應用程式的「報到」QR碼。→最後，我們沒有報到就離開了。③旁邊的客人得到了菜品介紹和閒聊等各種交流，我們感受到了與常客的差異。④當遞送紀念日計劃的花時，沒有說「這是從店裡送來的」一句話。之前在其他店裡拿花時，都會說「這是先生交給我們的」。→與其他店的統一感不足，有點可惜。這是店員的細心問題嗎？⑤當提取紀念日計劃中的蛋糕時，沒有詢問需要多少乾冰。→回車後才發現只有一小塊，後來又再購買了。這筆帳大約是3萬日圓。雖然服務費是另外收的，但我認為應該會有相應的服務。雖然不確定以後還會再來，但這次離開時有點失望。謝謝款待。

◆ 東京午餐探索之旅：「八王子うかい亭」的根源。 ▪︎ 八王子うかい亭（位於八王子市暁町）・特別午餐套餐：12100日圓 - 盛夏蔬菜和魚生沙拉 - 龍蝦濃湯 ◾︎ 食獸まろ Instagram: http://instagram.com/maro.j.maro 部落格: https://ameblo.jp/korinai-menmen/

2022年5月的某天，我們有一場法事，於「八王子うかい亭」與家人一同享用了午餐。八王子うかい亭是うかい系列中鐵板燒部門的品牌。由於我喜歡うかい系列的「とうふ屋うかい」品牌，這次我們來到這家店。這家店位於八王子的山丘上，視野開闊，優雅的建築和內裝營造出了非日常的氛圍。我們點了特別午餐套餐，因為司機和正在哺乳的妻子在場，我們選擇了希爾頓氣泡水。儘管在我們造訪時，伊莉莎白女王仍在世，但這款氣泡水也因為是女王喜愛的品牌而聞名。它的細膩氣泡和溫和口感令人愉悅。套餐包括前菜、洋蔥泡沫冷製湯、肉厚的茄子和龍蝦烤物，以及現場烹調的肉類料理，每一道菜都豪華美味。麵包是由「とうふ屋うかい」製作的豆漿麵包，感受到了系列的協同效應。此外，うかい的甜點也很美味。我們移到另一樓層享受悠閒的下午茶時間。我們點了布丁、鬆餅、以及其他甜點，每個人都品嚐了不同的甜點。這種大人數聚會的樂趣真是獨特。餐後我選擇了八王子冰咖啡，它使用富士山地下水深烘焙而成，是我喜歡的濃郁苦味類型。這個地方不容易隨意前往，但這正是它能帶來非日常感的原因。由於是うかい系列，服務質量當然是一流的。這是一個與家人共享美食的理想之地，我強烈推薦。

傳聞中的好店名不虛傳。從外觀到庭院的動線，從入口精緻的玻璃門到內部裝潢，都非常迷人，服務人員也相當周到。我們四個人前往，他們貼心地安排了四人半獨立包廂，並為我們提供了美味的菜餚。我們選擇了經典的套餐，享受了十分美味和愉快的用餐體驗。給我留下最深刻的印象是牛排的配料，包括生胡椒鹽醃和青辣椒味噌。菜餚本身的美味價格相符，而細緻的調味更讓我們感受到了高品質的水準。

■地點　從八王子站北口開車約10分鐘■牛排・鐵板燒百名店2022年獲獎■用途　慶祝紀念日晚餐■價格　15000日圓〜20000日圓■概要與感想　我們在慶祝紀念日的時候住在八王子附近，所以預約了宇戀亭並前去拜訪。由於我們每年都會去銀座宇戀亭，所以對於最好的招待有很高的期望。即使在雨中開車前往，店員會來接我們並提供傘子。從一開始就感受到了非常棒的服務！與銀座店一樣，每組客人都有一位專屬廚師，他在鐵板前為您準備所有的菜餚。享用晚餐時與廚師交談，讓我們感受到了獨特的特別氛圍。整個菜單都非常出色，沒有令人失望的菜餚。甜點需要換座位享用，但甜點非常美味，令人驚艷。這不僅是一頓美味的晚餐，甚至連甜點都非常用心。真是名副其實的名店。我們下次特別的日子還會再來光顧。謝謝款待！■投稿時　3.69 ===========